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231※分析检测食品科学2011, Vol. 32, No. 02高效液相色谱法同时测定动物组织中 16种苯并咪唑类药物残留林海丹,林峰,张美金,谢守新,吴映璇,邵琳智,姚仰勋(广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,广东广州 510623摘要:建立同时测定动物组织中 16种苯并咪唑类药物及其代谢物多残留的高效液相色谱分析方法。
试样经乙酸乙酯、 50g/100mL氢氧化钾溶液、1g/100mL BHT溶液 (20+0.15+1, V/V 提取后,正己烷脱脂, MCX 固相萃取柱净化,用高效液相色谱 C 18柱分离,乙腈 -0.025mol/L乙酸铵作为流动相,流速为 1.0mL/min,梯度洗脱,紫外检测波长为 292nm ,外标法峰面积定量。
16种苯并咪唑类药物在0.025~1.0mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数 r 均大于 0.99,动物组织样品在10、 50、100μg/kg添加水平的添加回收率在 81.6%~110%之间,相对标准偏差为1.8%~13.1%(n =10,方法的定量限为10μg/kg。
方法灵敏度高、重现性好,适用于动物组织中苯并咪唑类药物多残留的检测。
关键词:高效液相色谱;动物组织;苯并咪唑类药物Simultaneous HPLC Determination of 16 Benzimidazoles Residues in Animal TissueLIN Hai-dan, LIN Feng, ZHANG Mei-jin, XIE Shou-xin, WU Ying-xuan, SHAO Lin-zhi, YAO Yang-xun(Inspection and Quarantine Technology Center, Guangdong Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau, Guangzhou 510623, ChinaAbstract :A high performance liquid chromatography (HPLC method was developed for the simultaneous determination of16 benzimidazoles residues in animal tissue. Animal tissue samples were extracted with ethyl acetate-50% potassium hydrox-ide-1% BHT (20:0.15:1, V/V , followed by treatment with n-hexane for defatting and further clean-up on MCX solid phase (SPEcartridge. The chromatographic separation was performed on a C18 column with a mobile phase consisting of acetonitrile and0.025mol/L ammonium acetate solution at a flow rate of 1.0 mL/min by gradient elution. Detection wavelength was set at 292nm, and the quantitation method used was external standard method. The calibration curves of 16 benzimidazoles exhibited goodlinearity over a concentration range from 0.025 to 1.0 mg/L, with correlation coefficients above 0.99. The average recoveries for16 benzimidazoles in meat and liver tissues from three different animal species ranged f rom 81.6% to 110% at spike levels of 10,50μg/mL and 100μg/mL, and the relative standard deviations were between 1.8% and 13.1% (n = 10. The limit of quantificationwas 10μg/kg. This method is sensitive, reproducible and suitable for the determination of benzimidazoles in animal tissue.Key words:high performance liquid chromatography; animal tissue; benzimidazoles中图分类号:O657.72 文献标识码:A 文章编号:1002-6630(201102-0231-06收稿日期:2010-03-05作者简介:林海丹 (1972— ,女,高级工程师,硕士,主要从事食品中兽药残留和食品添加剂检测研究。
动物性产品兽药残留检测现状【发稿时间：2009-9-22 14:36:35】【作者：昆明市动物卫生监督所】【主题词：】【责任编辑：昆明市农业局市场信息处】【稿件来源：昆明市动物卫生监督所办公室】兽药及饲料添加剂造成动物性食品的药物残留污染已经构成对人类健康的潜在危险，因此，动物性食品中兽药残留监测工作日益受到食品安全工作者的重视。
兽药类药物残留分析技术是复杂的混合物痕量分析技术。
最初，残留分析技术仅限于化学分析法、比色法和微生物法。
化学分析法和比色法缺乏专一性和敏感性，而微生物法虽然普遍适用于抗菌药物的残留测定，但不易筛选到特别敏感的菌株，方法常受到其它抗菌药物的影响。
薄层色谱（TCL）操作简单，结果可靠，但仍需要复杂的样品前处理，灵敏度不高。
20世纪60年代后各种色谱技术的飞速发展大大地提高了分析的灵敏度和分辨率，拓宽了残留分析范围，而酶联免疫方法在兽药残留方面的应用更是大大的提高了检测速度。
1.高效液相色谱法（HPLC）高效液相色谱(HPLC)是目前广泛应用的一种兽药残留检测方法，它引入了气相色谱理论，在技术上采用了高压泵，高效固定相和高灵敏度检测器，弥补了气象色谱法（GC）无法检测大分子量物质缺点，实现了分离速度快、效率高和操作自动化。
几乎所有的化合物包括高极性／离子型待测物和大分子物质，均可用HPLC进行测定。
2. 联用技术各种分析技术联用是现代兽药残留分析乃至整个分析化学方法上的发展特点。
计算机的应用加速了这一趋势。
联用技术可扬长避短，一般集分离、定量和定性(分子结构信息)于一体，因而特别适用于确证性分析。
常见的联用技术，有GC－MS、LC－MS、CZE－MS、LC－NMR、SFC－MS等。
现在最常用的是GC－MS、LC－MS、CZE－MS技术。
MS无疑可作为色谱技术的通用型检测器。
使用微型柱(15×0.3cm id)和适宜的接口技术，如热喷雾(TSP)、微粒束(PB)等解决了色谱与MS难以连接的问题；使用软电离技术，如快原子轰击(FAB)、场解吸(FD)等解决了难气化物质的离子化问题。
食品检测FOOD INSPECTION运用高效）夜相色谱法检测食品中衣药残留■文I周彦均广东皆佻山市禅城区祖庙街道农产品检测和动物防疫检疫站P一卜于农药残留这一问题，各国政府都非常重乳\|视，通过对各种农药残留的检测手段进行研究，可以进一步加强食品安全保障。
目前，农药残留检测的方法有很多，其中以色谱技术较为重要。
一、色谱检测技术的发展过程从20世纪中期以来，各种新农药不断出现，并广泛应用在农田的种植过程中。
传统的农药残留检测方法，主要是对某一种农药的单一成分进行分析检测，随着农药种类的不断增多，很显然这种传统的检测方法已不适应复杂多变的形势。
目前，用于农药残留检测的手段中，色谱检测技术运用最多。
这主要是因为，色谱检测技术的应用范围比较广，而且分析的效率都比较高，对于样品的用量比较少，而且还有较高的灵敏度，能够在多种样品的检测中发挥重要作用。
经过几十年的发展，色谱技术已经变得日益成熟，目前比较常用的色谱检测技术有气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱联用法，以及近些年兴起的凝胶渗透色谱法、免疫亲合色谱法、毛细血管色谱法等。
二、高效液相色谱技术在农药残留检测中的具体应用目前来说，在农药残留的监测分析中，高效液相色谱法已逐渐成为一种主要的分析方法，它具有分离效率高、分析速度快和检测灵敏度高的特点，而且应用的范围也比较广泛，特别适合非挥发性、大分子量和强极性的农药残留分离检测。
比如，相关人员利用高效液相色谱检测法同时对韭菜、大葱中的多菌灵等多种农药残留进行检测，色谱条件为柱温40°C,利用紫外检测器进行检测，通过这样的方式来获得较为准确的检验，它的相对标准偏差在0.70%-6.12%,而企业中技术的各项指标都在标准范围之内。
另外，相关人员又使用高效液相色谱法对白菜中的氨基甲脂类农药残留进行检测，最后确定这种方法具有准确、灵敏且易于检测的优势。
虽然高效液相色谱法有点较多，但它也存在一定的局限性，其对检测器的使用具有一定的选择性。
牛肝中苯并咪唑类药物残留的高效液相色谱检测方法张素霞;沈建忠;丁双阳;沈张奇【摘要】建立了牛肝组织中苯并咪唑类药物(阿苯哒唑,噻苯哒唑和奥芬哒唑)多残留检测的高效液相色谱法.用乙酸乙酯提取牛肝组织样品中的药物,提取液浓缩后加入酸性乙醇和正己烷分配脱脂,过C18固相萃取柱净化.以甲醇-磷酸二氢铵缓冲液为流动相,反相高效液相色谱紫外检测法检测.方法的平均回收率为78.8%,平均变异系数为2.18%.3种药物的检测限为8 μg/kg,定量限为25 μg/kg.【期刊名称】《中国兽药杂志》【年(卷),期】2005(039)006【总页数】4页(P18-21)【关键词】高效液相色谱法;苯并咪唑类药物;牛肝【作者】张素霞;沈建忠;丁双阳;沈张奇【作者单位】中国农业大学动物医学院,北京,100094;中国农业大学动物医学院,北京,100094;中国农业大学动物医学院,北京,100094;中国农业大学动物医学院,北京,100094【正文语种】中文【中图分类】S859.84苯并咪唑类药物是一种广谱、高效、低毒抗蠕虫药，特别是对胃肠道线虫具有很强的驱杀作用，在兽医临床上应用广泛。
但是苯并咪唑类药物在试验动物和靶动物的安全评价试验中表现出致畸和致突变作用，因此目前使用的多数苯并咪唑类药物是动物性食品兽药残留监控的重要监控对象，各国均规定了其在动物性食品中的最高残留限量，动物组织中苯并咪唑类药物的最高残留限量一般为100μg/kg。
国外报道的苯并咪唑类药物残留分析方法很多，主要有高效液相色谱法［1～4］、液-质联用法［5，6］和免疫测定法［7］；国内文献报道较少［8，9］。
本研究建立了牛肝组织中3种苯并咪唑类药物阿苯哒唑、噻苯哒唑和奥芬哒唑多残留的高效液相色谱检测方法，前处理过程和仪器分析方法较为简便，可广泛用于动物组织中苯并咪唑类药物残留的分析检测。
1.1 仪器与试剂高效液相色谱仪，配二极管阵列检测器2996，美国Waters公司。
食品中农药残留的检测方法1 波谱法该方法是根据有机磷农药中某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定条件下发生氧化、磺酸化、酯化、络合等化学反应,产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量(限量) 测定。
2．色谱法2.1 薄层色谱法(TLC)薄层色谱法是一种成熟的、应用也较广的微量快速检测方法。
它在农药残留测定技术上有它独特的用处,它既是重要的分离手段,又是定性、定量的分析方法。
检测过程一般先用适宜的溶剂提取有机磷农药,经纯化浓缩后,在薄层硅胶板上分离展开,显色后与标准的有机磷农药比较Rf 值进行定性测定或用仪器进行定量测定。
2.2 气相色谱法(GC)该方法是利用经提取、纯化、浓缩后的有机磷农药注入气相色谱柱,程序化升温汽化后,不同的有机磷农药在固相中分离,经不同的检测器检测扫描绘出气相色谱图,通过保留时间来定性,通过峰或峰面积与标准曲线对照来定量。
一次可同时测定多组份,简便快捷,灵敏度高,准确性也好。
而色谱条件的最佳设定是气相色谱技术的关键。
2.3 高效液相色谱法(HPLC)高效液相色谱法是在液相色谱柱层析的基础上,引入气相色谱理论并加以改进而发展起来的色谱分析方法。
高效液相色谱法在农药残留分析的应用越来越广泛,是因为高效液相色谱法能适合分析沸点高而不太容易汽化、热不稳定和强极性农药及其代谢产物;且可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍生化反应和质谱等联用,易实现分析自动化;同时一些新型检测器的问世在一定程度上提高了高效液相色谱法的检测灵敏度。
与气相色谱法相比,不仅分离效能好,灵敏度高,检测速度快,而且应用面广。
3 酶抑制法有机磷农药对哺乳动物中毒作用的基础,通常与它们抑制中枢和周围神经系统的胆碱酯酶的能力有关。
酶抑制法是利用有机磷农药的毒理特性建立的一种快速检验方法。
由于有机磷农药能抑制乙酰胆碱酯酶的活性,使该酶分解乙酰胆碱的速度减慢或停止,再利用纸片或电极(即纸片法和膜电极法) 作为载体将乙酰胆碱酯酶吸附在上面,如果酶的活性没有被抑制,生成了基质水解产物,使用呈色剂或发色的基质而显色。
动物性食品中硝基咪唑类药物残留检测方法———高效液相色谱法[文献标识码]C [文章编号]10021280(2003)05001303 [中图分类号]S859.84农业部于2003年1月22日发布了236号公告,发布12个动物性食品中兽药残留检测方法。
方法之二:动物性食品硝基咪唑类药物残留检测方法———高效液相色谱法。
动物性食品硝基咪唑类药物残留检测方法———高效液相色谱法1 范围本标准规定了动物性食品中甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑单个或混合物残留量检测的制样和高效液相色谱测定方法。
本标准适用于鸡的肌肉和肝脏组织中甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑单个或混合物残留量检测。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
G B/T1.120001标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则(ISO/IEC Directives, Part3,1997,Rules for the structure and drafting of International Standards,N EQ)G B/T66821992 分析实验室用水规则和试验方法N Y/T××××2001 动物性食品中兽药残留检测方法标准编制规则农牧发[1999]17号 动物性食品中兽药最高残留限量3 制样3.1 样品的制备 取适量新鲜或冷冻的空白或供试组织,绞碎使均匀。
3.2 样品的保存 20℃以下冰箱中贮存备用。
4 测定方法4.1 方法提要或原理 试料中残留的甲硝唑、地美硝唑和/或洛硝哒唑经乙酸乙酯提取,固相萃取净化,用高效液相色谱紫外检测法测定,外标法定量。
4.2 试剂和材料 以下所用试剂,除特别注明者外,均为分析纯试剂,水为符合G B/T6682规定的二级水。
动物性食品中苯唑西林残留检测方法———纸色谱筛选法[文献标识码]C [文章编号]10021280(2004)01001203 [中图分类号]S859.84 农业部于2003年1月22日发布第236号公告,发布12个动物性食品中兽药残留检测方法。
方法之十:动物性食品中苯唑西林残留检测方法———纸色谱筛选法。
动物性食品中苯唑西林残留检测方法———纸色谱筛选法1 范围本标准规定了动物性食品中苯唑西林残留量检测的制样和纸色谱筛选方法。
本标准适用于牛奶中苯唑西林残留的筛选。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
G B/T1.120001标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则(ISO/IEC Directives,Part 3,1997,Rules for the structure and drafting of In2 ternational Standards,N EQ)中华人民共和国兽药典 二○○○年版G B/T66821992 分析实验室用水规则和试验方法N Y/T××××2001 动物源食品中兽药残留检测方法标准编写规则农牧发[1999]17号 动物性食品中兽药最高残留限量3 制样3.1 样品的制备 取适量冷冻的空白或供试牛奶,于30℃水浴中解冻。
3.2 样品的保存 -20℃以下冰箱贮存备用。
4 测定方法4.1 方法提要或原理 试料中残留的苯唑西林用乙二胺四乙酸二钠的饱和溶液提取,过C18柱净化,洗脱液经纸层析分离,用以嗜热脂肪芽孢杆菌为测试菌的微生物法显影,与对照品的位置比较。
4.2 试剂和材料 以下所用试剂,除特别注明者外,均为分析纯试剂,水为符合《中华人民共和国兽药典》二○○○年版规定的纯化水。
4.2.1 苯唑西林钠标准品4.2.2 嗜热脂肪芽孢杆菌(B acill us sterother2 mophil us)A TCC10149 斜面培养基(见附录A.1)每月传代一次,置2～8℃冰箱中保存。
4.2.3 青霉素酶 不得少于200万单位/mL。
4.2.4 乙腈4.2.5 25%氯化钠溶液 取氯化钠25g,加水至100mL,溶解,混匀。
4.2.6 2%氯化钠溶液 取氯化钠2g,加水至100 mL,溶解,混匀。
4.2.7 0.9%灭菌氯化钠溶液 取氯化钠0.9g,加水至100mL,溶解,混匀,115℃灭菌30min。
4.2.8 乙二胺四乙酸二钠(ED TA2Na)饱和溶液 在室温条件下,量取水100mL,加乙二胺四乙酸二钠适量,使其饱和,放置过夜,过滤,取滤液备用。
4.2.9 乙腈溶液 取乙腈80mL,加水至100mL,混匀。
4.2.10 丙酮溶液 取丙酮50mL,加水至100mL,混匀。
4.2.11 标准溶液的制备 取苯唑西林标准品适量,精密称定,用丙酮溶液溶解并稀释成浓度为1000μg/mL的标准储备液。
再用丙酮溶液稀释成1μg/mL的标准溶液。
4.2.12 展开剂 正戊醇-丙酮-水(4+1+3),充分混合,静置,取澄清的上层溶液,备用。
4.2.13 菌悬液的制备 将测试菌种接种至培养・21・中国兽药杂志 2004,38(1):12～14/农业部畜牧兽医局 与保存培养基(见附录A.1)上,置(50±2)℃培养24h,用0.9%灭菌氯化钠溶液7mL洗下菌苔,置2～8℃冰箱保存,可使用1个月。
4.3 仪器与设备4.3.1 显影槽 内部尺寸为250mm×250mm×30mm的玻璃槽并配有玻璃盖。
4.3.2 显影平板 取显影培养基(见附录A.2)适量,加热融化后,置水浴中冷却至54～56℃,加入菌悬液适量(以能获得清晰抑菌斑为准),摇匀,取60mL加入经消毒、干燥的显影槽内,使其均匀摊布,置水平台上凝固。
4.3.3 振荡器4.3.4 离心机4.3.5 恒温培养箱4.3.6 C18净化富集柱 250mg4.3.7 旋转蒸发器4.3.8 电热恒温水浴4.3.9 分析天平 感量0.0001g4.3.10 层析滤纸 长200mm,宽度适当的滤纸。
180℃干热灭菌1h,冷却至室温,当天使用。
4.4 测定步骤4.4.1 试料的制备 试料的制备包括:———取供试样品,作为供试试料。
———取空白样品,作为空白试料。
———取空白样品,按30μg/mL浓度加入苯唑西林标准品,作为空白添加试料。
———取供试样品25mL,加水20mL,再加入适量的青霉素酶(能够全部水解样品中不耐青霉素酶的β-内酰胺类抗生素),摇匀,于37℃水浴中放置1h,作为判定试验试料。
4.4.2 提取 量取25mL试料,置250mL离心管中,加水20mL,ED TA-2Na饱和溶液5mL,振摇5min,3500r/min离心5min,取上清液用滤纸过滤,备用。
4.4.3 净化 将C18富集柱依次用乙腈10mL,水10mL,25%氯化钠5mL减压抽洗。
取备用液减压过柱,依次用2%氯化钠溶液10mL、水10mL洗涤,抽干。
用乙腈溶液5mL减压洗脱,收集洗脱液于25mL蒸发瓶中,65℃旋转蒸发至干,残渣加入丙酮溶液0.75mL,振摇使全部溶解作为试样溶液,当天使用。
4.4.4 测定 在距层析滤纸下端2cm处,依次点入标准溶液10μL、试样溶液10μL、判定试验试料溶液10μL、标准溶液5μL、试样溶液5μL、判定试验试料溶液5μL,每个样点间隔2cm以上。
待样点溶剂挥干后,放入用展开剂饱和2h以上的层析缸中,上行法展开10cm,取出,在紫外灯照射下晾干。
将层析后的滤纸正面向下平铺于显影平板上,盖好盖子,放置30min,小心取下滤纸,将显影槽倒置,于64℃培养1.5～2.5h,注意观察,直至培养基由蓝色变成黄色,与样点位置对应处显现的蓝色抑菌斑最清晰。
4.5 结果判定和表述4.5.1 对试验过程的验证 对照组只有符合下述要求才能进行下一步的结果判定,否则需要检查各试验环节,重新操作。
———空白试料在与标准品斑点对应处不得产生抑菌斑。
———空白添加试料在与标准品斑点对应处应出现抑菌斑。
10μL空白添加试料所致抑菌斑的大小应与标准品所致抑菌斑相近,不得等于或小于5μL标准品抑菌斑;5μL空白添加试料须产生明显可见的抑菌斑,且大小应与5μL标准品所致抑菌斑相近,不得等于或超过10μL标准品所致抑菌斑。
4.5.2 结果判定 试样溶液及判定试验试料在与标准品溶液所显斑点对应处均无抑菌斑,判定供试试料中没有残留的苯唑西林;试样溶液在与标准溶液对应处有抑菌斑,而判定试验试料在此处没有抑菌斑,判定供试试料中残留青霉素类抗生素;10μL 试样溶液及判定试验试料产生的抑菌斑均等于或小于5μL标准溶液所致抑菌斑,且5μL试样溶液及判定试验试料均无抑菌斑,判定供试试料中苯唑西林残留量等于或小于15μg/L;10μL、5μL试样溶液及判定试验试料产生的抑菌斑均小于对应的10μL、5μL标准溶液所致抑菌斑,且10μL试样溶液及判定试验试料的抑菌斑均大于5μL标准溶液所致的抑菌斑,判定供试试料中苯唑西林残留量在15～30μg/L之间;10μL、5μL试样溶液及判定试验试料产生的抑菌斑与对应的10μL、5μL标准溶液所致抑菌斑相近,判定供试试料中苯唑西林残留量约为30μg/L;10μL、5μL试样溶液及判定试验试料产生的抑菌斑均大于对应的10μL、5μL标准溶液所致抑菌斑,但5μL试样溶液及判定试验试料的抑菌斑均小于10μL标准溶液所致的抑菌斑,・31・ 2004,38(1):12～14/农业部畜牧兽医局 中国兽药杂志判定供试试料中苯唑西林残留量在30～60μg/L 之间;10μL、5μL试样溶液及判定试验试料产生的抑菌斑均大于10μL标准溶液所致抑菌斑,判定供试试料中苯唑西林残留量大于60μg/L。
5 判定方法的灵敏度 本方法在牛奶中的检出限为15μg/L。
附录A(规范性附录) 培养基的配制A.1 嗜热脂肪芽孢杆菌培养与保存培养基胰酶水解酪蛋白胨15.0g,番木瓜蛋白酶消化大豆 5.0g,氯化钠 5.0g,琼脂15.0g,水1000mL。
除琼脂外,混合上述成分,调节p H值使其比最终p H值略高0.2～0.4,加入琼脂加热溶化后滤过,调节p H值使灭菌后为7.3±0.2,分装,115℃灭菌30min。
制备斜面时,趁热斜放使凝固成斜面。
A.2 显影培养基牛肉浸膏3.0g,蛋白胨5.0g,胰酶水解蛋白胨1.7g,大豆蛋白胨0.3g,葡萄糖5.25g,氯化钠0.5g,磷酸氢二钾0.25g,吐温-801.0g,溴甲酚紫0.06g,琼脂13～15g,水1000mL。
除葡萄糖、琼脂、溴甲酚紫外,混合上述成分,调节p H值使其比最终p H值略高0.2～0.4,加入琼脂加热溶化后,加入剩余成分,调节p H值使灭菌后为7.6～8.0,115℃灭菌30min。
2003年11月全国家禽产品、牛羊肉价格走势1 家禽产品2003年11月份家禽产品价格继续上涨,鸡蛋、活鸡价格同比增长幅度超过10%,西装鸡、肉雏鸡同比也上涨。
但1～11月份的平均价格同比仍下降,鸡蛋、活鸡、西装鸡平均价格分别为每千克5.36元、9.03元、9.22元,同比分别下降4%、1.5%、1.2%。
蛋雏鸡、肉雏鸡平均价分别为1.95元、1.84元,同比下降10.5%和9.9%。
全年来看,家禽产品价格仍属低价位运行,后期随着成本的增加仍有上升空间。
鸡蛋价格6.23元,环比上涨8.7%,同比上涨13.3%。
6元以上的价格曾在1999年以前出现过。
华北、东北区价格低,最低是北京4.83元,西南区价格高,最高贵州8.79元。
主产区(产量在150万吨以上,合计量占全国58.4%)河北、辽宁、江苏、山东、河南5个省,平均价格5.14元,每千克比全国平均价低1.09元,降幅为17.5%,从环比看,全部省份上涨,宁夏涨幅最大为18%,其他还有9个省涨幅超过10%。
活鸡价格10.02元,环比上涨5.8%,同比上涨14.1%。
西装鸡价格9.92元,环比上涨4.2%,同比上涨6.5%。
商品代蛋雏鸡价格为每只2.03元,环比上涨2.5%,同比下降5%。
商品代肉雏鸡价格每只1.97元,环比上涨4.8%,同比上涨6.9%。
2 牛羊肉2003年1～11月牛肉平均价格15.2元,羊肉平均价格15.95元,同比分别上涨8%和1.2%。
预计今后一段时间牛、羊肉价格都将比较稳定。
牛肉价格15.87元,比上月上涨2.9%,同比上涨7.9%。
