连锁店体系组织架构.pptx

连锁店第一篇连锁店体系组织架构及工作职责文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）第一篇连锁店体系组织架构及工作职责第一章连锁店管理中心架构及职责连锁店管理中心概述总监办公室职责说明书店面管理部职责说明书（总部）店面培训部职责说明书第二章大区/公司连锁店管理部架构及职责销售管理组职责说明书（大区）销售管理组职责说明书（子公司）注：C类营运部满3家店以上（含3家）方可设置连管部，其中销售推进专员编制设置标准为：门店数大于5家的C类设置1名销售管理专员，否则兼任。

店面管理组职责说明书（大区）店面管理组职责说明书（子公司）注：C类营运部满3家店以上（含3家）方可设置连管部，其中店面管理专员编制设置标准为：1名。

店面培训组职责说明书（大区）店面培训组职责说明书（子公司）店面培训组职责说明书（营运部）第三章连锁店架构及职责第一节连锁店涉及岗位明细连锁店按各岗位职能可划分为店办，销售岗、销售服务岗、财务岗及行政物业岗等五部份，具体涉及岗位如下：店办：店长—业务副店—行政副店—人事行政专员销售服务岗：销售督导—美陈专员—现场客服—前台—VIP会员专员—门店仓管员销售岗：突击队员—VIP销售专家—营业员、促销员（含OEM等专职销售人员）财务岗：总收—收银员行政物业岗：保安—物业设备专员—保洁员2、连锁店业务副店工作职责3、连锁店行政副店工作职责4、连锁店人事行政专员工作职责二、销售服务岗人员工作职责1、连锁店品类督导工作职责（1）销售任务安排负责分解销售任务，特别是主推品牌，制定和跟进营业员每周和每日的销售任务及完成情况（2）市场调研负责组织、指导和跟进本品类的市场调研，实时了解竞争对手情况，并向上级汇报调查结果（3）销售管理指导、监督和调控营业员的计划执行情况（4）促销管理按促销活动内容的要求对各项促销活动的现场布置、陈列进行实施，跟踪实施效果、分析促销效果并提交促销建议（5）商品协调负责与营销、配送、售后、客服等部门沟通，及时跟进协调本品类商品的货源、价格及库存结构（6）限价管理对限价执行情况进行监督，并行使督导限价的签批权（7）残滞机处理按计划对本品类残次机、滞销机进行处理（8）营业员培训与指导负责本品类营业员培训计划的制定、实施与跟进，对本品类员工销售与服务进行有效指导（9）营业员评估与考核对本品类人员日常行为规范及服务进行管理，做好考核及记录工作；对临时促销员工作情况进行评估（10）区域管理负责所辖销售区域内的环境管理、促销氛围，商品、人员、财产安全，对本品类商品出样与撤样、物价、质检的管理，审核价签制作，检查赠品（11）客诉处理负责处理本品类营业员无法解决的顾客投诉，对无法协调解决的投诉移交现场客服（12）召开例会定期召开本品类营业员工作例会（晨会、晚会和周五例会）（13）其他工作及时完成上级交给的相关工作2、美陈专员工作职责3、现场客服工作职责4、前台工作职责5、VIP会员专员工作职责该岗位工作主要工作职责为帮助顾客办理入会流程，并在顾客入会后，为其提供各类权益维护工作，带给顾客尊贵享受，从而提高顾客的忠诚度，主要职能如下：（1）会员卡管理：负责会员卡的办理、挂失、补办、密码设置及修改，积分兑换等；（2）会员信息查询：负责Wie会员查询账户资料，积分等其他信息；（3）答询：解答顾客会员卡办理、会员权益、会员活动等相关咨询；（4）会员活动管理：负责会员日VIP会员中心的布展及礼品展示，对积分兑换礼品的顾客进行手续办理；（5）其他工作：负责会员中心的日常清洁及设备维护等其他工作。

连锁餐饮企业组织结构图
西 安 ** 餐 饮 服 务 管 理 有 限 公 司
组织结构图1（集团总部部分）
董
总
直营店店
长
直营店副总
加盟部副总 行政总厨 采供部总监 市场部总监 外脑
财务总监
烧烤部经理
新品研发部
采购部经理
物流部
工程部
配送中心
会计
出纳
企划部
督察部
综合办
人力资源部
网络部
核查员
法务部
厨师长
总
西安**餐饮服务管理有限公司 组织结构图2（各直营分店部分）
加盟招商部
加盟管理部
各地加盟店
大堂经理
厨师
长 车队
收银组长
采购员。

连锁门店运营管理方案1. 引言连锁门店经营是一种在不同地点同时运营多个门店的商业模式，其管理的复杂性和挑战性相对较高。

为了提高连锁门店的运营效率和管理水平，确保门店的一致性和品牌形象，需要制定一套科学有效的连锁门店运营管理方案。

2. 运营模式与组织架构连锁门店的运营模式是指门店的经营策略和运营流程，以及门店与总部之间的协作关系。

常见的连锁门店运营模式包括直营模式和加盟模式。

直营模式是由总部直接管理门店的运营，而加盟模式则是总部将门店经营权授权给加盟商，由加盟商负责门店的日常运营。

连锁门店的组织架构是指门店内部的管理层级和职责分工。

一般而言，连锁门店的组织架构应包括总部、区域管理中心和门店三个层级。

总部负责制定整体经营策略和政策、提供品牌支持和市场推广等服务；区域管理中心负责监管和管理各个区域内的门店；门店的管理层则负责门店的日常运营、人员管理和销售目标的完成。

3. 运营管理要点连锁门店的运营管理要点包括以下几个方面：3.1 人员管理人员管理是连锁门店运营管理的关键环节之一。

良好的人员管理可以提高门店团队的凝聚力和工作效率，进而提升门店的业绩表现。

人员管理要点包括：•招聘与选拔：根据门店的需求和特点，制定招聘标准，并通过面试、笔试等方式选拔合适的员工。

•培训与发展：建立完善的培训机制，培养员工的专业能力和服务意识，提供晋升通道和发展空间。

•激励与奖励：制定合理的薪资和激励政策，激发员工的工作动力和积极性。

3.2 供应链管理供应链管理是连锁门店运营管理的另一个重要方面。

良好的供应链管理可以确保门店的商品质量和供货的及时性，提高门店的客户满意度。

供应链管理要点包括：•供应商选择与评估：根据门店的需求和标准，选择合适的供应商，并进行定期的评估和监控。

•订单与发货管理：建立系统化的订单管理系统，确保订单的准确性和发货的及时性。

•库存管理：通过科学的库存管理方法，控制存货成本，避免库存积压和断货情况的发生。