降血糖天然物质降血糖天然饮品及其分子结构姓名：石杰学号：2013021665摘要糖尿病是一种多病因的代谢性疾病，以慢性高血糖症为主要特征，并伴随胰岛素分泌缺陷引起的糖、脂肪及蛋白质代谢紊乱。
本文介绍了几种降血糖的天然饮品，及其分子结构，并分析了其降血糖的机理。
关键字降血糖桑叶南瓜麦冬茶花分子结构近年来，我国糖尿病患病率在逐渐上升，造成了巨大的社会负担，已成为越来越严重的公共卫生问题。
当前糖尿病防治的重点除了提高诊疗水平外，更需要加强预防，通过人群健康教育、饮食控制及化学药物预防等多项措施达到降低糖尿病发病率的目的。
糖尿病患者由于长期持续高血糖可导致多种急慢性并发症。
糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病、糖尿病神经病变及大血管病变等慢性并发症可严重影响患者的生存质量。
将血糖水平尽量控制在接近正常水平可预防这些并发症的发生及延缓其发展。
β型糖尿病(T2DM)是一种常见的具有遗传倾向的全身性代谢疾病。
其特点是病因复杂、病程长、难根治。
在天然药物的开发中,近十多年的研究己发现了不少有降血糖作用的天然药物,主要活性成分根据化学结构不同有皂苷类、萜类、多肽与氨基酸类、多糖类、不饱和脂肪酸类、生物碱和黄酮类等,在探讨其活性机理方面也取得了较大进展。
下面介绍几种天然物质中降血糖的活性成分。
1 桑叶桑叶中降血糖成分主要是生物碱类、多糖类、黄酮类。
桑叶中含有其它动、植物所没有的特殊生物碱，即DNJ(1-脱氧野尻霉素)。
其主要作用是抑制蔗糖酶，麦芽糖酶、α-葡萄糖苷糖、α-淀粉酶的分解，从而达到预防糖尿病的作用[1]。
通过研究发现，桑叶中DNJ含量为0.11%，桑根中DNJ含量为0.14%。
在目前发现的含DNJ的植物中，桑叶DNJ的含量最高。
DNJ是一种非常重要的生物碱，其化学名称是3,4,5-三羟基-2-羟甲基四氢吡啶，其是一种天然糖的结构类似物。
DNJ的化学分子式为C6H13NO4，分子量为163。
因其在可见-紫外光波段内无吸收峰，不能采用常规的分光光度法检测。
