营养煲汤食谱大全

360个人图书馆转载煲汤食谱大全1.鸭梨南北杏瘦肉汤用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法: (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉2.罗汉果瘦肉汤用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗做法: (1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.附注: (1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳(2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.3.冬菇清汤用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.做法: (1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用. (2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.附注: 如用日本香菇,汤味更鲜4.青红萝卜猪肉汤用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能5.脚栗子百合汤【用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘莲子50克（1两）【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

食疗养生食谱煲汤食谱大全1. 滋补养生鸽汤材料：鸽肉、黄耆、枸杞、红枣、淮山片、姜片、盐做法：将鸽肉洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。

2. 补血养颜鱼汤材料：乌鱼、红枣、枸杞、山药、姜片、盐做法：将乌鱼洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮1小时，最后加入盐调味即可。

3. 消食化湿薏米瘦肉汤材料：瘦肉、薏米、山药、茯苓、莲子、盐做法：将瘦肉切片，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。

4. 清热解毒黄花菜猪骨汤材料：猪骨、黄花菜、生姜、枸杞、盐做法：将猪骨焯水去腥，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。

5. 补益肺气瑶柱瘦肉汤材料：瑶柱、瘦肉、枸杞、杞子、姜片、盐做法：将瘦肉切片，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。

6. 护肝养肾山药乌骨鸡汤材料：乌骨鸡、山药、红枣、枸杞、干贝、盐做法：将乌骨鸡洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。

7. 清热解毒绿豆莲子汤材料：绿豆、莲子、红枣、甘草、冰糖做法：将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入冰糖调味即可。

8. 健脾益肾枸杞鸭脚汤材料：鸭脚、枸杞、黄耆、当归、姜片、盐做法：将鸭脚焯水去腥，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。

9. 温暖胃肠五谷杂粮汤材料：五谷杂粮（糙米、赤小豆、薏米等）、红枣、枸杞、干贝、盐做法：将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。

10. 滋阴养胃银耳鸽蛋汤材料：鸽蛋、银耳、红枣、枸杞、冰糖做法：将鸽蛋煮熟，将银耳泡软撕成小块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味即可。

一周炖锅煲汤食谱星期一：鸡蔬菇汤材料：- 鸡肉块或鸡胸肉：500克- 洋葱：1个，切块- 胡萝卜：2根，切片- 香菇：5-6朵，切片- 姜片：适量- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鸡肉块放入炖锅中，加入洋葱、胡萝卜、香菇和姜片。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

星期二：牛肉萝卜汤材料：- 牛肉块：500克- 萝卜：2根，切块- 姜片：适量- 大葱：1根，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将牛肉块放入炖锅中，加入萝卜、姜片和大葱。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮2-3小时，直到牛肉变得柔软。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

星期三：猪骨海带汤材料：- 猪骨：500克- 海带：适量，切段- 姜片：适量- 盐：适量- 温水：适量做法：1. 将猪骨放入炖锅中，加入海带和姜片。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮3-4小时，直到汤变浓稠。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

星期四：鲫鱼豆腐汤材料：- 鲫鱼：2-3条，去鳞去腮- 豆腐：300克，切块- 姜片：适量- 青菜：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鲫鱼放入炖锅中，加入豆腐、姜片和青菜。

2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。

3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鱼肉熟透。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

星期五：番茄鸡蛋汤材料：- 番茄：2个，切块- 鸡蛋：2个，打散- 青葱：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将番茄放入炖锅中，加入足够的温水。

2. 将炖锅调至中小火，炖煮15-20分钟，直到番茄变软。

3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

电饭锅煲汤食谱上班族平时很少能喝到滋润温补的靓汤，今天教给大家四道简单的汤谱，只要用电饭锅就能轻松煲靓汤，麻麻再也不用担心我没汤喝了!电饭锅煲汤一：鸡腿汤主料：鸡腿2只、干冬菇几朵辅料：盐少许、虾米、瑶柱、杞子、红枣若干做法：1、首先将鸡腿用盐腌一下，同时用电饭煲一边煲水一边加入冬菇、虾米、瑶柱、杞子和红枣。

2、待水开后加入鸡腿，煮到水再开一次。

3、最后把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右，加入调味料即可。

电饭锅煲汤二：莲藕排骨汤主料：猪小排、莲藕各500克辅料：姜1块、盐、米酒少量做法：1、首先将莲藕用刀平拍，让藕肉松散，后切滚刀，用盐腌一下待用。

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加入一块拍过的生姜。

3、等到再开锅时加入莲藕一起炖，直到煲熟，最后根据自己口味，调一下咸淡即可。

电饭锅煲汤三：当归红枣羊肉汤主料：羊肉500克、白萝卜片辅料：大葱、干辣椒、油、葱、姜、盐做法：1、首先将羊肉放在水中泡去血水，洗净后切块，下过焯水备用;大葱、干辣椒切段;姜切片。

2、在电饭锅中放少许油，下葱、姜等佐料一起煲，待出香味后放入焯好的羊肉继续煲。

3、最后翻炒几分钟，加入清水，放盐调味煮开，放入切好的白萝卜片，再炖煮1个小时左右即可。

电饭锅煲汤四：玉米排骨汤主料：排骨1根、玉米1个、香菇适量、生姜4片辅料：盐、料酒适量做法：1、首先将排骨切成小段、洗净;玉米洗好切段;香菇随便切。

2、然后将排骨用滚水略煮一下，捞起，用水冲净杂质。

3、最后将洗好的排骨、玉米放入电饭煲，加盐、水和料酒，盖上盖子，按下煲汤功能，大约过半个小时，开锅放入香菇，再煮一下即可。

四季养生食谱煲汤大全
春季煲汤食谱
•银耳百合瘦肉汤
–材料：银耳、百合、瘦肉、枸杞子
–做法：将材料洗净加水炖至熟，适量盐调味即可。

•莲子红枣汤
–材料：莲子、红枣、冰糖
–做法：将材料洗净加水炖至莲子变软，加冰糖调味，有滋润养颜的功效。

夏季煲汤食谱
•绿豆排骨汤
–材料：绿豆、排骨、葱姜蒜、盐
–做法：将材料一起加水炖至绿豆熟烂，调味即可，清热去火。

•冬瓜鲜虾汤
–材料：冬瓜、鲜虾、枸杞子、盐
–做法：将材料一起加水煮，虾熟后调味即可，清新解暑。

秋季煲汤食谱
•五谷杂粮汤
–材料：小米、玉米、薏仁、红豆、糯米
–做法：材料混合加水煮熟，加入适量盐拌匀即可，营养均衡。

•山药鸡脚汤
–材料：山药、鸡脚、红枣、盐
–做法：将材料一起加水煮，煮至山药鸡脚烂熟后加盐调味，健脾养胃。

冬季煲汤食谱
•黑木耳猪肚汤
–材料：黑木耳、猪肚、生姜、盐
–做法：将材料清洗干净后加水炖至猪肚熟软，加盐调味，驱寒暖胃。

•土豆牛腩汤
–材料：土豆、牛腩、胡萝卜、盐
–做法：将材料一起加水炖煮至牛腩熟软，调味，温补暖胃。

以上四季养生食谱煲汤大全，精心搭配食材，富含丰富营养，适合不同季节饮用，保持身体健康。

日常药膳养生食谱大全书1. 粥类汤羹- 青菜豆腐粥：将绿色蔬菜和豆腐一起煮粥，增加营养。

适合缺乏蔬菜摄入的人群。

- 鸡肉蘑菇汤：将鸡肉和新鲜蘑菇熬煮成汤，有益于养胃。

- 养肺汤：将猪肺、沙参、银耳煲汤，具有滋补肺肾的功效。

2. 蔬菜类- 番茄黄瓜沙拉：将新鲜番茄和黄瓜切丁，加入适量的橄榄油和盐调味，清爽又健康。

- 青椒土豆丝：将青椒和土豆切丝，炒至熟软，既有蔬菜的营养，又能增加饱腹感。

- 清炒时蔬：将时令蔬菜切块，用少量植物油快速翻炒，保留蔬菜的鲜嫩口感。

3. 豆类- 红豆沙汤圆：将糯米制成汤圆，加入红豆沙煮熟，具有补血益气的功效。

- 黄豆炖排骨：将黄豆和排骨一起炖煮，富含蛋白质和矿物质，有助于促进骨骼的发育。

4. 鱼类- 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼用姜丝和葱段蒸熟，保持鱼肉的鲜嫩口感。

- 酸菜鱼汤：将酸菜和鱼片一起煲汤，酸菜富含维生素C，有助于促进免疫力。

5. 粗粮类- 燕麦片牛奶粥：将燕麦片和牛奶煮成粥，富含纤维和蛋白质，适合早餐食用。

- 紫薯红薯糯米饭：将紫薯、红薯和糯米一起蒸煮，既有主食的能量，又能提供丰富的纤维。

6. 果蔬汁- 西瓜甘草汁：将西瓜和甘草一起榨汁，具有清热解渴的作用。

- 胡萝卜苹果汁：将胡萝卜和苹果一起榨汁，富含胡萝卜素和维生素C，有益于眼睛和皮肤的健康。

7. 主食- 香菇鸡肉炒饭：将香菇和鸡肉炒熟，与煮熟的米饭拌炒，口感香浓可口。

- 五谷杂粮面：将小米、红豆、燕麦等五谷杂粮煮熟，做成面条，富含多种营养。

8. 饮品- 薏米红枣茶：将薏米和红枣一起煮沸，具有清热解毒，美容养颜的功效。

- 菊花枸杞茶：将菊花和枸杞泡水，具有清热明目的作用。

这些都是日常药膳养生的食谱，适量饮食有益于身体健康。

养生汤煲汤食谱大全养生汤煲汤食谱养生汤食谱一：南杏仁雪梨汤南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有肯定疗效。

常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

材料：南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克。

做法：先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四块。

炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。

养生汤食谱二：木瓜无花果煲猪骨鸡脚木瓜既能作水果，又能为果蔬入汤做菜，无花果入汤有健胃润肠、防癌之功。

此汤清润可口鲜美，有滋阴清热、健脾胃、助消化之功，男女老少皆宜。

材料：木瓜半生熟1个约500克、无花果6个、猪上骨300克、鸡脚3对、陈皮1/3个、生姜4片。

做法：各物分别洗净。

木瓜去皮、籽，切块;无花果、陈皮稍浸泡;猪骨切段;鸡脚去甲，切对半，刀背敲裂。

一起下瓦煲，加清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。

养生汤食谱三：沙参玉竹老鸽汤民间有说：一鸽胜三鸡。

鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有很多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。

沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。

材料：盐、适量老鸽1只约500克、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。

做法：将老鸽剖洗净，去除内脏。

老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。

洗净沙参、玉竹，备用。

猪瘦肉斩小块，备用。

将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。

养生汤食谱四：玉米淮山海参汤海参的养分，据古人认为和人参相同，因此被称为是“海中人参”，有补肾益精、养血润燥等成效，无论男女都适合食用。

玉米淮山海参汤，能健脾补肾、滋润养颜，对于皮肤粗糙、毛发枯干人士最为适合。

养生食疗煲汤食谱大全1. 黑豆猪蹄煲汤材料：黑豆250g，猪蹄1只，生姜片适量，料酒适量，盐适量做法：1）将黑豆提前浸泡4-6小时，猪蹄洗净后切块备用。

2）锅中加入适量水，放入猪蹄块，煮沸后倒掉血水，并用清水冲洗干净。

3）将煮沸的水倒掉，放入适量清水，加入黑豆和姜片，大火煮沸后转小火炖2小时。

4）最后放入适量料酒和盐，继续炖煮30分钟，即可食用。

2. 番茄牛腩煲汤材料：牛腩500g，番茄2个，洋葱1个，生姜片适量，盐适量，白胡椒粉适量做法：1）将牛腩切块，用开水焯水后沥干备用。

2）番茄和洋葱切块，生姜切片备用。

3）煲汤锅中加入适量水，放入牛腩块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4）加入番茄、洋葱和生姜片，继续炖煮30分钟。

5）最后加入适量盐和白胡椒粉，炖煮10分钟即可。

3. 鲫鱼豆腐煲汤材料：鲫鱼2尾，豆腐200g，生姜片适量，红枣适量，盐适量做法：1）鲫鱼去鳞和内脏，洗净后切块，豆腐切块备用。

2）煲汤锅中加入适量水，放入鲫鱼块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，清除浮沫。

3）加入豆腐、生姜片和红枣，继续炖煮10分钟。

4）最后加入适量盐，炖煮5分钟即可享用。

4. 黄耆猪骨煲汤材料：黄耆30g，猪骨500g，大枣适量，生姜片适量，盐适量做法：1）黄耆提前泡发20分钟，猪骨洗净后焯水备用。

2）煲汤锅中加入适量水，放入猪骨块，大火煮沸后转小火炖煮1小时，清除浮沫。

3）加入黄耆、大枣和生姜片，继续炖煮30分钟。

4）最后加入适量盐，炖煮5分钟即可食用。

5. 银耳红枣煲汤材料：银耳20g，红枣适量，冰糖适量，蜂蜜适量做法：1）银耳提前泡发20分钟，红枣去核备用。

2）煲汤锅中加入适量水，放入银耳和红枣，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

3）加入适量冰糖，继续炖煮10分钟。

5）最后加入适量蜂蜜调味，炖煮5分钟即可享用。

煲汤养生食谱营养午餐
以下是一份煲汤养生食谱，适合做营养午餐：
- 蔬菜豆腐汤：材料包括豆腐、蔬菜（如菠菜、卷心菜、胡萝卜）、蘑菇和葱姜蒜。

先将豆腐切块备用。

热锅加入橄榄油，爆香葱姜蒜，加入蔬菜和蘑菇炒熟。

然后加入适量水，煮沸后放入豆腐块，用盐和胡椒粉调味。

最后加入适量鸡精提鲜，煮至豆腐入味即可。

- 香菇鸡米花粥：材料包括香菇、鸡胸肉、大米和葱姜蒜。

先
将大米淘洗干净，放入煲内加入适量水，煮沸后转小火煮成粥。

同时，将鸡胸肉剁成细碎的鸡米花备用。

热锅加入橄榄油，爆香葱姜蒜，加入鸡米花炒熟。

然后加入切成片状的香菇炒匀，最后加入适量盐和胡椒粉调味。

将炒好的香菇鸡米花加入煮好的粥内，再煮几分钟即可。

- 西红柿鸡蛋面：材料包括鸡蛋、西红柿、面条和葱姜蒜。

先
将面条煮熟备用。

热锅加入橄榄油，爆香葱姜蒜，加入西红柿炒至熟烂。

然后加入鸡蛋打散炒匀，用盐和胡椒粉调味。

最后将煮好的面条加入锅里翻炒均匀即可。

以上是几道简单又营养的煲汤养生午餐食谱，供您参考。

记住在调味品的用量上适量控制，做到健康又美味。

煲汤养生食谱菜谱大全1. 黑木耳枸杞煲汤材料：黑木耳、枸杞、红枣、生姜、瘦肉片、清水制作方法：1. 将黑木耳提前泡软洗净，切成小块备用。

2. 枸杞、红枣洗净备用。

3. 生姜切成薄片。

4. 瘦肉片焯水后捞出备用。

5. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

6. 小火慢炖1-2小时即可食用。

2. 花菇鸡肉煲汤材料：花菇、鸡肉、山药、枸杞、红枣、生姜、清水制作方法：1. 花菇提前泡软洗净。

2. 鸡肉切块，山药去皮切片，枸杞、红枣洗净备用。

3. 生姜切成薄片。

4. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

5. 小火煮1-2小时，加入适量盐调味即可。

3. 青菜豆腐煲汤材料：鲜嫩豆腐、鸡腿块、西洋菜、大葱、生姜、清水制作方法：1. 豆腐切块，鸡腿块焯水后捞出备用。

2. 西洋菜洗净切段，大葱切段，姜切片。

3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

4. 小火慢炖1-2小时，加入适量盐调味即可。

4. 木耳猪血煲汤材料：干木耳、猪血、豆腐、香菜、生姜、清水制作方法：1. 木耳提前泡软洗净。

2. 猪血切块，豆腐切块，香菜切段，姜切片。

3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

4. 小火煮20-30分钟，加入适量盐调味即可。

5. 鸽子蔬菜煲汤材料：鸽子、蔬菜（如胡萝卜、南瓜、西红柿等）、枸杞、生姜、清水制作方法：1. 鸽子提前处理干净，切块备用。

2. 蔬菜切块，枸杞洗净备用。

3. 煲汤锅中加入清水烧开，放入所有材料。

4. 小火慢炖2-3小时，加入适量盐调味即可。

希望以上的菜谱能对您有帮助，享受一碗营养美味的煲汤吧！。

煲汤养生食谱做法大全1. 黄豆猪骨汤材料：- 500克猪骨- 100克黄豆- 适量生姜- 适量盐做法：1. 将猪骨洗净并剁成小块，用开水焯水去血水。

2. 把洗净的猪骨放入炖盅中，加入黄豆和适量的水。

3. 加入两片生姜并盖上炖盅盖，放入炖锅中大火煮沸后转小火慢慢炖煮2小时。

4. 出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。

2. 鲫鱼豆腐汤材料：- 2条鲫鱼- 200克豆腐- 适量姜片- 适量盐- 适量葱花做法：1. 将鲫鱼去鳞去鳃，洗净。

2. 豆腐切成小块。

3. 在锅中加入适量的清水，放入姜片，将鲫鱼和豆腐一起下锅。

4. 大火煮沸后转小火继续煮15分钟。

5. 出锅前加入适量盐调味，撒上葱花即可。

3. 鸡蛋番茄汤材料：- 2个鸡蛋- 2个番茄- 适量盐- 适量鸡精做法：1. 番茄切小块备用。

2. 锅中加入适量清水，放入切好的番茄。

3. 大火煮沸后转小火继续煮5分钟。

4. 打入鸡蛋搅拌均匀，继续煮2分钟。

5. 出锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

4. 枸杞鸡汤材料：- 1只鸡- 10克枸杞- 适量盐- 适量生姜做法：1. 将鸡洗净切块，放入开水中焯水去血水。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡块。

3. 加入枸杞和生姜片，大火煮沸。

4. 转小火继续煮炖2小时。

5. 出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。

5. 山药排骨汤材料：- 500克猪排骨- 200克山药- 适量盐- 适量生姜做法：1. 将猪排骨洗净剁成小块，焯水去血水。

2. 山药去皮后切成小段。

3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪排骨。

4. 加入山药和生姜片，大火煮沸后转小火继续煮炖1小时。

5. 出锅前加入适量盐调味即可。

注意：以上食谱仅供参考，具体烹饪时间和调味根据个人口味和实际情况可做适当调整。

养生煲汤食谱大全食疗养生一、滋补养颜汤材料：红枣：10枚桂圆：15枚枸杞：20克红糖：适量清水：1000毫升做法：1. 将红枣、桂圆、枸杞洗净，红枣去核。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖30分钟。

4. 加入红糖，搅拌均匀即可。

功效：此汤具有滋补养颜、益气补血的功效，特别适合女性饮用。

二、清热解毒汤材料：绿豆：50克薏仁：30克莲子：20克红枣：5枚清水：1000毫升做法：1. 将绿豆、薏仁、莲子、红枣洗净。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。

4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。

功效：此汤具有清热解毒、利水消肿的功效，适合夏季饮用。

三、养胃健脾汤材料：红枣：10枚山药：100克红豆：50克清水：1000毫升做法：1. 将红枣、山药、红豆洗净，山药去皮切块。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。

4. 可根据个人口味加入适量红糖调味。

功效：此汤具有养胃健脾、益气养血的功效，特别适合胃部不适的人群。

四、养心安神汤材料：银耳：20克红枣：10枚枸杞：15克清水：1000毫升做法：1. 将银耳、红枣、枸杞洗净，银耳泡发。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖1小时。

4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。

功效：此汤具有养心安神、滋阴润燥的功效，特别适合失眠多梦的人群。

五、润肺止咳汤材料：南北杏：10克川贝母：5克红枣：10枚清水：1000毫升做法：1. 将南北杏、川贝母、红枣洗净。

2. 将所有材料放入煲内，加入清水。

3. 大火煮沸后转小火，慢炖30分钟。

4. 可根据个人口味加入适量冰糖调味。

功效：此汤具有润肺止咳、化痰平喘的功效，特别适合咳嗽痰多的患者。

养生煲汤食谱大全食疗养生六、养肝护眼汤材料：猪肝：200克胡萝卜：1根菠菜：100克清水：1000毫升做法：1. 将猪肝洗净切片，用开水焯去血水。

煲汤食谱100种做法大全1. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼洗净，切块。

豆腐切成小块。

锅中加入清水，放入鲫鱼和豆腐，煮开后加入盐和葱姜蒜调味即可。

2. 番茄蛋花汤：将番茄切成小块。

锅中加入清水，放入番茄块煮开，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味，最后加入葱花即可。

3. 鸡蓉玉米汤：将鸡胸肉剁成蓉状。

锅中加入清水，放入玉米粒和鸡蓉，煮开后加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

4. 老母鸡汤：将老母鸡剁块，放入锅中加入适量的水，加入生姜片和料酒焯水去腥。

然后将焯水后的鸡块放入高压锅中煮熟，放入盐和胡椒粉调味即可。

5. 花菇鲫鱼汤：将花菇泡软后切片，鲫鱼洗净切块。

锅中加入清水，放入花菇和鲫鱼，煮开后加入盐和生抽调味，最后加入葱花即可。

6. 三虫汤：将蝉蜕、蚕桑蚕和蚕蛹洗净。

锅中加入清水，放入三虫煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

7. 莲藕排骨汤：将莲藕去皮切块，排骨洗净切段。

锅中加入清水，放入莲藕和排骨，煮开后加入盐和生姜片调味，最后加入葱花即可。

8. 鲜蘑豆腐汤：将鲜蘑菇切片，豆腐切成小块。

锅中加入清水，放入蘑菇和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

9. 韭菜鸡蛋汤：将韭菜切成小段，鸡蛋打散成蛋液。

锅中加水煮开，放入韭菜和鸡蛋液，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

10. 青菜豆腐汤：将青菜切段，豆腐切成小块。

锅中加入清水，放入青菜和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。

11. 醋溜木耳汤：将木耳泡软切丝。

锅中加入清水，放入木耳煮开后加入盐、生抽和醋调味，最后撒上葱花即可。

12. 紫菜蛋花汤：将紫菜用水泡软，撕成小片。

打鸡蛋成蛋液。

锅中加入清水，放入紫菜和鸡蛋液，加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

13. 酸辣粉丝汤：将粉丝泡软备用。

锅中加入清水，放入泡软的粉丝煮开，加入盐、生抽和醋调味，再加入适量的辣椒油，最后撒上葱花即可。

14. 什锦海鲜汤：将虾、鱿鱼和蛤蜊洗净备用。

锅中加入清水，放入海鲜煮开，加入盐、生抽和姜蒜蓉调味，最后撒上葱花即可。

当归炖鸡OK（第一天中午）材料主料：母鸡1000克，辅料：当归20克，调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克做法1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成.百合莲子芡实排骨汤OK（第一天晚上）百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品，秋季食用更有滋阴养肺的功效，莲子和芡实的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃，此汤还搭配了少许枸杞、玉米、甘草，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款夏、秋季滋阴、润燥的养生汤。

材料干莲子50g、芡实50克、百合20g、排骨三根、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、玉米1个、香油1ml。

做法1、排骨三根、百合洗净掰成小片；2、排骨用少量淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；3、砂锅中放入高汤、姜片、玉米、去芯莲子、芡实烧开后转效果煮到莲子软、熟即可；4、放入排骨大火煮15分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

人参冬菇炖鸡汤OK（第二天中午）材料光鸡一支，鲜人叁三条，冬菇十来个，淮山十来片，姜四片，料酒二大匙，盐与味精少许。

做法光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净，烧热水倒进炖锅里，放进光鸡，人叁，冬菇，淮山，姜片，料酒.隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜.安神补血汤OK（第二天晚上）材料猪肝300公克，酸枣仁30公克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7颗，陈皮3钱，生姜片3片，米酒1大匙，盐少许。

做法(1)红枣洗净泡软并去核，猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。

(2)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤，以酸枣仁煮的水当高汤。

(3)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后，再放入猪肝煮熟。

(4)添加米酒及少许盐调味即可。

党参麦冬五味子龙骨汤OK（第三天中午）材料党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配，能增液除渴，养胃生津，再配合龙骨的滋养润燥，非常适合夏秋季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者，或糖尿病渴饮者饮用。

煲汤养生食谱大全1. 白萝卜排骨汤材料：白萝卜、排骨、姜片、盐做法：1. 排骨洗净煮沸，捞出冲洗干净备用。

2. 白萝卜洗净去皮，切成块状。

3. 汤锅加入适量清水，放入姜片和白萝卜，煮沸。

4. 加入排骨，改小火炖煮1小时。

5. 加入适量盐调味，炖煮15分钟即可食用。

2. 鸡汤材料：鸡肉、黑木耳、红枣、姜片、盐做法：1. 鸡肉洗净切块，汆烫至鸡血水浊。

2. 黑木耳泡软后洗净备用。

3. 汤锅加入适量清水，放入鸡肉、黑木耳、红枣、姜片，煮沸。

4. 转小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。

3. 养颜鱼头汤材料：鱼头、枸杞、红枣、姜片、盐做法：1. 鱼头洗净，放入热水中焯水去腥。

2. 汤锅加入适量清水，放入鱼头、枸杞、红枣、姜片，煮沸。

3. 转小火炖煮1.5小时，加入盐调味即可食用。

4. 黑豆海带排骨汤材料：黑豆、海带、排骨、生姜、盐做法：1. 黑豆提前泡发，海带洗净切小段，排骨洗净备用。

2. 汤锅加入适量清水，放入黑豆、海带、排骨、生姜，煮沸。

3. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可食用。

5. 花雕鸡汤材料：鸡肉、黄酒、枸杞、盐做法：1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去腥。

2. 汤锅加入适量清水，放入鸡肉、黄酒、枸杞，煮沸。

3. 转小火炖煮1小时，加入盐调味即可食用。

6. 青菜豆腐汤材料：青菜、豆腐、虾皮、盐做法：1. 青菜洗净切段，豆腐切块，虾皮提前泡软备用。

2. 汤锅加入适量清水，放入青菜、豆腐、虾皮，煮沸。

3. 转小火炖煮20分钟，加入盐调味即可食用。

7. 茶树菇煲鸡汤材料：茶树菇、鸡肉、红枣、盐做法：1. 茶树菇洗净切片，鸡肉洗净切块，红枣切开备用。

2. 汤锅加入适量清水，放入茶树菇、鸡肉、红枣，煮沸。

3. 转小火炖煮2小时，加入盐调味即可食用。

请注意：以上食谱仅供参考，具体烹饪时请根据个人口味和食材搭配适量调整。

高中生煲汤食谱大全一、【鹌鹑蛋大骨汤】俗话说“骨头的精华在汤里”，猪大骨中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等营养物质，炖成汤鲜美有营养。

所需食材：大骨头，鹌鹑蛋，红枣，虫草花，西洋参片，生姜。

1、大骨头清洗干净后放入锅中，加入姜片、料酒和清水，焯水1分钟后捞出，鹌鹑蛋煮熟后备用。

2、鹌鹑蛋去皮，姜切片，红枣、虫草花浸泡备用，西洋参片清洗干净后也浸泡起来。

3、砂锅中加入大骨头、姜片以及适量的开水，煮半小时左右加入西洋参片。

4、出锅10分钟前加入虫草花、鹌鹑蛋和红枣，最后加入少许盐调味，一碗鲜香浓郁的鹌鹑蛋骨头汤就做好了。

二、【鸽子汤】老话说“一鸽胜九鸡”，鸽子特别滋补，维生素、矿物质以及蛋白质的含量不比鸡肉、牛羊肉低，而且鸽子肉好消化，不会给肠胃造成负担，想要给孩子补身体，来一碗滋补鸽子汤正是好时候。

所需食材：鸽子，红枣，生姜，虫草花，白芷，人参，桂圆。

1、锅中加入清水，鸽子，姜片，倒入1勺料酒，焯水1分钟后捞出鸽子备用。

2、将红枣，虫草花，白芷，人参，桂圆这些辅料放入碗中，加入温水，浸泡开，红枣可去核煮，不易上火。

3、锅中加入泡好的辅料，鸽子，倒入没过食材的清水，大火煮沸后，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。

4、煮至汤色金黄，鸽子肉软烂喷香，加入少许盐、胡椒粉，简单调味后关火即可，一锅滋补鸽子汤就煲好了。

三、【香菇鸡汤】鸡汤营养足，味道鲜美还好消化，喝一碗能量满满，孩子能精神一整天。

在煲鸡汤时可以加入几颗香菇，这样鸡肉的油脂被香菇吸收后，汤喝起来不油腻，营养健康孩子喜欢喝。

所需食材：老母鸡，香菇，枸杞、红枣，生姜，大葱。

1、鸡肉剁成大块后清洗干净，倒入盆中加入清水，料酒，浸泡20分钟去腥。

2、香菇洗净表面划十字花刀，姜切片、葱切段，枸杞和红枣洗净浸泡5分钟。

3、鸡块焯水后放入砂锅中，加入姜片和葱段，大火煮沸转小火，焖煮1小时左右。

4、出锅前15分钟，加入香菇和红枣，最后加入枸杞，少许盐简单调味即可，一碗色泽黄亮，营养俱佳的香菇鸡汤就做好了。

煲汤食谱1．海带猪骨汤主料：猪骨海带做法：1、猪骨对半剖开，海带用冷水泡发，多冲洗几次。

2、猪骨先用开水烫一遍打去血沫，将水倒掉，换干净的水，水里放姜一块、花椒几粒，料酒一汤勺，一起倒入电炖锅，选择筋骨汤功能！3、烧开后将海带放入炖锅，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质施放出来。

4、炖锅工作完成后即可出锅品尝！！2．莲子百合红豆沙主料：红豆300G、白莲子20G、百合 10G 、陈皮适量、冰糖约 300G1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合和开水一起放入炖锅中；3、选择甜品功能；4、炖锅工作完成后就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

注意：1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸2、陈皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太少豆，红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

3．除痘祛斑——海带绿豆汤原料海带 15克绿豆 15克甜杏仁 9克玫瑰花 6克（布包）红糖适量制法：1.将绿豆洗净、海带切丝。

2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入炖锅中，加水并加入布包玫瑰花。

选择快速汤功能。

3.炖锅完成工作后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

口感：汤味鲜浓，微咸, 清新可口。

功效：海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。

海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。

绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。

常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

忌食，有胃寒者忌食。

4．润发乌发——乌豆圆肉红枣汤原料乌豆 50克桂圆肉 15克红枣 50克1.将乌豆、红枣洗净。

2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入炖锅中，再加入清水，选择甜品功能。

3.待炖锅工作完成后，去掉汤面浮渣即可。

营养煲汤养生食谱大全1. 冰糖炖雪梨原料：雪梨1个，冰糖适量，水适量做法：将雪梨洗净去皮，去核。

将雪梨放入炖盅中，加入适量的冰糖和水。

盖上盖子，用慢火炖煮1-2小时，直到雪梨呈现透明色。

食用时，可以将汤汁和雪梨一起食用。

2. 银杏炖鸽肉原料：银杏50克，鸽肉适量，枸杞适量，姜片适量，食盐适量做法：将银杏用水煮熟，去皮。

将鸽肉洗净切块，用开水焯水去腥。

将炖盅底部铺上姜片，然后放入鸽肉块和银杏。

加入适量的清水，再加入适量的枸杞。

盖上盖子，用慢火炖煮2小时，调入适量食盐即可食用。

3. 紫米红枣煲鸽子汤原料：鸽子适量，紫米适量，红枣适量，枸杞适量，姜片适量，食盐适量做法：将紫米用水浸泡2小时，红枣洗净。

将鸽子洗净切块，用开水焯水去腥。

将炖盅底部铺上姜片，然后放入鸽子块，紫米，红枣和枸杞。

加入适量的清水，盖上盖子，用慢火炖煮2小时，最后调入适量的食盐即可食用。

4. 黄芪炖猪蹄原料：黄芪适量，猪蹄适量，姜片适量，食盐适量做法：将黄芪用清水泡发2小时，猪蹄洗净切块，用开水焯水去腥。

将炖盅底部铺上姜片，然后放入猪蹄和黄芪。

加入适量的清水，盖上盖子，用慢火炖煮2小时，最后调入适量的食盐即可食用。

5. 红豆莲子煲鸽子汤原料：鸽子适量，红豆适量，莲子适量，枸杞适量，姜片适量，食盐适量做法：将鸽子洗净切块，用开水焯水去腥。

将红豆和莲子用清水泡发2小时。

将炖盅底部铺上姜片，然后放入鸽子块，红豆，莲子和枸杞。

加入适量的清水，盖上盖子，用慢火炖煮2小时，最后调入适量的食盐即可食用。

6. 枸杞红枣煲鲤鱼汤原料：鲤鱼适量，枸杞适量，红枣适量，姜片适量，食盐适量做法：将鲤鱼洗净切块，用开水焯水去腥。

将炖盅底部铺上姜片，然后放入鲤鱼块，枸杞和红枣。

加入适量的清水，盖上盖子，用慢火炖煮2小时，最后调入适量的食盐即可食用。

7. 菊花煲燕窝原料：燕窝适量，菊花适量，冰糖适量，水适量做法：将燕窝用清水浸泡2小时，滤去杂质。

将炖盅底部铺上菊花，然后放入燕窝。

煲汤食谱100种做法大全
煲汤是中国人衡量一家餐馆的标准之一，在家里做煲汤，也是一种文化。

汤的多样性能满足不同口味，也能更充分地吸收营养。

这里有100种煲汤的做法，以满足您的不同口味，让您在家里就可以自己制作美味可口的煲汤。

1.西湖醋鱼：将鲜鱼清洗干净，加入生抽腐乳、白醋和盐，把鱼放进汤锅里煮15分钟，最后加一点芹菜末煮熟即可。

2.虾皮蛋花汤：将蛋打散，备好虾皮，鸡汤和适量盐，将蛋液倒入汤锅，小火炖煮，最后加入虾皮即可。

3.牛尾汤：把牛尾放入汤锅里煮出白汁，再加入鸡汤，盐、胡椒粉调味，再加入番薯、香菇，小火慢炖半小时即可。

4.彩虹汤：预先准备好鸡汤，再将红萝卜、橙子、黄瓜切丁，将其放入汤锅内，放入葱白，加入胡萝卜条、火腿条，可以再加少许的盐和鸡汤粉，开中火煮沸，煮10分钟即可。

5.蟹肉紫菜汤：用新鲜的蟹肉和紫菜加入汤锅，加入鸡汤，浓度调节后煮沸，搅动均匀，再加入蛋白，继续煮十分钟即可。

6.番茄鸡汤：将大番茄、鸡汤和米泡加入汤锅，放入少许淀粉，用中小火煮沸，煮10分钟后，加入奶油、醋、盐等调料即可。

最后，每种煲汤有不同的更多口味，比如不同类型的蔬菜，海鲜，豆类等，可以按照自己的口味做出独特的美味，以完美体验汤之美。

养生煲汤食谱大全[大养生喝什么汤]原料：薏米、红豆、水做法：取等量的薏米和红豆，将红豆浸泡三四个小时，再与薏米一起下锅煮，上层的汤当水喝，下层的颗粒当饭吃。

注意不能放大米，因为大米是助湿的。

可将汤水倒出后剩下的薏米红豆粒加入小米一起熬粥吃。

薏米、红豆是清除体内湿气的好食材。

薏米可治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

红豆又称“赤小豆”，有利水消肿健脾胃之效。

夏季来碗薏米红豆汤，能起到健脾、祛湿、养血的作用。

原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

在中医看来，鸭肉具有滋阴补虚、养胃利水的功效。

鸭肉的吃法众多，而在夏季大暑时节，最好的吃法还是熬制成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。

功效：清热解毒，改善青春痘。

做法：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，冰糖1～2大匙。

薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。

锅中倒入800毫升水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。

根据个人喜好，亦可放入百合、莲子、红枣等。

只为清热解毒，最好把豆子煮烂，这样的汤色浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

注意：夏季绿豆汤大受欢迎，但此汤不宜多喝，更不能当水喝。

脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以吃绿豆粥，将大米或小米和绿豆同锅煮粥，对脾胃起滋补作用。

功效：体质虚弱者可补气益血强身。

民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。

做法：选择大约2-3斤(最好不要超过三斤)的整只童子鸡，剁好了以后放入黑木耳，香菇，笋尖等一起煲就可以了。