硒与人类健康 ppt课件

硒与肿瘤
美国癌症营养性预防（NPC)试验 对象：1312名有非黑色素瘤皮肤癌病史的志愿者。 治疗方法：200微克/天硒（硒酵母）治疗，平均治疗时间 4.5年。 结果：随访6.4年。发现癌症死亡率降低50%。肿瘤总体发 生率降低37%（其中前列腺肿瘤发生率降低67%，结肠肿 瘤发生率降低58%，肺肿瘤发生率降低46%） JAMA, 1996;276 :1957–1963
Dio1 (甲状腺、肝、肾 在甲状腺和外周组织产生T3 等)
游离IGF-1浓度，肌肉力量，瘦身
Dio2 (脑、垂体、肌 外周组织中的T3生成 肉、BAT、耳朵、心
等)
II型糖尿病和胰岛素抵抗；骨关节炎和骨矿物密度；精 神发育迟滞（缺碘地区）
Dio3 (大脑皮层、皮 rT3生成；防止胎儿过度T3暴露 肤、胎盘、妊娠子宫)
硒与死亡率
美国第三次全国健康与营养调查 中，通过对13887名成人长达12年 （截止2000年）跟踪调查，发现硒 水平与整体死亡率、癌症死亡率 呈非线性相关。至2006年，跟踪结 果显示，提升血清硒浓度至135微 克/升，死亡率明显下降。 Archives of Internal Medicine（内科 学文献）. 2008;168(4):404-410
2014年FDA：将硒列入婴儿配方奶粉必需营养成分列表。
硒：以25种硒蛋白发挥作用
功能或健康作用
硒蛋白与多态性（或单倍型）相关的健康作用
谷胱甘肽过氧化物酶 抗氧化酶家族：清除氢过氧化物、脂质过
（GPxs）
氧化物以及磷脂和胆固醇过氧化物（GPx4）
GPx1 (胞浆) 通过防止病毒变异减轻逆转录病毒毒力； 心脏代谢的影响：代谢综合症、CVD、CAD、血压、血
TrxR3 (睾丸特异)
硒蛋白 S (SEPS1)
抗炎，存在于内织网；可能保护细胞免于 先兆子痫风险；冠心病风险；缺血性中风；腰臀围比， 内织网应激引起的程序性死亡；与葡萄糖 体重指数；胃、结直肠、直肠癌 代谢和胰岛素敏感性有关
15kDa硒蛋白 (SEP15) 位于内织网；可能影响糖蛋白折叠
前列腺癌死亡率；肺癌；直肠癌
硫氧还原蛋白还原酶 对很多底物都有还原作用，尤其是硫氧还
（TrxR）
原蛋白，DNA合成所需要。
TrxR1 (胞浆/胞核) 控制转录因子活性，细胞增殖，程序性死 结直肠腺瘤晚期；家族性肌肉萎缩性侧索硬化症 亡；降低表达可减缓肿瘤细胞生长
TrxR2 (线粒体) 心肌细胞存活必需
胃癌： TrxR2中的一个SNP可与GPx1（Pro/Leu）相互作 用，影响胃癌风险
缺乏可引起心肌病
管再狭窄、冠脉钙化评分、内膜中层厚度、外周血管病、
胸主动脉瘤、脑出血。癌症：肺癌、前列腺癌、胆囊肿
瘤、原发性肝癌。克山病，GPx1-198leu携带者血硒水平
和GPx1活性降低；大骨节病，GPx1-198leu携带者GPx1
活性降低；自闭症
GPx2 (胃肠道) 结肠隐窝中抗凋亡功能；帮助维持肠粘膜 完整性
硒蛋白 N (SelN)
位于内织网；可能参与调节早期肌肉发育 所需的钙代谢，突变可引起肌病（包括多 轴空肌病）
CVD=cardiovascular disease心血管病. CAD=coronary artery disease冠状动脉疾病. IGF1=insulin-like growth factor 1类胰岛素生长因子1. BAT=brown adipose tissue棕色脂肪组织. SNP=single nucleotide polymorphism单核苷酸多态性. ER=endoplasmic reticulum内织网. CHD=coronary heart disease冠心病. W:H=waist to hip腰臀围比. BMI=body-mass index体重指数. *Appendix pp 6–12 shows table with full list of references.
1988年中国营养学会：正式宣布我国居民食物中必须补充 的微量元素
2003年FDA：含硒的食品和保健品，可以标注：有降低癌 风险；在体内具有抗癌作用 http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/Label ingNutrition/ucm072780.htm
骨关节炎
功能或健康作用
硒蛋白与多态性（或单倍型）相关的健康作用
硒蛋白P（SEPP1）
含10个硒代半胱氨酸残基；血浆硒主要形 前列腺癌；影响硒水平（血浆硒和血浆SEPP）和其他硒 式，血硒的良好指标；从肝经血浆转运硒 蛋白的表达；结直肠腺瘤；结直肠癌 至脑、睾丸、肾（有特异性SEPP1受体）； 具有一定的抗氧化作用；脑需要；小鼠缺 乏会导致痉挛，运动异常，自发性癫痫发 作；男性生殖所必须；小鼠缺乏会导致精 子扭结和运动能力不足；与餐后血糖相关； 可能充当重金属鳌合剂。
Hale Waihona Puke Baidu与死亡率
针对1389位独居法国老人连续9年流行病学研究显示，较低的基础血浆硒 水平与整体死亡率和肿瘤死亡率升高相关。 Clinical Chemistry（临床化学）, 2005; 51:2117-2113
硒与死亡率
在一项Baltimore女性健康与衰老研究中，低血清硒水平被认为是社区老年 女性五年死亡因素中的一个显著独立预测指标。 The Journal of Nutrition（营养学杂志）.2006；136(1):172-176
GPx3 (血浆) 细胞外体液中的抗氧化物；血浆GPx3由肾 缺血性脑卒中；未分化甲状腺癌 产生；在甲状腺细胞和甲状腺滤泡中过氧 化氢保护作用
GPx4 (磷脂) 膜相关功能；睾丸中浓度高，为精子移动 腺瘤性息肉，结直肠腺癌；结直肠肿瘤；乳腺癌生存率 与活力所必需
碘甲腺原氨酸脱碘酶 产生活性甲状腺激素T3和rT3 (Dio)
硒与人类健康
2014/3/31
硒
1817年，瑞典化学家Berzelius发现 硒（Selenium）：月亮女神 硫族元素 分子量78.96
从克山病说起
克山病心肌病变
克山病地理分布
硒：人体必需营养素
1973年世界卫生组织（WHO）：正式确认硒人类生命和 健康不可缺少的一种元素Science.1973;179:588–590