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第四章操作技能鉴定复习指导第一节准备指导一、茶艺师技能考试的方法与特点茶艺师技能考试的方法：采用现场实际操作与茶艺服务相结合的形式。
茶艺师技能考试的特点：根据技能鉴定试题的要求，对规定的茶叶，选择合适的茶器具与水质、水温等，运用正确规范的泡茶技艺，将茶的色、香、味、形品质特征发挥到最佳状态。
通过考核，测试考生的各项基本技能操作熟练程度和综合应用能力。
二、技能复习的方法与参考书考生可根据中级茶艺师技能要求模块进行复习，茶样识别、茶汤鉴别的训练，学会选茶、择水、配具，对六大茶类基本泡法和生活茶艺泡法、调饮红茶的制作反复训练，熟练掌握。
复习参考书符合基本操作技能要求。
第二节基本技能指导中级茶艺师技能鉴定的基本要求：1.仪容仪表端庄素雅，能针对不同宾客用茶事接待礼仪与技巧开展礼仪接待服务。
2.能根据茶室特点，合理布置茶空间。
3.能识别六大茶类中的中国主要名茶，能辨别新茶与陈茶，能根据茶样初步区分茶叶品质和等级。
4.掌握泡茶用水的选择。
5.能鉴别常用茶器具的品质，并能合理选配茶器具，布置茶艺工作台。
6.能对绿茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶、普洱茶的基本泡法进行茶艺演示，并能对绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶进行生活茶艺演示。
7.掌握丰富的茶文化知识，能合理地向宾客推介名茶与茶具，并能针对性地进行销售与调配。
能解答宾客提出的与茶艺相关的问题。
8.能根据不同的茶叶和季节搭配并推介茶点。
第三节重点项目指导一、茶叶识别能识别六大茶类中的中国主要名茶30个以上，重点熟悉其代表性茶叶的产地与品质特征。
1.绿茶：因加工方法不同分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类。
如西湖龙井、碧螺春、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片、径山香茗、安吉白茶、开化龙顶、雪水云绿、羊岩勾青、恩施玉露、南京雨花茶、都匀毛尖、黄山毛峰、太平猴魁等。
2.白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等3.黄茶：分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
如君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽、温州黄汤、霍山黄茶、广东大叶青等。
广东省职业技能等级认定试卷
全媒体运营师技能等级认定四级（中级）
技能考核试卷准备通知单（考场）-样卷
试题1：平面产品设计
①本题分值：40分
②考核时间：48min
③考核形式：实操
说明：考场在实施考核时，应断开互联网。
试题2：网页产品制作
①本题分值：10分
②考核时间：12min
③考核形式：实操
说明：考场在实施考核时，应断开互联网。
试题3：视频产品制作
①本题分值：25分
②考核时间：30min
③考核形式：实操
④设备设施准备：
说明：考场在实施考核时，应断开互联网。
试题4：动画产品制作
①本题分值：15分
②考核时间：18min
③考核形式：实操
④设备设施准备：
说明：考场在实施考核时，应断开互联网。
试题5：传播和营销
①本题分值：10分
②考核时间：12min
③考核形式：实操
④设备设施准备：
说明：考场在实施考核时，应断开互联网。
广东省职业技能鉴定统一试卷
评茶员国家职业资格四级技能考核试卷准备通知单
（考场）05
（1）考场用具准备，按茶样感官审评要求准备好考场、审评台、审评杯碗及有关用具。
（2）记录表格准备，考生考试用的茶叶感官审评记录表。
（3）茶样准备：金萱烘绿、炒青绿茶、岭头单丛乌龙茶、凤凰单丛乌龙茶。
备注：本准备通知单暂不设主材料。
广东省职业技能鉴定统一试卷
评茶员中级技能考核试卷准备通知单（考生）05
（1）按考试所属茶类配套准备齐全审评杯碗及用具并摆放好。
（2）考前清洁口腔，不抽烟等。
广东省职业技能等级认定试卷
物联网安装调试员技能等级认定中级技能考核试卷
准备通知单（考场）XX（五）
试题1：
①本题分值：20分
②考核时间：40 min
③考核形式：实操
说明：考生在考场实施考核时，应首先确认工具的完整性，如有缺漏向考官报备。
确认工具完整后方可开始考核。
①本题分值：20分
②考核时间：35 min
③考核形式：实操
说明：考生在考场实施考核时，应首先确认工具的完整性，如有缺漏向考官报备。
确认工具完整后方可开始考核。
试题3：
①本题分值：20分
②考核时间：35min
③考核形式：实操
④设备设施准备：
说明：考生在考场实施考核时，应首先确认工具的完整性，如有缺漏向考官报备。
确认工具完整后方可开始考核。
①本题分值：20分
②考核时间：35 min
③考核形式：实操
说明：考生在考场实施考核时，应首先确认工具的完整性，如有缺漏向考官报备。
确认工具完整后方可开始考核。
试题5：
①本题分值：20分
②考核时间：35 min
③考核形式：实操
说明：考生在考场实施考核时，应首先确认工具的完整性，如有缺漏向考官报备。
确认工具完整后方可开始考核。
