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浅谈高职旅游英语专业教学现状及对策[摘要]旅游业是我国的新兴产业。
近年来，一些高职院校开设旅游英语专业，发展旅游教育，促进了旅游经济的发展。
但是，在专业建设的过程中，也存在着一些问题，如师资匮乏、教材不充分等。
本文分析了高职院校旅游英语的教学现状并提出了一些对策。
[关键词]旅游英语教学现状对策一、问题提出及研究意义旅游业作为新世纪朝阳产业，在我国国民经济发展中占有举足轻重的地位。
由于旅游活动的文化特性，旅游产业具有突出的涉外性。
既有良好的专业知识架构，又有较好的语言基础和跨文化交流能力的新型双语人才正是旅游业在新的竞争环境中获取、保持、拓展竞争优势的生力军。
对于旅游英语人才的迫切需求早己在行业实践和旅游高等教育中有所呼吁，但目前旅游高等教育中英语人才培养明显不足。
尽管通过各种渠道，教育界和旅游行业内皆倡导我国旅游高等教育要注重语言和技能双重培养，但在教育实践中，传统的教育模式将专业教育和语言教育相分离，使旅游高等教育在相当程度上无法满足行业发展对双语人才的需要。
因此，在高等教育教学中导入新的培养思路，即将专业教育和语言教育紧密结合，藉此教学模式提高旅游高等教育的质量，增强旅游教育适应产业发展需求的能力，加快旅游高等教育的市场化步伐，拓宽英语专业学生就业具有重要意义。
二、旅游英语专业教学中存在的问题1.教学师资匮乏旅游英语教学成功的关键在于师资。
它不同于单纯的语言教学，是以语言为媒介的、以旅游为主要内容的综合教学，因此，对于教师的素质有很高的要求。
而我国高校的旅游英语教学起步晚，目前还处于探索阶段，至今还没有形成权威的师资培训体系。
大部分教师的知识结构比较单一，不能兼顾外语专业知识和旅游专业知识两方面内容，具体表现在英语专业的教师不懂旅游产业，缺乏专门的旅游课程培训等，所以，真正能够胜任旅游英语教学的教师可谓凤毛麟角。
2.旅游英语教材不充分教学必须选择合适的教材，但是目前各个高校都是针对自己的实际情况，要么选择外文原版教材，要么自编教材，市场上可供选择的教材比较少。
高等职业院校旅游英语专业教学实践探索一、引言在当前经济全球化的大背景下，旅游业逐渐成为了世界各国的重要经济支柱产业之一。
随之而来的，便是对具备专业旅游英语能力的人才的需求逐渐增加。
而在教育领域中，针对旅游英语专业的教学实践也成为了一个备受关注的话题。
本文将探讨高等职业院校旅游英语专业教学实践的相关内容。
二、深度评估1. 了解行业需求我们需要深入了解旅游行业对英语能力的需求。
随着全球旅游业的蓬勃发展，对于从业人员的英语水平要求也越来越高。
了解行业需求，对于我们设计教学大纲和内容具有重要的指导意义。
2. 教学大纲设计在深度评估的过程中，我们需要就如何设计旅游英语专业的教学大纲展开讨论。
要在本文中对教学大纲进行详细的介绍和分析，以及对不同课程内容的设置和相互之间的呼应关系进行深入挖掘。
3. 教学方法论随后，我们需要对旅游英语专业的教学方法论进行探究。
有效的教学方法对于学生的学习效果具有决定性的影响。
在本文中，将对各种教学方法进行评估并提出我们的理解和建议。
4. 教学资源在深度评估中，我们还需要对旅游英语专业的教学资源进行分析。
教学资源的充足与否，对于教学的有效开展也是至关重要的。
本文将对教学资源的现状和不足之处进行全面评估。
三、广度评估1. 比较国内外情况在广度评估中，我们需要对国内外高等职业院校旅游英语专业的教学情况进行比较。
通过比较和借鉴国外先进教学经验，来不断改善国内旅游英语专业的教学水平。
2. 实践案例分析我们也需要对一些旅游英语专业的教学实践案例进行分析。
借助实践案例，可以更具体地了解教学中可能遇到的问题以及解决方法。
3. 学生反馈和评价在广度评估中，我们需要关注学生的反馈和评价。
学生对于教学内容和方法的反馈，对于我们改进教学方式具有非常重要的意义。
四、文章撰写结合以上深度和广度的评估，我们将撰写一篇全面分析高等职业院校旅游英语专业教学实践的文章。
文章将从行业需求、教学大纲设计、教学方法论、教学资源等多个方面进行深入探讨，并结合国内外教学情况和实际案例进行分析和总结。
高职旅游英语教学浅析作者：李宏洋来源：《旅游纵览·行业版》 2013年第7期李宏洋中国是世界文明古国之一，有着悠久的历史、久远的文化。
因此中国的文物古迹、人文历史、民族风情以及千山万水等得天独厚的条件吸引着来自世界各地的旅游爱好者。
因此需要大量的专业英语旅游人才。
本文就结合旅游英语的特点，初步探究了高职高专旅游英语的教学方式。
随着经济的不断发展，旅游行业不断的盛行，许多国外的游客对中国的名胜古迹都有着浓厚的兴趣，并怀着憧憬的心情来到我国进行游玩赏析。
因此，旅游行业就需要导游有更好的英语基础。
许多职业技术院校也看到这一前景，不仅开设了旅游专业，还专门开设了旅游英语的课程。
那么如何让此专业的学生将旅游英语学好成为现在旅游英语教学的一个较为热门的讨论话题。
一、旅游英语发展现状分析全球人民生活水平的迅速提高不仅加快了经济的发展，也加快了旅游业的发展，因此许多人开始热衷于国内外旅游。
这样也就需要大量的导游精通英语。
自2008年北京奥运会开始，我国旅游业进入一个高峰期。
此次奥运会参赛国家及地区204个，参赛运动员11438人，设302项（28种运动），共有60000多名运动员、教练员和官员参加北京奥运会。
与此同时，8月8日至8月24日期间，北京市累计接待国内外游客652万人次。
其中，接待入境游客38.2万人次。
旅游景区实现营业收入16270.3万元。
奥运旅游监测结果显示，5A级景区故宫博物院、颐和园、八达岭长城、天坛公园分别接待中外游客46万人次、35.3万人次、23.6万人次和28.6万人次。
上海世博会是继北京奥运会后我国举办的又一国际盛会，也是第一次在发展中国家举办的注册类世界博览会。
经票检入园游客达到22.1万，上海世博会累计参观人数达到7300.1万。
而在闭幕式宣布的最终数据则显示，约7308万观众来过世博。
由此些数据可以看出旅游业在中国的迅速发展，这不仅仅影响了中国的经济发展，同时也对旅游人才有了大量的需求。
《新理念职业英语旅游英语》课程标准一、课程性质、地位和作用《旅游英语》是高职高专院校非英语专业开设的一门必修专门用途英语课程，一般安排在第二学年。
《新理念职业英语旅游英语》秉承“学以致用”的设计理念，以“工学结合，能力为本”为指导通过导游工作流程还原导游服务中的常见场景，使学生不仅能掌握旅游专业英语知识，还能帮助学生了解旅行社各部门工作的服务技巧、操作流程和业务知识。
通过这门课程的学习要求学生学会基本的日常会话、能够借助词典阅读一般难度题材旅游类文章,掌握基本翻译及写作理论和技巧,全面提高学生的听、说、读、写及译基本技能，使各种语言技能综合发展；巩固和加深理论知识，能够熟练运用英语语言知识和技能解决工作实际问题；培养学生实践能力和独立工作能力，进而提高学生的综合素质和文化修养，为将来走向工作岗位做好准备，从而真正体现高职英语教学的职业性、实践性和实用性。
二、课程教学对象和目的1．对象：本教材根据导游行业主要职业的典型工作过程组织内容，可作为高职高专旅游管理、旅游英语等专业学生学习教材。
2．目的: 本教材注重“应用性”，着重训练学生在实际操作中熟练运用语言知识进行语言交际和应对各种突发问题。
三、教学建议《新理念职业英语旅游英语》全1册，共9个单元。
其内容以任务为主线，体裁多样，贴近生活，由浅入深，循序渐进地将学生引入旅游领域，提升导游业务能力和交际能力。
本教材每单元涉及英文导游服务的一个典型工作任务，九个单元涵盖了英语导游人员职业中最典型的工作过程及业务素质能力要求，同时每单元又由不同的微任务组成，既有业务素养考核，又有技能培训，还包含中华文化知识拓展，共同组成一个完整的微工作过程，有助于全面提升学习者的业务能力、岗位技能及旅游文化素养。
每单元均分为课内、课外两个环节，课内环节包括：Unit Objectives, Warming-up, Reading A, Listening, Speaking, Reading B, Writing, Project八个部分，课外环节包括New Words and Expressions, V ocabulary and Structure, Grammar, Cultural Extension 四个部分。
高等职业院校旅游英语专业教学实践探索-旅游管理高等职业院校旅游英语专业教学实践探索许文钰随着我国旅游业的学生发展和繁荣，尤其是与国际市场的日益接轨，对英语的学习和应用变得尤为迫切和需要。
而我国的高职院校在很大程度上肩负着培养旅游英语人才的使命，但在当前的现状来看，我国的高职院校的英语教学存在着严重的问题，培养的人才也难以满足社会的需求，本文通过对该领域现状的分析来提出合理化的建议和措施。
自改革开放以来，我国经济的迅速发展极大地促进了旅游产业的繁荣和蓬勃发展，因此对具有较强外语能力又有专业素养的导游人才产生了巨大的市场需求。
为适应和把握这一市场机遇，许多的高职院校纷纷设立和开设旅游英语专业，但由于大多数是盲目跟风，导致水平良莠不齐，具体表现在，一方面旅游部门急需大批的高素质旅游人才，另一方面旅游英语专业的毕业生却不能适应当前旅游业发展的要求。
一、高职院校旅游英语专业教学中存在的问题（一）教学形式传承学科本位作为一名高职院校的教师，拥有一定的理论是必需的，但很多教师由于长期受传统的教学方法，在讲台上年复一年的重复着老旧而苦涩的知识，重讲授，轻实践，重语法而轻口语，如此一来学生或许在语法词汇方面能力很强，但缺少动口锻炼的机会，忽略了实际的语言交际的培养和专业技能的培训，这就与高等职业院校的办学特色和目的相悖，培养不出能力综合的复合型人才。
（二）考查的方法老套，仍以笔试答卷为主如今的旅游英语专业的教学对理论的重视可以说不可否认，但在培养学生的实践应用能力方面显得力度不够，在很多旅游英语专业的课程考核中采用的仍然是笔试发卷的方法，把实践和应用性极强的课程当做理论内容来考核，不得不说这是极为荒唐和不合理的，也体现不出学生的真实水平和综合能力。
（三）教师的专业素养和综合能力欠佳众所周知，旅游英语专业的教学既包含了英语方面的专业课有包括了旅游专业知识，而就目前来看，这些课程大部分都是由英语专业的教师来教授，作为英语方面的专业课，可能讲授水平相当高，但在旅游专业知识的讲授方面可能存在含糊不清，一知半解的现状。
《旅游专业英语》课程标准课程名称：旅游专业英语适用专业：三年制中等职业技术学校《旅游服务与管理》专业制订时间：2013年6月一、前言1.课程性质本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的一门专业课程、是学生从事旅游饭店服务行业等相关岗位所需掌握的专业英语必修课。
其功能在于让学生熟悉旅游饭店服务过程中的常用英语专业词汇，是从事旅游服务工作所需的英语听、说、读、写的基本职业能力，为职业生涯发展奠定基础。
2 设计思路本课程总体设计思路是以旅游服务与管理专业相关工作任务和职业能力分析为依据确定课程目标，设计课程内容，以工作任务为线索构建任务引领型课程，以职业能力为核心组织课程内容，让学生通过完成具体项目来发展职业能力。
课程结构以行业专业对旅游服务与管理专业的工作任务与职业能力分析结果为依据，以旅游饭店工作情境为线索，结合英语听、说、读、写能力训练的要求，包括饭店服务中的前厅、餐饮岗位服务两个学习项目。
课程内容的选取紧紧围绕完成工作任务的需要循序渐进，以满足职业能力的培养要求，遵循学生的认知规律，融合旅游饭店服务职业素养的相关要求。
每个项目的学习都以旅游饭店英语服务设计的工作项目和工作情境为活动的载体，设计相应教学活动，以工作任务为中心整合相关知识和能力要求，倡导学生在“做”中“学”，实现教学一体化，教学过程中，通过结合情景，情景模拟的小组活动来落实教学内容，采取校企合作的形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实际应用能力训练。
教学效果重点评价学生在旅游服务工作情境中应具有的英语实际应用能力。
本课程建议总课时数为268学时。
考证要求：组织学生参加上海市旅游饭店行业英语上岗证的考试。
二、课程目标通过本课程的学习，学生应掌握基本的旅游饭店英语专业词汇和基本语法规则，提高英语的听说能力，能够在饭店服务工作中运用英语进行基本的交流与沟通。
职业能力目标：●能用英语介绍前厅部的工作内容●能用英语为客人提供留言服务●能用英语为客人提供行李服务●能用英语为客人提供票务服务●能用英语为客人预订房间，并解答客人疑问●能用英语为客人提供咨询服务●能用英语为客人登记入住和退房●能用英语介绍餐饮部的工作内容●能用英语为客人预订餐位●能用英语为客人介绍酒店餐厅的特色菜●能用英语为客人引领，入座，点菜●能用英语为客人提供兑换外币的服务●能用英语提供客房送餐服务●能用英语为客人提供结帐离店的服务三. 课程内容和要求四、教学活动参考设计2.实施建议4.1 教材编写建议使用旅游教育出版社出版的的《饭店服务实用英语》和上海市旅游局岗位职务培训指导委员会出版的《饭店基础英语》两本参考教材4.2 教学建议通过本课程的语言学习和实践，学生应能在巩固所学知识与技能的基础上，具备基本的语言素养，具有就业和终身学习所必备的语言基础知识和基本技能，以及具有一定的语言运用能力、交际意识和自觉学习的愿望。
《旅游英语》课程标准一、课程名称《旅游英语》二、适用专业中等职业学校旅游服务专业1、前言1.1课程标准《旅游英语》课程是中职学校旅游管理及其相关专业的公共课程，也是学生学习旅游服务工作常用英语的一门必修课程。
其功能在于指导学生初步了解旅游服务工作的常用英语知识，并掌握从事旅游接待服务工作的基本英语听力和口头表达能力，从而提高熟练运用英语与外国游客交流和沟通的基本职业能力。
1.2设计思路本课程以学院“学做合一”、“工学结合”的教育理念为指导思想，以旅游管理专业学生的就业为导向，在旅游业专家的指导下，经过旅游管理教研室全体老师的共同研究展开。
本课程标准在设计上本着懂方法，重应用的总体思路，突出体现职业教育的技能型、应用性特色，着重培养学生的实践应用技能，力求达到理论方法够用，技术技能过硬的目的。
教学应以必备的旅游专业英语知识为基点，对旅行社导游服务工作和饭店前厅部、客房部和餐饮部的具体服务工作进行双语教学，一方面树立学生的良好旅游服务意识，另一方面提高学生在英语听说方面的能力，鼓励学生大胆使用英语与外国游客进行交流，并用英语向外国游客提供适宜的旅游和饭店接待服务。
本课程建议课时为72时课。
2、课程目标通过本门课程的学习，使学生掌握旅游专业的常用英文词汇和礼貌表达方式，提高学生英文的听、说、读、写等各方面技能，使学生能够熟练运用英语与外国游客进行有效的沟通和交流，并提供适宜的旅游涉外服务，提高其自身的旅游工作与社交能力。
同时，通过教学过程中的实际开发过程的规范要求强化学生的职业道德意识和职业素质养成意识2.1知识目标通过学习，学生能够学会应用旅游英语的专业知识独立进行英语服务工作（包括听、说、读、翻译等具体工作），为国际游客提供所需的旅游接待服务。
●在教师的指导下掌握旅游英语的基础知识（专业英文词汇、惯用语句等）；●在教师的指导下学会灵活运用英语口语表达旅游接待服务工作的内容；●在教师的指导下学会处理旅游服务工作的基本原则与方法；●在教师的指导下认识国际游客接待的基本礼仪常识与规范等；●在教师的指导下对旅游涉外行业的不同工作内容有具体的了解和认知；●依靠自主学习，学会自主创建或模拟旅游活动的不同场景进行英文对话练习与交流。
高职旅游英语专业教学展开的三维空间
苏海花
近年来，高职教育获得了良好的确良展空间，而且，随着高等教育空间亦必将得到进一步。
从某种角度而言，我们已不妨将这种变迁描述为传统高等教育走上现代化并开始具备现代品质的重要标志之一。
高职院校的旅游英语专业就是在这种背景下应运而生的。
它适应了国内外旅游市场持续升温的现实需要。
无论是从服务地方经济的立场，还是从融入世界经济大潮的角度，高职院校开设旅游英语专业都是大势所趋，是势之必然，职场的现实诱惑成为高职院校开办旅游英语专业的逻辑起点。
那么，怎样确定高职院校旅游英语专业的培养目标呢？围绕着一培养目标又怎样去展开专业教学工作呢？
我们认为，传统的高等学历教育模式，强调的是系统掌握专业理论知识而忽视职场的实际需要，受“分数崇拜”的影响，我国的高等外语教学一定程度上存在着培养目标不甚明确、课程设置不尽合理、教学方式相对落后、毕业生满足不了用人单位实际需要等诸多弊端。
这种陈旧的外语教学模式忽视或者说根本不重视对学生实际能力的培养与开幕，一遇到实际问题，“聋哑英语”既听不懂也说不出，显然是高等职业院校不能苟同的人才培养模式。
高等职业院校首要的任务就是将人才培养目标锁定在培养具有突出岗位技能、为用人单位普遍欢迎的应用型管理人才上，要建立“以岗位能力为本位”的教学体系，围绕知能结构、思维品质、综合修养三个层面展开专业教学。
我们认为，知能结构、思维品质、综合修养是高职院校旅游英语专业教学展开的基本空间，它们相互渗透，互为补充，最终使旅游英语职院生具备就业市场所需要的综合岗位技能。
一、知能结构
所谓知能结构，即旅游英语人才应当具备的知识与能力结构。
这是本专业教学工作展开的主轴线，是专业课程体系必须体现的重中之重。
在这里，我们尤其要强调知识结构与能力结构的趋向性，尤其要强调合理的能力结构的重要性。
因为，以往开发专业、构建其课程体系时，我们采用的一般是从基础课——专业基础课——专业课的传统思维模式，实践课在总教学时数中所占比重不大，学生在校考试成绩较好，固然具备了较好的知识结构，但往往处理实际问题的能力较差，常常因口头或书面表达能力、公关活动能力、应变能力等不过关而遭到用人单位的淘汰。
这一现象反证了我们的高职院校只有确定以能力培养为中心、知识结构具备向能力结构合理迁移的新课程体系，即按照从“基础课——专业课——实践课”的思维模式来构建旅游英语专业课程体系，才能适应国内外市场对旅游英语人才知能结构的基本要求。
按照这种新课程体系的要求，基础课环节中我们开出《大学语文》、《餐旅文学》、《历史与文化》、《地理》、《卫生保健》、《计算机信息技术》；专业课环节系一“T”型结构，毁包括横向的旅游专业课程，又包括纵向的英语专业知识，前者有《旅游概论》、《旅游资源开发与利用》、《导游实务》，后者有《旅游英语口语》、《旅游英语听力》、《旅游英语阅读》、《第二外语》等。
而实践课则根据需要分不同层次与形式滚动安排。
至少可以分成两种形式：一种是校内模拟实习，一种是校外跟踪实践实习。
由于旅游英语专业学生实际上兼导游与翻译角色于一身，只要条件许可，就应积极争取在国
内旅游热线甚至国际旅游线路上安排适当的电动机让学生有实际演练的机会。
当然，校内模拟实习方式也是一种很好的实践教学方式，只要其具体场景逼似于旅游场所，也就不失为一种经济有效的训练方法。
基础课与专业课的开出原则都是“必需够用”，二者都不宜成为职院旅游英语专业课程体系的主体。
只有实践课才能作为主干课程开出。
每学期都要有不少于五分之一的教学是数用于学生的实际演练。
只有实践环节得到了充分的保障，学生所学的基础知识，专业知识才能具备转化成专业能力的可能性，从而使学生的知识结构与能力结构能保持一种同一性，从根本上消除学生知识结构与能力结构之间的非协同现象，真正杜绝高分低能儿走出职院校门。
在实践教学课时得到基础保障的同时，教师实训方式与实训手段的更新对学生实践能力的培养也非常重要。
更多地利用现场情景、实习基地对学生进行系统化、多样化、经常化的技能训练，如何正确、合理、科学地选择和使用先进的现代化教学手段，给教学方法注入新的生机和活力，是每个高职英语教师所面临的新课题，还有待我们不断地认识和探索。
二、思维品质
我们强调以能力培养为本位，强调技能培育模式建构的无限重要性，并将它视为高职教育与传统学历教育的主要分野之所在，但是，这并不意味着高职教育有等同于作坊式教育或师徒传带式教育。
我们必须看到，过分刻板机械、只求与职业接口而偏离全面发展的培养目标，将使学生思维萎缩。
作为高等职业教育，其技能培养目标的实现要基于一个基本前提，即受教主体是否具备自我发展的可能性。
这种可能性必然要求在技能训练的同时对思维的训练予以关注，将“授人以鱼”变成“授人以渔”，将“教”的目的定为为了“不教”。
而这里，必须高屋建瓴地看到学生思维品质的培养与学生知识、能力结构完善之间的因果关系。
改善思维是“因”，知识的掌握或技能的习得是“果”，无视“因”的潜在影响，片面强调“果”的重要性，只能算是一种短期的短视的行为。
实践证明，技能的习得不可避免地需要某些机械的重复程序作为保障，但是，同样是重复，重复的过程中受训主体的积极性思维又起着如此巨大的作用，它直接影响着能力培养的效率。
只有技能培养主体从涉外旅游服务对象的多种可能性需求出发，积极预想各种技能操作预案的多种可能性，我们的职院生才具备了涉外旅游服务与管理人才必须具备的思维品质。
这种思维品质应该说是现代高素质劳动者必须具备的特质之一。
在高职英语教学中，培养和提高学生的思维品质，就是要培养学生用分析、综合、比较、抽象、概括等方法去独立思考、分析、解决问题，寻找事物内部、事物之间本身具有的必然的联系。
我们认为，这里同样需要培养学生的形象思维和抽象思维，同样需要关注学生的创造性与创造精神。
比如，与“填鸭式”教学相区别，教师借助生动具体的涉外旅游案例进行教学，创设问题情境，鼓励学生积极思考，这种过程就可培养学生的学习主动性和独立性、促进学生思维能力的发展，进而提高其分析问题、解决问题的能力。
三、综合修养
必须指出，涉外旅游是一项带有多重挑战性的工作。
要保证其完成好自己的业务工作，高职院校毕业生除了接受教学大纲中规定的必要的知识、技能训练外，有时仍不免捉襟见肘。
我们设想试图以第一课堂与第二课堂相互渗透的办法来解决这一难题。
在我们看来，第
一课堂是本，是职业教学活动存在的最基本、最重要理由，是学生接受必要的技能训练的主要阵地。
在此前提下，我们可以也应当通过拟订必读书目、成立相关兴趣社团，举办多种主题活动、利用多种传媒，手段以开阔学生视野，培养其综合才能。
这样，第二课堂活动成为第一课堂活动的有机组成部分。
经验证明，由于学生在第二课堂活动中特有的自主权利得到了尊重，主观能动性得到了充分发挥，他们往往能够以更积极的更健康的心态参与与专业能力培养相关的活动，有无技能受训腐朽的这种积极的热情的参与，其不同的培养效果是不言而喻的。
将知能结构、思维品质、综合修养三者统一起来，将其视为高职旅游英语专业教学展开的三维空间，是符合高职类院校人才培养规律的。
知识是能力形成的基础，知识的掌握过程渗透在思维成长、综合修养养成的环节之中；能力培养以知识的积累为前提，能力的形成亦渗透在思维品质、综合修养等五一节之中。
高职旅游英语专业要在牢牢把握知能转换这一关键的同时，不忽视学生思维品质、综合修养的培养，才能够培养出涉外旅游市场急需的高层次的应用型管理人才。
（作者系娄底职业技术学院外语系教师）。
