农家乐经营服务规范

农家乐经营服务规范一、卫生规范1.室内及周围环境清洁整洁，无杂物、垃圾堆放；2.厕所、洗手间设施齐全、清洁，并配备足够的卫生纸和洗手液；3.厨房、餐具、菜刀等设施设备要做到洁净无污染，食品储存要符合卫生要求。

二、安全规范1.农家乐场地要安全无隐患，如坡道应夯实平整，楼梯要有栏杆；2.儿童游乐区要设置安全护栏，防止意外伤害；3.餐馆内应提醒客人注意不要随意丢弃烟蒂，防止引发火灾。

三、服务态度规范1.农家乐主人要热情好客，微笑接待客人，尽量满足客人的合理要求；2.员工要着装整齐，举止文明，礼貌待客，不得乱说脏话或使用不文明用语；3.提供多样化的服务项目，满足不同客人的需求；4.客人提出的合理投诉，要及时予以解决，给客人一个满意的答复。

四、食品安全规范1.严格执行食品安全操作规程，确保食品的安全性和卫生质量；2.进货要严格按照食品安全规定，确保食品源头的安全；3.食品加工要做到熟透、烹饪过程中要注意食材的卫生处理；4.废弃物要正确处理，避免引发食品污染。

五、环保规范1.建立垃圾分类制度，将可回收垃圾与其他垃圾分开收集；2.减少用水量，避免浪费水资源；3.如有篝火活动，要注意控制火势，避免引发山林火灾；4.在农业生产中，尽量采用有机农业种植方式，减少农药和化肥的使用。

六、价格透明规范1.提供明细清单，包括各项服务的价格及包含的内容；2.不得私自涨价，要在农家乐明显位置公示价格表。

七、宣传规范1.对农家乐的经营信息宣传要真实、准确，不得夸大事实；以上仅为农家乐经营服务规范的基本要求，如能够严格遵守，将有助于提升客人的满意度和口碑，进而带动农家乐的发展。

农家乐营业执照经营范围一、引言农家乐是指以农村风情为主题，结合传统农业文化和现代旅游服务业，提供餐饮、住宿、娱乐等综合服务的旅游休闲场所。

在中国，农家乐已经发展成为一个重要的旅游产业，逐渐成为人们周末休闲和度假的首选。

二、什么是营业执照营业执照是企业在国家工商行政管理部门注册登记后颁发的一种证明其合法经营资格和范围的证书。

它是企业开展经济活动所必须具备的法定证件之一。

三、农家乐营业执照的经营范围1. 餐饮服务农家乐主要提供本地特色菜肴和农家自产食品，如腌制蔬菜、自制糕点等。

因此，在申请营业执照时，应当明确经营范围包括餐饮服务。

2. 住宿服务由于许多游客会选择在农家乐中过夜，因此，许多农家乐也提供住宿服务。

这种服务通常包括客房、床位和露营地等。

如果农家乐提供住宿服务，其营业执照的经营范围应当包括住宿服务。

3. 娱乐服务农家乐通常提供各种娱乐活动，如农家游戏、采摘、钓鱼等。

因此，在申请营业执照时，应当明确经营范围包括娱乐服务。

4. 旅游服务农家乐作为一种旅游休闲场所，其经营范围也应当包括旅游服务。

这包括为游客提供导游、交通和景点介绍等服务。

5. 其他相关服务除了上述几种主要的经营范围外，农家乐还可以提供其他相关的服务，如销售本地特色产品、教育和培训等。

在申请营业执照时，应当根据实际情况明确经营范围。

四、如何申请农家乐营业执照1. 准备材料在申请农家乐营业执照时，需要准备以下材料：（1）企业法人或自然人身份证明；（2）企业名称预先核准通知书；（3）企业设立申请书；（4）场地租赁合同或产权证明；（5）安全生产许可证；（6）环保批复文件。

2. 到工商行政管理部门申请准备好以上材料后，可以到当地工商行政管理部门申请营业执照。

在提交材料时，应当说明经营范围包括餐饮、住宿、娱乐、旅游等服务。

3. 等待审批结果工商行政管理部门会对提交的材料进行审核，并在规定的时间内作出审批结果。

如果申请被批准，就可以领取营业执照了。

农家乐实施细则一、背景介绍农家乐是一种农村旅游形式，旨在让城市居民体验农村生活，享受农田、田园体面和农产品。

为了规范农家乐的运营，制定农家乐实施细则是必要的。

二、农家乐的定义农家乐是指农民利用自家农田、农产品和农村环境，提供农业观光、休闲度假、农事体验、农产品销售等服务，让游客亲近自然、了解农村生活的一种旅游形式。

三、农家乐的经营要求1. 农家乐的经营者应具备农业生产经验和服务意识，能够提供优质的农产品和服务。

2. 农家乐的场所应具备基本的卫生条件，包括清洁的厕所、饮用水和餐具的卫生。

3. 农家乐的场所应提供安全的环境，包括防火、防盗等措施。

4. 农家乐的经营者应定期进行培训，提升服务意识和专业知识。

5. 农家乐的经营者应遵守相关法律法规，如食品安全法、劳动法等。

四、农家乐的服务内容1. 农家乐应提供农业观光的机会，包括参观农田、果园、畜牧场等。

2. 农家乐应提供农事体验的机会，让游客亲自参预农业生产活动，如种植、采摘、养殖等。

3. 农家乐应提供农产品的销售，包括新鲜蔬菜、水果、畜禽产品等。

4. 农家乐应提供农村风味的餐饮服务，让游客品尝地道的农家菜肴。

5. 农家乐应提供农村民宿的服务，让游客在农家环境中体验农村生活。

五、农家乐的宣传与推广1. 农家乐的经营者应利用互联网、社交媒体等平台进行宣传，展示农家乐的特色和服务。

2. 农家乐的经营者可以与旅行社、景区等合作，推出农家乐的旅游路线。

3. 农家乐的经营者可以参加农业展览、农产品交易会等活动，增加知名度和暴光率。

六、农家乐的管理与监督1. 农家乐的经营者应向相关部门进行登记备案，确保合法合规经营。

2. 相关部门应加强对农家乐的监督检查，确保农家乐的服务质量和安全。

3. 相关部门应提供培训和指导，匡助农家乐的经营者提升管理水平和服务质量。

七、农家乐的发展前景随着人们对乡村生活的憧憬和对健康、绿色食品的需求增加，农家乐具有广阔的发展前景。

农家乐可以促进农村经济发展，增加农民收入，同时也可以丰富城市居民的休闲娱乐选择。

《农家乐经营服务规范》地方标准编制说明1、工作简况1.1任务来源本标准的制定任务来源于江西省质量技术监督局2013年第一批拟立项地方标准项目，由星子县旅游局、星子县质量技术监督局、江西省标准化研究院等单位负责该地方标准的起草工作。

1.2标准制定的目的和意义为规范农家乐的发展，美化农家乐的经营场所，提升农家乐的档次和品位，丰富农事参与及农事体验活动，创品牌、创特色，促进农家乐向规范化、科学化、特色化方向发展，使农家乐成为我省休闲旅游业的一个重要组成部分和亮点，特参照SB/T 1042-2007《农家乐经营服务规范》、DB36/T 458-2005《江西农家旅馆星级的划分和评定》，制定了《农家乐经营服务规范》地方标准，旨在引导我省农家乐发展，规范经营行为，提高服务水平，保障其可持续发展，充分发挥乡村旅游在扩大内需和促进消费中的作用以及对农村经济的持续带动作用，促进农业产业结构调整、农村精神风貌优化和农民增收。

1.3主要工作过程2012年10月，星子县旅游局、星子县质量技术监督局、江西省标准化研究院成立了项目组，并召开了项目会议，确立《农家乐经营服务规范》的框架、对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。

2013年1月初，项目组成员召开会议，成立《农家乐经营服务规范》地方标准编制小组。

参考了其他地区的地方标准、结合星子县温泉的特色，就标准的框架、主要内容进行了深入的讨论，确定了标准的结构和内容，对标准编制工作进行了部署和安排。

2013年5月标准编制小组对大量资料进行综合研究分析后，形成了标准的草稿，期间广泛征求意见，得到了大量的回馈意见，起草小组多次召开会议，对标准草稿进行了反复修改和讨论，最终开成了标准的征求意见稿。

2、标准编制原则和确定标准主要内容2.1 标准编制原则本标准编制在遵循“适用性、充分的可预见性、高效的协调和兼容性、灵活的开放性”等原则的基础上，按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写的，力求各项要求科学合理，符合景区实际需要，并注重标准的可操作性。

农家乐管理办法农家乐管理办法1. 引言农家乐是指农村地区农民以农业生产为依托，通过提供农业观光、农产品采摘、农民体验等方式，向游客提供农村生活体验的服务业形式。

随着人们对乡村旅游的需求增加，农家乐已经成为一种受欢迎的旅游方式。

为了规范农家乐经营行为，保障游客权益，制定农家乐管理办法是非常必要的。

2. 经营者资质农家乐经营者应具备以下资质：- 具备相应的农业经营资质，包括农业生产经营许可证等；- 对旅游行业有一定的了解和相关经验；- 具备良好的卫生条件和环境，确保提供安全、舒适的服务环境。

3. 设施要求农家乐的设施应满足以下要求：- 提供舒适、干净的住宿环境，床上用品要保持清洁；- 厨房和餐厅要符合卫生标准，食品储存和加工要安全可靠；- 提供适应各类人群的康体设施，如运动场地、儿童游乐设施等；- 提供热水供应设施和良好的洗浴条件；- 保持良好的环境整洁，包括室内、室外环境的清洁和绿化等。

4. 安全管理农家乐经营者应重视安全管理，确保游客的人身和财产安全：- 安装消防设备，确保建筑安全；- 提供紧急救援设备和物资，并设置紧急；- 定期检查设施和设备，及时发现并处理潜在危险源；- 做好食品安全管理，确保食品的卫生安全；- 提供游客交通接送服务时，应确保车辆安全且具备相应牌照和驾驶资质。

5. 服务质量农家乐经营者应提供优质的服务，满足游客的需求：- 培训和提高员工的服务技能和业务素质；- 提供热情、礼貌、周到的服务态度；- 对游客提出的意见和建议及时反馈和处理；- 提供充分详细的农家乐体验项目和介绍信息；- 根据游客的需求提供个性化的服务选项。

6. 财务管理农家乐的经营者应建立健全的财务管理体系，确保合法、透明的财务运作：- 开立银行账户，并进行电子化的财务记录；- 定期进行财务审查，确保财务数据的准确性和合规性；- 确保购进的物品和设备的合理使用和维护，防止浪费和损坏；- 将农家乐经营纳入正规税务管理，并按规定进行纳税。

农家乐管理规章制度第一章总则第一条为规范农家乐经营管理，保障游客和农户的合法权益，制定本规章制度。

第二条农家乐经营者应当遵守国家有关法律法规，履行经营管理的责任，规范自身行为。

第三条农家乐经营者应当积极开展宣传教育，提高员工的服务意识和素质。

第四条本规章制度由农家乐经营者制定，经本地农业部门审核备案后正式实施。

第二章经营管理第五条农家乐经营者应当制定详细的经营计划，包括服务项目、价格、促销活动等内容，并及时向游客宣传。

第六条农家乐经营者应当合理配置员工，做好培训工作，提高服务质量。

第七条农家乐经营者应当建立健全的财务管理制度，按照国家相关规定缴纳税费。

第八条农家乐经营者应当规范食品安全管理，保障游客饮食安全。

第九条农家乐经营者应当注重环境卫生管理，保持场地清洁整洁。

第十条农家乐经营者应当安全生产管理，做好防火、防盗等安全工作。

第三章游客权益保护第十一条农家乐经营者应当保障游客的合法权益，诚信经营，不得欺骗消费者。

第十二条农家乐经营者应当接受游客的监督和投诉，及时处理涉及游客权益的事项。

第十三条农家乐经营者应当加强游客的安全教育，提高游客安全防范意识。

第十四条农家乐经营者应当建立完善的游客保障体系，对发生意外事故给予相应的赔偿和安抚。

第十五条农家乐经营者应当保护游客的隐私权，妥善保管游客的个人信息。

第四章处罚规定第十六条农家乐经营者如违反本规章制度，有以下行为的，将受到相应的处罚：（一）提供虚假宣传信息的，罚款并责令改正；（二）服务质量差，多次收到游客投诉的，责令整改并赔偿游客损失；（三）违反食品安全、环境卫生等管理规定的，责令停业整顿，并处以罚款；（四）发生严重安全事故的，责令停业整顿并赔偿受损游客。

第十七条农家乐经营者如不服处罚决定，可向相关部门提起复议，也可向行政法院提起诉讼。

第五章附则第十八条本规章制度自公布之日起正式实施，有关解释权归农业部门所有。

第十九条农家乐经营者如有违规情况，一经查实将视情节轻重，进行罚款、暂停营业等处理。

农家乐管理制度_农家乐管理制度农家乐管理制度_农家乐管理制度范本为规范农家乐的管理，提高城市科学管理水平，应制定规范的农家乐管理制度。

下面店铺为大家整理了有关农家乐管理制度的范文，希望对大家有帮助。

农家乐管理制度篇1第一条为了规范农家乐的经营行为，提高农家乐服务质量，促进农家乐快速、持续、健康发展，根据有关法律、法规，结合本县农家乐发展的实际情况，特制定本办法。

第二条本办法所称的农家乐是指以农民家庭为基本接待单位，以农业、农村、农事为主要载体，以利用环境资源、农村活动、农民生活资源、体验农村生活为主要特点;以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容;以旅游经营为目的的旅游项目。

第三条农家乐由县旅游局认定并授牌。

授牌的农家乐享受县政府出台的有关农家乐发展的优惠政策。

未经县旅游局认定授牌的农家餐馆(旅馆)不属于本办法管理范畴，不享受农家乐的各项优惠政策。

第四条本县行政区域内，开展农家乐经营服务的，必须遵守本办法。

第五条县农家乐发展综合协调小组是全县农家乐发展的领导机构，协调小组下设办公室，办公室设在县旅游局。

协调小组负责农家乐发展过程中重大问题的决策及农家乐管理中涉及全局性、政策性问题的协调和处置。

县旅游局是农家乐的行业主管部门，负责农家乐产业发展的指导、服务和管理，承担农家乐发展综合协调小组办公室职责，负责协调有关部门，形成服务和管理的合力。

第六条各职能部门应加强对农家乐经营户的监管，工商、税务、卫生、消防、环保、质监、文广新等部门要按照各自的职责，做好对农家乐的管理和服务工作。

第七条工商、税务、卫生、消防等有关职能部门，根据行政许可对符合条件的经营业主应主动、快捷、优质地为其办理相关证照。

不得设置其他前置条件。

第八条乡镇政府承担农家乐建设项目的审核和报批，负责农家乐日常管理及相关问题的协调解决。

农家乐发展重点乡镇要设立旅游办公室，由政府分管领导兼任办公室主任，并明确一名副主任和1至2名工作人员。

农家乐实施细则一、背景介绍农家乐是指农民利用自家农田、农村环境和农村特色资源，为城市居民提供农村旅游、休闲、娱乐等服务的一种农业经营形式。

为了规范农家乐的经营行为，提高服务质量，保护农村环境，制定农家乐实施细则，以确保农家乐的可持续发展。

二、经营主体1. 农家乐经营主体应为农户或者农民合作社，必须具备农业生产经营资质。

2. 农家乐经营主体应当遵守当地农业、旅游等相关法律法规，确保经营合法合规。

三、基础设施建设1. 农家乐经营主体应具备基本的接待设施，包括接待大厅、餐厅、客房等。

2. 农家乐经营主体应提供基本的生活设施，如饮用水、洗手间等。

3. 农家乐经营主体应提供安全设施，如消防设备、安全通道等，确保游客的人身安全。

四、服务内容1. 农家乐经营主体应提供农业观光、农事体验等服务，让游客了解农村生活和农业生产。

2. 农家乐经营主体应提供农产品的销售和加工服务，让游客购买到优质的农产品。

3. 农家乐经营主体应提供休闲娱乐设施，如农田采摘、渔塘垂钓等，满足游客的休闲需求。

4. 农家乐经营主体应提供餐饮服务，以农村特色菜品为主打，让游客品尝到地道的农家美食。

五、环境保护1. 农家乐经营主体应保护农田、农村环境和农村特色资源，不得破坏农田、乱倒垃圾等行为。

2. 农家乐经营主体应合理利用农村资源，避免过度开辟和消耗。

3. 农家乐经营主体应提倡环保意识，推广可持续发展理念，引导游客绿色出行。

六、安全管理1. 农家乐经营主体应制定安全管理制度，确保游客的人身安全。

2. 农家乐经营主体应提供必要的安全警示标识，如消防通道、安全出口等。

3. 农家乐经营主体应定期进行安全检查，确保设施的正常运行和安全性。

七、价格和收费1. 农家乐经营主体应公示价格和收费标准，不得随意变动或者收取额外费用。

2. 农家乐经营主体应提供明细的收费项目和服务内容，确保游客知情权。

八、投诉处理1. 农家乐经营主体应设立投诉处理机制，及时处理游客的投诉。

第一章总则第一条为规范农家乐经营活动，提高服务质量，保障游客权益，促进农家乐行业健康发展，特制定本制度。

第二条本制度适用于本农家乐的所有经营活动，包括住宿、餐饮、娱乐、观光、采摘等。

第三条本制度遵循依法经营、诚信服务、安全第一、顾客至上的原则。

第二章组织管理第四条农家乐应设立专门的管理机构，负责日常管理工作。

第五条管理机构设主任一名，副主任一名，下设接待部、餐饮部、客房部、安保部、卫生部等部门。

第六条各部门职责：（一）接待部：负责游客接待、咨询、导览、预订等工作。

（二）餐饮部：负责餐饮服务、菜品研发、食品卫生等工作。

（三）客房部：负责客房管理、清洁卫生、设施维护等工作。

（四）安保部：负责农家乐安全保卫、巡逻、突发事件处理等工作。

（五）卫生部：负责农家乐环境卫生、绿化美化、废弃物处理等工作。

第三章服务规范第七条服务人员应具备良好的职业道德和业务素质，着装整齐，佩戴工作牌，热情周到地为游客提供服务。

第八条接待服务：（一）热情迎接游客，主动询问需求，提供详细咨询。

（二）引导游客参观农家乐设施，讲解农家乐特色。

（三）协助游客办理入住、退房手续。

（四）妥善处理游客投诉，及时反馈给相关部门。

第九条餐饮服务：（一）菜品新鲜、卫生、营养，注重食品安全。

（二）根据游客需求，提供个性化餐饮服务。

（三）保持餐厅环境卫生，定期消毒。

（四）文明用语，热情服务。

第十条客房服务：（一）客房设施齐全，保持整洁、舒适。

（二）提供热水、空调等基本设施。

（三）定期检查客房设施，及时维修。

（四）保持客房环境卫生，定期消毒。

第四章安全管理第十一条农家乐应建立健全安全管理制度，确保游客生命财产安全。

第十二条安全管理部门负责以下工作：（一）制定安全管理制度，并组织实施。

（二）定期开展安全检查，消除安全隐患。

（三）组织员工进行安全培训，提高安全意识。

（四）妥善处理突发事件，确保游客安全。

第十三条农家乐应配备必要的安全设施，如消防器材、安全警示标志等。

农家乐管理制度范文第一章总则第一条农家乐管理制度是为了规范农家乐经营管理行为，保障游客权益，促进乡村旅游发展而制定的。

第二条农家乐经营者应遵守本制度，并接受相关部门的监督和管理。

第三条农家乐经营者应依法经营，保证服务质量和游客安全，不得从事非法经营活动。

第四条农家乐经营者应依照本制度的要求，建立健全管理机制，确保经营活动正常运行。

第五条监督机构应定期对农家乐经营者的经营行为进行监督检查，发现问题及时处理。

第二章设施设备第六条农家乐经营者应确保农家乐场所的基本设施设备运行正常。

第七条农家乐经营者应保证食品卫生安全，设立合格厨房，提供卫生健康的餐饮服务。

第八条农家乐经营者应建立安全防护措施，确保游客人身安全。

第九条农家乐经营者应建设环境友好型的设施设备，保护乡村环境。

第十条农家乐经营者应加强设施设备的维护和修缮工作，确保设备长期有效运行。

第三章服务管理第十一条农家乐经营者应提供周到、热情的服务，满足游客需求。

第十二条农家乐经营者应为游客提供完善的娱乐活动和文化体验。

第十三条农家乐经营者应确保服务人员具备必要的专业知识和技能，提高服务质量。

第十四条农家乐经营者应加强对服务人员的培训和管理，规范服务行为。

第十五条农家乐经营者应及时解决游客的投诉和意见，并做出适当补偿。

第四章安全管理第十六条农家乐经营者应制定安全操作规程，确保游客安全。

第十七条农家乐经营者应加强对游客安全的监护，防止意外事故发生。

第十八条农家乐经营者应建立安全监控体系，及时发现和处理安全隐患。

第十九条农家乐经营者应制定应急预案，做好突发事件的处理工作。

第二十条农家乐经营者应购买保险，保障游客安全。

第五章行为规范第二十一条农家乐经营者应遵守法律法规，不得从事非法经营活动。

第二十二条农家乐经营者应保持环境整洁，不得污染环境。

第二十三条农家乐经营者应保护游客隐私，不得泄露个人信息。

第二十四条农家乐经营者应公示价格和服务内容，不得欺诈消费者。

第二十五条农家乐经营者应尊重游客权益，不得限制游客人身自由。

农家乐服务礼仪培训农家乐是指农村农民以自家农田、农舍为依托，向城市游客提供农村游览、农业体验、农事劳作、农家美食等一系列农业旅游服务。

由于农家乐的发展，不仅可以促进农村经济增长，还可以提高农民收入水平，因此对于农家乐服务礼仪的培训就显得尤为重要。

一、形象与仪表的培训形象与仪表是接待游客的第一印象，因此农家乐经营者及员工应该注重个人形象和仪表的培训。

培训内容可包括穿着整洁，不得穿着过于暴露或不雅观的服装；面容和发型要整齐干净，保持文明举止；要保持良好的言谈举止，不说粗俗或侮辱性的话语。

二、服务态度的培训良好的服务态度是农家乐服务的核心。

农家乐经营者及员工应该始终保持微笑，待人热情有礼，尊重游客的需求和权益。

培训内容可包括向游客问好，主动询问游客的需求，并提供周到的帮助；耐心解答游客提出的问题，给予专业的建议；对游客提出的意见或抱怨要及时反馈，并主动解决问题。

三、服务流程的培训农家乐服务应该有一定的规范流程，以提高服务效率和质量。

农家乐经营者及员工应该熟悉服务流程，并按照流程进行操作。

培训内容可包括接待游客的流程，例如问好、引导游客、提供菜单等；介绍农家乐的特色和服务项目；给予游客安排合适的桌位，并提供餐具和饮料；及时清理餐桌，保证餐具的清洁卫生等等。

四、安全意识的培训农家乐服务过程中，安全意识是非常重要的。

农家乐经营者及员工应该关注游客的安全，确保游客在农家乐中享受到安全的环境。

培训内容可包括了解急救常识和紧急情况处理流程；了解安全设施的使用方法，并指导游客正确使用；保持卫生和清洁，预防食物中毒等。

五、热情好客的培训农家乐服务的核心是热情好客。

农家乐经营者及员工应该热情招待每一位游客，提供良好的服务体验。

培训内容可包括对游客的热情接待和送别；了解游客的需求，提供个性化的服务；关注游客的感受，及时解决游客的问题；与游客建立良好的关系，提高游客的忠诚度和推荐度。

综上所述，农家乐服务礼仪的培训内容包括个人形象和仪表的培训、服务态度的培训、服务流程的培训、安全意识的培训和热情好客的培训。

农家乐经营服务规范SB/T10241-2007中华人民共和国商务部1.本标准规定了农家乐的术语和定义,经营服务基本要求、等级条件和评定管理原则.本标准适用于全国各种形式的农家乐经营服务活动.2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注明日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注明日期的引用文件,其最新版本是用于标准.GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 9663 旅店业卫生标准GB 16153 饭馆餐厅卫生标准中华人民共和国卫生部2005年餐饮业和集体用餐配送卫生规范3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准.农户farmer地域在乡村,以农,牧、渔业为主要职业的居民户,其“农户”的定义包含渔户、牧户.农家乐country inns and restaurants农户利用乡村资源,农家庭院为载体,为消费者提供具有乡村情趣和农家生活为特色的餐饮、住宿以及劳动体验、休闲娱乐,观光度假等服务的经营实体,可有田园休闲型、山地景观型、生态文化型和产业基地型等模式,包括渔家乐、牧包乐等.服务员service in country inns and restaurants在农家乐中为消费者提供餐饮、住宿、农事参与、旅游、娱乐等活动服务人员.4.农家乐等级划分及标识农家乐分为五个等级,用五角星标识,即一星、二星、三星、四星、五星;星级越高,表示其农家乐的经营服务水平越高.5.农家乐经营服务基本要求经营要求农家乐的经营管理和服务项目应符合有关法律法规规定.应按规定办理卫生许可证、排污证等,取得营业执照和税务登记证.明示服务项目,明码标价.环保要求周围环境整洁,无散放垃圾、无污水或其他污染物.ＳＢ／Ｔ10421－2007家禽、宠物实施疾病预防处理,出示相关证明.有环保宣传和符合环保要求的处理废弃物措施.不使用不符合环境保护要求的材料与原料.消防要求经营服务人员应掌握消防安全知识.室内装修、装饰应采用不燃、难燃材料.按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标识.定期对消防设施和器材进行检查维护保养,确保消防设施和器材的完好、有效.易燃易爆物品的储存和管理应符合消防安全规定.安全要求房屋建筑坚固、安全.住宿设施门锁等安全装置完好,有效.电力系统的安全保护装置完好、有效；电气安全、完好.各项活动和休闲设施设备及器具完好、安全.卫生要求饮用水应符合GB5749的要求.服务人员应具有卫生常识,进行健康检查,取得至少乡镇医院出具的健康证明.餐饮场所卫生应符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范和GB16153的相关要求.住宿场所卫生应符合GB9663的相关要求.食品加工应做到生熟分开.禁止加工经营病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产动物及制品,未经检验或检验不合格的肉类及其制品.禁止使用法规和标准规定的高度农药或使用农药未超过安全期的蔬菜、水果及其他可食农产品.应配备基本生活药品,经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故时,应及时向当地卫生部门报告,并积极救助.6.农家乐经营服务等级条件一星建筑与环境a提供服务的建筑物相对独立、安全,稳固；b室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固.住宿接待设施a客户内配置桌、椅、床等必要的家具,通风、照明良好；b设有供客人使用的公共卫生间,卫生间内设置蹲坑、洗脸盆、淋浴等基本卫生洁具,通风、照明良好,固定时段供应冷热水；c客用床单、被套、枕套等棉织品一客一换；d提供冷热饮用水；e有防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇等措施.餐饮接待设施a餐具使用、食品制作、储存等符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范相关要求；b食品原料应保持新鲜；c就餐区域干净、整洁,照明、通风良好.活动及娱乐设施a客人活动场所干净、卫生,无散放垃圾或其它污染物；b活动场所安装的设施应安全、稳固、干净、卫生.服务人员a服务人员基本职业道德要求：遵纪守法、诚信、公平、敬业,热情友好、不卑不亢；b服务人员行为举止文明,自然得体,亲切热情；c至少有1名服务人员能熟练掌握普通话；d服务人员需持键康证上岗,其他人员应有健康证明,无急慢性传染病；e建立服务人员基本服务操作规程要求,服务人员按规程要求进行操作；二星建筑与环境a建筑外观风格保持基本完好；b提供服务的建筑物相对独立,安全、稳固；c室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固.住宿接待设施a客户有一定装修,配置桌、椅、床等必要的家具,提供电视机,电风扇等设备,通风、照明良好；b设有供客人使用的公共卫生间,卫生间内设置蹲坑、洗脸盆、淋浴等基本卫生洁具,通风、照明良好,固定时段供应冷热水；c客用床单、被套、枕套、毛巾等棉织品一客一换；d提供拖鞋等基本住宿用品,质量良好,安全卫生；e提供冷热饮用水；f有防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇等的措施.餐饮接待设施a餐具使用、食品制作、储存应符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范相关要求；b食品原料应保持新鲜；c就餐区域干净、整洁、照明、通风良好；d有与餐厅配套的公共卫生间,卫生间通风、照明良好.活动及娱乐设施a具有特定的客人活动或娱乐场所；b客人活动及娱乐场所干净、卫生,无散放垃圾或其他污染物；c活动及娱乐场所安装的所有设施应安全、稳固、干净、卫生.服务人员a服务人员基本职业道德要求,遵纪守法、诚信、公平、敬业,热情友好,不卑不亢；b服务人员行为举止文明,自然得体,亲切热情；c25%以上有服务人员与客人交流无语言障碍,准确理解客人要求；d服务人员持健康证上岗,其他人员应有健康证明,无急慢性传染病；e建立服务人员基本服务操作要求,服务人员按要求操作.三星建筑与环境a建筑外观风格保持完好,与周边环境协调,具有一定特色；b提供服务的建筑物相对独立,安全、稳固；SB/T 10421—2007C室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固.住宿接待设施a客房有一定装修特色,配置桌、椅、床等必要的家具,提供电视机,空调,公共电话等设备,通风、照明良好;b 设有客房内的独立卫生间,卫生间内设置蹲坑,洗脸盆,淋浴等基本卫生洁具,通风,照明良好,至少两个固定时段供应冷热水;c 客用床单、被套、枕套、毛巾等棉织品一客一换;d 提供托鞋等基本住宿用品,质量良好,安全卫生;e 提供冷热饮用水;f 有防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇等的措施.餐饮接待设施a 餐具使用、食品制作、储存应该符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范相关要求;b 食品原料应保持新鲜,有地方特色;c 就餐区域干净,整洁,照明,通风良好,有一定的装修或装饰;d 有与餐厅配套的公共卫生间,卫生间通风,照明良好.活动及娱乐设施a开展至少一项家事参与或民俗文化娱乐活动;b客人活动及娱乐场所干净、卫生,无散放垃圾或其他污染物;c活动及娱乐场所安装的所有设施应安全、稳固、干净、卫生.服务人员a 服务人员基本职业道德要求：遵纪守法、诚信、公平、敬业,热情友好、不卑不亢;b服务人员行为举止文明,自然得体,亲切热情c25%以上的服务人员能熟练掌握普通话;d至少一名服务员了解当地的旅游景点、民俗风情及乡土特产;e服务人员持健康证上岗,其他人员应有健康证明,无急慢性传染病;f 建立服务人员服务操作要求,服务人员熟练掌握操作要求;四星建筑与环境a建筑外观风格保持完好,地方或乡村特色突出;b提供服务的建筑物相对独立、安全、稳固;c室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固;住宿接待设施a 客房装修具有突出特色,配置桌、椅、床等必要的家具,提供电视机、空调、公共电话等设备,通风、照明良好;b设有客房内的独立卫生间,卫生间内设置抽水恭桶、洗脸盆、淋浴等基本卫生洁具,通风,照明良好,24小时供应冷热水;c 客用床单、被套、枕套、毛巾等棉织品一客一换;d 提供托鞋、毛巾、牙杯、水杯等基本住宿用品,质量良好,安全卫生;e 提供冷热饮用水;f客房内卫生、清洁,有防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇等的措施;g客房安全设施完备,安全性能较好..餐饮接待设施a餐具使用、食品制作、储存等应符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范相关要求,使用消毒设备；b菜肴具有浓郁的农家特色,有独家自创的特色菜肴；c食品原料应保持新鲜,有农家特色；d就餐区域干净、整洁、通风良好,装饰装修有特色；c有与餐厅配套的公共卫生间,卫生间通风、照明良好,有抽水恭桶、洗手池等卫生设备.活动及娱乐设施a开展至少三项有特色的农事参与或民俗文化娱乐活动；b客人活动娱乐场所干净、卫生,无散放垃圾或其化污染物；c活动及娱乐场所安装的所有设施应安全、稳固、干净、卫生.服务人员a服务人员基本职业道德要求：遵纪守法、诚信、公平、敬业,热情友好,不卑不亢；b服务人员行为举止文明,自然得体,亲切热情；c50%以上的服务人员能熟练掌握普通话；d20%以上的服务人员熟悉当地旅游景点、民俗风情及乡土特产；e服务人员持健康证上岗,其他人员应有健康证明,无急慢性传染病；f建立服务人员服务操作要求,服务人员熟练掌握操作要求.五星建筑与环境a建筑外观风格保持完好,装饰特色与当地环境相一致,挖掘了当地历史；b提供服务的建筑物独立设置,安全、稳固；c室外搭建的遮阳棚等装置安全、牢固.住宿接待设施a客户实施绿色装修,地方或个性特色突出,配置桌、椅、床等必要的家具,提供电视机、空调、电话、网络等设备,通风、照明良好；b设有客户内的独立卫生间,卫生间内设置抽水恭桶、洗脸盆、淋浴等基本卫生洁具,通风、照明良好,24小时供应冷热水；c客用床单、被套、枕套、毛巾等棉织品一客一换；d提供拖鞋、毛巾、牙杯、水杯等基本住宿用品,质量良好,安全卫生；e提供冷热饮用水；f客户内卫生、清洁,有防蚊、蝇、鼠、蟑螂等的措施；g客户安全设施完备,安全级别高.餐饮接待设施a餐具使用、食品制作、储存等应符合餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范相关要求,使用消毒设备；b菜肴具有突出的农家特色,并与当地的文化、历史相吻合,有一定种类和数量的独家自创的特色菜肴；c食品原料应保持新鲜,有农家特色；d就餐区域干净、整洁、照明、通风良好,装饰装修特色突出；e有与餐厅配套的共公卫生间,卫生间通风、照明良好,有抽水恭桶、洗手池等卫生设备.活动及娱乐设施a开展至少五项具有当地特色的农事参与或民俗文化娱乐活动；b有为残疾人设置的设施,重要场所有外语标识；c客人活动及娱乐场所干净、卫生,无散放垃圾或其他污染物；d活动及娱乐场所安装的所有设施应安合、稳固、干净、卫生.服务人员a服务人员基本职业道德要求：遵纪守法、诚信、公平、敬业,热情友好,不卑不亢；b服务人员行为举止文雅规范,自然得体,亲切热情；c50%以上的服务人员能熟练掌握普通话,至少有1名服务人员掌握一门外语的基础用语,能够领会外国客人的要求；d30%以上的服务人员熟悉当地旅游景点、民俗风情及乡土特产；e服务人员持健康证上岗,其他人员应有健康证明,无急慢性传染病；f建立服务人员服务操作要求,服务人员熟练掌握操作要求.7.评定管理原则建立评定工作程序和规则.经营者自愿申请农家乐的等级评定.饭店业国家行业组织负责评审员的技术指导.评定工作由经培训考核合格的评审员现场评定.评定合格的颁发全国统一的农家乐等级标识 .。

第1篇第一章总则第一条为规范农家乐民宿经营行为，保障游客权益，促进农家乐民宿业的健康发展，根据《中华人民共和国旅游法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本规定。

第二条本规定适用于本行政区域内农家乐民宿的经营活动。

第三条农家乐民宿经营应遵循以下原则：（一）合法经营，诚实守信；（二）安全第一，预防为主；（三）保护环境，节约资源；（四）服务至上，顾客满意。

第二章经营主体第四条经营农家乐民宿的法人、其他组织和个人（以下简称经营者）应当具备以下条件：（一）具有合法的营业执照；（二）有固定的经营场所；（三）有符合卫生条件的餐饮设施；（四）有合格的从业人员；（五）有完善的消防安全设施；（六）有必要的旅游服务设施。

第五条经营者应当向当地旅游行政管理部门备案，取得农家乐民宿经营许可证。

第六条经营者应当建立健全内部管理制度，加强从业人员培训，提高服务质量。

第三章经营项目第七条农家乐民宿经营项目主要包括：（一）餐饮服务；（二）住宿服务；（三）休闲娱乐服务；（四）观光游览服务；（五）农产品销售。

第八条经营者应当根据自身条件，合理规划经营项目，确保服务质量。

第九条经营者提供的餐饮服务应当符合国家食品安全标准，确保食品卫生。

第十条经营者提供的住宿服务应当符合国家旅游住宿业卫生标准，确保住宿环境舒适、安全。

第十一条经营者提供的休闲娱乐服务应当符合国家相关规定，确保游客安全。

第十二条经营者提供的观光游览服务应当确保游客人身和财产安全。

第十三条经营者提供的农产品销售应当确保农产品质量安全。

第四章服务质量第十四条经营者应当建立健全服务质量管理体系，确保服务质量。

第十五条经营者应当向游客提供真实、准确的旅游信息，不得虚假宣传。

第十六条经营者应当对游客进行热情、周到的服务，尊重游客的合法权益。

第十七条经营者应当建立健全投诉处理机制，及时处理游客投诉。

第五章安全管理第十八条经营者应当建立健全安全管理责任制，确保游客人身和财产安全。

小农家乐的规章制度为了保障小农家乐的经营秩序，提升服务质量，维护良好的经营环境，特制定如下规章制度：一、经营范围1. 小农家乐经营范围包括农家民宿、乡村餐饮、农家乐活动等服务。

2. 经营者要根据法律法规和相关规定经营，不得经营违法违规的活动。

3. 经营者应当遵守食品卫生安全法规，保障客人的饮食安全。

二、服务标准1. 经营者要保证乡村环境清洁整洁，不得有垃圾乱堆乱放的现象。

2. 经营者要在服务过程中热情周到，为客人提供优质的服务。

3. 经营者要合理安排客房的布置和设施，确保客人的居住舒适。

三、经营许可1. 经营者要取得相关部门的许可证件，合法经营。

2. 经营者要按照有关规定，缴纳相关税费，履行经营义务。

3. 经营者要定期进行安全检查，保障客人的安全。

四、经营守则1. 经营者要遵守相关法律法规，不得有违法违规的行为。

2. 经营者要诚信经营，不得以次充好，欺骗消费者。

3. 经营者要保护环境，不得乱倒垃圾，破坏乡村原生态。

五、客人权益1. 经营者要保障客人的合法权益，不得有损害客人权益的行为。

2. 经营者要尊重客人的个人隐私，不得泄露客人的个人信息。

3. 经营者要妥善处理客人的投诉，保障客人满意度。

小农家乐制度管理细则一、注册管理1. 所有小农家乐必须在相关部门进行注册登记，取得合法经营资质。

2. 注册时需提供真实有效的身份证明和经营证件。

3. 注册后需定期更新经营信息，保持资料的及时性和准确性。

二、人员管理1. 所有从业人员需经过合格的培训，具备相应的服务技能。

2. 从业人员要保持良好的服务态度，服从管理、服从指挥。

3. 从业人员要保持卫生整洁，着装得体，不得有不端行为。

三、经营管理1. 经营者要定期对设施、设备进行维护和检查，确保安全性。

2. 经营者要定期组织员工进行培训，提高服务质量。

3. 经营者要根据客人需求，不断改进经营服务，提升竞争力。

四、卫生管理1. 经营者要保持场所的卫生整洁，定期进行清洁消毒。

农家乐农村规章制度第一章总则第一条：为了规范和管理农家乐经营活动，提高服务质量，保障农家乐从业者和游客的合法权益，特制定本规章制度。

第二条：本规章制度适用于农村农家乐经营场所，包括乡村民宿、农庄、农家乐农场等。

第三条：农家乐经营者应遵守国家法律法规，尊重传统风俗习惯，保护环境资源，确保服务安全和卫生。

第四条：农家乐经营者应当依法登记注册，并遵守相关管理规定。

第五条：农家乐经营者应当制定并执行相应的管理制度，建立健全的内部管理机制和运营体系。

第二章经营规范第六条：农家乐经营者应当按照《食品安全法》和相关规定，保证生产经营的食品安全卫生。

第七条：农家乐经营者应当确保提供的食品原料符合国家标准，勿使用过期食材或变质食品。

第八条：农家乐经营者应当持有效证件经营，不得乱收费，不得利用欺诈手段获取用户信息。

第九条：农家乐经营者应当根据实际情况合理规划用餐区域，保障用户用餐舒适和安全。

第十条：农家乐经营者应当保障用户住宿环境卫生，提供清洁舒适的住宿设施。

第十一条：农家乐经营者应当根据用户需求提供娱乐项目和活动，保障用户的娱乐体验和文化交流。

第三章安全管理第十二条：农家乐经营者应当加强安全宣传教育，提高员工和游客的安全意识。

第十三条：农家乐经营者应当建立应急预案，定期组织演练，提高应对突发事件的能力。

第十四条：农家乐经营者应当加强安全巡查，消除安全隐患，确保游客的人身和财产安全。

第十五条：农家乐经营者应当定期检查维护设施设备，确保设施设备的正常运行和安全使用。

第四章卫生管理第十六条：农家乐经营者应当建立健全的卫生管理制度，确保场所的卫生清洁。

第十七条：农家乐经营者应当加强员工卫生意识培训，促使员工保持个人卫生并佩戴相关防护用具。

第十八条：农家乐经营者应当加强饮食卫生管理，定期检测水质和食品，确保用户食品安全。

第十九条：农家乐经营者应当定期消毒场所和设施，保持场所的卫生整洁。

第五章环境保护第二十条：农家乐经营者应当遵守国家环保法律法规，保护环境资源，禁止乱倾倒垃圾，保持场所的整洁环境。

农家乐管理制度农家乐是一种发展农村旅游业的重要方式，对于提升农村经济发展和农民收入具有重要意义。

为了保证农家乐的管理有序，需要建立健全的管理制度。

本文将介绍农家乐管理制度的相关内容。

一、农家乐场地管理制度1. 安全管理制度：农家乐场地应严格按照安全生产要求进行管理，制定并落实相关安全管理制度，确保游客的人身安全。

2. 清洁卫生管理制度：农家乐场地应保持干净整洁，建立清洁卫生管理制度，定期进行清洁消毒工作，保障游客的健康。

3. 设施设备管理制度：农家乐场地的设施设备应定期检查和维护，建立设备保养和更新制度，确保设施设备的正常使用。

二、农家乐服务管理制度1. 游客接待管理制度：农家乐应制定游客接待管理制度，包括接待流程、接待标准、接待礼仪等，提高游客的满意度。

2. 食品安全管理制度：农家乐应建立食品安全管理制度，包括采购、储存、制作和销售等环节的食品安全管理要求，确保游客就餐的安全和卫生。

3. 服务质量管理制度：农家乐应建立服务质量管理制度，包括服务标准、服务礼仪、客户投诉处理等，提高服务质量和游客满意度。

三、农家乐经营管理制度1. 价格管理制度：农家乐应建立价格管理制度，合理定价，确保价格公正透明。

2. 营销管理制度：农家乐应建立营销管理制度，进行市场细分和目标客户的确定，制定营销策略，提升农家乐的知名度和竞争力。

3. 财务管理制度：农家乐应建立财务管理制度，明确财务制度和财务报表的编制要求，加强财务监管和风险控制。

四、农家乐员工管理制度1. 岗位责任制度：农家乐应建立岗位责任制度，明确员工岗位职责和工作权限，提高员工工作效率。

2. 培训管理制度：农家乐应建立员工培训管理制度，包括新员工培训、在职培训和技能提升培训等，提高员工的专业素质。

3. 员工激励管理制度：农家乐应建立员工激励管理制度，包括薪酬激励、福利待遇和晋升机制等，提高员工工作积极性和忠诚度。

五、农家乐环境保护管理制度1. 环境保护制度：农家乐应建立环境保护管理制度，包括噪音、污水、垃圾等污染物的管理和处理要求，保护农村环境的美丽。

农家乐经营服务规范SB/T 10241-2007中华人民共和国商务部1.本标准规定了农家乐的术语和定义，经营服务基本要求、等级条件和评定管理原则。

本标准适用于全国各种形式的农家乐经营服务活动。

2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注明日期的引用文件，其最新版本是用于标准。

GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 9663 旅店业卫生标准GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准中华人民共和国卫生部（2005年）《餐饮业和集体用餐配送卫生规范》3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1农户(farmer)地域在乡村，以农，牧、渔业为主要职业的居民户，其“农户”的定义包含渔户、牧户。

3.2农家乐(country inns and restaurants)农户利用乡村资源，农家庭院为载体，为消费者提供具有乡村情趣和农家生活为特色的餐饮、住宿以及劳动体验、休闲娱乐，观光度假等服务的经营实体，可有田园休闲型、山地景观型、生态文化型和产业基地型等模式，包括渔家乐、牧包乐等。

3.3服务员(service in country inns and restaurants)在农家乐中为消费者提供餐饮、住宿、农事参与、旅游、娱乐等活动服务人员。

4.农家乐等级划分及标识农家乐分为五个等级，用五角星标识，即一星、二星、三星、四星、五星;星级越高，表示其农家乐的经营服务水平越高。

5.农家乐经营服务基本要求5.1经营要求5.1.1 农家乐的经营管理和服务项目应符合有关法律法规规定。

5.1.2 应按规定办理卫生许可证、排污证等，取得营业执照和税务登记证。

5.13 明示服务项目，明码标价。

5.2 环保要求5.2.1 周围环境整洁，无散放垃圾、无污水或其他污染物。