杜氏盐藻

杜氏盐藻的功效与作用杜氏盐藻是一种生长在淡水或咸水湖泊中的微型藻类植物，也称为盐水蓝藻。

它的学名是Anabaena sp.，属于蓝藻门的一种。

杜氏盐藻以其丰富的营养成分和药用价值而备受关注。

在过去的几十年里，人们对杜氏盐藻的功效和作用进行了广泛的研究。

本文将介绍杜氏盐藻的营养成分、功能作用以及与人体健康相关的临床应用。

一、杜氏盐藻的营养成分杜氏盐藻是一种富含多种营养成分的微型藻类植物。

它富含蛋白质、多种维生素（如维生素A、维生素B群和维生素C 等）、矿物质（如钾、钙、镁、锌等）以及多种氨基酸（如赖氨酸、苏氨酸、谷氨酸等）。

同时，杜氏盐藻还含有丰富的多糖类物质，这些物质对于人体的健康具有重要的作用。

二、杜氏盐藻的功能作用1. 营养补充：杜氏盐藻富含丰富的营养成分，可以提供人体所需的各种营养物质。

其中的蛋白质含量较高，能够为身体提供必需的氨基酸，有助于维持肌肉健康和促进新陈代谢。

同时，杜氏盐藻中的多种维生素和矿物质对于保持身体健康也起着重要的作用。

2. 抗氧化：杜氏盐藻中富含的维生素C、维生素E以及多糖类物质等都具有很强的抗氧化作用。

它们可以清除体内的自由基，减缓细胞的老化过程，并增强免疫系统的功能。

抗氧化还有助于预防各种慢性疾病，如心脑血管疾病、癌症等。

3. 调节血脂：杜氏盐藻中富含的大豆磷脂和多不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险，并保护心血管健康。

4. 抗肿瘤：杜氏盐藻中的多糖类物质具有明显的抗肿瘤活性。

研究表明，它们可以通过促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖以及调节免疫功能等多种途径，抑制不同类型的癌细胞的生长和扩散。

5. 保护肝脏：杜氏盐藻中富含的维生素B群和谷胱甘肽等物质对肝脏的健康有一定的保护作用。

它们可以促进肝细胞的修复和再生，改善肝功能，减轻肝脏疾病的发生。

6. 促进肠道健康：杜氏盐藻中的多糖类物质是益生元的一种，可以促进有益菌的生长，调节肠道菌群平衡，增加益生菌数量，改善肠道环境，防止腹泻和便秘的发生。

杜氏盐藻及其在功能食品中的应用伍先绍，贺稚非，龚霄（西南大学食品科学学院，重庆，４００７１５）摘要：杜氏盐藻含有蛋白质、天然维生素、矿物质、不饱和脂肪酸以及多糖等，其中ＪＢ一胡萝卜素、多糖等营养成分具有生物活性，可应用于功能食品。

本文综述了国内外对杜氏盐藻的营养成分分析、毒性、生物活性成分及其功能研究，最后总结了杜氏盐藻在食品中的开发利用现状和发展前景。

关键词：杜氏盐藻；功能食品；开发；应用中图分类号：ＴＳ２０１．３文献标识码：Ａ文章编号：１００６—２５１３（２００８）０２—０１２７—０４ＤｕｎａｌｉｅｌｌａＳａｌｉｎａａｎｄｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｉｎｆｏｏｄｓＷＵＩｌｉＯｎ－ｓｉｌｏ，ＩｍＺＭ－ｆｅｉ，ＧＯＮＧＸｉａｏ（ＣｏｒｔｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅ，ＳｏｕｔｈｗｅｓｔＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ４００７１５，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＤｕｎａｌｉｄｌａＳａｌｉｎａｃｏｎｔａｉｎｓａｂｕｎｄａｎｔｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ。

ｓｕｃｈ聃ｐｒｏｔｅｉｎｓ，ｉｎａｒｔｉｆｉｃｉａｌｖｉｔａＩⅡｉｎ８，ｍｉｎｅｒａｌｓｕｂｓｔａｎｃｅｓ，ｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄｓａｎｄｐｏｌｙｓａｃｃｌｍｒｉｄｅｓ，ａｎｄｏｎ．ＪＢ—Ｃａｒｏｔｅｎｅａｎｄｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓａｎｄｏｔｈｅｒｂｌｏａｔ—ｒｉｖｅｓｕｂｓｔａｎｃｅｓｈａｖｅｂｉｏａｃｔｉｖｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓａｎｄｃａｎｂｅａｐｐｌｉｅｄｔｏｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｆｏｏｄｓ．ＴｈｉｓｐａｐｅｒｓｕｍｍａｒｉｚｅｓｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｅｓｏｎｓｕｒｖｅｙｓｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｓｕｂｓｔａｎｃｅｓｏｆＤｕｎａｌｉｅｌｈＳａｌｉｎａ，ｔｏｘｉｃｉｔｙ，ｂｉｏａｃｔｉｖｅｓｕｂｓｔａｎｃｅｓａｎｄｔｈｅｉｒｆｕｎｃｔｉｏｎｓ．Ｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔａｐｐｕ－ｃａｔｉｏｎｉｎｆｏｏｄｓｏｆＤｕｎａｌｉｅｌｌａＳａｌｉｎａａｎｄｉｔｓｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｉｎｔｈｅｆｕｔｕｒｅａｍｄｉｓｃｕｓｓｅｄｉｎｔｈｅｅｎｄ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＤｕｎａｌｉｅｌｈＳａｌｉｎａ；ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌｆｏｏｄｓ；ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ杜氏盐藻（ＤｕｎａｌｉｅｌｌａＳａｌｉｎａ），隶属绿藻门（Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｔａ），真绿藻纲（Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｃｅａｅ）、团藻目（Ｖｏｌｖｏｃａｌｅｓ）、盐藻科（Ｄｕｎａｌｉｅｌｌａｃｅａｅ），为绿色单细胞藻，形态微小，是绿藻门中唯一缺乏细胞壁的藻类…。

《杜氏盐藻中β-胡萝卜素的提取纯化及制备生物燃料的研究》篇一一、引言杜氏盐藻是一种生长于高盐环境中的单细胞生物，近年来因其在油脂及色素含量方面的卓越表现而受到科研界的广泛关注。

其中，β-胡萝卜素作为一种天然色素和重要的营养物质，具有很高的提取价值和实际应用意义。

本文旨在研究杜氏盐藻中β-胡萝卜素的提取纯化方法，并探讨其应用于生物燃料制备的可行性。

二、杜氏盐藻中β-胡萝卜素的提取（一）原料处理杜氏盐藻首先需要经过适当的预处理，如清洗、干燥和破碎等步骤，以便于后续的提取过程。

（二）提取方法目前，常用的β-胡萝卜素提取方法包括溶剂提取法、超临界流体萃取法以及微波辅助萃取法等。

本实验主要采用溶剂提取法，利用有机溶剂如丙酮、乙醇等对杜氏盐藻进行萃取。

（三）纯化过程提取得到的β-胡萝卜素粗品需要经过一系列的纯化步骤，如沉淀、过滤、浓缩、柱层析等，以去除杂质，提高纯度。

三、β-胡萝卜素的纯化及分析（一）纯化方法纯化过程中，我们采用了高效液相色谱法（HPLC）对β-胡萝卜素进行分离和纯化。

通过优化色谱条件，如流动相组成、流速、柱温等，实现了对β-胡萝卜素的高效纯化。

（二）纯度分析纯化后的β-胡萝卜素样品通过紫外-可见光谱、红外光谱以及质谱等方法进行结构鉴定和纯度分析。

结果表明，纯化后的β-胡萝卜素具有较高的纯度，符合后续应用的要求。

四、β-胡萝卜素在生物燃料制备中的应用（一）生物燃料制备原理β-胡萝卜素作为一种天然的油脂类物质，具有良好的生物降解性和高能量密度，可作为一种潜在的生物燃料原料。

通过酯交换、酯化等反应，将β-胡萝卜素转化为生物柴油或其他生物燃料。

（二）实验方法及结果本实验采用酯交换法，以甲醇为反应介质，通过催化剂的作用，使β-胡萝卜素与甲醇发生酯交换反应，生成甲基酯类物质。

实验结果表明，通过优化反应条件，如催化剂种类、反应温度、反应时间等，可得到较高的转化率和生物燃料产量。

五、结论本文研究了杜氏盐藻中β-胡萝卜素的提取纯化方法，并探讨了其在生物燃料制备中的应用。

安徽农业大学硕士学位论文杜氏盐藻纯化及生物学特性研究姓名：汪本凡申请学位级别：硕士专业：微生物学指导教师：唐欣昀20040501由｛Ｊ＿二盐藻无固定的纤维质细胞壁，仅有一层糖蛋白包裹，所以经酶处理后，细胞呈圆形（图３—１８）；而在自然条件下，活动的细胞呈梨形、椭圆形或长颈形（图３—１９）。

图３—１８杜氏盐藻原生质体的显微观察Ｆｉ９３－１８ＭｉｃｍｓＩ：ｏｐｉｃｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎＯｒｔｌｌｅｐｒｍｏｐｌ骶ｔｏｆＡＩｓｔｍｉｎ图３—１９杜氏盐藻细胞的显微观察Ｆ｛ｇ３－１９Ｍｉｃｍｓｃ叩ｉｃｏｂｓｅｒｖａｌｉｏｎｏｆｔｈｃｃｃＩＩｏｌ’ＡＩ虬ｍｉｎ用不同的蛋白酶酶解藻细胞６０ｍｉｎ后的原生质体产率如表３．２５所示。

由表３．２５可知，利用蛋白酶制备盐藻原生质体，链霉蛋白酶效果最好，原生质体得率最高。

利用木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶Ｋ酶解藻细胞的原尘质体得率均低于链霉蛋白酶。

以链霉蛋白酶为作用酶配制不同浓度的酶解液，酶解ｌ小时后，计算原生质体得率。

原生质体得率随酶浓度变化趋势如图３．２０所示。

由图３．２０分析可知，４００ｍｇ－Ｌ。

的链霉蛋白酶效果最佳，原生质体得率最高。

用链霉蛋白酶各处理３０、６０、９０、１２０、１５０ｍｉｎ后的得到原生质体产率如表３．２６所示。

出表可知，酶解１小时，原生质体得率最高。

酶解３０ｍｉｎ后，大部分藻细胞仍呈自然条件下的形态，产率低；而酶解９０、１２０和１５０ｍｉｎ后，原生质体均有不同程度的破碎，得率下降。

表３—２５不同蛋白酶对盐藻原生质体得率的影响Ｔａｂ．３－２５ＥｆｆｈＩｏｆｄｉ腩咖ｔｐｒｏｔｅｉｎ船ｅｓ０ｎ哪ｉｏｏｆｙｉｅＭｏｆｐｍｔｏｐｌ舾ｔｏｆＡｌｓｔｒａ．ｎ芏Ｉ至［Ｊ晦原生质体产牢（％）木瓜蚩［』浆胃饿ｒｌ晦监山酶Ｋ链礤￡ｌｉ山酶２０．１１９３２Ｉ．２２４．７。

专利名称：一种杜氏盐藻培养基及培养方法专利类型：发明专利
发明人：郭狄
申请号：CN201510349245.X
申请日：20150619
公开号：CN104988065A
公开日：
20151021
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种杜氏盐藻培养基，所述的培养基的组分及配比为：NaNO3 20-
60mg/L，Na3PO4 20-40mg/L，K2HPO4 15-20mg/L，铁盐母液10-15ml/L，7H2O-ZnSO4 6-8mg/L，4H2O-MnCl2 4-6mg/L，5H2O-CuSO4 45-54ug/L，海盐200-250g/L，硼砂0.03-0.2g/L，CaCl2 0.05-0.1mg/L，余量为水。

采用所述的培养基进行盐藻的培养，有利于盐藻细胞的增殖，还可使单个盐藻细胞中的β-胡萝卜素含量达到最高，同时还可明显提高盐藻蛋白质的合成量。

申请人：中山鼎晟生物科技有限公司
地址：528437 广东省中山市火炬开发区健康路1号一楼102室
国籍：CN
代理机构：中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙)
代理人：邹常友
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死海中绽放的生命奇迹--盐藻盐藻诞生于38亿年前，是地球上最古老的单细胞生物。

盐藻又名杜氏藻是一种无细胞壁的双鞭毛单细胞真核绿藻，在分类学上隶属绿藻门、绿藻纲、团藻目、杜氏藻科，最早于1838 年由Michel Felix Dunal 在法国南部盐蒸发塘中被发现。

1905 年，Teodoresco为了纪念Dunal 的发现而将其命名为Dunaliella。

Dunal 最初发现的是Dunaliella salina，现称之为盐生杜氏藻或杜氏盐藻。

盐藻生命力非常顽强，可在0～38℃的温度范围内生存，在2%～35%的盐度的盐水中均可存活，是目前发现的唯一能在高浓度盐水中生存的奇特生命，被誉为“死海中绽放的生命奇迹！”。

盐藻的独特性还在于其含有的各种营养元素比例与人体的体液、细胞浆液相吻合，非常有利于帮助调节人体的各项机能。

这就表示，盐藻的营养元素无需转化，就可以直接被人体吸收利用，这是地球上任何已知生物所不具备的。

前苏联切尔诺贝利核事故发生后，709名受灾儿童和658名老年人被送入耶路撒冷医院，医生给他们服用3个月盐藻，然后间断3个月，如此反复，两年后，孩子们体内放射性危害物质显示明显减少。

2011年3月11日，日本福岛核泄露事件后，精明的日本人没有接受巨额经济援助，反而花巨资秘密从中国进口数百吨盐藻，分发给福岛周围地区的民众食用。

当今世界各国对盐藻的关注度已经上升到了非同一般的高度！一.盐藻的营养价值：盐藻由于含有丰富独特的生命营养元素，被世界科学界誉为“细胞的动力源”，“生命的保护剂”。

研究发现，盐藻含有丰富的β-胡萝卜素、维生素、脂肪酸、多糖、蛋白质、70多种矿物元素及包括人类必需氨基酸在内的18种氨基酸。

盐藻细胞内合成的β-胡萝卜素最高可达其自身干重的14%，而胡萝卜中β-胡萝卜素含量仅为万分之四。

盐藻是迄今人类发现的天然β-胡萝卜素含量最高的生物，是天然β-胡萝卜素的最佳来源。

盐藻中的元素含量比例与人体的体液、细胞浆液元素比例相吻合，可直接营养细胞，真正全面解决细胞受损问题。

盐藻1831年，法国生物学家杜纳尔无意中发现地中海沿岸的某些盐池中有一种尾部具有双鞭毛的红色单细胞藻类。

后人为纪念他的发现，将其命名为“盐生杜氏藻”，简称“盐藻”，英文名：Dunaliella salina。

因其缺乏细胞壁而与其它双鞭毛单细胞藻类不同，故被后人建立为新属杜氏藻属。

盐藻（Dunaliella salina）属绿藻门，绿藻纲，团藻目，盐藻科，盐藻属，是一种单细胞真核藻类，是迄今为止发现的最耐盐的真核生物之一，也是生命体最早的雏形。

盐藻长不超过15微米，宽约10微米，只有在显微镜下才能看到，具有奇特的动植物双重特性，逐光、耐强酸强碱、耐高寒（-27摄氏度）和酷热（+53摄氏度）。

即使在极为恶劣的自然条件下，这种极端生物毅然焕发着顽强的生命力。

被誉为“死海中绽放的生命奇迹！”由于盐藻的营养价值极高，国际上对有关盐藻的研究非常重视。

1983年召开的第十一届国际海藻会议将盐藻的提取物之一----β胡萝卜素列入大会的专题讨论；1990年世界营养学会将盐藻提取物β胡萝卜素在医学界的广泛作用的研究列为了会议的核心主题，从而引发了全世界范围内医学专家和生物学专家的高度关注。

1991年美联社将盐藻提取物β胡萝卜素的作用列为当年世界十大科技中的第三大科技工程。

1986年，我国在联合国开发计划署的援助下首次引入盐藻藻种。

以此为标志，“联合国科技扶贫项目”在我国正式启动，我国迈开了盐藻产业化的第一步。

我国政府把盐藻的研究列入了国家“七五”“八五”重点科技攻关项目。

“盐藻提取物的应用研究”于1990年通过国家鉴定，获得国家“七五科技攻关重大成果奖”；“盐藻素对实验性动脉粥样硬化预防作用的研究”，被列入国家科委“八五”攻关课题（课题编号85-07 -08）。

进入21世纪，我国以盐藻产业化研究为标志的“藻类的基因工程”，与载人航天、新能源技术一道，迎来了新一轮的发展契机。

“盐藻之父”徐贵义的科技人生盐藻素研发人徐贵义教授简介高级工程师、科学家、发明家、海洋生物学专家、享受国务院特殊津贴，拥有国内国际5项发明专利。