附录1：农家乐标准

农家乐实施细则一、引言农家乐旅游是指游客到农村地区体验农耕文化、乡土风情和农民生活的旅游方式。

为了规范农家乐的运营，提升农村旅游的品质和服务水平，制定本实施细则。

二、农家乐基本要求1. 地理位置：农家乐应位于风景优美、环境清幽的农村地区，远离工业区和污染源。

2. 建筑风格：农家乐建筑应符合当地传统建筑风格，与周边自然环境和谐统一。

3. 设施设备：农家乐应提供基本的住宿、餐饮、卫生和娱乐设施，保证游客的基本需求。

4. 安全保障：农家乐场所必须符合相关安全规定，如消防设施、紧急逃生通道等，确保游客的人身安全。

三、农家乐经营管理1. 注册登记：农家乐经营者应按照相关法律法规进行注册登记，获得合法经营资格。

2. 经营许可：农家乐经营者需向相关部门申请经营许可，经过审批合格后方可开展经营活动。

3. 服务宗旨：农家乐经营者应秉持诚信、热情、贴心的服务宗旨，为游客提供优质的服务体验。

4. 价格公示：农家乐经营者应公示明码标价，不得以低价诱导游客，也不得乱收费用。

5. 卫生管理：农家乐经营者应保持场所的清洁卫生，定期进行消毒和垃圾清理，确保游客的健康安全。

6. 用餐食品：农家乐经营者应选择新鲜、安全的食材，严格控制食品质量，确保游客的饮食安全。

7. 人员培训：农家乐经营者应对员工进行必要的培训，提升其服务意识和专业水平，以提供更好的服务。

四、农家乐旅游宣传1. 宣传渠道：农家乐经营者应通过多种宣传渠道，如互联网、社交媒体、旅游平台等，宣传自己的农家乐产品。

2. 宣传内容：农家乐经营者应准确描述农家乐的特色、环境和服务，以吸引游客的关注和参与。

3. 图片展示：农家乐经营者应提供真实、清晰的图片展示，展示农家乐的设施、风景和活动，增加游客的信任感。

4. 游客评价：农家乐经营者应鼓励游客留下真实的评价和反馈，及时回复并改进不足之处，提升自身形象和口碑。

五、农家乐活动与体验1. 农耕体验：农家乐经营者应提供农耕体验项目，如种植、采摘、养殖等，让游客亲身参与农作活动。

农家乐实施细则一、背景介绍农家乐是一种农村旅游业态，通过农民自建农家小院或农庄，提供农业体验、乡村美食、民俗文化等服务，吸引游客体验农村生活，推动农村经济发展。

为了规范农家乐的实施，提高服务质量，制定本实施细则。

二、农家乐基本要求1. 地理位置：农家乐应位于农村地区，交通便利，环境优美，与农田和自然景观相融合。

2. 建筑布局：农家乐建筑应符合当地风格，保持农村特色，同时满足游客的居住需求。

3. 卫生安全：农家乐应保持室内外环境整洁，提供安全、卫生的食品和饮用水，确保游客的健康。

4. 设施设备：农家乐应提供基本的设施设备，如床、桌椅、卫生间等，并保证正常运行和维护。

5. 游客接待：农家乐应提供友好、热情的接待服务，解答游客的疑问，提供相关旅游信息。

6. 农业体验：农家乐应提供农业体验活动，如农作物种植、农产品加工等，让游客亲身参与农村生活。

7. 乡村美食：农家乐应提供地道的乡村美食，以当地特色菜肴为主，满足游客的口味需求。

三、农家乐经营管理1. 注册登记：农家乐经营者应按照相关法律法规进行注册登记，取得经营许可证。

2. 安全防范：农家乐经营者应制定安全防范措施，确保游客的人身和财产安全。

3. 价格合理：农家乐经营者应根据提供的服务和设施，制定合理的价格，不得恶意虚高。

4. 周边环境保护：农家乐经营者应积极参与周边环境保护工作，确保农田、水源等资源的可持续利用。

5. 培训与提升：农家乐经营者应定期组织员工培训，提高服务质量和管理水平。

6. 客户意见收集：农家乐经营者应主动收集游客的意见和建议，及时改进服务，提高游客满意度。

四、农家乐宣传推广1. 网络宣传：农家乐应建立自己的官方网站，展示农家乐的特色和服务，提供在线预订功能。

2. 社交媒体：农家乐应积极利用微信、微博等社交媒体平台，发布农家乐的最新动态和活动信息。

3. 合作推广：农家乐可以与旅行社、景区等合作推广，通过打包销售等方式增加知名度和客流量。

农家乐实施细则一、背景介绍农家乐是一种农村旅游形式，通过提供农业体验、农村生活体验和农产品销售等服务，吸引城市居民前往农村休闲度假，促进农村经济发展。

为了规范农家乐的经营行为，制定农家乐实施细则是必要的。

二、经营主体1. 农家乐经营主体可以是农户、农民合作社、农业企业等。

2. 农家乐经营主体应当具备相应的农业生产经营资质。

三、经营范围1. 提供农业观光、农事体验、农产品采摘等农业旅游项目。

2. 提供农村风味餐饮服务。

3. 提供农产品销售服务。

四、基础设施1. 农家乐场所应当具备基本的卫生设施，包括厕所、洗手间等。

2. 农家乐场所应当具备安全设施，包括消防设备、急救设备等。

3. 农家乐场所应当具备娱乐设施，如游乐设施、休闲区域等。

五、服务标准1. 农家乐经营主体应当提供友好、热情、周到的服务。

2. 农家乐经营主体应当提供清洁、卫生的环境。

3. 农家乐经营主体应当提供符合卫生标准的餐饮服务。

4. 农家乐经营主体应当提供安全可靠的农业体验项目。

5. 农家乐经营主体应当提供优质的农产品销售服务。

六、价格公示1. 农家乐经营主体应当公示农村旅游项目的价格，包括门票、农事体验、农产品销售等。

2. 农家乐经营主体应当公示餐饮菜单的价格，包括农村风味菜品、农产品加工品等。

七、安全管理1. 农家乐经营主体应当制定安全管理制度，确保游客的人身安全。

2. 农家乐经营主体应当配备专业的安全人员，提供安全指导和应急处理。

八、宣传推广1. 农家乐经营主体应当通过适当的渠道进行宣传推广，吸引游客。

2. 农家乐经营主体应当利用互联网平台，提供在线预订服务。

九、监督检查1. 相关部门应当加强对农家乐经营主体的监督检查，确保其经营行为合法合规。

2. 相关部门应当及时处理农家乐经营主体的投诉和举报。

十、奖惩措施1. 对符合规定的农家乐经营主体，给予表彰和奖励。

2. 对违反规定的农家乐经营主体，给予警告、罚款、停业整顿等处罚。

十一、附则1. 农家乐实施细则的解释权归相关部门所有。

农家乐实施细则一、引言农家乐是指农村地区以农业生产为基础，结合乡村旅游、农业观光、休闲度假等多种形式，提供给城市居民及其他游客体验农村生活、品尝农家美食、参与农业活动等服务的一种经营模式。

为了规范农家乐的经营行为，提高农家乐的服务质量，制定本实施细则。

二、经营主体1. 农家乐经营者应具备合法的经营资质，如农民合作社、农业企业等。

2. 农家乐经营者应遵守国家有关农村旅游和农业生产的法律法规，确保经营活动符合法律规定。

三、基础设施要求1. 农家乐场所应具备基本的安全设施，如消防设备、安全通道等。

2. 农家乐场所应具备基本的卫生设施，如洗手间、垃圾处理设施等。

3. 农家乐场所应具备基本的交通设施，如停车场、交通标识等。

四、服务要求1. 农家乐经营者应提供友好、热情的接待服务，为客人提供必要的帮助和指导。

2. 农家乐经营者应提供清洁、整洁的场所和环境，确保客人的舒适度。

3. 农家乐经营者应提供丰富多样的农家菜品，注重食品的安全卫生。

4. 农家乐经营者应提供农业体验活动，如采摘水果、种植蔬菜等，让客人参与其中，感受农业生产的乐趣。

5. 农家乐经营者应提供农村文化体验活动，如农民画、农乐演出等，让客人了解农村的文化传统。

五、价格管理1. 农家乐经营者应公示价格表，明码标价，不得以任何形式变相涨价。

2. 农家乐经营者应提供明细的消费清单，确保价格透明，消费者有权了解消费情况。

六、安全管理1. 农家乐经营者应制定安全管理制度，确保客人的人身安全。

2. 农家乐经营者应加强食品安全管理，确保食品的卫生安全。

3. 农家乐经营者应定期进行设施设备的检查和维护，确保设施设备的安全性能。

七、投诉处理1. 农家乐经营者应建立投诉处理机制，及时处理客人的投诉，并采取相应措施解决问题。

2. 农家乐经营者应主动接受监督，定期公布客人的满意度调查结果，并采取改进措施提升服务质量。

八、宣传推广1. 农家乐经营者应利用互联网、社交媒体等渠道进行宣传推广，提高知名度和影响力。

农家乐实施细则一、背景介绍农家乐旅游是指在农村地区以农业生产和农村生活为基础，结合农民特色的饮食、住宿、娱乐等服务，为游客提供农村旅游体验的一种形式。

农家乐旅游在近年来逐渐兴起，成为人们休闲度假、体验农村生活的新方式。

为了规范农家乐的实施，提高服务质量，制定本细则。

二、农家乐经营者资质要求1. 农家乐经营者必须是农村户籍人口，年满18周岁，具备合法经营资格。

2. 农家乐经营者应具备一定的农业生产和农村生活知识，能够提供农村特色的饮食、住宿和娱乐服务。

3. 农家乐经营者应具备良好的服务意识和沟通能力，能够与游客进行良好的互动和交流。

三、农家乐场所要求1. 农家乐场所应位于农村地区，环境优美、空气清新，与自然环境相融合。

2. 农家乐场所应具备基本的住宿设施，包括干净整洁的客房、床上用品、卫生设施等。

3. 农家乐场所应具备基本的餐饮设施，提供农村特色的饮食，包括新鲜的农产品和地方特色菜肴。

4. 农家乐场所应提供丰富的娱乐活动，包括农耕体验、农产品加工、农村文化展示等，让游客能够全面了解农村生活。

四、农家乐服务要求1. 农家乐经营者应提供热情周到的接待服务，为游客提供必要的信息和帮助。

2. 农家乐经营者应根据游客的需求，提供个性化的服务，包括饮食口味、住宿要求等。

3. 农家乐经营者应提供安全可靠的住宿环境，保证游客的人身安全和财产安全。

4. 农家乐经营者应提供健康安全的餐饮服务，保证食品的卫生和质量安全。

5. 农家乐经营者应提供丰富多样的娱乐活动，让游客能够享受到独特的农村体验。

6. 农家乐经营者应注重环境保护，遵守相关法律法规，保护农村生态环境。

五、农家乐价格和收费标准1. 农家乐价格应根据提供的服务内容和质量进行合理定价，公示在明显位置。

2. 农家乐价格应包含住宿、餐饮和娱乐等基本服务，不得隐瞒收费项目。

3. 农家乐经营者应提供透明的收费标准，不得乱收费、加价或变相收费。

4. 农家乐经营者应提供发票或收据，保证游客的合法权益。

农家乐星级评定标准一星级评定标准1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；2、家庭成员及服务人员身体健康，无传染疾病；3、服务人员个人卫生良好，着装得体整洁；4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全，庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序；5、房屋建筑布局基本合理，周围25米范围内无污染源；6、厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；7、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；8、可以提供两个以上房间的客房，卧具卫生；9、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；10、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；11、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；12、具备同时满足30人就餐的餐厅、餐具；二星级评定标准1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；3、服务人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁；4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，乡村气息浓厚；周围50米以内无污染源；5、室外厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；6、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；7、可以提供三个以上房间的客房，卧具卫生；8、客房内具备水洗厕所，无异味；9、客房具备洗浴条件，能定时供应热水；10、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施；11、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；12、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；13、具备同时满足50人就餐的餐厅、餐具；14、可以为游客提供一项以上的游客可参与性的农事活动项目。

三星级评定标准1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；3、服务人员经过专业技能培训、着装统一、得体、整洁；4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，绿化完好，植物与景观配置得当，具有浓厚乡村风情；周围无污染源。

农家乐实施细则引言：农家乐旅游是一种融合了农业观光、乡村旅游和农民家庭经营的形式，近年来在中国迅速发展。

为了规范农家乐经营，保障游客权益，提高乡村旅游质量，制定农家乐实施细则是必要的。

本文将从五个大点出发，详细阐述农家乐实施细则的内容。

正文：1. 农家乐的基本要求1.1 乡村环境整洁美观：农家乐应保持乡村环境整洁美观，定期清理杂物，修剪花草树木，提供干净卫生的环境给游客。

1.2 安全设施完备：农家乐应具备基本的安全设施，如消防设备、防护栏、防滑设施等，确保游客的人身安全。

1.3 食品安全保障：农家乐提供的食品应符合卫生标准，采用新鲜、健康的食材，保障游客的食品安全。

2. 农家乐的服务标准2.1 热情周到的接待：农家乐主人应热情接待游客，提供周到的服务，解答游客的问题，满足游客的需求。

2.2 丰富多样的活动：农家乐应提供丰富多样的农业体验活动，如采摘水果、种植蔬菜、制作农产品等，让游客亲身参预农业生产。

2.3 游客安全保障：农家乐应制定安全管理制度，确保游客在参预活动时的安全，提供必要的安全保障措施。

3. 农家乐的价格与收费3.1 价格透明：农家乐应公示价格清单，明确各项费用，避免隐形消费，让游客明明白白消费。

3.2 合理收费：农家乐的收费应合理，不得过高，确保游客的消费权益。

3.3 优惠政策：农家乐可以制定一些优惠政策，如团队折扣、季节性优惠等，吸引更多游客前来体验。

4. 农家乐的宣传与推广4.1 线上宣传：农家乐可以通过互联网平台，如社交媒体、旅游网站等进行线上宣传，提高知名度，吸引更多游客。

4.2 线下推广：农家乐可以通过参加旅游展会、农业展览等线下活动进行推广，与旅行社、景区合作，扩大影响力。

4.3 口碑营销：农家乐应注重口碑营销，提供优质的服务，让游客留下好评，通过游客口碑吸引更多游客。

5. 农家乐的管理与监督5.1 许可证申请：农家乐经营者应按照像关规定申请农家乐许可证，确保合法经营。

农家乐实施细则一、引言农家乐是指农村地区农户将自家农田、农舍等资源进行开发，提供农业观光、农事体验、农产品销售等服务，吸引城市居民前往农村休闲度假、体验农耕文化的一种经营模式。

为了规范农家乐的经营行为，提高服务质量，制定本实施细则。

二、经营主体1. 农家乐的经营主体可以是农户、农民合作社、农业企业等。

2. 经营主体应具备农业生产经营资质，并符合相关法律法规的要求。

3. 经营主体应具备一定的农业观光、农事体验、农产品销售等服务能力。

三、基础设施与环境1. 农家乐的基础设施包括农舍、停车场、卫生间、餐厅等。

2. 农舍应符合安全、舒适、环保的要求，提供足够的住宿空间和设施。

3. 停车场应满足游客车辆停放需求，并保证交通秩序。

4. 卫生间应保持清洁卫生，提供足够的数量和便利性。

5. 餐厅应具备合理的布局和装修，提供安全、卫生、美味的农家餐饮。

四、服务内容1. 农家乐应提供农业观光、农事体验、农产品销售等服务。

2. 农业观光可以包括农田观光、果园观光、畜牧观光等，游客可以了解农业生产过程，感受农村风光。

3. 农事体验可以包括农作物种植、农产品加工、农耕体验等，游客可以亲身参与农业活动，体验农耕文化。

4. 农产品销售可以提供农产品展示、购买等服务，游客可以购买到新鲜的农产品。

5. 农家乐还可以提供农民文化展示、民俗表演、农民技艺传承等服务，丰富游客的农村体验。

五、安全管理1. 农家乐应制定安全管理制度，确保游客的人身安全。

2. 农家乐应配备专业的安全保卫人员，并提供必要的安全设施。

3. 农家乐应对游客进行安全教育，告知游客农村的安全注意事项。

4. 农家乐应定期检查基础设施的安全状况，并及时进行维修和更新。

六、卫生管理1. 农家乐应制定卫生管理制度，确保游客的健康安全。

2. 农家乐应配备专业的卫生保洁人员，并定期进行卫生清洁工作。

3. 农家乐应提供清洁的餐具、餐桌、床上用品等，并定期更换和清洗。

4. 农家乐应对农产品的采摘、加工、销售过程进行卫生监督，确保农产品的安全卫生。

附件2星级农家乐评选标准1.1 五星级农家乐1.1.1 经营服务场地a) 生态环境优良，与经营环境相协调，景观特色突出，植物与环境配置得当，有特色、效果好，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地域特色；b) 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格独具地方特色、与环境相协调。

接待服务功能完善、齐备。

设备设施舒适、方便、安全，完好、运行稳定可靠，总体文化内涵丰富，装饰、装修独具特色，美感突出；c) 农家乐旅游点所在村附近有一定的自然景观，旅游景点或特色明显的的古建筑、古牌坊、古桥等景观；d) 应有洁净的符合GB 5749-2006规定的水源（地）；e) 占地面积4000㎡以上。

用于接待的建筑面积1200㎡以上，接待区域地面全部进行了硬化处理。

1.1.2 接待服务设施1.1.2.1 综合服务设施a) 总服务台：位置醒目、合理、宽敞、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、信函寄发、紧急救助室等服务项目；b) 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等销售服务；c) 设置有公用电话；d) 提供茶吧、酒吧服务；e) 有必要的消防设施。

1.1.2.2 会议设施a) 有容纳80人以上的专用会议厅，配有衣帽间；b) 至少配有1个小会议室；c) 有必要的会议音响设备；d) 有多媒体投影设备；1.1.2.3 客房a) 至少有20间以上可供出租的客房；b) 客房装饰装修和家具用品使用性能良好。

门锁有暗销防盗设置。

在显著位置张贴应急疏散图和相关说明；c) 有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、床头柜、台灯、软垫床，室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关布置合理，便于使用；d) 有彩色电视机并附频道指南；e) 提供长途电话服务并备有电话使用说明；f) 提供饮水服务，配备相应杯具。

有必要的文具用品、农家乐简介、价目表、服务指南和报纸；g) 卫生间面积不小于4㎡，有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水；h) 客房廊道应有位置合理、标识清楚的应急照明设备；i)卧具一客一换，应客人要求每日一换。

一星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境较好。

绿化覆盖率不低于40%。

（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。

建筑布局基本合理，（三）建筑、接待面积占地面积不少于600㎡，接待建筑面积不少于100㎡。

（四）交通及停车经营场地的交通条件基本满足游客的进入及出行需要。

二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施，饮食油烟净化装置及有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集、废弃物存放设施；3、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设，有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。

（二）餐厅1、餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30m2，能同时容纳20人就餐；2、餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；3、食品、菜品具有农家风味特色，食品原料应保持新鲜、符合卫生标准。

具有农家风味和地方特色的菜点。

（三）厕所公共卫生间应男、女分设水冲式厕所，管理良好，无堵塞、清洁、无异味。

采光、通风、照明条件良好。

（四）综合服务1、设有服务台提供咨询；2、设有可供游客使用的电话。

三、服务质量要求1、制定厨师和接待人员等岗位服务质量操作规范，并按规范提供接待服务；2、服务人员佩戴标志（胸牌、工号）；3、服务人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，态度热情，服务周到。

二星级标准要求一、经营场地（一）生态环境周边生态环境良好，绿化覆盖率不低于50%，具备乡村文化特色。

（二）建筑结构建筑结构良好，建筑物相对独立，安全、稳固。

建筑布局合理。

（三）建筑、接待面积接待建筑面积不少于200㎡。

（四）交通及停车经营场地附近有停车场可停放车辆。

基本满足游客的观光需要。

二、接待设施（一）厨房1、布局流程合理，加工区域保持干净、整洁、卫生；2、墙壁应有2.0m以上的瓷砖墙裙，易于清洗，配备照明、通风设施、饮食油烟净化装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水收集沟、废弃物存放设施；3、地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗；4、餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池分别设置合理，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设；有冷藏设施，能满足生、熟食品分开存放的要求。

农家乐实施细则一、背景介绍农家乐旅游是一种结合农业观光、农事体验和农产品销售的休闲旅游形式，近年来在我国越来越受到游客的喜爱。

为了规范农家乐的运营，提高服务质量，制定农家乐实施细则是必要的。

二、农家乐基本要求1. 地理位置：农家乐应位于乡村、农田或风景区等自然环境良好的地方，离城市主要交通干道不远。

2. 建筑布局：农家乐建筑应符合当地乡村风格，建筑面积不得超过规定标准。

3. 卫生条件：农家乐的卫生条件应符合相关卫生标准，定期进行卫生检查。

4. 安全设施：农家乐应配备必要的安全设施，如消防设备、安全出口等。

5. 服务人员：农家乐应有专业的服务人员，能够提供热情周到的服务。

三、农家乐服务内容1. 农事体验：农家乐应提供农事体验项目，如种植、养殖、采摘等，让游客亲身参与农业活动。

2. 农产品销售：农家乐可以销售自家种植的农产品，如蔬菜、水果、畜禽产品等，保证产品的质量和安全。

3. 农村文化体验：农家乐可以组织农村文化活动，如农民舞蹈、民俗表演等，让游客了解当地的传统文化。

4. 美食体验：农家乐应提供地道的农家菜肴，让游客品尝农家特色美食。

四、农家乐运营管理1. 宣传推广：农家乐应通过各种渠道进行宣传推广，如建立网站、利用社交媒体等，吸引更多游客。

2. 预订管理：农家乐应建立预订管理系统，方便游客提前预订，确保服务质量和游客满意度。

3. 投诉处理：农家乐应建立投诉处理机制，及时处理游客的投诉，并采取相应措施改进服务。

4. 环境保护：农家乐应加强环境保护意识，合理利用资源，减少污染，保护自然环境。

5. 培训管理：农家乐应定期进行服务人员培训，提高员工的专业素质和服务水平。

五、农家乐评估与认证1. 评估标准：农家乐可以申请评估认证，评估标准包括服务质量、环境保护、安全管理等方面。

2. 评估程序：农家乐申请评估认证后，评估机构将进行现场考察和评估，根据评估结果给予认证等级。

3. 认证效果：获得认证的农家乐可以在宣传中突出认证标识，增加游客对农家乐的信任度和选择度。

农家乐规范标准要求一、农家乐厨房（库房）规范要求根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规，农家乐厨房（库房）必须做到以下几点：1.厨房有良好的通风排烟设备，操作分区合理。

2.具备5个水池（素菜池、荤菜池、水产品池、洗碗池×2）。

3.厨房及操作间的墙裙铺设到顶，选用浅色、不吸水、易清洗和耐用材料。

4.厨房必须设置纱门纱窗；5.操作间应专间专用，物品摆放整齐、有序。

6.农村土灶应设置隔离墙，做好防尘处理。

7.具备餐具专用的消毒、保洁设备。

8.有相应的冷冻、冷藏设备，食品分类储存。

9.具备足量的操作台，操作台保持干净、整洁。

10.食品和非食品要有固定的摆放场所或货架，且分类摆放整齐。

11.原材料应保质，符合国家食品卫生标准的要求。

12.餐饮工作人员持健康证上岗。

13.原料的采购应索证索票，建立台账。

14.未经许可从事食品生产经营活动，按《中华人民共和国食品安全法》规定给予处罚。

二、农家乐消防规范要求根据《中华人民共和国消防法》、《浙江省消防条例》、《建筑设计防火规范》等法律、法规，农家乐消防必须做到以下几点：1.农家乐所在主体建筑三层或三层以上的耐火等级不得低于二级（混凝土、砖混结构），三层以下的耐火等级不得低于三级（砖木结构）。

2.住宿楼不超过三层，每层面积不超过500平方米，二层和三层容纳总人数不超过100人的，可设1部疏散楼梯。

3.住宿楼三层以上已安装金属栅栏应改造成为可开启式，高于三层无金属栅栏的，窗户须设置安全扣。

4.住宿楼层内及楼梯平台必须设置应急照明灯和疏散指示标志。

5.住宿楼装修应采用燃烧性能不低于A级的材料（不燃材料），墙面、地面装修应采用燃烧性能不低于B1级的材料（难燃材料）；厨房装修应采用燃烧性能不低于A级的材料（不燃材料）。

6.住宿楼疏散通道和安全出口应当保持畅通，严禁在疏散通道、安全出口处堆放物品影响疏散。

农家乐建设标准指南1. 概述农家乐旅游业在我国蓬勃发展，为了规范农家乐建设，提高服务质量，制定农家乐建设标准指南是必要的。

本指南旨在提供农家乐建设的基本规范和建议，帮助农家乐业主实施农家乐项目。

2. 环境与设施2.1. 农家乐场地应选择自然环境优美、空气清新、无污染的地区，并提供充足的停车和交通便利的设施。

2.2. 农家乐建筑应符合安全、卫生、耐用的要求，同时考虑风格与环境的协调性。

2.3. 农家乐室内设施应配备基本的家具、床上用品和厨房用具，并提供舒适的生活环境。

2.4. 农家乐必须有清洁、卫生的卫生间，并提供足够的热水供应。

3. 服务要求3.1. 农家乐必须提供友好、热情、周到的服务，包括接待、导游、餐饮等方面。

3.2. 农家乐宜提供丰富多样的农业体验活动，如种植、养殖、采摘等，并提供专业的指导和解说。

3.3. 农家乐需提供美味可口的农家餐，食材应新鲜、卫生，烹饪水平应达到一定要求。

3.4. 农家乐要注重安全管理，确保游客的人身安全和财产安全，提供应急处理措施。

4. 文化与传统4.1. 农家乐应注重传承和展示本地区的文化与传统，提供相关文化活动和演出。

4.2. 农家乐主人要与游客进行交流，讲解地方风俗、惯和传统，加深游客对本地文化的了解。

5. 可持续发展5.1. 农家乐建设应注重环保理念，节约能源、减少污染，保护生态环境。

5.2. 农家乐业主应重视员工培训，提高服务素质和专业知识水平。

5.3. 农家乐要积极与周边社区和农民合作，共同推动农村旅游的可持续发展。

6. 法律与规定6.1. 农家乐业主需了解相关的法律法规，确保农家乐建设和运营符合相关法规要求。

6.2. 农家乐业主要遵守食品安全法律法规，确保提供的食品卫生安全。

6.3. 农家乐业主要遵守劳动法律法规，确保员工合法权益。

7. 总结农家乐建设标准指南涵盖了农家乐建设的基本方面，并提供了一些建议和要求。

我们希望农家乐业主能够根据这些标准指南，提供优质的农家乐服务，推动农村旅游事业的发展。

中华人民共和国商务部《农家乐经营服务规范》1.本标准规定了农家乐的术语和定义，经营服务基本要求、等级条件和评定管理原则。

本标准适用于全国各种形式的农家乐经营服务活动。

2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注明日期的引用文件，其最新版本是用于标准。

GB5749生活饮用水卫生标准GB9663旅店业卫生标准GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准中华人民共和国卫生部（2005年）《餐饮业和集体用餐配送卫生规范》3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1农户(farmer)地域在乡村，以农，牧、渔业为主要职业的居民户，其“农户”的定义包含渔户、牧户。

3.2农家乐(country inns and restaurants)农户利用乡村资源，农家庭院为载体，为消费者提供具有乡村情趣和农家生活为特色的餐饮、住宿以及劳动体验、休闲娱乐，观光度假等服务的经营实体，可有田园休闲型、山地景观型、生态文化型和产业基地型等模式，包括渔家乐、牧包乐等。

3.3服务员(service in country inns and restaurants)在农家乐中为消费者提供餐饮、住宿、农事参与、旅游、娱乐等活动服务人员。

4.农家乐等级划分及标识农家乐分为五个等级，用五角星标识，即一星、二星、三星、四星、五星;星级越高，表示其农家乐的经营服务水平越高。

5.农家乐经营服务基本要求5.1经营要求5.1.1 农家乐的经营管理和服务项目应符合有关法律法规规定。

5.1.2应按规定办理卫生许可证、排污证等，取得营业执照和税务登记证。

5.13明示服务项目，明码标价。

5.2环保要求5.2.1周围环境整洁，无散放垃圾、无污水或其他污染物。

ＳＢ／Ｔ10421－20075.2.2家禽、宠物实施疾病预防处理，出示相关证明。

农家乐实施细则引言概述：农家乐是一种农村旅游形式，通过提供农村特色的住宿、饮食、娱乐等服务，吸引城市居民前往农村体验农业生活。

为了规范农家乐的运营，保障游客的权益，制定农家乐实施细则是非常必要的。

一、农家乐基本要求1.1 农家乐场所- 农家乐场所应位于风景优美、环境清幽的农村地区，远离工业区和污染源。

- 农家乐场所应具备基本的安全设施，如消防设备、安全出口等。

- 农家乐场所应有足够的卫生设施，包括洗手间、浴室等，保障游客的基本生活需求。

1.2 农家乐服务- 农家乐应提供符合卫生标准的餐饮服务，确保食品安全。

- 农家乐应提供丰富多样的农产品和农副产品，以满足游客的需求。

- 农家乐应提供农业体验活动，如采摘水果、种植蔬菜等，让游客亲身参与农业生产。

1.3 农家乐管理- 农家乐应具备合法的经营资质，包括相关许可证和证件。

- 农家乐应建立健全的管理制度，包括人员管理、财务管理等，确保运营的规范和透明。

- 农家乐应加强宣传推广，提高知名度和影响力，吸引更多游客前来体验。

二、农家乐游客权益保障2.1 价格透明- 农家乐应明码标价，公示各项费用，避免价格欺诈和不合理加价。

- 农家乐应提供明细的消费清单，让游客清楚了解自己的消费情况。

2.2 安全保障- 农家乐应加强安全管理，确保游客的人身安全。

- 农家乐应提供安全设施和安全指引，引导游客正确使用设施和参与活动。

2.3 服务质量- 农家乐应提供热情周到的服务，满足游客的需求。

- 农家乐应建立客户投诉处理机制，及时解决游客的问题和投诉。

三、农家乐与农业发展3.1 农业产品销售- 农家乐应充分利用自身优势，将农产品直接销售给游客，提高农产品的附加值。

- 农家乐应加强与农户的合作，促进农产品的品牌建设和营销。

3.2 农业技术推广- 农家乐可以作为农业技术推广的平台，向游客普及农业知识和技术。

- 农家乐可以举办农业培训班或讲座，提供农业技术咨询服务。

3.3 农业文化传承- 农家乐可以通过展示传统的农业文化和技艺，传承农村文化。

农家乐实施细则一、背景介绍农家乐是指农村地区农民利用自有资源和农田经营，提供农业观光、农事体验、农产品销售等服务的一种农业旅游形式。

为了规范农家乐的发展和提升服务质量，制定农家乐实施细则十分必要。

二、农家乐基本要求1. 地理位置：农家乐应位于农村地区，环境宜人，交通便利。

2. 基础设施：农家乐应具备基本的住宿、餐饮、卫生等设施，确保游客的基本需求。

3. 安全保障：农家乐应具备安全设施，确保游客的人身安全。

4. 环境保护：农家乐应积极参与环境保护工作，遵守相关法律法规，保护农田和自然环境。

三、农家乐服务内容1. 农业观光：农家乐可以组织游客参观农田、农作物种植、养殖场等，让游客了解农业生产过程。

2. 农事体验：农家乐可以提供农事体验项目，如采摘水果、种植蔬菜、放牧牲畜等，让游客亲身参与农业活动。

3. 农产品销售：农家乐可以销售自家种植的农产品，如新鲜蔬菜、水果、畜禽产品等，提供给游客购买。

四、农家乐经营管理1. 注册登记：农家乐经营者应按照相关法律法规要求进行注册登记，取得合法经营资质。

2. 服务质量：农家乐经营者应提供高质量的服务，包括热情接待、合理安排游客活动、提供优质食品等。

3. 宣传推广：农家乐经营者应积极开展宣传推广活动，提高知名度，吸引更多游客。

4. 价格公示：农家乐经营者应公示服务项目和价格，确保价格透明，避免乱收费现象。

五、游客权益保障1. 游客安全：农家乐经营者应确保游客的人身安全，提供安全设施和紧急救援措施。

2. 服务质量：农家乐经营者应提供优质的服务，确保游客的合法权益得到保障。

3. 价格公正：农家乐经营者应遵守价格公示规定，不得乱收费或变相加价。

六、农家乐发展支持政策1. 资金支持：农家乐发展可以获得政府或相关机构的资金支持，用于改善基础设施、提升服务质量等方面。

2. 培训支持：农家乐经营者可以参加相关培训，提高管理和服务水平。

3. 宣传推广支持：农家乐可以获得政府或相关机构的宣传推广支持，提高知名度，吸引更多游客。

休闲农庄的建设标准农业部关于休闲农庄的建设指导】1、总则1.1本规范适用于全国新建、扩建和改建的休闲农庄的规划建设。

1.2休闲农庄按用地规模可分为小型农庄（5h㎡以下）、中型农庄（5 h㎡至100 h㎡）、大型农庄(100 h㎡至200 h㎡)、特大型农庄（200 h㎡以上）。

1.3 休闲农庄规划建设除执行本规范外，尚应符合国家有关强制性标准与规范的规定。

2 、术语2.1休闲农庄是指以山林、田园、湖泊、溪流、水库等自然景观资源为依托，以农、林、牧、渔等特色农业生产、加工、经营为基础，以乡土文化、农作生产、农村生活为引线，集生产、加工、经营、观光、娱乐、运动、住宿、餐饮、购物等生产、服务功能于一体的农业企业形态。

2.2 休闲农业休闲农业也是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业形态。

2.3 休闲活动在休闲农庄内开展的观光采摘、休闲垂钓、节事节庆等休闲旅游活动。

3 、规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB 3095-1996环境空气质量标准GB 8978-1996污水综合排放标准GB 5749-2006生活饮用水卫生标准GB 9664文化娱乐场所卫生标准GB 9667游泳场所卫生标准GB/T 15971-1995导游服务质量GB 16153饭馆（餐厅）卫生标准GB/T 10001.1-2006标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2-2006标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号GB/T 15566-2007公共信息导向系统设置原则与要求GB 4285农药安全使用标准GB 18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB 18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求GB 18407.1农产品安全质量农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB 18407.2农产品安全质量农产品安全质量无公害水果产地环境要求4、总体布局要求休闲农庄布局必须全面贯彻遵循有关各项方针、政策及法规。

创建“农家乐旅游区(点)”实施标准农家乐旅游是以农民家庭为接待单位,利用田园景观、自然生态、农村民俗文化及农民生活等资源,以农村体验为特色的吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐等乡村旅游活动;是旅游景区点周边或旅游通道附近的农民自发参与旅游业的一种典型方式,最基本的要求是安全、卫生。

农家乐旅游具有巨大的市场潜力和广阔的发展前景。

为了进一步提升我省农家乐旅游产品质量,丰富产品内涵,有效引导农家乐旅游经营行为,保障旅游者合法权益,促进其良性、健康发展,特对我省农家乐旅游示范点制定如下实施标准:一、基本要求1、亮照经营,明码标价,诚实守信。

2、接待家庭成员无传染性疾病,服务人员有健康证。

3、服务人员应经过上岗培训,具备相应的业务知识和技能。

4、服务人员着装整洁,礼貌待客,能用普通话为游客服务。

5、有危险性的场所和活动项目,防护设施齐备、有效,安全警示标志明显。

6、公共信息图形符号的设置应符合国家有关标准的要求。

7、能提供交通、游览、购物等信息咨询和寄发信函服务。

设有国内长途直拨电话服务点。

二、住宿要求1、农家乐住宿接待应以农民家庭为单位,在示范点内每户农家至少应有2间以上客房。

2、农家乐住宿建筑应与周围环境相协调,建筑物修缮完好。

3、庭院应干净整洁,无污水、污物,无乱建、乱堆、乱放现象,且绿化完好,植物与景观配置得当。

4、家禽、家畜无疫情,并有圈养设施。

5、有专门放置垃圾的设施并保持其封闭。

6、室内通风良好,空气清新,无异味。

7、室内应有防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇等的措施。

8、住宿建筑应有防火措施。

9、客房应有相应的防盗设施。

10、客房内应配备床、桌、椅、床头柜等配套家具。

客房灯光照明充足。

11、客房内宜配有电视机。

12、客房内应配有降温、取暖设备。

13、每个农家应设有一定数量的卫生间,并保持卫生、干净。

14、卫生间应有冷热水供应服务,冷水全天供应,保证客人早晚洗浴用热水。

15、客房和卫生间每日应整理一次,床上用品应保证一客一换,并保持其卫生整洁。