柑桔生产技术概述

柑橘生产技术规程一、柑橘苗木培育1.土壤准备：柑橘生长需要良好的土质，通风、排水良好的疏松土壤是比较适宜柑橘生长的土壤。

在种植前需要对土壤进行检测，调整土壤的酸碱值、养分含量和质地等。

2.选用良种：高品质柑橘的苗木是保证高产优质的前提。

选用繁殖力强、适应性好、病虫害抗性强的优质柑橘种苗，有利于提高产量和品质。

3.育苗技术：柑橘苗木应在露天苗圃或温室内育苗，采用接穗嫁接或剪枝扦插等方法进行繁殖。

培育过程中要注意保温、保湿、合理施肥、及时修剪等措施，为植株的健康生长奠定基础。

二、柑橘栽培1.地块选择：选择拥有良好排水、土壤肥沃、阳光充足、远离工业污染和道路污染源的地块用于柑橘种植。

2.播种或移栽：春季和秋季是柑橘的适宜移栽季节。

在移栽前，应将栽培区域进行耕作、松土、施肥、改善土质等工作。

移栽时应注意保证苗木根系不受伤害，合理埋土。

3.浇水管理：每天早晚每株柑橘需要喷淋适当量的水分，保持土壤湿润，避免干旱引起的植株倒伏、枯死等问题，并加强排水，防止积水。

4.施肥管理：柑橘生长期需要进行适当的施肥，根据不同生长阶段施用不同的肥料。

初期应使用氮、磷、钾等元素含量适中的基础肥；中期应增加钾肥合理施用有机肥；末期应大量施用钾肥。

5.病虫害防治：柑橘生长期间会受到多种病虫害的侵袭，应及时进行防治。

常见的柑橘病害有黑垢病、果斑病等，对病株进行温水浸泡、切掉病部、灌注药剂等方法处理；常见的柑橘害虫有柑橘跳小蜂、柑橘长蠹等，可以进行拍打、剪除、喷洒药剂等措施进行防治。

三、柑橘采收和贮藏1.采摘时间：柑橘的采收时间一般在冬季至春季，以柑橘变黄、果形饱满、果肉软化为采收标准。

采后应及时清洗、消毒、去除损伤、老化或生锈的果实。

2.贮藏方式：柑橘的贮藏温度一般在5℃至10℃之间，相对湿度在75%至85%之间。

如果采摘的柑橘还带有叶子，应及时去除叶子，以免释放出过多的乙烯。

在贮藏过程中应定期检查柑橘果实，避免腐烂、发霉等情况的发生。

柑橘界八大实用技术1 半免耕管理技术半免耕管理技术主要适用于没有暴雨洪涝果园冬季管理，在暴雨频繁的春夏季节应适度生草，但要保证不与果树争夺肥料，且在柑橘收获之前还应进行一次全园割除。

实行半免耕技术具有多种优势：首先，它可以改善果园土壤，增强其通透性，增加含氧量，有利于柑橘树根系吸收到充分的养分，进一步促进柑橘的快速生长；其次，可以破坏害虫的越冬场所，降低害虫发生数量，从而减少化学农药用量；最后，可以减轻次年的草荒，提升土壤的施肥效果，大大减轻果园工人的工作量，从而降低生产成本费用。

2 环保施肥技术这种高效的环保施肥方法将以往每年需要施肥6～8次改为每年仅需要施肥2～3次即可。

第1次应做好冬季肥的施肥工作，第2次则应在春季开花之后施肥，第3次是根据柑橘树的生长情况进行施肥。

采用高效环保施肥技术之后，柑橘树前3个月生长所需的养分都是由春季的施肥所提供，此后便可以充分利用冬季的肥料，以满足6—9月的养分需求。

在果实的生长后期则可以利用叶面肥料为柑橘树提供生长养分。

3 优化枝梢技术柑橘树应以冬季修剪为主，且在春季修剪时还应注意留足春梢，而在夏末秋初时则采用疏枝短截结合的修剪方法，促进秋梢的进一步发育。

另外，还应修剪掉那些病虫枝、弱枝。

在春季，应采用保花保果的修剪办法，根据柑橘树的生长情况适当保留部分春梢；夏末秋初时，应将柑橘树上的单顶果以及严重病虫果等一一修剪，尤其是应修剪过密的枝群。

这种修剪方式具备多种优势，不但可以在柑橘的休眠期有效地清除病虫源，也可以有效地调节柑橘树的树冠结构，使养分可以充分集中于枝梢，进而可以满足柑橘树每个时期的营养需求。

4 调节花果技术柑橘园应改变以往保花保果共同进行的传统方法，应对多花树采用疏花保果的做法，对少花树采用疏梢保果的做法。

且在柑橘树成长的初期阶段，还应催化新梢嫩叶的转绿，充分平衡花果与新梢的养分，促进花果的健康成长。

在采果之后，还应多施叶面肥料，以充分保护老叶，使其可以安全度过冬天。

国家柑橘产业技术体系是指以柑橘产业为主体，以科技创新为核心，整合各方资源，形成一套完整的技术体系，推动柑橘产业的可持续发展。

它包括了科研机构、企业、农户和政府等多个方面，通过协同作用，实现柑橘产业的高效发展。

一、技术研发技术研发是柑橘产业技术体系的核心。

国家柑橘产业技术体系建设通过引进国内外优秀的相关技术，推动柑橘品种的改良和培育，提高柑橘的产量和品质。

同时，结合国内柑橘产业的实际情况，开展针对性的研究，探索更加适宜中国本土柑橘生产的技术路线。

例如：利用生物技术手段选育出更适应中国气候环境的柑橘新品种，并研发出新型的柑橘栽培技术，在柑橘病虫害防治、果树营养管理等方面做出了一系列的突破。

二、生产标准化生产标准化是柑橘产业技术体系的重要组成部分。

国家柑橘产业技术体系建设通过制定统一的柑橘生产标准，规范柑橘生产环节，提高柑橘产品的质量和安全。

采用标准化生产的方式，可以有效地遏制柑橘产品中的有害物质含量，从而保障消费者的健康。

同时，这也有利于提高柑橘产品的市场竞争力，促进柑橘产业的可持续发展。

三、工程实践工程实践是柑橘产业技术体系的重要组成部分。

国家柑橘产业技术体系建设通过传授现代农业技术，帮助农户提升柑橘种植的技术水平，提高柑橘产品的产量和品质。

例如：针对柑橘栽培过程中出现的病虫害问题，开展技术指导，帮助农户选用合适的防治药剂，预防病虫害的发生，提高农民的科学防治意识。

此外，还通过创新柑橘加工技术，开发出更多样化的柑橘产品，推动柑橘产业向深加工转型升级。

四、信息服务信息服务是柑橘产业技术体系的重要组成部分。

国家柑橘产业技术体系建设通过建立信息平台，提供全方位的柑橘生产信息服务，帮助农户更好地掌握柑橘市场动态和农业最新科技动态。

例如：建设柑橘生产信息库，收集整理全国各地柑橘种植情况、病虫害防治经验等信息，并通过新媒体等渠道推送给农户，为他们提供及时、准确、全面的信息服务。

总之，国家柑橘产业技术体系建设旨在促进柑橘产业全链条的可持续发展，提高柑橘产品的市场竞争力和附加值，为农民增收致富做出积极贡献。

柑橘的四季种植管理技术柑橘管理技术
柑橘作为一种大众喜爱的水果。

目前我国种植柑橘的农户也越来越多, 柑橘生产产业得到了快速发展。

下面我们了解一下柑橘的四季种植管理技术。

一、柑橘的土、肥、水管理
适时中耕除草，冬季结合压青深翻一次。

幼树每月施1－2次清粪水加适量尿素。

结果树每年施肥3－4次，2月底或3月上旬萌芽前施肥一次，以猪粪水及速效化肥(尿素或复合肥)为主。

7月中下旬施肥一次，以复合肥为主。

10月中下旬或l2下旬施基肥一次，以有机肥为主配合适量化肥。

幼树每株共施尿素0.3－0.5千克,磷钾肥0.5千克,人畜粪30－50千克;
幼龄结果树每株每年共施尿素0.8－1千克、磷钾肥1.2－1.5千克,人畜粪50千克;
春、夏、秋季注意防止干旱，适时灌水。

二、柑橘的整形修剪要求
通过适时修剪，培养主干和主枝，形成自然圆头或自然开心形、塔形等村冠。

适时剪除病虫树、衰弱枝及无用枝等。

三、柑橘管理上要注重保花保果
橙、无核锦橙等在谢花后－周左右和第二次生理落果前进行保花保果。

无核血橙在次年1月底至2月初成熟，冬季气温过低易导致采前落果，因而在11月下旬至12月上旬需进行保果。

四、柑橘的病虫害防治
常见病虫害主要有炭疽病、红蜘蛛、黄蜘蛛、矢尖蚧、蚜虫、天牛类、潜叶娥、凤蝶等。

常用药剂有代森胺、甲基托布津、多菌灵、氧化乐果、克螨特、尼索朗、哒螨酮、水胺硫磷、机油乳剂、敌杀死、石硫合剂等，使用方法详见农药说明。

特色柑橘全果综合加工关键技术研究及产业化柑橘是我国主要的果树之一，具有丰富的营养价值和经济价值。

为了提高柑橘产业的附加值和竞争力，研究和发展特色柑橘全果综合加工技术是非常重要的。

本文将探讨特色柑橘全果综合加工的关键技术以及其产业化的相关问题。

一、特色柑橘全果综合加工关键技术1.特色柑橘品种选择和优化：不同的柑橘品种具有不同的风味和特色，因此选择适合加工的特色柑橘品种非常重要。

在品种选择的基础上，还需要通过育种和栽培技术的优化，提高柑橘的品质和产量。

2.果实采摘和贮运技术：特色柑橘的果实采摘和后续的贮存和运输环节对果实的品质保持和保鲜非常重要。

采用科学的采摘方法和适当的贮运技术，可以延长柑橘果实的保鲜期，减少果实腐烂和损伤。

3.酶法与非酶法的果汁浓缩技术：果汁是柑橘加工中重要的产品之一，提高果汁的浓度可以减少运输和储存成本。

目前，酶法和非酶法是两种主要的果汁浓缩技术。

酶法通过酶的作用将果汁中的水分减少，而非酶法则通过膜分离和蒸发浓缩的方法实现。

4.果汁澄清和浓缩技术：对于柑橘果汁的澄清和浓缩技术，目前常用的方法包括离心澄清、过滤澄清、浓缩蒸汽以及逆渗透等。

这些技术可以有效去除果汁中的杂质和水分，提高果汁的质量和浓度。

5.果皮的提取和利用技术：柑橘果皮富含有丰富的营养物质和功能性成分，如维生素C、黄酮类和橙皮甙等。

因此，开发果皮的提取和利用技术对于提高柑橘的综合价值非常重要。

二、特色柑橘全果综合加工产业化的相关问题1.柑橘加工技术转化：将特色柑橘全果综合加工的研究成果转化为实际的生产力是产业化的关键。

在技术研究的过程中，需要将实验室中的研究结果转化为可行的生产工艺和设备。

同时，还需要建立起与产业化生产相适应的标准和质量控制体系。

2.市场需求与产品开发：特色柑橘全果综合加工的产业化需要有市场需求的支持。

通过市场调研和分析，了解消费者的需求和偏好，开发出符合市场需求的特色柑橘产品是非常重要的。

同时，还需要进行包装和推广，提高产品的市场竞争力。

柑橘的采后处理与几种橘子制品的加工技术一、柑橘的采后处理技术1、及时浸果：（1）贮藏病害种类，柑橘贮藏过程中常见的病害主要有青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病、酸腐病6大病害。

其中：柑橘青霉病、柑橘绿霉病、柑橘酸腐病为采收后侵染性病害，主要表现为贮藏前期发病；柑橘炭疽病、柑橘蒂腐病、柑橘黑腐病为采收前侵染性病害，主要表现为贮藏中后期发病。

6大病害中发生量最大、危害最严重的是酸腐病，尤其是今年多雨的情况下，酸腐病可能大发生，务必引起高度重视。

（2）防腐保鲜剂种类，归结起来大致可分为三类：一是“苯并咪唑类”：代表品种主要有“多菌灵”、“甲基托布津”、“特克多”等，对青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病有一定的效果。

二是“咪唑类”：代表品种主要有“咪鲜胺类”（如以色列生产的“45%扑霉灵”、“施保克”）和“抑霉唑类”（如“万利得”、“戴唑霉”）等。

这类对柑橘青霉病、绿霉病、黑腐病、蒂腐病、炭疽病效果显著。

三是“双胍盐类”：代表品种主要有45%百可得,对柑橘贮运销售过程中发生量最大、危害最严重的“酸腐病”特效，对柑橘采摘和贮运过程中的轻微的果实外伤有较好的愈合作用。

（3）浸果时间，一般情况下需在采后24小时内浸果。

最好的方法是“边采收边浸果”，尤其是在多雨潮湿的天气，可减少传染机率。

（4）浸果方法，将柑橘浸入配制好的防腐保鲜药液中1分钟左右，取出晾干即可。

把用上述药剂浸过的果实，置于通风干燥、阴凉的室内进行预贮。

（5）浸果配方，目前，每浸果5000公斤的参考配方是：配方一：45%百可得50克+扑霉灵50毫升+2,4-D20克，兑水75公斤。

配方二：45%百可得50克+万利得（戴唑霉）50毫升+2,4-D15克，兑水75公斤。

配方三：45%施保克50毫升+2,4-D15克，兑水75公斤。

配方四：特克多75克+2,4-D20克，兑水75公斤。

配方五：绿色南方150克+2,4-D20克，兑水75公斤。

配方六：戴唑霉75克+维鲜375毫升+2,4-D15克，兑水75公斤。

新会柑技术规程全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：新会柑是一种优质的柑橘品种，在世界范围内备受青睐。

为了实现新会柑的高产高质，制定了一系列的技术规程，以保证新会柑的生产达到最佳状态。

本文就对新会柑的栽培、管理、病虫害防治等方面进行详细的介绍，希望能够帮助种植新会柑的农民们更好地提高产量和品质。

一、土壤和气候要求新会柑对土壤、气候有一定要求，首先是土壤要求疏松、排水良好、肥力较高的砂质壤土或壤土为好。

在土壤酸碱度方面，最适宜的pH值在6.5-7.5之间。

在气候方面，新会柑适应性强，但对温度和湿度的要求较高，适宜生长环境为年均温在18-22℃之间，湿度在80%左右。

二、栽培管理技术1. 地块选择：选择平整、灌溉方便、采光充足的地块用于新会柑的种植。

2. 种子选用：选择健康、无病虫害的种子，保证播种品质。

3. 摘果修枝：要及时进行果实的摘取和枝条的修剪，保证树木的通风透光。

4. 施肥管理：新会柑需要充足的养分供给，根据不同生长期适时施用腐熟有机肥和矿质肥。

5. 灌溉管理：保持土壤湿润，避免干旱和积水，要注意避免淋湿果实。

6. 病虫害防治：定期进行病虫害的调查，及时喷洒农药防治，防患于未然。

7. 支架搭建：在果树苗期需搭建支架，保证果实不接触地面。

三、病虫害防治技术1. 果实病害：新会柑常见的果实病害有褐斑病、青花病等，要及时采取喷药、清园等方法防治。

2. 果树病害：果树病害主要包括根部腐烂、炭疽病等，要进行翻土、加肥等管理措施。

3. 果树虫害：果树虫害主要有柑橘红蜘蛛、果实实蝇等，要及时喷洒杀虫剂进行防治。

四、采摘与贮存技术1. 采摘时机：果实成熟期在10-11月份，要在果实变黄、甜度增加时采摘。

2. 采摘方式：采用手摘的方式进行采摘，避免损伤果实。

3. 贮存技术：采摘后要及时进行分选、清洗，按规格包装，贮存在通风、阴凉处。

五、营销策略1. 建立完善的销售渠道，与商超、酒店等进行合作。

2. 加强品牌建设，提高产品的知名度。

柑橘生产机械化技术规程柑橘是我国重要的果树之一，具有丰富的营养价值和经济价值。

为了提高柑橘生产效益，降低劳动强度，实现柑橘生产的机械化，制定柑橘生产机械化技术规程至关重要。

一、柑橘生产机械化的背景和意义柑橘生产是农业生产中的重要组成部分，传统的人工劳动无法满足规模化、高效化的生产要求。

因此，柑橘生产机械化的发展具有重要的背景和意义。

机械化能够提高生产效率，降低生产成本，减轻劳动强度，提高产品质量，实现农业可持续发展。

二、柑橘生产机械化的关键技术1. 柑橘栽培技术方面，机械化技术可应用于柑橘的整地、栽培、修剪、施肥等环节。

例如，利用机械进行整地、翻耕，可以提高土壤质量，增加柑橘产量。

另外，利用机械化设备进行修剪、施肥，可以提高柑橘树的生长状况，减少病虫害的发生。

2. 柑橘采摘技术方面，机械化采摘设备的使用可以提高采摘效率，减少人工损失。

采摘机器具有高效、精准的特点，可以将柑橘果实从树上轻轻摘下，保证果实的完整性和品质。

3. 柑橘加工技术方面，机械化设备可以用于柑橘的清洗、分级、包装等环节。

清洗机器能够高效地去除柑橘表面的污垢和杂质，提高产品的卫生质量。

分级机器能够根据柑橘的大小和品质进行分级，提高产品的市场竞争力。

包装机器能够将柑橘进行快速、准确的包装，提高产品的附加值。

三、柑橘生产机械化的推广应用1. 宣传推广：通过各种途径宣传柑橘生产机械化的意义和效益，提高农民对机械化的认知度和接受度。

2. 技术培训：组织农民参加柑橘生产机械化的培训班，提高他们的技术水平和操作能力。

3. 资金支持：加大对柑橘生产机械化的资金支持力度，鼓励农民购买和使用机械化设备。

4. 政策扶持：制定相关的政策，为柑橘生产机械化提供政策支持，降低机械化设备的购置成本。

四、柑橘生产机械化存在的问题和解决方案1. 技术瓶颈：柑橘生产机械化的技术仍存在一定的瓶颈，需要加大科研力度，突破关键技术，提高设备的稳定性和可靠性。

2. 资金投入：柑橘生产机械化需要大量的资金投入，对农民来说是一笔较大的负担。

柑橘生产技术第一讲我国柑桔发展前景分析一、世界柑橘产业及中国柑橘产业现状与趋势分析二、世界柑橘市场分析三、中国柑橘产业的定位四、柑橘区域布局规划一、世界柑橘产业及中国柑橘产业现状与趋势分析柑橘作为世界第一大水果，2002全世界年贸易额达到82亿多美元，是仅次于小麦和玉米的第三大贸易农产品。

过去30年，世界柑橘增长了一倍，其中增长最快的均为包括巴西、中国、墨西哥和印度在内的发展中国家，而产量减退的主要是日本、以色列等国家。

美国、西班牙、意大利等国30年来产量略有增长。

柑橘在世界140个国家和地区有栽培，其中主要集中在巴西、美国、中国以及地中海沿岸的国家。

根据FAO统计，近几年全世界柑橘产量为1亿吨左右，面积大约1亿亩，2/3的柑橘产于北半球，1/3产于南半球。

1、世界柑橘产业近年的发展趋势和问题（1）各柑橘主产国均在利用自己的优势发展柑橘产业（2）公司和企业规模化程度愈来愈大（3）在产品类型上，世界柑橘鲜果发展趋势是“易剥皮、无核、有香味、风味浓”（4）产品供给方面，周年供应、全球一体化的趋势更加明显（5）栽培技术方面，世界柑橘生产朝着低成本方向发展（6）新的病虫害出现和扩散成为全球柑橘产业发展的第一障碍。

2、世界柑桔生产情况（1）栽培面积•2003年全世界柑桔栽培面积万hm2 (FAO统计数据),与1982年的425万hm2相比,增长了%,年均增长约4%。

•今后一段时期世界柑桔栽培面积将呈现持续增长态势，但总的趋势将趋于缓和。

预计2022年前后，世界柑桔栽培总面积将达到850万hm2左右，比2003年增长%，年均增长约%；•到2020年我国柑桔栽培面积将达到万hm2，比现有面积增长%。

（2）产量•近20年来世界柑桔产量快速增长，1982年为6044万T，1997年则突破1亿T，2003年世界柑桔产量进一步上升到亿T，较1982年增长了%,年均增长约%。

•今后一段时期世界柑桔产量还将保持增长势头，产量增速将超过面积增速。

柑橘优质安全生产技术措施作者：敖义俊丁德宽罗磊苏志玲韩菊英来源：《果农之友》2009年第08期1高标准建园规划建园时应充分考虑田间交通和运输道路及排水、灌溉系统，整片规划，连片种植，规模发展。

推行起垄栽培，缓坡丘陵地顺坡向起垄，平坝水田地进行深沟高垄栽培。

1.1苗木选择苗木选购时应从专业育苗单位选择脱毒苗、容器苗或根系带土的甲级纯种苗。

要求苗木砧桩高10厘米以上，嫁接口干粗0.6厘米以上，具有2个以上分枝，根系完整无损。

品种选择以特早熟(日南1号、大浦、市文等)、早熟温州蜜柑(宫川、兴津、山下红等)及地方特色品种城固冰糖橘、少核朱红橘为主。

适当发展早熟橙柑、早熟脐橙、早熟杂柑等。

1.2整地与起垄不具备排水条件或排水不畅的低洼地不宜栽植柑橘。

栽植前要对地面杂草、残桩、枯枝及活物进行清理，如果灾后橘园重建的地块还要进行必要的土壤杀菌，可选用多菌灵、甲托等进行地面喷雾杀菌消毒。

起垄栽培，即将地表部分活土层堆积形成凸起垄面，树苗栽于其上，垄面宽不低于80厘米，垄高35-45厘米。

1.3栽植时间及栽植密度春栽应在2月下旬至3月下旬进行，秋栽以9月上旬至10月下旬为宜，应以秋栽为主。

栽植密度按200厘米×300厘米的株行距定植，667平方米栽110株。

1.4栽植方法栽植时先剪除砧木萌蘖，适当剪平破损主根，解除薄膜，舒展根系，严禁根系“倒翘”，以嫁接口高出地面5-10厘米为宜，使少枝或无枝部位向南，然后填入细土轻踩压实主干四周土壤，一次浇足定根水，水分渗透后先用干细土或杂草覆盖以保墒，再用塑料薄膜覆盖树盘，促使幼苗早发根。

1.5栽后管护栽后要及时剪掉幼苗未木质化的嫩梢。

每隔半个月浇1次透水，缓苗严重的树，应及时打掉所有萎蔫叶片(保留叶柄)。

幼苗在发芽后以芽定干，及时疏除多余弱芽，适量保留壮芽，并加强病虫害防治和肥水管理。

2平衡施肥技术推行测土配方施肥，根据土壤养分盈缺状况，确定如何施肥，施什么肥。

按照以树定产、以产定氮，以氮定磷、钾的原则，根据树势、树龄、生长结果状况、土壤肥力情况进行施肥，提倡年施肥2次，即壮果肥(占全年肥量45％)和采果肥(占全年肥量55％)。