果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案

作物生产技术专业指导性人才培养方案一、专业与专门化方向专业类别：农林牧渔类（代码：01）专业名称：作物生产技术（专业代码：610102）专门化方向：种子生产与经营、经济作物生产与经营二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：3年三、培养目标本专业落实立德树人根本任务，注重学生德智体美劳全面发展，培养具有良好的职业品质和劳动素养，掌握跨入农林牧渔行业所必需的基础知识与通用技能，以及本专业对应职业岗位所必备的知识与技能，能胜任农作物、经济作物的栽培管理、病虫害防治、农产品贮运与营销等一线工作，具备职业适应能力和可持续发展能力的高素质劳动者和复合型技术技能人才。

四、职业面向注：每个专门化方向可根据区域经济发展对人才需求的不同，任选一个工种，获取职业资格或职业技能等级证书。

五、培养规格（一）综合素质1.树立正确的世界观、人生观、价值观，具有良好的思想政治素质，坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感，砥砺强国之志、实践报国之行。

2.具有社会责任感，履行公民义务，行使公民权利，维护社会公平正义。

具有较强的法律意识和良好的道德品质，遵法守纪、履行公民道德规范和中职生行为规范。

3.具有扎实的文化基础知识和较强的学习能力，具有学农知农爱农和服务“三农”的情怀，为专业发展和终身发展奠定坚实的基础。

4.具有理性思维品质，崇尚真知，能理解和掌握基本的科学原理和方法，能运用科学的思维方式认识事物、解决问题、指导行为。

5.具有良好的心理素质和健全的人格，理解生命意义和人生价值，掌握基本运动知识和运动技能，养成健康文明的行为习惯和生活方式，具有健康的体魄。

6.具有一定的审美情趣和人文素养，了解古今中外人文领域基本知识和文化成果，能够通过1～2项艺术爱好，展现艺术表达和创意表现的兴趣和意识。

7.具有积极劳动态度和良好劳动习惯，具有良好职业道德、职业行为，形成通过诚实合法劳动创造成功生活的意识和行为，在劳动中弘扬劳动精神、劳模精神和工匠精神。

江苏省五年制高等职业教育园艺技术专业指导性人才培养方案一、专业与专门化方向专业名称：园艺技术（专业代码510105）专门化方向：果树技术、蔬菜技术、花卉技术、园林技术等二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：五年一贯制办学层次：普通专科三、培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具备良好的职业道德和职业素养，从事园艺植物繁育、栽培、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术推广与开发等一线工作，并具有一定的生产管理和经营能力以及企业技术创新需要的发展型、复合型、创新型的技术技能人才。

四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业（一）职业（岗位）面向主要从事蔬菜、花卉、果品、食用菌、组培苗生产与管理，园艺植物保护、园林绿化施工与养护和园艺产品营销、贮藏加工，以及插花与盆景制作等工作。

（二）职业资格本专业毕业生应取得蔬菜园艺工（三级）或花卉园艺工（三级）、果树园艺工（三级）、绿化工（三级）、植物保护工（三级）、插花工（三级）等职业资格。

（三）继续学习专业园艺、园林、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程等本科专业。

五、综合素质及职业能力（一）综合素质1.思想道德素质：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，坚定不移地执行党的基本路线、方针和政策；具有良好的世界观、人生观、价值观，了解并遵守相关法律法规；具有良好的职业道德和较强的社会责任感，有理想和抱负，有艰苦奋斗和务实精神，具备爱岗敬业、勇于进取、乐于奉献的精神和态度；为人诚实、正直，尊师爱友；具有良好的团队协作和与人交往能力。

2.科学文化素质：具有大专毕业生相应的文化知识水平和科学研究素养；热爱科学、热爱学习，能根据工作需要和科技发展的动态自主学习与不断更新知识；具有较强的语言表达能力和应用文写作能力，具备熟练的计算机基本操作能力；具有不断学习新知识、新工艺、新方法、新技术的意识；具有良好的人文修养和审美能力。

果蔬花卉生产技术专业教学方案专业代号（010700）一、招生对象及学制1.招生对象：初中毕业生。

2.学制：三年制，采用2+1教学模式。

二、专业培养目标本专业培养学生拥护党的基本路线，适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等全面发展，具有生态城市建设、观光旅游农业、花卉生产等行业以及施工养护管理、观赏植物生产繁殖、绿色植物产品生产的第一线需要的中初级技术应用型专业人才。

三、人才培养规格及适应的岗位群1.人才培养规格（1）具有识别果蔬花卉植物的能力，掌握果蔬花卉植物组培、设施栽培、无土栽培技术。

（2）掌握果蔬花卉植物生理、生化的基础理论及其生物应用技术。

（3）具有果蔬花卉植物栽培与管理技术。

（4）具有制作盆景、插花及其他果蔬花卉植物饰品的技能。

（5）具有对果蔬花卉产品加工、营销的技能。

2.职业岗位群（1）蔬菜园艺工（2）花卉园艺工（3）果、桑园艺工（4）插花员四、人才培养的知识、能力结构及要求（一）能力结构1.掌握果蔬花卉植物、景观生态基本知识。

2.掌握果蔬花卉植物繁育、栽培与养护的基本知识与技能。

3.掌握盆景制作与插花艺术的基本技能。

4.具有果蔬花卉产品加工与营销的初步技能。

5.具有果蔬花卉企业管理的初步能力。

（二）素质结构1.具有吃苦耐劳、勤奋实干、勇于探索、开拓进取、自主择业现代中专学生基本素质。

2.熟练掌握园艺植物繁育、种植、养护的技术，具有园艺植物经营管理的能力。

（三）技能要求：本专业毕业生毕业时应取得相应的职业资格证书或技术等级证书，达到相应的技能水平。

五、毕业标准1.所修课程（包括实践教学）的成绩全部合格。

2.必须取得相应职业资格证书或技术等级证书。

3.实习成绩合格。

六、专业能力开发表七、主干课程设置（一）专业基础课1.计算机应用基础主要讲授计算机基础知识，包括软件、硬件、病毒、网络、多媒体等知识；Windows操作平台的使用及Windows下办公软件Word、Excel和Powerpoing，使学生能处理文字、表格及制作幻灯片；数据库的基本知识及命令操作，包括建库、添加查询等命令以及多库间的简单操作。

果蔬花卉生产技术专业“课堂+基地+工场”三位一体工学结合技能型人才培养模式应用效果报告一、学校教学督导组的评价果蔬花卉生产技术专业的“课堂+基地+工场”三位一体工学结合技能型人才培养模式，是在调查并了解福建省尤其是三明地区的果蔬花卉行业的现实情况以及今后的发展前景上，并在多年实践教学基础上逐步总结、提炼形成的，实训进程科学、合理，适合果蔬花卉生产技术专业中职学生的培养。

同时，学校果蔬花卉生产技术专业教师拥有多年的教学经验和企业实践经验谈，具有较强专业技能水平，对学生职业能力和专业技能的掌握的培养有着丰富的实践经验。

在“课堂+基地+工场”三位一体工学结合技能型人才培养模式实践过程中，果蔬花卉生产技术专业教师不断改革、探索新的教学方式、教学方法，积极实践理实一体化教学法、案例教学法、项目教学法等，同时结合多媒体教学、网络课程等现代化的教学手段的应用，让学生的专业学习更直观、有效。

果蔬花卉生产技术专业“课堂+基地+工场”三位一体工学结合技能型人才培养模式经学校教学督导组考评，应用效果优良。

二、校内学生评价通过2011-2012学年的教学测评结果可以看出，果蔬花卉生产技术专业的学生对各专业教师的教学效果评价为优良。

期间，通过开展师生座谈会，专业思想交流会，专业教师与学生个别交流等多种方式，了解学生在理论知识和技能的掌握过程中的感受，以获得学生第一手评议，经集中反馈进行分析，学生普遍反映果蔬花卉生产技术专业的培养模式、实训模式、教学模式有利于学生职业能力的培养。

其中：10花卉1班郑慧玲：现在教学和实践实验结合很紧密，在学习到一定的理论知识后，很快就能和动手实践结合起来，对掌握这门技术很有帮助，基地的实验实训项目也丰富起来，有较多的时间能到基地进行多个技能的学习，很有收获。

10花卉1班饶文强：现在基地的实训项目很充足，还可以在基地大棚里跟着师傅实地操作，更好地学习花卉生产中所需要的各种技能，这么好的实训条件，加上老师的耐心、负责，我们学习很有收获。

果蔬花卉生产技术专业人才培养方案一、培养目标与服务范围(一) 培养目标培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等方面全面发展，具有综合职业能力，在花卉、蔬菜、果树领域从事技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作的中级职业技术人才和高素质的劳动者。

(二) 基本要求通过本专业学习，使学生达到中等果蔬花卉职业技术人才的基本规格。

具备果蔬花卉专业的基本知识，受到从事现代果蔬花卉生产技术的基本训练，掌握较熟练的生产技能，并达到以下要求：1、具有良好的政治素质，树立正确的世界观、人生观、价值观和法制观念，有良好的身体，心理素质，社会公德和职业道德。

2、具有必需的文化课基础理论知识，一定的外语能力和较熟练的计算机应用能力。

3、具有较熟练的果蔬花卉生产技能和较强的实践应用能力，获得相应的职业技能等级证书。

4、具有较强的果蔬花卉植物生产、管理和营销能力。

5、具有一定的独立组织生产的能力和自主创业能力。

(三)服务范围本专业主要面向各种所有制的果蔬花卉站、果蔬花卉场、花木公司、园林公司、农业技术站、公园、植物园、果蔬花卉产品流通协会、相对应的跨国公司等岗位的或个体经营的花卉、果树、蔬菜等以及果蔬花卉产品自营实体的生产、营销、管理等工作。

二、招生对象与学制(一) 招生对象招收初中毕业生或具有同等学力者。

(二) 学制全日制，学制3年。

三、知识结构、能力结构及素质要求(一) 知识结构1. 基础知识具备基本的政治理论知识和法律知识；具备本专业必备的语文、化学、外语、计算机应用基础、体育与健康等知识。

2. 专业通用知识具备植物学、植物生产环境、植物组织培养技术、果蔬花卉机具使用与维护、农业推广等知识。

3. 专业知识根据学生就业岗位及专业方向确定。

如花卉生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、果蔬花卉产品贮藏加工等。

4.职业资格证书本专业学生应获取的基本职业资格证书为，如花卉工、果树工、蔬菜工或其他相应工种的职业技能。

(二) 能力结构1. 基础能力一定的文字和口头表达能力；具备利用计算机常用软件进行文字和信息处理能力；具备简单的外语会话能力；具备继续学习的能力和适应职业变化的能力。

作物生产技术专业人才培养方案一、专业（专业代码）与专门化方向专业名称：作物生产技术（610102）专门化方向：农作物生产经营、农作物病虫害防治。

二、入学要求与基本学制初中毕业生或具有同等学历者，基本学制为3年三、培养目标培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型实用人才。

具体要求是：1、具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。

2、掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、种植基础、花卉生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。

3、能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。

四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业五、课程设置课程主要包括公共基础课和专业技能课，专业技能课包括专业核心课程、专业（技能）方向课程、专业选修课。

（一）公共基础课（二）专业核心课程：主要课程为植物科学基础、种植基础、农村社会基础。

（三）专业（技能）方向课程：蔬菜生产技术方向的主要课程为作物生产和蔬菜生产技术；花卉生产技术方向的主要课程为花卉生产技术、2 门专项技术和实用装饰园艺；主干课程：观赏树木学、花卉栽培、植物病虫害防治技术、植物遗传育种技术、园林植物栽培养护、盆景制作、苗木生产技术、蔬菜栽培技术、食用菌栽培技术等。

六、课程安排及学时分配七、教学安排1、自学：学生利用多种媒体教材、网上辅导资源或教学包进行自主学习，并按课程学习指导（或教学辅导大纲）要求，全面自学文字教材。

2、授课：由专业课教师进行面授。

3、辅导：学生在自学文字教材及媒体教材的基础上，由专业教师对学生进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。

4、实践：（1）课程实验（实习）：按照课程教学要求，组织学生实验（实习），写出实验（实习）报告。

园艺专业人才培养方案园艺专业是培养具备园艺学科知识和技能的专业化人才，为满足园林绿化、蔬菜果树种植、花卉草坪管理等行业的需求，需要建立一套科学合理的园艺专业人才培养方案。

一、培养目标1.掌握园艺学科的基础理论知识和专业技能，了解园艺发展的历史和现状，熟悉园林植物的分类、生长发育规律，了解园林建设和管理的原理和方法。

2.具备园艺实践能力，能够从事园林设计、种植技术、病虫害防治、绿化景观管理等工作，能够解决实际问题。

3.具备创新意识和实际操作能力，能够提出和解决园艺领域的问题，推动园艺学科的发展。

4.具备良好的团队合作能力和沟通协调能力，能够与相关部门和专业人员进行有效的沟通和合作。

5.具备较强的自学能力和持续学习的意识，能够适应园艺学科发展的需求，不断提升自身的综合素质。

二、培养内容1.基础理论课程：包括园艺学、园林植物学、园林设计原理、土壤学、植物营养学等课程，为学生掌握园艺学科的基本理论知识。

2.专业实践课程：包括造园实习、园艺技术实训、病虫害诊断与防治、植物繁育等课程，为学生提供实践锻炼的机会，培养实际操作能力。

3.选修课程：根据学生的兴趣和发展方向，设置专业选修课程，如花卉栽培技术、果树种植、草坪管理、景观工程等课程，满足学生的个性化需求。

4.实习实践：在专业实训基地、园林企事业单位进行实习实践，锻炼学生解决实际问题的能力，同时帮助学生建立职业发展规划。

5.科研与创新实践：指导学生参与科研项目和创新实践，积极探索园艺学科的前沿问题，提高学生的创新能力和科研水平。

6.综合素质培养：注重学生的综合素质培养，包括学科素养、国际视野、人文素养等，提高学生的综合能力和综合素质。

三、培养模式1.学分制培养：采用学分制培养模式，根据课程的学分设置学习计划，按照学分要求完成学业。

2.理论与实践相结合：注重理论与实践的有机结合，通过实验课程、实习实践等方式，提高学生的动手能力和实践能力。

3.导师制指导：建立导师制，为学生提供个性化的学习辅导和职业发展指导，帮助学生培养良好的学习习惯和职业素养。

临城县职教中心果蔬花卉生产技术专业指导性教学计划一、培养目标培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面素质和综合职业能力，在农业生产、服务和管理第一线工作的高素质的中等人才。

具体要求是：1．具有马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基础知识；具有科学的世界观、为人民服务的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想；具有良好的职业道德和行为规范；具有为发展农业而艰苦奋斗的献身精神和立志为建设有中国特色社会主义和现代化农业作贡献的理想。

2．具有中等文化程度，掌握现代农业专业所必需的基础知识、基本理论和职业技能，达到国家职业技能鉴定相关工作中级工的操作水平。

3．具备从事本地区主要果树、农作物、花卉等的栽培、贮藏、运销的能力。

能边学边用、学用结合，具有分析和解决一般生产实际问题和创业的能力。

4．具有因地制宜发展农业生产、引进和运用、转化种植新技术以及总结、示范、推广先进生产经营管理经验的能力。

二、招生对象招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于从事园艺蔬菜果树花卉生产、经营和管理的农村基层干部、企事业单位职工、农民技术员、农村知识青年、复转和现役军人以及应往届初、高中毕业生。

三、学习形式与学制1．学习形式：全日制。

2．学制：以学分制为基础的弹性学制2------3年。

四、课程设置课程设置分为必修课、选修课、毕业实践与职业技能培训。

1．必修课：应用文写作、创新与创业指导、植物学基础、土壤肥料学、计算机应用基础、蔬菜生产技术、果树生产技术、作物生产生产、花卉生产技术、生态农业与庭院经营、农业技术推广知识。

2．选修课：新农村建设与新农民素质教育、植物生产与环境、乡村经济管理、法律基础与农村法规、园林设计与观赏植物、名特优熟杂果丰产栽培技术、职业道德与职业指导。

3．毕业实践与职业技能培训五、学时分配及教学进程表（见附表）六、教学安排1．授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。

无声像教材的课程由基层校组织面授。

果蔬花卉生产技术专业人才培养方案一、专业名称果蔬花卉生产技术（010700）二、招生对象本专业的招生对象为具有初中毕业及其以上文化程度或同等学历、年龄在20～45周岁、已经从事或准备从事现代园艺业生产经营工作、身体健康的专业农民、返乡农民工、复员和转业军人、农村基层干部等。

三、学制学制3年。

四、培养目标及人才培养规格（一）培养目标本专业坚持以德树人，立足三农、服务三农，面向广大农村果蔬生产实际，培养适应社会主义新农村建设及社会主义市场经济发展需要，热爱农业，热爱农村，具备良好的综合素质和设施农业生产岗位职业能力，胜任林果、花卉、蔬菜、设施生产所需要的高素质劳动者和技能型人才。

主要是基层一线园艺企业、农场和合作社的技术员、果园园主、苗木合作社经理、农场场长等。

（二）人才培养规格1.热爱祖国，懂得毛泽东思想和邓小平理论及三个代表重要思想的基本原理。

2.严格遵守党和国家的方针、政策、法律、法规，懂法、知法、守法。

3.积极参加社会实践，具有理论联系实际实事求是的科学态度。

4.具有良好的职业道德和敬业、创业精神。

5.取得中级园艺工职业资格证等级证书。

6.胜任小企业尤其是民营企业的农场管理、作物种植、病虫害防治等工作。

7.知识结构。

本专业构建以园艺生产、产学研紧密结合的人才培养模式。

依据“够用为度”的原则，本专业学生应具备：中专相当的政治理论基础知识；果蔬花卉生产的知识；栽培料处理的知识；农业现代化及环境保护知识；市场营销知识；计算机及一定的外语水平。

8.能力结构。

本专业学生应具备：常见果蔬花卉生产技术的能力；栽培土壤或培养基营养成分分析的能力；植物常见病虫害防治技术的能力；具有综合分析问题和解决问题的能力；掌握一定的计算机操作技能，具有获取、处理、应用信息的能力；具有较强的语言表达能力、社交能力。

9.素质结构。

道德素质，具有良好的职业道德和敬业、创业精神；具有科学的世界观、人生观和价值观；有艰苦奋斗、实干创新的精神；文化素质，具有基本的人文、社科知识，养成良好的学习态度和学习方法，追求不断的自我发展、自我完善和自我超越；身心素质，具有坚强的意志力和自信心，有较强的心理承受能力，吃苦耐劳，不断进取，具有强健的体魄，达到国家规定的体育标准；业务素质，坚持业务学习，正确理解、执行法律法规，坚持原则、一丝不苟、求真务实的工作作风。

中职“2.5+0.5”学制果蔬花卉生产技术专业人才培养方案实施情况调查与分析？鄢作者：田妹华来源：《江苏教育研究》2015年第12期摘要：对全省12所开设果蔬花卉生产技术专业学校的60名专任专业教师的问卷调查与专题调研可知，学校对人才培养方案执行情况、教师对人才培养方案了解情况、专业课程教学质量评价情况、专业课程实践教学情况、专业教学资源使用情况等均有不同结果。

分析数据表明，各校实施方案应立足校本，实现培训全覆盖；重视实施性人才培养方案的制定；开发适合“2.5+0.5”人才培养模式的课程标准等。

关键词：中职；“2.5+0.5”学制果蔬花卉生产技术专业；人才培养方案；实施情况；调查；分析中图分类号：G715 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-（2015）04C-0077-03一、背景概述2013年，江苏省教育厅根据《省政府办公厅转发省教育厅关于进一步提高职业教育教学质量意见的通知》（苏政办发〔2012〕194号）和《省教育厅关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养方案的指导意见》（苏教职〔2012〕36号）要求，委托江苏省教育科学研究院、江苏联合职业技术学院研究开发了中等职业教育36个专业、五年制高等职业教育44个专业的指导性人才培养方案并于9月在全省试行。

笔者所在学校为中职“2.5+0.5”学制果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案开发的牵头单位，全程参与了方案的开发与实施。

为全面了解《江苏省中等职业教育果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案》（以下简称《方案》）在学校操作层面的实施情况，2015年1月份，在省农林牧渔类专业教科研中心组指导与帮助下，课题组完成了对全省12所开设相关专业学校的60名专任专业教师的问卷调查与专题调研，共发放学校问卷12份，教师问卷60份，问卷回收率与有效率均为100%。

二、调查结果与分析（一）学校对《方案》的执行情况调查表明，各校果蔬花卉生产技术专业都能落实“2.5+0.5”人才培养模式，严格按《方案》执行课程结构、教学时间分配、教学进程安排、课程学时学分分配要求等，公共基础课程和专业基础平台课程开出率100%（技能方向课程从第四学期起开设，不涉及）。