开奶茶店流程之欧阳家百创编

奶茶店管理制度为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息时间本店每天营业时间为：10:00——22:00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作），店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。

店长根据人员情况进行合理安排。

2、考勤2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

3、员工请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。

3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。

(必须落实好换班人员）4、处罚规定4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：（1）、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。

上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。

其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。

（2）、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。

（3）、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，违反一次扣款20元。

（4）、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。

（5）、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。

（6）、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。

(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。

视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。

（8）、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。

短短几年间开奶茶店在国内掀起一阵投资风暴，突然出现的大额投资市场让无数创业者心动。

在当前形势下开奶茶店不愁店面营业额不高。

那么奶茶店流程是什么?需要准备哪些东西?欧阳歌谷（2021.02.01）一、开奶茶店流程1、投资咨询：开奶茶店的投资商通过电话、网络等方式与心仪的奶茶店品牌总部取得联系、了解相关信息并索取有关资料。

2、总部考察：投资商亲自去总部实际考察，参观具体加盟门店店的运作情况，同时与总部负责人进行加盟细节的详谈。

3、加盟申请：确认加盟意向后，投资商填写《加盟申请表》，总部对投资商进行资质审核确认投资商是否具备加盟资格。

4、合同签订：双方达成一致协议后，签订加盟合同，同时投资商按照总部约定交纳相应的加盟费用。

5、门面选址：为自己心中的奶茶店选址，一般遵循人流量大的原则。

6、店面装修设计：选择好门面之后，总部会根据店面的实际情况，给您设计店面门头效果图和室内平面布局图。

7、店面装修施工：奶茶店装修效果图及平面图纸审定后，就可以开始工程施工。

装修竣工后通过消防部门验收合格后方可投入运营。

8、专业培训：接受奶茶店品牌总部提供的专业系统培训，培训项目奶茶制作方法、奶茶店经营技巧、奶茶店管理技巧等。

9、设备原料备货：按您奶茶店的实际需求，公司为你配备全套的设备以及全套的原料。

10、宣传推广：总部培训人员结合当地实际情况，策划合理可行的宣传活动，还可以在当地媒体上进行广告宣传，这些举措加盟商须大力配合才能有效的进展。

11、进行试营业：试营业期间一切按照正式的操作规程进行，发现问题及时解决，逐步完善店内的软件及硬件服务，要做到尽善尽美。

12、正式营业：通过试营业的阶段，完善各项操作规程后，即可正式营业。

总部带店人员协助加盟商共同完善管理，直到店内一切步入正轨后，带店人员方可返回总部。

二、开奶茶店需要准备哪些东西？1、热水器，奶茶连锁店对于热水器主要用途是烧热水泡茶。

2、净水器自来水过滤。

做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。

一．新店开业筹备步骤欧阳歌谷（2021.02.01）第一步：初步确定开店位置，并通过市场调查，提出可行性报告（市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析等）；第二步：可行性报告通过后，确定开店地址，租赁房屋，构写租赁合同；第三步：●提出具体的设计、装修装潢方案，通过后开始装潢施工；●凭租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）；第四步：●施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度；●开业促销活动的制定；第五步：●凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等）；●外墙招牌，广告许可证；●人员定岗、定编、招聘、培训工作；●店内货柜的准备、摆放规划等；欧阳歌谷创编 2021年2月1●店内装潢用品的设计、准备；第六步：装修完工，验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；第七步：货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生；第八步：●进行店内的装潢工作；●货品到位，进行店铺摆货；第九步：●按照开业促销计划实施准备工作；●一周的试营业；第十步：当天开业典礼。

二、新店开业工作细分表（各部门进度表）A：开店计划（装修类-各部门）欧阳歌谷创编 2021年2月1欧阳歌谷创编 2021年2月1B：开店计划（设计类-企划组）欧阳歌谷创编 2021年2月1C：试营业计划D：开店计划（当天促销活动-各部门）欧阳歌谷创编 2021年2月1三．各项准备工作细分欧阳歌谷创编 2021年2月1欧阳歌谷创编 2021年2月1欧阳歌谷创编 2021年2月1欧阳歌谷创编 2021年2月1欧阳歌谷创编 2021年2月1附表一：场所营业面积员工人数经营情况消费能力附表二：中大型小区规划面积户数及入住率销售价格居民的素质消费习惯收入人群类型附表三：以15分钟为单位欧阳歌谷创编 2021年2月1附表四：竞争者规模会员人数服务项目价位开店日期推广产品促销模式营业状况装修档次四、新店筹备流程表1.拓展初步确定拓展组企划组推广组客服组销售部●将初步选定的店址告知企划组工程人员；●将预计费用以文字形式汇总；●协助拓展部进行商圈的调查；●对于该商圈的社区位置分析及日后●总结并分析出周围会员布局情况；欧阳歌谷创编 2021年2月1●对于选定的店进行调查，并按照商圈调查模板进行资料汇总；推广计划采购部人力资源部物流财务部总经理●根据店铺的所在位置，为店铺定级；●到实地考察店铺情况，初步算出该店整改、装修工程费用；2.第一次会议（开业前30天-45天）会议重点：根据市场调查结果，确定是否开店；工作任务：准备开店费用预算；拓展组企划组推广组客服组销售部●以文字形式通告各部门新店情况；●到实地考察店铺情况，并画出标准的平面图；●根据实际平面图，规划出店铺的各种设计图纸（货柜摆放图、货品摆放图、宣传设施布局图等）及相关费用；●根据图纸的分布情况，作出人员数量、站位申请；采购部人力资源部物流财务部总经理●设定店内的基本经营方向、价位及品项；●申报所需产品报价●对于新店的岗位设置，人力需求的汇总，做出工作计划；●根据各种设计图，作出工程施工进度表；●对于相关部门上报的费用进行汇总及分析；●汇总及分析结果上报总及管理审批；●对于相关部门上报的费用进行审批；●确定开业时间；3.第二次会议（开业前25天-30天) 会议重点：确定店铺设计方案，费用预算工作任务：工程筹备、物品准备拓展组企划组推广组客服组销售部●工作进程●购买货架并申报费用；●与人力部协商定制人员组织架构；欧阳歌谷创编 2021年2月1跟进；●开业宣传物品的费用申报；●申报开业所需工具、表格、单据和耗材；●与联营柜洽谈，是否需要进店及相关条例；采购部人力资源部物流部财务部总经理●下订单(并做供应商送货计划表) ●构写租赁合同，负责房屋的租赁手续办理，并到工商局办理相关手续；●装修期间负责一切外部协商工作；●实地考查合作单位，申报耗材设备预算，选定合适施工队伍，签订合同实施装修；●对各部门所需耗材、工具进行统计汇总，做出采买计划报财务；●将各部门报批费用进行核对报总经理；●进行审批；4.第三次会议（开业前15天-25天) 会议重点：确定施工方案，开始施工工作任务：确定开业促销活动拓展组企划组推广组客服组销售部●工作进程跟进；●设计并制定开业的店外、店内宣传内容；●确定门店的招标方案，并告知采购部配合；●定出宣传材料类别、数量并报价审批，开始印刷；●店内货柜准备完成，随时可以进店；●店内装璜用品的设计、物品准备；●分别统计出开业宣传会员的数量及明细；●根据审批的宣传材料数量，制定推广方案；●与企划确定商品细部陈列图；●配合人力部进行人员面试，并最终确定人员编制；采购部人力资源部物流财务部总经理●货品准备完成；●进行宣传的招标谈判；●跟进工程实施（设定专人负责工程质量、进度）；●对于应聘人员面试，安排培训；●负责外墙招牌，广告许可证；●配合企划对于货柜的准备工作；●配合采购部对于货品的准备工作；●电脑收银部分耗材到位；5.第四次会议（开业前10天-15天) 会议重点：工程验收工作任务：货柜、货品进店欧阳歌谷创编 2021年2月1拓展组企划组推广组客服组销售部●工作进程跟进；●制定开业促销方案及人员负责权限；●货柜进店并按设计图纸摆放；●依照招标协议，制作宣传物品；●作出详细的促销准备工作；●相应作出费用预算；●准备新店的客服所需表格等；●针对促销活动制定培训方案；●进行宣传的招标谈判；●对进店货品货柜进行确认；采购部人力资源部物流部财务部总经理●商品进店；●负责货品的摆放；●进行宣传的招标谈判，并签订协议；●装修完工，验收（消防、卫生、环保）；●协助采购、企划货品货柜进店的人员调配；●协助开业活动的人员调配；●广播、监控系统完工；●配合采购、企划将货品、货柜运到店内；●POS机安装完毕，网络铺设完工，确保收银工作正常；6.第五次会议（开业前5天-10天) 会议重点：开业活动筹备，人员分配工作任务：进行开业典礼拓展组企划组推广组客服组销售部●工作进程跟进；●店内的装饰工作到位（喷绘、橱窗、标识）；●邀请相关单位参加开业典礼；●完成开业活动程序及相关讲稿；●确定是否需要新闻单位参加并筹备；●负责门店外场的开业活动；●组织并负责发放宣传资料；●针对促销活动给会员发短信；●针对开业活动联系相关单位配合完成；●开业当天配合开业工作；●员工各就各位，做好开业前的准备工作；●确认所需物品是否到位（货品、标签、pop等）；●准备店铺开业工作；采购部人力资源部物流部财务部总经理●配合开业工作；●邀请相关厂家参加开业典礼；●负责开业当天的外围维护（工商、城管等）；●负责活动当天的人员安排；●配合开业工作；●配合开业工作；7.第六次会议（开业后的第一个经理会) 会议重点：对于开店全过程进行总结欧阳歌谷创编 2021年2月1开店建设流程图欧阳歌谷创编 2021年2月1。

一、经营实施方案欧阳家百（2021.03.07）1.1 经营规划1.1.1 经营目标在经营初期，我们主要目标是进入学校市场，服务好全体师生及教职工，随着市场不断做大，我们最终目标是为所有师生及教职工带来最优质最满意的服务。

短期目标：积极发展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客第二阶段：奶茶店发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。

第三阶段：针对不同的顾客（学生等）的需求，不断的推出新的品种长期发展目标：占领较大客源市场，为全体师生及教职工提供最优质的服务，实现良好利润和最好口碑。

1.1.2 经营方针1、制作原料（由供应商以最优价提供）以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。

2、制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。

为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。

在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。

最后，后期技术更新。

鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。

同时提前商定时间进行技术实验。

3、培养创新能力不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。

4、产品投产计划初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱，确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。

经营一段时间以后，增加材料预定渠道。

扩招店员（以在校大学生兼职为主）扩大产品生产规模。

增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。

倘若经营旺盛可在其它校区，甚至其它大学附近开设分店。

保证服务质量，提高服务水平。

要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。

奶茶店的创业计划书奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。

但是，要注意几点：1、您的经营必须有特色。

没有特色的产品是没有市场的。

2、您的品质要好，口感是否保持一致。

我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

一、奶茶店设备的选购由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。

由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。

具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。

1、封口机（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。

其他不带计数器的更便宜一点。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。

再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜（卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、杯子（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱，不单卖。

一、经营实施方案欧阳家百（2021.03.07）1.1 经营规划1.1.1 经营目标在经营初期，我们主要目标是进入学校市场，服务好全体师生及教职工，随着市场不断做大，我们最终目标是为所有师生及教职工带来最优质最满意的服务。

短期目标：积极发展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客第二阶段：奶茶店发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。

第三阶段：针对不同的顾客（学生等）的需求，不断的推出新的品种长期发展目标：占领较大客源市场，为全体师生及教职工提供最优质的服务，实现良好利润和最好口碑。

1.1.2 经营方针1、制作原料（由供应商以最优价提供）以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。

2、制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。

为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。

在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。

最后，后期技术更新。

鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。

同时提前商定时间进行技术实验。

3、培养创新能力不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。

4、产品投产计划初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱，确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。

经营一段时间以后，增加材料预定渠道。

扩招店员（以在校大学生兼职为主）扩大产品生产规模。

增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。

倘若经营旺盛可在其它校区，甚至其它大学附近开设分店。

保证服务质量，提高服务水平。

要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。

奶茶店管理制度为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息时间本店每天营业时间为：10:00——22:00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作），店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。

店长根据人员情况进行合理安排。

2、考勤2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

3、员工请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。

3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。

(必须落实好换班人员）4、处罚规定4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：（1）、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。

上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。

其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。

（2）、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。

（3）、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，违反一次扣款20元。

（4）、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。

（5）、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。

（6）、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。

(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。

视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。

（8）、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。

奶茶店管理制度为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。

1、作息时间本店每天营业时间为：10:00——22:00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作），店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。

店长根据人员情况进行合理安排。

2、考勤2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。

3、员工请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。

3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。

(必须落实好换班人员）4、处罚规定4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：（1）、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。

上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。

其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。

（2）、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。

（3）、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，违反一次扣款20元。

（4）、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。

（5）、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。

（6）、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。

(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。

视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。

（8）、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。

奶茶店的创业计划书奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。

但是，要注意几点：1、您的经营必须有特色。

没有特色的产品是没有市场的。

2、您的品质要好，口感是否保持一致。

我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

一、奶茶店设备的选购由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。

由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。

具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。

1、封口机（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。

其他不带计数器的更便宜一点。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。

再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜（卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、杯子（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱，不单卖。

奶茶店的创业计划书奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。

但是，要注意几点：1、您的经营必须有特色。

没有特色的产品是没有市场的。

2、您的品质要好，口感是否保持一致。

我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

一、奶茶店设备的选购由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。

由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。

具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。

1、封口机（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。

其他不带计数器的更便宜一点。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。

再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜（卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、杯子（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱，不单卖。

创业计划书企业名称 XXX奶茶店创业者姓名 XXX日期 2015.4.10通讯地址威海市环翠区邮政编码 264200电话 123456789传真电子邮件一、企业概况主要经营范围：奶茶店主要经营的产品，1、奶茶类2、果茶类3、沙冰、刨冰4、鲜榨果蔬汁5、奶盖奶昔6、混合类别。

主要是饮品类，不涉及小吃小食。

企业类型：□生产制造√□零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）：（创业者）在校期间曾多次有过销售兼职经历，能够与购买者很好的进行交流。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）2014年毕业于某职业技术学院市场营销专业三、市场评估目标顾客描述：奶茶是近些年才风行起来的一种饮品小店。

主要顾客群体是年轻人，没有具体的年龄段设定，只要是对奶茶系列饮品有需求都是我们的目标客户。

市场容量或本企业预计市场占有率：通过调查我们不难发现，现在的奶茶店各式各样，只有作出自己的特色，有独特风味的饮品才可以占领市场，而且人们都在不断追求新鲜的口感，满足味蕾，所以在这种情况下开一间饮品店还是非常有市场的。

市场容量的变化趋势：随着经济和社会的发展，人们对饮食的要求并不仅仅停留在吃饱上面，现在的人追求享受、追求口感、追求新鲜。

所以许多年轻人会专门去找寻那些特色店，所以市场容量必然是会增长的。

竞争对手的主要优势：1.开设的时间长，在信誉上有一定的优势2.在产品上比较强，对市场需求把握比较准确3.有一批稳定的回头客4.形成了一定的规模竞争对手的主要劣势：1.缺乏上进心，固守原始模式2.固定口感的一饮品会让顾客没有新鲜感3.风格较难转变本企业相对于竞争对手的主要优势：1.员工有较强的工作热情2.饮品花样多，口感独特3.能够根据消费者的口味不断调整产品，最终被市场认可本企业相对于竞争对手的主要劣势：1.在影响力上明显会弱于一些老牌店2.欠缺经验3.规模小四、市场营销计划1. 产品2. 价格3. 地点(1) 选址细节：(2) 选择该地址的主要原因：靠近商业区，并且靠近市中心，来往人群较多，所以它的消费者就比较多，目标顾客就很集中。

一市场分析现在的奶茶市场都注重宣传“享受时光，体现情趣，新鲜休闲”的观念，并没有强调“营养、健康、自然、清新、养生”，结合现在的行情来看，奶茶可以从这方面下手，保持自己时尚的包装，同时宣传“健康饮品，自然清新”的观念。

（一）饮品行业基本特点、影响因素、发展趋势近两年奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。

口感新鲜、味美，奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。

随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，原材料价格一涨再涨，加上一些商家为保证利润，不段降低原料品质，导致目前奶茶市场一片混乱。

奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于奶茶口味的问题。

口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。

仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。

随着人们生活水平的进一步提高，以及人们对奶茶的认识增强，将会给奶茶行业带来良好的发展空间。

我国奶茶行业运行目前发展形势良好，该行业企业正逐步向产业化、规模化发展。

随着我国奶茶行业运行下游需求市场的不断扩大，我国奶茶行业运行迎来一个新机遇。

然而市场环境、国家政策、经济发展水平、科技投入包括资金投入与人力资源投入、企业制度与企业规模等等都会对奶茶产业产生巨大的影响。

（二）竞争状况，分析竞争对手市场竞争对手情况调查是对本企业经营存在竞争关系的各类企业以及现有竞争程度、范围和方式等情况的掌握。

优胜劣汰是竞争的必然结果，对企业经营者来说，随时了解竞争对手情况，是自己立于不败之地的有效方法。

根据对其他品牌的调查我们得知，品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌，在市场上形成了固定的消费群。

奶茶店管理信息系统系统分析报告学生姓名学号学科专业课程名称任课老师所在院系提交日期目录第一章战略规划1、1 企业战略分析1、2 企业组织与功能结构分析1、3 企业主要业务流程分析第二章系统分析2、1 现行系统数据流程分析2、2 新系统的逻辑结构2、3 确定新系统的功能模型2、4 新系统中的数据资源分布2、5 确定新系统中的管理模型第三章系统设计3、1 系统总体方案设3、2 数据库设计3、3 输入输出设计3、4 信息系统流程图设计第一章战略规划1.1企业战略分析用户：XXX奶茶店管理信息系统拟建系统的名称：奶茶店管理信息系统拟达到的目标：针对奶茶店现在运营的系统的缺点和不足，利用目前成熟的客户服务器体系结构，开发出了一个具有实用价值的小型奶茶店管理系统。

根据用户的主要需求，我们得到系统的主要目标如下：（1）进销衔接。

利用管理信息系统（MIS），加强了对整个进销存过程的监控，加快物流、信息流，管理指令流的流动，和资金流的周转，在最短的时间内为顾客提供最快捷、周到的消费服务。

（2）库存管理。

通过本系统能清楚地看到企业库存中的产品数量，存放位置等信息，并能在商品减少到临界值时自动发出预警，使得决策、采购和销售等职能部门能够根据库存信息作出决策。

（3）采购管理。

能够利用系统对采购业务进行计算机管理，提高采购的透明度和自动化，提高采购效率。

（4）销售管理。

能够对商品销售进行有效记录和统计。

（5）订单管理。

对于采购部门录入的订单能实现计算机连网输入、查询、跟踪，并能汇总分析，以便安排采购资金。

（6）资金管理。

能够根据商品销售情况及时汇总销售收入，实现资金快捷配置。

1.2企业组织与功能结构分析一、组织结构分析1）．组织结构调查内容通过本人的实地观察，并广泛与奶茶店管理人员和业务人员接触，有针对性的提出关于奶茶店的运营环境、管理职能、业务职能、业务流程等方面的问题。

对该奶茶店运营模式及运营环境有了一个初步的认识：该奶茶店地处繁华地带，每月有稳定的顾客消费群光顾该奶茶店，业务呈稳定上升趋势，特别是到节假日，人满为患。

奶茶店的创业计划书奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。

但是，要注意几点：1、您的经营必须有特色。

没有特色的产品是没有市场的。

2、您的品质要好，口感是否保持一致。

我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

一、奶茶店设备的选购由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。

由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。

具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。

1、封口机（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。

其他不带计数器的更便宜一点。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。

再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜（卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、杯子（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是2000个一箱，不单卖。

奶茶店创业计划书范本公司名称：××餐饮有限公司公司主营：奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁负责人：×××日期：20××年×月×日目录一、项目介绍二、行业分析三、产品/服务介绍四、店面选址五、装修与设备购买六、人力资源规划七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。

八、营销策略九、财务需求与运用十、风险与风险管理十一、中长期规划一、项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。

我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。

我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。

通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。

目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。

同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。

我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。

所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。