智慧树答案生物化学知到课后答案章节测试2022年

生物化学（中山大学）知到章节测试答案智慧树2023年最新第一章测试1.细胞在分子组成上从复杂到简单可分为哪四个层次？参考答案:细胞及细胞器→超分子复合物→大分子→单元分子2.细胞中最基本的元素有参考答案:C, H, N, O3.四大生物分子是指参考答案:糖、脂、蛋白质、核酸4.下列哪种说法是不正确的？参考答案:前手性分子具有旋光活性;所有生物分子都是大分子5.下列说法不正确的是=参考答案:溶液的离子强度越强，大分子离子间的相互作用越强;疏水作用的强弱与分子中非极性基团的大小有关，与介质的极性无关6.下列有关水的说法，正确的是参考答案:生物分子与水分子形成氢键有利也有弊;水分子之间形成氢键网络，导致其具有较高的沸点;水分子属于极性分子，可作为许多极性分子的溶剂;生物体液大都是缓冲溶液第二章测试1.在pH为8的Glu溶液中，下列哪种结构占优势？参考答案:NH3+和COOH都不解离2.下列说法正确的是参考答案:不同氨基酸侧链基团不同，表现出不同的物理化学性质;等电点时，氨基酸主要以两性离子形式存在，净电荷为零;与中性氨基酸相比，酸性氨基酸的等电点偏酸，碱性氨基酸的等电点偏碱3.具有还原性的氨基酸是参考答案:Cys4.下列说法不正确的是？参考答案:多肽等电点的计算就是将所有的可解离基团的解离常数取平均值;肽链氨基酸顺序的方向规定为：从C-端到N-端5.侧链基团含有羟基的氨基酸是参考答案:丝氨酸;苏氨酸6.用阳离子交换树脂分离氨基酸混合物，最先洗脱出来的是参考答案:酸性氨基酸7.下列关于天然蛋白质结构描述不正确的是参考答案:都有四级结构8.以下属于一级结构研究内容的有参考答案:氨基酸的种类与数量;多肽链的氨基酸顺序;二硫键的数目及位置;多肽链的数目9.关于蛋白质二级结构的描述，错误的是参考答案:蛋白质二级结构只有alpha-螺旋和beta-折叠两种形式10.以下关于蛋白质分子结构的论述，错误的是参考答案:蛋白质三维结构的测定方法主要是核磁共振波谱法和质谱分析法;具有活性的蛋白质不一定有特定的三维结构11.下列关于蛋白质结构与功能关系叙述不正确的是参考答案:对蛋白质进行位点突变，蛋白质的功能就会改变12.下列关于球状蛋白质的叙述不正确的是参考答案:大多数情况下，极性侧链位于分子外部13.游离血红素与肌红蛋白中的血红素相比，下列说法正确的是参考答案:肌红蛋白结合口袋空间受限，导致肌红蛋白中血红素结合CO的能力减弱14.下列方法中属于抗原—抗体相互作用原理的是参考答案:免疫沉淀;ELISA;Immunoblotting15.下列关于蛋白质性质的叙述不正确的是参考答案:蛋白质变性时，其一级结构通常并未发生改变16.下列有关SDS-PAGE说法不正确的是参考答案:SDS不仅可以破坏非共价相互作用，还可以断开二硫键17.20种基本氨基酸中，除甘氨酸外，其他19种氨基酸都是手性分子参考答案:对18.蛋白质α-helix结构由分子间氢键维系，β-pleated sheet则由分子内氢键维系参考答案:错19.为了鉴定蛋白质中的二硫键，胰蛋白酶常被用于对角线电泳的前处理中参考答案:错20.所有的天然氨基酸都是L-构型的，所有的天然单糖都是D-构型的参考答案:错21.维系蛋白质高级结构的作用力都是非共价相互作用参考答案:错22.蛋白质变性将会引起蛋白质一级结构和高级结构的改变参考答案:错23.肽链的碱水解将可能导致氨基酸的消旋化参考答案:对24. Ser-Lys-Ala-Gln-Phe和Phe-Gln-Ala-Lys-Ser是同一个五肽参考答案:错25.尿素分子中存在可形成氢键的基团，结果使蛋白质分子内部的氢键受到破坏，这是尿素能使蛋白质变性的一个主要原因参考答案:对第三章测试1.酶作为生物催化剂的四大催化特点是参考答案:温和、高效、专一、可调2.下面有关酶的叙述错误的是参考答案:酶的比活力反映的是酶催化一个反应的能力，比活力越大，酶催化能力越强;酶的催化特性不仅取决于其一级结构，也取决于它的高级结构3.全酶是指参考答案:酶蛋白与辅因子的结合物4.下面有关维生素与辅酶的叙述，错误的是参考答案:在催化反应过程中，辅酶并没有直接参加反应，而是通过非共价作用起催化作用5.脱氢反应需要的维生素是参考答案:烟酸及烟酰胺;核黄素6.下列有关生物素的描述错误的是参考答案:机体很容易缺乏生物素，导致脱发、脂溢性皮炎等症状;它属于B族维生素，分子中含有硫，不溶于水7.下面有关脂溶性维生素叙述错误的是参考答案:每种脂溶性维生素只有一种结构8.有关酶的抑制作用下列说法正确的是参考答案:有别于酶的失活作用;分为可逆抑制作用和不可逆抑制作用9.酶的非竞争性抑制剂的动力学特点是参考答案:K m值不变或可变，V max减小10.下列哪一种情况可以通过增加[S]的办法减轻抑制程度？参考答案:竞争性可逆抑制作用11.下列中用于解释酶作用高选择性的机制是参考答案:Induced fit model;Three sites binding theory;Lock and key model 12.下列说法不正确的是！参考答案:酶与底物形成的复合物都是非共价复合物13.下面说法不正确的是*参考答案:诱导契合学说可用于解释酶的高效性14.下列有关酶催化机制说法错误的是参考答案:蛋白酶的活性部位都存在“催化三联体”;碳酸酐酶属于金属酶15.限速步骤的酶通常是具有变构调节作用的酶参考答案:对16.PITC抑制剂通过结合蛋白质中的半胱氨酸，从而改变酶活中心的构象参考答案:错17.所有的酶都具有高度的专一性，底物结构稍加改变，酶促反应速率骤降。

智慧树知到《生物化学（安徽中医药大学）》章节测试答案智慧树知到《生物化学（安徽中医药大学）》章节测试答案第一章1、维系蛋白质一级结构的化学键是A. 氢键B. 肽键C. 盐键D. 疏水键E. 范德华力答案: 肽键2、下列含有两个羧基的氨基酸是A. 丙氨酸B. 酪氨酸C. 赖氨酸D. 甘氨酸E. 谷氨酸答案: 谷氨酸3、关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是A. 骨架由二硫键形成周期性结构B. 氨基酸侧链伸向螺旋外侧C. 螺旋走向为顺时钟方向D. 由主链NH与CO之间的氢键维持稳定E. 每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈答案: 骨架由二硫键形成周期性结构4、蛋白质变性是由于A. 蛋白质一级结构改变B. 蛋白质空间构象的改变C. 辅基的脱落D. 蛋白质水解答案: 蛋白质空间构象的改变5、有关亚基的描述正确的是A. 亚基又称模体B. 亚基是指在由多条多肽链组成的蛋白质中，具有完整三级结构的一条多肽链C. 亚基实质就是结构域D. 亚基都具有生物学活性答案: 亚基是指在由多条多肽链组成的蛋白质中，具有完整三级结构的一条多肽链第二章1、下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA中A. 腺嘌呤B. 鸟嘌呤C. 尿嘧啶D. 胸腺嘧啶E. 胞嘧啶答案: 尿嘧啶2、核酸中核苷酸之间的连接方式是A. 3’,5’-磷酸二酯键B. 5’,5’-磷酸二酯键C. 糖苷键D. 2’,5’-磷酸二酯键E. 氢键答案: 3’,5’-磷酸二酯键3、关于核小体的表述正确的是A. 核小体由 DNA 和非组蛋白共同构成B. 核小体由 RNA 和 H1 ， H2 ， H3 ， H4 各二分子构成C. 组蛋白的成分是 H1 ， H2A ， H2B ， H3 和 H4D. 核小体由 DNA 和 H1 ， H2 ， H3 ， H4 各二分子构成E. 组蛋白是由组氨酸构成的答案: 组蛋白的成分是 H1 ， H2A ， H2B ， H3 和 H44、绝大多数真核生物mRNA5'端有A. poly（A）B. 帽子结构C. 起始密码D. 终止密码E. Pribnow盒答案: 帽子结构5、蛋白质变性和DNA变性的共同点是A. 生物学活性丧失B. 易恢复天然状态C. 易溶于水D. 结构紧密E. 形成超螺旋结构答案: 生物学活性丧失第三章1、辅酶和辅基的差别在于A.辅酶为小分子有机物，辅基常为无机物B.辅酶与酶共价结合，辅基则不是C.经透析方法可使辅酶与酶蛋白分离，辅基则不能D.辅酶参与酶反应，辅基则不参与E.辅酶含有维生素成分，辅基则不含有答案:2、酶催化作用所必需的基团是指A.维持酶一级结构所必需的基团B.位于活性中心以内或以外的，维持酶活性所必需的基团C.酶的亚基结合所必需的基团D.维持分子构象所必需的基团E.构成全酶分子所有必需的基团答案:3、关于Km值的意义，不正确的是A. Km是酶的特性常数B. Km值与酶的结构有关C. Km值与酶所催化的底物有关D. Km等于反应速度为最大速度一半时的酶的浓度E. Km值等于反应速度为最大速度一半时的底物浓度答案:4、竞争性抑制剂对酶促反应速度影响是A. Km增加，Vmax不变B. Km降低，Vmax不变C. Km不变，Vmax增加D. Km不变，Vmax降低E. Km降低，Vmax降低答案:5、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是A. 反馈抑制B. 非竞争抑制C. 竞争性抑制D. 非特异性抑制E. 反竞争性抑制答案:第四章1、人体活动主要的直接供能物质是:A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. ATPD. GTPE. 磷酸肌酸答案:2、氢原子经过呼吸链氧化的终产物是:A. H2O2B. H2OD. CO2E. O2答案:3、下列物质中哪一种称为细胞色素氧化酶?A. CytP450B. CytcC. CytbD. Cytaa3E. Cyta答案:4、一个分子琥珀酸脱氢生成延胡索酸时,脱下的一对氢经过呼吸链氧化生成水,同时生成多少个分子ATP?A.1B.2C.3D.4E.1.5答案:5、氰化物中毒是由于抑制了那种细胞色素的作用?A. cytaB. cytbC. cytcD. cytaa3E. cytcl答案:第五章1、糖酵解过程的终产物是A. 丙酮酸B. 葡萄糖D. 乳糖E. 乳酸答案:2、糖酵解过程中最重要的关键酶是A. 己糖激酶B. 6-磷酸果糖激酶IC. 丙酮酸激酶D. 6—磷酸果糖激酶ⅡE. 果糖二磷酸酶答案:3、6-磷酸果糖激酶I的最强别构激活剂是A. 1，6-双磷酸果糖B. AMPC. ADPD. 2，6-二磷酸果糖答案:4、三羧酸循环的第一步反应产物是A. 柠檬酸B. 草酰乙酸C. 乙酰CoAD. CO2E. NADH+H+答案:5、糖原合成的关键酶是A. 磷酸葡萄糖变位酶B. UDPG焦磷酸化酶C. 糖原合成酶D. 糖原磷酸化酶E. 分支酶第六章1、用电泳法可将血浆脂蛋白分为四类,它们包括:A. CM+α-脂蛋白+β-脂蛋白+高密度脂蛋白B.CM+β-脂蛋白+α-脂蛋白+前β-脂蛋白C. CM+α-脂蛋白+前β-脂蛋白+HDLD.CM+β-脂蛋白+前β-脂蛋白+HDLE.CM+β-脂蛋白+前β-脂蛋白+极低密度脂蛋白答案:2、脂肪酰CoA在肝脏进行β-氧化,其酶促反应的顺序是A. 脱氢、再脱氢、加水、硫解B.硫解、脱氢、加水、再脱氢C. 脱氢、加水、再脱氢、硫解D. 脱氢、脱水、再脱氢、硫解E. 加水、脱氢、硫解、再脱氢答案:3、内源性甘油三酯主要由血浆哪一种脂蛋白运输?A. CMB. LDLC. VLDLD. IDLE. HDL答案:4、下列哪一种化合物不是以胆固醇为原料生物合成的?A. 皮质醇B. 胆汁酸C. 雌二醇D. 胆红素E. 1,25-(OH)2-D3答案:5、一分子软脂酸彻底氧化净生成ATP数为A. 129B. 131C. 148D. 106E. 27答案:第七章1、营养充足的婴儿、孕妇及恢复期病人常保持A. 氮总平衡B. 氮正平衡C. 氮负平衡D. 这些都不对E. 这些都可能答案:2、下列哪种氨基酸既是生糖兼生酮氨基酸，又是营养必需氨基酸A. 酪氨酸B. 亮氨酸C. 赖氨酸D. 甲硫氨酸E. 色氨酸答案:3、食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于A. 蛋白质的种类B. 蛋白质所含必需氨基酸的种类、数量和比例C. 蛋白质所含氨基酸的数量D. 蛋白质的含量答案:4、机体内主要的脱氨基途径是A. 氧化脱氨基作用B. 非氧化脱氨基作用C. 联合脱氨基作用D. 转氨基作用答案:5、对高血氨患者，采用下列哪项处理是不合理的A. 使用肥皂水灌肠B. 口服抗生素抑制肠道细菌C. 低蛋白饮食D. 静脉补充葡萄糖E. 静脉补充谷氨酸钠答案:第八章1、下列不是嘌呤核苷酸从头合成直接原料的是A. 甘氨酸B. 天冬氨酸C. 谷氨酸D. 二氧化碳E. 一碳单位答案:2、嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的是A. AMPB. GMPC. IMPD. ATPE. GTP答案:3、男，51岁，近3年出现关节炎和尿路结石，进海鲜类食物时，病情加重，该患者所患的疾病与下列哪种物质代谢有关A. 糖B. 嘌呤核苷酸C. 嘧啶核苷酸D. 脂E. 氨基酸答案:4、dTMP合成的直接前体是A. dUMPB. TDPC. dUDPD. dCDPE. TMP答案:5、下列关于别嘌呤醇的作用描述错误的是A. 是次黄嘌呤的类似物B. 抑制黄嘌呤氧化酶活性C. 可降低尿酸水平D. 使嘌呤核苷酸合成减少E. 使痛风症患者尿中次黄嘌呤和黄嘌呤的排泄量减少。

生物化学知到章节测试答案智慧树2023年最新湖南中医药大学第一章测试1.蛋白质分子组成中不含有的氨基酸是( )参考答案:瓜氨酸2.维持蛋白质二级结构的主要化学键是 ( )参考答案:氢键3.将PI为6的蛋白质放在PH为8.6的溶液里，该蛋白质带( )参考答案:负电荷4.造成蛋白质分子在280 nm 处有吸收峰的最主要氨基酸是 ( )参考答案:色氨酸5.构成人体蛋白质的组成单位是( )参考答案:L-α氨基酸6.下列能够使蛋白质变性的因素有( )参考答案:生物碱;高温;极端pH;重金属盐7.下列属于蛋白质二级结构的选项包括( )参考答案:a-螺旋;b-转角;无规则卷曲;b-折叠8.所有的蛋白质都具有[一、二、三、四]结构。

( )参考答案:错9.蛋白质的α-螺旋结构中，每螺旋一圈需要[10个氨基酸残基]。

( )参考答案:错10.当氨基酸在溶液中所带净电荷为零时，[氨基酸的pH为氨基酸的pI]。

( )参考答案:错第二章测试1.核酸的结构单位是（）参考答案:核苷酸2.连接核酸结构单位的化学键是（）参考答案:磷酸二酯键3.关于DNA双螺旋结构模型的正确说法是（）参考答案:DNA双股链的走向是反向平行4.某DNA分子含30%的胸腺嘧啶，则胞嘧啶的含量应为（）参考答案:20%5.含稀有碱基较多的核酸是（）参考答案:tRNA6.核酸具有特殊的紫外吸收光谱，其吸收峰波长在（）参考答案:260nm7.DNA的热变性是（）参考答案:DNA双螺旋解链8.体内存在的两种环核苷酸是（）参考答案:cGMP;cAMP9.DNA的Tm值较高是由于下列哪些核苷酸含量较高（）参考答案:dCMP;dGMP10.核酸链的方向性是从3′端开始到5′端结束。

（）参考答案:错第三章测试1.酶促反应中决定酶特异性(专一性)的部分是（）参考答案:酶蛋白2.以下关于同工酶的描述正确的是（）参考答案:null3.酶促反应速度(v)达到最大反应速度(Vmax)的80％时，底物浓度[S]为（）参考答案:4Km4.Km值与酶-底物亲和力大小的关系是（）参考答案:Km值越小，亲和力越大5.下列描述符合竞争性抑制作用的是（）参考答案:抑制剂与酶的活性中心结合6.有关酶原的正确阐述是（）参考答案:酶原被激活后才有催化活性;某些酶以酶原形式存在对机体有保护作用;酶原没有催化活性;酶原激活的实质是形成或暴露酶的活性中心7.下列关于单底物、单产物反应中底物浓度对酶促反应速度影响的描述正确的是（）参考答案:当底物浓度较低时，反应速度随底物浓度增加而快速增加，两者呈正比关系;若出现底物饱和时，增加酶浓度可以加快酶促反应速度;当底物浓度继续升高时，反应速度增加的趋势逐渐缓和8.下列关于酶活性中心说法正确的是（）参考答案:酶的必需基团可位于活性中心外;所有酶都有活性中心9.关于酶化学修饰调节特点的叙述，正确的是（）参考答案:这类酶大都具有无活性（低活性）和有活性（高活性）两种形式;这种调节是由酶催化引起的共价变化;这种调节是酶促反应，具有放大作用10.酶的最适温度是酶的特征性常数。

第一章1.在定量分析中，精密度与准确度之间的关系是（）。

答案:精密度是保证准确度的前提2.下列情况所引起的误差中，不属于系统误差的是（）。

答案:读取滴定管读数时，最后一位数字估计不准;移液管转移溶液之后残留量梢有不同3.如果要求分析结果达到0.1%的准确度，使用万分之一的电子分析天平称取试样时至少应称取的质量为（）。

答案:0.2g4.有2组分析数据，要判断它们的均值间是否存在系统误差，应采用（）。

答案:F检验+t检验5.在消除了随机误差后，总体平均值就是真值。

（）答案:错6.系统误差的大小、正负是可以被检测出来的，因而是可以校正的。

（）答案:对第二章1.下列属于溶液中化学平衡的有（）。

答案:物料平衡;质子平衡;电荷平衡2.以下试剂能作为基准物质的有（）。

答案:99.9%的纯Zn3.滴定分析法主要用于组分含量在（）以上，取样量大于（）的常量组分分析。

（）。

答案:1%，0.1g4.滴定分析法中的滴定方式有（）。

答案:间接滴定法;返滴定法;置换滴定法;直接滴定法5.滴定突跃的范围是在化学计量点前后1%。

（）答案:错第三章1.酸碱平衡体系中酸性组分的分布系数随着pH值的下降而变大。

（）答案:对2.下列各组酸碱对中，属于共轭酸碱对的是（）。

答案:磷酸氢根-磷酸根3.下列各组酸碱对中，不属于共轭酸碱对的是（）。

答案:硫酸-硫酸根4.影响滴定突跃大小的因素有（）。

答案:被测物质的电离常数;被测物质的浓度5.下列各组酸碱滴定过程，滴定突跃最大一组的是（）。

答案:0.1 mol/L HCl溶液滴定同浓度NaOH溶液第四章1.在配位滴定时，使用二甲酚橙作指示剂，其溶液的酸度应用（）来调节。

答案:醋酸-醋酸铵缓冲溶液2.αM(L)=1表示（）。

答案:M与L没有副反应3.用0.01mol/LEDTA滴定浓度均为0.01mol/L的Pb2+和Ca2+混合溶液中的Pb2+，已知lgKPbY=18.04，lgKBiY=10.69，下列说法正确的是（）。

第一章1.以下物质中，哪些应该在通风橱内操作? （）答案:氯化氢2.高温实验装置使用注意事项错误的是：（）答案:使用高温装置的实验，要求在防火建筑内或配备有防火设施的室内进行，并要求密闭，减少热量损失3.取用化学药品时，以下哪些事项操作是正确的？（）答案:其余选项都是4.用剩的活泼金属残渣的正确处理方法是：（）答案:在氮气保护下，缓慢滴加乙醇，进行搅拌使所有金属反应完毕后，整体作为废液处理5.试剂或异物溅到皮肤上，处理措施正确的是：（）答案:其余选项都是第二章1.关于蒸馏，下列描述正确的是（）答案:通过蒸馏可以测定液体化合物的沸点。

2.简单蒸馏时，蒸馏物的体积一般在蒸馏瓶容积的（）答案:1/3-2/33.液体的沸点高于140℃时用（）冷凝管答案:空气4.简单蒸馏时，温度水银球对应蒸馏头侧管下线位置偏高，会导致测得沸点（）答案:偏低5.蒸馏不能分离以下哪种混合物：（）答案:乙醇（95%）与5%水的混合液第三章1.关于Rf值，下列说法错误的是：（）答案:同一物质的Rf值是一常数2.薄层层析上行法操作程序，按正确顺序排列：（）加盖密闭，展开剂借毛细作用慢慢上移当展开剂的前沿距薄板另一端约1 cm左右时，取出薄层板，用铅笔轻轻画下溶剂前沿，然后让板上的溶剂自然挥发把一定量的展开溶剂倒入层析缸将薄层板点样端朝下以一定角度小心地放置在层析缸中，层析缸中溶剂的液面应在离样品原点0.5 cm以下答案:3、4、1、23.点样量的多少分析错误的是（）答案:点样量随薄层厚度和分离目的而定，在0.25 mm厚度的薄层上，作定性分离时，一般点样量为点样量可达几十毫克～几百毫克4.薄层色谱的基本操作过程的正确顺序（）1 薄层板的制备 2选择吸附剂 3展开4 点样5 记录6 显色，7 展开剂的选择答案:2，1，4，7，3，6，55.薄层色谱可用于：（）答案:其余选项都是第四章1.关于柱层析中的洗脱剂，下列说法错误的是：（）答案:一般要求该溶剂的极性应大于样品极性2.装柱时若柱中形成气泡或裂缝，会造成：（）答案:样品分离不均匀，造成组分重叠，影响分离效果3.现有少量下列几种物质，纯度都不是很高。

绪论1.一氧化二氢又叫“氢氧基酸”，是一种有害物质。

答案:错2.杜邦公司曾将“美好生活源于化学”作为其营销理念。

答案:对3.化学是一门在分子和原子水平上呈现自然之美的科学，化学帮助我们创造了辉煌的物质文明。

答案:对4.“一氧化二氢”这个名词并不是国际纯粹与应用化学联合会发布的水的学名。

答案:对5.学好化学基础知识，提高化学素养才能进行批判性思考和理性判断。

答案:对6.物种在自然界中存在的基本单位是（）。

答案:种群7.由人类有意识或无意识地把某种生物带入适宜其栖息和繁衍的地区，种群不断扩大，分布区逐步稳定地扩展的过程称为（）。

答案:生态入侵8.种群的年龄结构含有大量的幼年个体和较少的老年个体，则该种群属于（）。

答案:增长型种群9.种群呈“S”型增长过程中，当种群数量超过环境容量一半时，种群的（）。

答案:密度增长越来越慢10.种群平衡是指（）。

答案:种群数量的较长时期内维持在几乎同一水平第一章1.砷化镓属于（）半导体答案:化合物2.可以制成太阳能电池的材料是（）答案:硅3.下列磁性材料中是硬磁性材料的是（）答案:铷铁硼合金4.用于信息传输的材料是（）答案:光导纤维5.信息功能能材料按功能分为( )答案:信息存储材料;信息处理材料;信息探测材料;信息传输材料6.磁记录材料按形态分为（）答案:颗粒状材料;连续薄膜状材料7.信息的流通和传递不需依附于载体（）答案:错8.软磁材料是指磁性材料质地很软（）答案:错9.半导体材料对杂质敏感性不是很强（）答案:错10.低损耗的光导纤维是光线通信的关键材料（）答案:对第二章1.兔尾巴在碱性水的浸泡过程中，发生的化学反应是（）答案:皂化反应2.适用儿童学习、写字的软硬适中的铅笔标号是（）答案:HB3.有纸中之王，纸寿千年”之称的纸是（）答案:宣纸4.目前超市购物小票用的是（）纸答案:热敏纸5.文房四宝是指（）答案:笔;砚;墨;纸6.化学是自然科学的中心科学，文艺是社会科学的璀璨明珠，二者之间没有任何关系（）答案:错7.酸性墨水在不同溶剂中呈现的颜色是相同的（）答案:错8.市面上卖的消退字迹的产品是不能是使字消失的（）答案:错9.砚石的化学组成是相同的（）答案:错第三章1.一般来说,化学味觉分为哪些基本味觉答案:酸;咸;甜;苦2.味觉与食物中的化学成分一般没有必然的联系()答案:错3.酸味的产生直接原因是（）答案:氢离子4.下列酸性物质中是强酸的是（）答案:盐酸5.味觉比较舒适的区域，大部分的人都可以接受这个酸味的pH值范围内是（）答案:pH=3.2-4.56.我们一般认为甜味是糖所特有的味道，由于氨基酸本身不是糖，所以氨基酸不具有甜味答案:错7.涩味我们一般认为它是一种让人感觉不适的味觉，所以我们在处理食材时，我们要将所有的涩味都消除掉答案:错8.下列甜味物质按照甜度从大到小的顺序排列，甜蜜素>葡萄糖>糖精>果糖答案:错9.咸味的程度的决定性因素是（）答案:阴离子10.甜味的产生直接原因是（）答案:氢键第四章1.调味品的添加先后顺序，对食物的色、香、味都不会产生影响（）答案:错2.人们所说的做菜的火候，通常就是指加热温度（）答案:对3.制作红烧肉时一般都离不开美拉德反应和焦糖化反应（）答案:对4.在炮制中药的过程也会发生美拉德反应和焦糖化反应（）答案:对5.美拉德反应能产生人们所需要的香味和色泽，所以我们在食物加工过程中要充分的利用美拉德反应，不需要对其进行抑制（）答案:错6.煮饺子的时候，中间添加凉水的目的是为了抑制淀粉糊化反应（）答案:对7.在烹制菜肴时经常采用勾芡，是制作的菜包汁均匀，烹调中的勾芡是利用淀粉的糊化作用（）答案:对8.人们在熬稀饭的时候，有时会加入少量的小苏打来使稀饭变得更加粘稠（）答案:对9.在煮面时，面条下锅前先在水里加少量的食盐，可以防止面条粘成一团（）答案:对10.在烧煮豆类食物时不宜先加食盐（）答案:对第五章1.下列能源中成为新能源的是答案:生物质能;风能;太阳能2.天然气的热值更高答案:天然气燃烧无爆震;天然气燃烧无结碳;天然气燃烧完全3.太阳的能量来源是太阳内部的答案:核聚变4.核聚变能优于核裂变能的最主要原因在于答案:聚变没有放射性5.功是能量利用的高级形式，而热是能量利用的低级形式答案:对第六章1.下列不属于食品添加剂的有( )答案:三氯氰胺2.以下哪种食品添加剂被禁止使用( )答案:甲醛3.人体需要各种氨基酸,由于( )在谷物中含量比较低，因此就有了这种面包的出现。

智慧树知到《生物化学》章节测试答案绪论1、生物化学是运用化学的原理及方法研究生命活动规律的学科。

A:对B:错答案: 对2、化学是在分子和原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律。

A:对B:错答案: 对3、生物的基本分子有生物大分子、有机小分子和无机分子等。

A:对B:错答案: 对4、无机分子中最重要的是（），它是生物细胞中占比最大的分子。

A:水分子B:无机盐C:激素答案: 水分子5、分解代谢是指生物大分子分解为生物小分子的过程，也称异化作用。

A:对B:错第一章1、下列氨基酸中，（）是天然氨基酸。

A:鸟氨酸B:瓜氨酸C:脯氨酸D:胱氨酸答案: 脯氨酸2、下列关于蛋白质的a-螺旋的叙述，正确的（）A:属于蛋白质的三级结构B:多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈C:二硫键起稳定作用D:离子键起稳定作用答案: 多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈3、下列哪种说法对蛋白质结构的描述是错误的？A:都有一级结构B:都有二级结构C:都有三级结构D:都有四级结构答案: 都有四级结构4、蛋白质变性的本质是（）。

A:构象变化C:辅基脱离D:磷酸化答案: 构象变化,肽键断裂5、下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？A:亮氨酸B:酪氨酸C:赖氨酸D:蛋氨酸答案: 酪氨酸6、氨基酸不具有的化学反应是（）A:肼反应B:异硫氰酸苯酯反应C:茚三酮反应D:双缩脲反应答案: 双缩脲反应7、只有在pH很高或很低的环境中，氨基酸才主要以非离子化形式存在。

A:对B:错答案: 错8、所有氨基酸都具有旋光性。

A:对B:错答案: 错9、蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是α-螺旋结构和β-折叠结构。

A:对B:错答案: 对10、当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以两性离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以正离子形式存在。

A:对B:错答案: 错11、在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。

A:对B:错答案: 对12、某蛋白质在pH5.8时向阳极移动，则其等电点小于5.8。

1、选择题:生物化学是运用化学的原理及方法研究生命活动规律的学科。

选项：A:对B:错答案: 【对】2、选择题:化学是在分子和原子层次上研究物质的组成、性质、结构与变化规律。

选项：A:对B:错答案: 【对】3、选择题:生物的基本分子有生物大分子、有机小分子和无机分子等。

选项：A:对B:错答案: 【对】4、选择题:无机分子中最重要的是（），它是生物细胞中占比最大的分子。

选项：A:水分子B:无机盐C:激素答案: 【水分子】5、选择题:分解代谢是指生物大分子分解为生物小分子的过程，也称异化作用。

选项：A:对B:错答案: 【对】1、选择题:下列氨基酸中，（）是天然氨基酸。

选项：A:鸟氨酸B:瓜氨酸C:脯氨酸D:胱氨酸答案: 【脯氨酸】2、选择题:下列关于蛋白质的a-螺旋的叙述，正确的（）选项：A:属于蛋白质的三级结构B:多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈C:二硫键起稳定作用D:离子键起稳定作用答案: 【多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈】3、选择题:下列哪种说法对蛋白质结构的描述是错误的？选项：A:都有一级结构B:都有二级结构C:都有三级结构D:都有四级结构答案: 【都有四级结构】4、选择题:蛋白质变性的本质是（）。

选项：A:构象变化B:肽键断裂C:辅基脱离D:磷酸化答案: 【构象变化,肽键断裂】5、选择题:下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？选项：A:亮氨酸B:酪氨酸C:赖氨酸D:蛋氨酸答案: 【酪氨酸】6、选择题:氨基酸不具有的化学反应是（）选项：A:肼反应B:异硫氰酸苯酯反应C:茚三酮反应D:双缩脲反应答案: 【双缩脲反应】7、选择题:只有在pH很高或很低的环境中，氨基酸才主要以非离子化形式存在。

选项：A:对B:错答案: 【错】8、选择题:所有氨基酸都具有旋光性。

选项：A:对B:错答案: 【错】9、选择题:蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是α-螺旋结构和β-折叠结构。

选项：A:对B:错答案: 【对】10、选择题:当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以两性离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以正离子形式存在。

生物化学知到章节测试答案智慧树2023年最新兰州文理学院第一章测试1.生物化学的发展历程（）参考答案:动态生物化学时期;分子生物学时期;静态生物化学时期2.发现TCA循环的科学家是（）参考答案:Krebs3.生物化学是应用化学与分子生物学的基本理论和方法研究生命现象的科学，其特点是在分子水平上探讨生命现象的本质。

（）参考答案:对4.证明酶的化学本质是蛋白质的科学家是（）参考答案:Sumer5.DNA的发现者是（）参考答案:Miescher第二章测试1.通过改变蛋白质溶解度将目的蛋白质分离的常用方法有（）参考答案:盐析法;等电点沉淀法;有机溶剂沉淀法2.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16克，此样品约含蛋白质多少克？（）参考答案:1.003.下列哪种氨基酸是碱性氨基酸（）参考答案:赖氨酸4.维持蛋白质分子一级结构的化学键主要是肽键；维持蛋白质分子二级结构的化学键主要是氢键。

（）对5.多肽链中由共价键连接而成的连续的链状结构称为主肽链。

（）参考答案:对第三章测试1.不符合酶的特点的是（）参考答案:能改变反应的平衡常数2.对于辅助因子的叙述，不正确的是（）参考答案:决定酶促反应的特异性3.酶的必需基团不一定在酶的活性中心。

（）参考答案:对4.凡有抑制剂存在时，都会降低酶与底物的亲和力。

（）错5.患有佝偻病的人是由于缺乏下列哪种维生素而造成的（）参考答案:维生素D第四章测试1.ATP生成的主要方式是：（）参考答案:氧化磷酸化2.呼吸链中不具有质子泵功能的是（）参考答案:复合体Ⅱ3.合成一个可利用的ATP需要消耗4个质子。

（）参考答案:对4.ATP是生物界普遍的供能物质；ATP分子含有两个高能磷酸键。

（）参考答案:对5.琥珀酸呼吸链的组成成分有复合体Ⅱ、辅酶Q、复合体Ⅲ、细胞色素c、复合体Ⅳ。

（）参考答案:对第五章测试1.氨的来源有（）参考答案:从消化道吸收;生物固氮;硝酸还原;含N有机物分解2.植物生长激素b-吲哚乙酸可由氨基酸脱去羧基后进一步转变而成，这种氨基酸是（）参考答案:色氨酸3.在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（）参考答案:精氨酸4.L-谷氨酸脱氨酶不仅可以是L-谷氨酸脱氨基，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要酶。

第一章1.在使用物质的量单位（mol）时，要注意基本单元的表示。

若n(H2O)=1.0mol，则n(1/2H2O) 的数值为（）答案:2.0 mol第二章1.对于非电解质稀溶液，其渗透浓度在数值上等于其质量摩尔浓度。

答案:对2.临床上将葡萄糖溶液与溶液作为等渗溶液使用。

如将此两溶液以任意比例混合，则所得混合液也必然是等渗溶液。

答案:对3.渗透浓度为的NaCl溶液和的葡萄糖溶液，它们的渗透压相等，则它们的物质的量浓度也相等。

答案:错4.由于0 ℃的冰与0 ℃的NaCl溶液温度相同，所以该两相可以共存。

答案:错5.难挥发非电解质稀溶液的沸点升高、凝固点降低均由溶液的蒸气压下降引起。

答案:对6.无论溶质是电解质还是非电解质，凝固点降低值较小的溶液的渗透压一定低于凝固点降低值较大的溶液。

答案:对7.由于苯比水易挥发，故在相同温度下，苯的蒸气压比水大。

答案:对8.将相同质量的葡萄糖和甘油分别溶于1 L水中，则两溶液的△p1=△p2，△Tb1=△Tb2，p1=p2（T一定）。

答案:错9.纯溶剂通过半透膜向溶液渗透的压力称为渗透压。

答案:错10.渗透浓度均为的NaCl溶液和葡萄糖溶液，NaCl溶液的渗透压大。

答案:错11.渗透压较高的溶液其物质的量浓度一定较大。

答案:错12.下列方法最适用于测定蛋白质相对分子质量的是（）答案:渗透压法13.已知水的，测得某人血清的凝固点为-0.56 ℃，则该血清的渗透浓度为（）答案:301 mmol·L-114.已知苯的凝固点为5.35 ℃，。

若将0.320 g萘溶于40 g苯，所得溶液的凝固点为5.03 ℃，则萘的相对分子质量为（）答案:12815.已知钠的相对原子质量为23，Cl的相对原子质量为35.5。

某患者需补充Na+ 50.0 mmol，应输入生理盐水（）答案:325mL16.溶解0.50 g某非电解质于50 g水中，测得该溶液的凝固点为-0.31℃。

已知水的，则该非电解质的相对分子质量为（）答案:6017.溶解1.0 g非电解质及0.488 g NaCl（Mr =58.5）于200 g水中，测得该溶液的凝固点为-0.31℃。

绪论单元测试1、单选题：关于生物化学叙述错误的是（）选项：A:生物化学研究对象是生物体B:生物化学是生命的化学C:生物化学研究目的是从分子水平探讨生命现象的本质D:生物化学是生物体内的化学E:生物化学是生物与化学答案: 【生物化学是生物与化学】2、单选题：当代生物化学研究的主要内容不包括（）选项：A:基因信息传递的调控B:生物体的物质组成C:基因信息传递D:物质代谢及其调节E:生物分子的结构和功能答案: 【生物体的物质组成】3、单选题：下列分子属于生物大分子的是（）选项：A:脂肪酸B:葡萄糖C:氨基酸D:核酸E:甘油答案: 【核酸】4、单选题：遗传信息的传递不包括（）选项：A:RNA的复制B:DNA转录生成RNAC:DNA的复制D:蛋白质生成氨基酸E:RNA翻译生产蛋白质答案: 【蛋白质生成氨基酸】5、判断题：生物化学主要是利用化学的理论和方法研究生物体的基本构成物质的结构、性质及其在生命活动过程中的变化规律。

（）选项：A:对B:错答案: 【对】第一章单元测试1、单选题：蛋白质变性时不应出现的变化是（）选项：A:蛋白质的天然构象被破坏B:蛋白质的溶解度降低C:蛋白质分子个别肽键被破坏D:蛋白质分子中各种次级键被破坏答案: 【蛋白质分子个别肽键被破坏】2、单选题：测得某蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克？（）选项：A:2.50gB:6.40gC:2.00gD:3.00g答案: 【2.50g】3、单选题：下列含有两个羧基的氨基酸是（）选项：A:色氨酸B:赖氨酸C:谷氨酸D:精氨酸答案: 【谷氨酸】4、单选题：区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据（）。

选项：A:所含的羧基和氨基的极性B:所含氨基和羧基的数目C:所含的R基团为极性或非极性D:脂肪族氨基酸为极性氨基酸答案: 【所含的R基团为极性或非极性】5、单选题：下列哪种氨基酸为含硫氨基酸？（）选项：A:蛋氨酸B:苯丙氨酸C:色氨酸D:苏氨酸答案: 【蛋氨酸】6、判断题：具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。

第一章1.人类学会（）是化学的发端。

答案:用火2.从化学的萌芽至17世纪中期，是古代化学时期。

这个时期的世界化学中心是（）。

答案:中国与埃及3.原始大气的主要成分没有（）。

答案:氧气4.关于生命的起源，下列叙述正确的是（）。

答案:原始大气的成分主要甲烷、氨、水蒸气等;现在的地球上不可能再形成原始生命;生命起源于非生命的物质5.联合国粮农组织指出，发展中国家的粮食增产，（）来自化肥。

答案:55%6.秸秆是来源稳定、有很大潜力的清洁可再生资源，1吨稻壳秸秆发电相当于（）吨煤。

我国每年秸秆相当于3.25亿吨煤。

答案:0.87.未来化学将会为我们提供（）。

答案:先进的材料;清新的空气;健康的食品;可信赖的药物8.20世纪七大发明技术，按人类对其需要的迫切性的排序排在第一位的是（）。

答案:化学合成和分离技术9.我国每年生产的合成纤维约占世界的60%，可为全球每个人制作（）套衣服。

答案:410.“正是因为21世纪是生命科学和信息科学的世纪，所以化学才更为重要”是下列哪位科学家说的（）。

答案:哈罗德·克罗托第二章1.地球表层中存在92种天然化学元素，其中在人体中已发现（）种。

答案:812.下列关于必需元素叙述正确的是（）。

答案:特定元素对机体具有特异生化功能;维持生命之必需;必须从外界摄取3.人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康。

缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（）。

答案:钙4.人体内发生的化学反应的特点：（）。

答案:反应速度特别快;反应温度是体温;反应介质是中性;选择效率很高5.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是（）。

答案:体温超过合适温度，消化酶的活性下降6.下列关于血糖表述不正确的是（）。

答案:高血糖病人其尿中也含糖7.人体内维持酸碱平衡的缓冲体系包括（）。

答案:碳酸盐缓冲体系;蛋白质缓冲体系;磷酸盐缓冲体系8.一名19岁大学生的最大心率是（）次/分钟。

答案:2019.常见的有氧减肥运动有（）。

生物化学（山东联盟）知到章节测试答案智慧树2023年最新山东第一医科大学第一章测试1.下列不含有手性碳原子的氨基酸是参考答案:甘氨酸2.对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是参考答案:酯键3.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克参考答案:2.50g4.血红蛋白的氧合曲线呈参考答案:S形曲线5.在生理pH值情况下，下列氨基酸中的哪些氨基酸侧链带正电荷参考答案:Lys;Arg6.下列对于肽键的叙述正确的是参考答案:具有部分单键性质;具有部分双键性质;比双键键长长，比单键键长短7.下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠参考答案:伴侣素;分子伴侣8.对血红蛋白的结构特点叙述正确的是参考答案:是一种结合蛋白质;亚基键主要靠次级键连接;具有4个亚基;每个亚基都具有三级结构9.天然氨基酸都具有一个手性α-碳原子。

参考答案:错10.在多肽链分子中只有一种共价键即肽键。

参考答案:错11.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。

参考答案:对12.某蛋白质在pH5.8时向阳极移动，则其等电点小于5.8。

参考答案:对第二章测试1.RNA和DNA彻底水解后的产物是参考答案:部分碱基不同，核糖不同2.核酸中核苷酸之间的连接方式是参考答案:null3.鸟嘌呤和胞嘧啶之间联系是由两对氢键形成参考答案:错4.下列关于B-DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是错误的参考答案:嘌呤碱和嘧啶碱位于螺旋的外侧5.组成核酸的基本结构单位是参考答案:单核苷酸6.关于tRNA的叙述不正确的是参考答案:是细胞中含量最多的RNA ;其二级结构为倒L型;分子中含有密码环7.真核生物mRNA的结构特点是参考答案:分子中含有遗传密码;5’-末端接m7Gppp ;3’-末端接多聚腺苷酸8.真核细胞核蛋白体中含有哪些rRNA？参考答案:18S rRNA;28S rRNA;5S rRNA;5.8S rRNA9.核酸溶液的紫外吸收峰在波长多少nm处参考答案:260nm10.核酸变性后可发生哪种效应参考答案:增色效应第三章测试1.关于辅助因子的描述不正确的是参考答案:决定酶的专一性2.如果要求酶促反应V=Vmax×90％，则［S］应为Km的倍数是参考答案:93.缀合酶是指：参考答案:酶与辅助因子复合物4.有机磷农药作用于酶活性中心的：参考答案:羟基5.金属离子作用不包括：参考答案:传递氢原子6.Km值是指：参考答案:反应速度等于最大速度50%时的底物浓度7.下列关于反竞争性抑制作用的叙述，正确的是：参考答案:抑制剂只与酶—底物复合物结合8.含有尼克酰胺（维生素PP之一种）的辅酶或辅基是：参考答案:NAD+;NADP+9.含有腺苷酸的辅酶或辅基是：参考答案:NADP+;NAD+;FAD10.在酶促反应中，酶浓度与反应速度成正比。

生物化学实验（山东联盟）智慧树知到课后章节答案2023年下滨州学院滨州学院第一章测试1.生物实验中的一次性手套及沾染EB致癌物质的物品,应（）。

A:洗洗再用 B:丢弃在普通垃圾箱内 C:随意放在实验室 D:统一收集和处理答案:统一收集和处理2.普通玻璃制品的最高受热不可超（）A:180℃ B:250℃ C:500℃ D:140℃答案:180℃3.实验人员都要注意防止被实验设备产生的X射线照射,下列能够产生X射线的仪器是（）A:X射线衍射仪 B:721分光光度计 C:气相色谱 D:液相色谱答案:X射线衍射仪4.在实验内容设计过程中,要尽量选择（）做实验A:实验残液 B:危化品 C:不可回收物 D:低毒物品答案:低毒物品5.学生在使用剧毒物品时,必须由教师或实验室工作人员在场指导。

（）A:错 B:对答案:对第二章测试1.实验室精确量取液体的仪器有移液管、移液枪、量筒。

（）A:错 B:对答案:错2.离心离心时离心管必须配平。

（）A:错 B:对答案:对3.移液枪使用完毕应调回最大量程存放。

（）A:错 B:对答案:对4.电子分析天平应避免频繁更换放置位置，更换位置后应重新调水平。

（）A:错 B:对答案:对5.分光光度计的比色皿盛样品液应为（）A:1/2左右 B:2/3左右 C:装满 D:1/4左右答案:2/3左右第三章测试1.扩展剂中正丁醇和乙酸的体积比例是（）A:1/1 B:1/4 C:1/2 D:4/1答案:1/22.蛋白质和氨基酸均与茚三酮有显色反应。

（）A:错 B:对答案:对3.缝制半圆柱形纸筒时，可以下边宽些以求放的稳定。

（）A:错 B:对答案:错4.本实验所选样品里只有脯氨酸与茚三酮显色为黄色。

（）A:错 B:对答案:对5.分配系数越小的样品，比移值也越小，也就是层析样点距原点越近。

（）A:对 B:错答案:错第四章测试1.凝胶层析过程中一般不变换洗脱液（）A:对 B:错答案:对2.凝胶层析使蛋白质脱盐，先出来的是小分子的盐。

第一章1.细胞具有统一性与多样性。

答案:对2.下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物有明显的区别？答案:乳酸菌3.关于细菌和蓝藻，下列说法你同意的是?答案:二者都属于原核生物，与真核生物相比，细胞中都没有核膜，但有核糖体4.下列关于蓝藻的说法，不正确的是?答案:蓝藻的叶绿体中含藻蓝素和叶绿素5.原核细胞不具备下列那种结构？答案:线粒体6.下列哪一种不属于古细菌？答案:蓝细菌7.下列哪些可作为区分原核细胞与真核细胞的标准？答案:是否具有细胞核8.原核细胞中没有核糖体。

答案:错9.病毒是目前发现的最小、最简单的细胞。

答案:错第二章1.为什么用透射电子显微镜拍摄的照片不是彩色的？答案:照相软片捕捉到的是穿过标本的电子而不是决定颜色的不同波长的光2.下面哪一项和显微镜的分辨率无关？答案:物镜的放大倍数3.能特异显示线粒体的显示剂是?答案:詹姆斯绿4.适于观察培养瓶中活细胞的显微镜是?答案:倒置显微镜5.Feulgen反应是一种经典的细胞化学染色方法，常用于细胞内?答案:DNA的分布与定位6.以下关于光学显微镜的叙述正确的是?答案:荧光显微镜目镜前的滤片目的在于吸收紫外线以外的可见光7.提高显微镜的分辨率的最好方法是?答案:缩短波长8.正常细胞培养的培养基中常需加入血清，主要因为血清中含有?答案:生长因子9.光镜与电镜比较，下列各项中（）是不正确的。

答案:电镜和光镜的样品都需要化学染料染色10.下列属于细胞融合的诱导剂是?答案:聚乙二醇第三章1.关于质膜的结构模型，目前广泛支持的是（）模型。

答案:流动镶嵌2.以下哪些情况下膜的流动性较高？答案:不饱和脂肪酸含量高3.关于膜蛋白，以下哪种说法正确?答案:除去膜内在蛋白则伴有膜结构的崩解4.衰老和动脉硬化都与膜的流动性有关，这是因为（）。

答案:卵磷脂/鞘磷脂的比值降低5.红细胞质膜上的带3蛋白是一种运输蛋白，它的主要功能是运输（）。

答案:阴离子6.如果将淡水植物放入海水中，它的细胞会（）答案:发生质壁分离7.下列哪一种生物膜的不饱和脂肪酸含量最高？答案:北冰洋的鱼8.下列蛋白质中，（）是跨膜蛋白。

绪论1.英国化学家 Davy 发现了乙醚的麻醉作用答案:错2.石炭酸（苯酚）可用作临床消毒剂答案:对3.宏量元素包括如下的哪些元素？答案:N、P、S;C 、H、O;K、Ca、Mg4.人类和大自然是由相同的化学元素构成的答案:对5.从分子水平上阐述人体的结构和功能、研究人体生理、病理和心理的变化规律，寻求防病、治病的最佳途径，是未来医学的研究和发展方向之一答案:对6.被称为“外科消毒之父”的是英国医生 Simpson答案:错7.氯仿、普鲁卡因可以用作局部麻醉剂答案:对第一章1.在液体的蒸气压与温度的关系图上，曲线上的任一点均表示气、液两相共存时的相应温度及压力。

答案:对2.由于乙醇比水易挥发，故在相同温度下乙醇的蒸气压大于水的蒸气压。

答案:对3.将浓度不同的两种非电解质溶液用半透膜隔开时，水分子从渗透压力小的一方向渗透压力大的一方渗透。

答案:对4.50g水中溶解0.5g非电解质，101.3kPa时，测得该溶液的凝固点为-0.31℃，水的Kf = 1.86K·kg·mol-1，则此非电解质的相对分子质量为 ( )答案:605.有下列水溶液：① 0.100 mol·kg-1 的C6H12O6、② 0.100 mol·kg-1的NaCl、③0.100 mol·kg-1Na2SO4。

在相同温度下，蒸气压由大到小的顺序是 ( )答案:①＞②＞③6.产生渗透现象的必备条件是存在半透膜和膜两侧单位体积中溶剂分子数不等答案:对7.在水中加入少量葡萄糖后，凝固点将下降答案:对8.本章讨论的依数性适用于挥发性稀溶液答案:错9.测定溶质的相对分子质量，对于小分子溶质多用凝固点降低答案:对10.会使红细胞发生溶血现象的溶液是 ( )答案:生理盐水和等体积的水的混合液第二章1.当某弱酸稀释时，其解离度增大，溶液的酸也增大。

答案:错2.任何一元弱酸的[H+]都等于答案:错3.在纯水中，加入一些酸，其溶液的（）答案:[H+]与[OH -]乘积不变4.答案:25.在HAc溶液中加入NaAc 将产生同离子效应，使[H+]降低；而加入HCl也将产生同离子效应，使[Ac-]降低。

绪论1.关于生物化学叙述错误的是（）答案:生物化学是生物和化学2.下列属于生物大分子的是（）答案:核酸3.当代生物化学研究的主要内容不包括（）答案:生物体的物质组成4.有关分子生物学的叙述错误的是（）答案:分子生物学研究人体5.下列不属于生物化学应用的是（）答案:pH试纸第一章1.下列氨基酸分类中，那种说法正确？（）答案:His、Lys、Arg为碱性氨基酸，Asp、Glu为酸性氨基酸2.蛋白质分子中，肽链是由一个氨基酸的（）与后一个氨基酸的（）缩合而成的。

由氨基酸形成的肽链在书写时，从左到右为（）端到（）端。

下列选项说法中，哪一项正确？（）答案:α-羧基, α-氨基 ; N, C3.维持蛋白质一级，二级，三级及四级结构的主要化学键或作用力分别是:（）答案:肽键与二硫键，氢键，疏水作用力，次级键4.谷氨酸（Glu）的pk1为2.2、pk2为4.2、pk3为9.6、其等电点是：（）答案:3.25.下列关于蛋白质溶解性说法，哪个是错误的？（）答案:在等电点时最大6.在pH＞pI的溶液中，大部分氨基酸以（）离子形式存在，带（）电荷，电泳时向（）极移动；在pH＜pI的溶液中，大部分氨基酸以（）离子形式存在，带（）电荷，电泳时向（）极移动。

下列选项说法中，哪一项正确？（）答案:阴，负，正；阳，正，负7.所有α-氨基酸共有的显色反应是：（）答案:茚三酮反应8.通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中，含有下列哪三种具有强紫外吸收能力的氨基酸？（）答案:色氨酸（Trp），酪氨酸（Tyr），苯丙氨酸（Phe）9.下列选项中，哪一项不是分离纯化蛋白质所依据的主要性质？（）答案:蛋白质溶液的粘度不同10.蛋白质变性是由于：（）答案:蛋白质空间构象的改变第二章1.下列关于酶的特性，叙述错误的是：（）答案:都有辅因子参与催化反应2.关于米氏常数Km的说法，哪一项是不正确的？（）答案:Km值大小与酶的浓度有关3.具有催化特征的核酶其化学本质是：（）答案:RNA4.下列四个选项中，有关酶的结构特点叙述正确的是：（）答案:酶都具有活性中心5.作为具有高效催化能力的酶分子，其具有（）的特点。

生物化学智慧树知到课后章节答案2023年下东北农业大学东北农业大学第一章测试1.构成蛋白质的基本氨基酸已经发现了多少种？（）A:300 B:22 C:30 D:20答案:222.下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？（）A:酪氨酸 B:蛋氨酸 C:亮氨酸 D:赖氨酸答案:酪氨酸3.下列氨基酸中，在波长280 nm处紫外吸收值最高的氨基酸是（）A:Thr B:Lys C:Cys D:Trp答案:Lys4.在生理pH 条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？（）A:蛋氨酸 B:酪氨酸 C:丙氨酸 D:赖氨酸答案:赖氨酸5.Sanger测定一级结构的第一个蛋白质分子是（）A:免疫球蛋白 B:胰高血糖素 C:胰岛素 D:血浆白蛋白答案:胰岛素6.下列哪些因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构？（）A:脯氨酸的存在 B:酸性或碱性氨基酸的相邻存在 C:氨基酸残基的大的支链 D:其他各项都是答案:其他各项都是7.在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？（）A:紫外吸收法 B:凯氏定氮法 C:双缩脲反应 D:茚三酮法答案:双缩脲反应8.下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？（）A:沉淀反应 B:变性性质 C:胶体性质 D:两性性质答案:两性性质9.下列不属于蛋白质变性后的性质的是（）A:生物活性丧失 B:水溶性增加 C:粘度增加 D:更容易被水解答案:水溶性增加10.血红蛋白氧合曲线为（）A:一条直线 B:S型曲线 C:U型曲线 D:双曲线答案:S型曲线第二章测试1.对 RNA 进行放射性标记时，用氚标记下列哪组分最方便（）A:脱氧核糖 B:尿嘧啶 C:腺嘌呤 D:胸腺嘧啶答案:尿嘧啶2.DNA 结构的 Watson-Crick 模型说明（）A:DNA 为双螺旋结构 B:DNA 两条链的走向相同 C:碱基之间形成共价键 D:磷酸骨架位于螺旋的内部答案:DNA 为双螺旋结构3.DNA 携带有生物遗传信息这一事实说明（）A:不同种属的 DNA 其碱基组成相同 B:DNA 碱基组成随生物体的年龄或营养状况而变化 C:同一生物不同组织的 DNA 通常由相同的碱基组成 D:DNA 是一种小的环状结构答案:同一生物不同组织的 DNA 通常由相同的碱基组成4.热变性的 DNA 有什么特征？（）A:在波长 260nm 处的光吸收增加 B:出现减色效应 C:形成三股螺旋 D:碱基之间的磷酸二酯键发生断裂答案:在波长 260nm 处的光吸收增加5.DNA 变性后理化性质有下述改变（）A:对 260nm 紫外吸收减少 B:核苷酸断裂 C:溶液粘度下降 D:磷酸二酯键断裂答案:溶液粘度下降6.双链 DNA 的 Tm 较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？（）A:A+T B:C+T C:A+G D:G+C答案:G+C7.决定 tRNA 携带氨基酸特异性的关键部位是（）A:Tψ C 环 B:–XCCA3’末端 C:额外环 D:反密码子环答案:反密码子环8.下列 DNA 模型中，属于左手螺旋的是（）A:C-DNA B:B-DNA C:Z-DNA D:A-DNA答案:Z-DNA9.一段双链 DNA 包含 1000 个碱基对，其组成中 G+C=58%，那么该双链 DNA中 T 的含量是（）A:21% B:58% C:29% D:42%答案:21%10.组成核酸的核苷酸之间彼此连接的化学键是（）A:氢键 B:糖苷键 C:C-C 键 D:磷酸二酯键答案:磷酸二酯键第三章测试1.酶的活性中心是指（）A:酶分子上含有必需基团的肽段 B:酶分子与辅酶结合的部位 C:酶分子发挥催化作用的关键性结构区 D:酶分子与底物结合的部位答案:酶分子发挥催化作用的关键性结构区2.酶催化作用对能量的影响在于（）A:降低活化能 B:增加产物能量水平 C:增加活化能 D:降低反应物能量水平答案:降低活化能3.在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体（）A:His 的咪唑基 B:Arg 的胍基 C:Lys 的ε氨基 D:Cys 的巯基答案:His 的咪唑基4.酶的竞争性可逆抑制剂可以使（）A:V max不变，K m减小 B:V max增加，K m增加 C:V max减小，K m减小 D:V max不变，K m增加答案:V max不变，K m增加5.下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂（）A:磺胺类药物 B:有机砷化合物 C:氰化物 D:有机磷化合物答案:磺胺类药物6.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的作用属于（）A:反竞争性抑制 B:非竞争性抑制 C:竞争性抑制 D:不可逆抑制答案:竞争性抑制7.哪一种情况可用增加底物浓度的方法减轻抑制程度（）A:不可逆抑制作用 B:反竞争性可逆抑制作用 C:非竞争性可逆抑制作用 D:竞争性可逆抑制作用答案:竞争性可逆抑制作用8.下列关于某一种酶的几种同工酶的陈述正确的是（）A:它们对底物的专一性不同 B:电泳迁移率往往相同 C:它们的结构不同 D:它们对底物具有相同的K m值答案:它们的结构不同9.下列辅酶中的哪个不是来自于维生素（）A:二氢叶酸 B:PLP C:CoA D:CoQ答案:CoQ10.转氨酶的作用需要下列什么维生素（）A:烟酸 B:吡哆素 C:硫胺素 D:泛酸答案:吡哆素第四章测试1.在原核生物中，一摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生 ATP 摩尔数（）A:32 B:2 C:7 D:30答案:322.下列有关 Krebs 循环的叙述，哪个是错误的（）A:产生 NADH 和 FADH2 B:提供草酰乙酸的净合成 C:在无氧条件下它不能运转 D:有 GTP 生成答案:提供草酰乙酸的净合成3.在 PPP 途径中，包含下列哪个酶（）A:α -酮戊二酸脱氢酶系 B:琥珀酸硫激酶 C:己糖激酶 D:转酮酶答案:转酮酶4.下列哪个不属于影响 TCA 循环活性的因素（）A:NAD + B:ADP/ATP C:FMN D:草酰乙酸答案:FMN5.下列哪个是磷酸果糖激酶的抑制剂（）A:柠檬酸 B:cAMP C:ADP D:NH4+答案:柠檬酸6.下列关于多糖的叙述，不正确的是（）A:以线状或支链状形式存在 B:是细菌细胞壁的重要结构单元 C:是信息分子 D:多糖是生物的主要能源答案:是信息分子7.需要丙酮酸羧化酶参与的途径是：（）A:糖异生作用 B:EMP 途径 C:TCA 循环 D:PPP 途径答案:糖异生作用8.在真核细胞中，1mol 葡萄糖在有氧条件下氧化净得的 ATP 数与它在无氧条件下净得的ATP 数之比例最接近于（）A:2∶1 B:9∶1 C:3∶1 D:15∶1答案:15∶19.生物素是哪个酶的辅酶（）A:PEP 羧激酶 B:丙酮酸脱氢酶 C:烯醇化酶 D:丙酮酸羧化酶答案:丙酮酸羧化酶10.三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是（）A:CoASH B:FAD C:NAD+ D:TPP答案:FAD第五章测试1.下列化合物中，哪个不含高能磷酸键（）A:ADP B:6-磷酸葡萄糖 C:磷酸肌酸 D:磷酸烯醇式丙酮酸答案:6-磷酸葡萄糖2.在生物化学反应中，总能量变化符合（）A:随辅因子而变 B:受反应的能障影响 C:与反应途径无关 D:与反应物的浓度成正比答案:与反应途径无关3.下列蛋白质中，哪个不含有卟啉环？（）A:血红蛋白 B:叶绿素 C:细胞色素 D:辅酶Q答案:辅酶Q4.在呼吸链中把电子直接传递给细胞色素b的是（）A:FAD B:Cyt aa3 C:Cyt c D:CoQ答案:CoQ5.细胞色素含有的金属离子是（）A:铁 B:锌 C:铝 D:钙答案:铁6.呼吸链的电子传递体中有一种组分不是蛋白质的物质是（）A:复合体Ⅱ B:CoQ C:细胞色素 D:铁硫蛋白答案:CoQ7.体内不包括氧化磷酸化的偶联部位的是（）A:NADH→FMN B:FAD→CoQ C:Cyt c→Cyt aa3D:Cyt b→Cyt c答案:FAD→CoQ8.胞浆中形成NADH+H+经苹果酸穿梭后，每摩尔产生ATP的摩尔数是（）A:4 B:3 C:1.5 D:2.5答案:2.59.下述哪种物质专一性地抑制Fo因子（）A:鱼藤酮 B:寡霉素 C:缬氨霉素 D:抗霉素A答案:寡霉素10.二硝基苯酚能抑制下列细胞功能的是（）A:糖酵解 B:氧化磷酸化 C:糖异生 D:柠檬酸循环答案:氧化磷酸化第六章测试1.下列有关脂质的陈述不正确的是（）A:是膜的结构组分 B:可作为细胞内的能源 C:仅由C、H、O组成 D:通常难溶于水答案:仅由C、H、O组成2.下列化合物中不属于类脂的物质是（）A:磷脂 B:糖脂 C:胆固醇酯 D:甘油三酯答案:甘油三酯3.下列哪个是人类膳食的必需脂肪酸？（）A:油酸 B:亚油酸 C:棕榈油酸 D:软脂酸答案:亚油酸4.下列关于由乙酰CoA合成脂肪酸的说法，哪个是正确的（）A:丙二酸单酰CoA是一个活化中间物 B:只产生低于十碳原子的脂肪酸 C:所有氧化还原反应都以NADH为辅助因子 D:CoA是该途径中唯一含有泛酰硫基乙胺的物质答案:丙二酸单酰CoA是一个活化中间物5.下列关于脂肪酸连续性β-氧化作用的叙述哪个是正确的？（）A:脂肪酸仅需一次活化，消耗ATP分子的两个高能键B:β-氧化过程涉及到NADP+的还原 C:是采用以三碳为一个单位逐步缩短的方式进行的D:β-氧化中脱去的碳原子不可以再进一步氧化答案:脂肪酸仅需一次活化，消耗ATP分子的两个高能键6.软脂酰CoA在β -氧化的第一次循环中可以产生ATP的总量是（）A:10 B:5 C:4 D:3答案:47.细胞中脂肪酸的氧化降解具有下列特点，其中错误的是（）A:起始于脂肪酸的辅酶A硫酯（脂酰CoA） B:主要在胞液内进行 C:肉毒碱亦可作为酯酰载体 D:需要NAD+和FAD作为受氢体答案:主要在胞液内进行8.乙酰CoA羧化酶催化的反应，需要下列哪种辅因子（）A:生物素 B:ACP C:TPP D:NAD+答案:生物素9.脂肪酸从头合成的限速酶是（）A:缩合酶 B:烯脂酰ACP还原酶 C:-酮脂酰ACP还原酶 D:乙酰CoA羧化酶答案:乙酰CoA羧化酶10.脂肪酸从头合成所需的还原剂以及提供该还原剂的主要途径是（）A:NADH+H+和三羧酸循环 B:NADPH+H+和磷酸戊糖途径 C:FADH2和-氧化D:NADH+H+和糖酵解答案:NADPH+H+和磷酸戊糖途径第七章测试1.转氨酶的辅酶是（）A:PLP B:NAD+ C:FAD D:NADP+答案:PLP2.下列哪种酶对有多肽链中赖氨酸和精氨酸的羧基参与形成的肽键有专一性（）A:胰蛋白酶 B:胰凝乳蛋白酶 C:胃蛋白酶 D:羧肽酶答案:胰蛋白酶3.参与尿素循环的氨基酸是（）A:蛋氨酸 B:鸟氨酸 C:组氨酸 D:赖氨酸答案:鸟氨酸4.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素（）A:VB2 B:VB1 C:V PP D:VB3答案:V PP5.氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输（）A:氨甲酰磷酸 B:谷氨酰胺 C:天冬酰胺 D:尿素答案:谷氨酰胺6.丙氨酸族氨基酸不包括下列哪种氨基酸（）A:Val B:Ala C:Leu D:Cys答案:Cys7.体内一碳单位的载体是（）A:叶酸 B:生物素 C:四氢叶酸 D:维生素B12答案:四氢叶酸8.尿素中两个氨基分别来源于（）A:氨甲酰磷酸和天冬酰胺 B:氨甲酰磷酸和谷氨酰胺 C:氨甲酰磷酸和天冬氨酸 D:氨甲酰磷酸和谷氨酸答案:氨甲酰磷酸和天冬氨酸9.生物体氨基酸脱氨的主要方式（）A:氧化脱氨 B:直接脱氨 C:转氨 D:联合脱氨答案:联合脱氨10.下列哪组氨基酸为生糖兼生酮氨基酸（）A:苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸 B:苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸 C:色氨酸、亮氨酸、蛋氨酸 D:亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸答案:苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸第八章测试1.合成嘌呤和嘧啶都需要的氨基酸是（）A:Asn和Asp B:Gln和Gly C:Asp 和Gln D:Gly和Asp答案:Asp 和Gln2.生物体嘌呤核苷酸合成途径中首先合成的核苷酸是（）A:GMP B:XMP C:AMP D:IMP答案:IMP3.人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是（）A:尿囊素 B:尿素 C:尿酸 D:尿囊酸答案:尿酸4.从核糖核苷酸生成脱氧核糖核苷酸的反应发生在（）A:一磷酸水平 B:其他都不是 C:三磷酸水平 D:二磷酸水平答案:二磷酸水平5.在嘧啶核苷酸的生物合成中不需要下列哪种物质（）A:5-磷酸核糖焦磷酸 B:氨甲酰磷酸 C:天冬氨酸 D:谷氨酸答案:谷氨酸6.下列哪种物质不是嘌呤核苷酸从头合成的直接原料（）A:一碳单位 B:天冬氨酸 C:谷氨酸 D:甘氨酸答案:谷氨酸7.催化dUMP转变为dTMP的酶是（）A:甲基转移酶 B:核苷酸还原酶 C:脱氧胸苷酸合成酶 D:脱氧胸苷激酶答案:脱氧胸苷酸合成酶8.嘧啶环中的两个氮原子来自（）A:谷氨酰胺和天冬酰胺 B:天冬氨酸和氨甲酰磷酸 C:谷氨酰胺和谷氨酸 D:谷氨酰胺和氨答案:天冬氨酸和氨甲酰磷酸9.体内嘧啶核苷酸合成的原料是氨甲酰磷酸、PRPP与（）A:甘氨酸 B:谷氨酸 C:谷氨酰胺 D:天冬氨酸答案:天冬氨酸10.嘧啶核苷酸补救合成途径的主要酶是（）A:胞苷激酶 B:脲苷激酶 C:胸苷激酶 D:嘧啶磷酸核糖转移酶答案:嘧啶磷酸核糖转移酶。

生物化学智慧树知到课后章节答案2023年下临沂大学临沂大学第一章测试1.近代生物化学发展史主要包括以下哪些阶段：（）A: 全能生物化学阶段 B: 机能生物化学阶段 C:静态生物化学阶段 D: 动态生物化学阶段答案: 机能生物化学阶段;静态生物化学阶段 ; 动态生物化学阶段第二章测试1.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：（）A:氢键 B:盐键 C:肽键 D:疏水键答案:氢键2.维持蛋白质α－螺旋结构的稳定主要靠哪种（）化学键A:氢键 B:二硫键 C:疏水键 D:离子键答案:氢键3.下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是：（）A:从Ｎ－端至Ｃ－端氨基酸残基排列顺序 B:氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链 C:蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置 D:多肽链中氨基酸的排列顺序答案:氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链4.有关肽键的叙述，错误的是：（）A:肽键属于一级结构内容 B:肽键中Ｃ－Ｎ键所连的四个原子处于同一平面 C:肽键具有部分双键性质 D:键旋转而形成β－折叠答案:键旋转而形成β－折叠5.多肽链在超二级结构的基础上组装而成的是：（）A:四级结构 B:三级结构 C:结构域 D:二级结构答案:结构域6.头发主要是由β角蛋白构成的。

（）A:对 B:错答案:错7.蛋白质变性后，其相对分子质量变小。

（）A:错 B:对答案:错8.球蛋白与球状蛋白质是不同的。

（）A:对 B:错答案:对9.β-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。

（）A:对 B:错答案:错10.胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成。

（）A:错 B:对答案:错第三章测试1.存在于DNA中的碱基对是（）。

A:C-G B:G-A C:U-A D:A-T答案:C-G;A-T2.提出DNA双螺旋模型的是（）。

A:富兰克林 B:沃森 C:克里克 D:威尔金斯答案:沃森;克里克3.提出碱基当量定量的是（）。