龙井茶的历史

西湖龙井西湖龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外，是名茶中的珍品，凡真正品尝过西湖龙井茶的人都能体会到色、香、味、形四绝的独特品质。

西湖龙井茶清代被指定为皇室贡品，新中国成立之后列为国家礼品茶。

西湖龙井茶生产历史悠久，唐代茶圣陆羽在《茶经》中就记载天竺、灵隐二寺产茶。

那时按林洞山峰产地称茶名，叫“香林茶”、“白云茶”、“宝云茶”。

以龙井称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。

历史上，按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，建国后合并为狮、龙、梅三个字号，五十年代茶叶实行统购统销后统称西湖龙井茶。

西湖龙井茶独特的品质，是特殊环境水气土壤条件孕育和独特加工工艺制作而成。

龙井茶区东临西湖，南向钱塘江，西北环山，恋峰起伏，群山叠翠，古木参天，溪涧径流遍布；茶树长年处于“不雨山长涧，无云水自阴”的水气生态环境中。

由“西湖石英”岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄红壤土，所含微量元素适宜茶叶优良品质的形成。

龙井茶是以泉名冠茶名，龙井村上有龙井泉，一年四季取水不干。

相传龙井泉直通东海，早在三国时代，人们就在井旁祭神求雨。

明朝驻浙总兵李德领兵驻扎在凤篁岭下，正统十三年（1448 年），杭州天大旱，兵卒到龙井取水，一时流量不足，李令兵士掏井，掏出吴国赤乌年号银条、玉佛，北宋时金元宝等祭神之物；再掏，忽然乌云密布，泉水汹涌。

后来李德在龙井泉旁建寺，以泉名冠寺名，称龙井寺，也就是现在的龙井茶室。

清乾隆皇帝六次下江南，四次视察龙井茶区，品茶作诗，赐封狮峰山下胡公庙前十八棵茶为御茶。

四次作诗对龙井茶的采摘、炒制、形状品质及茶农的辛苦都作了深刻的描述，在《坐龙井上烹茶偶成》一诗中，更是对龙井泉水冲龙井新茶品味，独特的烹茶方式，茶叶土壤、采摘季节作了刻划，特别是称赞其高雅的品质，把凤团御茶给比下去了。

诗全文为：龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。

寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。

何必凤团夸御名，聊因雀舌润心莲。

西湖龙井的介绍龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝着称，驰名中外。

冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。

茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。

西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时着名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。

在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。

明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。

”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。

万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。

”此时的西湖龙井茶被列为中国之名茶。

明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。

如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。

清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。

”乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。

胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。

从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。

近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。

茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。

”民国期间，着名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。

新中国成立后，国家积极扶持西湖龙井茶的发展。

茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的西湖龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立西湖龙井茶分级质量标准，使西湖龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

杭州龙井茶导游解说词范文欢迎来到杭州，我是你们的龙井茶导游。

在接下来的旅程中，我将为大家介绍杭州龙井茶的历史、文化以及制作过程。

杭州龙井茶是中国最著名的绿茶之一，也是杭州的特产之一。

它产于杭州西湖龙井村及周边地区，有着悠久的历史和卓越的品质。

相传，龙井茶最早出现在宋朝，至今已有近千年的历史。

在清朝时期，龙井茶被赐予了“龙井十大茶名”之一的荣誉称号。

杭州龙井茶以其鲜绿的外观、清香的味道和持久的回味而闻名于世。

它的外观呈扁平形条索，色泽翠绿，有着明显的芽叶纹路。

在冲泡时，龙井茶展开后的芽叶泡水舒展，犹如一条“绿色的龙”，因而得名龙井茶。

它的香气清幽，带有淡淡的花香和焦香味，口感清爽回甘，茶汤透亮。

龙井茶的制作工艺非常考究，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等环节。

首先是采摘，龙井茶一般是在清晨露珠未干时采摘的，茶叶要求嫩芽短梗。

然后是杀青，将摘下的茶叶经过高温处理，以停止茶叶中酶的活动，保持其翠绿的色泽。

接下来是揉捻，将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成特有的扁平形条索。

最后是干燥，将揉捻后的茶叶进行低温干燥，以保持其外观和口感。

在品尝龙井茶时，我们可以用杯盖轻轻盖住茶杯，闻其香气；然后小口品尝，感受茶汤的味道和口感；最后品尝后咽下，体会茶汤余韵。

杭州龙井茶不仅仅是一种茶叶，更是中国传统文化的一部分。

它蕴含着中华民族的智慧和生活方式，是国人对大自然的赞美和对生活的礼赞。

茶叶文化是中国传统文化的重要组成部分，它代表着中国人对审美、品味和生活方式的追求。

希望通过我们的介绍，大家能更加了解杭州龙井茶的历史、文化和制作过程。

在接下来的旅程中，大家可以亲身体验龙井茶的独特魅力，品味茶香，感受东方智慧和文化的魅力。

谢谢大家！。

龙井茶的来历的传说龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一，龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

以下是店铺为大家整理的龙井茶的来历的传说，希望对大家有帮助龙井茶的来历的传说以前，有一个地方，那里有一座井，被当地人称为龙井，因为井中的水香气浓郁，所以很多人试图在龙井饮水，虽然龙井水甘醇可口，但是喝过水的人都会眼前发黑，自觉地坠入井中，因此，龙井也变成骇人之处。

有一年，乾隆在龙井旁边饮茶，突然一阵大风吹来，乾隆闭上眼睛，以免沙子入眼，待乾隆再次睁开眼睛的时候，发现自己茶杯中的茶叶都落入龙井之中，乾隆无奈地喝下茶水，不料茶水和白开水的味道一摸一样，看来茶的味道都被茶叶吸走了。

又过了十几年，民间都流行带出采摘茶叶，谁采集的茶叶最稀有最值钱就可以把相应的钱给那个人，所以，当时很多人到处采集茶叶，不知什么时候，有一种茶叶总是奇妙地消失，(这个茶叶就是乾隆当时和的茶叶)很多人说，可能是这个茶叶有毒，上天是拥护我们的。

有一个农民一次不小心扔错了垃圾，把刚刚收好的多种茶叶扔到了一个井里面，当农民跑过去的时候，发现自己的茶叶撒满了龙井，这时，龙井里爬出一个四只脚的鱼，把所有的叶子用嘴扔到外面，只留下一大堆样子像燕子的茶叶，农民见后，大吃一惊，赶紧跑回家里，但是这个四脚鱼跟着农民跑到村里，被众人皆知，当做圣物所供奉，所以这种鱼被现在当成国家一级保护动物。

几百年之后，人们一直相传着龙井有龙的传奇故事，有一个自称是西湖的人想证明湖到底如何，就自己去实地勘察，龙井根本没有什么龙，倒是有些茶叶在湖中漂浮，茶叶香气浓郁，咀嚼起来解胃痛，腰酸，并且还清理肠胃，西湖知道之后，赶紧告诉大家，因此，那里也被称为西湖龙井，二茶叶称西湖龙井茶。

龙井茶的相关典故龙井茶、虎跑泉素称"杭州双绝"。

虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。

二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在当今虎跑的小寺院里。

【六年级】家乡之宝――龙井茶龙井茶，又称“西湖龙井”，是中国传统名茶之一，也是我家乡杭州的特产。

它产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井村，因而得名。

龙井茶的历史悠久，最早可追溯到公元前2500年前的夏朝时期。

相传，在一次龙井村的古井边，有一条神龙飞下来，当地人乘坐他，共赏美景。

后来，这片园地上长满了茶树。

这和以前龙井村的主要农作物—茭白相消失，而替代之的成为了茶叶的品种。

于是这里的居民就把这种茶叶称为“龙井茶”。

龙井茶的外形柳叶般修长，色泽翠绿，清澈透明。

冲泡时可以看到茶水中有很多细小的“旗帜”，这被称为“旗袍舞”。

香气高雅清新，回味甘醇，是一种非常受人喜爱的名茶。

绕舌、移心、退热，龙井茶有很多功效和好处。

喝龙井茶有助于醒脑提神、抗衰老、降低血压等。

特别是龙井茶中的茶多酚，被认为是很好的抗氧化剂，可以帮助我们清除体内的自由基，保持身体健康。

说到龙井茶，就不能不提茶文化。

中国是茶的故乡，也是全球茶叶种植和消费大国。

茶文化是中国传统文化的重要组成部分。

喝茶已经成为了一种生活方式和品味的象征。

在中国，无论是家庭聚会、商务谈判还是朋友相聚，都离不开一杯香茶。

茶从中国传到世界各地，让更多的人爱上了中国茶。

由于龙井茶的独特风味和功效，它受到了国内外茶叶爱好者的喜爱。

每年，都有成千上万的游客慕名来到龙井村，品尝地道的龙井茶。

而且，龙井茶还多次被中国政府赠送给国外贵宾，作为礼物。

作为家乡的宝贝，龙井茶具有很高的经济和文化价值。

龙井茶的产量有限，而且手工采摘，制作工艺繁琐，所以价格也相对较高。

每年，龙井茶的价格都会因为市场需求和品质而有所波动。

龙井茶作为家乡的宝贝，我为它感到骄傲和自豪。

我希望更多的人能够了解和品尝这个美味，感受其中所蕴含的中国文化和历史。

无论是家里还是外出旅行，都要记得带上一包龙井茶，与家人朋友一起品味这份独特的味道。

西湖龙井的介绍
杭州是我国著名的历史文化名城，中国十大名茶之一西湖龙井茶就产于此地。

西湖龙井是中国十大名茶之一，已有1200多年历史，早在宋代就被列为“贡品”。

早在公元1200年左右，
西湖龙井茶就被列为朝廷贡品。

西湖龙井茶在中国茶叶中独占鳌头，具有很高的知名度。

西湖龙井茶历史悠久，相传是大禹治水时发明。

据传说，公元前214年，秦始皇南巡天下，曾在浙江龙井茶区赏景、题字。

公元1101年，宋徽宗赵佶曾两次到过龙井茶区，并写了一首诗：“龙井峰头一口钟，年年采制不成空。

只缘香茗应天贵，故有云泉梦雨中”。

乾隆皇帝下江南时也曾到过这里。

据史书记载：“龙井茶始于汉，兴于唐”。

公元1101年的龙井茶即进贡朝廷。

西
湖龙井茶早在唐代就已列入朝廷贡品了。

到了宋代，龙井茶已闻名遐迩。

苏轼在《惠崇春江晚景》诗中写到：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”；胡仔在《苕溪渔隐丛话》中记载：“龙井茶以虎跑泉烹之最美”；吴理真《龙井茶说》中说：“杭州之俗以采龙井茶为贵”。

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地理标志西湖龙井典型案例西湖龙井，是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区。

它以其独特的产地和制作工艺而闻名于世。

下面将从地理标志的角度，介绍西湖龙井的典型案例。

1.西湖龙井的产地：西湖龙井茶产于中国浙江省杭州市西湖区，这个地区受到湖泊和山脉的环抱，气候温和湿润，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。

2.西湖龙井的历史：西湖龙井茶的历史可以追溯到唐代，当时已经有人种植茶树并制作龙井茶。

在宋代，龙井茶开始流传开来，并成为皇家贡品。

如今，西湖龙井已经成为中国的国饮，享有盛誉。

3.西湖龙井的特点：西湖龙井茶的外形扁平挺直，色泽翠绿。

其茶叶细嫩柔软，带有清香。

口感鲜爽甘醇，有独特的龙井茶香气，是一种非常受人喜爱的绿茶。

4.西湖龙井的制作工艺：西湖龙井的制作工艺非常讲究，主要包括摘叶、杀青、揉捻、炒制等环节。

其中最关键的是炒制环节，炒制时需要控制好温度和时间，使茶叶保持绿色、香气浓郁。

5.西湖龙井的品种：西湖龙井茶主要有四个品种，分别是狮峰、龙井、溪山和曹家坞。

每个品种都有其独特的风味和特点，但都属于优质的绿茶。

6.西湖龙井的产量：西湖龙井茶的产量有限，每年的产量都非常稀少。

由于其独特的品质和稀缺性，西湖龙井茶的价格较高，被誉为“中国茶王”。

7.西湖龙井的文化价值：西湖龙井茶不仅仅是一种饮品，还承载着丰富的文化价值。

在中国传统文化中，龙井茶被视为一种雅致的象征，常被用来招待贵客或用作礼品。

8.西湖龙井的保护：为了保护西湖龙井茶的地理标志和品质，中国政府采取了一系列措施，包括设立专门的保护区、加强生产管理和质量监控等。

这些措施有助于保护西湖龙井茶的独特性和品质。

9.西湖龙井的影响力：西湖龙井茶作为中国的代表性茶叶之一，已经在国际上享有盛誉。

它的独特风味和高品质吸引了众多茶叶爱好者的关注，成为中国茶文化的重要组成部分。

10.西湖龙井的消费市场：由于西湖龙井茶的独特品质和高价值，它在中国茶叶市场上的销量一直居高不下。

西湖说茶叶品牌故事摘要：一、西湖龙井茶的历史背景二、西湖龙井茶的品质特点三、西湖龙井茶的饮用方法与功效四、西湖龙井茶的品牌故事五、如何选购正宗西湖龙井茶六、总结正文：西湖龙井茶，源自我国浙江省杭州市的著名茶叶品种，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

自古以来，西湖龙井茶就是贡品、礼品，享有“中国十大名茶”之一的美誉。

今天，我们就来详细了解西湖龙井茶的故事及其相关知识。

一、西湖龙井茶的历史背景西湖龙井茶起源于公元618年的唐朝，距今已有1300多年历史。

据史书记载，当时西湖龙井茶主要作为贡品进献给皇帝。

到了明朝，龙井茶开始在民间流传，并逐渐成为文人墨客喜爱的饮品。

清朝时，西湖龙井茶被列为朝廷贡品，名声越发显赫。

二、西湖龙井茶的品质特点西湖龙井茶品质优良，独具特色。

其主要特点有以下几点：1.产地特色：西湖龙井茶产自杭州市西湖区，这里的地理环境、气候条件适宜茶树生长。

2.采摘标准：龙井茶采摘时严格按照一芽一叶的标准，保证茶叶品质。

3.独特工艺：采用传统的炒制、揉捻、晾晒等工艺制作，使茶叶保持绿色、香气持久。

4.茶叶形状：西湖龙井茶叶形状扁平光滑，色泽翠绿，呈龙须状。

5.口感香气：西湖龙井茶汤色清亮，口感鲜爽，香气高长。

三、西湖龙井茶的饮用方法与功效1.饮用方法：西湖龙井茶适宜用85℃左右的开水冲泡，泡饮时注意控制泡茶时间和水量，以保持茶汤口感和品质。

2.饮用功效：龙井茶具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑、抗氧化、助消化等多种功效。

四、西湖龙井茶的品牌故事在西湖龙井茶的众多品牌中，有一家名为“西湖说”的茶叶品牌颇具特色。

这家品牌致力于传承和弘扬西湖龙井茶文化，从茶叶种植、加工到销售，全程把控品质。

此外，“西湖说”还注重与年轻消费者的互动，创新推出多种口味和形式的龙井茶产品，让传统茶文化焕发新生。

五、如何选购正宗西湖龙井茶1.观察外观：正宗西湖龙井茶叶形状扁平光滑，色泽翠绿，呈龙须状。

2.闻香气：优质龙井茶香气高长，闻之令人愉悦。

龙井茶的故事和传说摘要：一、龙井茶的起源与发展1.历史背景2.产区分布3.品种介绍二、龙井茶的特点与鉴别1.外形特征2.汤色口感3.品饮技巧三、龙井茶的传说与故事1.西湖龙井的传说2.武则天赐名龙井茶的故事3.其他相关传说四、龙井茶的文化内涵与价值1.茶道文化2.文学艺术3.养生保健作用五、龙井茶的传播与影响1.国内传播2.国际影响3.当代茶产业发展正文：一、龙井茶的起源与发展1.历史背景龙井茶，起源于我国南宋时期，产于浙江杭州的西湖龙井村。

龙井茶作为中国十大名茶之一，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。

2.产区分布龙井茶主要产区为浙江杭州西湖区，其次有江苏、安徽等地。

其中，西湖龙井因其独特的地理环境、优良的品种和精湛的制茶技艺，被誉为“绿茶皇后”。

3.品种介绍龙井茶品种繁多，按采摘时间可分为明前龙井、雨前龙井、春尾龙井等。

其中，明前龙井为最优质品种，汤色翠绿，香气清幽，味道鲜爽。

二、龙井茶的特点与鉴别1.外形特征龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，匀长挺直。

其特有的“尖、扁、光滑、翠绿”的外形，被誉为“四绝”。

2.汤色口感龙井茶的汤色呈翠绿色，清澈明亮。

品尝时，口感鲜爽，具有独特的豆香、栗香。

3.品饮技巧品饮龙井茶时，应注意控制水温（80-90℃为宜），选用透明玻璃杯或瓷器，赏茶、闻香、品味、回味，方能尽享龙井茶之美。

三、龙井茶的传说与故事1.西湖龙井的传说相传，龙井茶为观音菩萨所赐，用以救赎杭州百姓。

观音将茶树种在西湖边，茶树生长繁茂，成为今日的龙井茶。

2.武则天赐名龙井茶的故事唐朝武则天年间，一位杭州僧人将龙井茶进贡给武则天。

武则天品饮后，觉得茶香四溢，味道鲜爽，赐名“龙井茶”。

3.其他相关传说此外，还有关于龙井茶制茶始祖、龙井茶的命名等传说，丰富了龙井茶的文化内涵。

四、龙井茶的文化内涵与价值1.茶道文化龙井茶作为中国绿茶的代表，茶道文化悠久，包括茶艺、茶宴、茶诗等。

2.文学艺术龙井茶在文学艺术领域也有着丰富的表现，如唐代诗人陆羽的《茶经》，宋代诗人苏轼的《茶诗》等。

龙井茶的来历和由来传说龙井茶的来历，龙井茶的由来传说龙井是我国有名的绿茶品种，至今的历史可是相当的悠久，总计有一千两百多年。

其有颜色鲜绿、闻则香郁、味道甘爽、形色美观四大独特之绝境。

其中因产地不同可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。

但除了西湖所生产的叫做西湖龙井外，其他的两地生产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶的由来也有是着典故传说。

典故传说一从前，在龙井村旁边住着一个老妇人，在其所住的地方周围有十多棵的茶树，这边的道路上有很多商人和过路人来来往往，老人家因此就在自家门口放上桌子倒上茶水，让过路的人可以停歇下喝口水休息下，慢慢的此事也就被传开了。

可有年冬天，天气很寒冷，茶树都被冻死了，没法泡茶了，不过过路者还是会停下休息。

其中有个过路者了解情况后，对老人家说要买走破石臼，老人家不要钱，不过那个人留下钱就走了。

等到第二年后茶树又活过来了，过路者又可以喝上茶了。

这就是龙井茶的由来。

典故传说二还有个是根据历史典故有关，相传有年乾隆皇帝来江南视察民情，来到杭州龙井狮峰山时，看到有采茶女在菜茶感觉挺好玩的就自己也上前去采摘起来。

采了一会儿，突然有个太监回来报告说太后病了，大家知道乾隆皇帝是个大孝子，因此马上要回去，刚好顺手就把茶叶扔在了自身的袋子里。

回京来到太后住所，太后感觉有股清香传来，就问乾隆，乾隆闻香原来是自己带的茶叶，经过几天干掉了，于是就泡了给太后品茗，太后喝后人感觉好多了，乾隆看到很高兴就封这些茶树为御茶。

这两则就是有关龙井茶的由来了，大家如果有机会不妨也去杭州龙井村这边看看吧，顺便品尝下当地的正宗茶品吧。

茶乡第一村相信大家不会陌生——龙井村。

此地因盛产西湖龙井茶而出名。

龙井茶内也是个旅游胜地。

其中的御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰都是景区之点缀。

可谓是大自然与村落的结合体现出了茶乡之一大特色。

龙井茶人文历史与传说龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。

在这一千多年的历史演变过程中，龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，龙井茶叶从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的‚香林茶‛，上天竺白云峰产的‚白云茶‛和葛岭宝云山产的‚宝云茶‛已列为贡品。

北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有‚白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春‛之句赞美龙井茶，并手书‚老龙井‛等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。

元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：‚徘徊龙井上，云气起晴画。

澄公爱客至，取水挹幽窦。

坐我詹卜中，余香不闻嗅。

但见瓢中清，翠影落碧岫。

烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。

‛可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。

到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。

明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：‚杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。

‛明万历年的《杭州府志》有‚老龙井，其地产茶，为两山绝品‛之说。

万历年《钱塘县志》又记载‚茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。

‛此时的龙井茶已被列为中国之名茶。

明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。

‚唯杭之龙井扁且直‛如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。

清代学者郝壹恣行考‚茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。

西湖龙井茶一、西湖龙井属于什么茶？属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。

其中龙井43号是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。

其外形挺秀、扁平、光滑、颜色嫩绿青翠，干茶和冲泡后茶汤的香气馥郁，含有非常清雅的豆香味。

二、西湖龙井茶的产地产于浙江省杭州市西湖龙井村以及周围群山，并因此得名。

其不同产区的初摘期不同，西湖区为每年的3月中旬左右。

三、西湖龙井茶的历史西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。

在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。

在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为—明前茶。

所以才有后来的雨前是上品，明前是珍品这么一个说法。

龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。

明代列为上品，清顺治列为贡品。

清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。

在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

四、西湖龙井茶的滋味特点1、香气：鲜纯的嫩香，香气清醇持久透花香2、汤色：嫩绿明亮3、滋味:鲜爽甘醇具有豆花香五、西湖龙井茶的等级，及如何辨别西湖龙井茶特级：☆☆☆☆☆形状：扁平光润、挺直尖削、匀齐色泽：翠绿鲜润汤色：嫩绿明亮清澈香气：嫩香馥郁、持久滋味：鲜爽甘醇叶底：细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐一级：☆☆☆☆形状：扁平光润、挺直、匀整色泽：翠绿尚鲜润汤色：嫩绿明亮香气：清香持久滋味：鲜醇爽口叶底：细嫩成朵、嫩绿明亮二级：☆☆☆形状：扁平尚光滑、挺直、匀整色泽：绿润汤色：绿明亮香气：清香尚持久滋味：尚鲜叶底：尚细嫩成朵、绿明六、西湖龙井茶的加工工艺西湖龙井茶主要是经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰9道工序而制成。

龙井茶的来历是什么龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一，为中国十大名茶之首，产于杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。

那么你知道龙井茶的来历是什么吗?一起来了解一下吧。

龙井茶的来历据说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。

这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。

刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。

”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。

其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。

此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。

皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。

太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。

太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。

”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。

至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。

龙井茶的产地龙井茶产于浙江杭州西湖龙井村一带，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。

以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。

解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。

中国茶道六君子介绍茶道在中国源远流长，被誉为中国文化瑰宝之一。

茶道的核心理念是礼、仪、和、敬，通过品味茶叶、净化心灵，达到身心合一的境界。

为了向世人展示中国茶道的精髓，中国茶道文化中有六种茶品被称为茶道六君子。

本文将介绍这六种茶品的特点、历史和文化内涵。

一、龙井茶龙井茶，产自浙江杭州龙井村，被誉为中国十大名茶之首。

它的特点是细嫩平直的叶片，色泽碧绿，香气鲜爽，滋味清甜。

龙井茶历史悠久，据传始于西汉时期，是中国古老的名茶。

喝龙井茶要用高瓷杯承装，以保持清香和色泽，其制茶工艺独特、复杂，一般需求沸水冲泡，以呈现出其独特的清香和甜味。

二、碧螺春碧螺春，产自江苏苏州，是中国南方茶中的名茶。

它的特点是芽尖细嫩，如同蜗牛角的弯曲，因而得名。

碧螺春以其清香四溢的香气、清韵悠长的滋味而闻名于世。

碧螺春的制茶工艺复杂，需要高超的技艺和丰富的经验。

它有“东方女王”的美誉，每一杯都让人沉醉其中。

三、黄山毛峰黄山毛峰，产自安徽黄山，是中国最著名的名茶之一。

它的特点是细嫩挺直的叶片，外形似雀舌，香气芬芳，滋味鲜爽。

黄山毛峰冲泡时要掌握好时间和水温，以最大程度地展现它的香气和滋味。

黄山毛峰深受广大茶友喜爱，被视为中国茶文化的瑰宝之一。

四、铁观音铁观音，产自福建武夷山，是中国四大名茶之一。

它的特点是外形扁平、卷曲，色泽墨绿，有独特的焦香和蜜香。

铁观音的历史悠久，有着丰富的传说和文化内涵。

冲泡铁观音要注意使用高温水，以展现出其独特的香气和滋味。

五、普洱茶普洱茶，产自云南普洱，是中国陈年老茶的代表。

它的特点是深褐色的茶叶，老熟的陈香，滋味醇和。

普洱茶的陈放和品尝需要很高的技巧和经验，它能与时间一同演变，越陈越香。

普洱茶被誉为“中国茶中的黄金酒”。

六、六安瓜片六安瓜片，产自安徽六安，是中国传统绿茶的珍品。

它的特点是扁平的叶片、嫩绿色、清香高扬。

六安瓜片被誉为“绿茶之王”，在世界茶叶市场中享有盛誉。

冲泡六安瓜片要掌握好水温和时间，以保持其清香和高扬的香气。

龙井茶的故事龙井茶，又称西湖龙井，是中国绿茶的一种，产于中国浙江省杭州市西湖龙井村及其周边地区。

龙井茶以其鲜香爽口、清甜回甘而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一。

龙井茶的故事源远流长，让我们一起来探寻这段历史悠久的茶文化吧。

相传在唐朝，西湖边有一条叫龙井的河，河边有一片茶园，茶园里的茶树长得又高又茂盛，每当春天来临，这里的茶叶就会长势喜人。

有一年，龙井村的一位贤良之士发现了这片茶园，他觉得这里的茶叶非常不错，于是便带着茶叶的种子回到了村里。

他在村里的山坡上种下了这些茶叶，不久，这些茶叶就长成了一片片碧绿的茶树。

为了纪念这位贤良之士，人们便将这种茶叶称为“龙井茶”。

龙井茶的采摘时间通常在清明前后，这时正是茶树嫩芽抽出的时候，也是龙井茶最佳的采摘时机。

采摘下来的茶叶要经过精心的制作工艺，包括杀青、揉捻、炒制等多道工序，最终才能成为我们口中的龙井茶。

这些工序看似简单，却需要经验丰富的茶农们用心去对待，只有这样才能保证茶叶的质量。

龙井茶的品质特点主要体现在外形、内质和茶汤三个方面。

外形上，龙井茶条索紧直，匀称挺拔，色泽翠绿，如同翠绿的明珠；内质上，其香气清幽高长，滋味鲜爽鲜甜，叶底嫩绿明亮；茶汤上，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气持久。

除了其独特的品质特点外，龙井茶还因其与中国文化的深厚渊源而备受推崇。

自古以来，龙井茶就是中国文人墨客品茗谈情的佳品。

宋代文学家陆游曾有诗赞曰，“煮茶煮出西湖水，煮水煮出西子颜。

”可见龙井茶在中国文人雅士心中的地位。

如今，龙井茶已经成为中国茶文化的一张名片，每年都吸引着来自世界各地的茶客前来品鉴。

龙井茶的故事，就如同这杯清香的茶水一样，历久弥新。

它不仅是中国茶文化的瑰宝，更是中华民族的骄傲。

让我们一起品味龙井茶的香醇，感受中国茶文化的博大精深。

龙井茶的传说龙井茶是中国绿茶中的一种，产于浙江杭州市西湖区的龙井村及周边地区。

早在汉代，中国就有制茶的历史。

但是，龙井茶的传说要追溯到一个不为人知的战争。

据传说，在明朝嘉靖年间，南明军曹史留山率部伏击清军于太湖之畔。

史留山感到自己的部队明显弱于敌军，但他很快想到了一个绝妙的计策。

他下令在太湖畔几座山上点燃苇杆，敌军以为是敌方放火，水师载着土炮过来，喊着“小鬼子上岸！”而南明军以队列策马突袭，同时还派出大批妇女将盆装好的开水泼向敌人，水渍打湿了清军的火药，而突袭南明军却取得了胜利。

战后，史留山来到了龙井村，欣赏到山清水秀、空气清新，他的身心也得到了彻底的放松，真切地享受到了农家生活之美。

他被这里的独特景色所吸引，尤其是对这里茶叶的品质印象深刻。

他决定留下来，在这里安居乐业，并开始了自己的茶叶种植。

史留山着手扩建龙井茶园，伐树开荒，栽植茶树，果实累累。

邻居们非常羡慕史留山所拥有的财富和地位。

但是，史留山告诉他们：“茶树的茶叶追求的却不是财富，而是人的精神和身体上的健康。

粗茶淡饭不难，难的是品味生命的泉水。

”因此，在史留山的引领下，村民们开始了自己的生活方式的改变，悠然自得、不忘初心。

据说当地一位老人起初引进了茶树，为茶园中最早的栽植者之一。

这位老人可谓是个茶树种植专家，还特别制定了茶叶采摘方法，教给了龙井村的居民。

后来这种针对茶树的新方法被俗称为“烧青”。

此外，这位老人还不时把自己的茶叶馈赠给周围的邻居们。

茶农们渐渐发现：在四节平均气温12摄氏度到15摄氏度的杭州气候碰上细细长身、树龄长、剪得十分平整而美观的龙井茶叶，则成就了一个令人敬仰的传说——清乾隆年间，一位官员因得朝廷信任，被命由北京远赴浙江西湖巡视。

一个午后，官员带同随从正在碧波满浸的太湖畔，伴随着清幽的山林声足迹声，来到了一个美丽宜人的村庄：“龙井”。

拜访村民后，得知村中有位老妪，特别爱种茶，但是却不凑份儿钱，凡是采的茶叶都是免费奉送。

于是，这位官员感到十分惊讶，难以置信。

我国产茶历史悠久，茶叶与人民的生活联系也十分紧密。

明朝中后期，随着商品经济的发展、士人文化的兴起、农业生产技术的进步，茶叶市场化的程度越来越高，涌现出一批名茶，龙井茶就是其中之一。

颇受时人追捧的龙井茶名声虽大，但其可考的形成年代却并不算早，更不用说其被定为贡茶的具体时段了。

关于这一问题，民间、茶学界、史学界说法不一，如此种种，似皆有继续考察之必要。

一、龙井茶的起源与形成关于龙井茶的起源，目前的研究结果说法不一。

有人认为龙井茶是北宋时期的“小龙团贡茶”，已有学者对此进行过考证[1]，此不赘述。

《中国茶叶大辞典》中认为龙井茶得益于北宋辩才法师的发现而闻名[2]。

《中国茶经》指出龙井茶自宋代起就被列为中国名茶，但后文具体谈到龙井茶时，又说其起始于明末清初，则有些前后矛盾，让人不解。

以上所举，都为相关领域的学术著作，对这一问题尚且都莫衷一是，倘若翻看相关的茶学著作、杭州的文史读物，则更是众说纷纭，真假难辨。

本文拟就这一问题，对古代茶书、方志、诗文等历史资料进行系统梳理，一窥龙井茶由来的究竟。

杭州产茶历史悠久，现有史料中明确记载杭州产茶的是陆羽的《茶经》：“浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下”。

又进一步提到“杭州临安、於潜二县生天目山，与舒州同；钱塘生天竺、灵隐二寺”[3]。

其中明确提到杭州产茶，主要是在天目山以及钱塘天竺、灵隐二寺，且茶叶的品质不高，至于其他地方是否产茶则不为人知，可见当时龙井之地尚未产茶或者所产茶叶不为人知。

五代时期的《茶谱》对于全国产茶之地亦有记载，“杭州临安、於潜二县生天目山者，与舒州同”，这里的说法与《茶经》中的记载如出一辙，但提到睦州所产茶叶时，又说“睦州之鸠坑极妙”[4]，与《茶经》中“睦州下”的说法不同，可见《茶谱》的撰写有其现实依据，并非照搬《茶经》的内容，因此其对杭州产茶的记载，较为可信。

晚清俞樾亦曾有考龙井茶的起源和入贡左亚斌武汉大学历史学院，430072作者简介：左亚斌，男，硕士研究生，主要从事社会经济史方面的研究，E-mail ：********************。

龙井茶茶道的历史来源推荐文章茶道论文参考经典文献有哪些热度：描写茶道的优美句子欣赏热度：万里茶道的起点热度：日本茶道感想的心得体会范文热度：唯美茶道图片大全欣赏热度：西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，下面是店铺精心为你整理的龙井茶茶道的历史来源，一起来看看。

龙井茶茶道的历史来源龙井历史悠久，文化灿烂，人杰地灵。

1979年和1984年间，延边博物馆分别在铜佛大马村、智新光新村和德新金谷村发现了猛犸象白齿和皮毛犀上颔骨化石。

因此，考古学家认为，至今两万六千年前的旧石器时代晚期，曾以猎获猛犸牛和皮毛犀为主要生活资料的“安图人群”很有可能在龙井繁衍生息。

1979年7月和1980年9月，延边博物馆先后两次在德新金谷村对新石期时代的遗址进行考古，清理了6座新石期时代的居住处遗址，挖掘出土陶器、石器和骨器等。

土陶器多为文饰陶，有人字纹、平行斜线划纹和雷纹等;陶器形状似罐、瓮、盆、碗和杯等。

石器有类似打制的石锄和三角形黑曜石石镞，也有类似磨制的石斧、石錛、石凿、石磨盘和石磨棒等;骨器有鹿角器、骨锥、骨针和海贝等。

在全市境内发现类似新石期时代的遗址还有碧岩山遗址、三合遗址和大苏遗址等，遍及全市境内。

据考证，距今五千年的新石器时代晚期，龙井地区就有人类定居，定居的人数具有群体性。

1977年至1979年间，延边博物馆又分三次对金谷晚期墓葬进行了清理，在墓葬中除发现石戈、环状石器和陶豆等陶器同时，又有重大发现，不仅出土了仿铜器石矛，而且还发现了青铜扣和铜饰件等金属器物，这足以说明龙井地区早在三千年前已进入不发达的青铜时代。

同时，出土的陶豆、半月形石刀以及仿青铜器石矛可说明龙井地区青铜文化与中原文化有着密切的联系。

1979年，吉林省考古训练班又在依兰合水古墓中出土长大的石剑和扁球形棍棒等，学术界认为石剑和棍棒等器物是人类互相厮杀时用的武器，这说明龙井地区当时已进入奴隶社会阶段。

据历史文字记载，西汉末(公元前37年)高句丽建国，高句丽国以高句丽族为主要民族，包括扶余族、沃沮族和汉族组成的多民族国家。

西湖龙井的发展历史西湖龙井茶因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。

中国十大名茶之一。

那么西湖龙井茶有什么历史呢?下面是店铺精心为你整理的西湖龙井茶道的发展历史，一起来看看。

西湖龙井茶道的发展历史龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，在清代，相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。

西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第，以西湖龙井茶为最。

龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。

冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。

品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

北宋时期，西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成为贡茶。

元代，龙井茶的品质得到进一步提升。

明代，《钱塘县志》载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异”，龙井茶名声远播。

清代，乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的18棵茶树封为"御茶"。

从此，龙井茶更加身价大振，名扬天下。

早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。

北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。

元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。

澄公爱客至，取水挹幽窦。

坐我詹卜中，余香不闻嗅。

但见瓢中清，翠影落碧岫。