辣椒杂交制种程序

辣椒杂交制种高产技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII辣椒杂交制种高产技术辣椒杂交制种产量的高低主要取决于单位面积株数、单株杂交果数、单个杂交果种子数量和杂交种子千粒重等因素。

同时，栽培技术和杂交授粉技术也与之密切相关。

本文就高产制种的几个关键技术措施进行了总结概括。

一、播期辣椒制种播期，以保证花期相遇，本着父本先开花、等待母本的原则来确定。

依据父母本的熟性早晚，一般播期在12月上旬－元月上旬。

二、播种育苗1、浸种消毒。

把种子浸入50－55℃的温水中，水量以浸没种子为宜，不停地搅拌，直至水温降至30℃左右时停止搅拌，再浸泡8－12小时后捞出，接着用10％磷酸三钠溶液或2％氢氧化钠溶液浸种15－20分钟，然后多次淘洗，洗净后催芽。

一般在28－30℃的恒温条件下进行。

在催芽过程中要经常翻动种子，并且每天用加入0．02％硼酸的清水清洗种子一次。

待发芽率达60％时即可播种。

2、苗床准备。

先配制营养土，用腐熟的有机肥（马粪、猪粪或鸡粪）6份，加葱蒜地表土4份，混合均匀后过筛，同时加入少量多菌灵、百菌清以防治病害。

苗床可在阳畦或日光温室准备。

每平方米育苗床内可施入腐熟有机肥5公斤，二铵0.25公斤，然后深翻、耧平，待播。

3、播种。

播种时，先浇明水达6厘米左右，水渗完后撒极薄一层代森锰锌药上，均匀播种，一般每平方米播10克左右。

种子播完后，再覆盖极薄一层药土，然后撒盖0.8－1.0厘米厚的营养土。

4、苗床管理。

出苗前白天温度保持在30℃左右。

夜间18－20℃。

幼苗出土后适当降低温度，加大昼夜温差，防止幼苗徒长。

此时白天温度控制在23－25℃，夜间控制在15－17℃，这样即可以防止下胚轴过长，长成高脚苗，又可以保证子叶肥大，叶色深绿，生长健壮。

要控制浇水，若叶片中午有萎蔫症状时可用喷壶喷水。

当幼苗长到2片真叶时，即可分苗移植。

一般采用在分苗畦内按10厘米X10厘米的株行距分苗，或采用单株移栽到8厘米X10厘米营养钵中。

瓜菜栽培2021.01辣椒杂交制种技术邢泽农辛鑫刘亚忠李秋孝张嘉园辣椒属茄科辣椒属，原产中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地，是一种重要的园艺作物，分布在全球60多个国家和地区，平均产量约2440万t（2002年）。

17世纪传入我国，全国各地均有栽培,年种植约600余万亩，为我国四大蔬菜之首。

陕西关中是秦椒的原产地,常年种植面积超过100万亩。

近年随着国内外市场的发展和国内冷链运输业的兴起,秦椒除制干外,更多的用于鲜食、制酱、提取色素等。

生产品种也由单一的干制向干制、鲜食、干鲜兼用三个方向发展。

由纯系品种向杂种优势利用发展。

邢泽农，辛鑫，刘亚忠,李秋孝，张嘉园，陕西省宝鸡市农业科学研究院，邮编722400遥收稿日期：2020-12-28上层根群。

培土厚度应依立地条件、种龄及气象等综合考虑,若培土过深,影响出芽，一般宜培7~10cm。

3）土表覆盖。

这是栽培中一项特殊而重要的管理工作，覆土可防止暴雨造成的土壤流失,避免根群暴露,保护土壤团粒结构,增进地力，调节土壤温度和湿度,防止杂草为害,减轻病害发生及发展,提高产量,用无霉的杉叶、野干草、谷草、落叶等为覆盖材料。

覆盖的厚度为5~10 cm,—般每亩用干料500~667kg。

凡易遇旱灾和暴雨的地方覆盖宜较厚,而阴湿地、低温地覆盖较薄。

铺草宜在展叶之前完成,以免伤及叶部。

4）追肥。

魔芋的追肥原则是第1次追肥在5月下旬,主要促进地上部生长,第2次在6月下旬,主要促进地下部发育,应配合三要素。

5）除草。

魔芋的根群平行分布于土壤上层,1生产条件1.1环境环境质量符合无公害农产品产地环境质量标准要求。

距离高速公路、国道大于900m,距离地方主干道大于500m,距离医院和生活污染源大于2km,距离工矿企业大于1km。

1.2土壤土壤耕层深厚，结构合理,理化性状好,有机质含量1%以上,全氮0.075%,碱解氮56mg/kg以上,速效磷9mg/kg以上,速效钾149mg/kg以上；土壤pH值6.5~7.2。

辣椒杂交制种的授粉技术辣椒一代杂种的制种关键是杂交种子的纯度和产量，而影响纯度和产量的因素有亲本种子纯度、栽培管理、隔离和授粉技术等，其中以授粉技术尤为重要。

现谈谈授粉的过程及方法。

1授粉前的准备工作1.1授粉管与印油笔的制作授粉管为一支空心玻璃管，一端顶部开口，另一端侧面开了个小孔。

管长6cm，外径4mm，内径3mm，小孔直径1.5mm。

制管时要使小孔边缘足够光滑。

印油笔制作方法：将绘画用水彩笔的笔芯去掉，在笔筒中灌入印油即可使用。

印油配方为75%～85%铅印油墨（红色）加上15%～25%油漆（清漆或红色油漆），再加适量食用油（如菜油、棉籽油、花生油等植物油）调浓度。

1.2田检与植株调整检查父母本纯度，除杂去劣。

父母本植株要疏去第1节位的花、果。

母本植株上已开放的花和所有果实全部摘除，*把门椒以下发育不良的细弱枝条也剪掉。

2花粉收集与杂交授粉2.1花粉收集每天上午6∶00～8∶00（温度低、阴雨天可适当推迟），采摘父本植株上将要开放的花蕾（花冠充分发白，前端稍裂）或刚开放但花药未裂开的花，立即用镊子取出花药，置于器皿中，在弱光干燥处晾干，用60～100目的花粉筛筛取花粉，装入授粉管内，再用橡皮塞将管口堵严备用。

在生产中，*使用当天的新鲜花粉，少用或不用隔日花粉。

2.2授粉时间、节位和蕾龄授粉时期在不同地区略有差别，合肥地区以5月初至6月中旬较为适宜。

每日授粉时间因气温和空气湿度变化而略有变化。

温度较低、空气湿度较大时，开花时间延迟，则相应推迟授粉；反之则提前授粉。

一般以上午7∶00～10∶00为宜，其中8∶00～9∶00*，因为这段时间柱头分泌物增多；下午以3∶00后为宜。

如果温度适宜，可全天授粉。

授粉的*节位为第2～5节。

若留第1节的花授粉制种，会影响植株的营养生长；第5节以上的果实种子轻、质量差。

判断授粉*蕾龄的标准为：花蕾已充分膨大，花苞变为白色，用手轻轻一捏即开裂。

这样的花蕾，花柱已成熟，花药未裂。

探究辣椒杂交制种技术辣椒是一种常见的蔬菜，其辛辣的味道和丰富的营养成分深受人们的喜爱。

在现代农业生产中，为了提高辣椒产量和品质，人们研究出了辣椒的杂交制种技术。

这种技术通过人为干预辣椒的种子和花粉，挑选出优质的辣椒品种进行杂交育种，从而培育出更加适应不同环境和市场需求的新品种。

本文将就辣椒杂交制种技术进行探究，了解其原理和应用。

一、辣椒的杂交制种原理辣椒杂交制种技术是利用辣椒的遗传特性，通过人工控制雄蕊和雌蕊的结合，促进不同辣椒品种之间的杂交，培育出新的品种。

具体的原理主要包括以下几个方面：1. 选种：需要从大量的辣椒品种中挑选出植株特性好、产量高、抗病性强的优良品种作为亲本。

2. 人工授粉：在辣椒的花期，通过人工手段控制花蕊的开放和授粉，使得不同品种的花粉可以相互传递，实现杂交。

3. 分离：杂交完成后，需要将其它品种的花粉分离，防止干扰杂交的后代。

4. 品系选择：通过选育产生的后代，挑选出表现优异的品系，成为新的辣椒杂交品种。

通过以上的步骤和工作，辣椒的杂交制种技术可以有效地提高辣椒的产量和品质，满足市场对不同品种的需求。

也可以培育出对病虫害抵抗力强的新品种，提高农业生产的稳定性。

辣椒杂交制种技术已经在实际生产中得到了广泛的应用，取得了显著的成果。

主要表现在以下几个方面：1. 品种改良：传统的辣椒品种往往在产量、口感和抗性方面存在局限，通过杂交制种技术，可以将不同品种的优点融合在一起，培育出性状更加稳定和优良的新品种。

2. 抗病性提高：辣椒生长过程中容易受到病虫害的侵袭，通过杂交制种技术，可以增加辣椒对病虫害的抵抗力，减少农药使用，降低生产成本。

3. 适应性增强：不同地区和气候条件对辣椒的生长有影响，通过杂交制种技术，可以培育出更适应不同环境条件的新品种，提高农业的适应性和稳定性。

4. 新品种引进：杂交制种技术还可以将国外优良的辣椒品种引进到国内，通过与当地的优良品种进行杂交，培育出更加适应国内市场的新品种，丰富了辣椒的品种资源。

黔辣7号杂交一代种子生产技术规程黔辣7号是一种新型的辣椒杂交品种，具有较高的产量、较好的品质和抗性。

为了生产这种杂交种子，需要进行一系列的技术操作，包括田间管理、杂交、收获和种子处理等。

本文旨在介绍黔辣7号杂交一代种子生产的技术规程。

一、田间管理1. 地块选择和处理：选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃的田块，进行深松和施肥，保证试种地的环境适宜。

2. 规范种植密度：在试种地内按照每亩10-15万株的密度种植辣椒。

3. 病虫害防治：定期使用农药进行病虫害防治。

确保试种地的健康状况。

二、杂交1. 确定优良亲本：选择品质优良、叶面病害清、结实度高的辣椒品种作为亲本。

2. 配制花粉混合液：收集优良亲本花粉分别置于干净的玻璃器皿中，以不同比例进行混合制备花粉混合液，保证杂交的可行性和效果。

3. 人工授粉：在花期过半时，利用取花枝或刷子将花粉混合液均匀地涂抹在母植的柱头上完成人工授粉。

4. 做好授粉标记：在授粉后的花梗处打上标记，以便后期的管理和收割操作。

三、收获1. 收获时机：在果实成熟但未完全变色时即可采摘收获。

此时果实呈现出较好的品质和口感。

2. 收获方式：通过剪刀等工具将辣椒果实割下来，同时保证不损伤果实和植株。

四、种子处理1. 去杂：将收获的辣椒果实进行浸泡和清洗，去除果肉和杂质，留下干净的种子。

2. 风干：将洗净后的种子晾晒至完全干燥。

3. 保存：将种子储存在密封的容器中，并在低温、干燥、通风的环境下储存以保持品质。

通过以上的操作，便可以生产出一代优质的黔辣7号杂交种子。

生产过程中需要严格控制各项环节，确保每个环节的效率和准确性，以提高种子的质量和产量。

辣椒制种工艺流程一、引言辣椒是一种常见的蔬菜和调味品，其种植和制种工艺对于辣椒的产量和质量起着重要的作用。

本文将介绍辣椒制种的工艺流程，包括选种、育苗、移栽和管理等环节。

二、选种选种是辣椒制种的第一步，目的是选择具有良好品质和抗病能力的辣椒种子。

一般来说，选种应根据地理环境、气候条件、土壤类型和市场需求等因素进行选择。

辣椒种子应具有较高的发芽率和良好的生长特性，以确保辣椒的产量和质量。

三、育苗育苗是辣椒制种的重要环节，通过育苗可以提高辣椒的生长速度和抗病能力。

育苗过程中，首先需要准备好育苗床和育苗土壤，然后将选好的辣椒种子均匀撒在育苗床上，并轻轻压实。

接下来，需要保持育苗床的湿度和温度，适当浇水和通风，促进辣椒种子的发芽和生长。

同时，还需要注意防治病虫害，确保育苗的健康生长。

四、移栽移栽是将育苗好的辣椒苗移植到田间地块的过程。

移栽时，应选择适宜的移栽时间和地点，避免高温和强光的直接照射。

在移栽前，需要提前做好准备工作，包括准备好移栽工具和整理好田间地块。

移栽时，将辣椒苗小心地取出，并将其根系放入事先挖好的孔洞中，然后轻轻填土，保证苗根与土壤充分接触。

移栽后，需适时浇水和施肥，促进辣椒的生长和发育。

五、管理管理是辣椒制种过程中的重要环节，包括浇水、除草、施肥、病虫害防治等。

浇水要适量，保持土壤湿润但不过湿，避免积水。

除草要及时，保持田间地块的整洁，减少杂草对辣椒的影响。

施肥要科学，根据土壤肥力和辣椒的生长需求合理施肥，注意避免施肥过量，以免影响辣椒的品质。

病虫害防治要及时，定期巡查田间地块，发现病虫害及时采取相应的防治措施，保证辣椒的健康生长。

六、收获和储存辣椒的收获时间一般在果实完全成熟时进行，可根据辣椒的颜色和大小等特征进行判断。

收获后，应立即进行果实的分类和储存。

将合格的辣椒果实进行清洗和消毒处理，然后分别分类储存，以免不同品质的辣椒混杂影响品质。

储存时，应选择适宜的温度和湿度，避免辣椒果实腐烂和变质。

辣椒杂交制种技术汇报人：日期:CATALOGUE 目录•杂交制种技术概述•辣椒杂交制种技术流程•辣椒杂交制种技术的关键环节•辣椒杂交制种技术的优缺点分析•辣椒杂交制种技术应用案例分析杂交制种技术概述01CATALOGUE杂交制种技术定义：杂交制种技术是一种通过人工控制植物的杂交过程，以创造新的遗传变异和育种材料，并筛选出优良品种的育种方法。

杂交制种技术特点能够利用不同品种间的遗传差异，创造丰富的遗传变异。

可产生优良的性状组合，提高品种的产量、品质和抗性。

杂交后代具有更强的适应性和生命力。

杂交制种技术的定义与特点010*******选择适合的辣椒品种作为亲本，要求亲本具有优良的性状和稳定的遗传特性。

选择适合的亲本在开花期间，人工去除雄蕊，防止自花传粉。

人工去雄将雌蕊收集到的花粉均匀地涂抹在雌蕊柱头上，确保受精良好。

人工授粉果实成熟后，及时采收并处理种子，进行晾晒、筛选和储存。

果实采收与种子处理杂交制种技术在辣椒种植中的应用20世纪50年代初，杂交制种技术开始应用于辣椒种植。

随着科技的不断进步，杂交制种技术也不断得到完善和发展。

目前，杂交制种技术已成为辣椒种植中重要的育种手段之一。

杂交制种技术的发展历程辣椒杂交制种技术流程02CATALOGUE亲本选择选择具有优良性状的辣椒品种作为亲本，如抗病、抗虫、产量高、品质好等。

亲本培育对选择的亲本进行种子处理、播种、苗期管理、定植等环节，确保亲本生长良好，具备优良性状。

亲本选择与培育杂交操作技术通过调整亲本的播种时间、苗期管理等方式，使亲本在花期相遇，便于进行杂交操作。

花期调控在开花期间，对母本植株进行人工去雄，去除雌蕊，保留雄蕊，便于接受父本的花粉。

人工去雄在去雄后的第二天或第三天，对母本植株进行人工授粉，将父本的花粉涂布在母本的柱头上，确保杂交成功。

人工授粉对已经进行人工授粉的母本植株进行挂牌标记，便于识别和后续管理。

挂牌标记在果实成熟后，进行种子的收获和晾晒。

黔辣7号杂交一代种子生产技术规程一、概述黔辣7号是一种辣椒杂交品种，以其浓郁的辣味和丰富的营养成分而闻名。

为了满足市场需求，种子生产工作显得尤为重要。

本文将详细介绍黔辣7号杂交一代种子生产技术规程，包括选种、育种、生产和保管等方面内容。

二、选种1. 选用高质量母本和父本：母本和父本的选用是决定杂交一代种子品质的重要因素。

应选择植株生长健康、抗病性强、辣味浓烈的母本和父本进行配对杂交。

2. 种子测定：对母本和父本的种子进行质量测定，筛选出外观完整、种质纯正、发芽率高的种子进行下一步工作。

三、育种1. 杂交组合：按照黔辣7号杂交一代种子的配对要求，进行母本和父本的配对组合，使其达到最佳杂交效果。

2. 人工授粉：在较高气温、空气干燥的天气条件下进行授粉工作，确保花粉的正常授粉过程，提高杂交一代种子的产量和品质。

四、生产1. 土壤准备：选择疏松肥沃、排水良好的土壤进行播种，保证植株正常生长和发育。

2. 播种时间：在气温适宜、日照充足的季节进行播种，以提高种子的生长速度和产量。

3. 施肥管理：根据生长期不同，科学施入氮、磷、钾等元素，促进种子生长，增加产量。

4. 病虫害防治：定期检查植株生长状况，及时发现并防治可能引起危害的病虫害。

5. 杂交一代种子的收获：在成熟期，进行种子的收获和筛选工作，保证种子的成熟度和质量。

五、保管1. 种子处理：对收获的种子进行初步处理，去除杂质和坏种子，保证后续存储的种子品质。

2. 种子存储：选择通风干燥、防潮防晒的地方进行种子的储存，并定期检查和更新储存条件，保证种子的保存期限和品质。

六、安全防护1. 生产过程中，应做好个人防护措施，包括穿戴防护服、口罩、手套等，避免接触有害物质和病菌。

2. 对农药、化肥等农业用品使用严格按照说明书进行，不得擅自增减用量，以免对作物产生不良影响。

以上为黔辣7号杂交一代种子生产技术规程的详细介绍，希望该规程对种子生产工作有所帮助，确保种子的品质和产量，促进黔辣7号杂交一代种子的生产和应用。

探究辣椒杂交制种技术辣椒是我国主要的蔬菜之一，具有较高的经济和食用价值。

为了改良辣椒的品种，提高辣椒的产量、抗病虫害能力和品质，辣椒杂交制种技术被广泛应用。

本文将探究辣椒杂交制种技术的原理、方法、优势和应用情况。

辣椒的杂交制种技术是利用不同亲本间的遗传差异，通过人工授粉，结合两亲本的优势基因，筛选出具有丰产、抗病虫害和高品质的辣椒新品种。

在辣椒杂交制种过程中，首先要选定合适的亲本，一般选择抗病虫害的优良品种作为男性亲本，而产量高、品质好的品种作为雌性亲本。

辣椒杂交制种的具体方法包括花粉采集、花粉冷冻保藏、染色体恢复、备种和苗期管理等环节。

花粉采集是通过人工授粉收集雄蕊上的花粉。

花粉冷冻保藏是将采集到的花粉放入低温环境中保存，以保持其生物活性。

染色体恢复是针对一些种植中发现的杂交障碍问题，通过染色体处理使杂交后代的染色体数目与普通同源二倍体一样，消除染色体不匹配引起的杂种劣势。

辣椒的杂交制种技术具有多方面的优势。

杂交能够打破自交不良和纯合劣势，提高植株的生育力和适应性。

杂交制种能够跨越遗传壁垒，引入新的遗传变异，扩大辣椒品种的遗传多样性。

杂交制种可以剪短品种的育成周期，降低育种成本，提高经济效益。

杂交制种可以选择性繁殖，筛选出具有特定性状的新品种，满足市场需求。

在我国，辣椒杂交制种技术得到了广泛的应用。

通过杂交技术，我国育成了许多辣椒新品种，如太湖辣椒、江辣1号、泰辣1号等，这些新品种具有高产、耐病、抗逆性强的特点，受到了广大种植户的欢迎。

辣椒杂交制种技术还被应用于自然杂种辣椒的选育，通过自然杂种的进一步筛选和改良，获得了一些高产品种。

辣椒杂交制种技术是一种有效的改良辣椒品种的方法。

通过合理选择亲本、精细操作和筛选，可以培育出丰产、品质好、抗病虫害的辣椒新品种，推动辣椒产业的健康发展。

加强辣椒杂交制种技术的研究和应用，可以进一步提高我国辣椒育种水平，满足市场需求，增加经济效益。

辣椒制种工艺流程一、选种辣椒制种的第一步是选种，选择优质的辣椒种子作为种子材料。

优质的辣椒种子应具备良好的生长特性和抗病性，保证后续种植过程的顺利进行。

二、播种准备在播种前，需要做好土壤准备工作。

首先清除杂草和残留植物，确保土壤表面平整。

然后进行施肥，添加有机肥料和适量的矿物质肥料，提供充足的养分供辣椒生长。

三、播种辣椒的播种时间通常选择在早春或晚秋，这时气温适宜，有利于种子的发芽生长。

播种时，将辣椒种子均匀撒布在土壤表面，然后用土壤轻轻覆盖，厚度一般为种子的2-3倍。

保持土壤湿润，有利于种子的发芽。

四、管理辣椒发芽后，需要进行适当的管理措施。

首先是定期浇水，保持土壤湿润，但不要过于湿润以免引起病害。

其次是及时除草，保持辣椒周围的环境整洁，避免杂草对辣椒的生长造成影响。

此外，还需要注意防治病虫害，定期巡视植株，发现病虫害及时采取防治措施。

五、施肥辣椒生长期间需要进行适当的施肥，提供充足的养分。

在生长初期，可以选择氮磷钾比例为3：1：1的肥料进行施用，促进植株的健康生长。

在辣椒结花结果期间，可以适量增加磷钾肥料的施用，有利于果实的发育和品质的提高。

六、修剪辣椒生长期间需要进行适当的修剪，促进植株的分枝和侧芽的生长。

修剪可以使植株形态更加整齐，有利于空气和光线的通透，减少病虫害的发生。

同时，修剪还可以促进植株的营养分配，提高果实的产量和品质。

七、收获辣椒的收获时间一般选择在果实成熟的时候进行。

成熟的辣椒果实表面呈现鲜艳的颜色，质地饱满，口感较脆嫩。

收获时要注意不要损伤果实，避免病菌的侵入。

八、储存辣椒收获后需要进行适当的储存，延长果实的保鲜期。

首先要将辣椒果实清洗干净，去除表面的污垢。

然后选择适当的储存温度和湿度，一般来说，辣椒的储存温度应控制在7-10摄氏度，湿度控制在80-90%之间。

此外，还可以选择适当的包装材料，如塑料袋或保鲜膜，将辣椒果实包装好，防止水分的蒸发和病菌的侵入。

辣椒制种工艺流程经过以上的步骤，可以保证辣椒的良好生长和产量的提高。

辣椒杂交种子的繁制与杂交制种一、辣椒杂交种子的繁殖辣椒杂交种子的生产1.辣椒花的异交性辣椒为常异花授粉作物，以自交为主，但有一定的天然杂交。

不同的品种，甜椒类型，花柱短，其天然杂交率在5％以下；辣椒类型的品种，花柱长，天然杂交率高于20％。

在开阔地区，辣椒最小的安全隔离距离是150 米。

由于辣椒的异交率较低，即使是其他方法制种如雄性不育的利用，也需要人工辅助授粉。

2.繁殖系数高普通杂交一朵花，辣椒品种可以获得80-200 粒种子，甜椒类型可得200 粒以上种子。

商品辣椒的种植，农户每公顷用种量少，普通每公顷只需要450-600 克种子，目前辣椒杂交育种仍以两自交系杂交为主，人工去雄仍是杂交制种的主要手段的原因。

栽培技术与制种产量1.栽培密度栽培密度不仅影响单位面积内的总株数，直接影响制种产量。

为方便授粉操作和灌溉，母本田均采用每畦栽两行的方法。

垄的取向，要根据本地的实际情况，注意易于排水和灌水，尽量避开强光辐射，减少日灼病的发生。

畦面的宽窄，通常要根据母本的特征特性而定。

对母本熟性早、生长势普通、授粉后坐果率高的品种，包沟包畦宽在1 米摆布较好；母本生长势强且不易坐果的品种，则畦面特殊是沟要适当宽一些，宽度可在1.5 米摆布。

株距同样要根据母本的性状而定。

2.授粉结束后的肥水管理授粉结束后肥水管理的好坏，直接影响辣椒种子的千粒重。

普通授粉期在30 天摆布，授粉结束时，辣椒已进入结果盛期，单株坐果数不少，前期果较大，后期果偏小，总产量并不高的原因是由于后期肥水管理没有跟上，造成后期果种子发育不好，声效种子数不多，种子千粒重偏低。

二、授粉操作与制种产量授粉操作包括采粉、选花、去雄和授粉等过程。

经观察和研究，去雄授粉后坐果率最高和单果种子数多的花蕾层次是2-6 层，7-9 层花的坐果率虽有所下降，但由于开花集中，便于授粉，也是辣椒杂交授粉的最佳授粉层次；4-6 层花不仅坐果率高，而且单果种子数较多，种子千粒重大，占单株产量一半以上，是制种的关键时期；8-9 层花也是构成单株产量的主要部份。

辣椒杂交种技术辣椒属常异花授粉作物。

其杂交种子优势较强，表现为产量高，品质好，抗逆性强，深得农民喜爱。

杂交辣椒种植面积逐年增加，为获得高质量的杂交种子，现将人工杂交制种技术介绍如下：一、严格隔离虽然辣椒是常异花授粉作物，但辣椒花易吸引昆虫，容易引起混杂，影响种子质量。

因此，辣椒制种田与其他辣椒品种隔离距离要求在500米以上。

二、适期播种辣椒花粉萌发的最适温度为20℃～25℃，故应通过调节播种期和控制温度来培育适龄秧苗。

为使亲本在杂交适期能达到盛花期，可采用冷床育苗，早熟和中熟品种于11上旬播种，晚熟品种于10月中旬至下旬播种，使其在5月中下旬能很好地开花并顺利授粉。

三、苗床管理和定植亲本于12月上中旬假植于营养钵内，分苗床培育到2月下旬。

观察父本生长情况，要求父本开花早于母本。

如父本生长偏慢，则应提高床温，方法是减少通风次数和时间，或将父本移于塑料棚内加强管理，以促进发育。

若用电热温床，则可适当控温，达到理想的苗龄。

定植时期一般应在晚霜期过后，气温回升稳定，否则易遭遇冻害。

定植应选择晴天、土壤较干时进行，定植后马上浇足根水。

定植密度与品种密切相关，母本栽植距离宜稀，一般采用宽窄行，宽行行距75～80厘米，窄行40～45厘米，株距35～40厘米。

父母本的种植比例一般为1∶3。

四、田间管理1.追肥。

辣椒追肥要根据不同生育阶段的特点进行。

第一，要施足基肥，一般以厩肥为好，每公顷60000～75000公斤，或施腐熟的饼肥3000公斤。

第二，开花前轻施苗肥，一般在定植7～10天后，可追施粪肥稳苗，肥液浓度要低，以一成稀为好。

第三，授粉前稳施花肥以促进植株分枝、开花、坐果。

每公顷可施入二成稀畜粪尿7500公斤，另加氮、磷、钾复合肥150公斤。

第四，要重施果肥以保证果实充分膨大和种子发育的需要，一般每公顷施复合肥375公斤，增施磷、钾肥各150公斤。

2.灌水。

前期不要经常灌溉，避免地温低，影响前期苗的正常生长。