家禽的解剖简介二

家禽解剖特点范文1.外部形态特征：家禽的身体结构呈流线型，躯体侧扁。

头部前方的嘴巴有硬而锐利的喙，适合啄食。

肩背部有翅膀，用于飞行。

腹部有两条腿，适合行走。

2.消化系统：家禽的消化系统包括口腔、食道、胃、肠道和肛门。

口腔内有角质质地的喙，用来咬食物。

食道用于将食物从口腔运送到胃部。

胃分为两个部分：研磨胃和腺胃。

研磨胃内有鸟类特有的研磨石，用于辅助消化。

肠道包括十二指肠、空肠、回肠和结肠，用于吸收营养物质。

最后由肠道排出的残渣经过肛门排泄。

3.呼吸系统：家禽的呼吸系统由鼻腔、喉咙、气管和肺组成。

鼻腔经过喉咙与气管相连，气管分支为两个支气管，分别进入两个肺。

家禽的肺呈腺体状，表面覆盖着许多血管，能更高效地与环境气体交换。

4.循环系统：家禽的循环系统由心脏、血管和血液组成。

家禽的心脏位于胸腔内，由四个腔室组成：两个心房和两个心室。

血液通过心房和心室的收缩和舒张来完成循环。

家禽的血液红细胞呈核心凹陷的圆盘状，便于在血管中流动。

5.泌尿系统：家禽的泌尿系统包括肾脏、尿道和膀胱。

家禽的肾脏位于骨盆腔内，主要负责排泄废物和调节体内水分和电解质平衡。

尿液从肾脏经过尿道排出，尿液储存于膀胱中。

6.生殖系统：家禽的生殖系统包括卵巢、输卵管、子宫和生殖腔。

家禽的卵巢位于腹腔表面，母禽的卵巢通常只发育一侧，形成卵黄。

卵黄在输卵管中受精，进一步形成卵壳，最后通过生殖腔排出体外。

公禽的生殖系统包括睾丸、输精管和生殖腔，产生精液。

总结起来，家禽解剖特点主要表现在外部形态特征、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统和生殖系统等方面。

这些特点使得家禽能适应不同的环境和生活方式，具备了特殊的解剖结构和生理功能，为家禽的生存和繁衍提供了良好的保障。

家禽的解剖简介（一）覃子榕我在这里主要以简单介绍鸡的一些外貌特征、生理特点以及在解剖操作过程中的一些基本知识，其主要目的是针对一些兽医初学者及养殖户更好的入门。

家禽的骨有丰富的钙质，骨质较白而坚硬。

成年时，除翼和后肢下段外，大部分骨的骨髓被吸收而填充空气（又叫气骨），以适应飞翔生活。

其骨骼分为脊柱、胸廓、头骨、前肢骨和后肢骨5部分。

家禽的肢变为翼，后肢与躯干形成坚固的连接和关节，有利于跳跃、行走和划水等。

禽体由骨骼和所附着的肌肉构成，体表覆盖物为及其衍生物羽。

家禽的基本生理特点如下：（一）、新陈代谢旺盛。

其表现为：1、体温高。

2、心率高。

3、呼吸频率高。

（二）、体温调节机能不完善：由于家禽皮肤没有汗腺，又有羽毛紧密覆盖而构成非常有效的保湿层，因而当环境气温上升达26.6度时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，而只能靠呼吸排出水蒸气来散热。

当鸡体温升高到42-42.5度时，则出现张嘴喘气，翅膀下垂咽喉颤动，此情况若不及时纠正，往往会影响正常的生长发育和生产。

（三）、繁殖潜力大：一只精力旺盛的公鸡，一天可交配40次以上。

而母鸡虽说仅有左侧卵巢与输卵管发育正常，但繁殖能力却一点不可小看，高产的母鸡年产蛋达300枚以上。

这些蛋经孵化大概有70%可成为雏鸡，则每年每只母鸡可获200多个后代。

家禽的营养状况和外界环境密切相关，其中以光照、温度和饲料对繁殖影响最大。

在自然条件之下，产蛋随着季节性变化而变化。

然而在现代化养殖中人们利用这一特点人为的控制和改善，从而改变为全年都能均衡保持优良的生产性能。

鸡的消化系统：家禽没有唇、牙，只有角质化坚硬喙，鸡的唾液腺不发达，唾液内含少量淀粉酶。

舌较硬，肌组织较少，舌的味觉乳头不发达，所以我们常能看到当放苦味的药物混入其饮用水中，它们依然喝得很“开心”，无异常表现。

鸡有嗉囊，具有贮存和软化食物的功能。

嗉囊内容物常呈酸性。

再往下，就是鸡的胃了，鸡的胃分为腺胃、肌胃。

腺胃主要分泌胃液，胃液含蛋白酶和盐酸，用于消化蛋白质。

家禽解剖的特征家禽包括鸡、鸭、鹅、鸽等，属于鸟纲，因适应飞翔，身体形成了一系列与哺乳动物不同的特点。

第一节运动系一、骨骼脊柱颈椎的数目较多，鸡14枚，鸽12枚，鸭14-15枚，鹅17枚。

胸椎数目较少，鸡鸽7，鸭鹅9枚，鸡的2-5胸椎愈合成一块背骨。

腰荐椎14-15枚，与第7胸椎相互愈合为一块称综荐骨。

尾椎，游离5-6个，最后一块尾椎为三棱形叫综尾骨。

肋骨数目与胸椎的数目一致，除第1-2对外，每一肋分为背侧的椎肋骨和腹侧的胸肋骨，椎肋骨的肋体中央有钩突（斜向后上方），覆盖在后一个椎肋的外表面，起到加固胸廓的作用。

胸骨非常发达，构成胸底壁和腹底壁的骨质的基础，背侧凹左右压扁的骨板，又叫龙骨，供强大的胸肌附着。

头骨头骨的各骨很早（2-5月令之前）就愈合，无骨缝（成年鸡）。

面骨中有一块特殊的方骨，位于颞骨与下颌骨之间。

前肢骨肩带骨保持完整的三块，肩胛骨，乌喙骨和锁骨。

肱骨一块。

前臂骨由桡骨和尺骨组成。

腕骨仅有两快，掌骨由2、3、4掌骨愈合为一块。

具有3个指。

后肢骨髋骨由髂骨，坐骨，耻骨愈合而成。

髌骨（膝盖骨）骨化不全。

小腿骨为胫骨与腓骨。

跗骨分别与胫骨和跖骨愈合，不存在独立的跗骨。

大跖骨由2-4跖骨愈合，小跖骨相当于第1跖骨。

家禽一般有4趾（鸡）相当于1-4趾。

二、肌肉禽类肌肉数目繁多，结构复杂，重要的有胸大肌和乌喙上肌（胸小肌）。

第二节内脏学一、消化系口咽没有上、下唇，具有喙，口与咽没有有明显的界线，特点：无唇、无颊、无齿、无软腭、无大唾液腺。

食管及嗉囊食管易扩张，鸡、鸽在锁骨前形成袋状膨大称嗉囊。

鸭无嗉囊，但有食管膨大部。

胃家禽的胃明显分为两部分，腺胃和肌胃。

肠小肠包括十二指肠空肠、回肠。

大肠包括两条盲肠和一条结直肠。

泄殖腔是消化泌尿和生殖三个系统后端的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔（肛门）开口于外界。

肝较大，位于腹腔的前部，分左右两叶，红褐色，分叶不明显。

胰位于十二指肠袢中。

二、呼吸系鼻每侧鼻腔内部有前、中、后三个鼻甲。

家禽的一些解剖生理特征：《养禽与禽病防治》点击数：870 更新时间：2008-1-31家禽属于鸟纲动物,在血液、循环、呼吸、消化、体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有着自己独特的解剖生理特点,与哺乳动物之间存在着较大的差异。

了解家禽解剖生理特征,对正确饲养家禽、认识家禽疾病、分析家禽致病原因,以及提出合理的治疗方案和有效预防措施都有重要的作用。

一、家禽的血液生理特点家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低,即使同为家禽,其血浆蛋白的含量也因家禽品种、龄期、性别、生产性能的不同而有所差异。

家禽血浆的总渗透压相当于0193%的氯化钠溶液的渗透压,与哺乳动物相近,但家禽的血浆胶体渗透压却比大多数哺乳动物要低得多,主要原因是由于家禽的血浆白蛋白的含量比较低,而白蛋白对胶体渗透压的影响要比球蛋白大。

家禽血浆中非蛋白含氮物的含量虽与哺乳动物相近,即100毫升的血浆中约有20～30毫克非蛋白含氮物。

但家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物却存在明显的差别,家禽的主要为氨基氮和尿酸氮,尿素氮甚少,肌酸几乎没有,而哺乳动物则主要为尿素和肌酸,氨基氮和尿酸氮含量极少。

家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是D-葡萄糖,但家禽的血糖含量比哺乳动物高。

家禽血浆中的含钙量一般也与哺乳动物的含钙量基本一致,但在产蛋期间,血浆的含钙量则比哺乳动物的血钙要高出许多。

另外,家禽血浆始终保持高钾低钠状态,这点是比较特别的。

家禽血浆中的胆碱酯酶贮量很少,因此对抗胆碱酯酶的药物(如有机磷)非常敏感,容易中毒。

家禽的血细胞是由红细胞、白细胞和凝血细胞组成。

红细胞为卵圆形,有核,这点与哺乳类红细胞有着显著的不同。

家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大,而比爬行类动物的小。

家禽红细胞的数量常因家禽品种、性别、龄期和生理状态不同而变化,但不管如何,红细胞的数量肯定要比哺乳动物少。

白细胞分为异嗜性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、单核细胞和淋巴细胞等五种。

家禽的解剖家禽的解剖实验目的：掌握家禽消化、呼吸、泌尿、生殖器官的形态、位置和结构实验器材：活鸡、手术刀、剪刀、镊子、热水实验内容：颈部放血将鸡致死，开水除毛后，洗净放入瓷盘中。

分离颈部，剪断气管，自胸骨后端至泄殖腔剪开腹部，再由此切口沿胸骨两侧缘及肋骨中部向前剪至锁骨。

剪断心脉、肝脏与胸骨的联系，把胸骨翻向前方。

一、消化系统鸡的消化器官包括口腔、咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔以及肝脏和胰腺。

（1）鸡口腔与咽没有明显的界限，常合称口咽。

鸡没有牙齿，采食后不经咀嚼，借助舌的帮助很快咽下。

（2）食管较宽，易扩张，鸡的食管在胸腔前口的前方形成嗉囊；食管末端与腺胃相接。

嗉囊壁的结构与食管相似，黏膜内有丰富的黏液腺分泌黏液，使饲料润湿和软化。

嗉囊的肌层由外纵肌层和内纵肌层组成，嗉囊的运动主要有两种形式，一种为蠕动，一种为排空运动（3）腺胃呈纺锤形，位于腹腔左侧，在肝左右两叶之间的背侧。

腺胃壁较厚，内腔不大，黏膜表面形成乳头，乳头上有深层腺导管的开口。

鸡的腺胃的机能相当于哺乳动物的胃底部，分泌含盐酸和胃蛋白酶的胃液。

腺胃虽然分泌胃液，但因为容积小，食物停留时间短，它所分泌的胃液随食物流入肌胃，所以胃液的消化作用主要在肌胃中进行。

肌胃又称砂囊，紧接腺胃之后，为近圆形或椭圆形的双凸体，质地坚实，位于腹腔左侧，在肝后方两叶之间，肌胃可分为厚的背侧部和腹侧部及薄的前囊和后囊。

肌胃的入口和出口都在前囊处，肌胃主要机能是靠胃壁肌肉强有力的收缩磨碎来自嗉囊的食物，起机械性消化作用。

（4）小肠分为十二指肠、空肠、和回肠。

十二指肠位于腹腔右侧，空肠形成许多肠襻，由肠系膜悬挂于腹腔的右侧。

空肠的中部又一突起，叫卵黄囊憩室，是胚胎期卵黄囊柄的痕迹。

回肠短而直，以系膜与盲肠相连。

小肠黏膜表面形成绒毛，肠腺较短，黏膜下组织很薄，没有十二指肠腺。

食糜由十二指肠移送入空肠和回肠后，由于混入胰液、胆汁及肠液，对各种营养物质进行比较全面而强烈的消化作用。

家禽解剖的特征家禽包括鸡、鸭、鹅、鸽等，属于鸟纲，因适应飞翔，身体形成了一系列与哺乳动物不同的特点。

第一节运动系一、骨骼脊柱颈椎的数目较多，鸡14枚，鸽12枚，鸭14-15枚，鹅17枚。

胸椎数目较少，鸡鸽7，鸭鹅9枚，鸡的2-5胸椎愈合成一块背骨。

腰荐椎14-15枚，与第7胸椎相互愈合为一块称综荐骨。

尾椎，游离5-6个，最后一块尾椎为三棱形叫综尾骨。

肋骨数目与胸椎的数目一致，除第1-2对外，每一肋分为背侧的椎肋骨和腹侧的胸肋骨，椎肋骨的肋体中央有钩突（斜向后上方），覆盖在后一个椎肋的外表面，起到加固胸廓的作用。

胸骨非常发达，构成胸底壁和腹底壁的骨质的基础，背侧凹左右压扁的骨板，又叫龙骨，供强大的胸肌附着。

头骨头骨的各骨很早（2-5月令之前）就愈合，无骨缝（成年鸡）。

面骨中有一块特殊的方骨，位于颞骨与下颌骨之间。

前肢骨肩带骨保持完整的三块，肩胛骨，乌喙骨和锁骨。

肱骨一块。

前臂骨由桡骨和尺骨组成。

腕骨仅有两快，掌骨由2、3、4掌骨愈合为一块。

具有3个指。

后肢骨髋骨由髂骨，坐骨，耻骨愈合而成。

髌骨（膝盖骨）骨化不全。

小腿骨为胫骨与腓骨。

跗骨分别与胫骨和跖骨愈合，不存在独立的跗骨。

大跖骨由2-4跖骨愈合，小跖骨相当于第1跖骨。

家禽一般有4趾（鸡）相当于1-4趾。

二、肌肉禽类肌肉数目繁多，结构复杂，重要的有胸大肌和乌喙上肌（胸小肌）。

第二节内脏学一、消化系口咽没有上、下唇，具有喙，口与咽没有有明显的界线，特点：无唇、无颊、无齿、无软腭、无大唾液腺。

食管及嗉囊食管易扩张，鸡、鸽在锁骨前形成袋状膨大称嗉囊。

鸭无嗉囊，但有食管膨大部。

胃家禽的胃明显分为两部分，腺胃和肌胃。

肠小肠包括十二指肠空肠、回肠。

大肠包括两条盲肠和一条结直肠。

泄殖腔是消化泌尿和生殖三个系统后端的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔（肛门）开口于外界。

肝较大，位于腹腔的前部，分左右两叶，红褐色，分叶不明显。

胰位于十二指肠袢中。

二、呼吸系鼻每侧鼻腔内部有前、中、后三个鼻甲。

第一章家禽的解剖特征一、目的要求掌握禽类消化、呼吸、泌尿、生殖器官系统的构造特点。

二、方法步骤将鸡的羽毛浸湿，尸体固定好，按以下顺序解剖观察：1、在仰放着的鸡腹部后方正中处，用左手指提起皮肤将剪刀插入皮下，沿正中线向前剪，剪到下颌的后方，向后剪到肛门，注意勿伤肌肉，后将皮肤向两侧剥离，在颈后部要注意勿伤锁骨间气囊和颈气囊；2、观察一下胸部的肌肉情况，包括胸深肌和胸浅肌，然后再将胸部肌肉切除；3、肌肉除去后，露出胸部骨骼，然后小心地用骨剪剪断锁骨、乌喙骨，沿胸骨两侧剪断肋骨，注意勿伤气囊和肺，此时注意观察胸前气囊和胸后气囊；4、小心地打开腹腔，观察腹气囊；5、在颈部观察气管在颈腹侧，由很多软骨环组成，在心脏的背侧接鸣管；食管与气管一起偏于颈的右侧，在锁骨的前方膨大成嗉囊。

嗉囊以下的食管走在气管的背侧进入胸腔；胸腺幼鸡明显，位于颈两侧皮下，长形分叶状，浅黄粉色；甲状腺在颈后部胸腔前部，颈静脉内侧，为椭圆形红色腺体。

6、观察内脏器官的位置肝较大，位于胸骨背侧，分左、右两叶，右叶有一胆囊，右叶的肝管直接开口于十二指肠，右叶的肝管先到胆囊，再由胆囊发出胆管到十二指肠；脾位于腺胃的右侧，呈不正的球形；腺胃由左侧拉开肝的左叶，在左叶背侧有接腺胃及十二指肠的开口；肌胃俗称为肫，为双面突的圆盘形，壁很厚而较坚实，位于腹腔右侧，在肝后方两叶之间，其壁为平滑肌，呈暗紫色，内衬黏膜，黏膜表面被覆一层厚而坚韧的类角质膜，俗称肫皮、内金。

十二指肠围在肌胃的右侧及后方，呈马蹄形，在十二指肠袢间有胰腺，呈米黄色，长条状，分三叶；空肠主要位于腹部右侧，拉开空肠观察小肠系膜，空肠中部有一个小突起，叫卵黄囊憩室；回肠短而较直，以系膜与两盲肠相连；盲肠在十二指肠右后方，可见到盲肠的一部分，拉开盲肠观察，是两条长的盲管，盲端朝后；直肠直肠起于盲肠入口处，向后延伸，至最后的扩大部称泄殖腔。

胰管胆管的开口：将十二指肠拉开，在肝的背侧，可见到两条管子，注意用镊子分离结缔组织，找出左侧的肝管和右侧的胆管，都开口在十二指肠的末端，在胰腺的前端分离结缔组织，可找出三条胰管，与胆管一起开口于十二指肠的末端。

家禽解剖教程一、家禽解剖基础家禽解剖是研究家禽身体结构的一门科学，对于了解家禽生长发育、疾病诊断和防治等方面具有重要意义。

在家禽解剖学中，我们需要掌握家禽的骨骼系统、肌肉与运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统和生殖系统等方面的知识。

二、外部形态与组织家禽的外部形态主要包括头部、躯干、翅膀、腿部和尾部等部分。

在家禽解剖学中，我们需要观察和研究这些部分的形态特征和组织结构。

例如，家禽的羽毛可以分为正羽、绒羽和纤羽三种类型，其中正羽和绒羽在保暖和飞行方面有重要作用。

三、骨骼系统家禽的骨骼系统主要包括头骨、躯干骨和四肢骨等部分。

头骨包括脑颅和口愕两部分，躯干骨包括椎骨和胸骨等部分，四肢骨包括翅骨和腿骨等部分。

在家禽解剖学中，我们需要了解这些骨骼的形态特征和功能作用，例如翅膀的骨骼结构对于飞行具有重要作用。

四、肌肉与运动系统家禽的肌肉与运动系统主要包括肌肉和关节等部分。

肌肉通过收缩和舒张来产生运动，关节则是由两块或两块以上的骨连接而成的结构，对于家禽的运动具有重要作用。

在家禽解剖学中，我们需要了解这些肌肉和关节的形态特征和功能作用，例如翅膀的肌肉结构对于飞翔具有重要作用。

五、消化系统家禽的消化系统主要包括口腔、食道、胃、小肠、大肠和泄殖腔等部分。

消化系统的主要功能是摄取食物、消化食物和吸收营养物质等。

在家禽解剖学中，我们需要了解这些消化器官的形态特征和功能作用，例如胃液的成分和作用等。

六、呼吸系统家禽的呼吸系统主要包括鼻腔、喉、气管、肺和气囊等部分。

呼吸系统的主要功能是吸入氧气和呼出二氧化碳等气体。

在家禽解剖学中，我们需要了解这些呼吸器官的形态特征和功能作用，例如肺泡的结构和功能等。

七、循环系统家禽的循环系统主要包括心脏、血管和淋巴系统等部分。

循环系统的主要功能是输送氧气和营养物质到全身各组织器官，同时将代谢废物排出体外。

在家禽解剖学中，我们需要了解这些循环器官的形态特征和功能作用，例如心脏的结构和功能等。