2010年执业中药师中药学考试辅导：酸枣仁饮片的炮制规范

【异名】淮山。

【炮制】山药：除去杂质，大小分开，洗净，用适量水浸泡至半透心，取出，润透（在闷润时薰硫黄一次），切厚片，干燥，筛去灰屑。

炒山药：取生山药片，置锅内用文火炒至微黄时，取出，放凉。

麸炒山药：将锅烧热，撒入适量麦麸，待冒烟时，加入生山药片，用中火炒至表面呈黄色，取出，筛去麦麸，放凉。

每山药100kg，用麦麸10kg.【成品性状】山药：为类圆形厚片，表面白色或淡黄色，周边显浅黄白色，质地坚脆，粉性。

无臭，味淡、微酸，嚼之微粘。

无杂质，无霉蛀。

炒山药：形同山药，表面黄色，略具焦香气。

无杂质，无霉蛀。

麸炒山药：形同山药，表面淡黄色，偶有焦斑，略具焦香气。

无杂质，无霉蛀。

【鉴别】本品粉末类白色。

淀粉粒单粒扁卵形、三角状卵形、类圆形或矩圆形，直径8～35μm，脐点点状、人字状、十字状或短缝状，可见层纹；复粒稀少，由2～3分粒组成。

草酸钙针晶束存在于黏液细胞中，长约至240μm，针晶粗2～5μm.具缘纹孔导管、网纹导管、螺纹导管及环纹导管直径12～48μm.【性味与归经】甘，平。

归脾、肺、肾经。

【功能与主治】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

麸炒山药补脾健胃。

用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

【炮制目的】本品炒后增强温补脾胃的作用，麸炒可减少滑性。

【用法与用量】15～30g.【处方应付】写山药付山药；写炒山药付炒山药，写麸炒山药付麸炒山药。

【注意】本品含粘液质较多，用水处理时，为防止生涎变质，切片后应及时干燥。

【贮藏】置通风干燥处，防霉，防蛀。

【备注】我区习惯将薯蓣科薯蓣属植物的干燥块茎作山药入药。

中药鉴定学酸枣仁-概述说明以及解释1.引言1.1 概述中药鉴定学是一门研究中药的鉴定方法和技术的学科，其主要目的是通过科学的手段对中药材进行鉴定和评价。

鉴定中药的真实性和质量是确保中药疗效和安全性的重要环节，因此中药鉴定学的研究具有重要的科学意义和实践价值。

酸枣仁，又称酸枣核，是中药材中的一种常见成分之一。

它是由枣属植物酸枣的种子经过处理后形成的一种药材。

酸枣仁具有多种药理活性和药物价值，因此在中药领域中广泛应用。

本文将介绍酸枣仁的概述、鉴定方法和药理作用，以期为相关领域的研究者和使用者提供便利。

首先，我们将对酸枣仁的起源、形态特征、产地分布等进行简要概述，以便读者对其有个初步的认识。

接下来，我们将详细介绍酸枣仁的鉴定方法，包括外观特征、理化性质、显微鉴定和化学成分分析等方面的内容，以期读者能够对酸枣仁进行准确的鉴别和辨析。

最后，我们将着重阐述酸枣仁的药理作用以及其在临床应用和药物研发领域的前景，以期激发读者对酸枣仁研究的兴趣和思考。

通过本文的阅读，读者将对酸枣仁有一个全面的了解，可以更好地应用和开发酸枣仁的药物价值，同时也为中药鉴定学的发展提供一定的参考和借鉴。

酸枣仁作为中药材中的重要组成部分，其研究和应用前景广阔，希望本文能够为相关领域的研究者和使用者提供有益的信息和指导，推动中药鉴定学的进一步发展。

1.2文章结构1.2 文章结构本文分为引言、正文和结论三个部分，以全面介绍酸枣仁的中药鉴定学。

具体结构如下:1. 引言1.1 概述在这一部分，将简要介绍中药鉴定学的背景和意义。

解释中药鉴定学在中医药领域中的重要性，并提出对于酸枣仁鉴定的需求。

1.2 文章结构在这一部分，将介绍本文的文章结构，明确各个部分的内容和目的，以便读者能够更好地理解文章的整体框架。

1.3 目的在这一部分，将明确本文的目的和意图，即通过对酸枣仁的中药鉴定学的研究，深入探讨其概述、鉴定方法和药理作用，以及对酸枣仁的重要性、应用前景和发展方向的展望。

中华本草：酸枣仁酸枣仁Suān Zǎo Rén山枣仁、山酸枣、枣仁、酸枣核别名功效作用养肝，宁心，安神，敛汗。

治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。

英文名SEMEN ZIZIPHI SPINOSAE始载于《雷公炮炙论》毒性无毒归经心经、胆经、肝经药性平药味甘酸枣仁，落叶灌木或小乔木，高1～3m，枝节上有直的和弯曲的刺。

叶互生，长椭圆形至蔟状披针形，长2～3.5cm，宽6～12mm，先端钝，边缘有细锯齿，基出三脉。

花黄绿色，常2～3朵簇生于叶腋；萼征、花瓣及雄蕊均为5出数；子房上位，2室，埋于花盘中，柱头2裂。

核果小，长圆形或近圆形，暗红色，味酸，果核两端常为钝头。

花期4～5月，果期9月。

生于向阳或干燥山坡、平原、路旁。

主产河北、陕西、河南、辽宁。

酸枣仁简介汉语拼音：suan zao ren英文名：Spina Date Seed别名：山枣、酸枣子、别大枣、刺枣。

来源：为鼠李科植物酸枣Z iziphus psinosa Hu的种子。

酸枣仁(《雷公炮炙论》)【异名】枣仁(《药品化义》)，酸枣核(《江苏植药志》)。

【来源】为鼠李科植物酸枣的种子。

【植物形态】酸枣(《本经》)，又名：棘(《诗经》)，槭(《尔雅》)，山枣(陶弘景)，野枣(任防《述异记》)。

落叶灌木或小乔木，高1～3米。

老枝褐色，幼枝绿色；枝上有两种刺，一为针形刺，长约2厘米，一为反曲刺，长约5毫米。

叶互生；叶柄极短；托叶细长，针状；叶片椭圆形至卵状披针形，长2.5～5厘米，宽1.2～3厘米，先端短尖而钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，主脉3条。

花2～3朵簇生叶腋，小形，黄绿色；花梗极短1萼片5，卵状三角形；花瓣小，5片，与萼互生；雄蕊5，与花瓣对生，比花瓣稍长；花盘10浅裂；子房椭圆形，2室，埋于花盘中，花柱短，柱头2裂。

核果近球形，直径1～1.4厘米，先端钝，熟时暗红色，有酸味。

花期4～5月。

果期9～10月。

生长于阳坡或干燥瘠土处，常形成灌木丛。

正保远程教育旗下品牌网站美国纽交所上市公司(NYSE:DL) 上医学教育网做成功医学人执业药师考试辅导《中药鉴定学》第四章讲义1第四章中药的鉴定第一节中药鉴定的依据“国务院药品监督管理部门颁布的《中华人民共和国药典》和部颁药品标准为国家药品标准”。

国家药品标准为法定的药品标准。

除国家药品标准外，各省、自治区、直辖市颁发的中药饮片炮制规范亦为法定药品标准。

另外，各省、自治区、直辖市颁发的地方药品标准，亦为该地区中药鉴定的依据。

一、国家药品标准国家药品标准包括《中华人民共和国药典》和《中华人民共和国卫生部药品标准》。

（一）《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）《中国药典》是国家监督管理药品质量的法定技术标准。

它规定了药品的来源、质量要求和检验方法，是全国药品生产、供应、使用和检验等单位都必须遵照执行的法定依据。

《中国药典》一经颁布实施，其同品种的上版标准或其原国家标准即同时停止使用。

中华人民共和国成立以来，《中国药典》先后共颁布了九版。

《中国药典》2010年版共载药4567种。

（二）《中华人民共和国卫生部药品标准》（简称《部颁药品标准》）部颁药品标准也由国家药典委员会编纂出版，是补充在同时期该版药典中未收载的品种或内容，与《中国药典》同属国家药品标准，也是全国各有关单位必须遵照执行的法定药品标准。

与药材相关的主要有：1.中药材部颁标准如《中华人民共和国卫生部药品标准》（中药材第一册），载药101种，1991年颁布；《中华人民共和国卫生部药品标准》（藏药第一册），载药136种，1995年颁布；《中华人民共和国卫生部药品标准》（蒙药分册），载药57种，1998年颁布；《中华人民共和国卫生部药品标准》（维吾尔药分册），载药202种，1999年颁布等。

2.进口药材部颁标准我国常用的进口药材约50种，现行版为2004年再次根据药典品种的变化进行修订并执行的《儿茶等43种进口药材质量标准》。

二、地方药品标准（一）各省、自治区、直辖市中药材标准各省、自治区、直辖市制订的中药材标准，收载的药材多为国家药品标准未收载的品种而为各省、自治区或直辖市的地区性习惯用药，该地区的药品生产、供应、使用、检验和管理部门必须遵照执行，而对其他省区无法定约束力，但可作为参照执行的标准。

水飞法
炒麦芽——性偏温而气香，具有行气、消食、回乳。

焦麦芽——性偏温而味微甘微涩，增强了消食化滞、止泻的作用。

麦芽加热炮制时，随加热程度的升高，淀粉酶效价降低或消失。

不同长度麦芽的淀粉酶活性也各不相同。

发酵小结
1、目的
6、（1）炮制方法：每100kg淫羊藿，用羊脂油（炼油）20kg。

7、（2）炮制作用
8、淫羊藿生用以祛风湿、强筋骨力胜。

9、炙淫羊藿，借助羊脂油甘热，能温散寒邪，补肾助阳之功效，协同增强淫羊藿温肾助阳作用。

10、3、蛤蚧
11、（1）炮制方法：每100kg蛤蚧块，用黄酒20kg。

12、（2）炮制作用
13、蛤蚧生品和酥炙品功用相同—酥制后易粉碎，腥气减少。

其功效以补肺益精，纳气定喘见长。

14、酒蛤蚧—质脆易碎，矫臭矫味，增强补肾壮阳作用。

15、4、三七
16、（1）炮制作用
（1）炮制方法
（2）炮制作用
（一）麸炒
1、目的：增强疗效；缓和药性；矫臭矫味。

2、操作方法：每100kg药物，净麸炒用麦麸10～15kg；蜜麸炒用蜜麸10kg；糖麸炒用糖麸10kg。

3、炮制作用。

目录2、生产工艺流程4、质量监控：见“SCGL544801 炒酸枣仁生产关键工序质量监控要点”。

5、原辅料、半成品、成品质量标准5.1 酸枣仁原料质量标准：见“ZLJS100101 原药材质量标准”。

5.2 炒酸枣仁中间产品质量标准：见“ZLJS400101 饮片中间产品质量标准”。

5.3 炒酸枣仁成品质量标准：见“ZLJS500101 饮片成品质量标准”。

6、包材质量标准和文字说明6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准”6.2 包装说明文字：品名：炒酸枣仁规格：产地：重量：产品批号：生产日期：贮藏：置干燥处生产企业：7、生产区的工艺卫生要求7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”， 7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”， 7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程”9、技术经济指标核算9.2包装材料物料平衡使用量+残损量+剩余量塑料袋物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用量使用数+残损数+剩余数标签物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用数10、技术安全及劳动保护10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。

10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。

10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。

在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。

10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。

10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。

11、劳动组织和岗位定员11.1 劳动组织11.1.1 由生产制造部下达生产指令，车间依此组织生产。

天星医考之中药学综合知识与技能第七章中药调剂操作的基本技能知识第一节中药处方一、处方的意义处方是医疗和药剂配置的重要书面文件。

具有法律意义。

二、处方格式中药处方由三部分组成。

一前记包括医疗机构名称、费别、患者姓名、性别、年龄、门诊或住院病历号、科别或病区和床位号、中医临床诊断及开具日期等,并可添列特殊要求的项目。

中医诊断,包括病名和证型病名不明确的可不写病名 ,应填写清晰、完整,并与病历记载相一致。

二正文以Rp或R 拉丁文Recipe“请取”的缩写标示,分列药品名称、数量、用量、用法,中成药还应当标明剂型、规格。

三后记医师签名或者加盖专用签章,药品金额以及审核、调配、核对、发药药师签名或者加盖专用签章。

医疗机构的处方,按规定格式统一印制。

不同的处方使用不同的颜色纸印刷三、处方的常用术语一与药名有关的术语1．炮制类如酒蒸大黄,能缓和其泻下作用；蜜炙麻黄,能缓和其辛散之性,增强其止咳平喘功效；炒山药,能增强其健脾止泻作用。

2．修治类如远志去心、山茱萸去核、乌梢蛇去头、鳞片等。

3．产地类如怀山药、田三七、东阿胶、杭白芍、江枳壳等。

4．品质类药材的品质优劣直接影响到疗效。

5．采时、新陈类如绵茵陈质嫩、陈香橼、陈佛手、陈皮、嫩桂枝、鲜芦根、鲜茅根、霜桑叶等。

6．颜色、气味类药材的颜色和气味也与质量密切相关。

如紫丹参、香白芷、苦杏仁等。

二与调剂有关的术语1．中药调剂指调剂人根据医师处方,按照配方程序和原则,及时、准确地调配和发放药剂的一项操作技术。

包括中药饮片调剂和中成药的调剂。

古籍中的“和药分剂”、“合和”、“合剂”等均属于中药调剂的范畴。

2．饮片用量一般以g为单位,按干品重量计算,鲜品使用时,药品名称前要注明“鲜”。

3．饮片常规用量系指成人一日常用剂量,饮片用量的规定常规为一个数值范围,如黄芪,9～30g。

4．脚注是对饮片复方中某单味药的特殊医嘱。

脚注的内容包含特殊调剂方法、保存方法、煎法、服法等。

5．小包装中药饮片是一种新型饮片包装和调剂形式。

中药饮片的经验鉴别基层监管部门没有药品检验机构和检验科室，在日常监管工作，我们要根据实际情况，切实发挥传统的眼看、手模、鼻闻、口尝等常规方法的作用，没有七成把握不要抽样检验。

中药材的来源、产地、商品规格、用药习惯的炮制方法等因素，产生了同一品种在形态特征上的差异、药材与饮片在形态特征上的差别，有的同一饮片又常是由多个品种混合而成，所以对真伪鉴别造成了一定的困难。

为提高日常监管效率，现介绍中药饮片鉴别的经验方法如下，与大家共同探讨。

一、加强学习，牢记药材主要特征要想区分各种药材的真伪优劣，首先要努力学习中药鉴别的基础理论知识。

同一种药材，无论产地有什么变化，规格有什么标准，其主要特征不会起根本的变化。

每一种药材都有其各自区别与其它药材的主要特征。

这些特征，是我们监管人员做好真伪鉴别必备的基本功。

（一）形状鉴别：防风的“蚯蚓头”；潞党参的“狮子盘头芦”；野人参“芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须”；海马的“马头蛇尾瓦楞身”；蕲蛇的“翘鼻头”。

“方胜纹”。

“连珠斑”。

“佛指甲”；天麻的“鹦哥嘴”“肚脐眼”；槟榔的“大理石样花纹”。

（二）颜色鉴别：丹参红色，黄连黄色，紫草紫色，乌梅黑色，血竭黑似铁，研末红似血。

（三）质地鉴别：南沙参“松泡”；山药富“粉性”；当归“油润”；郁金、大麻“角质有光泽”。

（四）断面鉴别：杜仲折断时有胶丝相连；黄柏折断面是纤维性，裂片状分层；苦楝皮折断面分为多层薄片，层层黄白相间；大黄在光下有“星点”；何首乌可见“云锦状花纹”；苍术有“朱砂点”“起霜”现象。

（五）气味鉴别：肉桂的浓烈特殊香气；阿魏的大蒜样臭气；苦杏仁的苯甲醛样香气；穿心莲苦至咽喉，经久不衰。

二、积累总结，注重药材之间的比较市场上销售的多为中药饮片，是将完整药材通过净制、切制或炮制制成一定的规格，故饮片不同于完整药材的鉴别特征，改变了形状、大小、颜色、甚至气味，加之机器切片改变了原手工饮片，这样将相似药材饮片进行比较尤显重要。