生产运营管理导论(PPT 40页)

1.1 生产运营管理概述 1.1.1 生产运营管理的概念
生产管理（Production Management） 运营管理（Operation Management） 生产运营管理（Production/Operation Management）。 Production 含有生产有形物质产品的意思 Operation 含义较广泛，可以指既包含制造有形产品 的制造活动，又包含提供无形产品的劳务活动。 生产运营管理 可定义为： 关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理过程。
（2）计算机技术和网络技术的发展，为企
业内部，供应链内部的信息继承和供、产、 销、财务、人事等功能的集成提供了有力的 支持。使生产管理与企业经营管理紧密地融
合和相互渗透成为可能。
• 2. 多品种生产、快速响应与灵活应变
需求向多样化(Diversification) 发展，产品更新换代加快，产品种类不 计其数，近三十年出现的新技术、新产 品，已远远超过过去两千年的总和。
• 在制造业企业向服务业拓展的过程中，部分生 产环节势必被剥离出来，这就为拥有一技之长的 中小企业提供了新机遇。宝钢下属的电子商务公 司——东方钢铁公司，正盘算如何更多地为宝钢 以外的钢铁企业搭建电子商务平台，向钢铁业的 第三方服务业拓展。在东方钢铁的电子交易平台 上，目前已聚集了1500家用户，2009年有望达到 3000家。 近几年来，一汽大众、奇瑞汽车、宝钢等大企 业集团原有的信息化部门，已率先与母公司脱离 “母子”关系，成为独立运作的专业服务公司， 从为自家服务转向为社会服务。
1.1.4 生产运营管理的作用
生产运营管理和财务管理，以及市场营销被誉为 现代企业经营的三大基石
通常一个组织的成功不仅依赖于某个职 能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互
的协调程度。
生产与运作
营销
财务
生产运营管理实质上就是创造涉及投入到产出的产品或服
务的转变或转换过程，并且在这个转换过程中实现价值增值。
一.早期管理阶段（18世纪下半叶~19世纪末） 1.思想：①亚当·斯密
②罗伯特·欧文 2.实践基础——八大生产发明（如瓦特的蒸汽机、惠
特尼的互换性生产）
3.管理著作 （英国的巴巴奇１８３２年《制造厂的 机器经济学》）
二.科学管理阶段（19世纪末~20世纪40年代）
1.泰罗——科学管理之父（１９１１年《科学管理原
60%
GDP5000美元时，第三产业50%
占 67%； 2000-2004服务业平40%
均占比 85.19%
30%
20%
上海：2003年人均GDP50010%
美元时，第三产业占 48.4% 0%
； 2005服务业平均占比
51.5%
其他 服务业
服务业占GDP的比重
29% 77% 68.20%
32% 58.70%
• 2008年，上海再一次站在了新起点上。如何在 科学发展方面走在全国前列？全市上上下下紧紧 围绕年初提出的重点工作，抓紧推进市委的14项 重要专题调研和市政府22项重点工作，尽快研究 制定有利于加快推进经济发展方式转变的政策措 施。人民币汇率升值、出口退税下调、加工贸易 政策收紧，劳动力成本上升、成品油价格居高不 下、煤电油运力紧张 。
理》）
2.甘特图 3.吉尔布雷斯夫妇 4.法约尔——管理职能学说 5.福特流水线 １９１３.４月 T型车
同步化：三要求 五项措施 （见后页）
同步化三要求： ① 加工件正确到达； ② 加工件机械或自动搬运； ③ 作业分解成动作要素。 同步化五项措施： ① 产品标准化； ② 零件标准化； ③ 工厂专业化； ④ 设备、工具专用化； ⑤ 作业简单化。
• 对数字服务来说，生产成本为零，货架空间 是没有租金的（数据库中的条目），流通成 本也几乎不存在，同时当生产者不是以销售 为目的时（如曲目设计—实现自我价值）， 这些产品的推出则完全可能。
3. 人本管理与管理的不断创新
（1）信息技术(Information Technology)和现代 管理技术在生产管理中得到综合应用
新产品开发周期大大缩短 一个新产品从构思、设计、试制到
商业性投产
科学技术的迅速突破， 必然加快产品的更新换代
• 生产方式(Production Mode)的转变对生产管理的影响 变化带来的挑战
生产方式的转变对生产管理的影响
• IT时代的多样化零售业的革命
• 传统生产为推动式生产，推往市场的产品是 需求量较大的，因为需要给顾客挑选，只有 需求量较大才有更大的可能性被挑上，但IT 时代改变了这一切
运营管理是将将人力、物料、 设备、技术、信息、能源等生产要 素（投入），变换为有形产品和无 形服务（产出）的过程。
从这个意义上理解，生产运营管理的作用 可以归结为以下几点：
（1）把经营目标，通过组织产品制造过程转化为现实 ； （2）使企业更好地适应市场力量对比的变化 ； （3）更好地适应企业领导角色的转化要求；
• 传统制造企业逐渐从单一的生产制造，向生产 性服务业转型，制造业与服务业融合的新态势， 成为引领上海产业结构升级的重要力量。
• 上海标五高强度紧固件有限公司，几年前还只是一 家生产紧固件产品的传统制造企业。由于产品附加值 低、劳动力成本又高，企业经营陷入困境。2004年， 他们开始向物流配送企业转型。现在，他们每天要面 对570多个中小经销商和200多个中小制造商。经销商 对紧固件的需求往往是批量小、品种规格多，而制造 商为方便生产，对订单的要求恰好相反，因此他们所 做的，就是通过资源整合和分拆，成为解决双方需求 的中间商。经过近五年发展，这家企业通过为产业链 前端提供材料研发和采购服务，为后端进行品牌营销 和物流配送，企业附加值不断提高，连续五年名列中 国紧固件行业出口第一。
71% 31.80% 23%
68% 41.30%
中国1978 中国2004 发达国家2世00界4 平均2长00三4 角2006
• 依托制造业来拓展服务业，发展生产性服务业
– 介于二三产业之间, 既是制造业的延伸，又是服务业 的重要组成部分，如：
运输仓储
金融媒介
房地产
广告
会计审计
产品设计
售后服务
生产活动的范围在原基础上前伸后延
通用汽车的利润结构
90%汽车研发、设计、中介、 金融和维修等生产性服务业
10%汽车制造
A、制造业延伸到服务业； B、产品研制、开发、制造和售后服务的全过程； C、研究生产系统(Production System)的内部问题，
还要研究外部条件。
产品功能、柔性、服务，供应链的上下游
案例：上海研究制定有利于加快推进经济发展方式 转变的政策措施--二三产业融合发展
2、从企业生产运营活动过程的角度看
• 向产品的研究与开发，生产系统的选择、 设计这样的“向上”方向前延
• 更加关注产品的售后服务与市场，向制造 过程的后一阶段后伸
——从历来的生产系统的内部运行管理“向 宽”延伸。
生产运营管理的研究内容，从企业生产运营 活动过程的角度看，按照生命周期理论， 可以将其归纳为生产运营系统的设计、运 行、维护与改进三个部分。
制造商不卖产品“卖时间”
• 全球最大的航空发动机制造商罗尔斯—罗伊斯公 司，开创了一种让人耳目一新的盈利新模式。作 为波音、空客等飞机制造企业的供货商，罗尔斯 —罗伊斯公司并不直接向他们出售发动机，而以 “租用时间”的形式出售，并承诺在对方的租用 时间段内，承担一切保养、维修和服务。 从卖产品到“卖时间”，罗尔斯—罗伊斯巧妙 实现了向制造服务业的转型。如此转型的实质： 将原有产销环节打开、揉碎后重新整合，选择自 己最擅长或是附加值最高的那一段再造价值链， 让每一段都更有价值。
• 在美、英、德等服务业发达国家，制造业企业 向服务业扩张已非常普遍。全球500强企业共涉足 51个行业，其中28个属于服务业；具体到每家企 业，则有56%的公司在从事服务业，更有两成的跨 国制造业企业的服务收入超过总收入的50%。 在发达国家普遍存在两个“70%现象”，即服务 业增加值占GDP比重的70%，生产性服务业占整个 服务业比重的70%。2007年，我国服务业增加值仅 占GDP的40%，发展空间巨大。
1.1.2 生产运营管理的研究内容
1、从市场竞争的角度看 生产运营管理的根本任务，就是在用户需要的
时间内提供所需数量的合格产品和满意服务。 （1）如何保证和提高产品质量 quality （2）如何保证适时、适量地将产品投放市场
delivery （3）如何才能使产品的价格既为顾客所接受，又为企
业带来一定的利润 cost
（2）生产管理的模式的更新
• 以供应链管理（supply chain management，SCM ）为代表的新理念（供应链内企业之间加强协调 与合作），以及电子商务B to B、B to C的出现 ，加速了网络经济时代的到来
生产运营管理属于基础性管理，它为经营决策提供条件。 （4）是实现价值增值的必要环节 ； （5）是企业竞争力的源泉； （6）是生产力发展的标志 。
1.2 生产运营管理的发展历程
运作管理的发展历史
历史基础
作为生明 工业革命 工厂制
生产管理 企业管理 管理学
三.现代管理阶段 （20世纪40年代~50年代）
1.行为科学 ①梅奥“霍桑实验” ②马斯洛需要层次理论 ③麦格雷戈的X、Y理论 ④赫茨伯格的双因素理论 ⑤布莱克、莫顿的管理方格图
2.管理科学 三论：系统论、控制论、信息论 运筹学、数理统计、计算机技术…
（四）最新管理阶段（20世纪60年代至今） 1.系统学说 2.权变学说
（1）生产运营系统的设计
生产运营系统的设计对生产运营系统的 运行有先天性的影响。
（2）生产运营系统的运行
主要涉及生产计划、组织与控制三个方面 的内容。
（3）生产运营系统的维护与改进