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食物消化和吸收（第1课时）一、教材分析《消化和吸收》是浙教版九年级上册第四章中的第2节，这一内容是全章的知识核心。
上节学生已经了解了食物中含有哪些营养物质，那么接下来要掌握的便是食物在哪里被消化吸收的？食物是怎样消化的？营养物质怎样被吸收的？本节围绕消化系统的结构、功能及酶的概念、特点和影响因素等内容展开，通过图片分析，引导学生初步归纳人体消化系统的消化道和消化腺的结构及其功能，并要求明确各消化腺分泌的消化液流入的部位，增强学生的读图能力。
二、学情分析九年级的学生思维活跃，他们有很强的求知欲望，对外界事物都有着非常浓厚的兴趣。
他们消化系统和人类的日常生活关系密切，学生平时接触也较多，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏，对于其结构和生理功能却不太了解。
因此在教学中一方面要要尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化，另一方面要创造条件和机会，让学生发表见解，发挥学生学习的主动性。
三、设计思路对于这一节的知识，学生通过日常生活经验对消化系统的组成有一定的了解，但对于食物在消化系统内到底怎么样被消化、吸收的知识还比较缺乏，而这部分知识又比较抽象。
所以在设计我以新课标提出面向全体学生，提高生物科学素养，倡导探究学习的课程理念为指导思想，以自主性、合作性、探究性为课堂学习的方式，充分利用现代信息资源，以学生已有的生活知识、生活经验为切入点，关注学生的心理需求，激发学习兴趣、内化学习热情，来获取有关本节课所涉及的教学知识内容，为日后珍惜健康、关爱生活、养成良好的生活习惯打下扎实的基础。
“影响酶催化作用的因素”的实验探究，不应满足于得出正确实验结果的目标，而应该注重让学生学会学会分析实验设计方法和实验设计的原则、改进实验的思路等。
在教学过程中，要有意识地渗透人体结构与功能相统一的观点，并让学生理解消化和吸收是发生在人体内的一个连续的生理过程。
四、教学目标知识和技能1．能描述人体消化系统的组成；确认消化面积的大小与消化速度的关系。
第二节
消化和吸收
备课组案
学习目标：
1、描述人体消化系统的组成及功能。
2、概述食物的消化过程。
3、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
4、概数营养物质的吸收过程。
5、解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。
学习重点：
1、描述人体消化系统的组成及功能。
2、概述食物的消化过程。
3、小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
4、营养物质的吸收过程。
学习难点：
1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
2、概述食物的消化过程。
3、小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
4、营养物质的吸收过程。
学习方法：观察法阅读法自学法分析法讨论法
一、导入新课：
二、出示学习目标：
1、描述人体消化系统的组成及功能。
2、概述食物的消化过程。
3、概述营养物质的吸收过程。
三、指导学生学习（学生自学，教师巡视）：
大家知道：食物的消化是靠消化系统完成的
学习任务一：消化系统的组成和功能
1、请同学们读28页第二段内容并结合教材第29页图的内容填写下面的表格：
口腔
咽
食道
___ ___
______ ____ ___
消化系统 的组成 ________
肛门
（分泌___________，含___________________）
__ ___ （分泌___ ___， 不含酶_）
__ ____（分泌____ ___ ，含____________________）
____ ___（分泌__ ___，含_________ __________） （分泌____ __，含_____________________）
学生展示总结，教师点拨：
口腔
咽
食道
___胃 ___
__小肠___
消化系统
的组成 __大肠___
肛门
__唾液__，含_唾液淀粉酶 ） __胆汁， 含__不含酶___）
_消化腺_ 胰_（分泌__胰液，含_消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）
_ 胃液，含___盐酸和蛋白酶）
（分泌_肠液_，含_消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）
学以致用，当堂训练：
1. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）。
A.小肠分泌的小肠液
B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶
C.胃内胃腺分泌的胃液
D.肝脏分泌的胆汁
学习任务二：食物的消化
自主探究，合作交流：
（一）消化的概念：
请同学们读28页第一段内容，归纳消化的概念。
（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化
阅读课本28～29页和30页上部小资料内容，小组讨论解答下列问题：
1、淀粉是从什么部位被开始消化的？在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？
2、蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化？被消化成什么？
3、脂肪是从什么部位被开始消化的？在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？
学生展示总结，教师点拨：
1、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。
2、（1）淀粉在口腔开始被消化，在小肠被彻底消化成葡萄糖；
（2）脂肪在小肠开始并被彻底消化成甘油和脂肪酸；
（3）蛋白质在胃开始被消化，在小肠被彻底消化成氨基酸。
学以致用，当堂训练：
1、小明的爸爸患了肝炎，恶心厌油。
这是由于下列哪种物质的消化过程受到了
影响？
A.脂肪→脂肪微粒
B.蛋白质→氨基酸
C.淀粉→麦芽糖
D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
2、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（）。
A.口腔和胃
B.口腔和小肠
C.胃和口腔
D.小肠和口腔
学习任务三：营养物质的吸收
自主探究，合作交流：
资料分析：（课本30资料，分析：）
思考：（1）请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？你推测的依据是什么？
1、小肠的结构特点：
①最长；
②小肠的内表面具有_____ __和___ ___，所以内表面积增大了；
③消化液的种类多。
④小肠内表面的绒毛内有___ _____ ，___________、___________都是由__1__
层上皮细胞构成。
（薄）
2、人体吸收营养物质的主要器官是。
学生展示总结，教师点拨：
1、小肠的结构特点：
①最长；
②小肠的内表面具有__皱襞__和_小肠绒毛，所以内表面积增大了；
③消化液的种类多。
④小肠内表面的绒毛内有__毛细血管_ ，__小肠绒毛__、__毛细血管__都是由
__1__层上皮细胞构成。
（薄）
2、人体吸收营养物质的主要器官是小肠。
学以致用，当堂训练：
1.人体内消化和吸收的主要场所是( )
A.胃
B.小肠
C.大肠
D.食道
技能训练：
课本31页，小组讨论解读曲线图并解决讨论题1、2、3。
四、课堂小结：
1、人体消化系统的组成及功能。
淀粉酶麦芽糖酶
：淀粉麦芽糖葡萄糖
蛋白酶
：蛋白质氨基酸
胆汁脂肪酶
：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸3、人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠。
五、课后反思：
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
