高中生物选修一微生物的实验室培养教案(2)

专题二微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养课程目标：了解培养基的基础知识，进行微生物培养和无菌技术的操作。

课题重点：无菌技术的操作基础知识一、培养基：1．概念：人们按照微生物对的不同需求，配制出供其的营养基质叫培养基。

可分为培养基和培养基。

2．营养构成：各种培养基一般都含有、、和，此外还要满足微生物生长对、以及的要求。

3．培养乳酸杆菌时需在培养基中添加、培养霉菌时需将培养基PH调至、培养细菌时需将PH调至、培养厌氧微生物则需提供条件。

〖思考1〗从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？二、无菌技术：阅读“无菌技术”，讨论回答下列问题：(一)获得纯净培养物的关键是，具体操作如下：1．对实验操作的、操作者的和进行。

2．将用于微生物培养的、和等器具进行。

3．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在附近进行。

4．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与相接触。

(二)消毒和灭菌1．消毒是指。

常用的方法有、、消毒法。

2．灭菌是指。

常用的方法有：、、灭菌。

分别适用于那些用具？〖思考2〗无菌技术除了防止培养物被污染外，还具有的目的是什么？〖思考3〗利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能摆得太挤，目的是什么？〖思考4〗物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后，要首先打开排气阀，煮沸并排除锅内冷空气，其目的是；随后关闭排气阀继续加热，气压升至，温度为，并维持min；最后切断热源，使温度自然降温，气压务必降至时打开锅盖，其目的是防止实验操作----大肠杆菌的纯化培养：本实验所用的培养基是，本实验可分成和两个阶段进行。

一、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基1制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作步骤是：、、、、。

〖思考5〗在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的称量操作中，动作要迅速，原因是什么？溶化操作中需要不断用玻璃棒搅拌的目的是什么？〖思考6〗牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供什么等营养物质？2．倒平板：待培养基冷却至℃左右时在酒精灯火焰附近操作进行。

教学准备1. 教学目标了解有关培养基的基础知识；掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术2. 教学重点/难点无菌技术的操作3. 教学用具4. 标签教学过程微生物生存的环境和营养物质一.培养基：思考：微生物“吃”什么？碳源、氮源、水、无机盐1.基本成分：自养微生物CO2、CO32-、HCO3-无机碳源：⑴碳源有机碳源：牛肉膏、蛋白胨等异养微生物NH4＋、NO3-（为硝化细菌提供N源和能源）⑵氮源有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、尿素等注：含CHON的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源微生物生存的环境和营养物质一.培养基：碳源、氮源、水、无机盐1.基本成分：维生素、碱基等（生长因子）2.特殊营养：（牛肉膏、酵母膏、蛋白胨中含有）3.pH、氧气的需求：4.种类：物理性质：液体培养基固体培养基化学成分：天然培养基合成培养基牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基。

5. 配制原则⑴目的明确：根据微生物的种类、培养目的选择原料自养型：不加碳型（CO2碳源）异养型：⑵营养全面、浓度适宜、比例恰当加入缓冲剂⑶适宜的pH值：细菌偏碱，真菌偏酸防止外来杂菌的污染二.无菌技术：1.消毒与灭菌：强烈的理化方法，杀死所有微生物（包括芽孢、孢子）;较为温和理化方法，杀死部分有害菌体（不包括芽孢、孢子）思考请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。

如果需要，请选择合适的方法。

（1）培养细菌用的培养基与培养皿（2）玻棒、试管、烧瓶和吸管（3）实验操作者的双手2.无菌范围：操作者的手、衣着消毒实验用具灭菌实验操作过程酒精灯旁操作二.大肠杆菌的纯化培养：㈠制备牛肉膏蛋白胨固体培养基㈡纯化大肠杆菌：1.纯化大肠杆菌的方法：平板划线法和稀释涂布平板法⑴平板划线法：划3个平板（重复实验）1个不划线（空白对照）⑵稀释涂布平板法课题成果评价（一）培养基的制作是否合格如果未接种的培养基在恒温箱中保温1～2 d后无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重新制备。

微生物的实验室培养教学目标1. 知识目标了解有关培养基的基础知识；掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术。

2. 能力目标通过实验，培养学生动手操作能力；对实验改进和评价，培养学生批判思维、创新思维和科学探究能力。

3. 情感、态度与价值观形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。

教学重难点无菌技术的操作教学过程环节教师活动(教学内容的呈现)设计意图情境导入课件展示“果酒和果醋的发酵装置示意图”提出问题：排气口为什么是弯曲的细管？用直的可以吗？激发学习的动机。

授新课组织学生阅读教材。

补充液体培养基和固体培养基的不同点。

强调消毒和灭菌的不同点。

组织学生制备固体培养基，指导学生学会倒平板操作。

思考：平板冷凝后为什么要倒置？组织学生完成学案后，观看视频资料，完成平板划线操作。

了解培养基的概念、类型、成分。

了解无菌技术的目的和关键，常见的消毒和灭菌的方法，区分消毒和灭菌的不同点。

学会制备固体培养基。

学会平板划线操作技术。

学会对实验几个的分析与组织学生观察上一个班学生的实验结果，分析实验的失败的原因。

补充：菌种的保存。

评价。

了解菌种的保存方法。

课堂反馈在制备培养基和平板划线的实验过程中哪些步骤是无菌操作？掌握学生的学习情况。

课堂小结培养基：概念、类型、成分。

无菌技术：消毒和灭菌。

制备牛肉膏蛋白胨固体培养基。

纯化大肠杆菌。

菌种的保存。

强调课程的重点。

教学反思主要特色与创新。

充分调动学生积极性自主学习，在有限的时间内让学生在实验的实际操作中提高动手能力。

存在的问题与不足。

由于上课时间的限制，不能让所有的实验步骤都让学生完成。

课题1 微生物的实验室培养一、自主学习[学点1]基础知识1、培养基：⑴概念：按照微生物对的不同需求，配制出供其的营养基质。

根据有无_________,可分为培养基和培养基。

⑵培养基的化学成分：一般都含有、、、四类营养成分。

⑶在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对、以及等的要求。

例如：培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加______；培养霉菌时需要将PH调至；培养细菌时需要将培养基的PH调至；培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件。

2、无菌技术⑴获得纯净培养物的关键是。

避免杂菌污染的方法主要包括以下四个内容：①实验操作的、操作者的衣着和手进行清洁和_______。

②微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行。

③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在_______________附近进行。

④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与______________相接触。

⑵消毒和灭菌：①消毒：杀死物体表面或内部的部分微生物（不包括______和_______）。

常用的消毒方法有、，也使用化学药剂进行消毒。

此外，实验室里还用或进行消毒。

②灭菌：杀死物体内外______的微生物，包括芽孢和孢子。

常用的灭菌方法有、、。

〖学点1学习情况检测〗1、不同培养基的具体配方不同，但一般都含有（）A．碳源、磷酸盐和维生素B．氮源和维生素C．水、碳源、氮源和无机盐D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素2、细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A．接种针、手、培养基B．高压锅、手、接种针C．培养基、手、接种针D．接种针、手、高压锅3、培养基的灭菌可采用高压灭菌，其具体的方法是（）A．100℃，15分钟B．121℃，15－30分钟C．62℃，30分钟D．零下18℃，60分钟以上[学点2]实验操作1、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基：→ → → →倒平板2、倒平板：待培养基冷却至℃左右时在酒精灯火焰附近操作进行。

第5课时 微生物的实验室培养(二)[学习导航] 1.通过阅读教材P 16～17“(一)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基”，掌握配制培养基的步骤和倒平板操作的过程。

2.结合教材P 18～19“(二)纯化大肠杆菌”，理解并掌握利用平板划线法和稀释涂布平板法来纯化微生物的方法。

[重难点击] 1.掌握制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的方法。

2.学会用平板划线法和稀释涂布平板法纯化微生物。

一、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基牛肉膏蛋白胨固体培养基是细菌培养中常用的一种培养基，大肠杆菌的纯化就是用的该培养基。

1．牛肉膏蛋白胨培养基的成分及各成分提供的营养培养基组分 提供的主要营养物质 牛肉膏5.0 g 碳源、氮源、磷酸盐和维生素蛋白胨10.0 g 碳源、氮源和维生素NaCl 5.0 g 无机盐 蒸馏水定容至1 000 mL氢元素、氧元素2.制备步骤 (1)培养基的配制计算：根据牛肉膏蛋白胨培养基_____的比例，计算配制100 mL 培养基时各成分的用量 ↓称量⎩⎪⎨⎪⎧0.5 g 牛肉膏：比较黏稠，用 称取1 g ：易吸潮，要 (牛肉膏也是)0.5 g NaCl2 g↓溶化⎩⎪⎨⎪⎧牛肉膏和称量纸＋水↓加热溶化后取出称量纸加蛋白胨和NaCl↓微火加热、不断搅拌溶解后加 (需不断用玻棒搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂) ↓熔化后，补加蒸馏水至 mL↓：1 moL 的NaOH 、pH 试纸，将pH 调为7.4 ～7.6 ↓______：趁热分装到洁净锥形瓶中 ↓加棉塞：用棉花不用脱脂棉，脱脂棉吸水 ↓包扎：外包______纸，且挂标签(2)灭菌⎩⎪⎨⎪⎧①培养基： 灭菌②培养皿： 灭菌(3)倒平板①将______的培养皿放在______的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞。

②右手拿锥形瓶，使瓶口__________。

③用左手将培养皿打开一条__________的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖。

生物选修一《生物技术实践》教案专题2 微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养江门市新会第二中学莫爱霞一、课题目标：了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术操作，进行微生物的培养。

二、课题重点：无菌技术的操作。

三、课题难点：无菌技术的操作。

四、教学过程：（一）学习基础知识1、微生物的营养与功能知识要点：组成元素：C、H、O、N、P、S，其中C、H、O、N占细胞干重的90％以上。

这些元素最终来自外界环境中的各种无机化合物和有机化合物。

这些化合物归纳成碳源、氮源、生长因子、无机盐和水这五大类营养要素物质。

2、培养基知识要点：（1）配制原则①目的明确；②营养协调；③pH值要适宜（2）培养基的种类；（3）提供微生物生长的条件。

3、无菌技术（1）如何避免杂菌污染？（2）消毒与灭菌的区别4、阅读课本P14-P20，思考下列问题：（1）关于培养基：①按培养基外观物理状态来分，培养基可分为液体培养基和固体培养基，其中固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等。

②按培养基的功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。

③按照人们对培养基成分的了解程度来分，可分为天然培养基和合成培养基（2）关于无菌技术①实验室常用的灭菌方法有：灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌；常用的消毒方法有：煮沸消毒法、紫外线、化学药物。

②获得纯净培养基的关键是防止外来杂菌的入侵。

③如何避免杂菌污染？（二）实验设计（由于学校实验室条件有限，根据实际情况，把培养细菌改为培养真菌并进行纯化）：1、实验题目：检测草坪病原微生物并进行纯化2、实验目的：对学校操场或校园内草坪的病原微生物情况进行摸底调查，对草坪的发病情况进行统计，并学会培养基的制作，以及纯化一种微生物。

3、实验材料和器材：有斑点的草若干条剪刀酒精培养皿酒精灯马铃薯葡萄糖琼脂大小烧杯纱布蒸馏水小刀干热灭菌箱（可充当恒温箱）高压蒸汽灭菌锅镊子三角锥瓶棉花玻棒4、实验操作：（1）把有斑点的青草若干条剪到培养皿中，加入酒精润洗两次，最后用清水洗净待用。

【情景创设】【问题设计】1、阅读“实验操作”部分（1）写出制备牛肉膏蛋白胨固体培养基步骤及如何操作？（2）描述倒平板具体操作步骤，并回答该处4个问题。

（3）列表比较，“平板划线法”和“稀释涂布平板法”。

（4）描述平板划线操作的步骤，并回答该处3个问题。

（5）描述系列稀释操作步骤。

（6）描述涂布平板操作步骤，注意并回答该处讨论问题。

（7）为什么要让接种后的培养基和未接种的培养基都放在恒温箱中培养？2、阅读“结果分析与评价”部分并回答该处问题。

3、阅读“课题延伸” 部分，回答：（1）回答对于频繁使用菌种如何保存？该方法的缺点是什么？（2）回答对于长期保存的菌种如何保存?具体如何操作？【达标检测】[必做]1、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序是（ ）A 计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B 计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C 计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D 计算、称量、灭菌、溶化、倒平板2、牛肉膏蛋白胨培养基中常加入琼脂这一理想凝固剂。

下列关于琼脂作用的叙述中，不正确的是（ ）A 不被所培养的微生物分解利用，且对培养的微生物无毒害作用B 在微生物生长的温度范围内保持固体状态C 琼脂凝固点低，有利于微生物的生长D 琼脂在灭菌过程中不会被破坏，透明度好，凝固力强3、有关平板划线操作的叙述，不正确的是（ ）A 第一次灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B 每次划线前灼烧接种环，是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种 【使用时间】 第 2 周 第 2 课时 【编辑】任丽伟 【审核】刘萍萍 【编号】2262022 【主题】 专题二 课题1 微生物的实验室培养（二） 2012.02.15C 在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D 划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者4、下列操作与灭菌无关的是（）A 接种前用火焰灼烧接种环B 培养皿等放在高压蒸汽锅中进行处理C 培养基在50℃时搁置斜面D 接种在酒精灯的火焰旁完成5、在涂布平板操作错误的是（）A 将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直至烧红B 取少量菌液滴加在培养基表面C 将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8~10s再用D 涂布时可转运培养皿，使涂布均匀6、获得纯净物的关键是（）A 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌B 接种纯种细菌C 适宜环境条件下培养D 防止外来杂菌的入侵7、为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（）A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上C.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异D.对于需要长期保存的菌种，可以采用4℃低温保藏的方法[选做]某学校打算开辟一块食用菌栽培基地，以丰富学生的劳动技术课内容。

《微生物的分离和培养》教学设计一、教学目标知识与能力目标1.通过教师讲解、阅读文本，能够说出稀释涂布平板法和平板划线法的操作步骤和方法。

2.通过观看视频，能够熟练运用稀释涂布平板法和平板划线法进行微生物接种。

3.通过观看图片、教师讲解，能够体会无菌操作技术在实验操作过程中的重要性，并在质疑的过程中实现知识的内化。

学科素养（1）基础知识（稀释涂布平板法和平板划线法的操作步骤和方法；转录的步骤；转录和DNA复制的共同之处）；（2）基本技能（通过阅读图文资料，熟练运用稀释涂布平板法和平板划线法进行微生物接种，培养自主学习的能力）；（3）基本思想（体验实验操作领悟实验原理，交流实验体会，形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神）；（4）基本活动经验（通过引课的介绍和课堂小结，体悟看不见的微生物也能带来“美”的视觉享受，感悟大千世界的神奇多彩）。

二、内容与学情分析通过前两个课时的学习，学生掌握了微生物培养过程中的基本原理，学会了倒平板和梯度稀释的方法，对于如何在实验室的条件下培养微生物充满了好奇心和实际操作的渴望。

在这种情况下，学生有能力快速复习回忆微量可调移液器的使用方法，为稀释涂布平板法的实验操作节省了大量的课堂时间，也能预留出更多的时间进行平板划线法的操作。

但是由于微生物具有一定的危险性，而且实验进程的周期长，需要多个课时才能完成一次完整的实验。

所以运用稀释涂布平板法和平板划线法进行微生物接种，并熟练掌握操作过程中的无菌技术是本节课重难点。

为了完成重难点知识的学习，又同时保证实验操作过程的安全性，本节课借助了鸿合i学软件的“仿真实验室”，在课前让学生熟悉实验操作的过程，熟知实验操作过程中的注意事项，而课堂上仅针对于微生物的稀释涂布平板法和平板划线法进行集中的教学，使微生物的接种方法能够在一课时的时间内完整呈现，增强课程的完整性，也避免了与微生物的多次接触，有效的降低了课堂实验操作过程中的出错率。

三、教学重、难点重点稀释涂布平板和平板划线操作解决的策略1.通过鸿合i学软件的“仿真实验室”提前熟知实验操作过程，明确稀释涂布平板法和平板划线法的基本操作要求；2.播放稀释涂布平板法和平板划线法的操作视频，学习标准的实验操作方法。

生物选修一21微生物的实验室培养教案设计教案设计：微生物的实验室培养一、教学目标：1.了解微生物的培养方法及培养基的制备；2.掌握微生物的纯化和分离方法；3.培养并观察常见的微生物菌株。

二、教学重点：1.微生物的培养方法；2.微生物的纯化和分离方法；3.常见微生物菌株的培养和观察。

三、教学准备：1.实验室耗材：琼脂培养基、平板培养基、试管、培养瓶等；2.实验设备：培养箱、恒温水浴等；3.微生物菌株：如大肠杆菌、酵母菌等；4.教学资料：微生物培养方法的手册。

四、教学内容及步骤：1.培养基的制备：a.准备琼脂培养基的原料，按照比例混合，并加热至完全溶解；b.倒入试管或培养瓶中，待其凝固后即可使用。

2.微生物的准备：a.打开培养箱，调整温度至适宜的培养温度（如37°C）；b.从冷冻保存的微生物样品中选择需要培养的菌株；c.使用燃酒灯烧热的针头进行接种。

3.微生物的培养：a.将接种的微生物菌株均匀涂布于琼脂培养基的平板上；b.将涂布好的平板放入培养箱中，待培养一段时间；c.观察培养的微生物菌落形态和生长情况。

4.微生物的纯化和分离：a.选取观察到的单一菌落，使用消毒液进行表面消毒；b.将消毒后的菌落接种至新的琼脂培养基平板上；c.观察新平板上培养的微生物菌落，重复步骤a和b，直到培养出单一菌株。

5.微生物的观察：a.使用显微镜观察培养的微生物样本；b.观察其形态特征、生物学特性等；c.记录观察结果并进行比较分析。

五、教学示范：1.教师示范制备琼脂培养基；2.教师示范接种和涂布平板培养基；3.教师示范观察菌落形态和生长情况；4.教师示范消毒和纯化微生物菌落；5.教师示范使用显微镜观察微生物样本。

六、实验总结:1.学生对实验中遇到的问题进行总结和讨论；2.教师进行实验结果的总结与评价；3.引导学生思考并回答问题，加深对实验内容的理解。

七、拓展延伸：1.讲解微生物菌株的应用领域和研究进展；2.组织学生进行微生物培养实验的设计和操作。

新人教版生物选修1课题1《微生物的实验室培养》word教案具体实施打算：3个课题中，课题一介绍了最差不多的微生物技术，是开展其他2个课题的基础。

学生只有把握了课题一所介绍的差不多技术，才可能完成本专题的其他课题。

课题2和课题3要求分离某种特定的微生物，难度较大、探究性也更强。

此外，本专题中所强调的无菌操作技术，将又助于“专题3植物组织培养技术”的顺利进行。

培养微生物的实验，操作本身所需要时刻并不长，然而，由于操作前通常需要配置培养基、对培养基和其他材料用具进行灭菌，操作后通常需要几天的培养时刻和对微生物进行观看，因此，教师在安排教学的时候，要注意将课上与课下的时刻统筹安排。

此外，微生物技术的把握需要一定的实践体会，建议教师先通过预实验进行摸索，积存体会后，再安排教学。

本专题共需要五课时。

《分解纤维素的微生物的分离》教学设计一、课题背景分析教材第一说明了纤维素的化学组成以及纤维素在生物圈的广泛分布，由此转入到如何对纤维素进行有效利用的问题。

接着，教材介绍了产纤维素酶的微生物能够分解纤维素，因此，对纤维素的利用离不开对分解纤维素的微生物的研究。

最后，教材点明了本课题的研究主题，即从土壤中分离能够分解纤维素的微生物。

二、课题目标（一）知识目标：简述纤维素酶的种类及作用，从土壤中分离出分解纤维素的微生物；把握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术（二）能力目标：能够分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，弄明白实验操作的原理（三）情感目标：领会科学探究的方法，进展科学思维和创新能力三、课题重点与难点课题重点：从土壤中分离分解纤维素的微生物。

课题难点：从土壤中分离分解纤维素的微生物。

四、教学整体思路：（一）纤维素与纤维素酶教学思路：有关纤维素的知识，教师能够联系必修模块《分子与细胞》中多糖的知识并安排学生通过阅读进行自学，学生自学后应该能够说出纤维素的化学组成以及在生物圈中的分布状况。

关于纤维素酶的作用，教师能够参照课本的楷体字部分做演示实验，使学生对纤维素酶的作用留下深刻的印象（二）纤维素分解菌的选择教学思路：教材在介绍刚果红染色法之前，第一用“筛子筛沙”这一形象的比喻来说明选择微生物的差不多思想方法。

微生物的实验室培养、教学目标【知识目标】1、学生能够描述出培养基的一般成分、种类及用途。

2、能够区别解释消毒和灭菌的不同之处。

3、学生能够列出实验室常用的消毒和灭菌方法。

4、写出培养基制作的一般的步骤。

5、能够说出在微生物分离纯化实验中可以选用平板划线法或系列稀释和涂布平板法。

【能力目标】1、让学生能够对培养基的配制、倒平板、平板划线、涂布平板等进行具体的实际操作。

2、学会在生活或实验室使用不同的消毒和灭菌方法。

【情感、态度与价值观目标】1、让学生关注生活中与微生物有关的信息, 并形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。

2、让学生养成良好的生活习惯。

二、学情分析高二学生在之前的学习中并没有学习微生物的基础知识, 已知微生物的基础知识较少, 对微生物的培养技术则更是不了解的。

之前学生已经学习了传统发酵技术, 并了解到微生物与我们的生产生活息息相关。

但是微生物平时的生活中是观察不到, 对学生只是一个较为抽象的概念。

这就需要教师在这节课上首先提供给学生较多的直观材料帮助其对微生物基础知识的掌握。

在学生掌握了微生物相关的基础知识后, 再进一步学习微生物实验室培养的知识。

三、重点难点教学重点:培养基的制备、无菌技术的操作教学难点:无菌技术的操作四、教学过程活动1【讲授】微生物实验室培养一、微生物基础知识人们为了提高发酵的质量, 需要获得优良菌种, 并保持发酵菌种的纯度。

这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。

所以, 我们首先来学习课题1 微生物的实验室培养。

提问: 那么在实验室培养微生物要满足哪些要求呢?学生回答总结:要获得纯净的微生物, 还要注意避免其他我们不需要的杂菌的污染。

提问: 根据自己的感受描述一下你所了解的微生物。

学生回答总结,形成概念: 所谓微生物是指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称提问:我们肉眼看不见细菌, 那细菌的形态有哪些呢?细菌又是如何进行增殖的呢?细菌的形态并不仅仅只有球形,它的形态是多样的, 比如说:短杆状、弧形、螺旋形的细菌的增殖也是很特别的, 它们一般通过二分裂的方式来进行后代的繁衍。

高二年级第二学期生物学科总第四课时教案课题_________ 使用时间:主备人:板书 设计教学 札记三、其他补充教学资料（各位教师根据各班教学特点选择补充资料，可另附纸）1. 微生物的分离与纯化：（1）实验原理： 微生物的分离与纯化就是将待检测微生物样品通过划线或涂布接种在固体培养基 上，样品中的每一个细胞或泡子都可以生长繁殖形成单个菌落。

将单个茵落接种到斜面培养基上，经培养 后，即可得到一个微生物的纯种。

布置学生课堂检测。

课堂检测：独立完成。

课后：布置课外作业及下一节预习提 纲。

（见导学案）学生完成课外作业及下一节预 习。

(2)材料用具： 培养16〜24 h 的大肠杆菌(E. coli)培养液、灭菌的牛肉膏蛋白豚琼脂培养基斜面和平板、盛有9mL 无菌水的试管、无菌玻璃涂棒、无菌吸管、接种环等。

(3)方法步骤： 微生物的分离包括样品稀释、划线或涂布及培养三个步骤。

①稀释：用1 mL 无菌吸管吸取1 mL 大肠杆菌培养液，加入到盛有9 mL 无菌水的大试管中，充分 混匀，然后用无菌吸管从此试管中吸取ImL 加入另一支盛有9mL 无菌水的试管中，混和均匀，依次类推 制成10』、IO%IO% 10-4、10-5、10-6叫系列稀释度的大肠杆菌稀释液(如下图)。

②划线或涂布： 平板划线分离法一一在近火焰处，左手拿皿底，右手拿接种环，挑取大肠杆菌培养 液一环在平板上划线，常用的划线方法有平行划线和连续划线两种(如下图)。

平行划线时，每转一个角度 烧一次接种环。

划线完毕后，盖上培养皿盖，做好标记。

涂抹平板分离法一一取3个平板，底面分别用记号笔写上IO"、10-5和10-6叫三种稀释度，然后用无 菌吸管分别吸取相应稀释度的稀释液各0. ImL,放人已标记好的平板上，用无菌玻璃涂棒在培养基表面 轻轻地涂布均匀，室温下静置5〜10 min,使菌液吸附进培养基(如下图)。

［问题讨论］问题1：如何判断选择培养基是否起到了选择作用？提示：制备牛肉膏蛋白腺培养基作为对照，将稀释相同倍数菌液分别涂布在牛肉膏蛋白腺和选择培 养基上，在牛肉膏蛋白腺培养基上生长菌落数目明显多于选择培养基上的数目，用来判断选择培养基起到 了选择作用。

微生物的实验室培养目标聚焦1．知道培养基的种类、营养要素、配制原则2．掌握消毒灭菌的原理和方法3．尝试用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌的纯化培养精例点拨【例1】关微生物营养物质的叙述中，正确的是A．是碳源的物质不可能同时是氮源B．凡碳源都提供能量C．除水以外的无机物只提供无机盐D．无机氮源也能提供能量【解析】不同的微生物，所需营养物质有较大差别，要针对微生物的具体情况分析。

对于A、B选项，它的表达是不完整的。

有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源，如蛋白胨。

对于C选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。

如二氧化碳，可作为自养型微生物的碳源；NaHCO3，可作为自养型微生物的碳源和无机盐；而NaCl则只能提供无机盐。

对于D选项，无机氮源提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源。

答案：D【例２】培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是 ( )①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤【解析】培养基用高压蒸汽灭菌；培养皿能耐高温，需用干热灭菌；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底的灭菌效果；实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；空气可用紫外线消毒；牛奶为不破坏其营养成分可采用巴氏消毒法。

答案：A。

【例３】关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是 ( )A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放人烧杯C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板D．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置 -【解析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，不能颠倒；牛肉膏容易吸潮，所以当牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻璃棒取出称量纸；待培养基冷却至50℃，用手触摸锥形瓶刚刚不烫手，并且培养基处于溶化状态；平板冷却几分钟后还需倒置。