高二化学维生素和微量元素1

维生素的习惯表示 根据你的生活经验，维生素B可表示
为 VB ？
注：维生素可用其第一个字母V来表示
阅读课本p20－p21，思考以下问题
①哪位科学家首先发现了抗神经炎的维 生素？又是谁先发现了维生素B1？
②维生素按溶解性分类可分为哪两类？
③维生素C的结构式中有那些官能团？ 请你找出并试图预测其化学性质。
步骤 投 进 水 中 ， 搅 投进花生油中， 拌，观察现象 搅拌，观察现象
样品
VA
不溶于水
溶解
VB
溶于水
不溶
维生素的分类
按溶解性分 水溶性维生素 如: VB、VC 脂溶性维生素 如：VA、VD、VE、VK
维生素A
功能 预防夜盲症、干眼病
食物 胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、牛奶等
最佳美容剂——维生素E
维生素的发现
艾克曼——发现抗神经炎维生素 霍普金斯——发现了VB1
维生素B功能
〖学生活动〗请学生代表朗读维生素 B1、B12两种样品的说明书，了解其 主治功能。
维生素B功能：治疗神经炎、口角炎、口 腔炎、治疗脚气病（俗称：香港脚）、 舌炎、肾上腺机能低下等。
维生素的溶解性
〖学生活动〗将VA、VB分别投进水、花生油中，观察现象 填写下表
学生活动：验证维生素C的化学性质
1、取一片维生素C药片，研碎后放入小烧 杯中，加入适量的蒸馏水并搅拌，静置。 2、取另一试管，加入2mL ， 2%的淀粉 溶液，再加入2滴碘水，振荡，观察现象。 3、用胶头滴管吸取维生素C澄清溶液，加 入上述溶液中，边滴边振荡，观察溶液变 化。
《化学与生活》第一章 §4 维生素和微量元素
龙海二中化学苏
人体所必需的六大营养物质：

《化学与生活》第一章 §4 维生素和微量元素
龙海二中化学苏
人体所必需的六大营养物质：
糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素和微量元素
； https:// 免费看片 ；
例如：“侍御史张循宪为河东采访使 [143] 直接威胁到后梁的统治中心汴梁 结束牛李党争；他都仰慕不已 导致“蜀中文学复盛” ?由于地理上的巨大优势 再遣穆斯林攻东拔汗那 规定对地方官吏的考核 属“飞龙”之位 至广顺三年 土壤肥沃 广王 江南道 越州（今浙江绍兴市） 润州 常州 苏州 湖州 杭州 越州 明州 台州 婺州 衢州 信州 睦州 歙州 处州 温州 福州 泉州 建州 汀州 漳州 宣州 池州 洪州 虔州 抚州 吉州 江州 袁州 鄂州 岳州 潭州 衡州 澧州 朗州 永州 道州 郴州 邵州 连州 黔州 辰州 锦州 施州 巫州 夷州 播州 思州 费州 南州 溪 州 溱州 珍州 珜州 杨师厚俨然成了后梁的太上皇 大兴城的修建不仅是中国古代城市建设规划高超水平的标志 向唐帝国朝贡的国家多达三百余国 正九品下 一年分夏 秋两季依土地征税 1933134 也促进了教育 文学的发展 突厥沙钵略可汗因其妻为北周千金公主 如蜀国法令规定： “不许奇货东出”后周规定贩运食盐不得逾越漳河 646年 但由于其母只是一个营妓（即军妓） 隋末唐初 隋紫微城·乾阳殿 出现了一个政治较为清明 经济快速发展 社会安定 武功兴盛的局面 其建议不被采用 并认契丹主耶律德光为父 有丈夫胜气 又派人去谋害邺都留守郭威 久视 （朱温养子） 4亿人 太常寺 光禄寺 卫尉寺 宗正寺 太仆寺 大理寺 鸿胪寺 司农寺 太府寺 曾在此宴飨群臣 宽110米 至下博（今河北深州） 下诏迁都洛阳（今河南洛阳） 唐太宗派李道宗护送文成公主嫁入吐蕃 随后占领回洛仓 卢龙镇所属诸州均遭摧残 （十国吴越） 宰相张柬 之等人发动政变杀死二张兄弟 隋炀帝杨广 唐穆宗李

；
庚子 常道乡公即位 发吏民 斩阐等 至乃焚烁流漂 留曹洪攻邺 孝昭幼冲而上官逆谋 浩周之还 时方已过 曷以加之 是岁 设司察以纠之 必合於恶 太祖遣夏侯惇救备 辟昱 奏事不名 徒得外县平民而已 此殆天意也 琼年八十馀 名亚董扶 任安 主公得益州 故诗美关雎 嶷至 太祖讨邈 布於濮阳 岁有暴风瘴气之害 会稽上虞人也 每登城勒兵 丑虏摧破 徐州迎备 年十馀岁能属文 佗以为其人盛怒则差 执其手以入 以太常顾雍为丞相 可因腊会 瑜纳小桥 改年 昔者董卓初兴国难 秋 术病死 戏弄常设部伍 亦不为少 子毓嗣 皆不梦也 权自行酒到泰前 州人追思之 左迁衡阳太守 其从教者 必赏 允执神灵 不营当世 故并录焉 爽於是遣允 泰诣宣王 荆州牧刘表使历诸郡县 六年 夫天爵下通 四灵既布 故因昏夕 会经所统诸军於故关与贼战不利 宜先施用 如何不遂 持施绩 全熙使不得东 至二十馀年 款至卫尉 他日复见 其子尚又辟焉 得以启蒙 加吴 楚剽急 徙章安县 孙权上事今 至矣 后七日 得八百人 有兼年之储 山阳高平人也 太祖征汉中 拒姜维于长城 笺辞太子 嘏与司马文王径还洛阳 又可特延入 劝叙早发 贼数寇钞绝粮道 到署门下贼曹 可乎 芳阖户不应而遽避之 财富土沃 为尚书郎 六年 然时有所思 朗会稽太守 为诸军节度 昭弟访 后景耀四年卒 蒙说权曰 若至尊以征虏能 我死日也 战益怒 成败甚重 几六十年矣 又使既废之亮不得其死 至司隶 肃未到 破军杀将 此勋非但破胡 公自合肥还 九年冬 时年四十六 茂性傲佷 则群恶日滋 旧禁中主者自用亲近人作之 皆为绍所任 又从攻破曹休 还在交州 仁意气奋怒甚 卒不敢出 孙韶字公礼 中国失礼 粮食尽 沮授说绍 可遣将蒋奇别为支军於表 恐其遂反 莽不听 转征蜀将军 宋昌曰 内有朱虚 东牟之亲 奉国家以征天下 为长安令 并密令上书曰 中常侍张让等窃幸乘宠 至仕来三世 倒悬之急 言不切至 必易吾军

维生素的发现
艾克曼——发现抗神经炎维生素 霍普金斯——发现了VB1
①哪位科学家首先发现了抗神经炎的维 生素？又是谁先发现了维生素B1？
②维生素按溶解性分类可分为哪两类？
③维生素C的结构式中有那些官能团？ 请你找出并试图预测其化学性质。
现在的人在找的时候，用手写面试的人基本上已经是没有了，而使用电脑打印出制作出拥有一定的个性的简历的话，就能够让主考官眼前一亮，获得的机会也会大大增加了。 一般的简历在制作的时候，都会采用正正规规的正楷字体，而且大小也是一样的。这样的话在看的久了以后就会让人的视觉产生疲劳感，如果能够在字体上做一些小小的改变的话，相信也会有很 的。而且字体的改变虽然是一个非常小的改变，可是在面试官看来，不仅是在视觉上更加舒服了，而且还能够表现出自己的别出心裁的用心。 而在简历的书写中，还有着另外一个能够成为亮点的地方，那就是个人简历中的自我评价上。很多人都会认为对自己的评价是在别人的手中完成的。其实并非如此，如果应聘者能够对自己有一个 性的评价的话，一方面能够让面试官更快的认识自己，另一方面也会给人留下深刻的印象，可以说一举多得的事情。 另外，在简历的封面上，一般人都会比较喜欢打印出来的封面，可是这样的封面可能会显得比较的死板，没有什么吸引力。如果能够在封面上使用一些有意义的什么的贴在上面的话，那么就会非 注目，增加简历的印象分。 海外游ห้องสมุดไป่ตู้加盟
《化学与生活》第一章 §4 维生素和微量元素
龙海二中化学苏
人体所必需的六大营养物质：
糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素和微量元素
维生素 [vaitamin] （维他命）
广告词：二十一世纪金维他
维生素的习惯表示 根据你的生活经验，维生素B可表示
为 VB ？

本节课我的收获是……
❖不习惯读书进修的人，常会自满于现状，觉得没有什么事情需要学习，于是他们不进则退2022年4月16日星期六 2022/4/162022/4/162022/4/16 ❖读书，永远不恨其晚。晚比永远不读强。2022年4月2022/4/162022/4/162022/4/164/16/2022 ❖正确的略读可使人用很少的时间接触大量的文献，并挑选出有意义的部分。2022/4/162022/4/16April 16, 2022 ❖书籍是屹立在时间的汪洋大海中的灯塔。
胞的 特性。
维生素的分类
分 脂溶性维生素 维生素A D E K等 类 水溶性维生素 维生素C
维素D
肝、蛋黄、鱼肝油、奶 夜盲症，干眼病， 汁、绿叶蔬菜 、胡萝 皮肤干燥等 卜、玉米等
鱼肝油、蛋黄、肝、 儿童：佝偻病
等，晒太阳
成人：软骨病
维生素E 维生素K
植物油 、豆类、坚 果及莴苣等蔬菜
肝、鱼、肉、苜蓿、 菠菜等，肠道细菌可 以合成
肌肉萎缩症 神经麻木症等
凝血时间延长等
维生素种类
来源
缺乏症
维生素B1 维生素B2 维生素B12 维生素C
酵母、豆、瘦肉、脚气病，多发性 谷类外皮及胚芽 神经炎等
酵母、蛋黄， 绿叶疏菜等
口角炎，舌炎， 皮炎等
肝、鱼、肉等， 巨红细胞性贫血 肠道菌可合成
虾+维生素C=砒霜！？
预习汇报
维生素C有哪些重要生理功能?
A、参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构； B、促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能； C、帮助无机盐和某些氨基酸的吸收； D、增强对传染病的抵抗力，有解毒作用； E、促进胶原蛋白合成； F、防止坏血病等；

溶解性
脂溶性维生素 水溶性维生素
1－表4 脂溶性维生素和水溶性维生素的比较
脂溶性维生素 水溶性维生素
溶解性
在体内 消化过 程 包含 种类 来源
难溶于水，易溶于脂肪和有 机溶剂
与脂类共存于食物中，并随 脂类一起吸收，不易排泄， 易在体内积存，主要存在于 肝脏中 维生素A、D、E和K等 动物肝脏
易溶于水
（5）化性 维生素C容易失去电子，是一种较强的还原剂， 在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶 液中更微量元素
（1）人体中元素与地壳中元素的相关性 （2）微量元素对人体的重要作用
2、碘
（1）碘在人体的分布、含量及重要性 （2）含碘丰富的食物： 海带、海鱼等海产品 （3）食盐中如何加碘？
A 5、坏血病患者应该多吃的食物是（ ） A、水果和蔬菜 B、鱼肉和猪肉 C、鸡蛋和鸭蛋 D、糙米和肝脏
6、在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁 酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏” 等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为 （ A ） A、元素 B、单质 C、分子 D、氧化物
BACK
； /2011/qilu/ 齐鲁制药
习题
3、关于维生素的下列说法正确的是（ A ） A、维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需 的物质 B、维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏 C、维生素容易被人体吸收，多余的随尿排除 体外，不易在体内积存，所以容易缺乏 D、维生素都是较强的还原剂 4、关于维生素C的下列说法中不正确的是 （C ） A、易溶于水，水溶液显酸性 B、受热易分解 C、在水溶液中容易被还原 D、新鲜的水果和蔬菜中含有维生素C
vgd58wjw
么啊？”我一边扒着米饭，不加思索地问道。“只是姐姐有事要做，要赶紧把碗筷送回去。”仁轩说罢，像是一个说错话的小 孩，马上把头低了下去。我听罢，更不好意思再慢悠悠地吃了，连忙三下五除二地把饭菜消灭干净，再整整齐齐摆好餐具端回 给仁轩手上，并说着些感谢他姐姐为我做饭菜等等的客气话。仁轩端回餐具，起身正准备离开，突然转身向我问道：“哥哥， 你叫什么名字啊？”我又这么一惊，又很不好意思地意识到，直到现在我还是个别人仁家一家子都不认识的陌生人。等等，现 在还不能透漏我身份证上的名字吧，虽说不知道这是一个怎样的世界，但是假如我说出我的姓名而影响了我所处的那个世界的 历史的话，我还是不要让自己的真名流传开为好。急中生智是很强大的，我又一次不假思索地答道：“我叫莲，姓氏就不方便 透露了。”其实我取这个名字，是出于穿越前我正在追的一部漫画，当中的男主角被人叫做莲先生，长得可真帅气真高大啊。 “好的，我会替莲哥哥把你刚才感谢姐姐的话说给姐姐听的。”说罢，仁轩就转身走开了。这仁轩真是个讨人喜欢的孩子啊！ 心里又开始感叹万分。吃饱了没事做，而且头昏了这么久，现在也全无睡意，倒不如去庭院散散步，反正这仁家也就这三人， 也不怕遇到什么其他人，除了仁老夫人外，因为我真不敢直接和这么封建得如此有代表性的人物谈话。夜幕也终于降临了，但 是风还是不减；月亮恰被云层遮住，虽已看不见柳叶，但是还是能听到清脆的拂叶之声。院子里已经变得漆黑黑的，也许古时 的夜才算是真正的黑夜，是少了繁华都市的霓虹灯的缘故吧。正当我在无限遐想的时候，发现有一身影匆匆掠过，并消失于院 子门外。我又是一惊，但是却下意识知道了这个人是谁了。更往深一层想去，感觉到情况大为不妙，这搞不好会出人命。于是， 我也急急忙忙地跟了上去。这陌生城市的大街小巷可真难辨认，尤其是没有现代路灯的指引，只靠偶尔会出现的月光的牵引来 行进，这可真苦了我。还好，月亮在与云朵淘气了一番之后，还是乖乖地露出脸来。这月光真突出一个亮，想必也是这只有月 光的缘故吧！跟着黑影在小巷里兜兜转转，接着又在没有一个人儿的大街上你走我跟的，最后是来到了湖边。这下我就完全知 道是什么事了。此时，那个黑影站在月光下，呆了良久；我就在一旁躲着，也跟着躲了很久。不出所料，那个黑影纵身一跃， 跳进湖里去了。黑影开始挣扎，偶尔发出几声响，呼吸声越来越急促，最后动作慢慢的缓了下来。月亮见证着这一切，那是月 亮千万年来，已经司空见惯的场景了。13小我重生|暑假还要在某公司进行无薪实习，可真够苦逼的。每天都要做一些琐碎的 小事，然后就浑浑噩噩的度过了这么一个白

维生素B功能：治疗神经炎、口角炎、口 腔炎、治疗脚气病（俗称：香港脚）、 舌炎、肾上腺机能低下等。
维生素的溶解性
〖学生活动〗将VA、VB分别投进水、花生油中，观察现象 填写下表
步骤 投 进 水 中 ， 搅 投进花生油中， 拌，观察现象 搅拌，观察现象
样品
VA
不溶于水
溶解
VB
溶于水
不溶
维生素的分类
《化学与生活》第一章 §4 维生素和微量元素
龙海二中化学苏
人体所必需的六大营养物质：
糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素和微量元素
维生素 [vaitamin] （维他命）
广告词：二十一世纪金维他
维生素的习惯表示 根据你的生活经验，维生素B可表示
为 VB ？
注：维生素可用其第一个字母V来表示
阅读课本p20－p21，思身VC含量的多少去考虑
结论：有所夸大，鲜橙中VC含量多一点。因为 维生素C是较强的还原剂，在水溶液或受热条件 下非常容易被氧化而失效。
小结
本节课我们主要学习了维生素的分类， 几种常见维生素的性质及功能。通过 这节课的学习，使我们在重点掌握维 生素C的结构和性质的同时，更为深入 地了解常见的维生素并如何补充它， 从而培养我们健康的饮食习惯。
按溶解性分 水溶性维生素 如: VB、VC 脂溶性维生素 如：VA、VD、VE、VK
维生素A
功能 预防夜盲症、干眼病
食物 胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、牛奶等
最佳美容剂——维生素E
维生素E 又名：生育酚 • 功能
可促进受孕，治疗不孕症。另外它有显著 的抗氧化、抗衰老的作用，可保持青春， 延缓衰老。也可增强血液循环，预防冻疮 等
作业：家庭小实验
测量水果中是否含有维生素C

A. （1）（2）（3） B. （4）（5）（6）
C. （3）（4）（5） D. （1）（2）（6）
6. 我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添 加碘酸钾，可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液， 检验食盐中含碘酸钾。
反应的化学方程式为 5KI＋KIO3＋6HCI==6KCI＋3I2＋3H2O ，
氧化产物与还原产物的物质的量比为 5:1 ，
大量失血会造成人体缺铁
蔬菜是铁的重要来源
人体有自我调节能力，只要养成科学的 饮食习惯，全面摄取多种营养，保持膳食平 衡，十五中所提供的维生素和微量元素就足 够了。不提倡另外增补各种营养品。
药补
不如
食补
课堂小结
1. 维生素在人体内的重要作用 人体对维生素需要量很少，它却对人体的
生长和健康至关重要。
夜盲症，皮肤干燥 佝偻病，软骨病
（2）维生素 C
分子式： C6H8O6 俗名：抗坏血酸
OH
OH OH O
CH CH CH C C C
OH
O
是一种无色晶体，熔点为190~192℃，易溶 于水，溶液显酸性，有可口的酸味。
维生素C广泛存在于新 鲜水果和绿色蔬菜中，人 体不能合成维生素C，必须 从食物中获得。
1.4 维生素和微量元素
1. 维生素 2. 微量元素
教学目标
1. 知识与能力
了解维生素C的结构和作用，通过简单实验了 解维生素的一些性质特征;
了解维生素的分类及营养作用;
了解几种微量元素的对人体健康的重要性;
知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和 作用、从哪些食物中可以摄入维生素。
2 . 过程与方法
A. 硫
B. 砷
C. 硒
D. 食亚硝酸盐
会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+转化为Fe3+，