人体钙磷平衡的关系
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钙与人体健康钙是构成人体骨骼和牙齿不可缺少的常量元素。
大家都知道,小儿因正在生长发育,对钙的需要量较大,每天要自饮食中取得1克以上的钙才行;如果缺乏钙,会得佝偻病,俗称软骨病。
另外,正常孕妇的骨骼变化一般不大,但要是孕妇饮食中经常缺乏钙质,或者母体吸收钙质的机能减低,不能满足胎儿的需要,那么母体就会发生骨骼脱钙,用脱落的钙质来满足胎儿的需要。
这样母体骨骼就会变得疏松,发生软化,甚至出现牙齿脱落。
孕妇每天需钙约1.5克,乳母每天需钙约2克。
维生素D能促进钙、磷的吸收,能保持人体中钙,磷比例的平衡,并能使钙、磷在骨骼上沉积,所以当维生素D缺乏时,骨骼中的钙、磷均减少,因而骨骼不能进行钙化,结果骨质就软化。
所以,治疗和预防上述疾病的办法是增加钙质和维生素D的来源。
人体中的维生素D主要是由皮肤经日光中的紫外线照射而产生的,所以要多在户外活动、多晒大阳,还要多吃含维生素D丰富的食物,如蛋黄、动物肝脏、乳类、肉类等,必要时可服用鱼肝油或维生素D制剂。
为了增加钙质,应多吃一些含钙丰富的食物,如黄豆及其他豆类、粗粮、水果、荠莱、雪里蕻、苋莱、花菜(花椰莱)、鱼类、蛋类、乳类、虾以及各种动物骨骼(如虾皮、酥鱼骨、酥排骨等)。
在这些食物中,以牛奶中的钙质最易被吸收,其次为豆腐,绿叶蔬菜和水果等。
必须注意的是菠莱中含有许多草酸,草酸遇上钙质会发生化学反应,生成不溶于水的草酸钙,后者不能被人体吸收,所以豆腐、牛奶等不宜与菠菜同煮,孕妇、乳妇和小孩也不宜多吃菠莱。
烹调含钙的食物时,适当加点醋倒是有益的,因为醋酸能使食物中所含的钙质和铁质容易溶解出来,以利于人体吸收和利用。
钙在体内主要以两种形式存在,绝大部分(约占99%)构成骨盐存在于骨骼和牙齿中,其余1%左右的钙则主要分布于各部分体液中,其量虽少,生理功用却很大。
分布于体液中的钙的生理功能主要表现在下述四个方面:①维持细胞正常的通透性,降低毛细血管的通透性。
②抑制神经肌肉的兴奋性。
人体内钙和磷的关系
人体内的钙(Calcium)和磷(Phosphorus)是两种重要的矿物质,它们在体内发挥着多种生理功能,特别是在骨骼和牙齿的健康维护方面。
这两种矿物质之间存在着紧密的关系和平衡。
1.骨骼健康:钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要矿物质
成分。
骨骼和牙齿需要适当的钙和磷供应,以保持
强健和正常的功能。
钙是骨骼中的主要成分,而磷
则主要存在于骨骼的晶体结构中。
2.细胞通信:钙在细胞内外起着重要的信号传递和调
节作用。
细胞膜上的钙通道可以通过控制细胞内钙
离子浓度来调节细胞的活动,影响神经传递、肌肉
收缩等生理过程。
3.酶活性:磷是许多酶的重要成分,酶是生物体内催
化化学反应的蛋白质。
磷在细胞代谢中发挥着关键
作用,涉及能量传递、DNA合成等过程。
4.酸碱平衡:钙和磷也与维持体液的酸碱平衡相关。
人体需要适当的酸碱平衡以维持正常的生理功能。
5.代谢调节:钙和磷还在代谢调节中相互影响。
例
如,钙的吸收可能受到体内磷含量的影响。
虽然钙和磷在人体内相互关联,但在维持健康的过程中,它们需要保持适当的平衡。
钙和磷的平衡与摄入、吸收、排泄等因素有关。
短期内可能的偏差不一定会导致严重问题,但长期的不平衡可能会对骨骼健康产生不利影响,例如骨折、骨质疏松等。
总之,钙和磷在人体内的平衡是维护骨骼健康和多种生理功能正常运行的关键。
为了保持健康,我们应该注意饮食中这些矿物质的摄入,并保持适当的饮食习惯。
如果你有特定的健康问题,建议咨询医生或专业营养师的建议。
钙、磷与⼈体⾻骼的形成关系补钙⽅法⼤全钙、磷与⼈体⾻骼的形成关系补钙⽅法⼤全13 钙·磷与⼈体⾻骼的形成钙和磷⼀起通过⾻矿化和⾻吸收两个⼈同时进⾏的⽣理过程构成了坚硬的⾻骼,⽀撑着沉重的⼈体。
所谓⾻矿化⽯是指钙、磷等⽆机盐沉积在⾻组织中的过程。
如果把⾻骼⽐成摩天⼤厦,钙磷盐就像是砖块,⼀点⼀点地堆砌,慢慢就建成了坚硬的⾻骼。
⼀个完整的⾻骼是由⾻胶原、⽆定形基质和⽆机盐构成,在⾥⾯还有⾻细胞、成⾻细胞和破⾻细胞,形成⼀块完整的⾻之后外⾯还要包⼀层薄薄的⾻膜。
钙、磷形成的⽆机盐占据⾻重的65%-70%,,其中钙磷固体占据95%。
其中钙与磷的⽐值为1:0.67,⼈体的⾻中只有65%的钙参与相互交换,其余都形成细杆状的相互平⾏堆砌的矿物盐结晶,这些结晶埋于有机质中就形成了⾻骼。
当⾎钙较⾼,⾎液中钙·磷含量(毫克/分升)的乘积⼤于40时,体液中的钙磷就可以与⾻的有机质先形成交体磷酸盐,再沉积为⾻盐。
⾻的这种矿化取决于两个条件,⼀是钙必须达到饱和浓度才能形成盐⽽发⽣沉淀;⼆是纤维蛋⽩能够提供⼀定的能量使机体可以从不饱和溶液中提取钙磷所谓⾻吸收是指⾻钙溶出的过程。
这是⾻质吸收的结果,其最终的⽬标是进⾏⾻骼的更新换代,称为“⾻骼重建”⾻骼重建的速度在⼉童期最快,重建⽐例也较⾼,到了成⼈阶段就逐渐减慢,30岁时达到最慢,这以后⾻骼重建的速度⼜开始加快,但是这种加快是被动的,是由于饮⾷中钙摄⼊量不⾜,⼈体为了保证在体内存留充⾜的钙质⽽进⾏的补偿性反应,是负钙平衡的⼀种表现。
反观⼉童期⾻骼重建的速度加快,是正钙平衡的表现,保证了⾻骼能够呈较快速的⽣长发育。
总结⼈类随着年龄的变化⽽不断变化的⾻代谢特点,⼤致可分为以下⼏个时期:*⾻量增长期,从出⽣到20岁。
其中青少年时其实体内⾻量增长·钙储存量增加最快的阶段,平均每天增加⾻钙量130-1660毫克,年增长在2%左右。
*⾻量缓慢增长期从20岁到30岁。
钙磷代谢的调节机制一、引言钙磷代谢是人体内重要的代谢过程之一,它对于人体骨骼和牙齿的生长发育、神经肌肉的正常功能、心血管系统的稳定以及其他许多生理过程都起着至关重要的作用。
因此,钙磷代谢的调节机制也备受关注。
二、钙磷代谢的基本概念1. 钙磷代谢的定义钙磷代谢是指人体内对于钙和磷这两种元素在吸收、利用和排泄等方面进行调节和平衡的过程。
2. 钙磷代谢中涉及到的重要物质(1)钙:人体内含有大约1公斤左右的钙,其中99%以上存储在骨骼中。
剩余部分则主要分布在血液和软组织中。
(2)磷:人体内含有大约700克左右的磷,其中85%以上存储在骨骼中。
剩余部分则主要分布在细胞内液和细胞外液中。
(3)甲状旁腺激素(PTH):由甲状旁腺分泌的激素,对于钙磷代谢起着重要的调节作用。
(4)钙调素(calcitonin):由甲状腺C细胞分泌的激素,主要作用是降低血钙浓度。
三、钙磷代谢的调节机制1. 钙吸收和利用的调节(1)维生素D的作用:维生素D是促进肠道对于钙吸收和利用的关键物质。
当人体缺乏维生素D时,会导致肠道对于钙吸收不足,从而影响到骨骼健康。
(2)钙结合蛋白:在人体内,有一种叫做钙结合蛋白的物质可以帮助钙离子在血液中稳定存在。
这样可以保证人体内血液中的钙离子浓度不会过高或过低。
2. 钙排泄和骨代谢的调节(1)甲状旁腺激素:当血液中钙离子浓度下降时,甲状旁腺会分泌PTH激素。
PTH可以促进肾脏对于钙的重吸收,同时也可以刺激骨骼中的骨细胞释放钙离子。
(2)钙调素:当血液中钙离子浓度过高时,甲状腺C细胞会分泌钙调素。
钙调素可以促进骨骼中的骨细胞吸收钙离子,同时也可以抑制肾脏对于钙的重吸收。
3. 磷代谢的调节(1) PTH:除了对于钙代谢起着重要作用之外,PTH也可以促进肾脏对于磷的排泄。
这样可以保证人体内血液中磷离子浓度不会过高。
(2)维生素D:维生素D不仅能够促进肠道对于钙的吸收和利用,同时还能够促进肠道对于磷的吸收和利用。
人体内钙和磷的关系人体内的钙和磷是两种重要的矿物质,它们在维持人体健康和正常生理功能方面起着重要的作用。
钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分,同时也参与了许多生物化学反应和代谢过程。
因此,了解人体内钙和磷的关系对于保持健康至关重要。
首先,钙和磷在骨骼和牙齿中的含量是密切相关的。
钙是骨骼和牙齿的主要成分,它赋予骨骼和牙齿强度和稳定性。
而磷则是骨骼和牙齿中的次要成分,它与钙一起形成了骨骼和牙齿的基质。
因此,钙和磷的平衡对于骨骼和牙齿的健康至关重要。
如果人体内钙和磷的比例失衡,就会导致骨骼和牙齿的疾病,如骨质疏松症和牙齿脱落等。
其次,钙和磷在细胞代谢和能量转化中也起着重要的作用。
钙离子是细胞内外的信号传递分子,它参与了许多细胞信号传导通路的调节。
磷则是细胞内的能量储存分子,它参与了细胞的代谢过程和能量转化。
因此,钙和磷的平衡对于维持细胞的正常功能和代谢至关重要。
如果人体内钙和磷的比例失衡,就会导致细胞功能异常和代谢紊乱。
此外,钙和磷还与人体内其他矿物质的吸收和利用密切相关。
钙和磷的吸收和利用需要依赖于其他矿物质的参与,如维生素D、镁和锌等。
维生素D可以促进钙和磷的吸收和利用,而镁和锌则可以调节钙和磷的代谢和平衡。
因此,人体内钙和磷的关系不仅与钙和磷本身的含量有关,还与其他矿物质的参与有关。
综上所述,人体内钙和磷的关系是密不可分的。
钙和磷在骨骼和牙齿中的含量密切相关,它们的平衡对于骨骼和牙齿的健康至关重要。
钙和磷还参与了细胞代谢和能量转化,维持了细胞的正常功能和代谢。
此外,钙和磷的吸收和利用还需要依赖于其他矿物质的参与。
因此,了解人体内钙和磷的关系对于保持健康至关重要,我们应该通过合理的饮食和生活习惯来维持钙和磷的平衡。
体内钙和磷的关系
人体内的钙磷比例是非常重要的。
钙和磷在人体内都有一定的代谢和吸收,两者之间有密切的关系。
人体内的钙离子主要分布在骨骼和牙齿中,同时也在血液和其他生物体液中起着重要作用。
磷是人体内代谢产生的重要能量物质,并且也在牙齿骨骼中有分布。
因此,人体内钙和磷的关系关乎着骨骼和牙齿的健康和其他重要的生理活动。
钙和磷在人体内的代谢和吸收与一些生化物质和激素有关,其中包括维生素D、甲状腺素和钙调素等。
维生素D可以促进肠道对钙和磷的吸收;甲状腺素对于骨骼的形成和维持也有一定的作用;而钙调素则可以调节血液中钙离子的浓度并影响肾脏的排钙作用。
当人体内钙和磷的比例失衡时,会影响到骨骼和牙齿的健康。
如果缺乏钙,就会导致骨质疏松,而如果缺乏磷,就会引起骨质疏松和牙齿脱落等问题。
另外,如果钙和磷的比例过高,则会形成结晶体,沉积在肾脏和其他器官中,从而引起结石等疾病。
因此,为了保持良好的骨骼和牙齿健康,人们需要保证体内钙磷比例的平衡。
同时,还应该注意摄入各种维生素和矿物质,避免过度或不足摄入某些物质,从而保证身体的整体健康。
漫话钙磷比*导读:人体对钙的吸收利用,受诸多因素的影响。
如食物中钙磷比例不平衡,钙或磷的含量过多或过少,都可能相互影响其吸收率,最终影响骨骼生长发育,所以食物中的钙磷比例应适当。
……钙和磷是人体内含量最多的矿物元素,它们在机体内主要以盐的形式构成骨骼和牙齿,使骨骼具有特殊的硬度和强度,骨骼中钙磷含量的比例为2:1。
人体内血钙水平主要依靠钙的供给和骨钙的释放来维持,当人体缺钙时,首先表现在血浆中,由于血浆低钙,为维持各种生理功能的正常进行,机体不得不动用骨骼贮存的钙,如果机体经常缺钙,会发生代谢紊乱,导致骨质疏松、骨软化等疾病。
.hzh {display: none; } 食物钙磷比影响钙吸收人体对钙的吸收利用,受诸多因素的影响。
如食物中钙磷比例不平衡,钙或磷的含量过多或过少,都可能相互影响其吸收率,最终影响骨骼生长发育,所以食物中的钙磷比例应适当。
专家对膳食中的钙磷的比例进行了研究,认为成人为1:1~2:1、婴儿(1岁以下)为1.5:1时,最有利于钙的吸收。
食物中钙磷比值超过1:3为高磷膳食,摄入高磷膳食时肠钙吸收降低。
肉禽类食物含磷量较高,但含钙低,不适宜做补钙食物;一些蔬菜中,钙的含量虽然较多,但由于受草酸、纤维等物质的干扰,钙的吸收利用率较差。
日常膳食中,奶及奶制品含钙丰富且钙磷比例适宜,钙吸收率高,是钙的良好来源,而发酵的酸奶更有助于钙的吸收。
此外,水产品中的小虾皮和海带及豆制品、芝麻酱等含钙丰富,钙磷比例较高,应多食用。
如何利用钙磷比选择食物对糖尿病患者来说,由于渗透性利尿作用,尿量增加使体内钙排出增多,由此导致糖尿病性骨病的发生,出现骨质变薄、骨质疏松乃至骨盆畸形或病理性骨折。
许多患者还存在对糖尿病饮食认识的误区,特别是老年人由于摄食量减少且担心血脂高,过分限制某些食物的摄入,如肝脏、蛋黄等含丰富维生素D的食物,而强调含膳食纤维、植酸和草酸较多的蔬菜类食物的摄入,都将使钙磷比例较低,影响钙的吸收利用。
钙磷代谢的“三升三逝”人体内99%的钙和86%的磷分布于骨骼和牙齿中,俗称骨盐,也是体内钙、磷的最大储存库。
存在于组织和体液中的钙、磷,包括我们熟知的血钙、血磷,此部分含量较少,一般以游离的钙磷离子参与机体生理功能和各种代谢,也决定了人体是否需要补钙、补磷。
两部分的钙、磷可以在机体骨骼、肠道、肾脏三大器官的作用下相互转化,甲状旁腺素、活性维生素D与降钙素是调节此过程的最重要的三个激素,三者相互协调、相互制约,以维持血中钙磷的平衡。
血中钙磷浓度也会反过来负反馈调节三大激素的水平,防止激素功能紊乱和维生素D中毒。
钙磷代谢与这三个器官和激素有着“剪不断、理不乱”的关系,彼此之间通过正、负反馈进行精准调控,使人体这个主人身心都保持正常运转。
钙磷代谢的三大器官:骨骼、肾脏和肠道在人的一生中,骨通过成骨作用和溶骨作用不断与血液、尿液等体液进行钙、磷交换,达到代谢更新。
在骨骼生长时,血中钙、磷等矿物质沉积于骨组织,构成骨盐;在骨骼更新时,骨盐溶解,骨中钙、磷释放入血。
可见血中钙、磷含量与骨骼代谢相互影响。
同时钙与磷代谢之间有着密不可分的关系,一方面高钙摄入抑制磷的吸收,另一方面高磷摄入也抑制钙的吸收。
研究表明钙、磷摄入比例对骨骼发育也有影响,食物钙、磷比例等于2:1时,钙的吸收最佳。
另外钙磷的浓度也由肠道、肾脏的重吸收与排泌所调节;调控这些过程的主要激素是甲状旁腺素、活性维生素D和降钙素等。
钙磷代谢的三种主要激素:甲状旁腺素、活性维生素D和降钙素甲状旁腺素是甲状旁腺主细胞合成与分泌的一种单链多肽。
它受血钙浓度的负反馈调节,也受维生素D和降钙素的影响。
主要通过促进溶骨作用、促进肾小管对磷的排出和钙的重吸收以及通过维生素D促进小肠对钙和磷的重吸收,最终达到升血钙降血磷的作用。
甲状旁腺腺瘤或增生、维生素D缺乏、慢性肾脏疾病及孕期或哺乳期母亲失钙过多,可导致原发或继发性甲状旁腺功能亢进,主要表现为:甲状旁腺激素分泌增多,高血钙低血磷。
钙磷代谢一、含量与分布人体内钙、磷含量相当丰富,正常成人体内钙总量约为700~1400g,磷总量约为400~800g。
其中99%以上的钙和86%左右的磷以羟基磷灰石的形式构成骨盐,存在于骨骼及牙齿中,其余部分存在于体液及软组织中表13—1 人体内钙磷分布情况钙磷部位含量(g)占总钙(%) 含量(g)占总磷(%)骨及牙1200 99.3 600 85.7细胞内液 6 0.6 100 14.0细胞外液 1 0.1 6.2 0.3二、生理功用钙磷是构成骨骼和牙齿的主要原料。
此外,分布于各种体液及软组织中的钙和磷,虽然含量只占其总量的极小部分,但却具有重要的生理功用。
1.Ca2+的生理作用①可降低神经肌肉的应激性,当血浆Ca2+浓度降低时,可造成神经肌肉的应激性增高,以致发生抽搐;②能降低毛细血管及细胞膜的通透性,临床上常用钙制剂治疗荨麻疹等过敏性疾病以减轻组织的渗出性病变;③能增强心肌收缩力,与促进心肌舒张的K+相拮抗,维持心肌的正常收缩与舒张;④是凝血因子之一,参与血液凝固过程;⑤是体内许多酶(如脂肪酶、ATP酶等)的激活剂,同时也是体内某些酶如1,25—羟维生素D3—1α—羟化酶等的抑制剂,对物质代谢起调节作用;⑥作为激素的第二信使,在细胞的信息传递中起重要作用。
(Ca:能增强心肌兴奋性,又能降低神经肌肉兴奋性,k:既能增强神经肌肉兴奋性,又能降低心肌兴奋性)2.磷的生理作用①是体内许多重要化合物如核苷酸、核酸、磷蛋白、磷脂及多种辅酶重要组成成份;②以磷酸基的形式参与体内糖、脂类、蛋白质、核酸等物质代谢及能量代谢;③参与物质代谢的调节,蛋白质磷酸化和脱磷酸化是酶共价修饰调节最重要、最普遍的调节方式,以此改变酶的活性对物质代谢进行调节;④血液中的磷酸盐是构成血液缓冲体系的重要组成成分,参与体内酸碱平衡的调节。
(一)血钙血液中的钙几乎全部存在于血浆中,故血钙通常指血浆钙。
正常成人血浆钙的平均含量为2.45mmol/L(2.25-2.75),血浆钙以离子钙和结合钙两种形式存在,大约各占50%。
13-3钙磷代谢钙盐和磷盐是体内含量最多的无机盐。
绝大部分的钙磷存在于骨骼和牙齿中,其余的存在于体液及软组织中。
骨骼中的钙磷与体液中的钙磷保持着动态平衡。
血液中的钙磷浓度虽低,但可反映体内钙磷的代谢情况,所以在钙磷代谢中占有重要的地位。
一、血钙与血磷(一)血钙血钙通常是指血浆钙,因为血液中的钙几乎全部存在于血浆中。
健康人血钙浓度为2.25~2.75mmol/L(9~11mg/dL),无年龄差异。
血钙包括离子钙和结合钙两部分,包括与蛋白质(清蛋白)结合的蛋白结合钙(约为40%)和少部分与柠檬酸等结合的柠檬酸结合钙(称复合钙,约占15%)。
复合钙和离子钙均易透过毛细血管壁,又称可扩散钙,而蛋白结合钙不能透过毛细血管壁,通常称非扩散钙。
血浆蛋白结合钙与离子钙之间可相互转化,保持动态平衡,但受血液pH的影响。
由上式可见,当血浆中[H+]升高时,蛋白结合钙向离子钙转化增加,[Ca2+]升高;当血液中[HCO3-]增高时,离子钙向结合钙转化增加,[Ca2+]降低。
(二)血磷血磷通常指血液中的无机磷,以无机磷酸盐(HPO42-、H2PO4-等)形式存在。
成人血磷浓度为1.1~1.3mmol/L(3.5~4.0mg/dL);儿童为1.2~2.1mmol/L(4.5~6.5mg/dL)。
血磷浓度不如血钙稳定,成人血磷也有一定的生理变动,如摄入糖、注射胰岛素和肾上腺素等情况下,细胞内磷的利用增加,也可引起低血磷。
血钙、血磷浓度之间有一定关系,当以mmol/L来表示健康成人血钙和血磷浓度时,它们的乘积是一个常数为2.5~3.5,即[Ca]×[P]=2.5~3.5。
乘积大于3.5时,钙磷以骨盐形式沉积在骨组织中;若小于2.5,则会影响骨组织钙化,甚至使骨盐再溶解,导致儿童发生佝偻病,成人可发生软骨病。
二、钙磷代谢的调节参与钙磷代谢调节的激素主要有1,25-二羟维生素D3[1,25-(OH)2D3]、甲状旁腺素、降钙素。
磷元素与人体的关系先一起认识下血浆中的磷在一般人体所具有的2.5升左右的血浆中,含磷约75至100毫克,含钙250毫克。
正常情况下,每人每昼夜从尿中排出磷达1000毫克。
一个60千克体重正常人,含磷总量约为600克,其中85%(约520克)分布在骨骼和牙齿,其余15%分布在软组织和体液中,不同软组织磷的含量也不相同。
脑组织含磷量较高,可高达4.4克/千克,肌肉组织含磷量为每千克1.0克,各软组织平均含磷为2.0克/千克。
软组织中的磷主要以有机磷、磷脂和核酸的形式存在。
骨组织中所含的磷主要以无机磷的形式存在,即与钙构成骨盐成分。
血浆(清)中既含有有机磷,又含无机磷,两者的比例约为2:1。
骨形成时储留2克钙需要1克磷,在形成有机磷时,每储留17克氮需要1克磷。
钙与磷之间的比例对食物的消化、吸收都有重要意义,当食物中钙磷之比为1:2至2:1时,最适宜于钙与磷的吸收。
磷的代谢过程与钙相似,体内的磷平衡取决于体内和体外环境之间磷的交换。
磷的主要排泄途径是经肾脏。
未经肠道吸收的磷从粪便排出,这部分平均约占机体每日摄磷量的30%,其余70%经由肾以可溶性磷酸盐形式排出,少量也可由汗液排出。
影响磷吸收的因素大致与钙相似。
酸性增加有利用磷的吸收。
吸收形式主要为酸性磷酸盐,吸收率可达70%。
磷参与调节酸、碱平衡,帮助葡萄糖、蛋白质、脂肪的代谢。
人体吸收的矿物质元素,根据性质的不同,可分为酸性和碱性两种,钠、钾、镁等金属元素,在人体内氧化生成带阳离子的碱性氧化物,如氧化钠、氧化钾、氧化钙、氧化镁等,含有这些金属阳离子较多的食品,在生理学上称为碱性食品。
绝大多数蔬菜、瓜果,如豆腐、菠菜、萝卜、马铃薯、南瓜、黄瓜、西瓜、香蕉、苹果等,都属于碱性食物。
食物中所含的另一类矿物质,如磷、硫、氯、溴等非金属元素,在人体内氧化后会生成带阴离子的酸根,如磷酸根、硫酸根或氯离子、溴离子等。
含有带阴离子非金属元素较多的食品,在生理学上称为酸性食品。
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钙磷之间不得不说的关系
钙和磷都是我们身体里不可缺少的常量元素,他们两个互相之间更是息息相关,用文字来解释总显得太专业不够通俗,所以小编今天就用图片来说明啦~保证简单易懂!好看好记!
钙占人体重的1.7%左右,99%以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼和牙齿中,1%存在于血液中。
离子态的钙可促进凝血酶原转变为凝血酶,使伤口处的血液凝固。
钙在其它多种生理过程都有重要作用,如在肌肉的伸缩运动中,它能活化ATP酶,保持肌体正常运动,还有镇静安眠的作用,而且还是良好的镇痛剂。
牛奶中的钙与磷的比例在1.3,有利于两者吸收
成人对钙的需要量推荐值为1.0克/日以上。
奶及奶制品是理想的钙源,此外海参、黄玉参、芝麻、蚕豆、虾皮、干酪、小麦、大豆、芥末、蜂蜜等也含有丰富的钙。
适量的维生素D3及磷有利于钙的吸收。
成年人体中磷的含量约为700克,80%以不溶性磷酸盐的形式沉积于骨骼和牙齿中,其余主要集中在细胞内液中。
它是细胞内液中含量最多的阴离子,是构成骨质、核酸的基本成份,既是肌体内代谢过程的储能和释能物质,又是细胞内的主要缓冲剂。
缺磷和摄入过量的磷都会影响钙的吸收,而缺钙也会影响磷的吸收。
每天摄入的钙、磷比为Ca/P ≈1~1.5最好,有利于两者的吸收。
正常的膳食结构一般不会缺磷。
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