2014年6月营养餐食堂收支余额凭证

2018/26CHENGSHIZHOUKAN城市周刊根据国务院办公厅（国办法[2011]54号）关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见及财政部、教育部、四川省相关营养改善计划资金管理办法，从2011年秋季学期开始，在集中连片特殊困难地区启动农村义务教育学生营养改善计划（简称“营养餐”）试点工作。

补助资金标准为农村义务教育阶段学校学生每生每天4元，全年按照学生在校时间200天计算，全年每生合计800元。

补助资金足额用于为学生提供等值优质的食品，改善学生膳食，加强学生营养，不得将营养餐补助资金直接发放给学生和家长，严禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。

一、我县营养餐管理模式我县学生营养餐采取营养热餐加配餐的模式进行。

营养配餐食品由教科局通过政府招标采购，中标供应商根据签订的配送合同，将营养食品送到指定的学校，并填制《农村学生营养改善计划营养餐收货结算单》，经学校校长、营养办工作人员通过质量、数量验收后签字确认。

营养热餐所需的原辅材料由学校食堂统一采购，统一入、出库管理，学校为学生提供营养餐时，根据营养食谱和就餐学生计算当日的出库原辅材料数量，从食堂出库，并填制《出库单》，凭《出库单》和《营养改善计划试点学校营养餐成本计算表》列营养热餐支出，人工、水、电等非原材料费用不得计入成本。

二、我县学生营养餐补助资金的拨付程序我县营养餐补助资金由县教科局统一管理，各学校专账核算。

配餐食品费用，由县教科局根据各校上报的营养食品配送汇总表和收货结算单进行审核，填制学生营养食品资金拨付表，经学生营养办主任、副主任审核后凭供货商填开的预付款收据、供货发票（每学期末结算分校填开）直接将资金集中拨付到营养食品供应商账户。

热餐原辅料费用各学校按财务管理办法支付。

三、学校账务核算实例1、XX 学校3月份收到XX 乳业公司送来营养餐学生奶8000盒，单价1.56元，共款12480元，未开具发票，待学期结束时由教科局统一结算支付。

营养餐财务管理制度营养餐财务管理制度为了认真贯彻落实国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号）和省市县有关会议精神，规范我校义务教育阶段学生营养改善计划资金的收支、监管学校食堂财务收支行为，科学有效地实施农村义务教育学生营养改善计划，切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平。

特制定《学生营养餐资金管理与使用制度》的办法。

为切实加强对学校食堂的财务管理，严肃财经纪律，严格控制学校食堂收支的管理，确保食堂财务的公开、透明，提高学校食堂的服务效益，根据有关文件精神，特制订本制度。

一、学校食堂要建立健全财务管理制度。

设立农村义务教育学生营养改善计划资金银行结算专户，财政补助经费的划入和拨出必须经过该专户。

二、学校学生营养餐设立专用银行存款账户，设一名兼职会计和一名兼职出纳，对学校的食堂财务进行核算和管理。

三、食堂聘用人员工资、大型设备设施购置和炊具添置的经费、食堂使用的'房屋等固定资产所需投入（含维修）及设备折旧不计入营养餐成本，在“营养餐计划经费”之外单独解决。

四、各类支出由校委会或教师大会决定支出项目，所有的支出必须有票据，会计凭票入账。

五、学校设立营养餐膳食委员会，采购员购物上须报请学校校长审批，并由2人同时采购。

发票必须有售货人或单位签章及经办人员、校长签字后才能入账。

六、实事求是核实食品成本，严格实行零利润原则，确保国家财政补助资金100%用于学生营养早餐，不得克扣、截留、挤占和挪用专项资金，确保食堂正常运转，千方百计为学生服好务。

七、规范食堂的货源渠道，粮油、蔬菜、调料、肉类和副食品由学校校委会提议、讨论通过后方可采购。

八、学校食堂财务做到日清月结，每月按时公示相关内容，接受师生和群众的监督。

九、学生食堂的账务凭证不得随意销毁。

十、每月及时向学区报账。

十一、学校营养餐账务实行财务公开。

定期公布经费账目、配餐食谱、数量和价格，以及享受补助学生名单等信息。

营养餐食堂库存物质明细账（表样）
2017年 凭证 借 方 贷 方 结 余 摘要 月 日 字 号数 单位 数量 单位 数量 单位 数量 11 25 承前页 斤 …… 斤 …… 斤 200 11 26 入 米 斤 2000 斤 2200 11 27 出 米 斤 240 斤 1960 11 28 出 米 斤 240 斤 1720 11 29 出 米 斤 240 斤 1480 11 30 出 米 斤 240 斤 1240 1结转下月 斤 1240 12 1 上月结转 斤 1240 12 1 出 米 斤 240 斤 1000 12 3 入 米 斤 2000 斤 3000 12 4 出 米 斤 240 斤 2760 12 5 出 米 斤 240 斤 2520 12 6 出 米 斤 240 斤 2280 12 7 出 米 斤 240 斤 2040 12 8 出 米 斤 240 斤 1800 12 10 本期合计 斤 2000 斤 1440 斤 1800 12 10 结转下期 斤 1800 12 11 上期结转 斤 1800 12 11 出 米 斤 240 斤 1560 12 12 出 米 斤 240 斤 1320 12 13 出 米 斤 240 斤 1080 12 14 出 米 斤 240 斤 840 12 15 出 米 斤 240 斤 600 12 15 出 米 斤 240 斤 360 12 18 入 米 斤 2000 斤 2360 12 19 出 米 斤 240 斤 2120 12 20 出 米 斤 240 斤 1880 12 20 出 米 斤 240 斤 1640 12 20 本期合计 斤 2000 斤 2160 斤 1640 12 20 结转下期 斤 1640 12 21 上期结转 斤 1640 12 21 出 米 斤 240 斤 1400 12 22 出 米 斤 240 斤 1160 12 23 出 米 斤 240 斤 920 12 26 出 米 斤 240 斤 680 12 27 出 米 斤 240 斤 440 12 28 入 米 斤 1000 斤 1440 12 28 出 米 斤 240 斤 1200 12 29 出 米 斤 240 斤 960 12 30 出 米 斤 240 斤 720 12 31 本期合计 斤 1000 斤 1920 斤 720 12 31 本月合计 斤 5000 斤 5520 斤 720 12 31 全年合计 斤 …… 斤 …… 斤 720 12 31 结转下年 斤 720 说明：库存物质明细账依据入库单（或直接用管理员、食堂负责人、校长签字 的中标企业的配送清单）、出库单记账。

学校食堂营养餐工作汇报（共5篇）学校食堂营养餐工作汇报（共5篇）第1篇：学校营养餐食堂供餐方案营养餐食堂供餐实施方案根据县局相关要求，我校所有义务阶段学生营养餐及学前学生午餐补助于*年秋季学期全部实行食堂供餐，现结合学校实际情况制定本校食堂供餐实施方案。

一、领导小组及分工组长：*（全面负责营养餐工作）副组长：*（负责全校食品安全监督检查工作）组员：*（负责营养餐宣传工作及学生工作）*（负责营养餐数据业务处理、表册建立、材料采购计划、档案管理工作）*（负责票据收集、账目管理工作）各班班主任（负责记录班级学生用餐情况、维护本班学生秩序，做到文明就餐）值周教师（负责学生就餐安全、取餐秩序工作）食堂炊事员（负责原材料的保管工作、每天准时把营养餐加工好并做好留样及记录工作）二、供餐时间及方式由于学校食堂条件有限，本校学生全部为通校生。

在中心校指导下学校研究决定全校学生营养餐采取中午供餐方式，具体食品初步为一个肉菜加米饭的形式。

三、供餐内容1、冬季星期一：*、米饭星期二：*、米饭星期三：*、米饭星期四：*、米饭星期五：*、米饭星期六：*、米饭2、春季星期一：*、米饭星期二：*、米饭星期三：*、米饭星期四：*、米饭星期五：*、米饭星期六：*、米饭四、具体实施步骤1、每日由分管领导牵头，负责检查营养餐材料是否有安全隐患问题，如有问题坚决不能使用并马上封存。

2、领导小组成员每日到岗各行其职并检查食品是否保质保量。

3、用餐完后各班班主任组织学生将残余饭菜倒往指定地点，并做好用餐记录。

4、食堂工作人员将清洗后的餐具整理消毒做好记录。

5、学校每周将学生营养餐用餐情况进行公示。

6、财务人员每月按时到中心校报学生营养餐相关帐。

*第2篇：学校营养餐工作汇报学校营养餐工作汇报材料XX小学现有13个教学班，在校生539名。

根据上级安排，学校于年3月开始实行课间餐，年6月开始正餐。

现将工作简要汇报如下：一、建立组织，完善制度。

为落实国家学生营养改善计划有关政策，学校成立了以校长为组长、以副校长为副组长，骨干教师为成员的"学生营养改善计划领导小组"，具体负责学校此项工作，同时成立了以教师代表，家长、学生为代表的膳食委员会，监督并参与学校营养改善工作，建立了健全了学校食品安全管理制度、食品留样制度、校长配餐制度、餐具消毒制度等，年月县食品药品监督局办法了餐饮许可证书，使学校的学生营养改善计划工作得到了健康有序的开展。