老字号：北京昔日的名牌导学案答案

中职《语文》课程思政教学大纲学分： 3 分学时： 74学时适用专业：中技三年制的班级一、课程名称《语文》二、课程的性质和任务1.课程性质技工院校语文课程是传授语文知识，培养语文应用能力，全面提升语文素养的公共文化课，其主体部分为学生必修。

2.课程的任务（1）体现职业教育特色技工院校语文课程应植根于社会，面向职业，面向未来，从职业岗位和学生职业发展的实际需要出发，增进课程内容与职业活动及社会生活的联系，为学生未来就业服务。

（2）全面提升语文素养课程重视文本学习对学生情感态度价值观的熏陶和导向作用，潜移默化地引导学生形成健全人格和良好品格。

（3）把握语文教育的特点技工院校语文课程的实践性很强。

在教学中，以广泛接触各种语文材料为基础，使学生从大量实践中体会并逐步掌握运用语文知识解决实际问题的一般方法和技巧。

三、课程思政育人目标四、教学条件教学条件围绕教学任务而设计，为教学的实施提供资源，使学生在问题引导和任务的驱动下达成学习目标，有利于课程实施。

主要教学条件如下：1.硬件资源：一体化多媒体教室设备、理论教室。

2.软件资源：（1）超星学习通、微信、网络资源的手机软件。

（3）配套教材《语文》（第六版上下册，2020年版）及《语文习题册》五、课程思政教学与对应知识点设计六、考核方案设计根据本课程类型，课程能够多维度、多元化地实现全方位评价。

考核要求根据本课程类型，分为：任务考核（10%）包括考核课后拓展任务的完成情况；平时作业（20%）包括考核平时作业的完成情况；课堂考核（30%）包括学生出勤、课堂纪律和学习态度；阶段考核（40%）主要是期末考试。

七、教材、资料1.教材名称：《语文》（第六版）2.参考书目：《语文》，中国劳动社会保障出版社（2020版）3.网络资源：学校平台资源、学习通、钉钉软件。

人教版中职语文职业模块服务类第课《老字号：北京昔日的名牌》教学设计 (一)本文将就人教版中职语文职业模块服务类第课《老字号：北京昔日的名牌》的教学设计展开讨论，从教学目标、教学重点、教学难点、教学方法以及教学手段等方面予以论述。

一、教学目标本课旨在通过学习老北京的老字号商店，了解其发展历史、经营特色，培养学生对于传统文化的认识和尊重，以及对于市场经济的认识和理解。

同时，通过课堂讨论、情境模拟等教学活动，锻炼学生的口头表达、撰写实用文书等能力。

二、教学重点1. 掌握老北京的典型商店、其经营范围、特色和历史；2. 明确老字号在建立品牌、传承文化方面的作用；3. 分析老字号商店的经营策略，探讨其未来发展趋势。

三、教学难点1. 学生对于老字号和传统文化认识有限；2. 学生对于市场经济的认知不够全面和深入；3. 学生在口头表达和实用文书写作方面需要进一步提高。

四、教学方法1. 观摩学法：请学生走进老字号商店，亲身感受、观察它们的经营特色；2. 情景模拟法：模拟老字号的生意场景，鼓励学生开展实践性活动；3. 问题探究法：提出一系列的问题，引导学生从不同角度思考老字号商店的特点和发展。

五、教学手段1. PPT：制作PPT，介绍老字号的历史、经营特色等；2. 视频：播放老字号商店的宣传片、纪录片等；3. 实地考察：带领学生深入到老字号商店，进行实地观察；4. 互动讨论：在课堂上进行小组讨论、角色扮演等活动。

本文所述教学设计，是针对于人教版中职语文职业模块服务类第课《老字号：北京昔日的名牌》而进行的。

在课程学习期间，学生可以通过各种手段感受和了解老字号，锻炼口头表达和实用写作能力，提高学生综合素质。

同时也丰富了学生对于中国传统文化和市场经济的认知，是一种既实用又有意义的教学设计。

《老字号》现代文阅读及答案老字号是指具有长远历史渊源、独特传统风格和鲜明地方特色的商业品牌。

它们往往代表着某种商品或服务的品质、信誉和特色，同时也承载了人们的情感记忆和文化传承。

以下是一篇关于老字号的现代文阅读及答案。

阅读理解老字号是指具有长远历史渊源、独特传统风格和鲜明地方特色的商业品牌。

它们往往代表着某种商品或服务的品质、信誉和特色，同时也承载了人们的情感记忆和文化传承。

老字号一般可以分为三类：餐饮老字号、零售老字号和制造老字号。

餐饮老字号如北京的全聚德、天津的狗不理等，这些老字号餐厅以其独特的菜品和口味吸引了无数的食客。

零售老字号如上海的张小泉、杭州的解百等，这些老字号商店以其悠久的历史和独特的商品品牌赢得了消费者的青睐。

制造老字号如广州的潘高寿、北京的同仁堂等，这些老字号制药企业以其卓越的药效和可靠的品质成为了行业的佼佼者。

老字号的价值不仅在于其悠久的历史和独特的风格，更在于其所蕴含的商业诚信和文化传承。

老字号往往在长期的商业活动中形成了独特的品牌文化，这种文化影响着消费者对商品的认知和选择。

同时，老字号也承载了一代又一代人的记忆和情感，它们不仅仅是一种商业品牌，更是一种文化符号。

然而，随着市场经济的发展和全球化的推进，许多老字号面临着生存和发展的挑战。

一些老字号因为缺乏创新和竞争力而逐渐没落，甚至退出市场。

因此，如何保护和发展老字号成为了一个重要的问题。

在保护和发展老字号的同时，我们也应该认识到，老字号的价值不仅在于其历史和文化价值，更在于其所蕴含的商业诚信和文化传承。

因此，保护和发展老字号不仅要注重保护其历史和文化特色，更要注重保护和发展其所蕴含的商业诚信和文化传承。

总之，老字号是具有独特商业价值和文化价值的重要资源之一。

我们应该在保护其历史和文化特色的基础上，注重保护和发展其所蕴含的商业诚信和文化传承，让老字号的价值得到更好的传承和发扬。

阅读下面的文字，完成下面小题。

老字号老舍钱掌柜走后，辛德治---- 三合祥的大徒弟，好几天没正经吃饭。

钱掌柜是绸缎行公认的老手，正如三合祥是公认的老字号。

辛德治是钱掌柜手下教练出来的人。

可是他并不专因私人的感情而这样难过，也不是自己有什么野心。

辛德治说不上来为什么这样怕，好像钱掌柜带走了一些永难恢复的东西。

多少年了，三合祥是永远那么官样大气：金匾黑字，绿装修，黑柜蓝布围子，大机凳包着蓝呢子套，茶几上永远放着鲜花。

多少年了，三合祥除了在灯节才挂上四只宫灯，垂着大红穗子没有任何不合规矩的胡闹八光。

多少年了，三合祥没打过价钱，抹过零儿，或是贴张广告，或者减价半月；三合祥卖的是字号。

多少年了，柜上没有吸烟卷的，没有大声说话的；有点响声只是老掌柜的咕噜水烟与咳嗽。

这些，还有许许多多可宝贵的老气度，老规矩，由周掌柜一进门，辛德治看出来，全要完！果然，周掌柜一一来了还没有两天一一要把三合祥改成蹦蹦戏的棚子：门前扎起一座彩牌，“大减价”每个字有五尺见方，两盏煤气灯，把人们照得脸上发绿。

这还不够，门口一档子洋鼓洋号，从天亮吹到三更；四个徒弟，都戴上红帽子，在门口，在马路上，见人就给传单。

这还不够，他派定两个徒弟专管给客人送烟递茶，哪怕是买半尺白布，也往后柜让，也进香烟。

这还不够，买一尺还饶上一尺，还赠送洋娃娃，伙计们还要和客人随便说笑；客人要买的，假如柜上没有，不告诉人家没有，而拿出别种东西硬叫人家看。

辛德治要找个地方哭一大场去！在柜上十五六年了，没想到过一一更不用说见过了一一三合祥会落到这步田地！三合祥是“君子之风”的买卖，这个光荣的历史，是长在辛德治的心里的。

可是现在？辛德治也并不是不晓得，年头是变了。

拿三合祥的左右铺户说，多少家已经把老规矩舍弃，而那些新开的更是提不得的，因为根本就没有过规矩。

他最恨的是对门那家正香村：掌柜的踏拉着鞋，叼着烟卷，镶着金门牙。

老板娘背着抱着，好象兜儿里还带着，几个男女小孩，成天出来进去，进去出来，唧唧喳喳，不知喊些什么。

《老字号：北京昔日的名牌》教学设计【教材分析】《老字号：北京昔日的名牌》选自中等职业教育课程语文职业模块（服务类）第三单元阅读欣赏的第三课，课文选自《北京的前世今生》，给我们呈现出一个时代的“品牌”风采。

文章脉络清晰，采用总-分-总结构，而且在每一个小标题上采用七言古诗的形式，既道出了昔日名牌的特色，又把行业的名字巧妙嵌入其中，精巧绝伦。

【学情分析】教学对象为高等职业学校高二学生【学习目标】1.明确“老字号”的内涵，能概括四个行业的历史和代表老字号和其中的历史。

2.学习课文中旁征博引，朴实生动的写作方法。

3.联系课文，并谈谈对于现代商业的启示。

【学习重难点】重点：学习课文旁征博引，朴实生动的写作方法。

难点：了解行业精神，体会对于北京老字号的怀念以及启示。

【课时安排】一课时【教学策略】朗读法合作讨论法【学习资源准备】PPT课件【教学过程】一、新课导入（2分钟）导入语：说起北京，同学们会想到什么？（同学们举手回答）也许有的同学会想到万里长城，天安门，或者四合院等，也有的同学会想到高楼大厦，车水马龙。

的确，北京是个传统与现代完美结合的国际化都市，今天我们走进的这篇课文就是讲述北京的百年老字号。

板书课题：《老字号：北京昔日的名牌》二、检查预习（2分钟）师：在黑板上给生字注音。

PPT展示生字词。

嘉靖（）严嵩（）唾骂（）拜谒（）伺候（）袼褙（）（）栅栏（）瑞蚨祥（）翁同龢（）谭嗣同( ) 赊账（）丰腴（）异馥斋（）气宇轩昂（）三、初读课文并思考（10分钟）师：快速阅读课文并思考这几个问题，在文中找出答案。

课件展示1、文章介绍了哪几个行业哪些老字号?2、给你留下最深印象的是哪一个?生：药店鹤年堂鞋店内联升绸布店瑞林祥菜馆柳泉居丰泽园师：勾画出文章开头和结尾的关键句，思考文章的结构？生：起名容易出名难，创业容易守业难。

老字号永远给人一种温情。

总-分-总四、文本细读（20分钟）精读品味——脚踏官靴“内联升”1、“内联升”的昨天师：内联升为哪些人做鞋？店名的含义是什么？鞋店的创始人是怎样经营的？你能够从内联升的经营中体会到些什么？生:贩夫走卒坐轿子的皇帝文武百官皇亲国戚“内”-指大内宫廷；“联升”-示意顾客穿上此店制作的朝靴，可以在宫廷官运亨通，连升三级。

京城“老字号”①老北京有句顺口溜叫“看玩意上天桥，买东西到大栅栏。

”“头顶马聚元，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒”说的是对老字号的感情。

然而近年来许多老字号都处于市场的尴尬境地，就经营与管理而言，加强老字号的保护与发展成为人们关注的主要问题。

②“老字号”是一个约定俗成的概念，通常是指：有多年成功的经营经历；在一定区域内有良好声誉的商号，此商号有中国的传统文化内涵；产品和服务是自己开发的、专属的、消费者认可的，有自己的产品；产品和服务多数是手工制品或以手工制品为主，过去多为自产自销，甚至前店后厂的优秀民族企业。

老字号平均都有160年以上的历史，最长的甚至达到三四百年。

③目前，老字号日渐势弱，主要缘自西方先进经营理念和多种业态的冲击，由于老字号吃的是“老”，在发展中有许多制约。

④“草包金”现象严重。

有人说外国货是“金包草”，凭借包装卖钱；而中国是“草包金”，凭借质量卖钱。

北京老字号也处在这个误区中，虽然商品的质量是无可挑剔了，但就在包装上吃了大亏。

缺乏品牌延伸意识。

不失时机地实施品牌延伸，借以增加利润增长点，做大市场“蛋糕”，是老字号要思考的问题。

这点同仁堂没有落伍，同仁堂，于清朝康熙八年(1699年)开业，历经三百多年的风风雨雨，最终由一个小作坊式的药房发展成为一个拥有30多亿资产的“药业航空母舰”，被誉为“国药第一品牌”。

法律保护意识差。

老字号的名字通常有着深厚的文化内涵和故事，在产品经营中，名字就是“金字招牌”，但缺乏现代商标保护意识也只能“哑巴吃黄连”。

“王麻子”剪刀之所以破产，原因很多。

从民国开始，北京就有很多地方出现了“汪麻子”、“旺麻子”、“老王麻子”、“真王麻子”等等招牌。

步入市场经济后，大量假货更是充斥市场。

“王麻子”没有在品牌维护这个重点环节上投入力量，导致“假李逵拖垮真李逵”。

当然缺少现代化经营意识也是老字号发展的桎梏。

⑤所以老字号要发展就要解决传统与现代这对矛盾。

两者整合嫁接的好，老字号会焕发青春的魅力。

《老字号：北京昔日的名牌》（教师版）【学习目标】1、明确老字号的内涵，简要概括文中四个行业的历史和其中的故事，思考这些故事的用意。

2、仔细阅读第二部分，结合课文谈一谈“内联升”成功的因素，以及对于现在的工商业的启示。

3、学习课文旁征博引、朴实生动的写作方法。

【学习重点】了解行业精神，体会“起名容易出名难，创业容易守业难”的道理。

【学习难点】体会字里行间蕴藏的对于老北京的怀念与随着老字号铺展开的历史沧桑感。

【课前预习】一、教材助读1、背景老字号不仅是经济的产物，是城市工商业发展的见证，更是传统文化的一部分。

老字号在长期发展中形成的行业精神和经营准则，构成了中华商业文化的核心内容。

那些伴随名牌而生的轶事、人物，传达给我们的不仅仅是历史的沧桑，还有老字号是那股“神”气，透着温情、安闲、丰腴，甚至有点令人神往。

课文节选部分侧重于老北京的商业文化，给我们呈现出一个时代的“名牌”风采。

2、作者简介洪烛，1967年毕业于武汉大学，中国作协会员，在中国文联出版社工作至今。

著有长篇小说《两栖人》，散文集《铁锤锻打的玫瑰》《拆散的笔记本》《眉批大师》《冰上舞蹈的黄玫瑰》等。

邱华栋，男，1969年生于新疆昌吉市。

1992年毕业于武汉大学中文系。

曾任《青年文学》主编，现为《人民文学》编辑部主任。

有长篇小说、散文随笔集、书评、建筑评论集、诗集多部。

许多作品被翻译成法、德、日、韩、英文以及越南文发表和出版，并先后获得庄重文学奖、上海文学奖、《山花》文学奖、老舍长篇小说奖提名奖等文学奖。

二、预习检测1、给下列加点字注音。

嘉靖．（ jìng ）严嵩．（sōng ）唾．骂（tuò）拜谒．（yè）伺．候（cì）袼褙．．（gē）（bei ）栅．栏（zhà）瑞蚨．祥（ fú）翁同龢．（hé）谭嗣．同(sì ) 赊．账（shē）丰腴．（yú）异馥．斋（fù）气宇轩．昂（xuān ）2、初读课文，思考⑴作者介绍了北京哪几个行业的老字号？给你印象最深的有哪些？药店、鞋店、绸布店、菜馆同仁堂、鹤年堂、内联升、瑞蚨祥、丰泽园等⑵勾画圈点出文章开头结尾的关键句，并理解课文结构的特点。