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江西家乡特色美食作文400字篇40我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，很多特产享誉全国，名满世界。
下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚和灯影牛肉吧。
你一定吃过很多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。
但是我们达县安仁的甜柚是最特别的。
别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可有很多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。
咬一口下去，那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。
毫不夸张的说，您一但吃了我们达县的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。
快来试试看吧！接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产，也是我最喜欢吃的一道特色名食——灯影牛肉，灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛肉片薄如纸，色彩红亮，味道麻辣鲜脆。
细嚼时，回味无穷，香味四溢。
它的滋味是我们达县特有的，吃过一次后，你绝对忘不掉灯影牛肉的鲜美。
它不仅吃起来有滋有味，看起来也是一番乐趣。
用“灯影”来称呼，这种牛肉，是因为牛肉很薄，薄得可以透出物象。
大家可以想象一下，把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中，稍稍烫一下，蘸点调料，放入口中，那滋味，别提有多好。
怎么样，口水流出了吧！我的家乡还有很多特产，如“三汇的特醋”“什锦会面”“十梯蒸鱼”等等。
我也非常喜欢它们。
我喜欢我的家乡，更喜欢家乡的特产。
江西家乡特色美食作文400字篇41我的家乡在江西省，萍乡市。
那里有宏伟的武功山、人来人往的秋收起义广场、“天下第一洞”义龙洞，但我最喜欢去的还是鹅湖公园的竹林了，那里一年四季景色如画。
春天，竹笋从土里悄然的探出头来，一场春雨过后竹笋抽出新的枝条，长出嫩绿的叶子，一夜之间竹林长得十分繁茂，充溢了活力，充溢了生机。
一阵微风吹过，竹叶沙沙作响，像是在为布谷鸟伴奏。
人们在竹林里下棋、欣赏如画般的景色。
夏天，竹林长得愈加繁茂了，密密丛丛的竹叶把阳光遮得严严实实的，太阳把人们晒得满头大汗，可一进竹林就觉得本人走进了一个清凉的世界。
人们在竹林干着本人的事情，有的在纳凉，有的在游玩，有的在野餐……夏天，竹林就是人们消暑的天堂。
四川有什么特产美食四川有什么特产美食1、夫妻肺片：夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。
夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
2、钵钵鸡：钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的`历史。
是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
3、老妈兔头：老妈兔头已经有20多年的历史了，据说，是一位妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。
4、肥肠粉：历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。
肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
5、担担面：是著名的成都小吃。
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
6、龙抄手：龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。
抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸，成都小吃—龙抄手、细如绸“的半透明状。
肉馅细嫩滑爽，香醇可口。
龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。
原汤又白、又浓、又香。
川菜四川菜系，简称川菜。
是汉族八大菜系之一。
川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江、自贡等地方菜的特色，主要特点在于味型多样。
川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
【特色】：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
【代表菜品】：廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、爱烤手撕烤兔、冷锅串串、红喜兔头、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、蒜泥白肉、冷吃兔、牛肉干、干锅、烤鱼、樟茶鸭子、山城辣子鸡、凉茶串串香、潮辣火锅、水煮肉片、毛血旺、羊田粉条、灯影牛肉等。
达州特色私房菜达州是位于四川省中部的一个重要城市，以其独特的地理环境和丰富的农产品而闻名。
在这个美丽的城市里，有许多特色私房菜，这些菜肴独特而美味，代表了当地人的饮食文化。
本文将为您介绍几道独具特色的达州私房菜，带您领略这个地方的独特风味。
一、辣椒鱼片达州特色私房菜中最具代表性的要数辣椒鱼片。
这道菜选用新鲜的鱼肉，经过切片和腌制后，配以大量的辣椒和香料煮制而成。
辣椒的辛辣和鱼肉的鲜嫩完美结合，使得这道菜肴麻辣可口，深受当地人的喜爱。
同时，这道菜的颜色也非常鲜艳，给人一种食欲大开的感觉。
无论是与米饭搭配还是作为下酒菜，辣椒鱼片都是一道不可错过的美食。
二、豆豉炒肉豆豉炒肉是另一个不可忽视的达州私房菜。
这道菜选用优质猪肉切成薄片，并且将其与豆豉、生姜等配料炒制而成。
这种炒菜的特点是色泽诱人、香气扑鼻且口感鲜美。
豆豉的咸香与猪肉的鲜嫩相得益彰，带给人们浓郁的口味享受。
无论是晚餐还是聚会，豆豉炒肉都是一道非常受欢迎的菜肴。
三、筒子鸡筒子鸡是达州特色菜肴中的瑰宝之一。
筒子鸡选用当地土鸡，经养殖员精心饲养后，在其肚子中填入红薯、黄豆和各种香料，并用特制的纸筒包裹，在炭火上慢慢烤制而成。
这种独特的烹饪方式使得筒子鸡的肉质十分鲜嫩多汁，而且香味四溢。
无论是独自品味还是与朋友共享，筒子鸡都能让人们感受到食物的极致美味。
四、竹筒饭竹筒饭是达州地区的传统名菜之一，以其独特的烹饪方式而受到人们的喜爱。
选取优质的糯米和各种时令蔬菜、肉类等为主要原料，再将其放入竹筒中蒸制而成。
竹筒的自然香气与食材的鲜美相互融合，使得这道菜肴具有独特的口感和香味。
竹筒饭不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是达州私房菜中备受推崇的一道美食。
五、糍粑酥糍粑酥是达州特色糕点中的代表之一。
这种糕点由糯米粉和芝麻为主要材料，经过一系列的搅拌、揉制、烘烤等工序而成。
糍粑酥外酥内嫩，糯米香味浓郁，口感独特。
无论是作为早餐、下午茶，还是作为伴手礼，糍粑酥都是一种非常受欢迎的小吃。
四川特产有哪些可送人
四川特产里面比较有代表性的又方便带走的就是棒棒娃牛肉，张飞牛肉，灯影牛肉，火边子牛肉，手撕牦牛肉，耗子洞鸭肉，宋世成核桃软糖，黄老五花生酥，南溪豆干，火锅底料，郫县豆瓣，青城山老腊肉，香肠，新繁泡菜，宜宾芽菜，南充冬菜，白菜豆腐乳等等。
扩展资料
四川特产是指四川地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在四川才生产的一种产品。
四川历史悠久、风光秀丽、物产丰富。
自古以来享有天府之国的美誉。
悠久的历史文化繁衍出许多独具四川特色的产品。
从日常生活用品到工艺刺绣产品，从文化到美食，都有深深的四川烙印。
成都特产美食
温鸭子，温鸭子就是成都可以带走的`特产美食，建议选择去昭觉寺那边的店铺购买，这家店是属于总店，有着悠久的历史时间。
鸭子的味道非常不错，酥脆感合适，还有着浓郁的香味，非常适合带上点回去给家人品尝。
王妈手撕烤兔，王妈手撕烤兔也是成都之行，非常适合带走的特产美食，味道很好，还吸引了很多游客排队去购买。
虽然这种美食有很多的口味，不过最适合的应该是五香味，着实让人流连忘返。
邓氏兔头，虽然在成都很多地方都能见到兔头，不过最适合的去处应该是西北桥附近，那家店里面的兔头味道别有一番韵味，而且开业时间也比较长，差不多已经有二十多年的时间，非常适合大家特地过去，打包点带回去细细品味。
四川十大特色小吃四川不仅美女多，而且美食也多。
下面小编要说的就是四川的特色小吃，喜欢四川的美食小吃的朋友一起来看看吧。
四川十大特色小吃1.担担面担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。
在春熙路靠近总府路的这头，在王府井百货后面华兴街上，是成都市非常有名的华兴煎蛋面，名气很大，3.5元/碗，加蛋另外加钱，还可以吃到醪糟蛋、绿豆稀饭、凉面等，在煎蛋面的旁边，右边是炖鸡面味道还不错，大概是4元/小碗。
左面梓桐桥派出所旁边是非常有名的肥肠粉，刀削面和肥肠粉都是该店的特点，在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火锅底料一锅煮)，十分的爽口美味。
冒菜小份三元，大份五元。
刀削面、肥肠粉是3元。
2.韩包子成都的早点花样繁多，如果是真的要吃，应该到小巷里去淘，清新的荷叶稀饭或者是十分可口的家酿泡菜，如果只是品尝了解，建议以下选择：总府路后面的华兴街上，除了有上面介绍的华兴煎蛋面、炖鸡面(抄手)、梓桐桥肥肠粉、刀削面、八宝粥之外，还有国营老字号盘餐市的卤肉锅盔，盘餐市出名的是系列川菜和特色卤菜，以经营正餐为主，对面那家以经营早点为佳，后来两店合并，菜价陡涨50%，但是早点一点没有变，其包子是成都市一绝，皮薄馅厚，十分好吃，豆浆也十分地道，油条远远比永和来的酥脆，包子0.5元/个，豆浆0.5元/碗，油条是1元/根，小菜0.3元/份，绝对物美价廉。
总府路上还有几家老字号：赖汤圆(曾经还拍过电视剧的)、钟水饺早晨都有相关的小吃。
3.川味火锅火锅是重庆码头上苦力发明的一锅煮，到现在经过不断的丰富与改良，已经呈现出非常多的口味和吃法，成都的火锅更强调各种味道的中和，重庆火锅则延续了重庆人的性格，燥辣干脆;相比而言，重庆火锅更注重麻辣本味，一定是辣的酣畅淋漓，用牛油，味道更重;成都火锅虽然绝大多数还是重庆人开的，但是也受到城市性格的影响，绝大多数用猪油，口感在麻辣的基础上强调更多的其他口味。
达州砂锅米线作文在四川达州这片充满烟火气的土地上，有一种美食让我魂牵梦绕，那就是达州砂锅米线。
记得第一次品尝达州砂锅米线，是在一个有些阴冷的冬日。
那天，寒风呼呼地吹着，我裹紧了衣服，在街上急匆匆地走着，想要快点找到一个能温暖身心的地方。
就在这时，一家不大的砂锅米线店出现在我的眼前，店里冒出的腾腾热气仿佛在向我招手。
我毫不犹豫地走了进去，刚一进门，一股浓郁的香气就扑面而来。
店里的人不少，大家都围坐在小小的桌子旁，吃得热火朝天。
我找了个空位坐下，不一会儿，一碗热气腾腾的砂锅米线就摆在了我面前。
那砂锅米线的卖相简直太诱人了！砂锅里，雪白的米线浸泡在鲜香的汤汁中，汤汁表面还飘着一层红油，看起来红彤彤的，让人食欲大增。
配菜也十分丰富，有鲜嫩的豆芽、翠绿的青菜、切成薄片的午餐肉、泡发好的木耳，还有几个鹌鹑蛋。
这些食材在砂锅里相互依偎，仿佛在共同演绎一场美食的盛宴。
我拿起筷子，迫不及待地搅拌了一下。
米线被汤汁充分包裹，每一根都闪着诱人的光泽。
我夹起一筷子米线，轻轻吹了吹，然后放进嘴里。
那一刻，米线的爽滑和汤汁的浓郁瞬间在口中散开。
那米线十分劲道，嚼起来很有口感，而且带着一股淡淡的米香。
汤汁则是鲜香麻辣，辣味恰到好处，既能刺激味蕾，又不会让人觉得过于刺激。
每一口下去，都能感受到不同食材带来的独特口感和味道。
豆芽的清脆、青菜的爽口、午餐肉的鲜嫩、木耳的爽滑，还有鹌鹑蛋的细腻，它们与米线和汤汁完美融合，形成了一种层次丰富的美味体验。
我一边吃着，一边忍不住发出“吸溜吸溜”的声音，完全顾不得形象了。
吃着吃着，我发现这砂锅米线还有一个特别之处，就是越吃到后面，味道越浓郁。
因为随着时间的推移，砂锅里的食材和汤汁相互渗透，味道变得更加醇厚。
到最后，连汤汁我都不想放过，端起砂锅就喝了起来。
那汤汁顺着喉咙流下去，整个身体都变得暖洋洋的。
从那以后，我就成了这家砂锅米线店的常客。
每次去，老板都会热情地跟我打招呼，然后熟练地为我煮上一碗美味的砂锅米线。
达州28种常见可食用野果（附图）杜鹃花科越橘属。
别名乌饭树、西烛叶、乌米饭、米饭树、乌饭子、苞越桔、沙沙面、零丁子、黑饭草、康菊紫、大禾子、称杆树、米碎子木、饭筒树、染菽等。
分布中国南部各省，以华东、华南为主。
南烛生于山坡、路旁或灌木丛中，为常绿灌木。
夏日叶色翠绿，秋季叶色微红，萌发力强，喜光耐旱、耐瘠薄。
叶革质，椭圆状卵形、狭椭圆形或卵形。
浆果球，成熟时紫黑色，直径约5mm，萼齿宿存，内含白色种子数颗，花期6~7月，果期8~9月。
性平，味酸甘。
用途：生食、制作饮料、香料、酿酒。
2、桃金娘桃金娘科桃金娘属。
别名岗稔、山稔、多莲、当梨根、山旦仔、稔子树、豆稔、乌肚子等。
分布中国南部各省。
为矮小常绿灌木，高1~2米，叶对生，叶柄短，4~6mm，叶革质，椭圆形或倒卵形。
结紫色浆果，浆果球形或卵形，布满枝头，直径可达1.4cm，顶上有宿存的萼片，状似乳头，花期5~7月，果期7~9月。
性平，味甘。
用途：生食、制作饮料、酿酒。
【注意】果实半生熟的时候不能多吃，否则会大便困难。
3、地稔野牡丹科野牡丹属。
别名铺地锦、地红花、地石榴、野落茄、地兰子、紫茄子、地脚茶等。
分布中国南部各省，海南除外。
披散或匍匐状半灌木（可做地被植物），下部逐节生根，茎多分枝，幼枝近四棱形，疏生糙伏毛，老枝变成圆形，叶对生，孵形或椭圆形。
果实近球形，直径7~9mm，浆果，不开裂，疏生糙伏毛，种子多数，弯曲。
花、果期6~10月。
幼果为青绿色，成熟时紫黑色，稍肉质。
性平，味甘。
用途：生食、酿酒。
4、枳椇达州人叫拐枣鼠李科枳椇属。
别名拐枣、鸡爪树，鸡脚爪、万字果、万寿果、桔扭子、金钩子等。
我国大部份省份区均有零星分布。
落叶乔木，高达10m。
树皮灰褐色，浅纵裂，不剥落。
小枝红褐色，幼时被锈色细毛果柄肉质肥厚，多分枝，弯曲不直，形似鸡爪，呈红褐色，肉质鲜嫩。
花期5-6月，果期9-10月。
性平，味甘。
用途:生食、解酒、熬制果糖、饴膏、制饮料、酿酒、制醋、制成果脯。
达州较为有特色的私房菜达州，位于四川省东北部，拥有悠久的历史和丰富的文化传统。
这座城市以其独特的地理环境和丰富的食材资源而闻名，在私房菜领域也有着独特的风格和特色。
本文将介绍一些达州较为有特色的私房菜，让您尽情体验这座城市的美味。
1. 豆花鸡：达州的豆花鸡是当地私房菜的代表之一。
它以鲜嫩的鸡肉和独特的调味料为特色。
制作过程中，将鸡腿肉切成片状，与新鲜的豆花一起用文火慢炖，再加入调料烹饪，最后出锅时撒上香菜和葱花，赋予菜品独特的香味和口感。
豆花鸡色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，豆花柔软细腻，给人以美妙的口感享受。
2. 酸爽牛肚：达州的酸爽牛肚是一道酸辣清爽的私房菜肴。
它以鲜嫩的牛肚为主料，配以辣椒、花椒、醋等调料，经过精心的烹饪制作而成。
牛肚经过浸泡和切丝处理后，入油中煮熟，捞出后用醋、辣椒、花椒等调料拌匀即可。
酸爽牛肚口感爽脆，酸辣味浓郁，吃起来十分开胃，是达州私房菜中的一道独特菜品。
3. 豆腐煲：达州的豆腐煲是一道美味的家常菜，也是当地私房菜的代表之一。
它以新鲜的豆腐、嫩滑的肉片、鲜嫩的豆芽等食材为主料，烹饪时加入鸡汤、香菇等调料，烧制出一道色香味俱佳的菜品。
豆腐煲口感丰富细腻，汤汁鲜美，是冬季取暖的绝佳选择，也是不可忽视的达州私房菜之一。
4. 毛肚火锅：达州的毛肚火锅是一道以辣味为主的私房菜。
它选用新鲜的毛肚为主料，搭配各种时令蔬菜和调料一起烹饪，火锅上桌时，肉质鲜美，口感滑嫩。
配制的辣锅汤底可根据个人口味选择，既有麻辣的口感，也有鲜香的味道，非常适合喜欢辣味的食客品尝。
5. 木桶鱼：达州的木桶鱼是一道以鱼类为主料的私房菜。
它的制作过程独特，将新鲜的鱼类和蔬菜放入木桶中，添加各种调料，并以火烧煮。
木桶独特的材质和烹调方式，让鱼肉烹饪得更加入味。
木桶鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩可口，是达州私房菜中的一道独特佳肴。
尽管上述只是达州私房菜中的一小部分，但它们都体现了达州独特的风味和特色。
无论是豆花鸡的香鲜滑嫩，还是酸爽牛肚的酸辣清爽，亦或是豆腐煲、毛肚火锅和木桶鱼的独特口味，都能为人们带来舌尖上的美味体验。
大竹香椿，四川省达州市大竹县特产，由于不施化肥，不用农药，属纯天然绿色食品，以其“叶面光滑、色泽鲜红、香味独特”等独特品质在国内20余个大中城市畅销，是中国地理标志产品达州市大竹县历来有种植香椿的习惯，尤其以二郎乡最具规模，大竹县创建了“中国香椿第一县”专业网站。
并在大竹县双拱镇建立了一个椿芽交易市场，制定了《大竹县香椿产业发展规划》，成立了香椿种植协会，在协会的带动和乡党委、0的大力支持下，全乡农民种植香椿热情高涨。
截至2010年，全乡种植面积己达7000亩，椿芽产量达730吨，产值达1752万元，人平创收1251元，仅此一项人平纯增收达750元，成为该乡的主导产业和农民增收的主要途经。
在二郎乡的带动下，大竹县香椿种植面积达8万余亩，遍布50个乡镇。
. 2009年大竹县就已获得了中国经济林协会授予的“中国香椿第一县”称号，通过了无公害农产品产地认证，2010年12月，经国家质检局审定，列入国家地理标志产品保护目录。
.产地范围大竹香椿地理标志产品保护产地范围为四川省达州市大竹县现辖行政区域。
.绵亘千里的巴山，腹内有许多面积广阔的地下湖，地下湖中产的鱼，山里人称之为“阳鱼”。
此种鱼由于生长在不见阳光的地下，无鳞而眼睛业已退化；再由于人类难以侵挠，所以得以任意繁殖，不仅肥大，其肉质细嫩鲜美。
在宣汉百里峡、万源观音峡一带，每当地下水位上涨时，阳鱼随水从石缝草丛中漫出，只须用撮箕或鱼篓接在出水口，就可以获得这种鱼。
当地人称这些出水口为“鱼泉”。
吃这种鱼，勿须多费功夫，仅取出内脏佐以盐姜素烧即可，其味有独特的鲜美，加之未受任何污染，是货真价实的“绿色食品”。
观音豆腐干，又名"仁"字豆腐干。
主产大竹观音乡，有百多年历史。
因装压豆腐箱版上刻有36个"仁"字，制成的每大张（一市尺见方、重二两五钱）豆腐干上的36个小块中均显一个"仁"字，故称"仁"字豆腐干。
达州有什么好吃的达州是四川省的一个地级市，达州可以说资源非常的富饶，物产也特别的丰富，比如说有中国黄花之乡，有中国油橄榄之都等等，在达州也有着非常多的美味佳肴，比如说达州的面筋团，达州的灯影牛肉，都是比较有名的，外地游客到哪里都应该品尝一下，下面我们就来了解一下达州有什么好吃的。
面筋团达州的清晨，一些小巷内总会看见师傅们架着一个黑色的平坦底铁锅，煎炸着白色的面团食物，由白变黄，这就是达州人喜爱的早餐食品——面筋团。
顾名思义，面筋团是将面筋和成团。
制作方法，把面粉和成稀面，将精盐用清水熔化，倒入面粉中，反复揉匀至不拈手。
然后将小苏打用清水熔化，倒入面团四周，反复揉至不粘盆，再加入清水不住地揉和，至面团表面光滑并出现气泡时，面筋便形成了。
灯影牛肉灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。
已有100多年历史。
把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。
麻辣香甜，深受人们喜爱。
因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。
牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
市场上生产“灯影牛肉”产品的品牌众多，重庆等地亦出现不少品牌，不过最为正宗的还是为达州本地品牌“灯影”牌。
大风羊肉大风羊肉是四川达州的汉族名菜。
肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。
基最大的特点是，不油腻、无膻味、口感舒适，滋补营养，所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷。
主要菜品有：酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄、清汤（红汤）炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等。
特别最具特色的清汤（红汤）炖羊肉，以精羊肉为主料、配以萝卜、土豆为辅料，加沙参、附片和天然香料烹制而成。
特点是细嫩酥软，不腻不缄口，无膻味，羊汤余口留香，有夏滋冬补之功效。
徐鸭子手撕鸭徐鸭子（手撕鸭）是四川宣汉汉族名菜之一，采用大巴山深处百里峡土家族人放养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。
我的家乡四川达州风俗作文说起我的家乡四川达州，那可真是一个充满独特魅力和浓郁风俗的好地方。
在达州，逢年过节那是热闹非凡。
就拿春节来说吧，进入腊月，家家户户就开始为过年忙碌起来。
最先行动的就是准备香肠和腊肉，这可是咱们达州过年的“硬菜”。
你看，那菜市场里，卖肉的摊位前总是挤满了人。
大家精心挑选着肥瘦相间的猪肉，一边和摊主讨价还价，一边心里盘算着今年要做多少香肠腊肉才够吃。
买好了肉，回到家里，大人们就开始动手制作。
先把肉切成小块，然后加上各种调料，盐、花椒、辣椒、白酒等等，搅拌均匀。
接下来就是灌肠了，这可是个技术活，得把调好的肉一点点塞进肠衣里，不能太松也不能太紧，不然煮的时候容易爆开。
灌好的香肠一节一节的，用绳子扎好，挂在阳台上或者院子里风干。
腊肉则是用盐腌制几天后，挂起来用柏树枝熏制。
那段时间，整个城市都弥漫着香肠腊肉的香味，这就是过年的味道啊！到了腊月二十三，是送灶神的日子。
传说这一天灶神要上天向玉皇大帝汇报这一家人一年的善恶，所以大家都会在灶台上摆上糖果、糕点等供品，希望灶神能在玉帝面前多美言几句。
我小时候可馋那些供品了，总是盼着送完灶神后能吃上一口。
除夕那天，一家人早早地就起来忙活。
贴春联、挂灯笼，把家里布置得红红火火。
中午一般会吃一顿丰盛的团年饭，桌上摆满了各种美味佳肴，有红烧鱼，象征着年年有余；有炖鸡，寓意着吉祥如意；还有粉蒸肉、回锅肉、炒时蔬等等，都是家人爱吃的菜。
一家人围坐在一起，欢声笑语，享受着这难得的团聚时光。
吃完团年饭，大人们开始忙着准备年夜饭，孩子们则跑出去放鞭炮。
那时候，大街小巷都是噼里啪啦的鞭炮声，空气中弥漫着硝烟的味道。
我们一群孩子拿着鞭炮，比谁的鞭炮响，谁的鞭炮花样多。
有的把鞭炮插在雪堆里，有的把鞭炮扔进水坑里，还有的把鞭炮绑在竹竿上，玩得不亦乐乎。
年夜饭是一年中最丰盛的一顿饭，通常要吃到很晚。
一家人一边吃一边看春晚，等到新年的钟声敲响，就开始放烟花。
那烟花在夜空中绽放，五彩斑斓，美丽极了。
达州市地方美食
达州市地处四川盆地东北部，是一座历史悠久、文化繁荣的城市。
在这个充满魅
力的地方，人们不仅可以领略到独特的地方美景，还可以品尝到丰富多样的地方美食。
达州的地方美食源自于本地丰富的农副产品和独特的烹饪技艺，每一道菜肴都蕴含着
浓厚的地方风味。
让我们一起来探索达州市的地方美食文化吧。
地方美食特色
达州市的地方美食以麻辣鲜香为主要特色，其中最有名的当属达州火锅。
达州火
锅选料讲究，汤底鲜美，调味独特，是当地人和游客必品之选。
此外，达州还以烤鱼、辣子鸡等传统美食闻名于世，让人垂涎欲滴。
无论是酸辣爽口还是香辣诱人，达州的
地方美食总能满足食客的味蕾需求。
地方美食文化
达州的地方美食文化源远流长，承载了当地人对美食的热爱和执着。
在这里，食
材新鲜、调味独特、烹饪精湛被视为制胜法宝。
不仅如此，达州的餐桌礼仪和用餐习
惯也体现了一种深厚的文化底蕴。
人们在品尝美食的同时，也在传承着家乡的饮食文化。
地方美食体验
想要真正领略达州市地方美食的魅力，除了品尝当地特色菜肴，还可以前往当地
的传统市场、美食街等地，与当地居民亲密接触，感受地方美食的独特魅力。
在这里，你可以尝到最地道的口味，体验到最淳朴的烹饪技艺，让味蕾和心灵得到双重满足。
达州市地方美食，不仅是一种味觉享受，更是一次文化之旅。
四川必买的八大特产1.名扬火锅底料四川地区的人爱吃麻辣，而火锅也算是四川地区人们饮食的代表了！不管是四川还是重庆，街上的火锅店都不少。
相信很多人来四川旅游开始都一定要找一家火锅店先尝个鲜。
其实选火锅店一般没什么特别的要求，如果门前排的人有点多，那他味道就不会错。
但一般路边的火锅店味道也不会差。
3、郫县豆瓣川菜位列中国八大菜系之首，而郫县豆瓣又是川菜之魂。
很多菜要是没了郫县豆瓣，总感觉少了些什么东西一样。
郫县豆瓣已经有三百多年的历史，这种走出四川的辅料，已经成为多少好吃嘴们做菜时必备调味品。
4、四川老腊肉以前每年快过年的时候就开始杀猪，然后就是熏腊肉。
只要有客人，桌子上就一定会有一道腊肉。
虽然说长期吃腌制烟熏的是食物不好，但真心忍不住不吃啊。
不管是过年过节还是红白喜事，桌子上都少不它的踪影，色泽金黃，味道香浓。
5.张飞牛肉到四川，尤其是成都随处可见三国文化的遗存，景点有武侯祠、张飞庙，街道有四圣祠街、蜀汉路，如果你到成都最繁华的购物中心春熙路的话多半还会看到站在店前招揽生意的“张飞”。
不过虽然叫张飞牛肉，并不是因为这是张飞做的牛肉，而是因为它的“表面墨黑内心红亮”恰好和历史上的猛将张飞其人“面皮墨黑一颗红心向蜀汉”的特征很像，所以才有了这个名字。
6.阆中醋柴米油盐酱醋茶，这是我们老百姓过日子必备的。
说到这个醋，阆中产的保宁醋可是我们国家“四大名醋”之一哟~健康绿色酸味浓，近百年来被人们被誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。
一直以来，家里都只用保宁醋。
7.四川泡菜四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。
味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。
原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。
蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。
开江名小吃特产介绍作文《开江名小吃特产介绍》开江，这座美丽的小城，不仅有着如诗如画的自然风光，还孕育出了许多令人垂涎欲滴的名小吃特产。
这些小吃特产，承载着开江的历史与文化，成为了当地独特的美食名片。
要说的当属开江豆笋。
豆笋选用优质的黄豆为原料，经过精心制作而成。
它形如竹筷，色泽金黄，口感细腻爽滑。
无论是用来煮汤、炒菜还是凉拌，都能展现出独特的风味。
用豆笋做的汤，汤汁鲜美浓郁，豆笋充分吸收了汤汁的精华，吃起来格外美味；炒菜时，豆笋与各种食材相互搭配，增添了丰富的口感层次；凉拌豆笋则清爽可口，是夏日消暑的佳品。
开江豆笋不仅味道好，而且富含蛋白质等营养成分，深受人们的喜爱。
开江的徐鸭子也是一绝。
徐鸭子选用当地优质的鸭子，经过多道工序精心烤制而成。
鸭子皮色金黄，油亮诱人，鸭肉鲜嫩多汁，香味扑鼻。
咬上一口，皮脆肉嫩，咸香可口，让人回味无穷。
徐鸭子不仅可以作为零食直接食用，还可以用来烹饪成各种美味佳肴，如鸭子煲、鸭子汤等，都能让人食欲大增。
还有开江的冰粉凉虾。
在炎热的夏日，来上一碗冰粉凉虾，那真是无比惬意。
冰粉晶莹剔透，凉虾小巧可爱，再加上红糖水、芝麻、花生碎等配料，口感爽滑，甜而不腻。
一口下去，清凉爽口，瞬间驱散了夏日的炎热，让人倍感舒爽。
开江还有麻花、锅盔等小吃特产。
麻花酥脆香甜，锅盔外酥里嫩，各具特色。
这些小吃特产，无论是开江本地人还是外地游客，都对它们赞不绝口。
开江的名小吃特产，不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。
它们以其独特的风味和魅力，吸引着越来越多的人前来品尝。
如果你来到开江，一定要尝尝这些美味的小吃特产，感受开江的独特风情。
相信它们会给你留下深刻的印象，让你流连忘返。
让我们一起品味开江的美食，传承和弘扬这一方的美食文化吧！。
四川达州特产美食，好吃到没朋友达州市是四川省的一个地级市，达州历史悠久，人杰地灵。
位于四川东北部，大巴山南麓。
是四川省的人口大市、农业大市、工业重镇，有“川东明珠”之誉。
达州市的名山大川、河湖风光、花草树木、飞禽走兽等，自然景色绚丽多姿，被明代著名地理学家徐霞客赞为“西南奇胜”。
达州市历史悠久，庙宇古塔，石刻雕塑遍布全境；历代能工巧匠、文人墨客，留下了大量文物古迹。
达州还有很多特产美食，值得你来品味～～1. 渠县黄花菜黄花，又名金针菜，是观赏、食用和医用为一身的著名三栖花卉。
色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，渠县黄花更以七根蕊，6-8片花瓣闻名，因此被称为“黄花之后”。
”明代医学家李时珍在《本草纲目》中对黄花的功效作了高度的评价，通乳之功效。
民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。
2. 宣汉桃花米宣汉桃花米稻区冬无严寒，夏无酷暑，日照充实，雨量充沛，且降雨集中于4-10月，雨热同季、光温同步，有明显的季节性变化，是典型的中亚热带湿润季风气候，有利于水稻生产。
宣汉桃花米表面光滑，米粒长，晶莹剔透，细腻油亮。
煮出的米饭粘度适度，胀性好，饭不爆腰，香气横溢，入口芳香滋润，滑润爽口，口感佳3. 开江麻鸭开江麻鸭是四川省达州市开江县的特产。
开江麻鸭，羽毛呈灰褐色，善潜水、耐粗饲、肉质鲜、嫩、细、红、油、沙。
“开江麻鸭”获2013年第一批农产品地理标志产品。
4. 开江白鹅开江白鹅肉质鲜美，具有低脂肪、低胆固醇、高赖氨酸的特点5. 达州橄榄油开江县位于四川省盆地东北部，大巴山南麓，自然条件独特，区域特征明显，具有传统的特色加工工艺，生产的达州橄榄油清澈透明，气味独特，营养丰富。
6. 万源旧院黑鸡旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼食型品种，一部分旧院黑鸡长有豆冠。
全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮，乌羽，乌肉，乌骨，乌内脏，蛋壳浅褐色，少数绿色．被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，素有生命之源绿色食品之美称7. 达州脆李达州脆李是生产于四川省达州市境内的所有本地青脆李的总称，全市7个县（市、区）均有分布，尤以全市7个县（市、区）的315个乡镇为集中分布区，大多位于海拔300—900米的地段，光照充足，昼夜温差较大，从6月初至9月底均有果实陆续成熟，而7月份成熟的数量最多，8月份成熟的品质最优，鲜果供应期长达4个月。
美食天堂：品尝达州各种美食，感受川渝特色餐饮文化2023年的达州，作为川渝地区的一座城市，其美食文化历史悠久，特色餐饮数不胜数。
在这座城市里，到处可见各种美食，餐馆商家也都在不断地创新、发展，让游客和本地人都能品尝到更多不同口味的美食佳肴。
首先，达州最著名的美食之一是火锅。
在这座城市里，无论是老字号的火锅店还是新兴的火锅连锁店，都能让人们感受到最正宗的川渝火锅口味。
麻辣、鲜香、浓郁的味道让人回味无穷，加上各种新鲜的食材，包括牛肉、羊肉、菜品等等，使得火锅成为这座城市里人们最喜欢的美食之一。
其次，达州还有另一种非常有名的美食，那就是卤味。
卤味在达州的历史可以追溯到很久以前，传承至今，已经成为了这座城市的一种文化。
在达州的街头巷尾，可以看到各种各样的卤味店，这些小摊贩所卖的卤味，不但价格实惠，而且风味独具。
从鸡爪、鸭脖、鸭翅到卤猪肉、鱼豆腐、牛肚等等，都能在这里找到，一口咬下去，肉质细腻，香味十足。
除了火锅和卤味，达州还有很多非常有特色的美食，比如烤串。
这种美食源于新疆，但在达州也非常流行。
在夜市上，各种烤串店的排队长龙非常普遍，大家都在等待那一串串烤得鲜香可口的羊肉串、鸡翅膀、蘑菇和蔬菜等等。
还有一些小吃也很受欢迎，比如糯米糍、糖葫芦、油炸酱面等等，这些小吃无论是口感还是营养都十分丰富。
除了美食，达州还有一些非常有特色的食材。
比如花椒，这种香辣的调料在达州用得非常多，在各种菜品中都有所体现。
还有一种叫做酸汤坨的面食，是一种非常传统的美食。
它口感鲜嫩，吃起来酸辣可口，让人流连忘返。
总之，达州是一座美食天堂，这里有着多种多样的美食和特色餐饮，真正让人们能够感受到川渝的美食文化，品尝到川渝的地道美食。
每一个品尝过达州美食的人，都会被这里的美食所吸引，回味无穷。
如果想要探索更多美食，那么达州绝对是一个不可错过的地方。
四川达州特产零食
很多人都想知道关于四川的特色，因为四川有很多风味小吃，具有很多的传统文化一直流传至今，还是会有人拿来吃，叶儿粑是用糯米做的里面也会包有夹心，大部分会放红糖，也有的会放青菜，分别有咸口和甜口两种类型，油茶和冰粉以及四川的白糕，这些都具有很多的特色，口味也非常的棒。
叶儿粑。
叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。
用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。
其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。
分甜的和咸的两种，甜的馅是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了红糖，这样更好吃；咸的则是肉末加芽菜。
叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，是不可多得的天然美味绿色食品，为四川名小吃之一。
油茶。
四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。
当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。
传统的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水调开，放开水里煮成稀稠合适的米浆。
冰粉。
冰粉是一道著名的传统小吃。
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。
作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、
冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
白糕。
白糕又称泡粑是人们喜爱的早点之一，它是用糯米或者大米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用?其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜?。
方锅盔。
南充方酥锅盔起源于明清年间，朱德老家南充仪陇的一个小镇。
盛行南充、广安、阆中一带，随着改革深入，方酥以独特的明间配方，融合现代烹饪工艺，从而形成酥脆化渣的特有口感，再套入中华名小吃"川北凉粉"吃后令人叫绝，直呼安逸。
姜糕。
姜糕是蓬溪地区传统糕类特产。
创始于清代同治年间，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成。
曾作为贡品进贡，慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰"有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云"。
从此蓬溪姜糕名扬天下。
夹丝豆腐干。
在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝，花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道，在蘸上甜酸味的汁水。
一道简单、营养、健康的嘉州美食就呈现在您的面前了。
在尽情享受酥脆浓香的同时，麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖，堪称嘉州一绝。
薄饼。
薄饼是犍为的一道名小吃。
是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝+抄黄豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，10个薄饼为一份。
配上调好的甜醋。
整个薄饼放入醋里浸泡一小会，捞起来一口吃掉，酸酸甜甜的，又带点辣味，萝卜丝又是脆脆的，又有几颗小黄豆，咬起来噶甭噶甭
的。
这就是乐山小吃的精致之处。
记的蘸醋的时候一定要把薄饼夹好了，要不它一不小心就散掉的。
