高中生物选修一教案：课题1 微生物的实验室培养

微生物的实验室培养一、课题目标了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。

二、课题重点与难点课题重点：无菌技术的操作。

课题难点：无菌技术的操作。

三、课题背景分析课题背景通过生产中的实例，首先引导学生认识在微生物的培养过程中，保持培养物纯净的重要性。

教师不必拘泥于教材中列举的实例，可以充分发挥学生的主动性，让学生搜集列举更多的生产生活中的实例，从中体会培养物纯净对于微生物培养的重要性。

在此基础上，教材让学生进一步明确培养微生物的要领，是为所需要的微生物提供良好的生存环境，同时阻止或抑制其他微生物的生长。

四、基础知识分析与教学建议（一）培养基知识要点：1.培养基的用途和种类，指出培养基可分为液体和固体两大类；2.不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方；3.尽管培养基的配方各不相同，但是其基本成分都包括水、碳源、氮源和无机盐。

教学建议：教师在介绍液体和固体培养基时，宜结合教材提供的图片进行讲解，以增进学生的感性认识。

教材以表格的形式提供了一个培养基配方的实例。

教师可以采用资料分析的形式，让学生通过主动的分析，认识培养基的基本组成成分，并结合必修模块“分子与细胞”中的知识，让学生从生物体构成的基本元素这一角度理解培养基中为什么都需要具备这些基本成分。

（二）无菌技术知识要点：1.无菌技术的含义；消毒与灭菌的概念及两者的区别；3.常用的消毒与灭菌的方法，接种环灼烧灭菌的方法。

教学建议：教师可以首先结合学生的生活经验，让学生意识到日常的生活环境中，每时每刻每处都存在着微生物，任何一个不经意的动作都可能将某种微生物引入到培养物中，然后再强调无菌操作的重要性。

无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。

无论是随后将要学到的倒平板、平板划线操作，还是平板稀释涂布法，其操作中的每一步都需要做到“无菌”，即防止杂菌污染。

只有熟练、规范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生物。

教材中提供了阅读材料“实验室常用的消毒和灭菌方法”，教师可以让学生通过阅读了解这些常用方法，并回答旁栏中的两道思考题，根据回答的情况，检查学生是否真正理解了上述内容。

普通高中课程标准实验教科书——生物选修1[人教版]课题1 微生物的实验室培养★课题目标（一）知识与技能了解有关培养基的基础知识；掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术（二）过程与方法分析实验思路的确定和形成的原因，分析实验流程，对比前面的实验设计，归纳共性，分析差异，增加印象（三）情感、态度与价值观形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神★课题重点无菌技术的操作★课题难点无菌技术的操作★教学方法启发式教学★教学工具多媒体课件★教学过程（一）引入新课在传统发酵技术的应用中，都利用了微生物的发酵作用，其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。

而在工业化生产中，为了提高发酵的质量，需要获得优良菌种，并保持发酵菌种的纯度。

这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。

现在我们开始学习微生物的培养和应用专题。

（二）进行新课1．基础知识1．1 培养基的种类包括固体培养基和液体培养基等。

〖思考1〗琼脂是从红藻中提取的多糖，在配制培养基中用作为凝固剂。

【补充】培养基的类型及其应用：1．2 培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源四类营养成分。

〖思考2〗从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的97％以上。

【补充】碳源：如CO2、糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并提供能量。

氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。

含有C、H、O、N的化合物既可以作为碳源，又可以作为氮源，如氨基酸等。

1．3 培养基除满足微生物生长的pH 、特殊营养物质和氧气等要求。

【补充】生长因子：某些微生物正常生长代谢过程中必须从培养基中吸收的微量有机小分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。

〖思考3〗牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供糖、维生素和有机氮等营养物质。

〖思考4〗培养乳酸杆菌时需要添加维生素，培养霉菌时需要将培养基pH调节为酸性，培养细菌时需要将pH 调节为中性或微碱性。

人教版高中生物选修一专题2课题1微生物的实验室培养教学案含解析.微生物的实验室培养1.培养基中需含有碳源、氮源、水和无机盐等营养物质。

2．消毒的目的是杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物，灭菌则是杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。

3．实验室常用煮沸消毒法、巴氏消毒法和使用紫外线或化学药剂进行消毒，常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌等。

4．固体培养基的配制过程为：计算―→称量―→溶化―→灭菌―→倒平板。

5．微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法。

6．长期保存菌种可以采用甘油管藏法。

一、培养基1．概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。

2．种类：(按物理性质分)3．营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

二、无菌技术1．获取纯净培养物的方法.消毒灭菌较为温和强烈物体表面或内部的部分微生物物体内外所有的微生物不能能(2)常用方法：[连线]三、大肠杆菌的纯化培养1．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基(1)操作步骤：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板(2)倒平板的方法及注意事项：①请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程：丙→乙→甲→丁。

②甲、乙、丙中的灭菌方法是灼烧灭菌。

③丁中的操作需要等待平板冷却凝固才能进行。

2．纯化大肠杆菌(1)纯化原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个的菌落，这个菌落就是一个纯化的细菌菌落。

.(2)接种方法：①平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。

②稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。

..(3)培养：将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37_℃恒温箱中，培养12.h和24.h后，分别观察、记录。

四、菌种的保存[连线]1．不同培养基的具体配方不同，但一般都含(..)A．碳源、磷酸盐和维生素B．氮源和维生素C．水、碳源、氮源和无机盐D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素解析：选C.培养基中一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还应考虑pH、特殊营养物质及O2等条件。

专题1 微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养【学习目标】1.了解有关培养基的基础知识2.进行无菌技术的操作3.进行微生物的培养【重点难点】重点：无菌技术的操作难点：无菌技术的操作【预习案】任务一、基础知识1.培养基（1）培养基的种类包括培养基和培养基等。

（2）培养基的化学成分一般都含有、、、四类营养成分，（3）在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对、以及等的要求。

例如：培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加；培养霉菌时需要将培养基的PH调至；培养细菌时需要将培养基的PH 调至；培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件2.无菌技术（1）获得纯净培养物的关键是。

避免杂菌污染的方法主要包括以下四个内容：①②③④（2）消毒是指灭菌是指（3）实验室常用的消毒方法是，此外，人们也常使用化学药剂进行消毒，如用、等。

常用的灭菌方法有、、，此外，实验室里还用或进行消毒。

任务二、实验操作1.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基（1）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的方法步骤：→→→→倒平板2.纯化大肠杆菌（1）微生物接种的方法中最常用的是和。

平板划线法是指。

稀释涂布平板法是指。

【探究案】探究点一概括制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤。

认真阅读P17倒平板操作过程，并回答讨论的问题。

探究点二微生物纯化培养技术中的平板划线法和稀释涂布平板法的原理分别是什么？探究点三认真阅读P18平板划线法的操作过程，用红笔画出关键词，并回答讨论的问题。

探究点四认真阅读P19稀释涂布平板法的操作过程，用红笔画出关键词，并回答讨论的问题。

【训练案】1．下列有关培养基的叙述正确的是( )A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个菌落2.不同培养基的具体配方不同，但一般都含( )A．碳源、磷酸盐和维生素B．氮源和维生素C．水、碳源、氮源和无机盐D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素3．获得纯净培养物的关键是( )A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B．接种纯种细菌C．适宜环境条件下培养D．防止外来杂菌的入侵4．下列常用的无菌操作中错误的是( )A．用酒精擦拭双手B．用氯气消毒水源C．验操作应在酒精灯火焰附近进行D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭5．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板6．有关倒平板的操作错误的是( )A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置7．有关平板划线操作正确的是( )A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C．沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可D．最后将平板倒置，放人培养箱中培养8．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是( )A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．再放在适宜条件下培养D．结果都可在培养基表面形成单个的菌落9．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是( )A．对比观察培养基有没有被微生物利用B．对比分析培养基是否被杂菌污染C．没必要放人未接种的培养基D．为了下次接种时再使用10．自养生物唯一碳源的是（）A．糖类B．石油C．二氧化碳D．花生粉饼11．菌种保存控制的条件是（）（1）湿度（2）低温（3）干燥（4）有光（5）隔绝空气（6）适当有氧A．（1）（4）（6）B．（2）（3）（6）C．（1）（5）（6）D．（2）（3）（5）12．下列物质中，不能用作酵母菌碳源的是（）A．含碳有机物B．蛋白胨C．含碳无机物D．花生粉饼等天然物质13．平板冷却凝后要将平板倒置，其意义是（）A．利于大肠杆菌的接种B．防止杂菌污染C．利于培养的冷却D ．防止皿盖冷却水倒流入培养基14．含C、H、O、N的大分子化合物可以作为（）A．异养微生物的氮源、能源B．异养微生物的碳源、氮源C．自养微生物的氮源、能源、碳源D．自养微生物的氮源、能源、碳源15. 关微生物营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量16. 下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染B.消灭杂菌C.培养基和发酵设备都必须灭菌D.灭菌必须在接种前17．鉴定培养基的制作是否合格的方法是：将制备好的培养基放在中保温1-2天看有无，如果没有说明制作合格，反之则不合格。

《微生物的实验室培养》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 知识与技能：理解微生物的概念，掌握实验室培养微生物的基本步骤和方法。

2. 过程与方法：通过实验操作，培养观察、分析和解决问题的能力。

3. 情感态度与价值观：认识到科学实验的重要性，培养严谨的科学态度和团队协作精神。

二、教学重难点1. 教学重点：实验室培养微生物的基本步骤和方法。

2. 教学难点：微生物的观察和识别，以及实验过程中的安全操作。

三、教学准备1. 准备实验器材：培养基、接种工具、显微镜、灭菌设备等。

2. 准备实验材料：新鲜微生物样品、培养皿、试管等。

3. 预习相关内容，设计实验方案，并布置学生课前预习。

4. 实验室保持清洁，并做好安全防护措施。

四、教学过程：1. 导入新课：通过展示微生物在自然界中的重要性和多样性，引导学生认识到实验室培养微生物的重要性。

同时，提出本节课的任务，即学习如何进行微生物的实验室培养。

2. 实验室介绍：带领学生参观实验室，了解实验室的基本设施和设备，如培养箱、显微镜、灭菌器等。

同时，介绍实验室的卫生和安全规定。

3. 微生物基础知识：讲解微生物的基本概念、分类、特点等基础知识，帮助学生了解微生物的基本特性，为后续实验操作打下基础。

4. 实验原理：介绍实验室培养微生物的基本原理和方法，包括培养基的制备、接种、培养、观察等步骤。

同时，讲解实验过程中的注意事项和可能出现的异常情况及处理方法。

5. 实验操作：学生进行实验操作，按照实验步骤和方法进行微生物的培养和观察。

教师进行指导，及时纠正错误和不足，确保学生能够正确操作。

6. 实验报告：学生根据实验结果进行报告，包括微生物的生长情况、形态等。

教师对学生的报告进行点评和指导，帮助学生更好地理解实验结果和微生物的特性。

7. 总结与延伸：总结本节课的内容，强调实验室培养微生物的重要性和方法。

同时，引导学生思考如何将实验室培养技术应用到实际生产中，如食品工业、生物制药等领域的生产过程中。

生物选修一《生物技术实践》教案专题2 微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养江门市新会第二中学莫爱霞一、课题目标：了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术操作，进行微生物的培养。

二、课题重点：无菌技术的操作。

三、课题难点：无菌技术的操作。

四、教学过程：（一）学习基础知识1、微生物的营养与功能知识要点：组成元素：C、H、O、N、P、S，其中C、H、O、N占细胞干重的90％以上。

这些元素最终来自外界环境中的各种无机化合物和有机化合物。

这些化合物归纳成碳源、氮源、生长因子、无机盐和水这五大类营养要素物质。

2、培养基知识要点：（1）配制原则①目的明确；②营养协调；③pH值要适宜（2）培养基的种类；（3）提供微生物生长的条件。

3、无菌技术（1）如何避免杂菌污染？（2）消毒与灭菌的区别4、阅读课本P14-P20，思考下列问题：（1）关于培养基：①按培养基外观物理状态来分，培养基可分为液体培养基和固体培养基，其中固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等。

②按培养基的功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。

③按照人们对培养基成分的了解程度来分，可分为天然培养基和合成培养基（2）关于无菌技术①实验室常用的灭菌方法有：灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌；常用的消毒方法有：煮沸消毒法、紫外线、化学药物。

②获得纯净培养基的关键是防止外来杂菌的入侵。

③如何避免杂菌污染？（二）实验设计（由于学校实验室条件有限，根据实际情况，把培养细菌改为培养真菌并进行纯化）：1、实验题目：检测草坪病原微生物并进行纯化2、实验目的：对学校操场或校园内草坪的病原微生物情况进行摸底调查，对草坪的发病情况进行统计，并学会培养基的制作，以及纯化一种微生物。

3、实验材料和器材：有斑点的草若干条剪刀酒精培养皿酒精灯马铃薯葡萄糖琼脂大小烧杯纱布蒸馏水小刀干热灭菌箱（可充当恒温箱）高压蒸汽灭菌锅镊子三角锥瓶棉花玻棒4、实验操作：（1）把有斑点的青草若干条剪到培养皿中，加入酒精润洗两次，最后用清水洗净待用。

【学习目标】1、阅读“培养基”部分，回答：（1）什么是培养基，有哪些类型？（2）各种培养基共有的营养成分是哪些？（3）培养基除提供主要营养物质外，还应满足什么条件？举例说明。

2、阅读“无菌技术”部分，回答：（1）回答旁栏思考题（2）什么是消毒？什么是灭菌？二者的主要区别是什么？（3）消毒方法有哪些？适用于哪些对象？如何操作？（4）灭菌方法有哪些？列表比较（从适用物品、灭菌条件、灭菌时间方面展开）知识补充1、生长因子：微生物生长必不可少的微量有机物，如维生素、氨基酸、碱基等，一些天然物质如酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液等，可为微生物提供生长因子。

2、芽孢：某些细胞在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆性休眠体，称为芽孢。

一个细胞只形成一个芽孢，所以芽孢是一个休眠体而没有繁殖功能，芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压能力，芽孢的休眠能力惊人，可达几十年。

【达标检测】[必做]1、下列叙述正确的是（ ）A 、培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B 、培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C 、固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D 、微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌2、关于微生物的营养，下列说法正确的是（ ）A 、同一种物质不可能既是碳源又是氮源B 、凡是碳源都提供能量C 、除水以外的无机物仅提供无机盐D 、无机氮源也能提供能量【使用时间】 第 2 周 第 1 课时 【编辑】申俊云 【审核】刘萍萍 【编号】2262021 【主题】 第二章 第一节 微生物的实验室培养（一） 2012.02.143、关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A、灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B、消毒和灭菌实质上是相同的C、接种环用灼烧法灭菌D、常用的消毒方法有加热法、紫外线法、化学药品法4、高温灭菌的原理是（）A、每种微生物繁殖和生长的最适温度是一定的B、微生物对于高温环境不适应C、高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸D、高温降低了环境中氧的浓度5、培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒的方法依次是（）①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A、⑤③②①④⑥B、①②③④⑤⑥C、⑥②③④①⑤D、③④②①⑥⑤[选做]1、某小组同学为了调查湖水中细菌的情况而进行了实验。

生物选修一21微生物的实验室培养教案设计教案设计：微生物的实验室培养一、教学目标：1.了解微生物的培养方法及培养基的制备；2.掌握微生物的纯化和分离方法；3.培养并观察常见的微生物菌株。

二、教学重点：1.微生物的培养方法；2.微生物的纯化和分离方法；3.常见微生物菌株的培养和观察。

三、教学准备：1.实验室耗材：琼脂培养基、平板培养基、试管、培养瓶等；2.实验设备：培养箱、恒温水浴等；3.微生物菌株：如大肠杆菌、酵母菌等；4.教学资料：微生物培养方法的手册。

四、教学内容及步骤：1.培养基的制备：a.准备琼脂培养基的原料，按照比例混合，并加热至完全溶解；b.倒入试管或培养瓶中，待其凝固后即可使用。

2.微生物的准备：a.打开培养箱，调整温度至适宜的培养温度（如37°C）；b.从冷冻保存的微生物样品中选择需要培养的菌株；c.使用燃酒灯烧热的针头进行接种。

3.微生物的培养：a.将接种的微生物菌株均匀涂布于琼脂培养基的平板上；b.将涂布好的平板放入培养箱中，待培养一段时间；c.观察培养的微生物菌落形态和生长情况。

4.微生物的纯化和分离：a.选取观察到的单一菌落，使用消毒液进行表面消毒；b.将消毒后的菌落接种至新的琼脂培养基平板上；c.观察新平板上培养的微生物菌落，重复步骤a和b，直到培养出单一菌株。

5.微生物的观察：a.使用显微镜观察培养的微生物样本；b.观察其形态特征、生物学特性等；c.记录观察结果并进行比较分析。

五、教学示范：1.教师示范制备琼脂培养基；2.教师示范接种和涂布平板培养基；3.教师示范观察菌落形态和生长情况；4.教师示范消毒和纯化微生物菌落；5.教师示范使用显微镜观察微生物样本。

六、实验总结:1.学生对实验中遇到的问题进行总结和讨论；2.教师进行实验结果的总结与评价；3.引导学生思考并回答问题，加深对实验内容的理解。

七、拓展延伸：1.讲解微生物菌株的应用领域和研究进展；2.组织学生进行微生物培养实验的设计和操作。

微生物的实验室培养教学设计一、教材分析课题背景通过生产中的实例，首先引导学生认识在微生物的培养过程中，保持培养物纯净的重要性。

教师不必拘泥于教材中列举的实例，可以充分发挥学生的主动性，让学生搜集列举更多的生产生活中的实例，从中体会培养物纯净对于微生物培养的重要性。

在此基础上，教材让学生进一步明确培养微生物的要领，是为所需要的微生物提供良好的生存环境，同时阻止或抑制其他微生物的生长。

二、教学目标1．知识与技能a、了解培养基的用途、种类及一般成分，b、掌握培养基制作的一般的步骤，c、掌握微生物分离中的划线法和涂布法。

2．过程与方法学会一般的消毒、灭毒的方法，进行无菌技术的操作。

3．情感、态度与价值观体验微生物与现代生物技术之间的密切的关系。

三、教学重难点：培养基的制备、微生物的培养的操作。

四、教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图导入课题教师讲解:在传统发酵技术的应用中，都利用了微生物的发酵作用，其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。

而在工业化生产中，为了提高发酵的质量，需要获得优良菌种，并保持发酵菌种的纯度。

这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。

现在我们开始学习微生物的培养和应用专题。

学生回忆专题1传统发酵技术的应用里面关于微生物的相关知识。

创设情景，引入新课基础知识1、培养基1、教师讲解培养基的概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。

2、教师结合图片讲解培养基类型：a.按物理状态来分：固体培养基和液体培养基。

b.按功能来分：选择培养基和鉴别培养基。

c.按成分来分：天然培养基和合成培养基1、让学生阅读教材有关培养基的相关知识，查阅课本找出培养基的概念。

2、结合课本配图，了解培养基的类型通过图片讲解增加学生的感性认识，并让学生自主学习回忆旧知识元素的相3、各种培养基一般都含有水、碳源、和氮源、无机盐等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质.4、教师通过多媒体展示各种培养基图片LB培养基改良Frey培养基3、学生通过主动的分析，认识培养基的基本组成成分，并结合必修模块“分子与细胞”中的知识，让学生从生物体构成的基本元素这一角度理解培养基中为什么都需要具备这些基本成分。

微生物的实验室培养、教学目标【知识目标】1、学生能够描述出培养基的一般成分、种类及用途。

2、能够区别解释消毒和灭菌的不同之处。

3、学生能够列出实验室常用的消毒和灭菌方法。

4、写出培养基制作的一般的步骤。

5、能够说出在微生物分离纯化实验中可以选用平板划线法或系列稀释和涂布平板法。

【能力目标】1、让学生能够对培养基的配制、倒平板、平板划线、涂布平板等进行具体的实际操作。

2、学会在生活或实验室使用不同的消毒和灭菌方法。

【情感、态度与价值观目标】1、让学生关注生活中与微生物有关的信息, 并形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。

2、让学生养成良好的生活习惯。

二、学情分析高二学生在之前的学习中并没有学习微生物的基础知识, 已知微生物的基础知识较少, 对微生物的培养技术则更是不了解的。

之前学生已经学习了传统发酵技术, 并了解到微生物与我们的生产生活息息相关。

但是微生物平时的生活中是观察不到, 对学生只是一个较为抽象的概念。

这就需要教师在这节课上首先提供给学生较多的直观材料帮助其对微生物基础知识的掌握。

在学生掌握了微生物相关的基础知识后, 再进一步学习微生物实验室培养的知识。

三、重点难点教学重点:培养基的制备、无菌技术的操作教学难点:无菌技术的操作四、教学过程活动1【讲授】微生物实验室培养一、微生物基础知识人们为了提高发酵的质量, 需要获得优良菌种, 并保持发酵菌种的纯度。

这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。

所以, 我们首先来学习课题1 微生物的实验室培养。

提问: 那么在实验室培养微生物要满足哪些要求呢?学生回答总结:要获得纯净的微生物, 还要注意避免其他我们不需要的杂菌的污染。

提问: 根据自己的感受描述一下你所了解的微生物。

学生回答总结,形成概念: 所谓微生物是指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称提问:我们肉眼看不见细菌, 那细菌的形态有哪些呢?细菌又是如何进行增殖的呢?细菌的形态并不仅仅只有球形,它的形态是多样的, 比如说:短杆状、弧形、螺旋形的细菌的增殖也是很特别的, 它们一般通过二分裂的方式来进行后代的繁衍。

课题1 微生物的实验室培养[学习目标]1.了解有关培养基的基础知识2.掌握无菌操作技术3.了解纯化大肠杆菌的基础知识[新知预习]1．培养基(1)根据物理性质不同将培养基分为________培养基、________培养基和________培养基。

(2)培养基的化学成分包括水、无机盐、______ _、____________四类营养成分。

在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对____________、____________以及氧气的要求。

例如，培养乳酸杆菌时需要添加_______，培养霉菌时需要将培养基pH调节为______，培养细菌时需要将pH调节为_________，培养厌氧微生物时则需要提供________的条件。

思考：牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供等营养物质。

2．无菌技术(1)无菌技术：获得纯净培养物的关键是____________________。

为避免杂菌污染，实验室中的无菌技术主要包括：①对实验操作________、操作者的衣着和手进行清洁和________；②将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行________；③为避免周围微生物污染，实验操作应在____________旁进行；④避免已灭菌处理的材料用具与__________相接触。

无菌技术除了防止培养物被污染外，还具有的目的是____________________。

(2)消毒是指使用较为________的物理或化学方法，仅杀死物体表面或内部________对人体等有害的微生物(不包括________和________)。

常用的方法有____________、煮沸消毒法和______________。

如日常生活经常用到的是________消毒法；对一些不耐高温的液体，则使用________消毒法；接种室、接种箱或超净工作台首先喷洒________________等溶液以增强消毒效果，然后使用________进行物理消毒。

课题1 微生物的实验室培养一、学习目标1．了解有关培养基的基础知识2．进行无菌技术的操作3．进行微生物的培养4．实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌;常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法。

二、自主梳理1．培养基(1)概念：人们按照微生物对________的不同需求，配制出供其________的营养基质。

(2)培养基的种类(3)成分：a.主要成分：水、________、氮源、________。

b.其他成分：还需要满足微生物对________、特殊营养物质以及________的要求。

c.请连线表示牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成：d.请连线完成其他培养基的特殊要求：2．无菌技术(1)目的：获得________培养物。

(2)关键：防止________的入侵。

(3)两种无菌技术的比较：(4)连线选择如下材料或用具所需的无菌技术：3．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基计算：根据培养基________的比例，计算培养基中各成分的用量↓称量：牛肉膏比较________，可放在________上称取。

易吸潮，称取时动作要迅速，称后要及时盖上瓶盖↓溶化：牛肉膏和称量纸+水取出称量纸加蛋白胨和氯化钠加________(注意：要不断用玻棒搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂)补加蒸馏水至100 mL↓灭菌：对培养基进行________灭菌↓倒平板：待培养基冷却至50°C左右时，在________附近倒平板4．平板划线法纯化大肠杆菌：(1)原理：通过________在琼脂固体培养基表面连续________的操作，将聚集的菌种逐步稀释________到培养基的表面。

(2)操作步骤：5．稀释涂布平板法纯化大肠杆菌：(1)原理：将菌液进行一系列的________，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。

(2)步骤：A.系列稀释操作步骤：B.涂布平板操作步骤：涂布器消毒：将涂布器浸在盛有________的烧杯中消毒↓取菌液：取少量菌液(不超过0. 1mL)，滴加到________表面↓涂布器灭菌：将沾有少量酒精的涂布器____，待酒精燃尽后，冷却8〜10 s↓涂布平板：用涂布器将菌液均匀地________在培养基表面。

《微生物的实验室培养》教学设计江苏省如皋市搬经中学周明玉“微生物的实验室培养”是研究和应用微生物的前提，其基本操作技术是生物科学、医学等领域最基本的实验技术，也是高中生必须掌握的实验操作技术。

因此，“微生物的实验室培养”是高中选修教材中一个非常重要的实验，本文从实验原理、实验操作和实验结果评价等方面提出相应的教学建议。

一、教材分析1．教材中的地位“微生物的实验室培养”是选修1的专题2“微生物的培养与应用”中的第1个课题，旨在为学生实践其他的生物技术实验做好铺垫，又由于本节内容位于传统的发酵技术之后，所以它是在传统的生物实践技术的基础上发展起来的，同时又为微生物的应用奠定了基础，因此，可用“承前启后”这个词语来概括本课题的地位。

2．教学目标与重难点依据课程标准及教学要求确立本课题教学目标如下：（1）知识目标：列举培养基的种类等基础知识，说明培养基配方及作用；概述无菌技术。

（2）能力目标：尝试培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术。

熟练规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。

（3）情感态度价值观方面：体验制作牛肉膏蛋白胨培养基，培养纯化大肠杆菌的方法；参与实验过程，体验实验操作领悟实验原理，交流实验体会；形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。

（4）教学重难点：无菌技术的操作。

由于微生物在自然界分布广泛，在实验室培养微生物除了要为微生物提供合适的营养和环境条件外，还需要确保其他微生物无法混入。

因此，实验时针对培养基、操作者、用于培养的器皿、接种工具等使用不同的方法进行消毒灭菌处理。

在“无菌”的条件下接种和培养，获得纯净培养物，才能成功培养微生物。

可见无菌技术是微生物培养过程的关键。

教学中可联系医疗和生活实际深入理解无菌技术。

二、教学建议1．设置适当情境----有效导入虽然微生物无处不在，但由于其一般个体微小，肉眼不可见，须在光学显微镜或电子显微镜下才可看见，所以学生对微生物的相关知识总体比较陌生。