旅游服务礼仪教材
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注:1、每次(2或3学时)填写一页;2、教案正文附后,手书打印均可第二章职业形象塑造旅游接待人员需要在短时间内给游客留下美好的第一印象,而他们的仪容、仪表和仪态是最好的表达方式。
旅游活动是一种满足旅游者精神需求的高级社会活动,旅游工作者优雅、端庄的仪表能够为旅游者带来愉悦的心理体验。
第一节仪容礼仪一、仪容的含义仪容主要指人的容貌,是外表美的重要组成部分。
适当的修饰打扮可以使人自信,给人留下良好的第一印象。
仪容在个人的整体形象中居于显著地位。
在商务场合对仪容仪表的基本要求是:庄重、简洁、大方。
首先,穿着打扮应当庄重,体现职业特征。
比如,女性不适合化妆太浓,着装不可以太过暴露。
其次,装扮装束应当简洁。
不可以让对方感到压力。
再次,应当正式大方,不可以有破损,褶皱,否则不但是对客户的不尊重,也是对公司形象的打击。
仪容,主要是指人体不需要着装的部位,也是直接展示给外人的身体部分,主要是面部,还包括头发、手部,以及穿着某些服装而暴露出的腿部。
一般认为,男士前部的头发不要遮住自己的眉毛,侧部的头发不要盖住自己的耳朵,同时不要留过厚或者过长的鬓角,男士后部的头发,应该不要长过西装衬衫领子的上部。
女性在工作中要把头发扎起来。
工作中,不可追求飘逸。
留过肩长发者,工作时需用暗色发起来。
二、发型设计头发是人身上天生的装饰物。
我们往往看人时会先注意他的发型,然后才是面部。
商务人员的头发要保持干净,梳理整齐。
发型需保守,不要使用较浓香味的摩丝或发胶。
发型要考虑与你的面型相协调。
旅游服务人员的发型要给人亲切感,适宜选择短发,束发,不适合披发。
一般认为,男士前部的头发不要遮住自己的眉毛,侧部的头发不要盖住自己的耳朵,同时不要留过厚或者过长的鬓角,男士后部的头发,应该不要长过西装衬衫领子的上部。
女性在工作中要把头发扎起来。
工作中,不可追求飘逸。
留过肩长发者,工作时需用暗色发起来。
对头发的要求:⏹不能有异味。
要常洗头。
⏹无异物。
不能看到有头屑。
旅游服务礼仪课程教学大纲课程编号:ZJ0706007一、课程说明1.课程代码ZJ07060072.课程类别专业基础能力3.适应专业及课程性质酒店管理专业必修课4.课程目的《旅游服务礼仪》课程是酒店管理专业为实现教育培养目标而设置的一门学科基础课程,其后续课程主要包括《酒店管理概论》等多门专业课程。
《旅游服务礼仪》课程是学生学习旅游、酒店类职业岗位规范服务与管理的核心课程。
它具有很强的实践性和规范性,对帮助学生理解专业内涵,培养学生的职业综合素养、服务意识和专业技能均有突出的意义,是将酒店管理专业学生培养成高素养、高水平以及高技能行业管理人才的重要课程之一。
5.学时与学分学时为39,学分为2.0。
6.建议先修课程二、课程教学基本内容及要求第一章旅游服务礼仪概述计划学时:4基本要求:通过本章的学习,让学生了解礼仪内涵,明确礼仪概念,并把握旅游服务礼仪的实质与原则。
教学重点及难点:(1)教学重点:礼仪的内涵;礼仪的原则(2)教学难点:礼仪的特点;礼仪应遵循的原则基本内容:(1)礼仪的起源与发展(2)礼仪的特点、原则与功能(3)旅游服务礼仪实训:分组采用绘画的方式展示各小组对礼仪内涵的理解。
思考题:(1)简述我国礼仪的起源。
(2)什么是现代礼仪?现代礼仪具有那些特征?(3)怎样理解现代礼仪的教育功能?(4)学习旅游服务礼仪的意义有哪些?第二章旅游从业人员的仪容仪表规范计划学时:4基本要求:通过本章的学习,了解旅游接待人员注重仪容、仪表的意义;掌握旅游服务人员仪容仪表在修饰时的注意事项和主要禁忌,掌握化妆的程序与技巧。
教学重点及难点:(1)教学重点:旅游从业人员的面部、肢体、头发修饰规范;美容与化妆程序与技巧(2)教学难点:旅游从业人员的面部、肢体、头发修饰规范;美容与化妆禁忌基本内容:(1)面部修饰(2)肢体修饰(3)头发修饰(4)化妆修饰思考题:(1)旅游从业人员仪容卫生方面有哪些要求?(2)旅游服务人员发型、化妆各有哪些要求?(3)简述旅游从业人员面部化妆的程序。
旅游服务礼仪教程ﻬ目录第一章ﻩ礼仪概述 4 第一节礼仪的含义4ﻩ第二节礼仪的起源与发展7ﻩ第三节礼仪的原则与特征 (11)第四节礼仪的功能与作用............................................................................................... 13第五节礼仪的学习途径................................................................................................... 15第二章旅游从业人员的个人礼仪17ﻩ第一节概述......................................................................................................................... 17第二节仪容礼仪规范18ﻩ第三节行为仪态礼仪......................................................................................................... 25第四节服饰礼仪规范.. (43)第五节礼貌用语规范47ﻩ第三章旅游从业人员日常交往礼仪54 第一节日常交往礼仪的基本准则 (54)第二节见面和介绍礼仪 (55)第三节电话礼仪63ﻩ第四节拜访与接待礼仪66ﻩ第五节宴请与馈赠礼仪70ﻩ第六节乘车礼仪75ﻩ第四章ﻩ饭店前厅接待服务礼仪82ﻩ第一节前厅礼宾员服务礼仪82ﻩ第二节前厅大堂经理服务礼仪 (84)第三节前厅预订服务礼仪86ﻩ第四节前厅接待服务礼仪88ﻩ第五节前厅问讯服务礼仪89ﻩ第六节电话总机服务礼仪92ﻩ第七节前厅收银服务礼仪 (94)第五章饭店餐饮接待服务礼仪97 第一节餐饮服务概述97ﻩ第二节ﻩ餐饮服务流程中的礼仪98ﻩ第三节餐饮接待服务礼仪105ﻩ第六章饭店客房接待服务礼仪118 第一节ﻩ客房服务流程中的礼仪118ﻩ第二节客房接待服务礼仪120ﻩ第七章旅行社接待服务礼仪129第一节旅行社接待服务礼仪规范129ﻩ第二节旅行社商务活动礼仪 (137)第八章会展服务礼仪141ﻩ第一节会展服务礼仪概述141ﻩ第二节会展服务礼仪142ﻩ第三节展览会接待礼仪................................................................................................. 147第九章涉外礼仪150ﻩ第一节国际礼仪通则................................................................................................... 150第二节涉外迎送礼仪....................................................................................................... 151 第三节外事活动礼仪155ﻩ第十章宗教礼仪166 第一节宗教礼仪概述 (166)第二节佛教礼仪 (167)第三节基督教礼仪 (170)第四节伊斯兰教礼仪....................................................................................................... 171 参考文献177 附录1中国饭店行业服务礼仪规范全文178ﻩ附录2郴州市著名景区和旅游企业简介192ﻩ附录3 郴州市风土人情简介200旅游服务礼仪教程2章旅游从业人员的个人礼仪第二章旅游从业人员的个人礼仪本章的学习目标:➢1.掌握旅游从业人员应具备的仪容仪表规范➢ 2.掌握旅游从业人员的服饰规范➢ 3.把握旅游从业人员的仪态规范➢4.了解旅游从业人员的手势规范和神情规范➢ 5.掌握旅游从业人员的基本礼貌用语个人礼仪是一个人的生活行为规范与待人处事的准则,是个人仪表、仪容、言谈、举止、待人、接物等方面的具体规定,是个人道德品质、文化素养、教养良知等精神内涵的外在表现。