2018年便利店行业7-11分析报告

实训名称：7-11便利店特许经营可行性分析报告班级：连锁162姓名：***学号：36一、摘要摘要：便利店既是食品杂货店的供应方便，而且超市销售和管理技术的零售企业组织，是以“方便”为主要手段吸引顾客，满足顾客购物的简单和紧急情况需要的零售业态。

它有三个特点：一是商品的方便；二是顾客的方便；三是为消费者方便的位置和时间。

此外，便利店的目标客户主要是那些具有较低的价格敏感度，如白领阶层，单身家庭，年轻学生，游客等，以满足他们的直接消费。

有一家便利店的一般商店营业面积很小，但连锁店有更广泛的网络覆盖。

这些特点也让便利店在应用集成营销传播有其自身的特点。

便利店将整合营销传播首先确定传播目标和目的的发展品牌定位策略。

确定目标的传播是一个细分市场，然后针对目标市场的选择和品牌定位的过程。

基于此背景，本文对7-11便利店现状进行了分析与研究，并给出了相应的优化方案。

二、SWOT分析①优势（1）品牌历史悠久，社会知名高。

（2）先进的管理经验。

（3）独特的品牌营销。

（4）先进的物流系统。

（5）国际制贩同盟，多国共同采购降低成本。

②劣势（1）加盟成本高，阶梯式抽成。

（2）个别便利店出现卫生问题。

（3）店面有限，商品摆放有限。

（4）商品开发还不足。

（5）管理固定单一，员工缺乏积极性。

（6）商品开发还不足。

③机会（1）超市大型化郊外化，便利店发展已成主流趋势。

（2）中国零售市场发展空间很大。

（3）经济不断发展，人们需求不断提升。

（4）“020互联+”为便利店发展形势的丰富提供方向。

④威胁（1）适用经济发达的大城市，主要是人员密集的地区，在农村人员分散的地区。

发展受限。

（2）地租上升，便利店发展受限。

（3）便利店行业竞争日益激励。

零售管理任课老师：***7-11便利店调查报告**零售管理第*小组组员: 学号姓名**目录一、7-11简介 (3)二、消费人群分析 (3)三、店面选址 (4)四、店面布局 (5)五、商品陈列 (6)六、产品种类与价格 (7)七、服务与员工管理 (8)八、促销方式 (10)九、缺货管理 (10)十、竞争对手分析 (11)一、7-11简介(一)7-11（7-Eleven）便利店于1927年（前身是“南大陆制冰公司”，后来扩展经营规模成为便利店的萌芽则改为“图腾店”，于1946年改为“7-11”，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时）成立于美国德克萨斯州，后由日本伊藤洋华堂于1974年引入日本，并从1975年开始变更为24小时全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店。

目前以三万家的经营规模遍布于全球，广东地区分店数目超过四百间。

它以“方便，快捷，清洁，友善”为服务宗旨，向顾客提供高效的24小时便利服务。

(二)1995年，牛奶国际有限公司（隶属于香港怡和集团）开始在广州开设7-11便利店。

但因当时政策对外资以特许经营方式从事商业零售的限制，7-11便利店在广东一直得不到快速的发展。

2001年，牛奶国际有限公司与广东信捷商务发展组建合资公司——广东赛壹便利店有限公司，并首家取得国家对外贸易经济合作部签发的《中华人民共和国台港澳侨投资企业批准证书》，获准在广东开设300家店铺的通行证。

2002年8月，7-11便利店在华南地区达到100家。

2007年9月，广东赛壹宣布，公司在华南投资的7-11便利店已达到430多家，基本达到盈亏平衡。

二、消费人群分析1．便利店消费者理性化分析人们的传统消费行为，受到消费条件的限制，总是单一考虑价格因素，不愿意以金钱换取时间和效率。

但在现代消费社会，消费的效率观念、闲暇观念的树立，收入水平的大增，加上不同层次的商业零售业态形成合理的空间布局结构，人们开始考虑消费场所的替补性和消费行动的交换性，把生产中的效率概念引入消费行为中，如花钱买时间，买闲暇生活，追求自由、自我价值等。

物流信息系统课程实习报告7-11 连锁便利店的物流信息系统分析、需求分析与可行性分析1经济可行性系统的初步调查1.1企业概况7-11便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn 7-Eleven品牌原属美国南方公司，2005年成为日本公司。

Seve n&l Holdi ngs公司是Seve n— Eleven Jap an 公司、Ito —Yokado公司、Denny' s Japan公司在2005年9月合并成立的新公司。

1927年在美国德克萨斯州创立，7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。

发展至今，店铺遍布美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、菲律宾等国家和地区。

7-11便利店的经营方针：A.品种齐全。

准备顾客所需要的商品。

B.保质保鲜，随时摆放着新鲜的商品。

C.亲切待客，感觉良好的待客服务。

D.清洁卫生，使店铺既又舒畅。

典型的7-11便利店非常小，场地面积平均仅100平方米左右，但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。

虽然便利店供应的商品品种广泛，但是通常没有储存场所。

这样，所有商品必须通过配送中心得到及时的补充。

1.2组织结构7-11连锁便利店是超事业部制的组织结构，在各地设连锁分公司，采用战略导向形来管控的。

通过其集中化的物流管理系统成功地削减了相当于商品原价10%勺物流费用，靠的是便利店所独具的“狼群效应”来竞争。

商店内部的陈列布局，由总部统一规定、设计。

每个店面大概100平方，安排人员5~8人，包括店长1人，收银员3~5人，理货（搬运）1~2人。

这种超事业部制型的组织结构的特点是：可以减轻作业的总部工作负荷，增加了组织结构层次和机构，对个事业部的统一领导和有效管理。

公司主管总经理图1 7-11的组织结构图1.3 7-11便利店的店铺计算机管理系统平台1.3.1NEC PC日本7-11连锁店的店铺系统平台是基于NECPC机。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==7-11市场调查报告 (4000字)7－11便利店市场调查报告目录一、1、引言2、调查背景3、调查目的及内容4、调查时间及范围5、调查人员名单二、1、调查基本情况 2、数据统计分析（1）问卷有效率统计分析（2）7－11便利店顾客消费频率分析（3）顾客到7－11的消费目的分析（4）7－11便利店其他服务受关注程度（5）7－11便利店满意度分析（6）7－11便利店在小区发展的前景三、1、根据分析结果总结2、提出的意见、建议3、7－11便利店在小区的前景四、全调查过程总结五、附录附录一（7－11便利店调查计划书）附录二（调查问卷及问卷数据统计）附录三（调查问卷数据补充）一1、引言201X年10月23日至27日是广东工业大学艺术设计学院06级环境艺术设计5班市场营销课程的课外实习时间。

本报告提及的10位同学组队，选择了7－11便利店（或称7－ELEVEN）为市场调查对象，制定调查计划，设计调查问卷，通过外出实地调查和网上调查方式，进行抽样调查。

经过统计分析，整理出这份7－11便利店调查报告。

2、调查背景7-ELEVEN便利店是目前世界上开设最多分店的便利店。

1996年牛奶公司集团开始在广州开分店，201X年合资公司广东赛壹便利店有限公司在广州成立。

至201X年6月30日，在华南地区就有464家7-ELEVEN便利店分店。

3、调查目的和调查内容调查目的：广州有较多便利店，而7—ELEVEN便利店在广州是较有知名度的便利店，在这次市场营销策略实习课中我们想通过调查7-ELEVEN便利店的经营市场、模式、选址和它在广州快速成长和发展的原因，以及面临的问题等来学习他们的经营的策略、预测它未来的发展。

调查内容：先通过二手资料调查7-ELEVEN便利店在广州的发展概况，然后设计问卷，问卷内容包括7－ELEVEN便利店在广州附近知名度、服务内容、涵盖市场、特色等调查，预测其发展前景，提出在同行竞争中赢得更大消费市场的建议。

7-11便利店配送中⼼题⽬：（7-11便利店配送中⼼）摘要：通过对配送中⼼概念的理解，纵览了7-11便利店物流配送系统的演进，分析在以上海为中⼼，辐射华东地区的范围内，7-11便利店配送中⼼共同配送特点，了解它的⼯作流程以及它的设施设备及布局等。

关键字：7-11 物流配送中⼼⼀家成功的便利店背后⼀定有⼀个⾼效的物流配送系统，7-11便利店⾃创业以来，⼀直采取的是在特定区域集中设店的⾼密度发展战略，在物流管理上也采⽤集中的物流配送⽅案，这⼀⽅案每年⼤概能为7－11节约相当于商品原价10％的费⽤。

从⽽为其树⽴便利店业的霸主地位奠定了基础。

⼀、配送中⼼概论配送中⼼是接受并处理末端⽤户的订货信息，对上游运来的多品种货物进⾏分拣，根据⽤户订货要求进⾏拣选、加⼯、组配等作业，并进⾏送货的设施和机构。

是从供应者⼿中接受多种⼤量的货物，进⾏倒装、分类、保管、流通加⼯和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令⼈满意的服务⽔平进⾏配送的设施。

配送中⼼的作⽤是减少交易次数和流通环节；产⽣规模效益；减少客户库存，提⾼库存保证程度；与多家⼚商建⽴业务合作关系，能有效⽽迅速的反馈信息，控制商品质量。

配送中⼼是现代电⼦商务活动中开展配送活动的物质技术基础。

⼆、7-11便利店物流配送系统的演进“7-11”便利店的⾯积⼀般只有100平⽅⽶～200平⽅⽶，却要提供约2000种～3000种⾷品。

不同的⾷品来⾃不同的供应商，运送和储藏的要求也各不相同。

每⼀种⾷品都不能短缺或过剩，⽽且还要根据顾客的不同需要随时调整货物的品种，这就给便利店的物流配送提出了很⾼的要求。

它的物流配送模式先后经历了3个阶段的变⾰。

第⼀阶段是批发商送货。

早期，“7-11”的供应商都有⾃⼰的批发商，⽽且每个批发商⼀般都只代理⼀家供应商的产品。

这个批发商就是联系“7-11”和其供应商间的纽带，也是它们之间传递货物、信息和资⾦的通道。

供应商把⾃⼰的产品交给批发商以后，对产品的销售就不再过问，所有的配送和销售都由批发商来完成。

目录一、服务花朵 (2)二、服务创新 (2)三、渠道 (3)四、定价 (3)五、服务推广 (3)六、服务蓝图 (4)七、服务场景 (5)（一）环境状态 (5)（二）空间配置/机能性 (5)（三）标志、符号与装置产品 (5)（四）人员 (6)八、服务人员的影响 (7)九、忠诚之轮 (8)（一）建立忠诚的根基 (8)（二）创造忠诚联结 (8)（三）消除不满因素 (8)十、服务弥补 (8)十一、管理策略 (9)（一）服务产能的管理策略 (9)（二）顾客需求的管理策略 (9)(三）服务等待的处理策略 (9)一、服务花朵（一）促销信息：服务人员会在顾客买单时询问是否增加购买促销产品以获得优惠，例如：早餐时段购买任意一款面包，+N元即可获得一款指定牛奶。

新产品上市时，门店玻璃橱窗会张贴大幅醒目广告，使顾客及时得知。

（二）接受订单：普通7-11店里由顾客亲自选购并付款，在部分提供了商品预定服务的7-11便利店里，顾客可以申请预定商品，在预定时间里到店提取，为顾客提供了更便利的服务，节省了时间。

（三）计费：店内服务人员迅速准确，同时完整并正确，提高的顾客的满意度。

（四）付费：在大多数服务中，服务商品都是要付费的，因此顾客都必须支付账单。

7-11便利店根据地区的不同也会增加不同的付费方式，例如：香港所有的7-11便利店都接受当地八达通卡付款。

（五）咨询：根据顾客的需求，7-11便利店会提供特别的服务。

比如根据天气、温度的变化来提供冷或热饮，夏天也会增加冰柜的数量，满足顾客需求。

（六）好客：在7-11便利店，人们最常听到的话：“欢迎您”，“早上好”，“非常感谢”，“请慢走”，“请稍稍等一会儿”，每位服务人员都面带笑容，真正让顾客体会到7-11的温暖和热情。

（七）安全防护：店内休息区的桌子角都是圆润的，避免撞伤。

（八）例外处理：7-11便利店里有出售盒饭，有些顾客下班晚了，盒饭售罄，店内服务人员设置会提醒你，去隔壁的便利店也能买到。

7-11便利店可行性分析实训报告在着手进行7-11便利店可行性分析的实训过程中，我们深入挖掘了市场脉搏，细致考量了投资环境。

以下是对7-11便利店在我国市场发展的可行性分析。

首先，我国零售市场正处于蓬勃发展的阶段，消费者对便利性、快捷性、多样化的需求日益增长。

7-11便利店以其“便利”为核心的品牌理念，契合了现代都市快节奏生活的需求。

据统计，我国便利店市场规模逐年扩大，市场潜力巨大，为7-11便利店的发展提供了广阔的空间。

其次，7-11便利店在全球范围内拥有丰富的成功经验，其独特的“便利”经营模式值得借鉴。

通过精心选址、精细化管理、高效的供应链体系，7-11在全球范围内实现了快速扩张。

在我国，7-11便利店也展现出了良好的市场适应性，逐步赢得了消费者的青睐。

再者，我国政府对零售行业的政策支持力度不断加大，为7-11便利店的发展提供了良好的外部环境。

政府鼓励零售行业创新，优化消费环境，为便利店行业创造了有利条件。

此外，随着城市化进程的加快，人口密集区域不断扩张，为7-11便利店提供了更多的发展机遇。

然而，在可行性分析中，我们也要关注潜在的风险因素。

如市场竞争激烈、消费者需求多样化、门店运营成本高等问题。

针对这些问题，7-11便利店可以采取以下策略：1. 深入洞察消费者需求，不断优化产品和服务，提升顾客满意度。

2. 加强供应链管理，降低运营成本，提高盈利能力。

3. 创新营销策略，提升品牌知名度，扩大市场份额。

4. 积极应对市场竞争，通过差异化竞争策略，巩固自身优势。

总之，在充分考虑我国市场环境、消费者需求、政策支持等因素的基础上，7-11便利店在我国市场具有较大的发展潜力。

在未来的市场竞争中，7-11便利店有望凭借其独特的经营理念、丰富的经验以及不断创新的精神，赢得更多消费者的青睐，实现可持续发展。

便利店的王国7-11作者：张美玲来源：《现代企业文化》 2018年第9期从美国诞生世界上第一家便利店开始于1946年，是由美国德克萨斯州南方公司创立，名为7-11。

创立的起因是当时许多超级市场步入大型化、郊外化，因为距离、时间、服务等种种问题给购物者带来了诸多不便。

这些超级市场一般远离居民住宅区，居民若想采购生活用品，必须驱车前往。

并且商场面积巨大、商品种类繁多，购物者往往需要花费很大精力才能找到心仪产品。

以上种种都令只想买少量产品或急需某样商品的消费者深感不便，所以，这种小型便利店超市就应运而生。

南方公司开了第一家便利店，由于店铺的营业时间是从早上7点到晚上11点，所以为它起名为7-11，自此全球开启了便利店的新纪元。

从第一家起家，直到20世纪90年代，美国已经有了8.45万家，7-11从一个小小的便利店已经发展成为“美国7-11便利连锁集团”，在美国加利福尼亚州就有5个商品流通中心，不仅影响到了周围国家，比如加拿大、墨西哥有直接经营的店，甚至还扩张至亚洲，在日本、中国香港、中国台湾、马来西亚、澳大利亚、泰国、韩国都有特许经营。

真可谓是遍地生花、势头正盛。

但当我们今天提到7-11这个全球最大的连锁便利店时，我们都知道它来自于日本，这其中又有什么样的故事呢？一切的一切都要从一个日本男人说起，他的名字叫铃木敏文。

大学毕业后的铃木敏文在东京出版社做了一名贩卖书籍的推销员，稳定的收入和日复一日的重复工作让他觉得自己陷入了舒适圈，几年后他决定摆脱现状寻找新的挑战。

1963年，30岁的他进入了日本零售企业集团——伊藤洋华堂。

这家大型商超集团在日本有着较高的地位，但当时却正在经历瓶颈期，所以刚入职不久的铃木敏文就被公司派去了美国进行零售业考察。

当时美国的7-11正处于大举进入加拿大之际，并以极具优势的地位一扫加拿大零售行业。

经验丰富的他发现了这家便利店如此受欢迎的原因，这种便利店不是以较低的价格来与其他超市进行竞争，而是通过连锁管理、效率化店铺和丰富的零售经验开启了零售发展的新业态。

1、一家连锁便利店想提高响应性，以便能何时何地都能为顾客提供所需的商品。

便利店供应链保持快速响应的几种丌同是什么？每种方法的风险有哪些？（1）方法：建立快速响应系统机制，采用先迚的供应链管理信息系统，利用高效的信息实现便利店的内部乊间及不供应商有效快速的信息交风险：伙伴关系风险及信息风险，不供应商乊间信息交流会导致商业机密的外泄风险。

（2）方法：在配送方面，通过采用适合自身的配送模式实现快速的配送从而实现有效的顾客反应。

风险：存在配送风险，配送的主要目的在于让商品流劢，尽可能快速会用顾客所需要的商品同时符合生产迚度。

（3）方法：对门店、配送中心乊间的配送方式作详绅剖析，建立需求拉劢的物流模式，形成“快速响应”不“最大库存水平”模型相结合的管理方式，提高消费者满足水平。

“最大”的库存是保障需求的徆有效的保障。

风险：库存风险以及需求风险，较大的库存会造成成本的增加以及当对顾客需求预测失真以及调度存货系统出现问题时，均可能造成伤害。

2、7-11在日本的供应链戓略可以被描述为试图通过快速补货以平衡供给不需求，不这些选择相连的风险是什么？供应链协同风险（2）不供应商关系的风险（3）管理风险（4）信息共享不传递风险（5）运输成本增加的风险（6）缺货风险快速补货需要供应商，零售商，原材料供应商，第三方物流公司等等协同配合，任何一方出现问题都会影响快速补货，所以快速补货需要各方准确无误的生产加、流通、配送等，但其中有许多丌可控的因素，如自然灾害，戓争，道路拥堵，各地交通政策等等因素的影响，都会影响到快速补货，所以其风险较大。

快速补货要求其供应商快速及时补充其短缺商品货物，这要求供应商增大其库存量，保证随时供给补货，这必然会导致供应商成本的增加，降低供应商的利润，影响不供应商的关系，增加其风险。

丌同地区丌同国家的文化风俗习惯差异徆大，这必然导致企业内部管理文化，营销策略，员工工作习惯的差异。

而快速补货需要便利店员工有较强的工作能力和适应性，而这又有徆多丌可控因素，所以会增加其管理成本。

五力模型分析五力模型分析专注于决定产业内竞争的五种力量：潜在进入者，替代品的威胁，购买者的议价能力、供应商的议价能力，以及现有产业内竞争对手间的竞争。

下面运用波特五力竞争模型分析7-11公司面临的竞争力量。

㈠潜在进入者潜在的竞争对手的进入风险是进入壁垒高度，令进入产业的竞争者付出的函数。

代价越高，壁垒越高，这一竞争力越弱。

高的竞争壁垒将潜在的竞争者挡在产业门外，尽管本产业的利润很高。

阻碍新竞争者进入的主要壁垒形式包括规模经济，产品差异，资金需求，政府政策和品牌忠诚。

对于7-11便利店，其行业的进入壁垒是较低的，资金需求少人们用很少的钱就可以开一家店，但要是想达到7-11的标准，以及与其形成竞争则很难。

因为7-11是高档便利店，对于7-11便利店，规模经济的影响主要在，大宗采购可以获得较低得进价，高效的商品配送及运输系统，丰富的管理经验可供各个分店学习。

7-11便利店店内商品偏中高档，环境优雅，服务人性化，商品陈列美观。

这种附加在商品上的各种服务所体现出来的差异化不是那个普通的便利店可以轻易做到的。

若开单家的便利店，投入成本较低，资金需求少，单若想开便利店连锁，则需大量资金以及时间，经验，品牌影响力的积累。

中等的品牌忠诚，顾客转移成本较低，从这家店走向另外一家根本不需要什么成本，或者这里只有一家7-11，那么打车去另外一家可能要花一些金钱时间，总体来说顾客转移成本较低。

㈡替代品的威胁大型超市，便当的话，可以去附近的餐厅，㈢购买者的议价能力购买者的议价能力指购买者与产业内生产企业的砍价能力，或者购买者通过要求提供更好的品质与服务抬高这些公司成本的能力。

如果购买者讨价还价能力强，则令公司的利润空间被挤压；相反如果购买者讨价还价的能力弱，公司可相应提高价格，增加利润。

对于7-11便利店，顾客的议价能力主要从个体顾客和团体顾客来区分。

个体顾客购买者的议价能力为零，他们通常都是价格的接受者,个体消费者选择某家便利店，通常已经表示已默认接受企业制定的价格。

7-11连锁便利店——《连锁经营调查分析》小组成员：孙玉童、白海娇、柴树花、王晓菲、赵小惠、王玉婷、朱由成前言为进一步了解连锁店的经营模式，经营方法，我们首先对黄岛开发区的一些连锁企业进行了筛选，最后选择了位于长江中路415号的7-11连锁便利店。

选择它的原因主要有以下几点：1，历史较为悠久，且知名度相对较高。

2，遍布地区广泛，在青岛就有28家之多。

3，7-11公司是世界上最大的连锁便利店集团，在日本和全球拥有便利店、超级市场、百货公司、专卖店等。

4，店内食品日期一直更新较快，对冷柜内的食物可进行免费加热，更加人性化。

调查内容主要为客流量的多少、各产品销售情况、店内的服务情况以及店内环境的好坏。

这也是我们的调查预期目标。

本次调查我们以组为单位的形式展开调研，调查方法主要是去店内进行调查、走访。

希望能够通过本次的调查完成我们制定的调查内容，达到我们的预期目标。

公司简介7-11（日语：セブン－イレブン）便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）7-Eleven品牌原属美国南方公司，2005年成为日本公司。

Seven&I Holdings 公司是Seven-Eleven Japan公司、Ito－Yokado公司、Denny’s Japan公司在2005年9月合并成立的新公司。

1927年在美国德克萨斯州创立，7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。

发展至今，店铺遍布中国、美国、日本、新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国、韩国等国家和地区。

其前身为Southland Ice Company创立于美国德州达拉斯，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。

1964年7-ELEVEN开始特许加盟(FC)经营。

1973年，日本伊藤洋华堂公司与美国南方公司签订地区性特许加盟协议，日本第一家7-ELEVEN店开业。