青菜汁怎么榨

早起喝的芹菜汁做法芹菜汁用什么芹菜芹菜汁是一种常见的蔬菜汁，其中含有丰富的蛋白质、纤维素等营养成分，具有健脾胃，利尿通便、降血压等多种功效，很多人会习惯在早上的时候喝一杯芹菜汁，那么早起喝的芹菜汁要怎么做呢？一、早起喝的芹菜汁做法做法一：1、准备适量芹菜洗净，放入榨汁机中。

2、加入适量白开水榨汁。

3、过滤残渣后将芹菜汁倒入杯中。

4、根据自己的口味调入适量蜂蜜或白糖即可。

做法二：1、将芹菜洗净后切成小段。

2、锅中加入适量清水，煮沸后放入芹菜煮熟。

3、然后将煮好的芹菜放入搅拌机中，加入适量清水打成泥。

4、过滤掉菜泥，加入适量白糖调味即可食用。

二、芹菜汁用什么芹菜一般建议选用西芹。

市场上的芹菜一般有两种，西芹和香芹，若是榨汁的话建议选择西芹会更好，因为西芹和香芹比，它的水分含量更多，粗纤维更少，所以榨出来的汁相对比较纤细浓稠，不含太多杂质，比较容易吞咽，口感更好；而香芹则气味浓厚，粗纤维多，榨出来的果汁相对杂质比较多，不好下咽，所以更适合用来烹饪菜肴。

三、芹菜汁好喝吗根据个人口味而定。

芹菜汁虽然营养丰富，保健价值高，但是它有一股独特的香味，用它榨汁后还有一些比较生涩的，略带苦味的口感，喜欢这种气味的人可以接受这种口感，甚至会觉得芹菜汁好喝；但是不喜欢芹菜气味的人，会觉得芹菜汁难以下咽，敬而远之。

四、芹菜汁什么时候喝最好早上喝芹菜汁中含有丰富的水分、纤维素、维生素、微量元素等多种营养成分，早上喝芹菜汁可以帮助补充人体水分和所需营养，还可以促进肠胃蠕动，帮助排出宿便，对身体有益。

饭前喝芹菜汁还可以在饭前半小时喝，它其中含有丰富的纤维素及水分，可以增强人体饱腹感，降低食欲，减少高热量食物的摄入，对减肥有一定的帮助。

晚上喝芹菜汁中含有多种营养成分，还可以促进体内油脂的分解，具有一定的减肥作用，在晚上喝芹菜汁不仅可以帮助减肥瘦身，还有助于提高睡眠质量。

运动后喝运动时人体会消耗大量的能量，而且出汗会带走人体的大量金属离子，而芹菜汁中含有丰富的金属离子，运动后饮用一杯芹菜汁可以帮助补充人体电解质，帮助恢复体力。

自制8款营养果蔬汁，8天清肠，减肥人士必备4、5月不减肥，6、7、8月徒伤悲，马上到露肉的季节啦！大家要在5月好好瘦下去哈！今天就和大家分享我的8天清肠食谱，这个可以作为应急食谱，也可以每1-3个月喝一轮，也可以想起来的时候喝一次！用果蔬汁代替正餐，绝对是清肠胃、狂甩肥肉的好方法！减肥是三分练，七分吃的过程。

正确的饮食起到事半功倍的效果。

这篇文章主要和大家分享可以排毒瘦身的果蔬汁。

希望可以帮助到各位仙女宝宝们。

我通常是早上起来喝一杯这个食谱里的鲜榨果汁还饿的话吃一片全麦面包和鸡蛋，然后半小时左右就会有感觉想上厕所，清肠道和润肤效果都不错！按图片顺序依次介绍1【胡萝卜苹果柠檬汁】胡萝卜半根+苹果1个+柠檬半个胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动。

胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素减少皱纹推荐指数：5颗星以上的几种果蔬搭配加入250cc水打成汁就行，想让它口感甜一些的宝宝们可以加入蜂蜜2【黄瓜梨汁】黄瓜1根+梨1个梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥，减小腰围。

推荐指数：5颗星3【红椒番茄汁】番茄适量+红椒一半椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病和抗老化的作用。

番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

推荐指数：4颗星（效果是明显，口感和味道一般）4【菠菜香蕉奇异果汁】奇异果1个+香蕉1跟+菠菜1小把菠菜补充维生素蔬菜纤维可以使人纤瘦还可以补充皮肤水分，奇异果和香蕉的味道可以掩盖菠菜的生味。

推荐指数：5颗星5【冬瓜苹果柠檬汁】冬瓜150g+苹果1个+柠檬半个柠檬具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着十分有效。

冬瓜中含物质，可以减少身体中的糖类转化成脂肪，使多余出的脂肪消耗，减少人体脂肪。

推荐指数：5颗星6【芒果苹果橙汁】芒果1个+橙子半个+苹果1个芒果中含有大量的维生素和纤维，可以滋润肌肤、促进排便。

一杯青菜汁，远离25种恶疾青菜果汁：1、美国芹菜：促进食欲，降血压，去除血脂肪，利水，化石，整肠，固肾。

2、青瓜：清血，凉血，降血压，解渴，利水，去除消肿，加强新阵代谢。

3、西椒：清肝火，泻大肠火，去湿，助筋骨，清热，消痔疮，利肺。

4、苹果：补胃，补中益气，助消化，消积肉，止汗，通便，美容。

5、苦瓜：清凉，解渴，促进食欲，解毒，消炎，健脑，宁神，明目。

一、材料：西芹两条，西椒半只，青瓜四分一条，苹果一个大，苦瓜四份一只注意：可加红萝卜或凤梨二、制法：要将所有蔬果洗净到榨汁请勿加水，要用榨汁机榨。

每次渴果菜汁500CC 如要治病大人要渴800CC。

三、饮用法：1、早晨空肚时饮用，效果更佳。

2、勿加任何调味料。

3、榨好的果菜汁，应于15分钟内饮完，以免变质。

4、每日饮用一次。

四、治病症：1、高血压或低血压。

2、胆固醇过高症。

3、风湿关节炎。

4、各种肿瘤。

5、皮肤癣。

6、营养不良。

7、肥胖症。

8、健忘症。

9、牙周病。

10、血糖高。

11、燥郁症。

12、肝胆病。

13、感冒。

14、痔疮。

15、胃病。

16、便秘。

17、眼疾。

18、失眠。

19、头风。

20、多汗。

21、频尿。

22、筋炎。

23、结石。

24、肺病。

25癌病。

病例：日本剧作家76岁手术两次命在旦夕，饮用菜汁四个月，癌症消失无踪。

病例：山石47岁过敏性湿诊及长年腰酸背痛，连续饮用菜汁三个月完全解除。

森田76岁患心肌梗塞，卧床不起，饮用菜汁三天，竟能自动起床起动。

天羽65岁患频尿症及痔疮出血，饮用菜汁十天痊愈。

35．红萝卜牛奶汁材料：红萝卜1条牛奶150cc 蜂蜜适量作法：红萝卜削皮洗净切成小块放入果汁机，再将牛奶和蜂蜜一起倒入打汁即可。

功效：可预防感冒，肌肤干裂。

对减肥者也有帮助。

36．苹果芥菜汁材料：苹果1个柠檬1个芹菜60g 芥蓝菜80g 蜂蜜与冰块适量作法：（1）青菜类洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。

（2）苹果去皮去核切小块，连同冰块与柠檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最后加蜂蜜适量。

功效：预防高血压，感冒，增强抵抗力，促进血液循环。

37．蕃茄柠檬汁材料：蕃茄2个柠檬半个蜂蜜适量作法：蕃茄，柠檬洗净切小块，与蜂蜜一起放入果汁机中打汁即可。

功效：蕃茄含丰富胡萝卜素与维生素C，维生素P等，可预防细胞老化。

是养颜美容的好饮料。

38．蕃茄草莓柳橙汁材料：蕃茄半个草莓6粒柳橙1/4个豆浆150cc 蜂蜜适量冰块适量作法：柳橙，草莓洗净去皮去蒂切成小块，蕃茄去皮切成小块。

全部材料放入果汁机中打汁即可。

功效：此果汁含丰富胡萝卜素及维生素C。

可防止高血压，动脉硬化。

并可提神，消除疲劳，帮助消化。

39．柠檬奇异果汁材料：柠檬半个奇异果3个蜂蜜适量冰块适量作法：柠檬，奇异果去皮切小块，与蜂蜜及冰块放入果汁机中打汁即可。

功效：奇异果含有丰富维生素C，可消除疲劳，促进食欲。

40．蕃茄红萝卜奶汁材料：蕃茄1个红萝卜80g牛奶150cc 蜂蜜适量作法：蕃茄，红萝卜洗净切小块，与牛奶，蜂蜜一起放入果汁机中打汁即可。

功效：蕃茄，红萝卜含丰富胡萝卜素与维生素C，有消除疲劳与美容功能。

41．柳橙香瓜汁（普通白色圆形小香瓜）材料：柳橙2个香瓜1个柠檬半个蜂蜜适量作法：柳橙，香瓜，柠檬洗净去皮，切成小块与蜂蜜一起放入果汁机中打汁。

功效：防止高血压，皮肤粗糙，并有利尿作用。

42．草莓蛋黄汁材料：草莓8粒柠檬1/4个牛奶150cc 蛋黄1个蜂蜜与冰块适量作法：草莓与柠檬洗净去皮去蒂切成小块，全部材料放入果汁机中打汁即可。

功效：此果汁含有高量维生素C与钙，饮用后可消除疲劳，增强体力，又有美容效果。

芹菜汁的做法有哪些
芹菜汁是一种以芹菜为主要食材的蔬菜汁，芹菜汁可以作为早餐食用，营养丰富，很多人喜欢喝芹菜汁，芹菜汁的做法也很简单，且多种多样，用芹菜和水果搭配榨汁，口感也是极好的。

★ 1.芹菜汁
芹菜苹果洗净，将苹果去壶切块，芹菜切成小段，准备原汁机，放入苹果，芹菜混合出汁可以放少量柠檬汁，可以喝了。

★2.蜂蜜芹菜汁
芹菜去叶洗干净，在水里泡5分钟去除尘土农药残留，洗好的芹菜切成小块，料理机加入芹菜碎和300ml水打成汁，芹菜汁
用细网过滤加入蜂蜜搅拌均匀，冬季可以直接饮用，夏季可以冰镇后饮用，清凉解渴，蔬菜的清爽中带着淡淡的清香，好喝极了
★ 3.芹菜苹果汁
芹菜洗净，放入开水锅中焯水捞出过凉控净水分，然后切碎备用，苹果洗净去籽切小块，然后把焯水芹菜和苹果放入料理机，加入适量纯净水或凉白开，顺时针拧紧快速打成汁。

过筛去掉粗纤维，饮用口感更细，喜欢甜口可适量添加少许蜂蜜。

然后分别倒入杯中即饮，翠绿汤汁，看着就赏心悦目。

★ 4.营养价值
芹菜汁的营养价值很高，每100克芹菜中含有钙8.5毫克，磷6.1毫克，铁8.5毫克，是番茄的20倍，蛋白质高达2.2克，是一般瓜果蔬菜的2倍。

芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和其他维
生素，叶茎中的甘露醇是一种挥发性芳香物质，能够增进食欲，还具有一定的保健作用。

芹菜汁不但能够单独饮用，还可以与其他果蔬汁一起混合后食用，尤其与红萝卜汁、香菜汁或苹果汁一起混合饮用最具营养价值。

饮用芹菜苹果汁可治疗风湿；芹菜和芦笋混合蔬菜汁有助于治疗肾脏疾病；芹菜木瓜汁可治疗气喘；芹菜葡萄柚汁可治疗感冒。

果蔬汁配⽅⼤全 果蔬汁可是我们春夏必不可少的饮品，但很多⼈担⼼可是在外⾯喝不卫⽣，你想知道果蔬汁配⽅吗?下⾯由店铺为⼤家整理的果蔬汁配⽅⼤全，希望⼤家喜欢! 果蔬汁配⽅ 1、苹果青江菜汁(青江菜即为普通⽩菜) 材料：苹果1个、青江菜150g、柠檬1/4个、蜂蜜适量 做法： (1)青江菜洗净切⼩块，加少许冷开⽔放⼊果汁机打汁。

(2)苹果削⽪切成⼩块，柠檬去⽪切成⼩块，全部材料放⼊如上的菜汁中⼀起打汁。

功效：青江菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝⼘素。

对⾼⾎压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。

2、奇异果⾼丽菜汁(奇异果即弥猴桃;⾼丽菜即包⼼菜) 材料：奇异果1个、⾼丽菜200g、柠檬1/6个、冰块适量、蜂蜜适量 做法： (1)⾼丽菜叶分别洗净切⼩块，加⼊少许冷开⽔放⼊果汁机打汁。

(2)奇异果去⽪切成⼩块，柠檬去⽪切成⼩块。

连同蜂蜜及冰块放⼊如上的菜汁中打成果汁。

功效：可促进肠胃蠕动，帮助消化。

⾼⾎压，⽪肤粗糙及糖尿病者适⽤ 3、苹果荷兰芹汁 材料：苹果1个、荷兰芹120g、油菜(即⼩芥菜)100g、柑橘(橙⼦)1/2个 做法： (1)油菜洗净切⼩块，荷兰芹洗净切⼩段，加少许冷开⽔放⼊果汁机打汁。

(2)苹果削⽪切成⼩块，柑橘去⽪切成⼩块，全部材料放⼊如上的菜汁中⼀起打成果汁。

功效：此果汁含丰富维⽣素C，胡萝⼘素及钙质，可增强抵抗⼒，预防感冒，适合糖尿病及⾼⾎压患者。

4、红萝⼘苹果汁 材料：红萝⼘1条、苹果1个、柠檬1/4个、冰块适量 做法： (1)红萝⼘削⽪洗净切⼩块，加适量冷开⽔放⼊果汁机中打汁， (2)苹果削⽪切成⼩块，柠檬去⽪切成⼩块，全部材料放⼊如上果汁中⼀起打汁。

功效：此果菜汁可增强抵抗⼒，消除疲劳。

是对⾼⾎压及肝病患者有益的饮料 5、凤梨⾼丽菜汁(凤梨即菠萝，⾼丽菜即包⼼菜) 材料：凤梨200g、⾼丽菜150g、柠檬1/6个、冰块适量、蜂蜜适量 做法： (1)⾼丽菜叶洗净切⼩块，加⼊少许冷开⽔放⼊果汁机打汁 (2)凤梨削⽪切成⼩块，连同柠檬汁，冰块放⼊如上的菜汁中打成果汁。

榨蔬菜汁的做法大全很多蔬菜都能够打成蔬菜汁来喝，所以说在做蔬菜汁的时候可以选择的余地是比较广泛的，比较常见的就是胡萝卜汁，芹菜汁，黄瓜汁，苦瓜汁等等，这些蔬菜汁有很好的促进营养元素吸收的作用，有很好的促进消化，预防便秘的效果，对于想要减肥的人士来说，也具有很好的减肥作用。

★1、胡萝卜汁每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。

胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。

哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。

患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

★2、芹菜汁芹菜味道清香，可以增强人的食欲。

在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。

在两餐之间最好也喝些芹菜汁。

芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。

由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

★3、圆白菜汁圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。

圆白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。

圆白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。

当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

★4、黄瓜汁医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。

黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。

黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。

黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。

黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。

黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。

★5、番茄汁医学专家认为，每人每天吃上2－3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。

青菜汁怎么榨关于《青菜汁怎么榨》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

蔬果汁的作法十分的简易，营养成分作用的确十分非常好，常常喝一些蔬果汁，可以推动人体的内毒素和废弃物的新陈代谢，有利于一些营养元素和矿物被身体所消化吸收，有利于身体消化吸收更强的膳食纤维素，在防止便秘，促消化层面的实际效果全是非常好的，蔬果汁作法不仅简易，并且方式也比较多。

蔬菜汁如何榨1、芹菜汁原材料：鲜莴笋、白砂糖适当。

作法：将莴笋清洗打汁，加白砂糖调料即成，随时随地食用。

作用：清热凉血，活血调理月经。

2、西红柿柠檬水夏季最解暑怡人的美白的方法，莫过冲泡一杯美味可口又有美白皮肤功效的现榨果汁了。

青柠檬带有丰富多彩的维生素C，有抑止色素造成的功效，多饮能协助皮肤抵抗紫外线。

此外，西红柿则有降血压、清热去火之效。

二者混和再加适当的纯蜂蜜调料，便可充分发挥身体排毒美白皮肤的效应，对防止色斑很有作用。

原材料：西红柿2个、青柠檬2个、纯蜂蜜适当、凉开水50cc。

制作方法：将削皮的西红柿切割成小块，放进搅拌器中，再增加纯蜂蜜，与凉水一起拌和，最终再加柠檬水和冰块儿就可以。

3、红萝卜美肤汁这一款美白皮肤冷冻健康饮品做起來确实是非常简单，但是别小瞧了那么一杯东西，红萝卜汁含胡罗卜素和维他命等，能够刺激性皮肤的基础代谢，提高血液循坏，进而使皮肤颜色白里透红，对美容护肤健肤有独特之效。

红萝卜汁最好是在早上空肚时喝，由于，这更有利于肠胃消化吸收。

原材料：红萝卜、橙、柠檬水、纯蜂蜜、冰块儿作法：由于独立用胡萝卜榨汁很难以下咽，因此能够加橙一起拌和。

以后添加适量的柠檬水、纯蜂蜜和冰块儿搅拌均匀就可以食用。

4、菜汁1、准备工作：新鮮的西兰花叶（一定要洗干净），食材调养器（组合装，包含：过滤装置、少年儿童碗、搅拌装置、碾子、汤勺，小刀等），沙布，水，锅等。

2、消毒杀菌：先用一部分煮沸的开水把食材调养器喝沙布消毒杀菌，自然手还要洗的干干净净。

3、烧开烫西兰花：用洗干净的锅烧一碗水，煮沸，随后把剁碎的西兰花放进锅了，用文火熬上打约5分鐘，在把火关掉闷15分鐘上下。

蔬菜汁的做法大全鲜榨营养芹菜+苹果芹菜味道清香，可以增强人的食欲。

在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。

在两餐之间最好也喝些芹菜汁。

芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。

由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B、C，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

材料：芹菜300克、苹果250克、柠檬半个、冰块3个做法:芹菜洗净，切成小块。

将苹果洗净，去核，切成黄豆大小的块。

将柠檬连皮切成3片(带皮的柠檬味道更好，营养更丰富)。

将冰块放入玻璃杯中，首先将带皮的柠檬放入组织捣碎器中，捣碎得到果汁。

然后加入芹菜和苹果，捣成汁。

然后用纱布过滤，倒入加冰的杯子里。

如果没有组织捣碎器，将芹菜在沸水中焯一下，然后切碎。

将芹菜、苹果、柠檬连皮放入两层纱布中，用硬物挤压，挤出汁液，倒入加满冰块的杯中，搅拌均匀即可饮用。

生菜+苹果生菜口感新鲜，微苦，能刺激消化酶的分泌，刺激食欲，促进各种消化器官，帮助宝宝睡眠。

材料：生菜50克、苹果1个、柠檬1/2个做法:生菜洗净切段，苹果洗净去皮切小块，柠檬洗净去皮切小块。

将上述材料放入搅拌机中，加入半杯开水，搅打成汁，过滤掉杂质。

卷心菜+菠萝汁对于健身或者减肥的人来说，一杯包菜汁最适合不过了，包菜中所含的热量很低，并且含大量钾元素，能减少身体水肿，并有减肥的效果。

用榨汁机榨包菜汁时，如果选择的渣汁分离的榨汁机，就可以不用加水，如果是普通的榨汁机就加入适量的水。

将包菜洗净切碎后放入榨汁机榨成汁即可，如果觉得口味太清淡，可以加入一点柠檬汁和蜂蜜，喝起来就是酸甜可口啦!材料：苹果100克、菠萝100克、橙1个、卷心菜100克做法:将所有果蔬洗净，将苹果、菠萝、橙子切成小块，将白菜掰成小块，将苹果、菠萝、橙子、白菜放入榨汁机中榨成果蔬汁。

最后，在果蔬汁中混合少许柠檬汁和蜂蜜即可饮用。

胡萝卜+蜂蜜胡萝卜汁是一种常见的组合。

胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。

芹菜汁怎么榨汁好喝
芹菜汁怎么榨汁好喝方法如下：
1、芹菜一棵，我用的是鲍芹，用西芹也行，大约160g,洗干净，用手掰段，撕掉筋，焯水，过凉水，放粉碎机
2、加半个苹果，或半个生梨都可以
3、再加1瓷勺蜂蜜，加凉开水至1000ml，8档10秒ok, 用勺子撇去泡沫，给老人喝的所以没放冰块，年轻同志可以放点冰块芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后，加入白糖调味制成。

芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，功效众多，尿路感染、前列腺炎患者，可经常饮用。

具有降血压、镇静安神、补血的功效。

1、降血压芹菜汁中含有丰富的芹菜素，而芹菜素能够有效的维持人体血管的正常功能，增强血管的弹性，并且芹菜中所含有的钾离子能够有效的促进人体中多余的钠离子排出，从而能够起到很好的降血压的功效。

2、镇静安神芹菜汁中含有一种碱性成分，而这种碱性成分能够起到很好的镇静作用，能够有效的为人去除烦躁，稳定情绪，从而起到镇静安神的功效。

3、补血芹菜汁中含有大量的铁元素，而铁元素是合成人体血液中血红蛋白的主要元素，它能够有效的增强人体的造血功能，增加人体的血含量，从而能够起到很好的补血功效，并且对于缺铁性贫血也有很好的治疗功效。

营养价值
芹菜汁的营养价值很高，芹菜汁中含有的钙、磷、铁，是番茄的20倍，蛋白质含量是一般瓜果蔬菜的2倍。

芹菜汁中还含有丰富的
胡萝卜素和其他维生素，叶茎中的甘露醇是一种挥发性芳香物质，能够增进食欲，还具有一定的保健作用。

芹菜汁含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便。

把有害于人体的物质排出体外。

所以芹菜汁被当作是减肥、美容的圣品。

芹菜汁所含芹菜素和芹菜苷对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症有一定辅助食疗作用。