矿泉水分类
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矿泉水的分类很多人对矿泉水的分类知道的不多,你想了解矿泉水的分类吗?下面由店铺为大家整理矿泉水的分类的资料,希望大家喜欢!矿泉水的分类一、按化学成分分类1.碳酸矿泉水,二氧化碳气体大于1000毫克/升。
2.重碳酸盐矿泉水,矿化度大于1000毫克/。
重碳酸钙型矿泉水、重碳酸镁型矿泉水、重碳酸钠型矿泉水以及它们的混合型。
3.硅矿泉水,偏硅酸含量大于30毫克/升。
4.锶矿泉水,锶含量大于0.4毫克/升。
5.钡矿泉水,钡含量大于5毫克/升。
6.铁矿泉水,铁含量大于10毫克/升。
7.氡矿泉水,氡含量大于129.5Bq/升。
二、按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类:①偏硅酸矿泉水;②锶矿泉水;③锌矿泉水;④锂矿泉水;⑤硒矿泉水;⑥溴矿泉水;⑦碘矿泉水;⑧碳酸矿泉水;⑨盐类矿泉水。
按矿化度分类命名矿化度<500mg/l为低矿化度,500-1500mg/l为中矿化度,>1500mg/l为高矿化度。
矿化度<1000mg/l为淡矿泉水,>1000mg/l为盐类矿泉水。
三、按矿泉水的酸碱性分类酸碱度称pH值,是水中氢离子浓度的负对数值,即pH=-1g[H+],是酸碱性的一种代表值。
PH值<5.55.5-6.56.5-7.07.0-8.98.9-10>10类型强酸性弱酸性中性弱碱性碱性强碱性四、按阴阳离子分类命名以阴离子为主分类,以阳离子划分亚类,阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。
①氯化物矿泉水,有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等;②重碳酸盐矿泉水,有重碳酸钙矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等;③硫酸盐矿泉水,有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。
五、按温度分类美国、德国、日本、原苏联对矿泉水按自然温度的不同,大致可分为冷泉、温泉和高温泉。
美国的分类是1一13℃为低温冷泉,13一18℃为冷泉,27一33.5℃为温泉。
40一46℃为高温泉。
五大连池矿泉水常年温度2一4℃,属于低温冷泉。
2012年3月22日,国家发改委公众营养与发展中心水产业委员会联合北京公众健康饮用水研究所在京发布了“中国居民日常饮水分级指南图”,以水源为标准对饮用水进行分级:
一级:来自无污染水源的高海拔天然雪山冰川矿泉水,矿物质含量丰富均衡,资源珍稀,满足人体健康饮水需求,提升生命质量,为优质天然矿泉水,水质符合国家饮用天然矿泉水标准。
代表性品牌如昆仑山、依云等。
二级:普通天然矿泉水,含有矿物质,给消费者带来健康、便利。
水资源相对较多,无污染或微污染,水质符合国家饮用天然矿泉水标准。
三级:水源较丰富,可能微污染或轻度污染,加工工艺较复杂,以满足日常饮水方便需求。
水质大部分属于饮用天然水或纯净水。
四级:经过人工处理的非包装水,水源丰富,轻度污染或污染。
属于安全水的范畴,满足消费者基本生活需求。
如城市管网生活饮用水。
因此,从水的安全性及对健康的影响出发,各种水质益于人体的程度排序为:天然雪山/冰川矿泉水>饮用天然矿泉水>饮用天然水/纯净水>生活饮用水,且雪山冰川矿泉水是最优的饮用水。
矿泉水的执行标准(一)矿泉水的执行标准简介•矿泉水是人们日常生活中不可或缺的饮品之一。
•矿泉水的执行标准对于保障消费者健康至关重要。
矿泉水的定义•矿泉水是指从地下或井水中开采或抽出,并经处理后符合卫生标准的水源。
•矿泉水必须直接源自天然矿水或含矿物质水层,且无需加热、任何处理和调整。
矿泉水的执行标准•国家对矿泉水的执行标准严格规定,以确保矿泉水的质量安全。
–矿泉水必须符合相关卫生标准,如运输、储存、包装、标签等。
–矿泉水应无色、透明,无异物、悬浮物质和沉淀物。
–矿泉水的含量限制在一定范围内,如矿物质、微生物、无机物等。
–矿泉水应符合国家卫生标准的各项要求,如PH值、硬度、重金属等。
矿泉水的分类•根据矿泉水的矿物质成分和功能,可以将其分为以下几类:–天然矿泉水:含有丰富的矿物质,具有特定的医疗保健功能。
–矿化矿泉水:含有适量的矿物质,适合一般人群饮用。
–低矿化矿泉水:含有较少的矿物质,适合特定人群或特定情况下饮用。
矿泉水的标签要求•标签上应明确标明以下内容:–产品名称和产地。
–净含量。
–生产日期和保质期。
–生产许可证号。
–标明是否天然矿泉水、矿化矿泉水或低矿化矿泉水。
–按照规定标注矿泉水的矿物质含量。
矿泉水的优势和注意事项•矿泉水具有以下优势:–丰富的矿物质对身体健康有益。
–相对于自来水,矿泉水更放心和方便。
•在选择和饮用矿泉水时,需要注意以下事项:–尽量选择符合标准的正规品牌。
–饮用矿泉水时,应注意适量,避免过量摄入矿物质。
–注意保持矿泉水的储存和使用环境清洁,防止污染。
以上是关于矿泉水的执行标准的内容介绍,了解并遵守执行标准,选择适合自己的矿泉水,能够更好地保障自身健康。
希望这些信息对您有所帮助!。
矿泉水规格随着人们生活水平的提高,饮用水的品质也变得越来越重要。
矿泉水作为一种高品质的饮用水,其规格和标准也愈加严格。
本文将详细介绍矿泉水规格,让读者更加了解矿泉水的品质和标准。
一、矿泉水的定义矿泉水是指从地下自然流出的含有矿物质和微量元素的水,具有一定的疗效和保健作用。
矿泉水含有天然矿物质和微量元素,对人体有益,是一种天然、健康的饮用水。
二、矿泉水的分类根据矿泉水的来源和矿物质成分,可以将矿泉水分为多种不同的类型。
常见的矿泉水包括大众矿泉水、矿泉饮料、功能性矿泉水等。
1. 大众矿泉水大众矿泉水是指矿泉水中矿物质含量较为平均,适合大众饮用的矿泉水。
这种矿泉水的主要特点是口感清爽、甜度适中,适合作为日常饮用水。
2. 矿泉饮料矿泉饮料是指矿泉水中添加了果汁、糖分等其他成分,使其具有了更加丰富的口感和口味。
这种矿泉水的主要特点是口感甜美、口味芳香,适合作为小酌或休闲饮品。
3. 功能性矿泉水功能性矿泉水是指在矿泉水中添加了一些特定的成分,如维生素、矿物质等,以增强其保健作用的矿泉水。
这种矿泉水的主要特点是具有较强的保健作用,适合作为特定人群的饮用水。
三、矿泉水的规格矿泉水的规格是指矿泉水在生产、加工和包装过程中需要遵循的一系列标准和规范。
根据国家标准,矿泉水的规格主要包括以下几个方面。
1. 矿泉水的生产矿泉水的生产需要遵循一系列严格的生产标准和规范。
首先,矿泉水的生产需要在符合国家相关法律法规的情况下进行。
其次,矿泉水的生产需要在符合卫生标准和环保标准的条件下进行。
最后,矿泉水的生产需要遵循一定的技术流程和操作规范,确保矿泉水的品质和卫生安全。
2. 矿泉水的矿物质含量矿泉水的矿物质含量是矿泉水质量的重要指标之一。
根据国家标准,矿泉水中的矿物质含量应该在一定的范围内。
同时,矿泉水中的矿物质种类和含量也需要满足一定的要求。
3. 矿泉水的微生物指标矿泉水的微生物指标是指矿泉水中微生物的种类和含量。
根据国家标准,矿泉水中的微生物含量需要符合一定的要求,确保矿泉水的卫生安全和品质。
矿泉水的分类矿泉水的分类 1.按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类:①偏硅酸矿泉水②锶矿泉水③锌(补锌产品,补锌资讯)矿泉水④锂矿泉水⑤硒矿泉水⑥溴矿泉水⑦碘矿泉水⑧碳酸矿泉水⑨盐类矿泉水。
2.按矿化度分类命名:矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。
矿化度1500mg/l为高矿化度。
矿化度1000mg/l为盐类矿泉水。
3.按矿泉水的酸碱性分类:酸碱度称ph值,是水中氢离子浓度的负对数值,即ph=-1g[h+],是酸碱性的一种代表值。
根据gb/t14157-1993>的定义,可分为以下三类:ph值8.0碱性水4.按阴阳离子分类命名以阴离子为主分类,以阳离子划分亚类,阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。
①氯化物矿泉水,有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。
②重碳酸盐矿泉水,有重碳酸钙(补钙产品,补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。
③硫酸盐矿泉水,有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。
产品分类根据产品中二氧化碳含量分为:a )含气天然矿泉水:包装后,在正常温度和压力下可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水;充气天然矿泉水:按5.3.2规定处理,充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水;无气天然矿泉水:按5.3.2规定处理,包装后,其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必须的二氧化碳含量的一种天然矿泉水脱气天然矿泉水:按5.3.2规定处理,包装后的温度和压力下无可见的二氧化碳自然释放的一种天然矿泉水。
选购方法一看标签是否符合食品标签标注要求,看有无产品名称、水源地、溴酸盐的含量、注册商标、日期等内容,如不全,则不宜选购。
类似依云昂思多不用臭氧杀菌,只用紫外线杀菌,没有溴酸盐残留才是首选。
二看瓶盖是否完好、平整,瓶子倒过来是否有漏水现象。
三看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀,如果存在这类现象就不宜选购。
合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。
【饮用水分类】第一大类是经过净水器等适当的净化处理,不以水源地为标准的水,主要有三种,纯净水,饮用矿物质水与其它包装饮用水。
一、饮用纯净水饮用纯净水是指以符合生活饮用水水质标准的水作为原水,再经过现代的高科技方法做进一步的深加工处理,由此生产出来的水质量较高,可以确保饮用安全。
再它的处理工艺主要是通过电渗析法、反渗析法、蒸馏法及其它适当的加工方法制得的。
很显然但由于去除了水中所有的微量矿物成分,口感较为寡淡单调。
二、饮用矿物质水饮用矿物质水是《中华人民共和国饮料通则》(GB10789-2007) 中定义的六种包装饮用水之一。
饮用矿物质水的定义如下:以符合GB5749的水为水源,采用安全的生产工艺,有目的地加入一定量的矿物质而生产的饮用水。
除了以上两种常见的饮用水这外,还有一些在饮用水的基础上,再适度调整其口感或增加功能诉求,但仍以补充水分为目的包装饮用水。
如苏打水,高氧水,海洋深层水,减矿水,薄荷水等等。
第二大类以天然水源为来源的饮用水则包括:一、饮用天然矿泉水饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;在通常情况下,其他化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
二、饮用天然泉水饮用天然泉水是指采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉水且未经过公共供水系统的水源制成的制品。
这一类水在市场上较其他水种来说,不为常见。
三、其他天然饮用水其它天然饮用水是指采用未受污染的水井、水库、湖泊、或高山冰川等且未经过公共供水系统处理浄化过的水源所制成的制品。
由于水源直接暴露于地表上,受环境影响较大,一般都必须更严格地控制周围的环境,以避免受到偶发性的污染。
中国居民日常饮用水分级指南一、饮用水分类根据来源和加工方式,饮用水可以分为以下几类:1.自来水:来自公共供水系统的水,经过消毒处理后供应给居民。
2.纯净水:通过蒸馏、反渗透等工艺去除水中杂质和有害物质的水。
3.矿泉水:含有一定量矿物质和微量元素的水,通常来自地下水或天然水源。
4.天然泉水:来自自然水源,未经加工处理的水。
二、饮用水质量要求为保障居民饮用水安全,应符合以下质量要求:1.微生物指标:水中不得含有大肠菌群、沙门氏菌等微生物。
2.有机物指标:水中不得含有有害的有机物质,如农药、重金属等。
3.感官指标:水应无色、无味、无异臭,清澈透明。
4.放射性指标:水中不得含有过量的放射性物质。
三、饮用水安全标准根据国家相关法规和标准,饮用水应符合以下安全标准:1.卫生标准:水中微生物指标应符合国家卫生标准。
2.矿物质含量标准:矿泉水中矿物质含量应符合国家相关标准。
3.有害物质含量标准:水中不得含有超过国家标准的农药、重金属等有害物质。
4.放射性指标标准:水中放射性物质含量应符合国家相关标准。
四、饮用水选择方法在选择饮用水时,应考虑以下因素:1.自身健康状况:如有慢性疾病或特殊需求,应选择适合的饮用水。
2.水源地:了解水源地的水质情况,选择优质水源的水。
3.加工工艺:了解饮用水的加工工艺,选择工艺先进、质量可靠的产品。
4.口感和气味:选择口感清爽、无异味的水。
五、饮用水使用建议在使用饮用水时,应注意以下几点:1.定期更换滤芯:定期更换饮水机的滤芯,保证水质安全。
2.避免长时间存放:避免将饮用水长时间存放,以免水质变质。
3.避免饮用生水:未经加热的生水可能含有细菌和寄生虫,应避免饮用。
4.注意饮用量的控制:适量饮用饮用水,避免过量摄入水分。
六、饮用水健康效应饮用优质饮用水对身体健康有益,可以起到以下作用:1.补充水分:饮用足够的水可以保持身体水分平衡,预防脱水。
2.促进新陈代谢:饮水可以促进新陈代谢,帮助身体排出废物。
Ⅰ饮用水
Ⅱ饮用天然
矿泉水Ⅲ饮用纯净水Ⅳ矿物质水
Ⅴ矿泉水Ⅵ纯净水Ⅶ矿化水Ⅷ山泉水(天然水)注释:
Ⅰ:饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。
Ⅱ:饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水;
含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
Ⅲ:饮用纯净水是指对自来水深度处理后彻底去除了污染物,改善了感官指标,同时也基本去除了人体必需的微量元素和矿物质,可直接饮用的水。
Ⅳ:矿物质水是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。
Ⅴ:矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定
量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
Ⅵ:纯净水指的是不含杂质的H2O。
Ⅶ:矿化水是以纯净水作为基水,添加了多种微元素和矿物质经矿化器过滤自动溶出多
种微量元素和矿物质所得的富含人体必须的常量元素及微量元素饮用水。
Ⅷ:山泉水是流经无污染之山区,经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。
1/ 1。
矿泉水分类1.按矿泉水特征分组达到国家标准的主要类型分为九大类(1)偏硅酸矿泉水偏硅酸≥25mg/L的矿泉水叫做偏硅酸矿泉水。
偏硅酸与钙、镁具有相似的生物学作用,能促进骨骼和牙齿生长发育,有利于骨骼钙化和防治骨质疏松。
偏硅酸对人体心血管具有保健功能,偏硅酸对人体具有良好的软化血管的功能,可使人的血管壁保持弹性,故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。
水中硅含量高低与心血管病发率呈负相关。
偏硅酸是人体皮肤结缔组织、关节软骨和关节结缔组织中必需的元素,具有增加皮肤弹性,保持弹性纤维周围组织完整性的功能。
经常饮用富含偏硅酸的矿泉水,可使皮肤保持光泽、白皙、细嫩。
而把矿泉水直接喷在脸上的美容法也越来越被诸多爱美女性所青睐。
(2)锶矿泉水锶≥0.2mg/L的矿泉水叫做锶矿泉水。
一般的含锶矿泉水喝起来口感偏咸,就是由于含锶的缘故。
锶是人骨骼成长必不可少的物质,它能够促进骨骼发育和类骨质的形成,人体缺乏锶,将会阻碍新陈代谢、产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
锶矿泉水能减少人体对钠的吸收,增加钠的排泄,人体主动脉硬化具有软化作用,对成高血压、高血脂、高血糖、心血管疾病、动脉硬化疾病,有一些缓解作用。
(3)锌矿泉水锌≥0.2mg/L的矿泉水叫做锌矿泉水。
锌元素对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用。
锌对生长发育旺盛的婴儿、儿童更为重要,还能够增强儿童的食欲。
在缺锌地区,青少年发育迟缓,表现为生长缓慢、侏儒、性器官发育不良。
锌能增强创伤组织的再生能力,加速溃疡、痤疮、外伤愈合。
所以,我们在受伤时补充一点锌是非常有必要的。
锌还能增强机体的免疫功能。
此外,锌对阻止老年的神经性耳聋也有预防作用。
成年人每天需锌10-15mg,儿童每天约需锌0.3mg/kg体重。
动物蛋白中锌含量较多。
大量研究证明,以谷类为主的国家,特别是落后地区,人群缺锌相当普遍。
我国含锌矿泉水不太多,已发现的含锌矿泉水应很好地开发利用。
(4)锂矿泉水锂≥0.2mg/L的矿泉水叫做锂矿泉水。
从医学的角度讲,锂元素为轻金属,能提高人体免疫机能,改善造血功能,促进镇静、安神,控制神经紊乱,调节中枢神经。
人体每日需摄入锂0.1mg左右,但是锂在食物中的含量并不高,缺乏锂元素的人,可以针对性的去补充一些锂矿泉水。
(5)硒矿泉水硒≥0.01mg/L的矿泉水叫做硒矿泉水。
硒元素具有抗氧化,抗癌抑瘤等作用,是人体必不可缺的珍惜微量元素,经常饮用硒矿泉水,能够增加细胞活性,有效的预防肿瘤和癌症,在环境污染日益严重,肿瘤患者逐渐增加的今天,喝一下硒矿泉水也是一个不错的选择。
(6)溴矿泉水溴化物≥1.0的矿泉水叫做溴矿泉水。
这里所说的溴可据对不是溴酸盐,溴酸盐对身体伤害极大,所以要区别对待,标签中含有溴酸盐的,尽量不要购买。
(7)碘矿泉水碘≥0.01mg/L的矿泉水叫做碘矿泉水。
碘虽然是人身体中必不可少的元素,但是过量摄入碘是不可取的。
例如,长期过量摄入海带、紫菜、苔条、海鱼这些高碘食物会导致甲亢。
(8)碳酸矿泉水游离二氧化碳≥250 mg/L的矿泉水叫做碳酸矿泉水。
饮用碳酸矿泉水能增进消化液的分泌,促进胃肠蠕动,助消化,增强食欲。
还可增强肾脏水分排出,起到洗涤组织和利尿作用,因此对消化道肠胃病、胃下垂、十二指肠溃疡、慢性肝炎、便秘、胆结石、肾盂炎、卡他性膀胱炎及慢性喉炎、支气管炎等都具有较好缓解作用。
(9)盐类矿泉水溶解性总固体≥1000mg/L的矿泉水叫做盐类矿泉水。
盐类矿泉水中含有人体所需要的钠元素或者其他溶解物,钠是机体组织和体液的固有成分,它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用。
钠是肌肉收缩、调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素,人体每日只需摄入钠4400mg左右,因此饮用含钠矿泉水要适量。
备注:上述分类是国家行业标准中的分类,满足这九项标准中任何一项的都可以叫做矿泉水,但是当矿泉中矿物质中达到一定程度后,就会对人体造成伤害,所以在饮用矿泉水标准中,矿物质上限也会详细说明,而且这种分类适用于矿泉水水源的分类,我们生活中饮用的矿泉水,不是单纯的含有某种元素,是它含有名称中元素的同时同时也有其他矿物质成份,只不过某种元素特征比较明显。
矿泉水市场现状我国矿泉水资源丰富。
据统计,截至目前,我国曾通过省级鉴定的矿泉水水源有4117处。
它们地里分布特征如下:1、从区域分布上看,我国的矿泉水大多数分布在东部各省,而西部较少。
新疆、西藏、青海、宁夏四省共有矿泉水水源仅103个,仅占全国饮用天然矿泉水总数的2.4%。
2、矿泉水在我国各省均有分布,分布数量较多的省份(数量超过200处)有山东、河北、吉林、黑龙江、辽宁、福建、广东等七省,山东省的矿泉水水源数量最多,达363处;分布数量较少的省份(数量小于20个)有宁夏、青海、西藏等省区。
数量最少的是西藏自治区,仅有矿泉水水源点12个。
3、在我国的4117个矿泉水水源中,锂、锶、锌、溴、碘、偏硅酸、硒、碳酸、矿物盐等九种矿泉水类型均有分布。
其中,每个省都有三种以上类型的矿泉水,并以锶水和偏硅酸水含量最多。
4、从饮用天然矿泉水类型看,各省均有锶水和偏硅酸水的分布,而其它类型的矿泉水水源仅分布在部分省、市。
碳酸矿泉水在浙江、内蒙古、辽宁、黑龙江、青海、广东、海南、四川、广西、云南等省(区)均有分布。
我国矿泉水目前也处于遍地开花阶段,国有、集体、个体等企业纷纷建厂,外商如雀巢集团、韩国的真露集团等也相继在我国安营扎寨。
这此外国的企业集团凭借雄厚的实力,与我国这些小规模厂家抢夺市场。
在此种情况下,一大批中、小矿泉水生产企业要倒闭、或被兼并,较大的企业也只有组成集团,增强实力,创建名牌,提高生存发展能力,方能与海外势力竞争市场。
我国矿泉水在产量增加的情况下,厂家数量将逐年减少。
我国矿泉水市场从无到有,从小到大,其发展速度令西方同业者感到震惊。
从高级宾馆到个体商贩地摊,都在经营销售矿泉水,从招待国家元首的国宴到普通家庭的日常饮食都喝矿泉水。
产品包装也各异,纸、塑料、玻璃、金属各种包装材料都有,大桶小听形状多样,矿泉水市场呈现一派繁荣景象。
2015年我国矿泉水生产企业规模以上超过了200家,2015年我国饮用天然矿泉水产量约2144万吨。
行业市场规模约4亿元,近几年我国矿泉水行业市场规模情况如下图所示:由图可见,我国饮用天然矿泉水市场规模在逐年扩大,且在未来几年国内矿泉水市场规模将随着市场消费的增长保持持续增长态势,预计到2020年我国矿泉水行业市场规模将达到1043亿元。
瓶装水市场的竞争在很大程度上可以说是“水种之争”。
目前,中国“瓶装水”市场主要包括纯净水(含蒸馏水)、矿物质水和天然泉水等类型。
纯净水以娃哈哈、乐百氏为代表,蒸馏水以屈臣氏为代表,天然泉水以农夫山泉为代表,矿物质水以康师傅为代表等,市场格局已基本形成,各大品牌市场份额相对稳定。
如果从近年三者的销售数据看,“康师傅”为代表的矿物质水成为市场的王者,“哇哈哈”为代表的纯净水从王者变为次席,而“农夫山泉”为代表的山泉水屈居第三。
不难看出,矿泉水取代了纯净水成为新一代霸主。
所以,中国瓶装水市场实际是:“山泉水”VS“纯净水”VS“矿物质水”三者的同时竞争。
瓶装水市场上乐百氏占有率最高,为38.7%,娃哈哈为37.2%,居第二位;农夫山泉为12.3%。
1)一二线竞品所占市场不同水行业的一线品牌,由于进入早,品牌知名度高,企业实力强大,加上外国雄厚资本的介入,配合业内已经营销多年的网络,对低端水市场垄断经营苗头已经初显,竞争优势明显。
二线品牌一般拥有品牌的历史沉淀或当地地方优势(如崂山矿泉水),以本地化战略、降低成本,强化竞争力为竞争手段拼争一线;但目前双方争夺重点仍集合在低端大众市场,中高档细分市场虽然初现端倪,但尚未引起足够重视。
(2)竞品主要营销模式类似市场上的矿泉水产品在组合、产品包装上基本相似,以软塑料瓶装为主,容积有6L\1.5L\550ML\596ML\330ML,满足大众消费中年青人、儿童、家庭不同群体的选择;玻璃瓶装矿泉水以高价位现身超市卖场,但产品的包装、促销略显平淡;但利益和市场的驱动,一、二线品牌的行业巨头屡屡拿起价格利器,用低价对市场发起一次一次冲击,希望能够像家电行业一样不断抬高行业进入门槛。
(3)由于目前全国多数城市生活用水水质问题突出,越来越多的居民选择纯净水、矿泉水以及山泉水作为日常饮用水,对于饮用水产品的选择也逐渐形成了独立系统的认识,这也为越来越多优质矿泉水品牌进入市场提供了很好的机会。
目前日照市本市及区县市场销售的矿泉水种类及所占市场份额市场状况分析我市矿泉水市场从起步时就处于较为盲目的发展状态,仓促上马的现象较为严重,全省矿泉水生产企业大多属于小型公司,随着区域市场的相对饱和,市场出现了供大于求的局面。
各生产企业为了生存,纷纷争取赢得更大的市场,不得不挑起价格战争,从而造成企业利润整体滑坡。
于是,企业再无力量扩大再生产,再无能力更新设施设备和生产条件。
一、市场定位1、城镇居民家庭用水;2、政府机关、团体、企事业单位用水;3、农村居民用水;4、学生用水;5、会议、旅游、社会活动用水。
二、市场特征从消费者的消费行为来看,许多消费者正在逐渐淡出纯净水领域,而选择富含矿物质和微量元素的矿泉水。
调查显示,矿泉水在不久的将来要成为大众水。
由此分析,我市大约有?万户饮用矿泉水、纯净水和山泉水,按?的市场需求比例计算,约有?万户饮用矿泉水,?万户饮用山泉水,?万户饮用纯净水。
随着人们物质生活的提高和对健康的追求,矿泉水的市场需求将会以较大的速度递增。
三、市场评估1、消费者对矿泉水的产品性能认可度还存在着模糊认识,主要原因是矿泉水的生产或经销企业对矿泉水性能的宣传不够。
“矿泉水为您的健康加油”应成为未来三年矿泉水宣传的主题。
2、市场空间足够大,企业目标利润可观。
3、通过加强营销手段、广告宣传、提高服务质量可接近更多目标顾客。
4、目标市场经济增长,市民生活水平提高,发展稳定。
5、矿泉水产品的市场需求增长,细分市场具有增长潜力。
6、矿泉水产品的市场竞争对手主要是纯净水,它若一旦牢固占领市场30%-40%以上,就可使纯净水产品的市场吸引力大大降低。
市场走势及市场竞争分析一、市场走势分析水是生命之源,人类社会在较长时期内都将水作为人们生存的需求物来看待,人们已不再认为解渴是水的唯一功能。
调查显示,在我市,有?的消费者喜欢矿泉水,有?的人喜欢纯净水,二者相差近?个百分点,而只有?的消费者表明无所谓。
不少厂家已纷纷意识到了市场的变化。
据了解,目前已有一批省内知名纯净水厂家开始改弦易辙生产矿泉水或天然山泉水。
多样化、功能化将是未来矿泉水的发展方向。
也许用不了多久,纯净水名牌企业将会变成矿泉水的厂家。