2020年兽医微生物学基础参照模板

兽医微生物学绪论及第一章细菌得形态与结构1、微生物:就是存在于自然界得一大群体型微小、结构简单、肉眼直接瞧不见,必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍,甚至数万倍才能观察到得微小生物。

2、微生物得种类:三型八大类(三菌四体一病毒)①真核细胞型微生物:细胞核有核膜与核仁,细胞器完整,如真菌。

②原核细胞型微生物:仅有原始核,无核膜、核仁。

细胞器很不完善。

DNA与RNA同时存在。

有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。

③非细胞型微生物:就是最小得一类微生物。

无典型得细胞结构,只能在活细胞内生长繁殖。

核酸类型为DNA 或RNA。

病毒属之。

3、微生物得特点·体积小、面积大;·代谢能力强,代谢类型多;·生长繁殖快,容易培养;·易变异,适应强;·种类多,分布广。

4、细菌得基本形态细菌按其外形,主要有:球菌、杆菌、螺旋状菌。

①球菌菌体呈球形或近似球形,根据细胞分裂得方向及分裂后得各子细胞得空间排列状态不同,可将球菌分为以下几种:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。

②杆菌杆菌就是细菌中种类最多得类型,因菌种不同,菌体细胞得长短、粗细等都有所差异。

杆菌得形态:短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等;按杆菌细胞繁殖后得排列方式则有链状、栅状、“八”字状等。

③螺旋菌:弧菌、螺菌。

5、科赫法则·特殊病原菌在同一疾病中查见,健康者中不存在;·该病原菌能被分离培养得纯种;·该纯培养物接种至易感动物,能导致同样病症;·自实验感染得动物体内能重新获得该病原菌得纯培养。

6、细菌得衰老型或退化型:指在不良环境或老龄期时,细菌会出现与正常形状不一样得个体。

若将其重新置于正常培养环境时可恢复正常状态。

7、细菌得多形性:指处于衰老型或退化型状态得细菌即使置于适宜得环境中生长,其形状也与正常得不一致,如嗜血杆菌。

兽医微生物学大纲参考模板一、引言A.微生物学的定义和研究内容B.兽医微生物学的重要性和应用C.兽医微生物学的研究方法和技术二、微生物的结构和功能A.细菌的结构和功能1.细菌的细胞壁和细胞膜2.细菌的细胞器和质粒3.细菌的代谢和运动方式B.真菌的结构和功能1.真菌的菌丝体和孢子2.真菌的代谢途径和生长要素C.病毒的结构和功能1.病毒的核酸和蛋白质组成2.病毒的寄主范围和传播方式三、病原微生物的鉴定和分类A.鉴定细菌的方法1.形态特征和生化特性的检测2.分子生物学方法的应用B.鉴定真菌的方法1.孢子形态和生长特性的观察2.分子生物学方法的应用C.鉴定病毒的方法1.病毒的免疫学检测2.分子生物学方法的应用四、兽医微生物学与动物疾病A.细菌相关的动物疾病1.畜禽呼吸道细菌感染病2.马的疱疹病毒感染B.真菌相关的动物疾病1.犬猫的皮肤真菌感染病2.家禽的霉菌毒素中毒C.病毒相关的动物疾病1.家畜的口蹄疫病2.家禽的禽流感五、兽医微生物学与动物免疫学A.微生物的免疫应答1.细菌的免疫机制2.病毒的免疫机制B.兽医微生物疫苗的开发与应用1.疫苗的制备和接种2.疫苗的免疫防控效果评估六、兽医微生物学与公共卫生A.微生物的人畜共患病1.人畜共同感染疾病的传播途径2.预防控制策略的研究和应用B.微生物的食品安全问题1.食品中微生物的污染途径2.食品微生物学检测技术七、兽医微生物学的实验技术A.细菌培养和鉴定技术1.常见培养基的制备和使用2.抗生素敏感性试验的方法B.病毒检测和鉴定技术1.细胞培养和病毒扩增技术2.免疫学检测方法的应用八、兽医微生物学研究的前沿和难题A.耐药微生物的检测和控制策略B.新兴病原微生物的研究和预防控制C.宏基因组学在兽医微生物学中的应用九、总结和展望A.兽医微生物学研究的意义和局限性B.发展兽医微生物学的方向和挑战以上是关于兽医微生物学大纲参考模板的内容，希望能够对你的写作有所帮助。

请根据具体要求进行修改和完善。

实验名称：兽医微生物学基础实验实验日期：2023年10月15日实验目的：1. 掌握兽医微生物学的基本技术和细菌检验的基本程序。

2. 熟悉各种生理生化试验的原理及试验方法。

3. 认识并掌握微生物实验常用仪器的使用及培养基制备的原则和方法。

实验材料：1. 营养肉汤、血琼脂平板、麦康凯平板、普通琼脂、三糖铁层琼脂等培养基。

2. 细菌样本、病毒样本、真菌样本。

3. 光学显微镜、接种环、培养皿、酒精灯、试管等实验器材。

实验步骤及结果：一、细菌分离培养1. 将细菌样本接种于营养肉汤中，37℃恒温培养24小时。

2. 将培养后的营养肉汤涂布于血琼脂平板上，37℃恒温培养24小时。

3. 观察菌落特征，挑取典型菌落进行纯化培养。

结果：观察到血琼脂平板上有红色、透明、边缘整齐的菌落，为典型细菌菌落。

二、细菌鉴定1. 观察菌落形态，记录菌落大小、形状、颜色、边缘等特征。

2. 进行革兰氏染色，观察细菌革兰氏染色结果。

3. 进行生化实验，包括糖发酵实验、氧化酶实验、过氧化氢酶实验等。

结果：1. 菌落大小约为1-2mm，圆形，光滑，边缘整齐，为革兰氏阳性菌。

2. 革兰氏染色结果为革兰氏阳性。

3. 糖发酵实验结果为葡萄糖、乳糖发酵阳性，氧化酶实验、过氧化氢酶实验均为阴性。

三、病毒分离培养1. 将病毒样本接种于鸡胚中，37℃恒温培养48小时。

2. 观察鸡胚死亡情况，取死亡鸡胚胚液进行病毒分离。

结果：观察到鸡胚死亡，取胚液进行病毒分离。

四、病毒鉴定1. 进行血凝试验，观察红细胞凝集情况。

2. 进行血凝抑制试验，观察红细胞凝集抑制情况。

结果：血凝试验结果为阳性，血凝抑制试验结果为阳性。

五、真菌鉴定1. 将真菌样本接种于普通琼脂平板上，25℃恒温培养5天。

2. 观察菌落特征，记录菌落大小、形状、颜色、边缘等特征。

结果：菌落大小约为5-10mm，圆形，绒毛状，白色，边缘整齐，为真菌菌落。

实验总结：本次实验通过对细菌、病毒、真菌的分离培养、鉴定，掌握了兽医微生物学的基本技术和细菌检验的基本程序。

兽医微生物学试题标准答案一、填空（24分）1、测量细菌的大小以为um单位，测量病毒的大小以nm 为单位。

2、球菌的排列方式有：链球菌、葡萄球菌双球菌、四联球菌、八叠球菌。

3、微生物除细菌、病毒和真菌之外，还包括霉形体、衣原体、放线菌、螺旋体、立克次氏体。

（5个中填其中任何两个即可）4、真菌菌落有三种类型，分别是酵母型、酵母样型、丝状菌落。

5、满足细菌生长繁殖的的主要条件是适宜温度、酸碱度、合适的营养、一定的气体环境。

6、细菌生长曲线可分为四个时期，分别是迟缓期、对数期生长期、稳定期和衰亡期。

在对数期生长期，细菌的生理特性最典型；在稳定期，总菌数最多。

7、葡萄球菌接触酶试验为+ 性反应；链球菌呈—性反应。

8、细菌的特殊构造有芽胞、鞭毛、荚膜、菌毛。

9、吲哚试验又叫靛基质试验，该试验是检查细菌能不能利用色氨酸；过氧化氢酶试验又叫接触酶试验。

10、细菌的肽聚糖是由多糖支架、四肽侧链、五肽桥组成，多糖支架是由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸组成。

11、普通固体培养基的基本组成是琼脂、蛋白胨、肉水、NaCl 。

以上各空,每错一空扣0.5分二、单项选择题（24分）1．细菌变异最易出现在A．迟缓期B．对数期D．衰亡期E．以上均可2．细菌缺乏下列哪一种结构仍可存活B．细胞膜 C．细胞质 D．核质 E．以上均可3．H—O变异属于A．毒力变异 B．菌落变异D．形态变异 E．耐药性变异4．哪种实验不属于细菌的生化反应A．糖发酵试验 C．VP试验 D. 靛基质生化试验 E. 甲基红试验5．用普通显微镜的油镜头观察细菌的总放大倍数为：A．100900-1000倍C．400倍D．10000倍E．40000倍6．下列哪种方法可用于总菌数计数B.计数器测定法C.光电比色计测定法D.平板计数法7．下列哪些物质不是细菌的合成产物A热原质C．热D．光8．在正常机体中下列哪些部位不含任何细菌A咽喉部B气管C9．.下列各种孢子除哪个孢子外，其余均属真菌的无性孢子A分生孢子B．孢子节C孢子囊孢子10A蛋白胨B．NaCl D．琼脂E肉水11．下列哪些试验是测定细菌蛋白质代谢的A.V．P试验B．M．R硫化氢产生试验D．柠檬酸盐利用试验12．下列哪项的功能类似于真核细胞线粒体的功能A．细胞壁B．菌毛C．鞭毛D．核质13．非细胞型微生物是A衣原体B支原体C立克次氏体D放线菌14．细菌属于原核细胞型微生物的理由是A以简单的二分裂放式繁殖也无核仁C较其他生物小得多D 是单细胞生物E以上都不是15.质粒是细菌的A核质DNA B胞浆颗粒C胞浆中的DNA16.在人工营培养基上繁殖速度最慢的细菌是A大肠杆菌B链球菌C脑膜炎双球菌E变形杆菌17.吲哚试验阳性的细菌是因为它能分解A葡萄糖C靛基质D胱氨酸E枸橼酸盐18.在细菌之间直接传递DNA是通过以下哪一种结构A鞭毛B普通菌毛C中介体E细胞壁19. 培养巴氏杆菌的适宜培养基是A普通培养基B C马铃薯培养基20. .噶该菌用抗酸性染色时,菌体呈(兰色,绿色黄色),排列常为(单在,21下列细菌引起的疾病可用变态反应性诊断A.氏杆菌B.丹毒杆菌C.李氏杆菌D.沙门氏菌E.嗜血杆菌结核杆菌G.链球菌H.炭疽杆菌I.布氏杆菌K.魏氏梭菌。

模块三微生物学和免疫学基础项目一微生物学基础任务一细菌知识点一：细菌的大小细菌的个体微小，通常以微米(μm)作为测量其大小的单位。

不同的细菌大小也不相同，细菌的大小常受菌龄、环境条件等因素的影响。

知识点二：细菌的基本形态与排列细菌的基本形态有球状、杆状、螺旋状三种，根据细菌的这三种基本形态相应地把细菌分为球菌、杆菌和螺旋状菌。

知识点三：细菌的结构与功能一、细菌的基本结构1．细胞壁：位于细菌细胞的最外层，无色透明，有坚韧的弹性。

它具有维持菌体形态，保护菌体耐受低渗环境，参与细菌的物质交换作用，还与细菌的致病性、对药物的敏感性及染色特性有关。

2．细胞膜：一层半透性生物薄膜。

它具有控制细胞内外物质的运送、交换，维持细胞内正常渗透压，提供鞭毛的着生点，参与能量代谢等功能。

3．细胞质：是位于细胞膜内的无色、透明、黏稠的胶体状物质。

是细菌进行新陈代谢的场所。

4．拟核：分布于细胞质的中心或边缘区。

控制细菌的遗传与变异。

二、细菌的特殊结构1．荚膜：荚膜具有保护菌体的功能，还具有贮留水分，抗干燥的作用；荚膜与细菌的毒力有关；荚膜具有抗原性。

2．鞭毛：鞭毛具有抗原性，鞭毛是细菌的运动器官。

3．菌毛：普通菌毛与细菌的致病性有关，性菌毛的主要功能是传递遗传物质。

4．芽孢：某些革兰氏阳性菌在一定条件下，在菌体内形成一个折光性强，不易着色的圆形或卵圆形的休眠体，称为芽孢。

一个细菌只能形成一个芽孢。

一个芽孢经过萌发后也只能形成一个菌体，故芽孢不是细菌的繁殖器官。

杀死芽孢的可靠方法是干热灭菌或高压蒸汽灭菌。

评价消毒剂的效果一般以能否杀灭芽孢为标准。

知识点四：细菌的生长繁殖和呼吸类型一、细菌生长繁殖的条件1．营养物质：所有细菌的生长繁殖都需要水、碳源、氮源、无机盐类和生长因子等。

2．适宜的温度：病原菌在15—45_℃能生长，最适生长温度是37_℃左右。

3．合适的酸碱度(pH)：大多数细菌在pH4.0—9.0的范围内可以生长，多数病原菌的适宜pH为7.2—7.6。

《兽医微生物学》课程理论教学大纲（Veterinary Microbiology）课程编号：学分：3学时：60 （其中：讲课学时：40 实验学时：20 上机学时：0）先修课程：无机化学、有机化学和动物生物化学后续课程：兽医免疫学、家畜传染病学适用专业：动物医学开课部门：生物与食品工程学院一、课程的性质与目标兽医微生物学是动物医学专业的一门专业基础必修课，研究微生物与畜禽疾病和人畜共患传染病的关系。

本课程的目标是通过课堂的理论教学和实验教学，保证学生能系统地掌握兽医微生物学中的各种基本概念和重要理论知识，了解各类微生物基本特性与实验诊断技术，为学生学习后续专业课程和从事畜禽疫病诊断与防治打下良好基础，并可以应用所学知识解决生产实践过程中的传染病的诊断和防控问题，预防、控制和消灭畜禽疾病，保障畜牧业生产的健康发展。

二、课程的主要内容及基本要求绪论（2学时）[知识点]微生物的概念、微生物学发展过程、兽医微生物学作用与贡献。

[重点]微生物的特点、种类，兽医微生物学的目的及任务。

[难点]使学生理解与接受本领域科学的重大发现对兽医微生物学发展所起到的作用。

[基本要求]掌握微生物的概念、特点与分类；了解兽医微生物学发展简史、兽医微生物学学习目的及任务；熟悉微生物的以往成就和今后展望。

[实践与练习]微生物的概念、微生物发展历史上代表人物。

第一章细菌的形态及构造（4 学时）[知识点]1.细菌的形态；2.细菌的基本构造；3.细菌的特殊构造；4.细菌形态和构造的观察方法。

[重点]掌握细菌细胞壁结构，细菌的特殊构造和功能等。

[难点]细菌细胞壁结构及革兰氏染色原理的关系。

[基本要求]理解革兰氏染色原理，掌握细菌的基本结构和特殊结构。

[实践与练习]细菌的染色、细菌的结构。

第二章细菌的生长繁殖和生态（4学时）[知识点]1.细菌细胞的代谢过程；2.细菌的生长繁殖；3.细菌个体的生长繁殖；4.细菌群体的生长繁殖；5.细菌的人工培养；6.细菌的生化试验。

兽医微生物资料绪言一、微生物与微生物学1、微生物（Microorganism）是一类肉眼看不见，有一定形态结构，能在适宜环境中生长繁殖的细小生物。

包括八大类：细菌、真菌(包括霉菌和酵母菌)、放线菌、螺旋体、霉形体、立克次体、衣原体和病毒等。

微生物的种类：具有细胞结构的微生物（原核微生物，如细菌和放线菌；真核微生物，如真菌、显微藻类和原生动物）、没有细胞结构的微生物，病毒。

2、微生物学研究微生物生命活动的科学称为微生物学。

包括研究其形态结构、生理生化、遗传变异、生态等方面。

微生物是一把双刃剑，有利有害（1）有利面：在食品、医药制品、环境治理等方面起着重要作用。

（2）有害面：是人和其他各种生物传染疾病的罪魁祸首。

二、微生物学发展简史微生物学的发展可分为三个阶段第一阶段微生物形态学时期（1683-1870）1683年荷兰人吕文虎克(Antony van Leeuwenhoek)发明了放大200倍的显微镜，并首次观察到微生物的细微形态。

第二阶段微生物生理学及免疫学奠基时期（1870-1920）这个时期主要有两个代表性人物：巴斯德和科赫﹗巴斯德的功绩：彻底否定了自然发生说、证实发酵由微生物引起、免疫学—预防接种、发明巴氏消毒法科赫的功绩：1、发明了固体培养基并用其纯化微生物等一系列研究方法的创立2、证实炭疽病因—炭疽杆菌3、发现结核杆菌、霍乱弧菌4、提出柯赫氏法则(Koch’postulates)柯赫法则：是确定某种微生物是否具有致病性的主要依据。

第一特殊的病原菌应在同一疾病中可查见，在健康者不存在；第二此病原菌能被分离培养而得到纯培养物；第三此纯培养物接种易感动物，能导致同样病症；第四自感染的动物体内能重新获得该病原菌的纯培养。

该法则也适用于其他病原微生物，如病毒等。

(Edward Jenner,1749~1823)首创用牛痘预防天花，为预防医学开辟了广阔途径。

(Joseph Lister,1827~1912)首创用石炭酸喷洒手术室和煮沸手术用具以防术后感染，为防腐、消毒，以及无菌操作奠定了基础。