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浙江省米面（米线、米粉、榨面）产品质量监督检查评价规则GZ14310501米面350-2009一、适用范围本评价规则适用于浙江省内以大米为主要原料，采用磨浆蒸片切条工艺或挤压工艺，经定型烘干、包装或散装产品质量的监督检查。
二、检验依据GB 2713—2003 淀粉制品卫生标准GB2715-2005 粮食卫生标准GB 2760—2007 食品添加剂使用卫生标准GB 2762—2005 食品中污染物限量GB 7718-2004 预包装食品标签通则QB/T2652-2004 方便米粉（米线）卫生部关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批)》的通知产品明示质量指标及国家法律、法规、规章的有关规定三、抽样方法和样品数量1.抽样方法样品在受检单位仓库或售柜内的待销产品中随机抽取,或在生产线末端经出厂检验合格的产品中随机抽取。
2.抽样数量预包装产品：随机抽取产品不少于2.5kg (不少于6个独立包装），其中不少于1。
5kg (至少4个独立包装）为检验样品,不少于1kg （至少2个独立包装）为备样。
散装样品：抽取2.5kg，等量分为三份用灭菌容器灌装，其中二份1。
5kg作为检验样品,另一份1kg 作为备样。
3。
注意事项(1)样品应经受检单位对其有效性进行确认.(2）产品规定有明示质量指标时，应在抽样单上注明。
若产品明示的执行标准为经备案的现行有效的企业标准，则视其企业标准为明示质量指标，并要求企业提供其现行有效的企业标准文本。
（3）样品运输、贮存条件应符合产品明示标准或标签的要求。
四、检验项目1.米面检验项目五、判定原则1.判定总则（1）当产品的国家、行业、地方标准中强制性条款和执行的企业标准(含明示质量指标）各技术要求不一致时，应按其中最严要求进行质量判定；（2）当产品执行国家、行业、地方标准时，按国家、行业、地方标准要求进行质量判定。
（3）当产品执行企业标准（含明示质量指标）时，按其企业标准要求进行质量判定，但如主要项目的检验结果低于国家、行业、地方标准中推荐性条款要求时，应在检验报告备注栏中同时注明主要项目的实测值和标准值。
大米质量技术要求1范围本标准规定了鱼台大米的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。
本标准适用于预包装大米的生产、检验与销售。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本标准。
GB1350稻谷GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）花的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氧化物的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铭的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB17109粮食销售包装GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB/T5491粮食、油料检验杆样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验、粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5502粮油检验大米加工精度检验GB/T5503粮油检验碎米检验法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T17891优质稻谷NY/T594食用粳米JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家市场监督管理总局第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》《食品标识管理规定》3定义GB/T1354、GB/T17891、NY/T594确定的以及下列术语和定义适用于本标准。
国家粮食和物资储备局通告（2018年第2号）国粮通[2018]2号现发布6项推荐性行业标准，其编号和名称如下：LS/T1219-2018《大米品尝评分参考样品制备技术规范》LS/T3547-2018《粮油机械电动散装粮食扦样器技术条件与试验方法》LS/T3548-2018《粮油机械电动吸式包装粮食扦样器技术条件与试验方法》LS/T6133-2018《粮油检验主要谷物中16种真菌毒素的测定液相色谱-串联质谱法》LS/T6134-2018《粮油检验粮食中镉的快速测定稀酸提取-石墨炉原子吸收光谱法》LS/T6135-2018《粮油检验粮食中铅的快速测定稀酸提取-石墨炉原子吸收光谱法》以上行业标准自2018年7月1日起实施。
特此通告。
国家粮食和物资储备局2018年4月9日序号标准编号标准名称代替标准号发布日期实施日期1LS/T1219-2018大米品尝评分参考样品制备技术规范2018-04-092018-07-012LS/T3547-2018粮油机械电动散装粮食扦样器技术条件与试验方法2018-04-092018-07-013LS/T3548-2018粮油机械电动吸式包装粮食扦样器技术条件与试验方法2018-04-092018-07-014LS/T6133-2018粮油检验主要谷物中16种真菌毒素的测定液相色谱-串联质谱法2018-04-092018-07-015LS/T6134-2018粮油检验粮食中镉的快速测定稀酸提取-石墨炉原子吸收光谱法2018-04-092018-07-016LS/T6135-2018粮油检验粮食中铅的快速测定稀酸提取-石墨炉原子吸收光谱法2018-04-092018-07-01。
托普云农——致力于中国农业信息化的发展！
大米外观品质检测仪与人工检测相比优势有哪些
大米品质是与消费者使用安全息息相关的，因此随着食品安全监管力度的不断加强，对于大米品质方面的检测也越来越严格，而在大米和稻谷品质检测中，常用的检测仪器就是托普云农大米外观品质检测仪，它可以检测整精米率、垩白粒率、粒型（长宽比）、不完善粒、黄粒米等品质指标，全面评价大米的外观品质，是科研院所、检测单位、碾米厂、稻谷收购和流通企业进行大米外观品质检测的好帮手。
现代多采用大米外观品质检测仪来替代人工检测大米外观品质，主要还是因为，大米外观品质检测仪与人工检测相比，具有非常明显而独特的优势。
人工检测大米外观品质有非常大的不足和弊端，比如，人工检测的结果往往因人而异，不仅主观性较强、精确度较低，而且重复性较差，因此在实施国家新标准的过程中，其有效性是存在较大的问题的，也不能够保证检测结果的准确性和大米交易市场的公正性，而使用大米外观品质检测仪则不会存在这样的问题。
大米外观品质检测仪采用的是机器视觉，因此能够客观、快速、准确的检测稻谷和大米的质量指标，更加的符合各方的利益。
同时，采用托普云农大米外观品质检测仪进行大米外观品质检测，符合GB 1350《稻谷》、GB/T17891《优质稻谷》和GB 1354《大米》等检测标准的要求，有助于国家新标准的的有效实施；系统采用计算机处理，能够款检测各项指标，检测效率有了明显的提升；而且大米外观品质检测仪操作简单易学，对于操作人员的技术要求低，因此能够在不同的地区和部门、企业中大面积的推广和使用，有助于进一步提升我国大米品质，保障粮食安全。
其他种子检验仪器：智能种子计数系统、玉米考种分析系统、高精度数粒仪、种子净度工作台、风选净度仪、种子培养箱。
大米常规检测项目及标准
“民以食为天”，大米是我们餐桌上的“天”，大米的安全质量受到全人类的关注。
自从2013年5月中国广东发现大量湖南产的含镉毒大米，一度引起轰动。
不光是镉、铅这样的重金属污染，现在的稻米还面临着农药残留的威胁。
目前按照最严格的国内外标准，我国稻田重金属镉的含量是基本是合格的;铅超标的土地也已经转移基本不再用于种植水稻。
对中国大米来说，目前最主要的威胁是农药残留，这对我国的稻米产业也产生巨大的安全标准挑战。
大米常规检测的重要指标包括：碎米、不完善粒、杂质最大限量、农残、水分、互混、镉、砷、铅、汞
华研检测大米主要检测项目及标准：
■农药残留检测
■污染物：铅Pb，镉Cd，汞Hg，砷/无机砷As，铬Cr，苯并[α]芘
■真菌毒素：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A
■理化项目：霉变粒、碎米、不完善粒、糠粉、矿物质、纯质率、带壳稗粒、稻谷粒、
水分、黄粒米、互混检验、气味,色泽、垩白粒率
■转基因：水稻及其产品( CaMV 35S, NOS, Bt )
华研检测大米检测标准方法：
DB34/T 2406-2015 农药残留
GB 1350 稻谷
GB 2715粮食卫生标准
GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497 粮食、油料检验水分测定法
GB/T5503 粮油检验碎米检验法
GB/T5502 粮油检验米类加工精度检验。
国家粮食局通告2013年第1号--发布推荐性行业标准
(参考)样品
文章属性
•【制定机关】国家粮食局(已撤销)
•【公布日期】2012.12.31
•【文号】国粮通[2013]1号
•【施行日期】2012.12.31
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】标准化
正文
国家粮食局通告
（2013年第1号国粮通〔2013〕1号）现发布推荐性行业标准（参考）样品如下：
一、2013年度大米、小麦粉加工精度标准样品行业标准
注：检验中仍以实物标准样品对照检验为准，特征参考值作参考使用。
二、小麦储存品质品尝评分参考样品、小麦硬度指数标准样品、稻谷整精米率标准样品、大米颜色黄度指数标准样品等行业标准
小麦储存品质品尝评分参考样品、小麦硬度指数标准样品、
稻谷整精米率标准样品、大米颜色黄度指数标准样品等行业标准样品目录
特此通告。
附件：标准（参考）样品制作单位联系方式
国家粮食局
2012年12月31日。
本标准规定了大米的要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工成的食用普通类别的商品大米。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
文件的最新版本适用于本标准。
GB 2715 粮食卫生标准GB 1354 大米GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 17109 粮食销售包装GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法GB/T 5490 粮油检验一般规则GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 要求3.1 感官要求感官指标见表1。
表1 感官指标如图：3.2 质量、理化指标质量、理化指标见表2。
表2 质量、理化指标3.3安全卫生指标有毒有害物质的限量应符合表3的规定。
表3有毒有害物质的限量指标3.4其它生产过程中，除符合GB 5749规定的水之外不得添加任何物质。
不允许使用转基因原料。
净含量要符合JJF 1070及《定量包装商品计量监督管理办法》4.检验方法4.1 感官指标：4.1.1色泽：可将样品在纸上撒一薄层，在散射光线下仔细观察整体颜色和各粒的外观，并观察有无杂质。
4.1.2气味和滋味：取少量样品于手掌上，用嘴哈气使之稍热，立即嗅其气味。
4.2质量及理化指标：4.3 安全卫生指标：麦角按 GB /T 5009.36规定方法测定。
黄曲霉毒素B1按GB/T 5009.22规定的方法测定。
赭曲霉毒素A 按GB/T 5009.96规定的方法测定。
DB34安徽省质量技术监督局发布DB34/T 1113—2009前 言本标准由国家农副加工食品质量监督检验中心、国家农业标准化与监测中心（安徽）提出。
本标准起草单位：国家农副加工食品质量监督检验中心、国家农业标准化与监测中心（安徽）。
本标准主要起草人：陈戈、王苏红、聂磊、姚彦如、刘琴芳、邵栋梁。
本标准首次发布。
DB34/T 1113—2009方便粥1 范围本标准规定了方便粥的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以大米、杂粮为主要原料，经过清洗、真空处理（或焙炒）、蒸煮、漂洗冷冻干燥等工序加工而成的，达到一定熟度的制品（可配料包）。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 1354 大米GB 2715 粮食卫生标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 2762 食品中污染物限量GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌测定GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌测定GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌测定GB/T 5009.3 食品中水分的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3 技术要求3.1 原料要求3.1.1 大米应符合 GB 1354 规定。
液相色谱—原子荧光联用法测定大米中无机砷含量胡容;张颖;徐全金;崔姗姗【摘要】采用液相色谱—原子荧光联用法测定大米中无机砷含量.根据GB5009.11-2014标准,研究不同提取剂对大米中无机砷提取率的影响,对试样大米进行了加标回收、重复性实验.结果表明:提取剂为0.15 mol/L硝酸溶液,提取率可达到90％以上,回收率As(Ⅲ)在97％～103％,As(Ⅴ)在91％～ 100％.相对标准偏差(n=6)As(Ⅲ)和As(Ⅴ)均小于5％.方法的检出限:As(Ⅲ)为0.607 ng/mL,As(Ⅴ)为1.021 ng/mL.该方法适合测定大米中无机砷含量.【期刊名称】《贵州科学》【年(卷),期】2017(035)001【总页数】3页(P87-89)【关键词】液相色谱—原子荧光联用仪;大米;无机砷;磷酸氢二铵【作者】胡容;张颖;徐全金;崔姗姗【作者单位】贵州省流通环节食品安全检验中心,贵州贵阳 550002;贵州省分析测试研究院,贵州贵阳550002;贵州省流通环节食品安全检验中心,贵州贵阳 550002;贵州省分析测试研究院,贵州贵阳550002【正文语种】中文【中图分类】TS207.5随着矿产资源的不断开发和废弃物的不断排放，重金属污染已成为一项全球性的环境和食品安全问题。
砷作为有毒元素，对人体的皮肤、神经系统、心血管等都有明显损伤，并被列为一级致癌物质。
大米中砷存在多种形态，主要包括亚砷酸盐As(Ⅲ)、砷酸盐As(Ⅴ)、一甲基砷、二甲基砷，研究表明不同形态砷的毒性差异较大，其毒性大小表现为As(Ⅲ)>As(Ⅴ)>MMA>DMA[1]，有机砷中仅MMA和DMA有较小的毒性，其他砷的有机形态大多无毒，所以无机砷含量基本能反应有毒砷的含量[2]。
根据GB2762—2012[3]食品安全国家标准食品中污染物限量，大米中无机砷的限量为0.2 mg / kg。
目前，大米中无机砷的检测多采用液相色谱电感耦合等离子体质谱仪法[4]，但是ICP—MS仪器昂贵、运行成本高，难以在基层食品检测机构普及，而液相色谱-原子荧光光谱联用仪成本较低，仪器灵敏度可以满足常规检测要求。
《粮油机械检验用粮食选筛》国家标准编制说明一、工作简况（一）背景检验用粮食选筛又称谷物选筛，是粮油质量检验工作中使用最为频繁的设备之一。
当前国家标准中有多项标准需要使用检验用粮食选筛，它们是GB/T 5492-2008 《粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》、GB/T 5494-2008 《粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验》、GB/T 5495-2008 《粮油检验稻谷出糙率检验》、GB/T 5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》、GB/T 5498-1985 《粮食、油料检验容重测定法》、GB/T 5503-2009 《粮油检验碎米检验法》、GB/T 21719-2008 《稻谷整精米率检验法》，等等。
粮食选筛的质量比如开孔率、孔径公差大小、孔形分布、表面质量等等都会影响后继检测结果。
当前，我国粮食选筛的相关质量标准有GB/T 22183-2008 《谷物检验筛》和LS/T 3702-1993《检验用谷物选筛》。
其中GB/T 22183-2008 《谷物检验筛》等同于ISO5523:1995《谷物检验筛》及其修正案Amd1:1999，该标准虽对检验筛筛体的结构、材料、尺寸、标识等方面做出了规定，但在标准中筛孔的规格、筛框直径、筛孔排列等参数方面不完全符合我国粮食质量检验所用粮食选筛的相关参数，对产品的加工质量要求的规定也不全面,不能满足当前我国相关检验方法对产品生产制造的要求。
LS/T 3702-1993《检验用谷物选筛》是我国粮食选筛生产制造一直遵循的主要技术标准，存在制订时间长，部分参数不符合当前相关加工制造国标要求，没有与相应国标和国际标准接轨,也不能适应当前标准制修订和市场对产品规格与加工质量的相关要求。
在实际检测中所出现的技术参数不统一，制造质量参差不齐，给粮食质量检测工作带来了不少的困难，严重影响了检测结果的准确性、客观性和一致性，影响了国家质量标准的实施，影响了“三项政策，一项改革”为主要内容的粮食流通体制改革及粮食收购“按质论价、优质优价”政策的落实。
粮油机械扒谷机1 范围本文件界定了扒谷机的术语和定义，规定了其工作原理、产品型号、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。
本文件适用于连续扒取和输送散存颗粒或粉体物料的扒谷机。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1351 小麦GB/T 3768 声学声压法测定噪声源声功率级和声能量级采用反射面上方包络测量面的简易法GB/T 4208—2017 外壳防护等级（IP代码）GB/T 5210 色漆和清漆拉开法附着力试验GB/T 5226.1 机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 10396农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械安全标志和危险图形总则GB/T 10595 带式输送机GB/T 10596 埋刮板输送机GB/T 13306 标牌GB/T 23821 机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离GB/T 24854 粮油机械产品包装通用技术条件GB/T 24856 粮油机械铸件通用技术条件GB/T 24857 粮油机械板件、板型钢构件通用技术条件GB/T 25218 粮油机械产品涂装通用技术条件LS/T 3530 水平螺旋输送机3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1扒谷机 grain raking machine由扒谷机构、行走机构组成，可配套输送机构，用于散粒状粮食进出仓、搬运、装车等作业的粮油机械。
3.2扒谷机构 grain scraping mechanism将散粒状粮食聚集到指定位置的装置。
4 工作原理通过循环转动的刮板或叶片等在通道内连续运行，将粮食从进料口持续运送到一定高度，并从出料口自由落下至后续配套作业设备。
高粱生产全程机械化技术规程1 范围本文件规定了高粱机械化生产中的一般要求以及耕整地、播种、田间管理、收获、烘干等主要作业环节的技术要求。
本文件适用于北方产区、黄淮流域产区等高粱主要产区高粱机械化生产作业。
其他地区的高粱机械化生产作业可参照执行。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期的对应版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4404.1 粮食作物种子第1部分:禾谷类GB 10395.1 农林机械安全第1部分：总则GB/T 16714 连续式粮食干燥机GB/T 24689.2 植物保护机械杀虫灯JB/T 13628 循环式粮食干燥机NY/T 370 种子干燥机质量评价技术规范NY/T 496 肥料合理使用准则通则NY/T 499 旋耕机作业质量NY/T 650 喷雾机（器）作业质量NY/T 741 深松、耙茬机械作业质量NY/T 742 铧式犁作业质量NY/T 1143 播种机质量评价技术规范NY/T 1276 农药安全使用规范总则NY/T 2845 深松机作业质量T/NJ 1117 自走式高粱联合收割机3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。
4 一般要求4.1 机具4.1.1 应选择适合当地农艺要求、经检验合格的高粱机械化生产作业机具。
4.1.2 安全性能应符合GB 10395.1的规定，作业性能应符合使用说明书的要求。
14.1.3 作业前应按使用说明书要求调整至工作状态，作业结束后应及时保养、维护、存放和保管。
4.1.4 拖拉机功率、轮距等参数应与配套机具规格、种植地块面积和种植方式相匹配。
4.1.5 机具操作人员应经专业培训，并能按照使用说明书要求进行操作、维护和保养。
作业时应随时观察机具作业状态，如有异常，应停机检查并排除故障。
4.2 地块4.2.1 高粱种植宜选择土层深厚、地势平坦、浇灌方便、排水良好、适宜机械化生产作业的地块。
