食物的消化和营养物质的吸收-教案

第八章人体的营养第1节人类的食物教学目标1、知识与技能①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。

②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。

③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。

2、情感、态度与价值观形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。

教学重点难点1、重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。

2、难点①用化学方法检测蛋白质和维生素C。

②蛋白质和维生素对人体的重要作用。

③探究食物中的营养成分。

教学方法探究实验课型探究课课时安排2课时教学过程第1课时食物的营养成分及其对人体的作用（一）创设情境，导入新课课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。

提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。

（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。

（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。

总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。

在日常生活中，要想健康，就是科学营养。

科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。

（二）合作交流，解读探究1、食物中的营养成分小组活动学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。

在列举中要求能够简单地分出类别。

交流将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。

教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期]任教学科：_____________任教年级：_____________任教老师：_____________xx市实验学校《食物的消化和营养物质的吸收》教案1.知识：帮助学生建构消化系统的结构与功能相适应的知识结构。

2.能力：通过角色扮演、讨论、交流、实验观察、模型制作，培养学生表达、交流、观察、动手等能力。

3.情感态度与价值观：体验团体合作的成功与喜悦。

教学重点：食物的消化和营养物质的吸收的结构基础。

教学难点：学生对小肠的结构特点缺乏感性认识，较难概括。

〖设计思路〗本课题选自北师大版七年级(下)生物学第八章的第二节，是在“探究食物中的营养成分”和学习了“各种营养成分的作用”的基础上学习本节内容的。

本节内容分为三部分：第一部分是食物在人体的哪里发生变化；第二部分是食物怎样发生变化；第三部分是食物是如何发生变化的。

这些内容不仅是第八章的重点，也是整本书的重点内容之一，为学习后面“人体内的物质运输”和“健康地生活”等章节打下了基础。

鉴于对教材的上述理解，根据生物新课标的要求，我对教材进行了如下整合：本节分配课时为三个课时，第一课时学习消化系统的结构和功能，第二课时学习食物为什么要消化？第三课时学习食物的消化和吸收的过程。

在这里主要说明第一课时的教学设计。

〖学校及学生状况分析〗学生在小学阶段对消化系统已经有了一些认识，但知识比较零散，加上我校学生来源广泛，参差不齐。

所有这些欠缺，都有待于我们在教学活动中采取相应的措施，做好铺垫，化解难点。

教法：采用“自主学习、合作学习”的教学模式。

运用的教学策略是：学生制作模型、角色扮演、讨论交流、实验观察。

在教学过程中，根据学生的实际情况调节教师的教学行为。

学法：采用“主动参与、乐于探究、交流与合作”的学习方法。

引导学生乐学、活学、会学；通过各种学习活动，让学生动手做一做、动脑想一想、动耳听一听、动眼看一看、动嘴说一说，让他们在五动中掌握知识，培养能力，形成情感态度与价值观，从而达到课程目标。

食物的消化和营养物质的吸收-北师大版七年级生物下册教案一、引言食物消化和营养物质吸收是我们生活中必不可少的过程。

本文将介绍食物在人体内消化和吸收的过程，以及不同营养物质在人体内的吸收和作用。

二、食物的消化1. 消化系统的组成消化系统主要由口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门六个部分组成。

2. 食物在口腔内的消化当我们吃入食物时，食物会在我们嘴里被咀嚼和混合唾液。

唾液中含有淀粉酶，它可以分解淀粉质成为糖类，如葡萄糖。

此外，唾液还有一定的抗菌作用。

3. 食物在胃内的消化当食物进入胃后，胃肠道壁会分泌胃液，胃液由胃粘液层、主要细胞区和酸性细胞区三部分组成。

胃液中含有胃酸、消化酶等物质。

胃酸的作用是降低胃液的pH值，从而杀死部分细菌和病毒。

胃液中的消化酶可以帮助分解蛋白质。

4. 食物在小肠内的消化当胃液中的食物被分解成一定程度后，会通过幽门进入小肠，小肠是整个消化系统中最长的部分。

小肠分为三部分，分别是十二指肠、空肠和回肠。

这三部分的主要任务是将分解后的营养物质吸收到人体。

5. 食物在大肠内的消化大肠是食物在消化系统中的最后一个部分，它主要的作用是从食物中吸收水分和维生素，同时也可以将人体无法消化的残渣排出体外。

三、营养物质的吸收1. 碳水化合物的吸收碳水化合物是人体必须的能量来源之一。

在小肠内，碳水化合物会被分解成葡萄糖，葡萄糖可被吸收进入人体的血液循环中。

人体通过不断补充能量来维持身体的正常运转。

2. 脂肪的吸收脂肪的分子比较大，无法直接被吸收进入血液循环中，它必须分解成脂肪酸和甘油，然后再被吸收到小肠壁上的乳糜中。

随着乳糜进入淋巴系统，最终它们就会进入血液循环。

脂肪是人体的重要能源来源，也是组成细胞膜和合成一些生命物质的原料。

3. 蛋白质的吸收蛋白质的消化和吸收也是在小肠内进行的。

蛋白质经过消化被分解成氨基酸，然后氨基酸被吸收到人体的血液循环中。

我们的身体需要足够的蛋白质来修复和构建身体组织，如骨骼、肌肉等。

食物的消化和营养物质的吸收教案食物的消化和营养物质的吸收教案1教学目标1．知识方面：（1）识记消化道的组成和消化酶的作用。

（2）理解牙齿的结构、功能和保健，胃和肠的结构特点以及各种消化腺的位置和功能。

（3）理解蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。

理解营养物质被消化道吸收的内容。

（4）初步学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛；学会观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

2．能力方面：通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。

通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力。

3．思想情感方面：（1）通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。

（2）培养学生热爱生命，养成良好的饮食习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体素质打下基础。

（3）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。

重点难点1．胃、肠的结构特点，食物的消化和吸收的概念是本节的重点。

因为：对胃、肠的结构学生缺少感性认识，讲清胃、肠的结构特点为以后讲述胃、肠的消化作用奠定基础。

除口腔外，各段消化道壁的结构与胃壁的结构基本相似，只讲胃壁的结构，以点代面，可以使学生对整个消化道壁的结构有一个概括性的认识。

食物的消化和吸收的概念比较抽象，因为组成消化道的各个器官，基本上都进行消化和吸收，所以消化和吸收是一个动态的过程，学生难于理解。

2．（1）小肠的结构特点与其功能的关系。

（2）食物的化学性消化是本节的难点。

因为：①小肠的结构特点既是本节的重点也是难点，学生不清楚小肠绒毛的位置和结构与小肠劲膜的环形皱壁之间的关系，对小肠绒毛的结构特点的位置层次性搞不清楚，所以，学生理解了小肠的结构特点，有利于理解结构与功能是相适应的。

②食物的化学性消化这部分内容，由于学生还没有学过化学，理解起来较困难，所以要通过实验加深理解。

教具准备消化系统模式图（挂图、投影片、大屏幕投影）；牙齿的结构（挂图、模型）；胃壁的结构（挂图、模型）；观察小肠绒毛的材料用具；小肠内表面的皱疑和小肠绒毛示意图（挂图、大屏幕）；观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的材料用具；营养物质在消化道内的吸收部位示意图的课件。

第2节食物的消化和营养物质的吸收（第2课时）课题食物的消化和营养物质的吸收第2课时章8学科生物年级七年级学习目标知识和技能1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

2.说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。

3.初步学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛过程与方法1.通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。

通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力2.能分工合作制作模型。

情感、态度与价值观1.通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。

2.能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因重点 1.概述食物中消化和营养物质的吸收过程2.解释小肠与吸收功能相适应特点难点 1.描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化2.描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课餐桌上的美味要经过怎样的变化才能被我们利用呢？视频：食物的消化和营养物质的吸收观看与思考引入新课，总体了解消化与吸收讲授新课二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质4.食物的消化从口腔开始食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨了解食物在口腔中的消图文介绍食物在口腔中的消碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团而容易下咽。

唾液淀粉酶可促使淀粉分解为麦芽糖经过充分咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为麦芽糖的结果。

在口腔内形成的食团经过咽进入食管。

食管呈管状，长约25cm，通过食管的蠕动，食团被输送到胃。

咽和食管仅是食物输送的通道，不具备消化功能5.胃贮存食物并消化一部分食物(1)胃的结构胃呈囊状，能容纳1~2L升食物。

胃的上口叫贲门，与食管相连；下口叫幽门，与小肠相连。

胃壁自内向外由4层结构组成，即黏膜层、黏膜下层、肌肉层和浆膜。

肌肉是平滑肌，比较发达，伸展性较大，所以饭前和饭后胃的体积相差较大胃壁内有许多胃腺，胃腺是黏膜上皮向内凹陷形成的。

胃腺能分泌大量的胃液，胃液呈强酸性，胃液中含有的胃蛋白酶只能对蛋白质起初步的消化作用，可将蛋白质消化成多肽，但不能将其分解成氨基酸。

食物的消化和营养物质的吸收-北师大版七年级生物下
册教案
概述
本课主要介绍食物的消化和营养物质的吸收，是生物学中的一大难点和重点，因此需要同学们认真学习掌握。

食物的消化
消化系统的组成
消化系统由唾液腺、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官组成。

消化系统的功能
消化系统的主要功能是将食物中的大分子营养物质分解为小分子营养物质并吸收利用，同时将食物中的废物排出体外。

消化的三个过程
消化分为机械消化、化学消化和吸收三个过程。

•机械消化：主要指口腔、胃和小肠中的摩擦、揉捏和搅拌等运动。

•化学消化：主要指唾液、胃液、胰液和肠液等体液中的酶类将大分子营养物质分解为小分子，并发生酸碱中和等反应。

•吸收：小肠中的微细结构绒毛起到吸收小分子营养物质的作用。

营养物质的吸收
营养物质的种类
营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。

营养物质的吸收途径
营养物质的吸收主要通过肠壁上的绒毛进入血液和淋巴系统，供给人体所需。

营养物质的利用
营养物质的利用需要通过呼吸作用和各种代谢作用，最终产生能量和排出废物，供给人体生长、修复和运动等所需。

总结
本课内容较为复杂，需要同学们认真学习和掌握。

建议同学们多做练习题和实验，加深对食物消化和营养物质吸收的理解。

第二节食物消化和营养摄取教案一、教学目标1. 了解食物消化过程和营养摄取的基本概念；2. 掌握食物消化的主要过程和相关器官；3. 了解人体对不同营养物质的需求和摄取方法；4. 培养学生的健康饮食意识和良好的营养摄取惯。

二、教学内容2.1 食物消化过程1. 摄取和摄入2. 粉碎和混合3. 消化和吸收2.2 食物消化器官1. 口腔2. 食道3. 胃4. 肠道2.3 营养物质的需求和摄取方法1. 碳水化合物- 需求：提供能量- 摄取方法：主要来自谷类、米类、面类、蔬菜、水果等2. 蛋白质- 需求：促进生长和修复组织- 摄取方法：主要来自肉类、鱼类、蛋类、奶类等3. 脂肪- 需求：提供能量和维持机体功能- 摄取方法：主要来自植物油、动物脂肪等4. 维生素和矿物质- 需求：维持生理功能和健康- 摄取方法：主要来自新鲜蔬菜、水果、奶制品等三、教学方法1. 讲授：通过课堂讲解，向学生介绍食物消化过程和营养摄取的基本知识；2. 图片展示：使用图片和图表展示食物消化器官和营养物质的需求；3. 示范：示范正确的进食方法和健康的饮食惯；4. 讨论：组织学生进行小组讨论，探讨健康饮食的重要性和营养摄取方法。

四、教学评估1. 口头回答问题：课后向学生提问，检查他们对食物消化和营养摄取的理解；2. 作业：布置相关作业，要求学生根据所学知识设计一份健康饮食计划。

五、教学资源1. 幻灯片：包含食物消化过程和营养物质的需求的幻灯片；2. 图片：展示食物消化器官和不同食物的图片；3. 讲义：课堂讲解所用的教材讲义。

六、教学扩展1. 观察实验：组织学生进行食物消化相关的实验；2. 参观活动：安排学生参观食品加工厂或健康食品展览；3. 项目展示：组织学生设计并展示自己的健康饮食项目。

七、课堂反思通过本节课的教学，学生对食物消化过程和营养摄取有了初步的了解，能够认识到健康饮食的重要性，并学会了设计一份健康饮食计划。

同时，通过讨论和参观等活动，学生的学习兴趣和参与度得到提高。

《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计一、教学目标1、知识目标（1）描述人体消化系统的组成和功能。

（2）概述食物的消化过程，包括物理性消化和化学性消化。

（3）解释营养物质吸收的部位和方式。

2、能力目标（1）通过观察消化系统的模型或图片，提高观察和分析能力。

（2）通过小组讨论和交流，培养合作学习和语言表达能力。

3、情感目标（1）养成良好的饮食习惯，关注自身健康。

（2）体会消化系统在维持生命活动中的重要性，增强珍惜生命的意识。

二、教学重难点1、教学重点（1）消化系统的组成和功能。

（2）食物的消化过程。

（3）营养物质吸收的部位和方式。

2、教学难点（1）化学性消化的过程和原理。

（2）小肠适于吸收的结构特点。

三、教学方法讲授法、直观演示法、讨论法、自主探究法四、教学准备1、多媒体课件，包括消化系统的图片、动画和视频。

2、消化系统模型。

3、学生分组实验材料，如淀粉、唾液、碘液等。

五、教学过程（一）导入新课通过提问学生“每天吃进肚子里的食物都去了哪里？”引发学生的思考和兴趣，从而导入新课。

（二）讲授新课1、消化系统的组成（1）利用多媒体展示消化系统的图片，结合消化系统模型，向学生介绍消化系统的组成，包括消化道和消化腺两部分。

（2）详细讲解消化道的各个器官，如口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门的位置和功能。

（3）介绍消化腺，如唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺，以及它们分泌的消化液和消化液的作用。

2、食物的消化（1）物理性消化通过举例，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等，让学生理解物理性消化的概念和作用。

（2）化学性消化以淀粉、蛋白质和脂肪的消化为例，讲解化学性消化的过程和原理。

例如，淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖，在小肠中被胰液和肠液中的淀粉酶最终消化为葡萄糖；蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步消化，在小肠中被胰液和肠液中的蛋白酶最终消化为氨基酸；脂肪在小肠中被胆汁乳化，然后被胰液和肠液中的脂肪酶消化为甘油和脂肪酸。

一、教学目标：1. 让学生了解食物的消化过程和营养物质的吸收过程。

2. 让学生掌握食物中的六大类营养物质的作用。

3. 培养学生的观察能力和思考能力，提高学生的科学素养。

二、教学内容：1. 食物中的营养物质2. 食物的消化过程3. 营养物质的吸收过程4. 食物中营养物质的作用5. 食物消化和吸收的实验观察三、教学重点与难点：1. 教学重点：食物中的营养物质及其作用，食物的消化和吸收过程。

2. 教学难点：食物的消化和吸收过程，食物中营养物质的作用。

四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生思考食物消化和吸收的过程。

2. 利用图片、模型等教学辅助工具，帮助学生直观地了解食物消化和吸收的过程。

3. 组织学生进行实验观察，提高学生的实践操作能力。

4. 采用小组讨论法，培养学生的合作意识和团队精神。

五、教学过程：1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考食物消化和吸收的过程。

2. 讲解食物中的营养物质：介绍食物中的六大类营养物质及其作用。

3. 讲解食物的消化过程：阐述食物在口腔、胃、小肠等器官的消化过程。

4. 讲解营养物质的吸收过程：介绍营养物质在肠道被吸收的过程。

5. 组织学生进行实验观察：观察食物消化和吸收的实验现象。

6. 总结本节课内容：回顾食物消化和吸收的过程，强调营养物质的作用。

7. 布置作业：让学生结合课堂所学，绘制食物消化和吸收的过程图。

六、教学评价：1. 评价学生对食物中营养物质名称和作用的掌握程度。

2. 评价学生对食物消化和吸收过程的理解程度。

3. 评价学生进行实验观察的认真程度和操作能力。

4. 评价学生在小组讨论中的参与程度和合作意识。

七、教学准备：1. 准备食物消化和吸收的相关图片、模型等教学辅助工具。

2. 准备食物消化和吸收的实验材料和仪器。

3. 准备食物中营养物质的相关资料和案例。

八、教学拓展：1. 组织学生进行食物消化和吸收的实地考察，如参观食品加工厂、了解不同食物的营养成分等。

第八章第二节食物的消化和营养物质的吸收【教学目标】一、知识与技能1．记住消化管、消化腺的组成与功能。

2．记住消化的概念。

3．知道淀粉、蛋白质、脂肪是如何被分解的。

4．概述营养物质的吸收过程。

5．说明小肠与吸收功能相适应的结构。

二、过程与方法1．通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。

2．通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。

3．通过演示实验，培养学生思考问题的能力。

三、情感态度与价值观1．让学生认同消化系统的结构与功能相适应。

2．培养学生在学习中团结精神和协作能力。

3．培养学生实事求是的科学态度。

【教学重点】1．记住消化管、消化腺的组成与功能。

2．探究唾液对淀粉的作用。

3．知道淀粉、蛋白质、脂肪是怎样被分解的。

4．概述营养物质的吸收过程。

5．说明小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。

【教学难点】1．探究唾液对淀粉的消化作用。

2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化中是如何变化的。

3．描述小肠结构与吸收功能相适应的结构特点。

【课时安排】2课时【教学过程】【第一课时】一、导入揭题同学们，上一节我们了解了食物中的营养成分以及对我们人体的作用，那么这些食物又是如何被我们身体消化和吸收的呢？本节我们就来解决这一问题。

二、展示学习目标三、自学指导与学生方法依据：根据《新课程标准》要求学生掌握消化管、消化腺的功能与组成以及食物消化过程知识，培养学生探究和实践能力，树立实事求是的科学态度。

自学指导（一）：认真阅读课本的相关内容及图，6分钟后回答：1．填写图中的结构名称。

（1）①②③_________④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑿⒀ (3分钟)（2）图中①内有、和的开口。

（3）图中③的消化腺是（1分钟）（4）与十二指肠相连的消化腺主要有和。

（5）图中⑥的消化腺是。

2．消化系统由和组成。

（2分钟）自学指导（二）：认真自学教材的演示实验和活动以及相关内容，8分钟后讨论回答：1．完成演示实验中讨论的两个问题？（2分钟）2．由此你得到什么结论？（1分钟）3．什么是消化？（1分钟）四、教师精讲1．根据自学指导1，通过学生自学讨论，教师引导填出没有名称的示意图，讲解没弄清的消化腺，对自己身体结构有个认识，并检查是否达到要求。

食物的消化和营养物质的吸收教案示例（二）教案题目：食物的消化和营养物质的吸收教案目标：1. 了解食物的消化过程；2. 理解营养物质在消化道中的吸收过程；3. 掌握消化和吸收对人体健康的重要性。

教学重点：1. 食物在口腔、胃和小肠中的消化过程；2. 营养物质在小肠中的吸收过程；3. 消化和吸收对人体健康的意义。

教学工具：1. 幻灯片；2. 模型或图片表示食物的消化和吸收过程；3. 实验材料：乳酸奶、两个玻璃瓶、温度计、显微镜、小刀、试管等。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师提问：“你们吃进去的食物是怎样被身体利用的呢？”2. 引导学生思考，了解他们对食物消化和营养物质吸收的基本概念。

二、知识讲解（10分钟）1. 幻灯片介绍食物的消化过程：口腔的机械和化学消化、胃的消化、小肠的消化。

2. 幻灯片介绍营养物质在小肠中的吸收过程：葡萄糖和氨基酸的吸收、脂肪的吸收、维生素和矿物质的吸收。

三、实验演示（15分钟）1. 教师示范实验过程，将乳酸奶倒入两个玻璃瓶中，一个放在常温下，一个放在温水中加热。

2. 学生观察乳酸奶在不同温度下的变化情况，并记录下观察结果。

3. 学生根据实验结果，讨论乳酸奶在不同温度下的消化和吸收情况，并解释原因。

四、综合讨论（10分钟）1. 引导学生思考：食物的消化和营养物质的吸收对人体的健康有什么重要性？2. 学生自由讨论，提出自己的观点，并与同学共享自己的思考。

五、小结（5分钟）1. 教师对本节课的内容进行小结，并强调食物的消化和营养物质的吸收对人体健康的重要性。

2. 确保学生对本节课的核心知识点有所掌握。

六、作业布置（5分钟）1. 学生根据课堂所学知识，撰写一篇关于食物的消化和营养物质的吸收的文章。

2. 课后查找相关资料，进一步了解食物消化和吸收的过程及其对人体的作用。

教学反思：本节课通过实验演示、讨论等方式，使学生对食物的消化和营养物质的吸收有了更直观和深入的认识。

同时，通过学生的自主思考和讨论，培养了他们的创造性思维和口头表达能力。

第二节食物消化和营养吸收教案
目标：了解食物在人体内是如何消化和吸收的过程，并认识到
营养的重要性。

教学内容：
1. 食物消化的过程：
a. 口腔中的消化：咀嚼和唾液的作用
b. 胃中的消化：胃液的分泌和混合
c. 小肠中的消化：胰液和肠液的分泌及其作用
d. 结肠中的消化：水分和盐的吸收
2. 食物吸收的过程：
a. 单糖的吸收：在小肠中进行主要吸收
b. 氨基酸和脂肪酸的吸收：在小肠中进行吸收
c. 维生素和矿物质的吸收：在小肠中进行吸收
教学策略：
1. 使用图表和示意图来说明食物消化和吸收的过程。

2. 进行实验或示范，展示不同消化酶的作用和食物消化的过程。

3. 利用案例分析，让学生了解不同营养缺乏对健康的影响。

4. 强调好的饮食惯和有意识的营养摄入对健康的重要性。

教学活动：
1. 观察和讨论食物在口腔中的消化过程。

2. 进行酶活检验，观察消化酶对食物的作用。

3. 制作小肠模型，演示食物在小肠中的消化和吸收过程。

4. 小组讨论不同营养缺乏引起的疾病，并展示其影响。

5. 创建一个营养日记，学生记录一周的饮食并分析其营养价值。

评估方式：
1. 学生完成一份关于食物消化和吸收的问卷调查，并分析结果。

2. 学生参与教学活动的实验或示范，并做相关的实验报告。

3. 学生撰写一篇关于营养缺乏引起的疾病的研究报告。

参考资料：。

食物的消化和营养物质的吸收教案示例（一）教学目标：1. 了解食物的消化过程；2. 了解营养物质的吸收过程；3. 掌握食物消化和营养物质吸收的关系。

教学准备：1. 课件或黑板；2. 实验材料：饼干、盐水；3. 实验器材：试管、滴管、玻璃棒等。

教学过程：步骤一：引入（5分钟）将一块饼干给每个学生，让学生咬下一小口，并放进嘴里嚼一会儿，然后问学生他们的感受和想法。

引导学生思考食物是如何消化的。

步骤二：讲解（10分钟）通过课件或黑板展示食物的消化过程图，解释食物在口腔、食道、胃和小肠中的消化过程。

着重介绍口腔中的机械消化（咀嚼）和化学消化（唾液中的淀粉酶作用）、胃中的化学消化（胃液中的胃蛋白酶作用）以及小肠中的化学消化（胰液和肠液中的消化酶作用）。

步骤三：实验演示（15分钟）准备盐水溶液，让学生将饼干放入试管中，加入一定量的盐水，然后用玻璃棒搅拌一段时间，观察饼干在盐水中的变化。

解释这个实验模拟了食物在胃中的消化过程。

步骤四：讲解（10分钟）通过课件或黑板展示营养物质的吸收过程图，解释食物中的营养物质如何通过小肠壁被吸收进入血液循环。

着重介绍小肠壁上的细微绒毛结构和细胞膜上的吸收结构（微绒毛和脂质双层）。

步骤五：总结（5分钟）让学生总结食物的消化和营养物质的吸收的关系，并回答以下问题：食物中的营养物质是如何被消化分解为小分子物质的？这些小分子物质又是如何被吸收进入血液循环的？教学延伸：1. 可以进行更多的实验来加深学生对食物消化和营养物质吸收的理解；2. 可以组织学生进行小组讨论，探究不同食物对消化和吸收的影响。

评估建议：可以设计一些选择题或填空题，来评估学生对食物消化和营养物质吸收的掌握程度。

第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》教学设计知识点概述本节课内容是关于人体消化吸收的过程，其中包括消化系统的结构、消化液的组成、各种食物在不同的消化器官中的消化和析出等知识点。

同时，通过本节的学习，学生可以了解食物的营养素如何在人体中被吸收、利用。

教学目标1.了解人体消化系统的组成和功能；2.学习人体各个器官的消化液的作用和消化各种类别食物的能力；3.了解食物中的各种营养物质的分类和消化吸收过程；4.掌握人体对大部分营养素的需求量和来源。

教学内容和步骤第一步：导入和提问•导入：老师简单介绍消化系统的构造和消化液的原理•提问：1.你们吃进去的食物都去哪里了？2.人体内哪些器官参与了消化、吸收以及排泄？3.食物中有哪些物质是必须通过消化吸收才能为人体所用的？第二步：师生互动•让学生表示对某种营养素的需求量。

例如，需要多少钙、多少蛋白质等。

第三步：学习新内容•解释每个器官的功能，例如口腔、食道、胃、小肠、大肠等；以及每种消化液的组成和作用。

•通过这些解释，让学生了解不同的食物在消化器官中的消化和吸收。

第四步：互动判断•小组互动判断：让学生就某些方面进行小组讨论，例如口腔在消化哪些食物时发挥了重要作用。

•老师评价讨论质量，指出正确和错误观点。

第五步：练习和运用•老师通过图表和案例，让学生理解和判断不同食物中的营养成分。

例如，奶类中的钙是哪一种，鸡肉中蛋白质的类型。

•通过这些例子，让学生了解不同类型的食物对健康有什么影响。

第六步：课堂实验•通过课堂实验的方式让学生亲手体验消化吸收的过程，让学生加深对相关知识的理解。

例如，模拟消化的实验。

课后作业1.回答以下问题：•糖是在哪个器官消化的？•蛋白质是在哪个器官消化的？•消化脂肪的主要器官是哪一部分？2.自己动手制作图表，展示几种典型食品的营养成分种类及其含量。

教学效果评估1.课堂互动讨论的效果；2.课后作业完成情况；3.学生对营养素和人体机能的理解程度；4.学生运用知识分析食品的能力。

1、食物的消化和营养物质的吸收初三生物教案一等奖作为一位不辞辛劳的人民教师，总归要编写教案，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。

教案应该怎么写才好呢？下面是小编为大家收集的食物的消化和营养物质的吸收_初三生物教案，欢迎大家分享。

食物的消化和营养物质的吸收教学目标:1.了解消化道的组成、阑尾炎和消化酶的作用。

2.理解牙齿的结构、功能和保健,胃和肠的结构特点,以及各种消化腺的位置和功能。

3.理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程,营养物质被消化道吸收的内容。

4.学会用放大镜观察猪(或羊、鸡)的小肠绒毛和观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

教学重点:胃、肠的结构特点和食物的消化,吸收的概念。

教学难点:1.小肠的结构特点与其功能的关系。

2.食物的化学性消化。

教具准备:消化系统挂图,唾液腺挂图,牙齿结构图、胃及胃壁结构图。

实验材料用具:猪(或羊、鸡)的新鲜小肠(已洗净)一段,镊子,解剖剪,培养皿,放大镜,清水,大、小烧杯,试管,酒精灯,温度计,碘液,干淀粉,三脚架。

教学方法:实验观察与讲述法、谈话法相结合。

课时安排:2课时(两节课连排,并以安排在实验室中进行为好)教学过程:第一课时引言:通过上一堂课的学习,我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。

食物中的营养物质,除了水、无机盐和维生素以外,其余的都必须经过消化系统的消化作用,才能被人体吸收利用。

那么,食物是怎样通过消化系统而被消化的呢?营养物质又是怎样被吸收的呢?这就是我们下面两节课要学习的内容。

首先,我们一起来看看消化系统的组成。

请同学们观察课本中的消化系统模式图(或挂在黑板上的消化系统挂图)。

提问:请同学们想一想,消化系统由哪些器官组成?回答:胃、小肠……讲述:刚才同学说出了一些,现请大家一边看课本中的消化系统组成表,一边听老师讲。

消化系统由消化道和消化腺组成。

消化道是一条很长的管道,它从口腔开始,往下依次为咽、食道、胃、小肠、大肠,最后是肛门。

高中生食物消化与营养吸收教案一、教学目标1.让学生了解食物消化与营养吸收的基本过程。

2.培养学生运用所学知识分析生活中的实际问题。

3.提高学生的实验操作能力和团队合作意识。

二、教学重点与难点1.教学重点：食物消化与营养吸收的过程。

2.教学难点：食物消化与营养吸收的机制。

三、教学过程1.导入新课通过提问方式引导学生回顾已学过的知识，如食物的组成、消化系统的组成等，为新课的学习做好铺垫。

2.知识讲解（1）食物的消化讲解食物消化过程，包括口腔、胃、小肠等消化器官的作用，以及消化酶的种类和作用。

（2）营养物质的吸收讲解营养物质的吸收过程，包括小肠绒毛的作用、营养物质通过细胞膜的运输方式等。

（3）食物消化与营养吸收的关系讲解食物消化与营养吸收之间的关系，强调合理膳食的重要性。

3.实验探究（1）实验目的：观察食物消化与营养吸收的过程。

（2）实验材料：小白鼠、食物、消化液、小肠模型等。

（3）实验步骤：分组进行实验，观察食物在消化过程中的变化，以及营养物质在小肠中的吸收情况。

（4）实验结果：记录实验结果，分析食物消化与营养吸收的过程。

4.课堂讨论（1）引导学生结合实验结果，讨论食物消化与营养吸收的过程。

（2）让学生举例说明如何合理安排饮食，提高营养吸收效果。

5.课后作业（2）设计一份合理的膳食计划，提高营养吸收效果。

四、教学反思1.讲解知识时要条理清晰，重点突出。

2.实验过程中要引导学生观察、分析，培养学生的观察能力和思维能力。

3.课堂讨论要充分，让学生积极参与，提高课堂气氛。

4.课后作业要具有针对性，巩固所学知识。

五、教学评价1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、实验操作能力、讨论积极性等。

2.课后作业：检查学生对食物消化与营养吸收知识的掌握程度。

4.考试成绩：综合评价学生对食物消化与营养吸收知识的掌握情况。

重难点补充：1.食物的消化（1）讲解消化过程时，通过对话引导学生理解：“同学们，你们知道我们吃进去的食物是如何被消化的吗？食物进入口腔，在这里，唾液中的淀粉酶开始发挥作用，分解淀粉。