海天酱油介绍

海天是中国调味品行业的领先企业。

是一家专业的调味品生产和销售企业。

它的历史可以追溯到清代中期兴盛的佛山酱油园，已有300多年的历史。

它是中华人民共和国商务部宣布的首批“中国老字号”企业之一。

目前，其产品涵盖酱油，蚝油，酱油，醋，料酒，调味酱，鸡精，鸡粉，苏府等，年产值超百亿元。

海天人本着“传播美味佳肴，酿造幸福生活”的使命，致力于通过现代科学研究技术继承和创新传统酿造技术。

建成了面积超过60万平方米的大型玻璃干燥罐和发酵罐，专门用于优质酱油的日晒。

拥有多条世界领先的自动包装生产线，以及业内领先的国家认可的实验室，更加严格地执行质量标准。

并从国外进口成套科研测试设备，努力建设具有世界领先水平的调味料生产基地。

安全，美味和高质量的海天产品不仅在国内市场上销售，而且还销往世界60多个国家和地区。

传播饮食文化，发扬生活风味。

海天致力于将中华饮食文化传播到世界各地，提供高品质的产品，使更多的人享受到美味的快乐，让更多的家庭感受到生活的幸福。

海天集团也在上海证券交易所上市（股票代码603288）。

2016年，海天实现收入124.59亿元，净利润28.43亿元。

在2017年《财富》世界500强中，海地排名第468位，净资产收益率（ROE）在中国排名第9位。

2017年，海天实现收入145.84亿元，净利润35.31亿元，同比分别增长17.06％和24.21％。

全国哪个品牌的酱油最好吃经过评比这6款国产酱油上榜看看都吃过吗最好吃经过评比这6款国产酱油上榜，具体如下：1.海天酱油提起酱油很多人第一时间就会想到海天，不仅因为他们的酱油味道好，还跟他们铺天盖地的广告有关，大家肯定在不少节目和综艺中见到过海天酱油的宣传，可以说，海天酱油在酱油界里独领风骚了很多年。

2.加加酱油除了海天酱油加加酱油在市场的占有率也很高，这款酱油产自湖南，以酿造出名，所用材料都是非转基因的精选大豆，色香味俱全，性价比很高，受到广大消费者的欢迎，所以要说酱油，加加酱油必能排前十。

3.厨邦酱油厨邦酱油产自广东，是酱油界的老牌子，成立至今都快20年了，其知名程度不亚于海天，在消费者中也拥有一批忠实粉。

厨邦酱油拥有非常完善的生产及销售体系，从选材，生产，销售，服务都是自己公司一手把控，所以在源头上就能很好地控制出品品质，深受消费者信赖。

4.淘大酱油淘大酱油是福建的品牌，可能福建的小伙伴会比较熟悉，但生产却主要在上海，这款酱油价格低，品质好，味道鲜，而且产品也经过了多次的检测，均是合格的顶级酱油，如此物美价廉，又有谁会不爱呢。

5.东古酱油这款酱油从包装上就能看出来头不小，毕竟有多少酱油品牌能打上百年传承的标签呢，东古酱油也是产自广东，他们悠久的历史，让他们成为当之无愧的老字号酱油品牌，而大家都知道，酱油中的氨基酸态氨含量越高，它的营养价值就越高，东古酱油每100毫升中就有1.3克的氨基酸态氨，可见其营养价值之高，这在酱油中是不多见的。

6.千禾酱油千禾酱油主打0添加，味道纯正，口感自然，在制作过程中也是自然酿造，没有使用添加剂速成，真正做到让消费者放心，所以千禾酱油在消费者中评价非常高，他们产自四川，在国内也非常有名。

海天是国内专业的调味品生产企业，历史悠久，是中华人民共和国商务部公布的“中华老字号”企业之一，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。

1994年海天成功转制，成全球大型的专业调味品生产和营销企业。

2010年12月，由原来的佛山市海天调味食品有限公司，改为佛山市海天调味食品股份有限公司，简称海天味业。

2014年2月11日，海天在上交所主板成功挂牌上市，股票名称为“海天味业。

”[5] 海天味业除了布局酱油、蚝油、黄豆酱主营业务，一直在不断拓展业务，2014年4月，海天味业子公司广东广中皇食品有限公司以9000万元的价格收购开平广中皇食品有限公司，开始向腐乳行业进军；2017年2月，海天味业子公司佛山市海天（江苏）调味食品有限公司以4027.1万元收购镇江丹和醋业70%的股权，加快食醋品类的布局；2019年12月，海天味业以1.69亿元获得芝麻油企业合肥燕庄67％股权，以此开始在芝麻油领域的发展；2020年8月11日，推出了旗下首款火锅底料产品，正式宣告入局火锅底料市场。

[6-7] 2019《财富》未来50强榜单，佛山市海天调味食品排名第15。

[8] 2019年12月，佛山市海天调味食品股份有限公司入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。

[9] 2019年营收总额为197.97亿元，居中国调味品行业第一位[10-11] 。

《2020胡润中国10强食品饮料企业》排名第一位。

海天调味得名于“海天酱园”。

海天调味，中国最大的专业调味品生产企业，海天调味溯源于清乾隆年间的佛山酱园，海天调味至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。

1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、享誉港澳的古酱园谋略合并重组。

“海天酱园”是25家酱园中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响也最广的一家老字号酱园，因此一致同意将新组建的厂命名为“海天酱油厂”。

海天品牌故事
海天品牌故事：海天是一家领先的调味品企业，其历史可以追溯到 1996 年。

在那一年，海天创始人何享健先生开始了他的创业之路。

在早期，海天主要从事白酒和酱油的生产，但是随着市场的变化和消费者需求的不断提高，海天开始探索新的产品线，并最终确定了调味品作为公司的主要发展方向。

在 2000 年左右，海天开始大规模扩张，并开始投资兴建新的生产基地和生产设备。

随着技术的不断进步和创新，海天的产品质量得到了不断提高，并逐渐赢得了市场的认可和好评。

在 2010 年左右，海天开始致力于品牌建设，并通过一系列的广告和营销活动来提升品牌知名度和美誉度。

同时，海天也积极参与公益事业，并为慈善事业做出了重要贡献。

如今，海天已经成为中国调味品领域的领军企业之一，其产品涵盖了酱油、醋、调味酱、鸡精等多个品类。

海天始终坚持“质量第一、用户至上”的经营理念，不断为消费者提供优质的产品和服务。

海天品牌故事的成功发展，离不开何享健先生及其团队的不懈努力和创新，也得益于消费者对海天的信任和支持。

未来，海天将继续秉持“让世界更美味”的使命，不断推动调味品行业的发展和创新。

海天酱油前言海天，中国调味品领导品牌，亿万家庭熟悉和信赖的味道，健康美味与美好生活的制造者。

海天溯源于清代乾隆年间的佛山酱园，至今已有年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。

海天产品囊括了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、大调味品等八大系列多个规格和品种。

其中海天金标生抽、海天草菇老抽、海天海鲜酱油、海天黄豆酱、海天金标蚝油等产品均已顺利行销市场数十年，有著巨大的市场基础和较好的消费口碑。

经过多年的发展，尤其是近十年来利用现代科技加速推动对传统酱油产业的转型升级，海天连续18年保持了18%以上的复合增长率，从规模不足一个亿到年销售额过百亿元，产量过百万吨，成为全球著名的专业调味品生产和营销企业。

年2月11日，海天在上海证券交易所成功上市，标志着海天发展进入一个全新的阶段。

调味业是深具中国美食传统的产业，在中国尚无几千年的历史文化演进过程??海天味业立足中国调味业的文化沃土，立足美味事业，在搞浅搞细国内市场的基础上，更存有责任把“中国味”推展沦为世界语言，把海天制成国际品牌、以集团化、产业化、国际化、品牌化的战略经营，提供更多优质产品，传布美食文化，使更多人享用美味的快乐，使更多家庭体会生活的幸福美满。

为社会整体的协同和提升，贡献自己的力量！海天，生活多美味！一、市场状况改革开放以后，我国居民食品消费出现了两次关键转型，：一个转型就是由卖方市场向买方市场的转型，“凭票供应”的历史基本上沦为过去；二是由数量型向质量型的转型，其特点就是食品消费在生活必需品中的消费比重上升，就是恩格尔系数上升，但食品消费的开支比重却在下降，即为食物结构出现了非常大的变化。

在这种消费趋势的助推下，我们的食品工业获得了十分迅速的发展。

而在食品工业迅猛发展的同时，调味品逐渐沦为食品工业快速增长和城乡居民消费的新亮点，地位越来越关键。

现阶段我国调味品产业发展变化有三大特点：一是调味品已经成为我国餐饮业繁荣发展和提高品质与档次的必备品。

海天酱油有致癌物真假
海天酱油有致癌物有相关消息，也撤回了这部分商品。

海天酱油有致癌物的物质有部分存在。

在海天酱油的配料表中，是含有苯甲酸钠的添加剂，如果超过一定剂量，就会对人体造成伤害。

剂量很重要。

如果用多了，会对我们的肝脏造成伤害，还会致癌。

但前提是食品中添加的苯甲酸钠不符合安全标准。

要知道，苯甲酸钠在我国国家标准中是可以作为食品添加剂的。

除了关注添加剂本身是不是致癌物，还要关注用量。

不讲剂量只讲毒性是耍流氓。

比如瘦肉精，很明显是违法的。

不过，关于海天酱油中添加的苯甲酸钠，海天味业公司就近期的产品添加剂争议发布声明称，所有产品中食品添加剂的使用和标识均符合国家相关标准和规定。

海天酱油是哪里生产的？
海天酱油是海天集团生产，其总部位于浙江宁波，生产基地位于广东省佛山市高明区沧江工业园“酱油城”，占地约3000亩，首期投资超过10亿元，年产量将超过200万吨，除生产酱油外，还生产包括蚝油，鸡精，酱，醋在内的多种调味品，将确保海天在产销规模。

海天酱油的规模：自1990年代始，海天酱油已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录，并且一直保持比较高的增长速度。

2005年10月28日，海天（高明）调味食品有限公司盛大落成，全部建成投产后调味品年产量将超过200万吨，是中国第一个现代高科技与传统酿造工艺完美结合的典范，标志着中国调味业向集团化、产业化经营迈出了关键的一步。

班级：市场营销班学号：姓名：指导教师：老师2012—2013学年第一学期前言现代企业竞争日益激烈，为了在夹缝中求生存，许多企业在积极提高顾客忠诚度的同时还在不断地寻找着潜在顾客，企图扩大市场份额，站稳脚跟。

海天酱油虽然在中国调味品行业属于领导者，但是后来者日益增多，消费者选择增多，竞争日益加大，为了应对这个不利的局面，海天公司积极采取措施挽回有利局面。

一、项目背景分析海天酱油是海天食品有限公司生产的调味品，自1990年始，海天已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。

海天酱油国内调味品行业名副其实的第一品牌，是消费选择调味品的首选品牌。

具有美味、健康、环保、绿色、诚信的良好形象。

具有极高的品牌号召力，拥有大量的忠诚型客户。

其产品优势主要表现在巨大的产能、超高的品质、产品多样化、科研力度大、庞大的经销网络等。

但是，海天酱油在农村的普及率没有达到理想要求。

为了进行拓展农村市场，此次海天食品有限公司进行了大规模的农村推销和宣传活动。

二、项目主题寻找海天酱油的潜在顾客三、项目宗旨及目标宗旨：美味海天，享受生活目标：将海天酱油的市场份额进一步扩大，使其经销脉络深入农村四、实施内容和程序内容形式：在各个省市设立推广小组，深入农村进行产品的推销。

具体形式可以有：借助歌舞表演来宣传海天酱油；推销人员深入基层，进行家访，可以给潜在客户赠送赠品；找到村子里比较有影响力或者爱串门的人即意见领袖，向他们进行推销并能够接受，赠送样品。

时间安排：具体看各个地区的天气情况等，在一个月之内陆续进行开展活动，详细时间没有规定。

地点：农村人员：分为四类，第一类是专门负责向潜在顾客推销的人员；第二类是专门负责表演的人员；第三类是专门负责搭台、开车等打杂的人员；第四类是专门进行管理和与相关重要人物联系的负责人，让活动进行的更加顺利有序。

具体操作：本次活动的挑选的主要潜在客户为每个农村家庭的奶奶或者是家庭主妇。

在农村，做饭做菜一般都有女人来做，特别以30岁到50岁的中年妇女居多。

海天酱油讲述不一样的品牌故事。

近日，央视一套和多个央视重点频道在黄金时间上线了海天味业的品牌故事，用3分钟的视频全景展现“海天，用心晒足每一瓶酱油”的品牌理念。

好的酱油需要在前人智慧基础上进行科技创新，海天人用微生物学、发酵工程、甚至建筑学来更主动地晒酱油，根据四季测算阳光的角度、浮盐下沉发酵翻酱的时机把握、研制冬夏菌种来把控产品的品质，全面彰显百年品牌海天对产品的用心。

就以视频中呈现的海天调味品为例，背后也是经历了一道道工序，经历了无数工匠的精心打造，最终以百年品牌的姿态呈现于亿万消费者的餐桌之上。

海天酱油作为消费者日常生活的必需调味品，在辅佐食材方面均达到色、香、味的标准，满足了国人对于烹饪饮食的挑剔需求。

视频中三位海天匠人各司其职，也折射出国民品牌海天对调味品的用心，其中天然晒池斜角仅仅相差2.2度，透光面就可以增加0.5%，海天人秉持着“一缕阳光都不浪费”的执着追求，充分利用好阳光，酿晒出好酱油。

在国内拥有百年及以上的行业品牌有很多，海天味业也是其中之一。

海天生动讲述了一个品牌的发展故事，一个个海天人用心雕琢每一瓶调味品，每一瓶的付出都是对一餐一饭的在乎。

在海天味业发展初期，天然晒制依靠人工把控，而在科技化智能化逐步应用的今天，海天人将传统的酿晒与科技智能化的完美融合，使得工作效率进一步提高，有效控制生产成本，为品牌的全面覆盖创造良好外部条件。

任何一个品牌的发展壮大都不会是一蹴而就的，平台赋能与精湛品质总是相辅相成，相互成就。

从央视推出的品牌故事中不难发现，海天用心晒足每一瓶酱油，用心培养一批为产品保驾护航的海天人，他们用自己的勤劳与智慧，在各自平凡的岗位上创造着奇迹，为社会运转和人们美好生活提供保障。

海天味业正是凭借对细节的把控，用心酿造出一系列精品。

海天，每一瓶的付出都是对一餐一饭的在乎。

海天草菇老抽酱油海天草菇老抽酱油-海天草菇老抽酱油产品特点品牌：海天类别：酿造酱油系列：经典味系列配料表：水、非转基因黄豆、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、草菇、食品添加剂（谷氨酸钠）。

氨基酸态氮含量：≧0.7g/100mL产品标准号：GB18186高盐稀态发酵酱油质量等级：一级保质期：18个月贮存条件：常温保存，使用后请盖好瓶盖。

产地：广东省佛山市用途：佐餐凉拌或烹调炒菜温馨提示：发酵产品，若有少量沉淀，属正常现象，请放心食用。

海天草菇老抽酱油-海天草菇老抽酱油产品特色在烹饪界，海天酱油草菇老抽被视为一面旗帜。

海天酱油草菇老抽烧出来的菜，颜色红状透亮：在业内无法超越，畅销60余年。

信赖1.几滴就上色，滴滴香浓，用量省；信赖2.久煮不变黑，出品呈金黄色，持久不变；信赖3.适用于烧卤、焖煮，深层入味，层层鲜香；长久的信赖成就了海天酱油草菇老抽无可替代的地位。

地位超越，源于海天对品质卓越的追求：?长达九个月，多重阳光发酵；?历经高温熬煮，做足功夫；?优选原料，用足真材实料；海天草菇老抽酱油-海天草菇老抽酱油产品选购小常识据调查显示，中国人在买酱油过程中，80%的消费者从来没注意过酱油瓶贴上的内容，而与酱油品质有关的信息，基本上在小小的瓶贴上都有体现，消费者可以籍此基本分辨出酱油的优劣。

调查也提醒消费者，一来要选购大品牌的产品，二来还是应该掌握一些酱油的消费常识，做个真正的酱油专家。

1．认证（1）QS标志：最基本的认证标志，是食品市场准入标志；（2）ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证；（3）HACCP食品安全认证：是目前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品；从产品质量方面考虑，具备以上三种体系认证的酱油，消费者可以放心购买。

2．原料高品质的酱油严格精选优质脱脂大豆和优质小麦为产品制作原料，并严格控制原料中的农药残留、防腐剂残留。

海天酱油介绍
说到大厨两个字你是不是想到了头带大高帽身穿白色厂服的后堂大厨们呢？并且在咱们传统的认识里如同大厨都是以男人居多，本来跟着咱们对时髦饮食的寻求，许多女士也不单单只是那个只会在厨房里做家常菜的期间了。

而要想做个时髦的大厨今日最就咱们推荐两款秘密武器：海天味业的海天招牌拌饭酱和海天黄豆酱了。

海天味业招牌拌饭酱以其“巨细能吃”、“美味随身带”等特性为消费者供给了极好的解决方案。

融汇了海天在天然发酵技术、酱油酿造技术、健康油制技术等多方面抢先技术的精华。

另外在口味上也满意了不一样客户的需要：香辣酱、香辣海鲜味、香辣香菇味等等，包装上也有200g和300g，两种，极大的满意了用户的不一样的需要。

还要给咱们说的是，在包装上海天也很交心的采用了黄色以及淡蓝色包装构成的男女双版，一个口味，两款包装，带给了年轻人不一样的“小资味”吃酱体会。

关于吃法嘛，那可太多了，直接蘸食，炒菜配料都是很不错的挑选。

关于上班族、“懒人部落”是再合适不过了。

海天黄豆酱，是海天自创技术，双优珍选的一款时髦酱料。

它集多种酱料之大成，适用性十分广泛，而关于这款黄豆酱的吃法，也包括了蘸、焖、蒸、炒、拌等各种烹调办法，真可谓是一酱在手吃遍全国都不愁。

最后给咱们提示的是关于这两款酱的吃法除了平常中咱们多见的几种外还有许多更别致的办法，而这些就需要你自己去发现了……。

海天酱油的酿造过程解析
海天酱油属于酿造酱油，酿造酱油是酱油中最好的。

酱油分成三类，酿造酱油、配制酱油和化学酱油。

酿造酱油是以蛋白质原料和淀粉质原料为主料，经微生物发酵制成的具有特殊色泽、香气、滋味和体态的调味液。

简单理解便是用黄豆、小麦等原料经过天然酿晒而制作的酱油。

酿造酱油因为发酵工艺不同可分为两类：高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油。

其中高盐稀态的酱油微生物含量较多，风味和口感都更胜一筹。

所以在购买酱油时可以以此为依据。

海天酱油是哪里生产的
海天酱油是中国福建省福州市的一家制酱企业，成立于1958年。

其创始人陈秉和首创“黑科技”发酵技术，使酱油
发酵时间大大缩短，色泽红亮、气味清香，口感鲜美，深受消费者喜爱。

海天酱油以其优良的品质和品牌知名度远播海内外。

海天酱油有着长达60年的历史和文化底蕴，并且秉承世
代传承的“陈秉和黑科技发酵工艺”，这使得其独具特色。

海天酱油的生产工厂位于福建省福州市，有着6000多名员工，
建有先进的生产设备和技术。

海天酱油通过一系列的质量控制和监督体系，使其酱油的品质始终如一，得到了广大消费者的认可和信赖。

海天酱油以其悠久的历史与创新的技术，生产各类酱制品，主要有老抽、生抽、鲍汁、海鲜酱等多种品种。

海天酱油的产品销往全球多个国家和地区，其出口业务占据了中国酱油出口的重要份额。

除了生产优质的酱制品，海天酱油在社会责任方面也做
出了贡献。

海天酱油积极参与各种公益活动，如支教、扶贫、环境保护等，为社会做出了贡献。

总之，海天酱油是一家拥有悠久历史的经典品牌。

其优
质的产品和良好的品牌形象，使得海天酱油成为了中国酱油行业的佼佼者，并在国际市场上获得了极高的声誉。

今后，海
天酱油将继续秉承经典技艺与创新科技相结合的原则，为广大消费者提供优质、健康、美味的产品。

浅谈一瓶小小的酱油背后的故事（海天酱油）作为中国调味品行业的领军品牌，海天一瓶小小的酱油背后的故事是源于海天味业不断深入的供给侧改革的创新之举。

抓住新一轮消费升级抢占高端市场，以技术、工艺创新优化产品质量，瞄准年轻消费群改变营销策略……海天依靠创新产生新的供给，释放新的需求。

在制造业整体低迷之下，去年前三季度共产生20多亿元利润。

去年7月，在广东省委十一届七次全会上，作为供给侧改革的标杆企业，海天获得省委书记胡春华的“点赞”。

从做好一瓶酱油出发，海天以创新精神和工匠精神将小产品做成大产业，成就市值千亿的调味品王国。

酱油行业历经几百年历史，时至今日人们对酱油的需求，变得日益个性化和多元化。

海天敏锐抓住消费需求变化，瞄准中高端市场，对酱油产品结构进行调整。

酱油类产品高中低档产品的比例由原来的1:6:3，调整为3:6:1，高端产品的比重逐渐增高。

针对消费者对酱油“鲜味”拥有更高需求，海天推出高端产品味极鲜酱油。

该产品以非转基因黄豆为原料，通过提升工艺达到鲜味更醇，氨基酸态氮含量超过国标50%。

目前，这款产品销售量保持每年20%的以上增速。

成为高端酱油领域的领头羊。

现代消费人群对饮食健康更加关注，为此海天推出了淡盐酱油，满足“三高”人群的使用需求。

如今，海天酱油拥有十余个品类，产销量稳居行业第一，产品在全国市场占有率则稳定在15%。

深耕酱油市场之际，海天大力开拓蚝油、酱料等调味品品类，创造有效供给。

截至目前，海天调味品涵盖酱油、蚝油、酱料、醋等300个规格品种。

蚝油、黄豆酱、拌饭酱等产品获得良好的市场反响。

伴随消费市场的变化，调味品行业也在历经十年快速发展后进入转型期。

整个行业正从企业发展层次不齐向品牌化、集中化发展。

海天依托供技术创新驱动供给侧改革，树立核心竞争力，成为引领行业发展的“领头羊”。

身处传统的酱油行业，海天并不固守传统，坚持将传统酿造工艺与现代技术相结合。

制曲是传统酱油酿造的关键环节，制曲的优劣直接决定了酱油的收得率和品质。

见海天的产品。

不仅如此，海天产品还远销全球60多个国家和地区，成为海外华⼈聚居区的标配。

⾸先他建⽴了⼀⽀1500家经销商、5000家分销商的中层⽹络，⽤其总揽33万个终端营销⽹点，并培训了⼀⽀超过1000⼈的特种部队，将其派往中层⽹络，指导和管理这些⼩诸侯。

分封“诸侯”时，他采⽤“双驾马车”制度，在⼀个地区⾄少设置两名经销商，⼀⽅⾯防⽌“诸侯”反叛，另⼀⽅⾯刺激诸侯间的竞争。

最后他采⽤先付款后发货的政策，避免⾃⾝资⾦被经销商占⽤。

同时，他也很少占⽤经销商的资⾦，很多同⾏⽤⾼返点政策⿎励经销商压货，庞康则不热衷于这种⼿段，给的返点也很少。

经销商没有压货就不会异地窜货和扰乱价格，从⽽稳定了整个体系，每2～3年，庞康还提⼀次终端价格，给经销商留⾜利润。

通过这⼀套体系，经销商紧紧融⼊海天体系，2016年，这个体系⼲出124亿业绩。

专注⼒成就⼤爆发海天的产品哲学与格⼒很像，就是把⼀种产品做到⾏业第⼀，然后拓展相关产品。

海天最早的产品是酱油，酱油做到第⼀后⼜增加了蚝油，蚝油做到第⼀后⼜增加了调味酱。

到2016年，三⼤品类在总营收中的占⽐分别为63%、15%和15%，合计占总营收的93%。

剩下的7%是最近⼏年拓展的醋、料酒、鸡精、腐乳等产品。

2008年的⾦融危机，像秋风扫落叶⼀样地淘汰产品羸弱的企业，活下来的企业则努⼒培植在主业上的竞争⼒。

最近⼏年消费进⼊升级周期，粗放式竞争结束，海天这样的专业化企业获得巨⼤奖励。

2013年到2016年，海天的年营收⼀路攀升，从84亿攀升到124亿，净利润也稳步增长，从16亿涨到28亿。

当其他制造业企业家叫苦连天时，海天却在闷声发⼤财。

可以预计，未来⼏年，产业集中将成为酱油⾏业的重头戏，⼩作坊企业和地⽅弱势品牌将被整合，就像《圣经·马太福⾳》所⾔，“凡有的，还要加倍给他叫他多余；没有的，连他所有的也要夺过来。

”除了整合落后产能外，海天还优化了酱油的产品结构。

海天酱油最初⾼中低档的⽐例是1:6:3，近⼏年来，这个⽐例被调整为2:6:2，未来的⽬标是3:6:1。

海天味业基本资料简介全国当前共有酱油生产企业2000 多家，但规模以上企业不到400 家，全行业销售收入约为150 亿元，而海天则是国内酱油行业的翘楚。

海天味业肇始于200 多年前的清代中叶乾隆年间，是全球最大的调味料生产企业之一，年销售额超过50 亿元。

被众多海外媒体誉为“中国味王”的海天，以酱油为主打产品，生产包括蚝油、醋、调味酱、味精、鸡精、调味汁、调味粉等八大系列200 余种产品，海天品牌的产品质量、产销量和出口量均居全国调味品行业首位，远销全球100 多个国家，获得欧盟各国市场的通行证，通过美国的FDA 检测。

多次获得国家银质奖和省优、部优产品称号。

从1999 年起，海天销售额连续8 年以每年30％左右的速度增长，2006 年已经达到25 亿，位居全国调味品行业第一名。

目前，海天产能已超过40 万吨，酱油产品在全国的市场占有率为4－5%。

始建于2005 年的海天酱油酿造生产基地扩建项目在2007 年全部完成，海天酱油年产量按计划达到100 万吨。

若按照国内酱油年产量为500 万吨左右计算，扩建项目完成之后海天的年产量将占到国内市场份额的五分之一，市场霸主地位不言而喻。

除了稳固酱油市场外，海天还不忘发力耗油产业。

2007 年6 月，由海天独立起草的蚝油国家标准通过国家商务部审批；2007 年7 月，海天年产10万吨的蚝油生产线高明生产基地投产；公司积极开发新产品，推出海天金标蚝油与海天XO酱。

海天在蚝油上的种种举动，完全可以窥见其在掌握行业话语权和扩充产能之后，欲与李锦记在耗油市场一争高下的野心，而蚝油业务则将成为海天突围调味品市场的一把亮剑。

近年来，海天市场销售保持着20%的年增长速度。

目前，海天味业年产值已达50 亿元，年生产规模超过100 万吨，2008 年纳税额突破4 亿，各项经营指标均居全行业之冠。

面对外资对中国调味品市场不断发起的并购整合，海天通过不断加码产能做出反击，依靠规模化的生产降低成本，提升产品的市场竞争力。