粉丝加工设备工艺介绍

随着社会的发展，科技的日新月异，越来越多的人力生产被设备自动化所替代，各种不断努力研究试验类型的设备也被推向市场，如，全自动化粉丝生产线，一经推出就深受客户的青睐，那生产工艺和加工步骤是什么呢，下边一起来了解一下吧。

全自动化粉丝生产线工艺即将淀粉原料与水在和浆机内经过一定比例混合搅拌均匀后，由真空提升装置抽吸流入匀速传动的布浆金属钢带上，形成厚薄均匀的粉浆层，然后进入高温蒸箱内进行蒸熟定型，再进入冷却系统降温。

冷却后的湿粉皮经由导辊输送至百米传送网带上进行常温老化和低温老化，经由竖切装置切成丝后，进入隧道式定型烘干房中进行自动烘干。

常温晾凉后，使用横切刀将粉丝截切成需要的产品长度，封带包装。

工艺流程则主要包括12个步骤，第一，和浆：机械和浆机，双螺旋结构，淀粉浆搅拌更均匀；第二，真空上料：真空抽气系统主要有两个作用，一来是输送搅拌好的淀粉浆液，二来是抽取的浆液中的空气使其密度变大,增强了成品粉条的拉力和韧性,而且粉条光泽度好、透明、气泡少、外观好看。

第三,自动铺浆成型：粉浆定量流入成型斗内，通过铺浆成型超生波自动调控刮板成型。

；第四，蒸汽蒸熟：粉浆层进入蒸箱由供热装置提供的蒸汽进行熟化；第五，冷却脱离：糊浆经过蒸箱蒸熟、冷却后形成了一条均匀的带状粉皮，然后粉皮脱离钢带；第六，粉皮脱离：在熟化装置的未端，由转动滚筒带离粉皮进入金属网带；第七，自然老化：脱离后的湿粉皮在聚酯网传动上匀速传送，进行常温自然老化；第八，低温老化：常温老化后，进入冷冻装置内，低温冷却；第九，竖切成丝：冷却后的湿粉皮经竖切装置后，切成所需宽度的条形淀粉制品；第十，干燥：竖切后的粉丝粉丝进入烘箱内，观察温度表是不是所需要值，检查链条、网带运行情况；第十一，定长横切：干燥后的粉丝，经冷风凉化回潮。

进入横切装置，割截所需成的长度。

；第十二，包装：将定长切割后的粉丝，进行整理、精拣、计量和包装。

综上就是全自动化粉丝生产线有关加工工艺和步骤的介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助，同时，如想了解更多有关全自动化粉丝生产线问题可咨询开封市丽星机械设备公司，丽星机械为一家专业从事研发营销农副产品深加工设备的企业，热销设备主要为自动化水晶粉丝生产线、方便粉丝生产线、粉皮机、方便粉丝烘干线、薯类、豆类系列淀粉加工生产设备、系列气流烘干设备等设备。

红薯粉条加工机设备参数及工艺红薯粉条是一种红薯红苕淀粉进行加工的食品，属于粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，因此受到很多人的青睐，具有市场发展潜力。

红薯粉条加工机设备在制粉过程中不需要大量的劳动力辅助，在一定程度上减少了生产投入成品（员工工资），而且避免了手工接触物料有可能造成的卫生安全隐患，目前已经成为现代化粉条加工厂的主要制粉方式。

红薯粉条加工机设备结构以及工艺：主要有机架、打浆系统、真空系统、搅拌系统、成型系统、蒸箱系统、冷却装置、传动输送装置、自然老化系统、冷库系统、竖切装置、烘干系统、降温系统、横切装置、蒸汽换热装置、控制柜、配电箱等组成。

红薯粉条加工机设备技术参数：开封丽星全自动粉条机生产设备型号齐全，以每天生产2.5吨的设备作为起步，大型的粉条机成品量每天能够高达12吨，您可以根据自己的需求量引进适合市场需求的机器。

红薯粉条加工机设备工艺：一些朋友对现代化粉条加工设备并不了解，思想还停留在传统挤压制法，您可以来丽星的车间实地考察，直观的感受我们的专利涂布式粉条机是怎样一步步将淀粉加工成粉条的。

全自动粉条机、水晶粉丝生产线、大型粉皮加工机、方便粉丝成套设备等均是开封市丽星机械设备的主营产品，我们坚持良心制造，多年来，丽星的合作商家已经遍布全国，我们还会继续努力，严把质量关，励志让国民吃上健康且美味的淀粉深加工食品。

出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。

然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。

诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。

若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

即食方便粉丝生产线，即食方便，顾名思义就是立即可食用类似于方便面一样的粉丝生产加工线设备。

即食方便粉丝分为块状、饼状、坨状等形状粉饼，并配以调味包、酱包、脱水蔬菜包、香醋等而成的产品。

用85摄氏度以上的热水冲泡，可在4分钟之内食用。

由于其快捷方便、非油炸、无添加、软弹爽滑、、无防腐剂等优点，近几年受到全国各地广大消费者的热捧。

制作方便即食粉丝的机器设备工艺流程：预热→淀粉搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

制作方便即食粉丝的机器设备是由无矾铺浆直条切割工艺的粉丝生产线+定型干燥设备两套设备合作完成。

制作方便即食粉丝的机器设备原料广泛，各种薯类淀粉或交叉混合配料均可生产不同种类、不同档次、满足市场需求的方便粉丝，整个过程自然，不需要明矾添加剂，无排放环保无污染，是根据淀粉的从糊浆入机到鲜粉丝切段成型出机，为封闭式、自动化运行，PLC控制。

现代化的方便即食粉丝生产制作方式体现机械化、自动化的特点，设备自动化程度高，工艺技术，涂布铺浆生产工艺也带动整个三粉加工行业的技术潮流，方便粉丝设备实现一键式操作，大大减少用人成本，更体现出理念。

粉丝机设备工艺原理什么是粉丝机？粉丝机（Fan or Blower）是一种常见的送风设备，用于将空气、气体、粉尘等物质进行输送，通常用于工业领域的通风、换气、除尘等应用场景。

粉丝机的组成部分粉丝机通常由以下几个部分组成：1.风叶：粉丝机的核心部件，通过旋转切割或推动空气，将空气吸入、压缩和排出。

2.机壳：用于容纳鼓风机和叶轮，并保证其正常运转，同时也起到保护作用。

3.驱动装置：通过电机、变速器或联轴器等驱动装置驱动风叶旋转。

4.进出口管道：用于将空气吸入或排出粉丝机。

粉丝机的工作原理粉丝机的工作原理可以简单概括为：风叶的旋转通过吸气和压缩的方式将空气进行输送，并在出口处排放出去。

具体来说，粉丝机的工作过程如下：1.粉丝机启动后，电机等驱动装置将风叶旋转起来。

2.风叶的旋转导致机壳内部形成真空，空气被吸入到机壳内部。

3.空气随着风叶的旋转被压缩，并产生一定的压力，同时被推送向进出口连接管道。

4.空气通过管道进入出口，并被排放出去。

粉丝机的分类根据粉丝机的工作原理和结构特点，粉丝机可以分为以下几种：1.离心式粉丝机：也称为轮式风机，是一种常见的粉丝机类型。

它将空气通过离心力推动，使其从进气口进入，通过旋转鼓风机的叶轮将气体压缩，形成压力并推动气体流动。

2.肋轮式粉丝机：属于离心式风机的一种，又称为多叶轮离心鼓风机。

它有多个小轮对空气进行压缩，并使其流动。

该类型产品具有风量大、压力高、噪音小的优点。

3.轴流式粉丝机：是一种以轴流为原理设计，根据气流机械原理将气流顺着轴向风机运动方向进行加速。

它结构简单、效率高、噪音小、体积小，是一种广泛应用的风机类型。

4.混流式粉丝机：是轴流式风机和离心式风机的结合。

通过离心和轴流的叠加，形成混流，使风量和压力同时提高。

同时混流式风机的声音较小，适用于家用电器。

粉丝机的优缺点粉丝机作为一种送风设备，具有以下优点：1.可以根据要求调整风量和风压；2.体积小，可靠性高；3.适用于不同的气体输送，如空气、氮气、氢气等。

粉条(丝)加工工艺解析(内部资料注意保密)一、粉条机的性能特点是什么？本机属多功能自熟式，主要性能采用绞龙推进，加温蒸汽导热成熟，使原料一次成条，由于不是采用高功率转速成熟方式，充分保护了淀粉的物理性能，因此生产的粉条质量好，成条率高，且光滑，透明度优于手工生产的粉条。

它的特点是重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少，同时利用该机，不但可以生产不同粗细的粉条，还可生产扁粉、粉丝、粉皮等，实属一机多用。

二、粉条机生产加工主要原料是什么？粉条加工的主要原料是淀粉、水和各种添加剂。

淀粉可用玉米、大米、豌豆、绿豆、红薯、马铃薯、红薯干等淀粉。

总而言之，淀粉是直链淀粉和支链淀粉两部分组成。

一般是粘性小的(如玉米、大米)直链淀粉多、支链淀粉少。

粘性大的(如红薯、马铃薯等淀粉)支链淀粉多、直链淀粉少。

豆类淀粉(蚕豆、绿豆淀粉)含直链粉和支链淀粉基本等同，因此，它在淀粉中属最好的一种淀粉，用豆类淀粉生产粉丝、粉条柔软可口，光滑透明，口味纯正，但在生产中由于其成本高，因此在生产中不易采用此淀粉。

总之，不管使用什么样的淀粉生产粉条(丝)，只要了解淀粉的特性，就可以采用科学的配方，加入添加剂的办法来改变其淀粉的特点，提高粉条(丝)的质量。

三、粉条生产的基本流程是什么？流程是：淀粉+水→和料→烧水→清洗机器→上料→推进→熟化→漏粉→冷却→剪条→晾晒→分离→干燥→上捆包装→销售四、粉条(丝)在生产中淀粉与水的比例是多少？按干淀粉计算大体上是1斤干淀粉1斤水，即1：1的比例。

按实践经验，不管是干淀粉还是湿粉，和料的标准是：在和料容器内加入水，然后加入淀粉(干的湿的淀粉均可)再加入需要的适量添加剂，搅拌均匀后，用手捞起淀粉拉起一尺高度不断流，如若断流即和料太稀，需加淀粉，否则出条后断条，粘连性大。

如若一捞一块，抓不起粉来，即和料太稠，需加水，否则出条后一边快、一边慢，出条不匀，也不整齐，甚至出不来条，淀粉在里面熟化过度，造成机内热气喷出，堵塞粉板，造成出粉困难。

酸辣粉使用速食方便粉丝设备生产而成，淀粉入机经过：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→→定长横切→周转筐储存→定量称重→装碗→自动成型→连续性干燥→除潮→凉化→成品包装。

采用铺浆蒸熟切割工艺，生产粉丝粗细均匀，规格相等，复水相同，解决了市面上大多酸辣粉生产线生产的成品不易入味、口感差、色泽不均匀的难题。

酸辣粉生产线流水线作业，直条切割，生产粉丝粗细一致，粉饼模型可以自由调节，成品重量及形状千变万化，而且能够加工多种薯类淀粉原料，一套设备多种功能，永不过时。

酸辣粉生产线优势有很多比如:1、自动化抽真空工艺，产品亮度提高，气泡减少。

2、涂布式铺浆工艺，降低厚薄误差，确保产品厚薄完全可控之内。

3、钢带全链条传动，提高钢带、网带（传送带带动）使用寿命平整度和粉带的平整度。

4、从淀粉入机到成品出机整个过程无明矾、无添加剂、无污染、无废水、无排放，生物指标和卫生指标达食品卫生标准；5、烘干箱采用多层烘干，热利用率提高，增加蒸汽换热器余热再利用装置，所以更加节能。

6、自动化程度高，链条传动；从定量称重入机到成品包装一站式生产；运转速度可调。

7、制成品卫生标准高；粉饼在封闭运行过程中，接触食品部位均为食品级不锈钢材质。

8、粉饼外观造型规整、美观，并装配有独特的热压定型装置。

9、根据市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等、粉饼重量规格设备均可随需而定。

开封市丽星机械设备有限公司几十余年，淀粉深加工设备研发与销售，主营产品：水晶粉丝生产线、自动粉条机、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝机等研发、制造与销售。

尽心为用户提供高效节能的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。

丽星还坚持“客户至上”的原则，为广大用户提供优质的服务，以满足用户需求实现其创业发展的目标。

一般说大型粉条生产线，指的就是比较合适开办粉条粉丝加工厂使用的设备，这种设备的特点工艺基本要满足：符合食品安全要求，比如明矾的使用等；符合环评要求，达到排放标准。

大型粉条生产线结构配置由机架、打浆系统、真空系统、搅拌系统、成型系统、蒸箱系统、冷却装置、传动输送装置、自然老化系统、冷库系统、竖切装置、烘干系统、降温系统、横切装置、蒸汽换热装置、控制柜、配电箱等组成。

工艺原理：淀粉与水按比例加入混合搅拌装置，自动搅拌均匀后，由真空泵泵入搅拌装置，流入成型装置的粉浆在匀速运转的不锈钢带上形成厚薄均匀的粉浆层，尔后进入由供热装置提供蒸汽的蒸箱内进行蒸熟，再由冷却系统降温处理，从钢带脱离的带状湿皮经导辊输送至金属网带上进入自然老化系统进行常温老化，然后进入冷库系统进行低温老化，经老化处理后的带状皮进入竖切装置竖切丝后，再入烘干系统定型干燥，经冷风降温处理后，由横切装置定型横切，粉丝出机，称重包装。

不受季节天气影响、无需另建冷库、无需晾晒场地、无需明矾添加、无需开粉、无开粉废水排放，设备自带低温老化系统、自带低温大风烘干系统。

一套设备不同组合可以生产粉丝、粉条、粉带、宽粉、方便粉丝等多规格形状的淀粉制品，实现了PLC控制、自动化、封闭式、自动上料、自动控温一体化生产。

方便粉丝也叫即食粉丝、快食粉丝，顾名思义就是80-90度的热水冲泡几分钟就可以吃的粉丝。

按照包装形状也叫桶装粉丝、碗装粉丝、盒装粉丝等；配上不同的料包、小料可调成麻辣粉、酸辣粉、菌汤粉、大骨粉等等多种口味，从2018年初开始在全国范围内流行。

方便粉丝生产工艺=自动化粉丝生产工艺+方便粉丝定型干燥机设备工艺；
具体流程为：
第一步：螺旋和浆→恒温储料→真空抽气→感应铺浆→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→降温（进冷风）→定长横切。

第二步：称重装碗→定型干燥→成型出机。

自动化粉丝生产工艺改变传统挤压漏瓢式，室外挂杆晾晒生产工艺，采用涂布铺浆蒸熟工艺，直条切割，工艺不需要添加明矾、无需另建冷库、无需开粉、无开粉废水排放、设备自带烘干不需要另建晾晒场地，夹带成型，恒温、恒湿、低温、冷冻，不受季节气候的影响，可
实现24*365天不间断流水线作业，自动化、封闭式、自动上料、自动控温等为一体化生产。

成品粉丝粗细均匀、无杂质、无并条、入味好、复水快、软化弹糯。

方便粉丝定型干燥机设备工艺，复水快、粗细均匀、入味好、结构紧凑，装配前卫，外型美观，性能稳定；电脑程控，多级变频调速低速运转；全程视频监控；感应跟踪伺服，电子自动调控；远距离检测及报警系统；无需开粉，无开粉废水排放，达到相关产业政策要求。