粗纤维食品
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粗纤维饼干有哪些关于《粗纤维饼干有哪些》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
近期,化学纤维曲奇饼干、粗粮饼干喊着低糖、含有膳食纤维素的身心健康幌子,变成顾客的新欢。
殊不知,针对说白了的化学纤维曲奇饼干、粗粮饼干是不是确实身心健康的问题却没人在乎。
如今的人觉得要是吃的饱,有些人买就不容易有很大的问题。
可是身心健康对我们而言是最重要的,那麼膳食纤维曲奇饼干对人体有营养成分吗?高纤维曲奇饼干植物油脂许多,现如今销售市场上面有许多粗粮饼干、化学纤维曲奇饼干,如八宝杂粮饼、全麦面包饼、五谷(五谷食品)至宝消化吸收(消化吸收食品)曲奇饼干等,这种曲奇饼干的价钱要比一般曲奇饼干高,口感上也是有多种多样挑选,如野果味、葱鲜香、白芝麻薏米仁味等。
粗粮饼干、化学纤维曲奇饼干确实比一般曲奇饼干更健康吗?谷物、豆类食品中含的关键不是可溶化学纤维,较不光滑,许多习惯性大米白面粉的人讨厌这类不光滑感。
对她们而言,成分3%的膳食纤维食品就很"扎喉咙"了,而一些高纤维曲奇饼干的化学纤维成分可达到6%乃至10%以上。
家注重,高纤食品假如还能口味出色、粗而不糙,只不过是植物油脂在里面具有"润化"功效,化学纤维在去油后会变松。
因此化学纤维越高的商品,一般脂肪率也越高。
并且,由于饱和脂肪酸变软化学纤维的功效更优异,因此生产厂家一般都是应用含很多饱和脂肪酸的氢化植物油或无盐黄油、动物油、黄奶油等动物油脂来生产加工这种商品,使他们口味发酥。
因此,越发酥的曲奇饼干就代表着越大的植物油脂非常是高饱和脂肪酸。
膳食纤维曲奇饼干脂肪率很高,平常吃点对人体没有什么关联,可是不可以多吃。
可是不可以多吃,吃多了会摄取过多的人体脂肪,我们的人体溶解不上便会沉积在身体,久了很可能会变成一种病症。
因而像这类膳食纤维曲奇饼干干万不可以当正餐来吃,大伙儿记住了。
宠物食品中的粗纤维含量如何选择宠物的健康和饮食密切相关。
对于宠物主人来说,选择适合宠物的食品是一项重要的任务。
而在选择宠物食品时,其中一个重要的指标就是粗纤维含量。
本文将介绍宠物食品中的粗纤维含量的作用以及如何选择适合宠物的粗纤维含量。
一、粗纤维的作用粗纤维是食物中的一种重要成分,对于宠物的消化健康有着重要的作用。
粗纤维的主要功能有以下几个方面:1. 促进消化:粗纤维可以增加宠物肠道的蠕动,促进食物在消化系统中的运动,从而促进食物的消化与排泄。
2. 预防便秘:宠物便秘是常见的问题,过少的粗纤维摄入会使便便干燥,不容易排出,而适量的粗纤维能够增加便便的体积,使其更加湿润,减少便秘的发生。
3. 控制体重:适量的粗纤维含量可以控制宠物的饱腹感,使其吃得更加满足,减少过量摄食的可能性,从而控制体重。
二、如何选择粗纤维含量对于宠物的粗纤维含量,选择合适的粗纤维含量很重要,过高或过低的粗纤维含量都可能对宠物的健康产生不良影响。
以下几点是选择适合宠物粗纤维含量的建议:1. 年龄与品种:不同年龄和品种的宠物对粗纤维含量的要求不同。
幼犬和幼猫需要相对较低的粗纤维含量,而成年宠物需要相对更高的粗纤维含量。
一些大型犬和患有消化问题的宠物同样需要更多的粗纤维。
2. 健康状况:如果宠物有特殊的健康状况,如肠胃敏感、肠炎等,建议咨询兽医师,了解特定健康问题的粗纤维需求。
3. 选择优质食品:选择有良好口碑和信誉的宠物食品品牌,这些品牌通常会在产品包装上注明粗纤维的含量,并根据宠物的需求提供适当的选择。
阅读食品标签和成分表也是一个好的方法。
4. 过渡适应:如果需要更改宠物的食物,建议逐渐进行过渡适应,将新食品与旧食品混合使用,以便让宠物逐渐适应新的粗纤维含量。
总结:粗纤维含量在宠物食品中起着重要的作用,它对宠物的消化健康、体重控制和排便都有着重要的影响。
在选择宠物食品时,根据宠物的年龄、品种和健康状况选择适当的粗纤维含量是重要的。
高粗纤维食物有哪些纤维食品即纤维含量比较高的食品。
现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。
下面店铺告诉大家高粗纤维食物有哪些,希望对大家有帮助哦高粗纤维食物的做法一:水果麦纤维软欧面包材料高筋面粉850g、全麦粉150g、酵母5g、细糖50、液种200g、烫种200g、盐15g、水650g、奶油40g、提子干200g、蔓越莓干100g做法1、将高筋面粉、全麦粉、酵母、细糖、盐倒置搅拌器皿内混合均匀;2、依次加入液种面团、烫种面团、水,慢速混合至无干粉;3、改为快速,待面团表面光滑、能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油,继续搅拌;4、黄油吸收完之后,改为快速,打至面包薄膜状,加入提子干和蔓越莓干,混合均匀;5、揉制好的面团,取出揉圆,松弛15min;6、分割成任意大小,做任意形状的面包即可;7、发酵40min,面包两倍大;8、烤箱快热模式180度,烤制20min即可。
小诀窍1、液种面团制作:水83g、高筋面粉116g、酵母3g。
以上材料混合均匀,冷藏隔夜即可;2、烫种面团制作:高筋面粉100g、细糖10g、盐2g、95度的开水,开水将面粉烫熟,加入细糖和盐即可,冷藏隔夜使用即可;3、配方中的水可根据面粉的吸水量进行微调;高粗纤维食物的做法二:红薯纤维玛芬材料全麦低筋面粉1杯,玉米面0.5杯,燕麦麸0.5杯,泡打粉2小匙,月桂粉0.25小匙,亚麻籽1大匙做法1.干料放在一个容器中混合均匀;2.液体材料在一个碗里混合(鸡蛋先打散);红薯事先蒸熟或是煮熟,碾成泥(皮可以去掉也可以保留);3.把液体材料倒入盛有干料的容器中,用筷子或橡皮勺拌成面糊(不要用力搅拌),如果有点干就加一点豆浆,面糊是介于面团和稀面糊之间的;4.烤箱预热200度,把纸玛芬模子放在金属玛芬模具中(或是直接在金属玛芬上抹油,或是用硅胶的模具),每个玛芬盛2/3满;5.烤18-20分钟,知道牙签插入拔出不沾任何面糊为准。
粗纤维食物是牙齿的清道夫我们对口腔健康的认识一直相当局限:很多人认为只有牙疼时才需要牙医帮助。
所以,我们眼见着爷爷奶奶那一辈的人直到牙齿掉光也没看过一次口腔医生。
这也就是为什么那么多人,刚刚50岁出头的年纪就失去了1/3牙齿的原因。
能忍则忍的逃避心理以及对牙病的认知偏差,除非万不得已绝对不会轻易去看牙科医生的生活习惯,都在蓄谋颠覆我们的口腔健康。
而健康,特别是牙齿的问题尤其不能积累到“秋后算账”的那一天,因为我们嘴里毕竟只有这宝贵的32颗,一旦失去就是万劫不复。
再高明的复制和种植都无法与原装的想比,义齿所带来的困扰和不适只能让人更加怀念曾经拥有的想当然的健康。
全球的专业牙医都建议成年人至少每6个月拜访一次牙医因为牙病的预防与治疗相比痛苦要小1000倍所需要的时间要少200倍花费要小100倍牙周病——当牙疼真的成为病时牙周病的实质是牙齿和牙龈接触部位的慢性细菌感染。
这一事实的发现曾经轰动一时,发达国家的牙医甚至建议人们“最好独立使用漱口杯,尤其不要和牙周病患者共用漱口杯”。
实际上,如果不能长期坚持良好的牙龈护理习惯,每个人都可能患牙周病,只是发展速度和严重程度不同。
牙周病通常最先光顾嗜好烟酒的男女以及身患糖尿病的人,因为吸烟和饮酒都会加快牙结石的产生,降低牙龈对抗细菌感染的能力,而糖尿病患者对抗细菌感染的能力原本就不高,所以更容易被细菌找上门来。
另外,刷牙不认真,方法不正确,维生素C 摄入量不足,生活缺乏规律,长期性精神压力较大等等也都是诱发牙周病的因素。
虽然牙周病是牙齿常见病,但却不像龋齿那样被人们所了解和重视。
因为龋齿破坏了牙齿硬组织——牙齿本身。
细菌通过牙齿龋洞感染牙髓,引起强烈的神经疼痛,即使人的神经再坚强,也不得不引起重视。
相反,牙周病就不那么容易被人发现和重视了,因为它最初是侵害牙齿的软组织——牙齿周围的牙龈,最初的症状只是口臭和偶尔的牙龈出血,不像龋齿牙疼那么可怕,而且常被人们误认为是因为吃错的东西导致的“虚火上升”,扛一扛就OK,实在不行,吃几粒“清火解毒丸”也就解决了。
粗纤维含量高的食物有哪些我们每天都会吃大量的食物,每一种食物都有它自己的作用,而且每一种食物都对人体的健康有一定好处。
生活中让我们尤为注意的是纤维含量高的食物,因为这类食物的营养价值比一般熟的营养价值要高很多,所以我们要多加注意才行。
那么纤维含量高的食物有哪些呢?我们在生活中又该怎么利用纤维含量高的食物呢?粗纤维食物有哪些现在城市生活节奏加强,除了运动、听音乐等方式来放松意外,还可以通过吃来放松。
这你可能没想到吧,可以帮助大家放松的功臣就是粗纤维食物。
粗纤维食物可以解压,放松心情。
吃的愉快又健康。
粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没什么作用。
但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋"西化",肉越吃越多,粮食和蔬菜却越吃越少,膳食纤维的摄入也就越来越少,出现了很多与生活方式有关的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等。
这时候,人们才发现,粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。
现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处:一是能够促进肠蠕动,帮助身体加速新陈代谢,改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生。
每天20克就够了 ,此类食物对人类健康食物有利。
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。
豆类有杂粮玉米、玉米小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生。
菜类黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
果类苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。
菌类木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。
以及一些粗杂粮等等高纤维食物有哪些高纤维食物有益成分多,能有效预防癌症,高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病。
粗纤维饼干有哪些
近来,纤维饼干、粗粮饼干打着无糖、富含膳食纤维的健康旗号,成为消费者的新宠。
然而,对于所谓的纤维饼干、粗粮饼干是否真的健康的问题却没有人在意。
现在的人认为只要吃的饱,有人买就不会有太大的问题。
但是健康对我们来说是最重要的,那么粗纤维饼干对身体有营养价值吗?
高纤维饼干油脂不少,如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干,如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷(五谷食品)珍宝消化(消化食品)饼干等,这些饼干的价格要比普通饼干高,口味上也有多种选择,如野菜味、葱鲜味、芝麻薏仁味等。
粗粮饼干、纤维饼干真的比普通饼干更健康吗?粮食、豆类中含的主要是不溶性纤维,较粗糙,很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感。
对他们来说,含量3%的粗纤维食品就很"扎嗓子"了,而一些高纤维饼干的纤维含量可高达6%甚至10%以上。
家强调,高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙,无非是油脂在里面起到"润滑"作用,纤维在吸油后会变软。
所以纤维越高的产品,通常脂肪含量也越高。
而且,因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品,使它们口感发酥。
所以,越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。
粗纤维饼干脂肪含量很高,平时吃点对身体没什么关系,但是不能多吃。
但是不能多吃,吃多了会摄入太多的脂肪,我们的
身体分解不了就会堆积在体内,久了很可能会会成为一种疾病。
因此像这种粗纤维饼干千万不能当主食来吃,大家记住了。
应该吃些粗纤维的食物,粗纤维较多的食物有:粗粮、薯类、蔬菜和水果。
例如:小米、玉米、红薯、萝卜、韭菜、圆白菜、芹菜、大白菜、香蕉、苹果等。
粗纤维有刺激消化液分泌、促进肠蠕动、缩短食物在消化道通过的时间等作用。
粗纤维在肠道内吸收水发,使粪便松软,容易排出。
尽量不用泻剂,因大多数泻剂都有引起子宫收缩的可能,而导致流产,且有些泻剂有一定的毒副作用,有可能影响胎儿发育。
早晨起床后,先喝一杯凉开水,平时要养成良好的大便习惯。
给你提供个菜单,很好用的哦.炒芹菜、醋熘白菜、海米烧菜花、炒白萝卜丝……这些都不错,营养比较丰富,而且有助于排便。
再介绍几种粥疗方法:胡桃粥:取胡核仁4个,粳米100克。
将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。
适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。
芝麻粥:先取黑芝麻适量,淘洗干净晒干后炒热研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥,适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妇便秘患者食用。
酥蜜粥:酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。
先将粳米加水煮沸,然后兑入酥油和蜂蜜,煮成稠粥。
适用于阴虚劳损等便秘患者食用。
柏子仁粥:将柏子仁30克洗净去杂捣烂,加粳米100克煮粥,服时兑入蜂蜜适量。
适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。
无花果粥:无花果30克、粳米100克。
先将米加水煮沸,然后放入无花果煮成粥。
服时加适量蜂蜜和砂糖。
有痔疮的妇女及便秘患者可食用无花果粥。
最重要的还是要保证好心情哦,祝你好孕!每天多吃蔬菜,香蕉,红薯。
蜂蜜。
就一定会改善。
可以每天多吃蔬菜,香蕉,红薯。
蜂蜜。
就一定会改善。
口服鲜竹沥有作用。
另外可以用开塞路,或肥皂条塞到肛门内润肠通便。
但是动作一定要轻柔,防止损伤肠道怀孕的妇女比一般人都更警觉,稍有一点不适都很重视。
可偏偏有些麻烦总是找上孕妇,便秘就是其中之一。
专家提醒人们,即使孕期发生便秘,也并不可怕。
大多数孕妇都会发生便秘,这使她们十分紧张。
她们担心的最突出问题是便秘对腹内胎儿是否会影响,其次才是便秘让自己感觉难受。
食品营养学名词解释膳食纤维
膳食纤维,又称膳食中的纤维素或粗纤维素,是指那些不能被人体内的酶消化的多糖、半纤维素和木质素等物质,主要存在于植物细胞壁中。
食用富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动,增加排便次数,有助于预防便秘和相关疾病,如痔疮、结肠癌等。
膳食纤维的分类主要有两种:可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维可以被水溶解成胶状物质,可在肠道内与胆酸结合,减缓葡萄糖的吸收,从而有助于降低血糖和胆固醇水平。
不可溶性膳食纤维则不可被水溶解,可以吸收水分,增加粪便体积,促进肠道蠕动和排便。
常见的富含膳食纤维的食物包括:全麦面包、燕麦、玉米、大豆、豆类、水果、蔬菜等。
建议每天摄入25-30克膳食纤维,以保证肠道健康和营养均衡。
粗纤维丰富的三类食材食用健康多!哪些食物富含粗纤维?粗纤维的食物,可以帮助我们家臭肠胃的蠕动,对于预防便秘,提高食欲又很好的效果,那么在生活当中,那么多的食物里,到底哪种食物富含粗纤维呢?看看健康饮食专家为大家所盘点的吧。
★1.谷物类食物在所有粗纤维食物中,谷物类食物中所含有的粗纤维是最丰富的,其中麦麸中所含有的粗纤维含量高达31%,并且按照从多到少排列,其中最高的还有小麦粒,其次是大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米等粗粮食物。
除了自己恶心哦额谷物类食物之外,还有麦片食物,在燕麦中所含有的粗纤维含量高达8-9%,而在燕麦片中所含有的粗纤维含量有5-6%。
在薯类食物中粗纤维的含量同样不容忽视,经过研究发现马铃薯、白薯等薯类食物中的纤维素含量大约为3%。
★★★2.豆类食物各种豆制品是我们生活中非常常见的食物,无论是豆干还是豆皮,其中所含有的粗纤维含量都非常的丰富。
经过研究发现,豆类食物中所含有的粗纤维含量高达6-15%,在所有的豆类食品中粗纤维含量从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。
同时在日常生活中要注意,无论是豆类食物还是谷物类食物,在加工的时候都要注意避免过分的精细,否则的话其中的营养就会大量的丢失,从而起不到补充营养的作用。
★★★3.蔬菜类食物可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富,其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,具达30-40%的含量。
除此之外还有辣椒,其中粗纤维的含量甚至超过40%,经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效,同时还具有很好的抗氧化功效。
以上所盘点的这些食物,富含非常多的粗纤维,而且营养价值也非常高,所以在日常饮食上,大家可以更多地偏向这类食材的选择,这样就能够有效地帮助我们,补充大量的营养元素,保证身体健康。
一榨鲜玉米汁让你开心瘦
玉米本来就是一种健康的食品,含有多种维他命、矿物质、氨基酸与纤维,可以当蔬菜也可以当成谷物来作为主食。
其实玉米也是一种很好的减肥食品,一榨鲜玉米汁精选优质高山富硒玉米,采用纯物理技术鲜榨而成,富含多种营养元素,不仅可以减肥瘦身,肚子饿的时候拿来当点心填肚皮也不错,是居家必备的健康饮品。
首先玉米是粗纤维食品,玉米中的纤维含量比精米和精面要高出4~10倍。
粗纤维可以作用于消化系统,增加饱胀感和肠道排毒作用。
当粗粗粮做主食是现代减肥的首选,而玉米是最见长和美味的粗粮。
其次玉米的营养非常丰富,尤其是它含有的矿物营养。
玉米中的钙质不低于牛奶,钙质是帮助脂肪代谢的重要元素。
玉米中镁的含量也非常高,镁可以增加肠蠕动,促进机体废物的排泄。
玉米中丰富的磷、硒、卵磷脂和维生素E,不但可以帮助减低血清胆固醇,还具有皮肤美容的作用,对女性的机体机构尤其好。
最后我们就不得不说玉米中含有的谷胱甘肽,它能用自身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外。
同时它又是一种强力的抗氧化剂,可以使加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物。
一榨鲜玉米汁中国杂粮饮品的领导者,为人类均衡营养的伟大目标奋斗着,迄今为止,已经将健康时尚带上了亿万人餐桌。
一榨鲜,时刻呵护着你的健康!。
粗纤维食品
粗纤维的食品是人体每天都需要摄入的食物,尤其是成年人和老年人,应该适当的多吃些粗纤维食品,粗纤维被人们称为人体肠胃的清道夫,能够促进人的肠胃的消化和吸收功能,另外咀嚼粗纤维食物的时候会人的牙齿和牙龈都有很好的保健作用,能够使牙齿更加的坚韧和健康,不容用让牙齿过早的松动。
大家都知道吃粗纤维的食物是可以促进排便的,对便秘的人有很大的帮助,那么在治疗便秘的同时就能够让食物在胃里和肠道里的时间减少,所以粗纤维的食物对于预防和知道口臭也是有很大的好处的,但是粗纤维的食物每天都不要过多的食用,适量食用,避免影响其他食物的吸收和消化。
★分类
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。
★豆类
有杂粮玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生.
★菜类
黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
★果类
苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。
柠檬、苹果和橘子
★菌类
木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。
以及一些粗杂粮等等
★科学食用
★消费群
粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人,吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准
每人每天20-35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率。
另外,粗纤维能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快。
因此,孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人不要多吃。
★作用
粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没什么作用。
但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋“西化”,肉越吃越多,粮食和蔬菜却越吃越少,膳食纤维的摄入也就越来越少,出现了很多与生活方式有关的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等。
这时候,人们才发现,粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。
现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处:一是能够促进肠蠕动,帮助身体加速新陈代谢,改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖
含量,帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高
脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生。
每天20克就够了 ,此类食物对人类健康食物有利。
★效果
粗纤维食物可以解压,放松心情。
吃的愉快又健康。
治疗习惯性便秘。
较大量的膳食纤维混在食物中,可以使食物的容量增加,形成较大的粪团,这使肠道蠕动时,易于将食物残渣推送。
膳食纤维有50%以上可被肠道细菌的酶分解,除产生二氧化碳和水外还形成乳酸、乙酸以及其它短链低级脂肪酸;粪便体积的增加和低级脂肪酸的形成可促进肠道蠕动。
特别是果胶在吸水浸涨后,有利于粪便排出,可治疗习惯便秘、痔疮等;
预防结肠炎、结肠癌。
根据流行病学调查结果,在膳食中含有大量纤维素的人群,出现结肠炎及结肠癌的机会较少。
医学界早就流行一种说法,结肠癌是与某种刺激物(或毒物)停留于结肠内的时间过长有一定的关系。
如亚硝胺、霉菌毒素、酚类等,都是致癌物质,这些物质常随着食物和水进入肠道。
同时有些细菌可能有将硝酸盐还原为亚硝酸盐的能力。
在正常人的小肠中存在着大量细菌,并能产生胺、酚、氨等多种毒物。
如果食物中纤维
成分少,这些有害物质在肠停留时间长,就会对肠壁发生毒害作用,并通过肠壁而被吸收。
因此,推想如果粪便停留于结肠的时间愈短,则诱发癌症的机会就愈少。
虽然食肉为主的地区结肠癌发病率高于以纤维食物和奶制品为主的地区,这不是说太精的食品会导致肠癌,然而提倡多食高纤维食物以预防结肠癌的推论是有道理的。
因为纤维多了,不仅可以缩短粪便在结肠中的停留时间,而且由于粪便量的增多,对毒物也起一定稀释作用,这些都有助于预防结肠炎或结肠癌;
膳食纤维还可对机体内胆固醇代谢发生影响。
学者曾试验用含胆固醇1%的无纤维素饲料喂给大鼠,大鼠血清胆固醇含量增加;若在饲料中加入一定数量的纤维素,则肝中胆固醇含量大为
降低。
另外,还有实验发现大鼠摄入一定数量胆固醇,同时摄入含纤维素不同的粮食时,其血清、肝和主动脉中胆固醇含量也不同,凡纤维素含量多者,胆固醇在上述体液和脏器中的沉积较少。
膳食纤维可抑制胆固醇的吸收,由于纤维素可与胆固醇结合,故可降低脂类的吸收水平,包括对胆固醇的吸收。
因而可预防动脉粥样硬化。
但大量果胶的摄入可以影响钙、铁及镁的吸收。
总之,学者认为,膳食纤维是平衡膳食结构的必须营养素之一。
然而,膳食纤维的消化与作用受很多因素影响,包括与食物通过时间有关,也与结肠内微生物种属,数量等因素有一定的关系。
粗纤维食品的很多好处大家都能够了解了,那么建议大家每天都适量的吃些粗纤维的食物,但是小朋友尽量不要过多的摄入粗纤维食品,小朋友都是需要长身体的时候,对食物的营养需求量就比较大,如果大量的吃粗纤维食品,影响其他食物的摄入就不好了。