下载文档原格式
老字号：北京昔日的名牌《老字号：北京昔日的名牌》(学生版)【学习目标】1、明确老字号的内涵，简要概括文中四个行业的历史和其中的故事，思考这些故事的用意。
2、仔细阅读第二部分，结合课文谈一谈“内联升”成功的因素，以及对于现在的工商业的启示。
3、学习课文旁征博引、朴实生动的写作方法。
【学习重点】了解行业精神，体会“起名容易出名难，创业容易守业难”的道理。
【学习难点】体会字里行间蕴藏的对于老北京的怀念与随着老字号铺展开的历史沧桑感。
【课前预习】一、教材助读1、背景老字号不仅是经济的产物，是城市工商业发展的见证，更是传统文化的一部分。
老字号在长期发展中形成的行业精神和经营准则，构成了中华商业文化的核心内容。
那些伴随名牌而生的轶事、人物，传达给我们的不仅仅是历史的沧桑，还有老字号是那股“神”气，透着温情、安闲、丰腴，甚至有点令人神往。
课文节选部分侧重于老北京的商业文化，给我们呈现出一个时代的“名牌”风采。
2、作者简介洪烛，1967年毕业于武汉大学，中国作协会员，在中国文联出版社工作至今。
著有长篇小说《两栖人》，散文集《铁锤锻打的玫瑰》《拆散的笔记本》《眉批大师》《冰上舞蹈的黄玫瑰》等。
邱华栋，男，1969年生于新疆昌吉市。
1992年毕业于武汉大学中文系。
曾任《青年文学》主编，现为《人民文学》编辑部主任。
有长篇小说、散文随笔集、书评、建筑评论集、诗集多部。
许多作品被翻译成法、德、日、韩、英文以及越南文发表和出版，并先后获得庄重文学奖、上海文学奖、《山花》文学奖、老舍长篇小说奖提名奖等文学奖。
二、预习检测1、给下列加点字注音。
嘉靖．（）严嵩．（）唾．骂（）拜谒．（）伺．候（）袼褙．．（）（）栅．栏（）瑞蚨．祥（）翁同龢．（）谭嗣．同( ) 赊．账（）丰腴．（）异馥．斋（）气宇轩．昂（）2、初读课文，思考⑴作者介绍了北京哪几个行业的老字号？给你印象最深的有哪些？⑵勾画圈点出文章开头结尾的关键句，并理解课文结构的特点。
老字号：北京昔日的名牌》优秀教案北京是一个传统与现代完美结合的国际化都市。
在这个城市里，古典和现代的建筑、文化和商业相互交融。
本文介绍了北京的百年老字号，这些老字号是北京昔日的名牌，代表着四个行业的历史和精神。
作者XXX和XXX，是两位著名的作家。
XXX曾出版过多种文学作品，如诗集《南方音乐》、长篇小说《两栖人》等。
XXX则是当代著名作家，著有长篇小说《夜晚的诺言》、中篇小说《手上的星光》等。
本文中，他们采用了旁征博引、朴实生动的写作方法，生动地描述了老字号的历史和文化。
在本文中，我们了解到了四个行业的老字号：XXX、内联升、XXX。
其中，作者重点突出了“鹤年堂”这一名牌的“老”和它与当时历史人物之间的关系。
同时，作者介绍了内联升的经营之道，XXX的名气之大和生存之道，以及与其相关的人物轶事。
此外，名流们与老菜馆的“雅事”也被写入文章中，为老字号平添了不少历史文化韵味。
起名容易出名难，创业容易守业难。
”这句话道出了老字号的生存发展之道。
在现代工商文明的理念下，我们可以分析哪些是值得借鉴的，哪些是应当扬弃的。
老字号的生存之道，需要坚持传统文化和创新发展相结合。
只有这样，才能让老字号在现代商业中继续发扬光大。
生存之道在生意场上，术业专攻，贴近民生，与诸多风云人物密切相关，是一条成功之路。
内联升以人为本，攻心为上，及时转变经营方式，精工细作，也是其成功的秘诀。
而XXX老菜馆则分别投靠XXX和与众多名流的故事相关联，经典菜品和规规矩矩的经营方式也为其赢得了口碑和客源。
脚踏官靴“内联升”作者引用了民谣、口号、故事和名言等多种资料，以丰富文章内容，增强真实性。
民谣代表了当时的社会价值观念，也反映了社会舆论倾向。
口号表现了内联升“以人为本”和富有“人情味”的经营理念。
故事和名言则让文章更具真实感，引发读者兴趣，同时也展现了内联升的严格制作工艺和服务理念。
老字号永远给人以一种温情老字号之所以能够长期存在并兴盛发展，是因为它们与老百姓衣食住行密切相关，能够赢得老百姓的口碑。
