人体所需维生素和微量元素

人体所需所有营养和所有微量元素20[ 标签：人体,所有营养,微量元素]匿名回答:4 人气:4 解决时间:2010-10-31 23:24满意答案好评率：100%1. 常量元素一般来说，在人体中，元素的含量在0.01%以上的称为常量元素（也称主要元素或宏量元素）即氧、碳、氢、氮、硫、磷、钙、钠、钾、氯和镁等11种元素。

它们构成人体总量的99.95%.其中前6种是蛋白质、脂肪、碳水化合物与核酸的主要成分，占人体总重量的94％，又称基本构成元素；后五种是体液的必需成分，又称常量矿物元素。

一般把钙、磷、硫、钾、钠、氯和镁称为必需常量矿物元素。

2. 微量元素人体中含量在0.01%以下的称为微量元素（或者痕量元素）。

目前已发现人体必需的或可能必需的微量元素有十四种，即铁、锰、钴、铜、锌、硒、钼、碘、氟、钒、镍、砷、铬、锂、硅、锡等十六种，另一类微量元素是必需性尚不明确的微量元素。

另外铅、镉、汞、砷、铝、锡和锂低剂量可能具有功能作用，并具有潜在的毒性。

按生物学作用而言，微量元素可以分为两类：一类是已经被确认是维持机体正常生命活动不可缺少的必需微量元素。

人体必需的微量元素目前认为有：铁、锰、钴、铜、锌、硒、钼、碘、氟、钒、镍、砷、铬、锂、硅、锡，某些元素的必需性还在研究中，有待确认。

另一类微量元素是必需性尚不明确的元素，它的含量已查明，但生理作用还不太清楚。

无机盐既存在于植物性食物中，也存在于动物性食物中。

植物性食物中的无机盐，来自土壤，动物需要的无机盐可从植物性食物中获得，或直接供给动物所需要的无机盐。

人类则主要是从植物性食物和动物性食物中摄取无机盐，以满足人体的正常需要。

（三）矿物质的特点1.矿物质在体内不能合成，每天必须从食物和饮水中摄取。

摄入体内的矿物质经过机体的新陈代谢，每天都有一定数量从粪、尿、汗、头发、指甲及皮肤粘膜脱落而排出体外，因此矿物质必须不断地从膳食中供给。

2.矿物质在体内分布极不均匀。

如钙和磷主要分布在骨骼和牙齿，铁分布在红细胞，碘集中在甲状腺，钴分布在造血系统，锌分布在肌肉组织等。

一、人体所需的六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质（无机盐及微量元素）、维生素和水。

二、按功能分，营养素可归纳为那三类？（1）供热能的营养素：碳水化合物、脂类。

蛋白质。

（2）助身长、修补组织的营养素：蛋白质、矿物质（3）调节机体生理功能的营养素：矿物质、维生素、水。

三、蛋白质的定义及按照营养价值如何分类？1.蛋白质：是由20多种氨基酸和肽键相连形成的，以不同的立体结构构成的功能各异的一类大分子有机化合物的总称。

是构成人体及一切生物细胞最基本的物质。

是生物的物质基础。

2.氨基酸的分类（按营养价值分）：（1）必须氨基酸：人体内需要的人体内不能合成，必须由食物中的蛋白质来供应的氨基酸。

（如：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、算算、色氨酸、组氨酸和精氨酸）（2）非必须氨基酸：人体内需要但人体内能合成，不一定由食物来供应的氨基酸。

是靠人体内的氮来合成，食物中的蛋白质是这种氮的来源。

（如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、谷氨酸。

乌氨酸、瓜氨酸和胱氨酸）。

四、蛋白质与人体健康的关系（1）蛋白质作为构成一切细胞的基本物质参与了生命发生与发展的全过程（从胎儿到成年）。

（2）人体内神经、肌肉、血液、骨骼及各种组织的细胞都有蛋白质参与其构成。

人体内蛋白质为其体重的20%，即使到了成年，人的体重不再增加，其体内的各种组织细胞也会不断更新，据估计人体内参与更新的蛋白质约为总蛋白质的3%.（3）形成人体内重要的免疫物质（抗体），随血液到身体的各组织器官，以保护机体面授细菌与病毒的侵害。

（4）与铁组成血红蛋白，血红蛋白将外界环境中的氧从肺部带至身体各个组织和细胞，参与细胞内氧化反应以产生能量。

（co与血红蛋白的请合理比o2与血红蛋白的亲和力大210倍，烟中含有大量的CO）。

五．蛋白质的变形作用（1）天然蛋白质因环境的关系，从有程序的紧密结构，变为无程序散漫构造，称为变形作用。

（2）蛋白质变性的形式：a)可逆变形：是指取消引起变形的因素后，蛋白质可恢复原来的性质，如采用正确的烹调方法烹制的各种蛋白质食物。

人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症维生素和微量元素对于人体的健康至关重要，它们在人体内起着各种重要的生物学功能。

缺乏这些维生素和微量元素，会导致多种健康问题和疾病。

下面将对常见的几种维生素和微量元素进行介绍，包括它们的作用和缺乏症。

1.维生素A：-作用：维生素A是视黄醇的一种形式，对于保护视力、维持皮肤健康、增强免疫功能和促进骨骼生长发育都十分重要。

-缺乏症：维生素A缺乏可导致夜盲症，即在暗处难以看清物体。

严重缺乏可导致干眼病、角膜溶解以及皮肤干燥和龋齿等问题。

2.维生素D：-作用：维生素D可以促进钙和磷的吸收和利用，对于骨骼生长和骨密度的维持至关重要。

它还有助于维持免疫系统的正常功能。

-缺乏症：严重缺乏维生素D会导致佝偻病（儿童）和软骨病（成人），其中包括骨骼畸形、骨折风险增加和肌肉无力等问题。

3.维生素B群：-作用：维生素B群包括多种维生素，如B1、B2、B3、B6、B9和B12等。

它们在多种酶反应中发挥作用，有助于能量代谢、神经系统功能和DNA合成等。

-缺乏症：不同的维生素B群缺乏会导致不同的疾病。

例如，B1缺乏可引起脚气病，B2缺乏可导致舌炎和口角炎，B3缺乏可引起脚气病和糙皮病，B6缺乏可产生贫血和皮肤炎症，B9缺乏可导致巨幼细胞性贫血，B12缺乏可引起巨幼细胞性贫血和神经系统症状。

4.维生素C：-作用：维生素C对于抗氧化和胶原蛋白合成至关重要。

它还有助于铁的吸收和免疫系统的正常功能。

-缺乏症：严重缺乏维生素C会导致坏血病，其中包括牙龈出血、皮肤和黏膜出血等问题。

此外，缺乏维生素C也会降低免疫系统功能。

5.镁：-作用：镁对于骨骼健康、神经和肌肉功能以及心血管系统都非常重要。

它还参与多种酶反应和能量代谢。

-缺乏症：镁缺乏会导致疲劳、肌肉无力、心律失常和低血钙等问题。

6.锌：-作用：锌在多种酶反应中发挥作用，对于免疫系统、骨骼和生殖系统的正常功能至关重要。

-缺乏症：锌缺乏可导致免疫系统功能下降、生长发育受阻、伤口愈合障碍以及味觉和嗅觉失常等问题。

人体所需的微量元素人类的健康和福祉取决于人体能够从食物中获得的营养，其中比较重要的是微量元素。

这些微量元素并不需要多，但是，缺乏它们的人的身体状况会大大受损。

此外，不同的微量元素有着不同的生物效应，决定了人体正常运作的不同方面。

首先，关于人体所需微量元素，它们可以分为三类：矿物元素，微量氨基酸和维生素。

矿物元素包括钙、钾、磷、硫、镁和锰等，它们是构成肌肉、骨骼和血液的重要组成部分，并参与细胞膜功能、神经传导和代谢反应等，还可以保护抗氧化反应，抗有害物质的影响。

微量氨基酸(即氨基酸)是组成蛋白质的基本单位，参与许多生理和生化过程，如细胞内合成、代谢和营养调节。

维生素是一类有机物质，参与许多生理和生化过程，如新陈代谢、脱氢酶作用等，并可以抵抗有害物质的侵害，为人体提供必要的能量。

其次，在日常生活中，微量元素的供应和摄入是一个重要的问题。

有些微量元素可以从土壤或水中取得，从而直接来自食物，而其他部分则需要从食品中摄入，这些食品可能是肉类，也可能是植物类。

有时，人们可能会出现缺乏微量元素的情况，这往往受营养不均衡的影响，严重的话可能会导致多种疾病和损害身体健康。

为了避免这种情况，人们应该注意摄入足够的微量元素，并在日常生活中充分的补充它们，这样可以确保身体的健康。

最后，人体的微量元素是一个杂的系统，但是所有的这些元素都起着重要的作用，所以它们是保持身体健康和正常功能不可或缺的部分，所以人们应该注意摄入充足的微量元素，以维持身体的正常功能。

同时，人们也要保持健康的饮食和生活习惯，饮食要多样化，多吃蔬菜、水果等当季食品，避免过量摄入单一元素。

总之，微量元素是人体健康和福祉的基础，因此良好的营养状态是保持人体健康的重要因素，对于微量元素的摄入和补充也是至关重要的。

只有通过均衡饮食，摄入各种微量元素，才能维持正常的健康状态，维护身体健康。

人体所需所有营养和所有微量元素人体所需的营养和微量元素是维持人体正常生理功能所必需的化学物质。

这些物质通常通过食物和饮水摄入，通过新陈代谢供给能量、修复组织和维持生存所需。

以下是人体所需的主要营养和微量元素的详细介绍：3.蛋白质：蛋白质是身体组织的主要构成成分，包括肌肉、骨骼、酶和激素等。

每克蛋白质可以提供4千卡的能量。

蛋白质由氨基酸组成，有9种必需氨基酸必须通过食物摄入。

蛋白质不仅是身体组织建设的原料，还参与细胞修复和代谢过程。

4.维生素：维生素是身体维持正常生理功能所需的有机物质。

主要的维生素包括维生素A、B、C、D、E和K等。

维生素在调节代谢、保护神经系统、增强免疫力等方面发挥重要作用，不同的维生素对于不同的生理过程有不同的作用。

5.矿物质：矿物质是人体所需的无机物质，包括钠、钾、钙、镁、铁、锌等。

矿物质在维持酸碱平衡、传递神经冲动、构建骨骼和牙齿等方面发挥重要作用。

不同的矿物质对于维持正常生理功能和保持健康状态至关重要。

除了以上列举的主要营养素和微量元素，人体还需要足够的水分、膳食纤维和其他辅助营养物质。

水分对于维持体温、消化、代谢和营养输送起到关键作用。

膳食纤维在保持消化系统健康、降低血糖和胆固醇水平等方面发挥重要作用。

其他辅助营养物质如抗氧化剂、益生菌和酶等也对人体健康发挥着积极的影响。

总结起来，人体为了维持正常生理功能，需要摄取多种营养和微量元素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水分、膳食纤维和其他辅助营养物质。

通过保持均衡的饮食和健康的生活方式，人们可以获得充足的营养，并维持身体的健康和功能。

人体所需维生素和微量元素1.维生素维生素是一种有机化合物，在人体内不参与能量产生，但在维持身体健康和促进身体正常功能方面起着重要的作用。

基于其溶解性，维生素分为两类：水溶性维生素和脂溶性维生素。

水溶性维生素包括维生素C和B族维生素。

维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于抵御自由基的损害，增强免疫系统并促进健康的皮肤和结缔组织的形成。

富含维生素C的食物包括柑橘类水果、熟番茄、蓝莓和绿叶蔬菜等。

B族维生素包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺素）。

B族维生素参与能量代谢、神经传导和红细胞形成等重要过程。

富含B族维生素的食物包括肉类、家禽、鱼类、豆类和全谷类。

脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

脂溶性维生素在体内以脂质的形式储存，并在需要时释放。

维生素A对视力、免疫功能和生殖健康至关重要。

富含维生素A的食物包括胡萝卜、甘蓝和绿叶蔬菜。

维生素D有助于钙和磷的吸收，维持骨骼健康。

维生素D主要通过阳光照射皮肤合成，也可通过鱼类、蛋黄和牛奶等食物获得。

维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害。

富含维生素E的食物包括坚果、种子和植物油。

维生素K对于血液凝固至关重要。

富含维生素K的食物包括叶菜类蔬菜、豆类和肝脏。

2.微量元素微量元素是指人体所需的量极少的矿物质，但它们在维持身体健康和正常功能方面也起着重要的作用。

一些重要的微量元素包括铁、锌、硒、铜、锰、碘和钼等。

铁是造血过程中不可缺少的元素，对于血红蛋白的合成和氧气运输非常重要。

富含铁的食物包括红肉、绿叶蔬菜、豆类和全谷类。

锌参与许多酶的活性，对于免疫系统和DNA合成也至关重要。

富含锌的食物包括海鲜、家禽、坚果和全谷类。

硒具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受损害。

富含硒的食物包括巴西坚果、鱼类和全谷类。

铜是许多酶的组成部分，对于铁的吸收和血红蛋白的形成至关重要。

人体必需六大类营养素1.引言概述部分内容如下：1.1 概述人体必需六大类营养素是指人体生长发育、维持健康所必需的六种营养物质。

这些营养素在我们的日常饮食中起着至关重要的作用，对于维持身体机能、提供能量、调节代谢等具有重要意义。

在本文中，我们将详细介绍每一类营养素的特点、作用以及摄入建议。

了解这些营养素的重要性，可以帮助我们更好地调整饮食结构，保持身体的健康和平衡。

首先，我们将介绍第一大类营养素，包括蛋白质和碳水化合物。

蛋白质是组成细胞的基本单位，不仅可以提供能量，还参与人体内的许多生化反应。

碳水化合物是身体主要的能量来源，供给我们日常生活的活动和运动所需。

然后，我们将讨论第二大类营养素，包括脂肪和维生素。

脂肪除了是能源的重要来源之一，还在维持细胞结构、保护内脏器官、维持体温等方面起着重要作用。

维生素是调节人体各种生理功能的关键物质，包括维持免疫系统、促进身体生长和修复等。

接下来，我们将探讨第三大类营养素，包括矿物质和水。

矿物质是构成人体组织和液体的重要成分，对骨骼生长、酸碱平衡等具有重要影响。

水是每个细胞和器官正常运作所必需的，它参与体温调节、营养运输、废物排除等多种生理过程。

紧接着，我们将介绍第四大类营养素，包括纤维素和抗氧化物质。

纤维素是一种无法被人体消化吸收的物质，但它在促进消化、预防便秘等方面起着重要作用。

抗氧化物质则可以抵抗自由基的伤害，有助于延缓衰老、预防慢性疾病。

然后，我们将讨论第五大类营养素，包括氨基酸和必需脂肪酸。

氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对于维持身体组织、合成激素和酶等至关重要。

必需脂肪酸是指人体无法自行合成而需要从食物中获取的脂肪酸，它们对于维持神经系统、促进细胞生长等具有重要作用。

最后，我们将探讨第六大类营养素，包括核酸和酶。

核酸是构成DNA 和RNA的基本单位，对于遗传信息传递和蛋白质合成至关重要。

酶是生命活动中的催化剂，在调节代谢、促进各种化学反应中发挥关键作用。

人体需要微量元素来维持正常的生理功能，微量元素是指人体所需量极少的元素，但是它们对人体的健康和生命至关重要。

以下是人体所需的全部微量元素介绍：
1. 铁（Fe）：铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成部分，对于氧的运输和储存非常重要。

2. 锌（Zn）：锌是许多酶的组成部分，对于免疫系统和细胞分裂也非常重要。

3. 硒（Se）：硒是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤。

4. 铜（Cu）：铜是许多酶的组成部分，对于铁的吸收和使用也非常重要。

5. 锰（Mn）：锰是许多酶的组成部分，对于骨骼生长和代谢也非常重要。

6. 碘（I）：碘是甲状腺激素的组成部分，对于身体的新陈代谢和神经系统的发育也非常重要。

7. 钼（Mo）：钼是许多酶的组成部分，对于氮代谢和铁的吸收也非常重要。

8. 铬（Cr）：铬可以增加胰岛素的敏感性，对于血糖的调节也非常重要。

9. 钴（Co）：钴是维生素B12的组成部分，对于红细胞的生成和神经系统的发育也非常重要。

10.镍（Ni）：镍是一种微量元素，对人体的生理功能影响不大，但是过量摄入可能会对健康造成影响。

以上是人体所需的全部微量元素介绍。

维生素12项检查和微量元素
维生素B12是一种重要的维生素，它在人体中起着关键的作用。

这篇文章将介绍维生素B12的检查以及微量元素的相关内容。

维生素B12检查是一种常见的临床检验项目，用于评估人体是否缺乏维生素B12。

这项检查可以通过血液样本来完成，医生会收集一定量的血液，然后送到实验室进行检测。

通过检测血液中的维生素B12水平，医生可以确定是否存在维生素B12缺乏症。

维生素B12缺乏症是一种常见的营养缺乏症，它可以导致多种健康问题。

维生素B12缺乏会影响红细胞的生成，导致贫血。

此外，维生素B12还参与脑神经系统的正常运作，因此缺乏它可能导致神经系统症状，如记忆力下降、神经痛等。

因此，及时进行维生素B12的检查对于预防和治疗相关疾病非常重要。

除了维生素B12检查，微量元素的检查也是一项重要的临床检验项目。

微量元素包括锌、铁、铜等多种元素，它们在人体内以微量存在，但对于人体的正常功能却起着非常重要的作用。

比如，铁是血红蛋白的重要组成部分，它参与氧气的运输；锌是多种酶的辅酶，参与多种生物化学反应；铜是体内重要的抗氧化剂，参与抗氧化反应等。

微量元素的检查通常也是通过血液样本进行的。

医生会根据临床需要选择相应的微量元素进行检测。

通过检测微量元素的水平，医生
可以评估人体的微量元素摄入是否足够，是否存在缺乏或过量等问题。

维生素B12检查和微量元素的检查是临床中常见的检验项目。

这些检查可以帮助医生评估人体的健康状况，及时发现和治疗相关问题。

我们应该重视这些检查，保持良好的营养状态，预防和治疗相关疾病。

维生素12项检查和微量元素标题：维生素和微量元素的重要性维生素和微量元素是人体正常生理功能所必需的重要物质。

下面我们将介绍维生素和微量元素的12项检查，并探讨它们在人体中的作用。

1. 维生素A检查维生素A是维持视力和免疫系统正常运作所必需的。

通过血液检查，可以评估维生素A的水平是否正常。

2. 维生素D检查维生素D有助于钙的吸收和骨骼发育。

血液检查可以检测维生素D 的水平，以确保骨骼健康。

3. 维生素E检查维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。

血液检查可以评估维生素E的水平是否足够。

4. 维生素K检查维生素K参与血液凝固和骨骼健康。

通过血液检查，可以评估维生素K的水平是否正常。

5. 维生素B1检查维生素B1参与能量代谢和神经功能。

血液检查可以评估维生素B1的水平是否足够。

6. 维生素B2检查维生素B2有助于维持健康的皮肤和眼睛。

血液检查可以评估维生素B2的水平是否正常。

7. 维生素B6检查维生素B6参与蛋白质代谢和神经传导。

通过血液检查，可以评估维生素B6的水平是否足够。

8. 维生素B12检查维生素B12对红细胞形成和神经功能至关重要。

血液检查可以评估维生素B12的水平是否正常。

9. 叶酸检查叶酸在胎儿发育和红细胞形成中起着重要作用。

血液检查可以评估叶酸的水平是否足够。

10. 铁检查铁是血红蛋白合成的关键成分，对氧运输至关重要。

血液检查可以评估铁的水平是否正常。

11. 锌检查锌参与免疫系统和细胞生长。

血液检查可以评估锌的水平是否足够。

12. 碘检查碘是甲状腺激素的组成部分，对代谢和生长发育至关重要。

血液检查可以评估碘的水平是否正常。

维生素和微量元素的检查可以帮助了解人体健康状况，并及时纠正不足。

保持良好的饮食习惯和健康生活方式是维持维生素和微量元素平衡的关键。

请定期进行健康检查，以确保身体得到足够的营养。