小虾子怎么做好吃

15道经典虾球的做法，好看又好吃，孩子们的最爱一、芝心虾球食材虾、鸡蛋、奶酪片、淀粉、芝士、面包屑、盐、胡椒粉。

做法1、鲜虾去头，剥壳，尾巴前面留一到两节壳，用清水淘洗干净。

2、处理好的虾挑去虾线，用盐，胡椒粉腌渍十分钟。

3、虾沾一层淀粉，抖掉多余的淀粉。

4、卷上四分之一片芝士，用牙签固定。

5、沾一层蛋液，沾一层淀粉，拍均匀，再沾一层蛋液。

6、沾面包糠，用手指一边捏一边转动着蘸，比较容易成型。

7、做好的虾球生坯，把虾的尾巴弄干净，捋好分开。

8、入油锅，中火炸金黄即可。

9、炸的时候要注意，在锅里看的颜色要比期望的浅，否则出来就老了。

二、土豆泥鲜虾球食材鲜虾、土豆、面包糠、鸡蛋、面粉、盐。

做法1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用。

2、把鲜虾在案板上剁成虾蓉。

3、土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右；取出，剥去皮，压成土豆泥。

4、将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀。

5、双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。

6、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。

7、锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色即可。

三、茄汁虾球食材虾仁、番茄酱、白醋、白糖、干淀粉、姜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、干淀粉、葱、食用油。

做法1、虾仁洗净，挑去沙线。

2、用淡盐水浸泡10分钟后，再次搓洗干净，用厨房纸吸净水分。

3、放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀。

4、葱姜切末，5、所有配料（酱汁材料）放进大碗，搅拌均匀备用。

6、起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色，盛出虾仁备用。

7、炒锅中留适量底油，爆香葱姜末，下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠。

8、下入炒熟的虾仁，翻炒均匀，至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。

四、芝士虾球食材虾仁、芝士、面包糠、鸡蛋清、淀粉、盐、黑胡椒。

小活虾的做法
虾的营养价值很高，全身是宝。

好吃的虾要如何做呢?下面店铺告诉你小活虾的做法。

小活虾的用料
小活虾的做法步骤
1.将新鲜的小江虾洗干净了.
2.将葱花,姜切好,还有辣椒准备好.
3.平底锅放好油,烧热/
4.先将葱花和姜炒香.
5.将洗干净的江虾放锅里炒.
6.炒变了颜色后加适量的盐.
7.加适量的蚝油.
8.翻炒几下就可以了.
9.装盘子.
10.可以吃了,很好吃呢.
龙虾的功效与作用
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

小虾子的做法大全
小虾是一道美味的食材，本人比较喜欢吃小虾，因为它的味道我个人认为特别的独特，尤其是油炸小虾，味道很美。

相信有很多人跟我一样，对于虾有着特殊的喜好，今天咱们就总结一下小虾的做法。

虾米汤【材料】紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯虾米25克温水胀发调味料盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许【作法】1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐虾米调味。

2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。

3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可原料：小海虾300克调料：蒜末1大勺、葱末1大勺、姜末1小勺、红薯淀粉1小勺、白胡椒粉少许、干红椒碎适量做法：1.
小海虾洗净，控干水分，放1小勺红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，少许即可，是为了吸吸虾表面的水分，煎炸的时候不易溅油。

2.炒锅烧热，倒入比平时炒菜多2倍的油，油温5成热后，倒入小海虾，用大火煎炸至表面稍微变色。

3.然后倒入葱姜蒜末、红椒碎炒匀，改成小火把虾中的水分炒干，炒至虾表面酥脆。

4.加适量盐。

5-6.再加入适量白胡椒粉炒匀。

这样一道美味的小虾就完成了。

小虾有着他独特的味道让很多人为他着迷，如果你有更好的烹饪手法关于小虾的不妨发表一下大家一起分享，因为都是吃货嘛，当然要有福同享。

辣炒小河虾的做法
文章导读
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。

孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。

所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好辣炒小河虾
1.葱姜蒜切片；干辣椒切段；香菜切段
2.放入大量玉米淀粉
3.直到小河虾全部裹匀
4.至少六成油温，甚至7-8成，下入河虾，如果锅小，可以分次下入
5.变的硬挺就可以捞出
6.锅中放油，先爆香葱姜蒜；干辣椒段
7.倒入河虾，调入盐；鸡精；红油
8.炒匀后，倒入香菜炒匀即可出锅
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的辣炒小河虾，会勾起你的食欲。

不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。

爆炒小龙虾怎么做简单又好吃
现在人们很喜欢吃爆炒小龙虾，可以学习简单的做法，自己做简单又好吃的爆炒小龙虾。

下面是小编为你整理的爆炒小龙虾的做法，不妨一起动手试试吧!
爆炒小龙虾食材准备
爆炒小龙虾做法步骤
1.小龙虾用刷子洗干净
2.龙虾去头去虾肠，葱和尖椒切丝，蒜和姜切片
3.锅中倒油，放入辅料爆炒
4.放入小龙虾加1勺料酒2勺生抽爆炒
5.倒入1罐啤酒，加半勺食盐半勺鸡精半勺白糖焖煮10分钟左右
6.煮熟后装盘上桌即可
吃龙虾的好处
1、预防甲状腺肿大
虾还富含许多微量元素，其中碘碘可以预防大脖子病的发生。

2、催乳
吃虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助孕妇后产后妇女下乳汁。

3、提高免疫力
含有丰富的矿物质也能提高我们的免疫力，对身体早衰也有很好的抑制功效。

4、有助病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防癌症
龙虾丰富的硒，硒有很强的抗癌防癌的功能，所以多吃虾对我们预防癌症也很有帮助哦。

6、防止胆固醇蓄积
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

怎么做虾好吃又简单又好吃
虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，受到很多人的喜爱。

但有些人可能觉得在家中做虾比较麻烦，其实只要掌握一些简单的技巧，就能做出又好吃又简单的虾菜品。

第一步是选购优质的虾。

选择新鲜活虾更为关键，活虾的肉质更为鲜嫩，口感更佳。

在购买虾的时候，可以根据需要选择不同大小的虾，中小虾更适合烹饪，而大虾则可搭配其他食材做成菜品。

第二步是清洗虾。

将购买回来的虾去头去壳，清洗干净，去除泥沙和异味。

可以在清洗过程中加入少许盐和淀粉，有助于除去虾身上的腥味。

第三步是选择合适的烹饪方式。

虾可以煎、炒、蒸、煮等多种方式烹饪，根据个人口味选择适合的方法。

煎虾可以保持虾的鲜嫩口感，炒虾可以更好地融合调料的味道，而蒸虾则可以保持虾的原汁原味。

第四步是调味。

调味是烹饪虾的关键，选择合适的调料能够提升虾的口感和味道。

可以根据个人口味加入葱姜蒜、料酒、酱油、盐等调料，或者配合一些蔬菜和香料一起炒制，使虾更加美味可口。

第五步是掌握火候。

烹饪虾的过程中，掌握好火候也是非常重要的。

火太大容易烧焦，火太小则影响菜品口感。

一般来说，火候适中，将虾烹饪至七八成熟即可，这样虾肉才会更加鲜嫩可口。

通过以上几个简单的步骤，我们可以在家中轻松做出又好吃又简单的虾菜品。

无论是煎虾、炒虾还是蒸虾，都可以根据自己的口味和喜好来调配，享受美味的虾肉。

希望大家可以尝试一下，在家中享受美味的虾菜品！
1。

虾怎么炒好吃又简单海鲜在我们的身边非常的常见，就是在一些超市或者水产品的售卖地点，我们都能购买到一些海鲜类，当然海鲜中有非常丰富的营养物质和人体所必须的元素。

所以许多人都喜欢吃海鲜来补充人体的营养物质。

其中虾就是一个非常好吃的海鲜啦，那么下面就来了解一下虾怎么炒好吃又简单吧。

一、干锅香辣虾干锅香辣虾是一道美食，制作原料主要有鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖等。

干锅香辣虾炒的时候不要过分地煸炒。

二、菜品特色、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。

[1]三、做法1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；5、倒入适量生抽调味；6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

四、步骤1、虾清洗干净，剪去虾须。

2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。

3、土豆洗净去皮。

4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了。

5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。

6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。

9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。

10、放入煎好的虾。

11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

五、营养价值本来虾和土豆都要下锅炸制的，但是炸过虾的油肯定有味道，所以我就改为煎了，实践证明，效果相当好。

煎虾的时候要注意，不要时间过长，把虾煎老了，最后煸炒一定要快速，才能保持土豆和虾的酥脆。

辣椒的多少随自己口味，但建议不要太辣，不然会盖住虾的鲜味。

六、注意1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；4、根据各人嗜辣程度选用辣椒；5、虾很容易熟，不要过分地煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。

虾的4种简单做法虾怎么做好吃?吃虾要注意什么?今天，店铺为大家整理了虾的一些好吃又简单的做法，大家跟着店铺一起来看看吧!微波番茄虾的做法用料虾 13只、料酒半勺、番茄酱 2勺、生抽 1勺、蒸鱼豉油半勺、白糖 1小勺、植物油 1勺、葱 1根、姜 2片、香菜 1颗做法1、鲜虾洗净后，剪掉虾须、虾刺;用牙签在虾背第二指节处挑出肠线2、鲜虾全部处理好后，再清洗一遍，拭去多余的水分后，调入半勺料酒3、调入半勺蒸鱼豉油4、调入1勺生抽5、调入2勺番茄酱6、调入适量白糖7、葱段，姜丝备好;微波炉用的容器里，调入适量植物油，1勺就够了，然后放入葱段、姜丝8、将容器放入微波炉里，高火1分钟9、将容器取出来，将虾放进去，尽量平铺，不要重叠;覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，将容器放进微波炉，高火加热2.5分钟10、将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入香菜即可海苔香酥虾的做法原料鲜活虾、海苔(稍稍捏碎)、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。

做法1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线;2、处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份;3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉;4、油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆;5、将所有的虾炸好后沥干多余的油;6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。

虾饼的做法原料虾，红辣椒，青辣椒，火腿，鸡蛋、料酒，盐，鸡粉，葱姜汁。

做法1、将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁，洗净后剁成茸状，放入容器内，加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用，注意盐一定要少放，因为虾本身就是咸味的，盐放多了会影响口感。

2、火腿、青辣椒、红辣椒，这三样分别切末备用，这三样东西既能增加口感，又起到点缀颜色的效果。

3、将刚才做好并调好味的虾茸，用手做成饼状，手上蘸点清水，操作的时候就不会粘手了。

4、锅中倒入适量油，烧至四成热，然后放入虾饼，小火将两面煎熟，虾是很好熟的食物，煎的太久反而影响口感，最后撒上辣椒末、火腿末即可，也可以点缀些葱花，或是香菜。

喜欢吃虾的朋友别忘收藏。

做虾的秘籍做虾的秘籍-------54道美味收藏∙∙龙井虾仁材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。

做法：1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。

3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。

猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。

待虾仁呈玉白色时起锅锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。

干烧香辣虾材料：鲜虾、葱姜蒜末。

调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。

做法：1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分；2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出；3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末；4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。

Tips:1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了；2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出；3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。

宫保虾球原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。

做法：1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6、放入虾仁炒散；7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；8、加入调味汁炒匀；9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

香辣虾原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

做法：1、将虾洗净剪去虾须；2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀；3、干辣椒剪成小段备用；4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段；5、锅热后做油；6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下；7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头；8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头；9、倒入煎好的辣椒段煸出香味；10、放入蒜片、葱姜末炒出香味；11、放入辣酱炒出红油；12、倒入豆豉酱，炒出香味；13、倒入煎好的虾；14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味；15、倒入香芹段、红绿彩椒块；16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。

虾的十种做法，在家自己做，好吃又简单（附教程）展开全文1. 白灼虾食材鲜虾200g / 姜片1片 / 香葱2根 / 料酒2勺步骤1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开2.水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4.将虾捞出沥净水5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可2. 红酒洋葱烩虾步骤1.将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2.洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3.黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。

最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

4.同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

5.翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

6.放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

3. 油焖虾食材虾 / 葱 / 番茄酱 / 白糖 / 料酒 / 食盐 / 耗油 / 蒜末 / 植物油 / 香菜步骤1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可5.然后摆盘就可以吃啦4. 黄金凤尾虾食材500g基围虾 / 油 / 盐 / 面包糠 / 玉米淀粉 / 1颗鸡蛋 / 黑胡椒粉/ 少许白醋步骤1.虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2.去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3.去虾壳4.再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5.一颗鸡蛋打散6.腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7.放入蛋液中，裹一层蛋液8.滚上面包糠9.锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10.炸至金黄即可出控油出锅。