农家乐设施与服务规范

农家乐经营服务规范一、卫生规范1.室内及周围环境清洁整洁，无杂物、垃圾堆放；2.厕所、洗手间设施齐全、清洁，并配备足够的卫生纸和洗手液；3.厨房、餐具、菜刀等设施设备要做到洁净无污染，食品储存要符合卫生要求。

二、安全规范1.农家乐场地要安全无隐患，如坡道应夯实平整，楼梯要有栏杆；2.儿童游乐区要设置安全护栏，防止意外伤害；3.餐馆内应提醒客人注意不要随意丢弃烟蒂，防止引发火灾。

三、服务态度规范1.农家乐主人要热情好客，微笑接待客人，尽量满足客人的合理要求；2.员工要着装整齐，举止文明，礼貌待客，不得乱说脏话或使用不文明用语；3.提供多样化的服务项目，满足不同客人的需求；4.客人提出的合理投诉，要及时予以解决，给客人一个满意的答复。

四、食品安全规范1.严格执行食品安全操作规程，确保食品的安全性和卫生质量；2.进货要严格按照食品安全规定，确保食品源头的安全；3.食品加工要做到熟透、烹饪过程中要注意食材的卫生处理；4.废弃物要正确处理，避免引发食品污染。

五、环保规范1.建立垃圾分类制度，将可回收垃圾与其他垃圾分开收集；2.减少用水量，避免浪费水资源；3.如有篝火活动，要注意控制火势，避免引发山林火灾；4.在农业生产中，尽量采用有机农业种植方式，减少农药和化肥的使用。

六、价格透明规范1.提供明细清单，包括各项服务的价格及包含的内容；2.不得私自涨价，要在农家乐明显位置公示价格表。

七、宣传规范1.对农家乐的经营信息宣传要真实、准确，不得夸大事实；以上仅为农家乐经营服务规范的基本要求，如能够严格遵守，将有助于提升客人的满意度和口碑，进而带动农家乐的发展。

星级农家乐评定标准星级农家乐是指在农村地区，以农村特色为主题，融合了餐饮、住宿、农业观光等多种农业旅游项目的一种特色农家乐。

而评定星级农家乐的标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。

下面我们将介绍星级农家乐评定的标准，以供大家参考。

一、环境标准。

1. 农家乐的场地应当干净整洁，无垃圾堆放和污水积存现象。

2. 农家乐周围环境应当美丽宜人，有绿树环绕，空气清新，远离工业污染源。

3. 农家乐的建筑风格应当符合当地乡土建筑特色，同时要注重舒适性和实用性。

二、服务标准。

1. 农家乐的服务人员应当热情周到，为客人提供优质的服务。

2. 农家乐的餐饮应当注重食材的新鲜和绿色健康，菜品口味应当地道美味。

3. 农家乐应当提供干净整洁的住宿环境，床上用品要干净舒适。

三、体验项目标准。

1. 农家乐应当提供丰富多彩的农业体验项目，如采摘水果、种植蔬菜等。

2. 农家乐应当注重农业科普宣传，为客人提供农业知识的普及和教育。

3. 农家乐的体验项目应当具有当地特色和个性化，能够吸引客人参与。

四、安全卫生标准。

1. 农家乐应当配备必要的消防设施和急救设备，确保客人的安全。

2. 农家乐的食品加工和餐饮服务应当符合卫生标准，确保食品安全。

3. 农家乐应当加强环境卫生管理，做好垃圾分类和处理工作。

五、管理标准。

1. 农家乐应当建立健全的管理制度，包括人员管理、财务管理等各项管理制度。

2. 农家乐应当定期进行自查和整改，及时消除存在的安全隐患和环境问题。

3. 农家乐应当加强宣传和推广工作，提升知名度和美誉度。

综上所述，星级农家乐评定标准是为了规范和提升农家乐的服务质量，促进农业旅游的健康发展。

只有达到了一定的标准，农家乐才能获得星级评定，吸引更多的游客，为当地农业旅游业的发展做出贡献。

希望各地农家乐能够按照标准要求，不断提升自身的服务水平，为游客提供更好的农业旅游体验。

农家乐管理办法农家乐管理办法1. 引言农家乐是指农村地区农民以农业生产为依托，通过提供农业观光、农产品采摘、农民体验等方式，向游客提供农村生活体验的服务业形式。

随着人们对乡村旅游的需求增加，农家乐已经成为一种受欢迎的旅游方式。

为了规范农家乐经营行为，保障游客权益，制定农家乐管理办法是非常必要的。

2. 经营者资质农家乐经营者应具备以下资质：- 具备相应的农业经营资质，包括农业生产经营许可证等；- 对旅游行业有一定的了解和相关经验；- 具备良好的卫生条件和环境，确保提供安全、舒适的服务环境。

3. 设施要求农家乐的设施应满足以下要求：- 提供舒适、干净的住宿环境，床上用品要保持清洁；- 厨房和餐厅要符合卫生标准，食品储存和加工要安全可靠；- 提供适应各类人群的康体设施，如运动场地、儿童游乐设施等；- 提供热水供应设施和良好的洗浴条件；- 保持良好的环境整洁，包括室内、室外环境的清洁和绿化等。

4. 安全管理农家乐经营者应重视安全管理，确保游客的人身和财产安全：- 安装消防设备，确保建筑安全；- 提供紧急救援设备和物资，并设置紧急；- 定期检查设施和设备，及时发现并处理潜在危险源；- 做好食品安全管理，确保食品的卫生安全；- 提供游客交通接送服务时，应确保车辆安全且具备相应牌照和驾驶资质。

5. 服务质量农家乐经营者应提供优质的服务，满足游客的需求：- 培训和提高员工的服务技能和业务素质；- 提供热情、礼貌、周到的服务态度；- 对游客提出的意见和建议及时反馈和处理；- 提供充分详细的农家乐体验项目和介绍信息；- 根据游客的需求提供个性化的服务选项。

6. 财务管理农家乐的经营者应建立健全的财务管理体系，确保合法、透明的财务运作：- 开立银行账户，并进行电子化的财务记录；- 定期进行财务审查，确保财务数据的准确性和合规性；- 确保购进的物品和设备的合理使用和维护，防止浪费和损坏；- 将农家乐经营纳入正规税务管理，并按规定进行纳税。

农家乐管理办法农家乐管理办法1. 引言农家乐旅游是一种特色农业旅游形式，通过提供农村体验和农业活动，吸引游客融入农村生活，体验农业生产和传统文化。

为了规范农家乐管理，保证农家乐的质量和安全，制定农家乐管理办法是非常必要的。

2. 定义农家乐是指经农业主管部门批准并按规定资质条件从事农业观光、观光农业、乡村旅游开展经营活动的农民或农业经营者，为游客提供农村体验、休闲娱乐和农业观光活动的农业旅游服务。

3. 主体责任农家乐经营者应当确保农家乐项目的安全、卫生和服务质量，在提供农村体验和农业观光活动的，保证游客的安全和权益。

3.1 公共安全责任农家乐经营者在农家乐场所设立有效的安全管理制度，保证公共场所的消防设施和卫生设备的正常运行和维护，并定期进行安全隐患排查和整改。

3.2 食品安全责任农家乐经营者应当从合法渠道采购食品原材料，确保食品的原料安全和加工环节的卫生。

，注重食品的储存和保鲜，避免食品中毒和食材浪费。

3.3 服务质量责任农家乐经营者应当培训员工，提高服务技能，确保游客得到热情周到的服务。

，农家乐经营者要建立健全投诉处理机制，及时处理游客的投诉和意见。

4. 农家乐场所规范4.1 基础设施建设农家乐场所应提供游客所需的基础设施，包括洗手间、餐厅、停车场等，设施应干净整洁，保证游客的基本需求。

4.2 农产品展示和销售农家乐场所可以提供农产品展示和销售，但必须确保农产品的质量和安全。

农产品展示和销售区域应整洁明亮，商品陈列有序，价格明码标示，方便游客购买。

5. 农家乐活动安排农家乐经营者可以根据不同季节和游客需求，安排不同的农业观光和农村体验活动。

活动的安排应合理、科学，保证游客的参与度和安全。

6. 农家乐质量评估农家乐经营者应当加强自身质量控制，定期进行质量评估。

可以根据游客的评价和建议，改进农家乐的服务和管理，提高游客满意度。

7. 监管机制农家乐经营者应当接受农业主管部门的监管和检查。

农业主管部门可以对农家乐经营者进行定期的抽查和评估，对不符合规定要求的农家乐予以责令整改或停业处理。

农家乐实施细则一、背景介绍农家乐是指农民利用自家农田、农村环境和农村特色资源，为城市居民提供农村旅游、休闲、娱乐等服务的一种农业经营形式。

为了规范农家乐的经营行为，提高服务质量，保护农村环境，制定农家乐实施细则，以确保农家乐的可持续发展。

二、经营主体1. 农家乐经营主体应为农户或者农民合作社，必须具备农业生产经营资质。

2. 农家乐经营主体应当遵守当地农业、旅游等相关法律法规，确保经营合法合规。

三、基础设施建设1. 农家乐经营主体应具备基本的接待设施，包括接待大厅、餐厅、客房等。

2. 农家乐经营主体应提供基本的生活设施，如饮用水、洗手间等。

3. 农家乐经营主体应提供安全设施，如消防设备、安全通道等，确保游客的人身安全。

四、服务内容1. 农家乐经营主体应提供农业观光、农事体验等服务，让游客了解农村生活和农业生产。

2. 农家乐经营主体应提供农产品的销售和加工服务，让游客购买到优质的农产品。

3. 农家乐经营主体应提供休闲娱乐设施，如农田采摘、渔塘垂钓等，满足游客的休闲需求。

4. 农家乐经营主体应提供餐饮服务，以农村特色菜品为主打，让游客品尝到地道的农家美食。

五、环境保护1. 农家乐经营主体应保护农田、农村环境和农村特色资源，不得破坏农田、乱倒垃圾等行为。

2. 农家乐经营主体应合理利用农村资源，避免过度开辟和消耗。

3. 农家乐经营主体应提倡环保意识，推广可持续发展理念，引导游客绿色出行。

六、安全管理1. 农家乐经营主体应制定安全管理制度，确保游客的人身安全。

2. 农家乐经营主体应提供必要的安全警示标识，如消防通道、安全出口等。

3. 农家乐经营主体应定期进行安全检查，确保设施的正常运行和安全性。

七、价格和收费1. 农家乐经营主体应公示价格和收费标准，不得随意变动或者收取额外费用。

2. 农家乐经营主体应提供明细的收费项目和服务内容，确保游客知情权。

八、投诉处理1. 农家乐经营主体应设立投诉处理机制，及时处理游客的投诉。

星级农家乐评定标准星级农家乐是指在乡村地区，由农户经营的具有农业特色、乡土风情和农家生活体验的休闲度假场所。

为了规范和提升星级农家乐的品质，制定了一系列的评定标准。

下面将详细介绍星级农家乐的评定标准，以便农家乐主们能够更好地了解和提升自己的服务水平。

一、环境设施。

1. 农家乐的环境应该整洁、卫生，有良好的通风和采光条件。

2. 农家乐的建筑风格应当符合当地的传统特色，建筑结构稳固，房屋内部装修风格朴实自然。

3. 农家乐应当配备完善的设施，包括饮用水、卫生间、热水淋浴等。

二、服务质量。

1. 农家乐主人应热情好客，礼貌待客，能够为客人提供周到的服务。

2. 农家乐应当提供新鲜、绿色、无公害的农产品，如有机蔬菜、绿色水果、无公害畜产品等。

3. 农家乐应当提供丰富多样的农家饭菜，做到口味地道，菜品新鲜。

三、农业体验。

1. 农家乐应当有丰富的农业体验项目，如采摘水果、体验种植、养殖等农业活动。

2. 农家乐应当有专业的农业讲解员，能够为客人讲解农业知识，增加农业科普宣传。

四、安全保障。

1. 农家乐应当具备安全防范措施，如消防设施、急救设备等。

2. 农家乐应当具备合法经营资质，保障客人的合法权益。

五、宣传推广。

1. 农家乐应当有规范的宣传推广渠道，如建立官方网站、开展线上线下宣传活动等。

2. 农家乐应当注重口碑营销，提升自身的知名度和美誉度。

综上所述，星级农家乐评定标准是一个全面考量农家乐品质的指标体系，农家乐主们应当严格按照标准要求，提升自身的服务水平，为客人提供更好的农家乐体验。

只有不断提升品质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

希望农家乐主们能够认真对待评定标准，努力提升自身的服务水平，为乡村旅游事业做出更大的贡献。

农家乐管理制度范文第一章总则第一条农家乐管理制度是为了规范农家乐经营管理行为，保障游客权益，促进乡村旅游发展而制定的。

第二条农家乐经营者应遵守本制度，并接受相关部门的监督和管理。

第三条农家乐经营者应依法经营，保证服务质量和游客安全，不得从事非法经营活动。

第四条农家乐经营者应依照本制度的要求，建立健全管理机制，确保经营活动正常运行。

第五条监督机构应定期对农家乐经营者的经营行为进行监督检查，发现问题及时处理。

第二章设施设备第六条农家乐经营者应确保农家乐场所的基本设施设备运行正常。

第七条农家乐经营者应保证食品卫生安全，设立合格厨房，提供卫生健康的餐饮服务。

第八条农家乐经营者应建立安全防护措施，确保游客人身安全。

第九条农家乐经营者应建设环境友好型的设施设备，保护乡村环境。

第十条农家乐经营者应加强设施设备的维护和修缮工作，确保设备长期有效运行。

第三章服务管理第十一条农家乐经营者应提供周到、热情的服务，满足游客需求。

第十二条农家乐经营者应为游客提供完善的娱乐活动和文化体验。

第十三条农家乐经营者应确保服务人员具备必要的专业知识和技能，提高服务质量。

第十四条农家乐经营者应加强对服务人员的培训和管理，规范服务行为。

第十五条农家乐经营者应及时解决游客的投诉和意见，并做出适当补偿。

第四章安全管理第十六条农家乐经营者应制定安全操作规程，确保游客安全。

第十七条农家乐经营者应加强对游客安全的监护，防止意外事故发生。

第十八条农家乐经营者应建立安全监控体系，及时发现和处理安全隐患。

第十九条农家乐经营者应制定应急预案，做好突发事件的处理工作。

第二十条农家乐经营者应购买保险，保障游客安全。

第五章行为规范第二十一条农家乐经营者应遵守法律法规，不得从事非法经营活动。

第二十二条农家乐经营者应保持环境整洁，不得污染环境。

第二十三条农家乐经营者应保护游客隐私，不得泄露个人信息。

第二十四条农家乐经营者应公示价格和服务内容，不得欺诈消费者。

第二十五条农家乐经营者应尊重游客权益，不得限制游客人身自由。

一星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境较好。

绿化覆盖率不低于40%。

（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。

建筑布局基本合理，（三）建筑、接待面积占地面积不少于600㎡，接待建筑面积不少于100㎡。

（四）交通及停车经营场地的交通条件基本满足游客的进入及出行需要。

二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施，饮食油烟净化装置及有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集、废弃物存放设施；3、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设，有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。

（二）餐厅1、餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30m2，能同时容纳20人就餐；2、餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；3、食品、菜品具有农家风味特色，食品原料应保持新鲜、符合卫生标准。

具有农家风味和地方特色的菜点。

（三）厕所公共卫生间应男、女分设水冲式厕所，管理良好，无堵塞、清洁、无异味。

采光、通风、照明条件良好。

（四）综合服务1、设有服务台提供咨询；2、设有可供游客使用的电话。

三、服务质量要求1、制定厨师和接待人员等岗位服务质量操作规范，并按规范提供接待服务；2、服务人员佩戴标志（胸牌、工号）；3、服务人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，态度热情，服务周到。

二星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境良好，绿化覆盖率不低于50%，具备乡村文化特色。

（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。

建筑布局合理。

（三）建筑、接待面积接待建筑面积不少于200㎡。

（四）交通及停车经营场地附近有停车场可停放车辆。

基本满足游客的观光需要。

二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域保持干净、整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施、饮食油烟净化装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集沟、废弃物存放设施；3、地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗；4、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池分别设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设；有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。

农家乐建设标准指南1. 概述农家乐旅游业在我国蓬勃发展，为了规范农家乐建设，提高服务质量，制定农家乐建设标准指南是必要的。

本指南旨在提供农家乐建设的基本规范和建议，帮助农家乐业主实施农家乐项目。

2. 环境与设施2.1. 农家乐场地应选择自然环境优美、空气清新、无污染的地区，并提供充足的停车和交通便利的设施。

2.2. 农家乐建筑应符合安全、卫生、耐用的要求，同时考虑风格与环境的协调性。

2.3. 农家乐室内设施应配备基本的家具、床上用品和厨房用具，并提供舒适的生活环境。

2.4. 农家乐必须有清洁、卫生的卫生间，并提供足够的热水供应。

3. 服务要求3.1. 农家乐必须提供友好、热情、周到的服务，包括接待、导游、餐饮等方面。

3.2. 农家乐宜提供丰富多样的农业体验活动，如种植、养殖、采摘等，并提供专业的指导和解说。

3.3. 农家乐需提供美味可口的农家餐，食材应新鲜、卫生，烹饪水平应达到一定要求。

3.4. 农家乐要注重安全管理，确保游客的人身安全和财产安全，提供应急处理措施。

4. 文化与传统4.1. 农家乐应注重传承和展示本地区的文化与传统，提供相关文化活动和演出。

4.2. 农家乐主人要与游客进行交流，讲解地方风俗、惯和传统，加深游客对本地文化的了解。

5. 可持续发展5.1. 农家乐建设应注重环保理念，节约能源、减少污染，保护生态环境。

5.2. 农家乐业主应重视员工培训，提高服务素质和专业知识水平。

5.3. 农家乐要积极与周边社区和农民合作，共同推动农村旅游的可持续发展。

6. 法律与规定6.1. 农家乐业主需了解相关的法律法规，确保农家乐建设和运营符合相关法规要求。

6.2. 农家乐业主要遵守食品安全法律法规，确保提供的食品卫生安全。

6.3. 农家乐业主要遵守劳动法律法规，确保员工合法权益。

7. 总结农家乐建设标准指南涵盖了农家乐建设的基本方面，并提供了一些建议和要求。

我们希望农家乐业主能够根据这些标准指南，提供优质的农家乐服务，推动农村旅游事业的发展。

小农家乐的规章制度为了保障小农家乐的经营秩序，提升服务质量，维护良好的经营环境，特制定如下规章制度：一、经营范围1. 小农家乐经营范围包括农家民宿、乡村餐饮、农家乐活动等服务。

2. 经营者要根据法律法规和相关规定经营，不得经营违法违规的活动。

3. 经营者应当遵守食品卫生安全法规，保障客人的饮食安全。

二、服务标准1. 经营者要保证乡村环境清洁整洁，不得有垃圾乱堆乱放的现象。

2. 经营者要在服务过程中热情周到，为客人提供优质的服务。

3. 经营者要合理安排客房的布置和设施，确保客人的居住舒适。

三、经营许可1. 经营者要取得相关部门的许可证件，合法经营。

2. 经营者要按照有关规定，缴纳相关税费，履行经营义务。

3. 经营者要定期进行安全检查，保障客人的安全。

四、经营守则1. 经营者要遵守相关法律法规，不得有违法违规的行为。

2. 经营者要诚信经营，不得以次充好，欺骗消费者。

3. 经营者要保护环境，不得乱倒垃圾，破坏乡村原生态。

五、客人权益1. 经营者要保障客人的合法权益，不得有损害客人权益的行为。

2. 经营者要尊重客人的个人隐私，不得泄露客人的个人信息。

3. 经营者要妥善处理客人的投诉，保障客人满意度。

小农家乐制度管理细则一、注册管理1. 所有小农家乐必须在相关部门进行注册登记，取得合法经营资质。

2. 注册时需提供真实有效的身份证明和经营证件。

3. 注册后需定期更新经营信息，保持资料的及时性和准确性。

二、人员管理1. 所有从业人员需经过合格的培训，具备相应的服务技能。

2. 从业人员要保持良好的服务态度，服从管理、服从指挥。

3. 从业人员要保持卫生整洁，着装得体，不得有不端行为。

三、经营管理1. 经营者要定期对设施、设备进行维护和检查，确保安全性。

2. 经营者要定期组织员工进行培训，提高服务质量。

3. 经营者要根据客人需求，不断改进经营服务，提升竞争力。

四、卫生管理1. 经营者要保持场所的卫生整洁，定期进行清洁消毒。

农家乐农村规章制度第一章总则第一条：为了规范和管理农家乐经营活动，提高服务质量，保障农家乐从业者和游客的合法权益，特制定本规章制度。

第二条：本规章制度适用于农村农家乐经营场所，包括乡村民宿、农庄、农家乐农场等。

第三条：农家乐经营者应遵守国家法律法规，尊重传统风俗习惯，保护环境资源，确保服务安全和卫生。

第四条：农家乐经营者应当依法登记注册，并遵守相关管理规定。

第五条：农家乐经营者应当制定并执行相应的管理制度，建立健全的内部管理机制和运营体系。

第二章经营规范第六条：农家乐经营者应当按照《食品安全法》和相关规定，保证生产经营的食品安全卫生。

第七条：农家乐经营者应当确保提供的食品原料符合国家标准，勿使用过期食材或变质食品。

第八条：农家乐经营者应当持有效证件经营，不得乱收费，不得利用欺诈手段获取用户信息。

第九条：农家乐经营者应当根据实际情况合理规划用餐区域，保障用户用餐舒适和安全。

第十条：农家乐经营者应当保障用户住宿环境卫生，提供清洁舒适的住宿设施。

第十一条：农家乐经营者应当根据用户需求提供娱乐项目和活动，保障用户的娱乐体验和文化交流。

第三章安全管理第十二条：农家乐经营者应当加强安全宣传教育，提高员工和游客的安全意识。

第十三条：农家乐经营者应当建立应急预案，定期组织演练，提高应对突发事件的能力。

第十四条：农家乐经营者应当加强安全巡查，消除安全隐患，确保游客的人身和财产安全。

第十五条：农家乐经营者应当定期检查维护设施设备，确保设施设备的正常运行和安全使用。

第四章卫生管理第十六条：农家乐经营者应当建立健全的卫生管理制度，确保场所的卫生清洁。

第十七条：农家乐经营者应当加强员工卫生意识培训，促使员工保持个人卫生并佩戴相关防护用具。

第十八条：农家乐经营者应当加强饮食卫生管理，定期检测水质和食品，确保用户食品安全。

第十九条：农家乐经营者应当定期消毒场所和设施，保持场所的卫生整洁。

第五章环境保护第二十条：农家乐经营者应当遵守国家环保法律法规，保护环境资源，禁止乱倾倒垃圾，保持场所的整洁环境。

农家乐管理制度农家乐是一种发展农村旅游业的重要方式，对于提升农村经济发展和农民收入具有重要意义。

为了保证农家乐的管理有序，需要建立健全的管理制度。

本文将介绍农家乐管理制度的相关内容。

一、农家乐场地管理制度1. 安全管理制度：农家乐场地应严格按照安全生产要求进行管理，制定并落实相关安全管理制度，确保游客的人身安全。

2. 清洁卫生管理制度：农家乐场地应保持干净整洁，建立清洁卫生管理制度，定期进行清洁消毒工作，保障游客的健康。

3. 设施设备管理制度：农家乐场地的设施设备应定期检查和维护，建立设备保养和更新制度，确保设施设备的正常使用。

二、农家乐服务管理制度1. 游客接待管理制度：农家乐应制定游客接待管理制度，包括接待流程、接待标准、接待礼仪等，提高游客的满意度。

2. 食品安全管理制度：农家乐应建立食品安全管理制度，包括采购、储存、制作和销售等环节的食品安全管理要求，确保游客就餐的安全和卫生。

3. 服务质量管理制度：农家乐应建立服务质量管理制度，包括服务标准、服务礼仪、客户投诉处理等，提高服务质量和游客满意度。

三、农家乐经营管理制度1. 价格管理制度：农家乐应建立价格管理制度，合理定价，确保价格公正透明。

2. 营销管理制度：农家乐应建立营销管理制度，进行市场细分和目标客户的确定，制定营销策略，提升农家乐的知名度和竞争力。

3. 财务管理制度：农家乐应建立财务管理制度，明确财务制度和财务报表的编制要求，加强财务监管和风险控制。

四、农家乐员工管理制度1. 岗位责任制度：农家乐应建立岗位责任制度，明确员工岗位职责和工作权限，提高员工工作效率。

2. 培训管理制度：农家乐应建立员工培训管理制度，包括新员工培训、在职培训和技能提升培训等，提高员工的专业素质。

3. 员工激励管理制度：农家乐应建立员工激励管理制度，包括薪酬激励、福利待遇和晋升机制等，提高员工工作积极性和忠诚度。

五、农家乐环境保护管理制度1. 环境保护制度：农家乐应建立环境保护管理制度，包括噪音、污水、垃圾等污染物的管理和处理要求，保护农村环境的美丽。

农家乐整治方案一、目的为规范我镇农家乐的发展，美化农家乐的经营场所，提升农家乐的档次和品位，丰___事参与及农事体验活动，创品牌、创特色，促进农家乐向规范化、特色化、精品化方向发展，进一步提升我镇农家乐的规模和档次，结合我镇农家乐的发展实情特拟定我镇农家乐的整治方案。

二、整治措施（一）环境营造1、外围环境的营造（1）周边生态环境良好，景观特色明显，具有浓郁的乡村风情（2）经营区域内绿化率不得低于___％，绿化树种以乡土树种为主（3）厅院内步行道路要体现生态性，可铺设鹅卵石、青砖等，尽量减少水泥路面2、建筑结构及外观（1）建筑结构安全，有合法的房屋产权或使用权（2）建筑外观具有地方农家特色，并与周边环境协调、统一（3）庭院布局科学合理，无乱搭乱建、乱堆乱放现象（4）主体建筑与辅助建筑在外观上应保持风格一致（5）建筑外观、墙面须整洁、干净3、标示牌（1）入口处要有农家乐名称的特色标示牌，名称应具有乡土气息（2）厨房、餐厅、客房、厕所及农事参与活动等区域须设置标示牌（3）在水池、电缆等危险处须设置警示性标示牌（4）所有标示牌以木质、竹质为主，式样、颜色、字体统一（5）标识标牌的统一，整个行政村的农家乐标识标牌要统一。

（二）设施设置及卫生要求１、综合接待处（1）接待处须保持干净、整洁（2）接待处应提供咨询、旅游宣传资料、小件物品寄存、雨伞等服务项目（3）提供公用___（4）提供pos机刷卡业务（5）有陈列安吉特色旅游商品的展示台，出售土特产品、旅行日用品等旅游商品（6）配备小药箱，内置简单的应急药品，如感冒药、腹泻药、创可贴、红药水等（7）有与接待能力相匹配的生态性停车场（8）提供贵重物品寄存服务（9）在适合的地点放置垃圾箱，外形美观，保持外观清洁、无臭味2、餐厅（1）地面硬化处理、防滑，并保持清洁（2）餐厅位置合理，采光、通风性良好，内部整洁，面积大小须适合用餐（3）餐桌、椅应具有农家特色，材料以木质、藤质、竹质为主，并保持清洁干净（4）餐具、酒具、茶具等器皿应具有农家特色，并确保消毒处理（5）设置空调、电风扇等温度调节器，保持用餐环境舒适（6）设置纱门、纱窗，有效防蚊、防蝇、防鼠、防蟑螂等（7）有包间，且不少于2间3、客房（1）至少有5间客房、___个床位，人均居住面积不少于___平方米（2）客房内须保持清洁、无尘（3）客房内须保持良好的通风、换气（4）客房内装饰装修良好，家具用品性能良好（5）门锁有暗锁防盗设置，在显著位置张贴应急疏散图和相关说明（6）客房须设置纱窗（7）客房内提供可饮用的热水、消毒过的茶具、纸巾等（8）客房内应设置床、电视机、挂衣架、座椅、插座、照明灯及应急照明设施等（9）客房内提供网线或无线网络服务（10）卫生间须设置淋浴（确保必要时供应冷热水）、抽水马桶、面盆等，保证干湿分离，地面防滑，并保持清洁（11）客房内有防蝇、防蚊、防鼠、防蟑螂的设施（12）客房内有经消毒的面盆、拖鞋等用品（13）床上用品一客一换，保持清洁4、厨房（1）设置初加工间，内设___个水池，分别清洗荤菜、素菜、水产类（2）设置烹饪间，与初加工间隔离，烹饪间地面设置排污地沟（3）设置清洗消毒间，内设两个洗碗池，配备消毒柜或消毒锅，确保对餐具有效消毒处理，消毒后餐具放置于密封的保洁柜中，并张贴标示牌。

农家乐管理制度农家乐（Farm Stay）是指农村家庭或农民将自家农田、农庄等转变为旅游服务设施的一种形式。

农家乐以其独特的乡村风光、田园生活体验和丰富的农业文化为游客提供了一种不同于城市酒店的旅游选择。

对于农家乐的管理来说，制定一套科学合理的管理制度是至关重要的。

本文旨在探讨关于农家乐管理制度的相关问题，旨在提供一些建议和参考。

一、农家乐的管理目标1. 提供优质的服务：农家乐作为旅游服务提供商，其首要目标应是提供优质的服务，让客人感受到真正的乡村生活和亲切的家庭氛围。

2. 保护环境：农家乐在利用农村资源进行发展的同时，应注重环境的保护，遵守环境保护的法律法规，确保农村环境的整洁和生态的稳定。

3. 传承农业文化：农家乐作为农村旅游的一种形式，应传承和弘扬农业文化，让客人了解乡村的传统农业、农村民俗等内容。

二、农家乐管理制度的内容农家乐管理制度应包含以下内容，可以根据实际情况进行适当调整和增补。

1. 农家乐的设立和规划1.1 农家乐的选址：在选址时应考虑交通便利、自然环境优美和土地利用的合理性等因素，同时也要遵循相关法律法规。

1.2 农家乐的规划：农家乐的规划应包括建筑物布局、设备设施、配套设施等内容，确保农家乐的功能和服务能够得到有效实施。

2. 农家乐的管理机构和人员2.1 农家乐的管理机构：农家乐的管理机构可以设立管理委员会或由农户自行管理，统筹决策和资源配置。

2.2 农家乐的管理人员：农家乐的管理人员应具备相关的专业知识和管理经验，能够有效领导并组织实施各项工作。

3. 农家乐的服务内容和标准3.1 农家乐的服务内容：农家乐可以提供各类住宿、餐饮、农业体验等服务，也可以结合当地特色开展农事教育、文化活动等。

3.2 农家乐的服务标准：农家乐应制定相应的服务标准，明确服务质量要求和行为规范，确保客人的权益得到保障。

4. 农家乐的经营管理4.1 农家乐的经营计划：农家乐应制定年度经营计划，包括市场分析、产品开发、销售策略等内容。

农家乐安全操作规程内容农家乐是一种特色农业旅游形式，吸引了大量的游客。

为了保障游客的安全，农家乐经营者应该制定一套安全操作规程。

以下是农家乐安全操作规程的主要内容，供参考。

一、安全设施的设置与维护1. 安全设施包括消防设备、紧急疏散通道、防护栏杆等，必须符合相关的安全标准，并定期进行维护和检查。

2. 在农家乐场地主要区域的醒目位置，设置安全出口指示标志，方便游客熟悉和应对紧急情况。

二、食品安全管理1. 农家乐经营者要严格按照卫生标准来处理和加工食品，并保证食材的新鲜和卫生。

2. 食品加工区域应保持干净整洁，必要时进行消毒，防止污染。

3. 检查食品过期日期，严禁使用已过期的食品。

4. 食品储存区域要进行分类储存，尽量避免交叉污染的风险。

三、活动项目安全管理1. 农家乐经营者要对各类活动项目进行全面评估，确保活动的安全性和可行性，并定期检查设备和场地设施的完好性。

2. 游客参加活动前，必须履行告知游客协议和风险提示的义务，确保游客了解活动风险，并做好个人防护工作。

3. 游客参加农家乐的活动时，必须遵守农家乐经营者的规章制度，不得超越安全标志，严禁在未经允许的区域内活动。

四、员工培训和应急处置1. 农家乐经营者应对员工进行相关培训，包括急救知识、消防知识、应急处置等，提高员工的安全意识和应急处理能力。

2. 经营者应建立健全应急处置预案，对各类突发事件进行预案演练，提高应急处置能力。

3. 配备足够的急救设备，培训指定急救人员，保障游客发生事故时能得到及时救治。

五、团队游客的管理1. 农家乐经营者要合理控制游客数量，不超出可承载能力，避免场地过度拥挤而造成安全隐患。

2. 对于团队游客，应加强对导游的培训，确保导游有良好的引导游客秩序的能力，并做好游客的统一管理和疏导工作。

六、安全检查和日常维护1. 农家乐经营者应设立专职人员或委托第三方机构进行定期安全检查，并及时整改和维护安全设施。

2. 每天开放前，进行场地、设施以及活动项目的检查，确保游客的安全。

第一章总则第一条为规范田园农家乐的日常运营管理，提高服务质量，确保游客的满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于田园农家乐全体员工，包括管理人员、服务人员、清洁人员等。

第三条本制度旨在营造一个安全、舒适、和谐的农家乐环境，为游客提供优质的服务。

第二章环境与卫生管理第四条环境保护1. 保持农家乐内外环境的整洁，做到垃圾日产日清。

2. 严禁乱扔垃圾，提倡垃圾分类投放。

3. 保护农家乐周边的自然环境，不破坏植被，不乱砍伐树木。

第五条卫生管理1. 每日对农家乐公共区域进行清洁消毒，保持卫生。

2. 餐饮区要保持干净整洁，确保食品卫生。

3. 客房内要保持整洁，床上用品定期更换消毒。

4. 严格执行卫生检查制度，确保卫生达标。

第三章服务与接待管理第六条服务态度1. 员工应热情、礼貌、耐心地接待游客，做到微笑服务。

2. 员工应尊重游客，保护游客隐私，不得泄露游客信息。

3. 员工应具备一定的专业知识，能够解答游客的疑问。

第七条接待流程1. 游客到达农家乐后，前台工作人员应热情接待，引导游客办理入住手续。

2. 游客入住后，客房服务员应主动询问游客需求，提供必要的服务。

3. 游客离店时，前台工作人员应协助办理离店手续，并回收房卡。

第八条餐饮服务1. 餐饮区应保持整洁，食品原料新鲜，烹饪过程规范。

2. 餐饮服务员应热情周到，主动为游客提供餐饮服务。

3. 餐饮价格公开透明，不得强迫游客消费。

第四章安全管理第九条安全生产1. 定期检查农家乐内的设施设备，确保安全运行。

2. 加强对电气线路、消防设施的管理，防止安全事故发生。

3. 员工应具备安全意识，遵守操作规程。

第十条交通安全1. 游客自驾车进入农家乐，应引导至指定停车区域。

2. 加强对游客车辆的管理，确保车辆停放有序。

3. 员工应熟悉农家乐周边路况，确保游客安全出行。

第五章员工管理第十一条员工招聘与培训1. 招聘员工时，应注重员工的素质和服务意识。

2. 对新入职员工进行岗前培训，提高员工的服务技能。

农家乐经营服务规范SB/T 10241-2007中华人民共和国商务部1.本标准规定了农家乐的术语和定义，经营服务基本要求、等级条件和评定管理原则。

本标准适用于全国各种形式的农家乐经营服务活动。

2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注明日期的引用文件，其最新版本是用于标准。

GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 9663 旅店业卫生标准GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准中华人民共和国卫生部（2005年）《餐饮业和集体用餐配送卫生规范》3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1农户(farmer)地域在乡村，以农，牧、渔业为主要职业的居民户，其“农户”的定义包含渔户、牧户。

3.2农家乐(country inns and restaurants)农户利用乡村资源，农家庭院为载体，为消费者提供具有乡村情趣和农家生活为特色的餐饮、住宿以及劳动体验、休闲娱乐，观光度假等服务的经营实体，可有田园休闲型、山地景观型、生态文化型和产业基地型等模式，包括渔家乐、牧包乐等。

3.3服务员(service in country inns and restaurants)在农家乐中为消费者提供餐饮、住宿、农事参与、旅游、娱乐等活动服务人员。

4.农家乐等级划分及标识农家乐分为五个等级，用五角星标识，即一星、二星、三星、四星、五星;星级越高，表示其农家乐的经营服务水平越高。

5.农家乐经营服务基本要求5.1经营要求5.1.1 农家乐的经营管理和服务项目应符合有关法律法规规定。

5.1.2 应按规定办理卫生许可证、排污证等，取得营业执照和税务登记证。

5.13 明示服务项目，明码标价。

5.2 环保要求5.2.1 周围环境整洁，无散放垃圾、无污水或其他污染物。