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作者简介:张维,女,陕西西安人,讲师,研究方向:农产品电子商务和物流㊂借鉴国外经验发展中国农产品物流췍 张 维(西安外事学院 西安710077)摘要:农产品物流是指农产品实体及相关信息从供应地到消费地的流动过程㊂目前,中国的农产品物流由于主体较小,基础设施落后㊁信息化程度低等原因,还普遍存在物流成本高㊁流通损耗严重等问题㊂中国应积极借鉴国外经验,重点从提高主体组织程度㊁实现物流设施和运作的信息化㊁加大政府扶持等方面切实提高农产品物流的运作效率㊂关键词:国外经验;农产品物流;物流信息化D O I :10.13856/j.c n 11-1097/s .2015.08.042 电子商务条件下,农产品的销售半径进一步增大,对农产品物流速度和成本提出了更高的要求,中国的农产品则普遍存在成本高㊁效率低的问题,因此,中国应积极学习国外先进经验,改造和升级农产品物流㊂1 国外农产品物流的典型模式当前,农产品物流的典型模式包括以美国为代表的北美模式㊁以日本为代表的东亚模式以及以法国为代表的西欧模式㊂1.1 美国的产地直销 模式美国80%的农产品是通过产地直销 模式流通的㊂其典型特点包括:一是产地专业化,由大型农场主或合作社组织规模化的生产㊂二是流通渠道短㊁环节少㊁效率高,农场主直接通过规模大㊁实力强的连锁超市进行销售㊂三是服务机构齐全,农产品的生产㊁收购㊁储运㊁加工及销售等工作都由专业公司来完成㊂如图1所示[1]㊂图1 美国农产品物流体系(1)农场主㊂美国农业生产的规模大㊁专业化强㊂大型农场主能够直接为销售商提供多品种㊁大批量的农产品供应㊂(2)农业合作组织㊂一种是为农场主提供资金支持的合作社银行,另一种是从事农资购买㊁农产品流通加工和销售的营销合作社㊂目前,美国近1/3的农场主通过合作社出售谷物,上市交易的农产品有80%由农业合作社进行加工,出口农产品也占到了70%左右[2]㊂402(3)大型连锁超市㊂连锁超市大多直接与专业化农场主合作,对农产品实施质量监控,同时建立配送中心,从产地 小批量㊁多品种㊁高频次 的采购㊁加工㊁运输和销售㊂在美国,超过80%的农产品通过连锁超市进入千家万户㊂1.2日本的 批发市场 模式日本农产品的流通以批发市场为主要渠道,80%以上的农产品是通过批发市场实现流通的㊂批发市场包括3个级别,一是政府设立的中央批发市场㊂二是允许企业或农业组织建立的地方批发市场㊂三是小型公司和个人开设的小型批发市场㊂这种模式的主要特点是农产品的流通环节较多㊁流通成本较高,如图2所示[2]㊂图2日本农产品物流体系(1)生产者㊂日本土地贫瘠分散,农户普遍以家庭为单位组织生产,规模较小,因此,农户会自愿加入各种农业合作组织,在产前㊁产中㊁产后接受农业合作组织的指导和服务,从而获得相对稳定的供销渠道和理想的收入㊂(2)农业协会㊂目前,日本农协已经在全国农村实现了全覆盖,集服务生产㊁流通㊁销售㊁信用㊁保险等为一体㊂目前农产品主要通过农协或其他任意合作组织上市交易,其中蔬菜占59%,水果占66.5%[3]㊂(3)批发市场㊂批发市场是日本农产品交易的主要形式,可以缓解小农生产和大量需求之间的矛盾㊂目前,经由批发市场成交的蔬菜占81%,果品占72%㊂且批发市场物流设备齐全[3]㊂1.3法国的 标准化产销一体化 模式法国农业实行 小规模㊁大合作 的产销一体化组织形式㊂政府鼓励规模化生产,同时将农产品的生产㊁加工和销售集中在农村㊂法国重视推进农产品标准化,从生产技术㊁过程和产品规格等方面进行规范,同时通过 反诈骗处 等机构保障农产品标准化的执行㊁监督和管理,如图所示㊂图3法国农产品流通体系(1)农场主㊂由于存在人多地少的矛盾,政府出台了一系列措施促进农业集中生产㊂如规定 农场主的土地不得由一个以上的子女继承 ,保证了农场规模的不断扩大,为实现农业的专业化运营提供了可能㊂(2)农业合作社㊂农业合作社是法国农业生产与农产品流通中的中枢㊂合作社一方面负责上游的农资集中采购,一方面负责下游的农产品销售,同时结合末端市场的需求对农产品进行必要的流通加工㊂2发达国家农产品物流的先进经验以上3种模式各有不同,但也有一些共同的特点和经验值得学习㊂2.1农产品物流主体组织性强发达国家农产品物流主体大多是一定规模的组织或企业,组织性较强㊂在美国,连锁超市的组织化和专业化程度极高,包括3个层次:一是各种专业物流供应商,包括销售商㊁代理商等,经营额约占农产品物流总量的60%㊂二是农业协会和合作社,为农户提供信息咨询,农产品加工和销售渠道,通过合作社出售谷物的农场主超过了30%㊂三是农产品加工企业,主要负责农产品的生产㊁加工㊁销售,是农产品进入市场的主要渠道之一[4-5]㊂在日本,农业协会的作用尤为显著,一方面负责集中农产品以便统一销售,另一方面组织甚至自建批发市场,对本协会成员的农产品进行拣选㊁加工或冷藏,然后集中销售㊂据统计,日本参加农业协会的农户约占97%,农业协会基本完成80%的农502资采购和90%的农产品销售工作㊂近年来,日本农业协会数量从1980年的4528家减少到2012年的710家,但农业协会出货量却从73.5%提升到78.5%,表明日本农业协会的规模化进一步提高,在农产品流通中的作用更加突出[6-7]㊂2.2 农产品物流基础设施齐备发达国家普遍投入大量资金用于改善农产品物流基础设施,装备水平较高㊂欧盟设立专用的农业基金,其中25%以上用于修建道路㊁码头㊁仓库和市场等基础设施㊂美国每年大约支出300亿美元以上用于建设公路㊁水利等公共基础设施,公路总里程超过30万k m ,且极少收费㊂广泛而密集的铁路网络使州际货物流通顺畅,有些企业甚至开通了农产品铁路专线,众多的农产品储存和转运中心分布在机场和港口,保证了农产品从产出地到消费地的快速流动[8-9]㊂日本对物流基础设施的投资约占其政府总投资的40%㊂建立了连接各大中城市及乡村的公路网络,火车站配备了企业固定的仓库㊁流通加工中心甚至运输专线,批发市场的储运㊁加工和配送设备也是应有尽有[4]㊂2.3 农产品物流信息化程度高发达国家大多重视农产品物流的信息化建设,实现物流信息的高速流动㊂(1)物流主体的信息化㊂在美国,有近500家农业信息服务商,农场主在家里就可以获取自己所需要的各项信息和咨询服务㊂如气象资料㊁供求信息㊁农产品价格等,农场主还可以直接进行网上交易㊂(2)交易形式的信息化㊂美国有超过400个大型农产品网站㊂农场主可以登录期货交易网站了解市场行情,也可以在批发市场的网站上,直接通过交易系统实现销售㊂如荷兰每年通过网络交易出口到世界各地的鲜花和蔬菜达数10亿欧元㊂(3)物流设施的信息化㊂日本的农产品批发市场通过物流信息化设备,将农产品上市㊁仓储㊁价格信息上传,并与其他大型批发市场实现信息共享和同步㊂美国的农业计算机网络应用系统,可以让用户通过终端了解各地的农产品信息,使生产者㊁运营者㊁销售者在同一平台充分共享信息[1]㊂2.4 农产品加工比例高发达国家在农产品上市之前的加工率达到80%以上,如日本对稻米的米糠㊁稻壳进行加工和深度开发,通过萃取大米蛋白㊁大米芽糖等过程,增多了商品的种类㊂而中国上市交易的农产品加工率还不足30%,如图4所示[10]㊂图4 欧美国家与中国农产品加工比例对比2.5 农产品冷链物流发达欧美国家超过85%的农产品进入冷链系统㊂在美国,蔬菜㊁水果采摘后,在冷库里储存保管,通过冷藏车辆运输,销售也是在超市的冷柜进行,整个流通环节的损耗率可控制在1%,而目前中国的冷链物流还没有普及,80%以上的农产品在自然条件下存储和运输,对温度要求较高的肉类㊁水产品也只能达到10%和20%的比例,农产品损耗严重㊂如图5所示[4-11]㊂602图5欧美与中国冷链物流比例对比2.6政府对农产品物流的支持(1)对农业的积极保护㊂美国政府不直接干涉农民的生产经营活动,保护农场主经营的自主权,农业部为农场主提供必要的信息服务,定期向社会发布各个农场的面积㊁品种和产量信息,提高农场主生产的计划性㊂(2)农产品批发市场优惠政策的制定和落实㊂美国批发市场的建设用地一般是无偿划拨,设施建设也会得到政府的资金补助㊂运营过程中政府不收取管理费,只征收市场内经营企业的税金,用于市场设施的维护和修理㊁广告宣传㊁员工工资等费用㊂日本政府也制订了相关的法律法规,对批发市场的准入资格㊁经营范围和交易程序做出明确的规定㊂3对中国优化农产品物流的启示当前,中国农产品物流应着重抓好主体组织㊁设施完善㊁信息化建设等几项工作,提高农产品流通效率㊂3.1加强农产品物流主体的组织管理提高农产品物流主体的组织化程度,应重点做好农业生产主体的保护和专业第三方物流企业的培育㊂(1)生产主体的保护㊂中国人多地少,各地应结合实际着力推动农业产业化㊂发达地区可以加快农村土地流转,实施农场化经营,条件不具备的应积极推行农业合作社,由村级组织或生产地较大规模的企业建立各类合作组织,采取 企业+农户 ㊁ 合作社+农户 和 行业协会+农户 等形式,培育和组建规模化的物流主体㊂(2)专业物流企业的培育㊂一是充分发挥农产品加工企业的作用㊂如西安银桥乳业,作为西北地区的乳制品龙头企业,可积极同当地奶牛合作社甚至直接与奶牛养殖户合作,为其提供生产计划㊁技术指导㊁产品加工和销售等服务,同时对目前零散经营的小型物流企业进行资源整合,发展成专业的农产品物流企业㊂二是积极引导连锁经营企业开展农产品物流㊂连锁超市可以将供应链向上延伸,在农村建立生鲜农产品加工和配送中心,实施 农超对接 模式㊂如陕西亨通连锁店管理集团有限公司就是一个成功的典型,目前已在陕西建成14个区域配送中心,覆盖了65个县区的1200多个乡镇[12]㊂三是积极扶持像中国邮政这样的传统物流企业发展农产品物流,政府可给予适当的优惠政策,鼓励其建立农产品冷藏仓库,保证农产品起点的质量,同时建立标识统一㊁规范管理的 三农 服务站,选取在当地信誉好㊁威望高㊁有一定农业技术知识的农户作为服务站的负责人㊂除实现生产资料㊁生活消费品配送外,积极开展信息咨询㊁农业技术推广㊁销售服务㊁流通配送等业务㊂3.2改善农产品物流基础设施物流基础设施,包括农产品批发市场㊁仓库㊁交通运输网络等㊂中国应借鉴欧盟经验,每年由政府财政拨款,改善农产品物流设施㊂(1)加大投入完善基础物流条件㊂一是做好国家㊁区域性和小城镇配送中心的统筹规划,完善城乡多级配送网络㊂二是加快农产品货运站场和乡村公路的建设,实现田间能开车,提高农产品流通范围和速度㊂三是积极引进先进的运输设备,确保生鲜农产品的在途品质㊂四是提升基础设施利用率,继续落实并推行农产品 绿色通道 政策㊂702(2)重点改造现有农产品批发市场㊂将全国或区域性批发市场纳入国家公益事业的行列,由政府统一安排,除提供土地征用㊁税收㊁贷款等方面的优惠外,切实对现有批发市场进行升级,一是要在批发市场配备冷藏冷冻仓库和设备㊂二是提供全国性的信息共享㊁交易和结算平台㊂三是由专人负责日常监测和检查,并建立食品安全管理体系㊂3.3 提高农产品物流的信息化水平截至2014年12月,中国农村网民规模已达1.78亿,农产品物流信息网络的利用已经具备了基本条件[13]㊂(1)建立统一的农产品物流信息网络㊂政府要有总体规划,各地农业主管部门和信息产业部门应起到先导和带动作用,确定 硬件 建设规模㊁ 软件 开发标准和 数据 处理标准,使供应链各环节实现信息共享,实现良好的产销互动(图6)㊂一是要提高农产品批发市场的信息化程度,建立农产品批发市场的网络管理和电子结算平台㊂二是要推进大宗农产品信息中心,对农户信息㊁交易信息和管理信息进行收集㊁储存和分析㊂(2)做好网络应用界面的简约化和人员的技能培训㊂在参与主体中,农民是信息化能力较差的一个群体,但他们是直接的信息发布者㊂随着移动网络和智能手机的普及,可以考虑提供适合农民使用的简单的手机客户端,同时可以利用 村村通 ,村级服务站等平台对人员进行技能培训,降低他们获取信息的成本,同时保证发布的信息及时㊁准确㊂图6 农产品物流信息网3.4 积极推进农产品深加工(1)涉农企业和农业合作社应积极增多农产品加工的品种㊁提高农产品加工的深度㊂一是在推行标准化生产,对农药㊁化肥的使用情况提出明确要求,对农户提供生产技术指导㊂二是实现农产品精深加工,通过引进国外高新技术和加工工艺,利用专业设备对农产品进行深加工㊂(2)政府应鼓励农民从事农产品加工和销售活动,如农户以自愿入股的形式开设加工企业,在产品滞销的时候,对农产品进行脱水㊁腌制㊁速冻等基础处理,既提高了农产品附加值,又缓解了集中上市的压力,减少农户损失㊂同时有效地利用了农村劳动力,提高了农民收入㊂3.5 强化政府扶持作用(1)加强对农产品物流的统筹规划㊂从国家㊁区域㊁城市㊁乡镇等层面对物流基础设置进行建设和完善,充分发挥已有农产品物流设施的作用,避免低层次的重复建设,并加强对农产品物流企业进行严格的准入㊁定级和退出管理㊂(2)加大对农产品物流主体的扶持力度㊂如对现代农业示范区㊁特色农产品批发市场可实现税负减免,对农产品物流投资企业提供优惠信贷,对农产品物流技术开发公司提供人员支持和产品推广,对愿意从事农产品物流的大学生提供生活保障和奖802励政策,切实提高政府的扶持力度㊂(3)强化农产品质量管理㊂中国应借鉴日本经验,运用物联网技术为农产品提供身份证㊂生产环节应推广先进的种植和生产技术,逐步推进鲜活农产品认证㊁有机食品认证等,打造农产品品牌;流通环节应积极运用农产品冷链物流技术,保证产品质量㊂3.6拓宽农产品销售渠道除了传统的农产品批发市场外,中国还应积极拓宽农产品的销售渠道㊂(1)多管齐下开展电子商务㊂截至2013年年底,全国行政村通电话的比例已经达到了100%,全国99%的乡镇和91%的行政村通了宽带,85%的乡镇建立了信息化服务站,中国已经具备了发展电子商务的基础条件㊂开展形式可以多元化,如个体散户可以选择淘宝等第三方平台,实现信息的发布和产品零售和品牌推广;中等规模企业的可以依托金农网等B-B交易平台,实现农产品定制及批发业务;资金㊁技术能力较强的龙头企业,则可以通过建立官方网站,开展品牌宣传㊁商务交流㊁在线采购和销售㊁客户服务等多种网络营销业务[12]㊂(2)大力开展现代都市农业㊂都市农业使城市居民近距离接触大自然,体会农耕乐趣,孩子们可以直观了解农产品,实现科普,锻炼孩子的工作能力,既增进了家庭成员协作,还保证了农产品的安全,同时农户还可以省去采摘㊁运输等成本,成为一种双赢的销售模式㊂此外,涉农企业和农业协会还应进一步发挥在农产品流通中的作用,利用自己成熟的销售网络㊁专业的品牌和营销理念对农产品进行必要的包装,推行地理标志保护,通过升级产品质量和精美的包装,帮助农户扩大产品的销售半径和范围,提高产品附加值㊂参考文献[1]杨希玲.国外农产品物流发展启示[J].管理工程师, 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中日农产品流通体系的比较研究摘要：中日两国在农产品供给上具有一定的相似性，但流通体系不同。
文章通过分析中日农产品保障体系、流通体制与政策、流通组织体系等方面的不同，提出了对我国的启示，即完善我国农产品流通体系的建议。
关键词：中日农产品流通体系比较中图分类号：F252.1 文献标识码：A文章编号：1004-4914（2008）10-102-02农产品流通是以增值为目的的农产品商品交换活动，是农产品分流通领域的运动过程，包括商流、物流、信息流和资金流等过程。
农产品流通在农业社会再生产总过程中处于媒介地位。
随着农业生产社会化程度越来越高，农产品流通的范围越来越广，农产品流通对农产品社会再生产总过程的影响将越来越大。
我国和日本是邻国,都属于农产品不能自给的国家，研究两国在农产品流通体系上的联系与区别，寻找经验与启示，对改变我国农产品流通体系不畅、农产品成本过高、农产品缺乏竞争力等都具有重要意义。
一、农产品保障的流通体系比较1.日本的农产品保障体系。
日本是一个典型的人多地少，农产品不能自给的国家。
据统计，日本的耕地面积较少，人均耕地为我国的一半。
生产的人均农产品产量比我国少3倍左右。
日本的农产品不能自给，而且整个日本农产品的自给率也较低。
日本政府为了保障农产品的供给，采取了两方面的措施。
一方面对农产品不足部分通过出口工业制品获取巨额外汇为农产品进口作后盾，使日本成为头号农产品进口大国。
近年来，日本的农产品净进口额达到275亿美元。
进口谷物接近国内谷物总产量的2倍。
另一方面,日本出于政治和农民收入的考虑，对国内农产品（主要是大米）生产采取“过保护政策”。
这种政策的主要目标是力求国家粮食安全和城乡家庭之间的收入平衡。
主要手段是价格支持，进口配额和关税。
进而使日本虽然是世界上最大的农产品净进口国，但其粮食进口只是保持在一定范围内，并且再出口的数量很少，甚至大米达到国内自给。
日本的农业预算30%专用于农产品流通和价格补贴，其他70%通过奖励、技术开发和农民福利等方式直接补贴给生产者，而且，有关价格的财政补贴经过流通运作最终大部分由消费者负担。
农业的农产品溯源体系随着人们对食品安全和质量的关注日益提高，农产品的溯源体系成为一个重要而关键的话题。
农业的农产品溯源体系具有重要的意义，可以帮助保障食品安全，提高农产品质量，增加农产品的市场竞争力。
本文将对农业的农产品溯源体系进行探讨，分析其优势和不足，并提出相关的改进措施。
一、农产品溯源技术的发展趋势随着科技的不断进步，农产品溯源技术也在不断发展。
现代农产品溯源技术主要包括条码溯源、无线射频识别（RFID）溯源和区块链技术溯源等。
1. 条码溯源条码溯源是目前应用最广泛的一种农产品溯源技术。
通过给农产品贴上唯一的条码，可以实现对产品生产、加工、运输等环节的监控和追溯。
消费者可以通过扫描条码，了解农产品的生产地、种植/养殖环境、加工日期等信息，提高产品的透明度和可信度。
2. 无线射频识别（RFID）溯源无线射频识别溯源技术利用电子标签和无线通信技术，实现对农产品的全生命周期管理和溯源。
通过在农产品上植入电子标签，可以实时获取产品的位置、温度、湿度等环境信息，也可以记录产品的生产和加工过程，为农产品的质量检测和溯源提供数据支持。
3. 区块链技术溯源区块链技术溯源是一种基于去中心化数据库的分布式账本技术，能够记录和验证交易的真实性和完整性。
在农产品溯源中，区块链技术可以实现对农产品从生产到销售的全程跟踪，确保数据的不可篡改和透明性，提高溯源结果的可信度。
以上三种技术各具特点，在不同的农产品溯源场景中可以相互补充和结合使用，提高溯源效果和准确度。
二、农产品溯源体系的优势农产品溯源体系具有多方面的优势，为农业发展和食品安全提供了有力支撑。
1. 保障食品安全农产品溯源体系可以对农产品的生产、加工、运输等各环节进行严密的监控和追溯，实现全程可追溯。
一旦发生质量问题，可以快速定位问题所在，及时采取措施进行处理，保障消费者的食品安全。
2. 提高农产品质量农产品溯源体系可以监测和记录农产品的生长环境、使用的农药、养殖舍环境等信息，帮助农民精确控制生产过程，提高农产品的质量和产量。
日本农产品批发市场的发展对我国的借鉴近些年来，随着全球化的发展和国际贸易的蓬勃发展，日本农产品批发市场的发展也得到了前所未有的提升。
它们在推动日本的农业产业发展，实现供需的平衡，促进农业现代化、科技化发展以及提高农产品的质量方面做出了贡献。
作为一个具有先进市场经济和农业发展水平的国家，日本的农产品批发市场值得我们借鉴。
本文将从市场机制，批发物流和信息化等三个方面，阐述日本农产品批发市场对我国的借鉴。
一. 市场机制日本农产品批发市场能够获得成功，正是得益于其成熟的市场机制。
在日本，农产品的流通主要由生产者，市场和销售者构成，市场是连接着生产者和消费者的桥梁。
日本的批发市场采用“公开竞价”的方式进行商品交易。
市场通过组织生产者、供应商和销售者，帮助农产品实现有价无市、有市无价的功能，提高了农产品的集中度和销售效率。
此外，市场还为生产者和客户提供了交流的平台，在价格、产品质量方面提供了潜在的优势。
相比之下，我们国内的农产品市场机制还存在着许多弊端。
首先是农产品流通链条过长，中间环节层层加价，导致生产者和消费者之间的价格落差过大。
同时，由于农产品价格不受市场约束，生产者难以预测农产品价格，并且很容易被市场利益集团把持，使得市场价格垄断，市场价格不能真正反映市场供需的变化。
因此，日本的“公开竞价”方式可以为我们国内的农产品交易提供有效的解决方案。
二. 批发物流日本的农产品批发市场结合了精细的批发物流系统，这也是其成功的关键。
在日本的蔬菜等农产品批发市场，一般采用“夜间配送，早晨送达”的方式进行配送，这样可以保证货物在新鲜状态下送到各批发商处。
此外，批发物流设施的建设也非常重要。
日本的农产品批发市场会投入大量资金在批发仓库和车辆设施建设上，确保农产品的库存和配送可以达到高效率，减少浪费与损耗。
相比之下，我国的批发物流则存在着许多问题，如运输效率低，运输配送时间不确定等等。
在农产品配送方面，由于我国较大的地域面积和交通费用的影响，生鲜蔬菜等农产品从生产地到消费地都需要长期的时间，导致质量的下降以及营养损失。
日本农产品物流模式对我国的借鉴————读《物流管理》一书有感我国农村经济发展缓慢，“三农”问题得不到有效解决，究其原因有许多种，农产品流通不畅无疑就是其重要原因之一。
集中表现为农产品流通效率低、成本高、损耗大、农产品流通的发展严重滞后于现实的需要。
日本与中国在农产品市场化上面临着同样的问题———“小生产与大市场”的矛盾，但因其先进的农产品物流模式，这一问题得到了有效解决，极大地促进了日本农村经济的发展。
因此，日本农产品物流模式对我国农产品物流模式的构建具有巨大的借鉴意义。
一、日本农产品物流模式探讨日本是一个岛国，自然资源贫乏，人多地少，土地分散，土地规模化经营程度较低，农村经济以小农经济为主。
但农业现代化水平高，农业劳动生产率高，农产品流通模式先进。
（一）日本农产品物流模式日本农产品流通模式主要是以批发市场为核心。
这主要是因为日本的土地规模化经营程度较低，农业生产规模较小，面临着“小生产与大市场”之间的矛盾。
所以农产品批发市场能有效解决小规模的农业生产和大市场之间的矛盾。
日本农产品的物流模式主要由两种渠道构成：生产者-中央批发商-地方批发商-中间批发商-零售商-消费者；生产者-“直买所”等形式-消费者。
（二）日本农产品物流模式的主要特点如下：1、流通环节多，流通成本高，但直销方式有了一定程度的发展。
日本农产品从生产到消费，一般经过两级或两级以上的批发市场。
日本《批发市场法》规定禁止中间商从事批发业务，这使得绝大多数农产品要经过多级批发市场的交易后，才能到达消费者的手中，因而提高了流通成本。
但是，日本从20世纪90年代后，以“直买所”为标志的直销方式正在蓬勃发展。
2、农产品物流的基础设施和设备发达、物流技术先进。
日本拥有便捷的交通网、完善的服务体系和配送系统、有效的保鲜设备、快速的信息处理网络，这为实现农产品低成本、高效率的物流服务体系和物流配送系统创造了良好的条件。
3、农产品物流主体组织化、规模化程度较高。
日本农产品批发市场的发展对我国的借鉴浅谈二、日本农产品批发市场的发展对我国的启示和借鉴。
我国农产品批发市场起步于20世纪80年代中期，经过20多年的发展，已基本建立起以批发市场为中心，以城乡集贸市场、连锁超市和其它零售网点为基础的农产品市场体系。
目前全国农产品批发市场发展到4500多家，承担着约70%的商品农产品流通任务。
〔4〕目前，我国的批发市场大体分为两类：一类是由工商局或农民集体兴建；另一类是经过政府批准正式建立。
国家级的批发市场，较规范但活力不足从而未达到预期的经济效益；自发形成于市的批发市场，有活力而规范性差，二者都需要进一步发展和完善。
纵观日本农产品批发市场的发展历程，其高效运作主要取决于有力的政策支持和完善的法规体系。
因此，借鉴日本成功经验，笔者认为，应该着力从以下方面完善我国农产品批发市场。
加快我国农产品批发市场的法规体系建设。
要确立以批发市场流通为主的农产品物流地位，规范批发市场的开设、管理与经营制度。
我国农产品批发市场的组织化程度和管理规范化程度都比较低，难以适应市场经济的发展需要，其中最重要的原因就是批发市场法规建设严重滞后。
由于缺乏市场法规，许多实际问题难以解决。
另外，我国现行的市场行政管理体制滞后，有关职能部门责权范围不明，职能交叉，使得批发市场管理上、政策上不统一、不规范，遇事相互推诿，行政效率低下。
因此，借鉴日本建立批发市场法规体系的经验，应尽快制定一部中国农产品批发市场法，以保证农产品批发市场的规范运作，达到公平、公正、效率的目的，使批发市场作为农产品物流的枢纽作用能够充分发挥。
2.培育规模化经营的现代批发商，激活农产品批发市场。
目前，我国规范化的批发市场经营主体都是计划购销体制下形成的国营公司或企业，而自发形成于市的批发市场，任何交易主体都能进场交易。
真正的中间商或独立的、自负盈亏的、具有一定规模的批发业者没有很好地培育起来。
未来的农产品批发市场不应该是个体摊位的集合，而应该是批发企业的集合。
农产品质量安全追溯体系建设存在的问题与对策郑理顺（广德县农业行政执法大队安徽广德242200) 摘要：该文简单介绍了我国农产品质量安全追溯体系的现状，分析了目前农产品质量安全追溯体系建设中存在的几个突出问题,并提出了相应的对策.关键词：农产品质量安全；追溯体系；存在问题；对策农产品质量安全事关国计民生,关乎人类生命健康。
农产品质量安全事故频发,引起全世界人民对食品安全问题的恐慌,甚至“谈食色变".自从英国“疯牛”病事件发生以来,欧美等发达国家对食品安全问题引起高度重视，特别强调对农产品质量安全问题发生的根源和责任主体的界定,建立了比较完善的农产品可追溯体系，从技术层面保证了农产品的安全性。
目前我国农产品质量安全保障体系落后，重大农产品质量安全事故时有发生,而且欧盟、美国和日本等发达国家对农产品可追溯性规定日益严格，全球性技术贸易壁垒正在形成，因此，尽快建立与国际接轨的农产品质量安全追溯体系已刻不容缓。
1 我国农产品质量安全追溯体系建设的现状我国从本世纪初年开始开展农产品质量安全追溯体系建设的探索工作。
农业部、国家食品药品监管局、国家质检总局等单位和各地方政府都进行了相关工作,在制度构建和完善、试点追溯体系建设实践等方面进行了一些有益的探索。
1.1 发布一系列法规、标准、规程为追溯体系建设提供制度支撑。
农业部相继发布了《动物免疫标识管理办法》、《畜禽标识和养殖档案管理办法》等几十部相关法规和技术规程；《国家质检总局出台了《良好农业规范(第1—27部分）》、《饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求》等系列技术标准; 中国物品编码中心相继制定了《水果、蔬菜跟踪与追溯指南》、《农产品质量快速溯源过程中电子标签应用指南》等规范和应用指南 .还有其他相关部门及地方政府都出台了大量相关法规、规范,为农产品追溯体系建设构建了制度上的框架。
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2连续出台政策为追溯体系建设提供政策保障中央政府也对追溯体系建设非常重视,几乎连续八年的中央一号文件都对农产品质量安全工作提出明确要求.以中央一号文件的形式提出了农产品质量安全可追溯体系建设相关指导意见，包括健全农产品标识和可追溯制度、推进出口农产品质量可追溯体系建设、健全农产品质量安全和食品安全追溯体系等.国发[2015]40号、国发[2015]50号文件更是对建立农产品追溯体系、信息互联共享等作出具体要求。
国内外农产品冷链物流发展比较研究一、国内外农产品冷链物流发展比较研究说到农产品冷链物流，这可真是一个跟我们日常生活息息相关的热门话题。
咱们先看看国内的情况，再看看国外的发展状况，对比一下看看差距在哪里，有哪些值得借鉴的地方。
国内方面随着农业现代化的推进和电商物流的迅猛发展，农产品冷链物流得到了越来越多的关注。
我们的农产品冷链物流体系日渐完善，基础设施不断升级，比如冷库、冷藏车等都在逐年增加。
但不得不说，我们的冷链物流技术和管理水平还有待提高。
有时候农产品在运输过程中损耗较大，保鲜期短仍是亟待解决的问题。
再看看国外，一些发达国家在农产品冷链物流方面已经走在了前列。
他们注重从田间到餐桌的全程温控管理，通过先进的物流技术和严格的管理规范，确保农产品的品质和口感。
像是某些国家已经广泛应用物联网技术，实时监控农产品的温度、湿度等信息，确保农产品的品质。
二、综述在全球化的今天，农产品冷链物流的发展水平已经成为衡量一个国家农业现代化程度的重要标志之一。
对于我国而言，农产品冷链物流起步相对较晚，但近年来发展迅速。
与国外相比，无论是在基础设施建设、技术应用还是市场管理方面，我国还有诸多值得学习和借鉴的地方。
那么就让我们走近这个课题，来一场国内外农产品冷链物流的“深度游”。
首先我们来看看国外的农产品冷链物流发展状况，国外的冷链物流起步早，经过长时间的发展和完善，已经形成了成熟的市场体系。
无论是基础设施的建设，还是技术的运用，都表现出相当高的水平。
农产品的运输、储存、配送等各个环节，都紧密相连，确保了农产品的新鲜度和质量。
同时国外在冷链物流方面也非常注重技术创新和人才培养，这些都值得我们学习。
再来看国内的情况，近年来我国农产品冷链物流发展迅速，政府的大力支持和市场的需求推动都起到了重要作用。
我们加大了基础设施建设的投入，技术水平也在不断提高。
但与此同时，我们也应该看到，我国在农产品冷链物流方面还存在一些问题，比如基础设施建设不完善、技术创新能力不足、市场管理不够规范等。
中日冷链物流发展现状及对比1. 引言1.1 中日冷链物流的定义中日冷链物流是指在保持产品冷链环节中温度、湿度等条件稳定的情况下，通过运输、仓储、配送等环节，保证商品品质和安全的一种物流模式。
中日冷链物流是中国和日本在冷链运输领域的合作模式，旨在加强对冷藏商品的管理，确保商品在运输过程中不受到损害或腐败。
在农产品、生鲜食品、药品等领域，冷链物流扮演着至关重要的角色。
通过对商品进行冷冻、冷藏等处理，能够有效延长商品的保鲜期，确保商品的品质和安全。
冷链物流不仅能在商品运输过程中减少损失，还能保证商品的质量和口感，提高商品的附加值。
中日冷链物流的定义在不断发展和完善中，将对中日两国的物流行业产生深远影响。
1.2 冷链物流的重要性1. 保持产品新鲜度和质量：冷链物流可以确保食品、药品等易腐败商品在运输过程中保持适宜的温度和湿度，防止产品变质，确保产品的新鲜度和质量。
2. 延长商品的保质期：通过科学的冷链物流管理，可以延长商品的保质期，降低库存品损失和货品浪费，提高企业的经济效益。
3. 降低运输成本：冷链物流可以提高运输效率，减少能源消耗和运输损耗，降低运输成本，提高企业的竞争力。
4. 满足消费者需求：随着消费者对商品质量和安全的要求不断提高，冷链物流可以确保商品的健康安全，满足消费者对高品质商品的需求。
5. 促进产业发展：冷链物流作为现代物流业的重要组成部分，对于食品、医药、化妆品等行业的发展起着至关重要的作用，推动产业升级和经济发展。
冷链物流的重要性不仅在于保持商品品质、延长保质期，降低运输成本，满足消费者需求，还在于推动产业发展和经济增长。
中日冷链物流的发展现状和对比将进一步体现冷链物流在现代经济体系中的重要地位和作用。
1.3 文章目的文章目的是通过对比中日冷链物流发展现状，探讨两国在冷链物流领域的差异和共同点，深入分析中日冷链物流发展趋势和面临的挑战，为进一步促进中日冷链物流合作提供参考和建议。
通过本文的研究，旨在为中日双方冷链物流行业的相关从业人员提供了解冷链物流行业的背景知识和发展趋势，促进中日双方在冷链物流领域的合作与交流，以推动中日冷链物流行业的健康发展，提高冷链物流服务水平，实现共同发展和共赢局面。
Circulation Economy流通经济 2012年2月085日本“农超对接”经验对我国的借鉴及启示内蒙古师范大学经济学院 韩柱摘 要：农超对接是农产品不经过批发市场的一种市场外流通形态。
上世纪70年代日本采取了多元化农超对接模式，有效地降低了生鲜农产品流通费用，减少了流通环节，为农产品物价稳定做出了贡献。
借鉴日本农超对接模式和运行机制，有利于我国农超对接顺利进行，并对增加农民收入、促进城乡统筹发展具有积极的意义。
关键词：市场外流通 农超对接 运行机制中图分类号：F252 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2012)02(a)-085-021 农产品市场外流通体系日本政府1971年公布了新的《批发市场法》，在改造和整顿批发市场的同时，为了减少流通环节和流通费用、稳定物价，大力发展和创建了不经过批发市场的流通渠道，即市场外流通渠道。
对此，日本政府引导农协组织和生产者，进行计划生产、计划出售，成立集配中心，与生协组织等消费者团体或超市、零售店对接，形成产地直接的市场外流通体系。
为了促进生产和销售直线结合，日本政府制定出台了“蔬菜价格稳定对策纲要”、“农产品直接交易推进措施”、“产地直接补助法”和“共公设施许可”等政策措施，有力地推进了市场外流通体系的建设。
市场外流通的主要形式有契约交易和产地直接两种形式。
契约交易形式主要包括加工原料农产品的契约交易，农业资本和农外资本的农畜产品的预约交易，农畜产品契约交易等三种形态。
产地直接方式包括生产者和消费者直接交易，生产者和消费者团体直接交易，生产基地——集配中心——消费者团体或生产基地——集配中心——超市的直接交易，生产基地和公共机关集会所的直接交易等四种形态。
2 蔬果市场编制与农超对接2.1 主产地形成与专业化、规格化生产1960年《农业基本法》实施以后农业生产选择性扩大的进展下，日本各地兴起了生鲜蔬果专业化、规模化生产基地建设。
1966年的“蔬菜生产销售稳定法”的颁布进一步巩固了蔬果生产的产地形成。
