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本文由一线教师精心整理，word 可编辑1 / 1Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003- Aspose Pty Ltd.杨家岭特色小吃相关阅读素材1、 油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。
2、 凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。
3、 煎饼：由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。
4、 荞面：由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，有减脂降压的功效。
5、 羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肺等烩制而成，有很好的滋补效果。
6、 果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。
特点是酥香甘甜。
根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。
7、 抿节：抿节在陕北方言中读"抿节儿"，所以也写作"抿尖"。
所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似，很短，只有寸长。
抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。
8、 油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在民俗中是富裕吉祥的象征。
黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。
面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。
9、 洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。
食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。
10、 密汁南瓜：用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。
口感绵软，香甜怡人。
南瓜富含维生素A 、C 、钴、锌等营养元素，对糖尿病及肥胖症有独特疗效。
家乡的风味食品牛肉汤作文七百字以上下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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传统美味家乡的炖汤炖汤是中国饮食文化中的重要组成部分，它不仅是一道美味佳肴，更是体现了家乡的传统味道和独特风情。
在我成长的家乡，炖汤是人们日常饮食中必不可少的一道菜，它不仅具有丰富的营养价值，还有助于身体保健。
下面我将介绍几道我家乡最受欢迎的传统炖汤。
首先是鲫鱼汤。
鲫鱼汤是我家乡的传统美食之一，它选用新鲜的鲫鱼搭配上海青、木耳、黄豆芽等多种食材炖煮而成。
鲫鱼是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的淡水鱼类，富含丰富的蛋白质和多种维生素，具有滋补养颜、补肝养肾的功效。
炖制鲫鱼汤需要选用新鲜的鱼，将其配以适量的调料和蔬菜，用文火慢慢炖煮数小时，直至鲫鱼的肉烂糯入味。
这道炖汤色泽鲜亮、口感鲜美，是寒冷冬季里温暖味蕾的最佳选择。
除了鲫鱼汤，狗肉汤也是我家乡炖汤的经典之作。
狗肉汤作为传统的家乡美食，具有温补身体、驱寒保暖的功效。
炖制狗肉汤需要选用新鲜的狗肉，并搭配上当地的特色食材，如酸枣、山药等。
狗肉自古以来就是人们以其肉质鲜美、脂肪含量较低而赞誉有加的食材之一。
而炖制狗肉汤则可以将狗肉的鲜香与其他食材相融合，使得整个炖汤口感独特和谐。
除了以上几道常见的传统炖汤之外，山药排骨汤也是我家乡的特色美食之一。
山药排骨汤具有补肺益胃、滋阴养肾的功效，是秋冬季节人们喜爱的一道炖汤。
山药的特殊口感和独特的香气使得这道炖汤异常受欢迎。
它选用新鲜的猪排骨搭配当地的山药、红枣等食材，慢慢炖煮数小时。
炖制完成后，排骨鲜嫩多汁，山药滑糯可口，给人一种滋润身心的感觉。
总而言之，家乡的炖汤不仅是一道美味的佳肴，更是传统文化和味蕾的结合。
无论是鲫鱼汤、狗肉汤还是山药排骨汤，它们都凝聚了家乡人们对食物的独特理解和热爱。
作为炖汤文化的代表，这些传统炖汤不仅是一种饮食上的享受，更是一种文化的传承和延续。
我为自己的家乡炖汤而自豪，也希望更多人能够品尝到这些传统美味，领略到家乡的独特魅力。
母亲的厨艺非常高超，每次品尝她亲手制作的炖汤，都能感受到家的温暖和味蕾的满足。
一路高汤一路香时间：2017-04-13 21:18:12 | 作者：吴洋伊药材的香气悄然潜入鼻腔，面条静静地躺在金黄“海底”，几棵小葱点缀其间，清清爽爽，却令人垂涎三尺。
一碗汤面陪伴我一路走来，它竟是我记忆中的必不可少的角色。
小时候，我总是很挑食，这也不吃，那也不吃，可急坏了爷爷奶奶、爸爸妈妈，于是爸爸便成了家庭煮男，全权负责我的饮食。
那晚，我在房间里做作业，而厨房例行举行着“舞会”。
当归、枸杞、红枣和菌菇一个个井然有序地下到锅中，与汤水相伴，“舞”出了一曲动人的华尔兹。
我不喜欢鸡肉的油腻，爸爸便仔细卸下厚厚的黄油，然后小火慢炖，直至香味在整个家中弥漫。
我忍不住跑出来，蹑手蹑脚地打开锅盖，看汤的翻腾、药材的舞动，一只只“馋虫”被勾起，即便睡觉后也忍不住对美味的期待，醒来时口水溢了一枕。
第二天早晨，爸爸在厨房忙活着，切菜声很轻，还是被我捕捉在耳。
我套上校服跑了出来，只见桌上放着一碗热气腾腾的鸡汤面，佐面的小菜是煎蛋和茼蒿，外加一份苹果。
结果你肯定知道了，我把面和佐菜一扫而光。
自那以后，每天早上爸爸都变着法儿给我做高汤面，渐渐地我恋上了面条。
爸爸做的面陪伴了我六年多，我百吃不厌，并且学会了做美味的高汤面。
今天爸爸出差，我又开始做面了。
放水，煮开，下面，挑起，放入碗中，倒入一勺高汤。
面条在汤中冒着欢快的水泡，炸开，消失，又一个冒出，乐此不疲。
水汽有点儿烫，齐刷刷地冲向脸颊，并不舒服。
这才想起早晨爸爸红红的脸颊并不仅仅是因为没睡好，更多的是这“调皮”的水汽造成的。
面是龙须面，很细很滑，却不失劲道；根根白润，散在高汤里，很是漂亮。
我小心翼翼地将面条端给妈妈，不爱吃面的她狼吞虎咽，转眼间满满一碗面便滴水不剩，只留下满屋的阵阵香气。
妈妈砸吧着嘴，意犹未尽。
看着她那孩子气的举动，我不禁偷笑几声，然后将切好的苹果递上……一碗高汤面盛满了感动，是香，是暖，更是爱，让美味的高汤面陪伴我一路走下去吧！。
【四年级作文】四年级状物作文：家乡的撒汤_450字如果你问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫地告诉你，我最喜欢吃家乡的小吃——撒汤。
在我家乡的早晨，一条街接一条街充满了早餐的味道，每家餐厅都客满。
当然，店主
很忙。
说到早点，那也是多种多样的：卷馍、豆腐脑、撒汤、胡辣汤、杂面条……这些美食
一端过来，保证让你馋涎欲滴，口水直流三千尺呢!
不过，我最喜欢的还是黄汤！因为这汤味道好极了！想知道如何撒汤吗？让我告诉你：在一个小碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀，倒入特制的汤，放入一些鸡丝、芫荽和芝麻油，你
就完成了。
事实上，汤之所以好是因为它的汤。
这汤是用老母鸡和骨头做成的浓汤，而且
一直在加热，所以汤一倒鸡蛋就熟了。
撒汤上来了!先喝一口，那撒汤的热量会在你的身体蔓延开来，那撒汤的味道也会使
你回味无穷。
慢慢地，你就会抑制不住还想再喝第二口、第三口……我相信，喝完一碗的
你肯定会再要一碗的。
我要撒点汤。
如果你想来，我可以当你的向导！。
家乡的风俗老母鸡汤作文My hometown is a small village in southern China where traditions and customs are deeply rooted. 我的家乡是中国南方一个小村庄，那里的传统风俗根深蒂固。
One of the most cherished traditions in my hometown is the practice of making old mother chicken soup. 在我的家乡，最珍贵的传统之一就是制作老母鸡汤。
This special soup is made using a carefully selected old mother chicken, a variety of Chinese herbs, and secret family recipes passed down through generations. 这种特别的汤是用精心挑选的老母鸡、各种中草药以及代代相传的秘方制作而成的。
The process of making old mother chicken soup is a labor of lovethat involves simmering the ingredients over low heat for hours to extract the essence and flavor. 制作老母鸡汤的过程是一项充满爱的劳动，需要将食材在低温下煮上几个小时，以提取精华和味道。
The aroma of the soup permeates the house, creating a warm and inviting atmosphere that brings the family together for a hearty meal. 汤的香气弥漫着屋子，营造出一种温馨舒适的氛围，让全家团聚共进一顿饱满的餐。
主持人：网友们下午好，欢迎来到这周的《今日靓汤》。
从这节气开始，天气转暖，渐有春雷，蛰伏在泥土里冬眠的动物逐渐苏醒过来。
此时南方的暖湿气流开始向北移，迫使北方的干冷气流逐渐后退。
暖空气轻，总是沿着冷空气的“背脊”爬上来，当它升到寒冷的高空时，携带的水汽就凝结承运。
云中的小水滴继承大水滴，就会变成了下降的雨点，同时，小水滴轻带负电荷，大水滴重，带正电荷，当上下正负点的电量积聚到一定程度时，会猛烈产生闪电。
闪电时放出很大的热量，发出巨响，这就是打雷。
今天我们请到了我们的佘自强老师，佘老师你好！这个时间煲什么样的汤适合呢？这两天天气转暖特别快。
佘自强：对。
因为转移得太快，皮肤容易出汗，所以整个人很困，身体上也有汗，天气也有一些干燥，本来到了节气时应该有春雷，一般从这个时候开始，就有春雨，一直会到清明前后才会结束，往年到这个时候，衣服老是无法洗，不干。
现在有一点像北京，春鱼贵于油。
这个时候多喝鱼汤，因为鱼汤运动比较丰富，春天最怕是肥腻，我推荐给大家喝的汤，芡实炒扁豆，还有淮山煲笋壳鱼。
主持人：这个汤和平常佘老师讲的不同，因为扁豆要炒一下。
佘自强：对。
因为扁豆的祛湿比较重，如果炒一下，健脾的作用出来了，芡实主要也是健脾，淮山也是，在这个天气一定要健脾，为什么这么说，从中医角度讲，春天的干气是比较充足，对脾有影响，五行来讲，木克土，所以皮虚，容易困，春困是原于皮虚，我们这段时间条理最好是健脾胃。
今天特别热，这两天也特别热，我估计到了节气之后，很快会冷下来，然后会有春雨，这个时间要祛湿困，现在要健脾，去春困。
所以今天推荐这个汤给大家，主要是健脾。
希望大家这段时间饮食上要健脾胃。
主持人：扁豆为什么要炒一下。
佘自强：因为扁豆祛湿的力量还是比较强，炒过之后凉性不大，中药煲汤时都要选取药性比较平和的，比如说淮山和芡实都是，扁豆有一点偏凉，所以要炒一下。
主持人：那笋壳鱼呢？佘自强：是广东河鱼里面最香甜一种，笋壳鱼煲汤是很受大家欢迎。
《乡风乡俗—靓汤飘香》教学设计
设计者：越秀区教师进修学校李晓程
一、教材分析
《乡风乡俗》是北师大版教材四年级上册的第三单元的课程。
通过这一课题的学习，让学生在感受、了解家乡的风俗文化过程中，喜爱上家乡的风俗文化，同时还要激起学生继承和发扬家乡的传统文化的意识。
教材中展现的乡风乡俗有：南方的农村秋后的戏台演出；苏州地区敲钟庆新年；过年贴年画放鞭炮。
相对广州市区的孩子来说与其土生土长的广州生活有些距离，这就需要活用教学。
广州地区历史悠久，形成了独特的风俗人情，借助教材中的提示“了解具有家乡特色的习俗”这一教学的重点提示，与具有浓郁广州本土特色的煲汤文化这一风俗习惯相结合，形成密切结合学生生活实际的教学内容——靓汤飘香。
二、设计理念
（一）根据课标，活化教材，组织有效的教学内容。
（二）教学与越秀区品德学科近年研究的“运用本地文化资源，开展特色品德教育”的课题研究一脉相承，具有一定的科研价值。
（三）过程中，关注借了解家乡的风俗文化，充分挖掘其中人文情怀的内容，重视课堂文化的营造，强化主题的亲情及关爱。
（四）体现生活化课堂的理念，还原学生生活本色，关注学生的在场因素，关注师生之间的对话及内涵、深度。
三、学情分析
《品德与社会》学科是以儿童社会生活为基础，促进学生良好品德形成和社会性发展的综合课程。
所执教班的学生大多是广州本地的孩子，一些外地来的也或多或少的融入了本土生活。
虽都喝过靓汤，但对于其中蕴含的文化及其底蕴并不了解，而优良的风俗习惯是应该代代相传，发扬光大的。
这就需要以儿童的社会生活为主线，让学生从了解到喜爱到传承。
四、教学目标
1.了解家乡的民风民俗之——广州的煲汤文化。
2.初步懂得广州地区的煲汤文化的区域性特点。
3.知道煲汤文化是广州地区饮食文化中的风俗习惯，是家乡人生活的重要组成部分。
4.喜爱家乡的煲汤文化，激发对家乡人煲靓汤这种风俗的亲情感和自豪感，并产生继承此家乡风俗、文化的意识。
五、教学重点
了解感受广州的煲汤文化，知道这充满特色的风俗文化是广州地区人们生活的重要组成部分。
喜爱家乡的煲汤文化。
六、教学难点
喜爱家乡的煲汤文化，激发对家乡人煲靓汤这种风俗的亲情感和自豪感。
并产生继承此家乡风俗、文化的意识。
七、教学准备
1.了解本班学生的家乡。
2.学生课前利用业余时间向长辈等了解家乡特有煲汤文化，并体验煲汤及喝汤。
3.搜集有关广东煲汤文化的资料，如：有关的民间传说、故事等，自己最喜欢喝的某种汤的介绍和有关汤的亲情故事。
八、教学活动设计：。
