《蒙餐制作规范》内蒙古自治区地方标准

内蒙古自治区地方标准有机燕麦栽培技术规程编制说明内蒙古农业大学一、项目来源本项目来源于内蒙古科技计划项目“燕麦高产高效与绿色生产关键技术研究与示范（20100704）”和现代农业产业技术体系建设专项资金（nycytx-14）的研究内容，主要针对高端消费群体对于有机食品的大量需求，而内蒙古燕麦主产区已取得有机生产基地认证，但目前品种使用混乱、栽培技术落后、环境意识薄弱、品质考虑较少等问题，课题组近年开展了燕麦有机栽培技术研究，研究结果表明，燕麦作为生态脆弱地区的主栽作物，在取得有机食品认证地区，通过符合有机农业种植要求的规范化种植，可以取得较高的经济效益和生态效益，推广应用价值巨大。

二、制标的目的意义燕麦成为人类“第三主粮”理念正在被全世界接受，欧美、日本、南韩等发达国家的燕麦消费迅速增加，我国的上海、北京、广东等地的居民消费也呈显著的上升势头。

燕麦是内蒙古传统优势作物，种植面积位于全国各省区第一位，在内蒙古发展燕麦产业具有较大的发展潜力和前景。

我区燕麦种植主产区主要分布在阴山北麓地区，该地区多数地区海拔在1500米以上，气候冷凉，燕麦种植中，多数年份不发生任何病虫害，该地区已通过有机食品的认证。

但燕麦种植技术比较粗放、品种混杂严重，造成燕麦种植效益较低。

随着人们对燕麦质量的要求越来越高，而且环境保护意识的增强，作为绿色保健作物的燕麦，有机栽培已势在必行。

制定并实施该技术规程，可以规范有机食品认证产区的燕麦种植技术，实现燕麦高产、优质、安全，这对于燕麦的大力发展，实现燕麦的可持续增长，具有重要的意义。

三、国内外研究进展燕麦在世界各地均有种植，国外主要以种植皮燕麦为主，我国则以种植裸燕麦为主。

北美、欧洲、澳大利亚等发达国家，燕麦品种繁多，产量、品质俱佳。

我国与这些国家相比，有一定的差距，除燕麦育种研究起步较晚外，而且技术手段也较为落后，导致我国燕麦品种比较缺乏，高品质、抗病性强的品种正处于研究之中。

内蒙古自治区卫生厅关于印发内蒙古自治区餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案的通知
【法规类别】卫生监督
【发文字号】内卫发[2011]52号
【发布部门】内蒙古自治区卫生厅
【发布日期】2011.12.13
【实施日期】2011.12.13
【时效性】现行有效
【效力级别】XP10
内蒙古自治区卫生厅关于印发内蒙古自治区餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工
作实施方案的通知
（内卫发〔2011〕52号）
各盟市卫生局、食品药品监督管理局：
为进一步加强餐饮服务环节鲜肉和肉制品监管工作，保障人民群众饮食安全和身体健康，根据国家食品药品监督管理局《关于开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的通知》（国食药监食〔2011〕480号）要求，自治区卫生厅制定了《内蒙古自治区餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案》，现印发给你们，请各地遵照执行。

附件：内蒙古自治区餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案
二〇一一年十二月十三日
内蒙古自治区餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案
为加强全区餐饮服务环节鲜肉和肉制品监督管理，进一步规范餐饮服务单位经营行为，保障消费者饮食安全和身体健康，根据国家食品药品监督管理局《关于开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的通知》要求，结合我区实际，制定本方案。

一、工作目标
通过专项整治，进一步落实餐饮服务单位主体责任，诚信经营，增强自律意识，规范经营行为。

继续加强监管，落。

内蒙古自治区食安办、内蒙古自治区民委、内蒙古自治区质监局等关于规范清真食品生产经营活动的通知文章属性•【制定机关】内蒙古自治区民委•【公布日期】2014.04.16•【字号】•【施行日期】2014.04.16•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文内蒙古自治区食安办、内蒙古自治区民委、内蒙古自治区质监局、内蒙古出入境检验检疫局、内蒙古自治区食品药品监管局关于规范清真食品生产经营活动的通知各盟市食品安全办、民委、质监局、食药监局，内蒙古出入境检验检疫局分支机构：根据《国务院食品安全办等部门关于规范清真食品生产经营活动的通知》（食安办〔2014〕6号）要求，结合我区实际，针对目前存在的生产销售假冒清真食品、使用误导性清真标识、违规开展认证及评价活动等现象，为进一步规范清真食品（含进出口清真食品）生产经营活动，加强清真食品监管，现将有关要求通知如下：一、进一步加快制定强化清真食品生产经营活动监管的地方性法规清真食品生产经营活动，不仅是保障少数民族生活特需品的民生问题，更是保障少数民族合法权益、落实国家民族政策的重要内容。

国家制定了规范清真食品生产经营的专项政策，我区也采取了一系列措施。

但就目前情况看，我国清真食品法律法规和标准体系尚不健全，清真食品标准和认证评价体系建设相对滞后。

今年国家民委将会同国家有关部门推动清真食品管理条例的及早出台。

待国家清真食品管理条例出台后，自治区将尽快制定地方性法规或规范性文件，以加强对清真食品生产经营的监管工作，并配合国家民委做好清真食品认证制度的可行性研究。

各盟市民族事务工作部门也要结合各地实际，适时出台清真食品管理的规范性措施。

二、进一步加大清真食品生产经营活动的监管力度各盟市民族事务工作部门、认证监管部门、出入境检验检疫部门和食品药品监管部门要依据职责分工，切实履行职责，共同做好清真食品的监督管理工作。

一是严把清真食品生产经营审批关，凡生产、经营清真食品的单位、个人，均须向盟市民族事务工作部门申请生产、经营清真食品的许可证和标志牌，取得清真食品标志使用许可后，应当到县级以上地方人民政府工商行政管理部门办理登记，未取得清真食品标志使用许可的生产经营者，不得从事清真食品生产经营活动。

内蒙古自治区卫生厅关于印发内蒙古自治区食品安全地方标准管理办法的通知文章属性•【制定机关】内蒙古自治区卫生厅•【公布日期】2010.06.03•【字号】内卫发[2010]45号•【施行日期】2010.09.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文内蒙古自治区卫生厅关于印发内蒙古自治区食品安全地方标准管理办法的通知（内卫发〔2010〕45号）各盟市卫生局，自治区卫生厅卫生监督所：为加强食品安全地方标准的管理，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国标准化法》、《地方标准管理办法》等法律法规规章的规定，结合自治区实际，自治区卫生厅组织有关人员制定了《内蒙古自治区食品安全地方标准管理办法》，现印发给你们，请遵照执行。

附件：内蒙古自治区食品安全地方标准管理办法二〇一〇年六月三日内蒙古自治区食品安全地方标准管理办法第一章总则第一条为加强食品安全地方标准的管理，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国标准化法》、《地方标准管理办法》等法律法规规章，结合自治区实际，制定本办法。

第二条对没有食品安全国家标准和行业标准的而又需要在自治区范围内统一的食品安全技术要求及相关检验方法，可以制定食品安全地方标准。

第三条食品安全地方标准为强制性标准。

第四条内蒙古自治区食品安全地方标准的立项、起草、审批、发布、备案、实施等活动，应当遵守本办法。

第五条自治区卫生厅负责制定、发布食品安全地方标准，自治区质量技术监督局负责提供食品安全地方标准编号。

第六条制定食品安全地方标准应当符合有关法律、法规、规章的规定和国家强制性标准的要求，以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

第七条食品安全地方标准与食品安全国家标准规定内容不一致或与有关法律法规相抵触时，食品安全地方标准自动失效。

第二章立项第八条自治区卫生厅每年11月底前，发布征集食品安全地方标准的制修订项目公告，公告发布20日内，任何公民、法人、其他组织均可以向自治区卫生厅提出制修订食品安全地方标准的立项建议。

内蒙古自治区食品经营许可(餐饮服务)审查细则（试行）第一章总则第一条为规范自治区行政区域内食品经营（餐饮服务，下同）许可，加强食品经营监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》和国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》《食品经营许可审查通则（试行）》等有关法律法规规章的规定，结合自治区实际，制定本实施细则。

第二条本实施细则适用于自治区各级食品药品监督管理部门对食品经营许可申请的审查。

第三条自治区食品药品监督管理局主管并监督指导自治区行政区域内食品经营许可管理工作。

盟市、旗县(市、区)食品药品监督管理部门负责辖区内的食品经营许可工作。

集体用餐配送单位、中央厨房的食品经营许可原则上由盟市级食品药品监督管理部门受理和审批。

盟市食品药品监督管理部门可以结合实际，依照事权划分原则对食品经营许可管辖权限适当进行调整。

甜品站食品经营许可申请的受理和审批机关为其主店办理许可时的受理和审批机关。

第四条食品药品监督管理部门按照主体业态、食品经营项目，并考虑风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。

第五条食品经营主体业态包括餐饮服务经营者、单位食堂。

餐饮服务经营者含特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、快餐店、饮品店（甜品站）、中央厨房、集体用餐配送单位；单位食堂含机关企事业单位、社会团体、学校（含托幼机构）、工地、托老机构等食堂。

如申请通过网络经营、内设中央厨房或从事集体用餐配送的，应当在主体业态后加括号标注。

网络餐饮食品经营者须有实体店，无实体店的网络食品经营者不得从事网络供餐服务。

本细则不适用于食品摊贩。

食品摊贩的管理适用于《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的有关规定，由食品摊贩所在地的食品药品监督管理部门实施备案管理。

第六条食品经营项目分为热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售（含裱花蛋糕或不含裱花蛋糕）、自制饮品制售（不含使用压力容器制作饮品、不含自酿酒品）、半成品制售、其他类食品制售。

内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例文章属性•【制定机关】内蒙古自治区人大及其常委会•【公布日期】2015.05.22•【字号】内蒙古自治区第十二届人民代表大会常务委员会公告第10号•【施行日期】2015.10.01•【效力等级】省级地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文内蒙古自治区第十二届人民代表大会常务委员会公告第十号2015年5月22日内蒙古自治区第十二届人民代表大会常务委员会第十六次会议通过了《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，现予公布，自2015年10月1日起施行。

2015年5月22日内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例（2015年5月22日内蒙古自治区第十二届人民代表大会常务委员会第十六次会议通过)第一章总则第一条为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和国家有关法律、法规，结合自治区实际，制定本条例。

第二条自治区行政区域内食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）和食品摊贩的生产经营及其监督管理，适用本条例。

本条例所称食品小作坊，是指有固定生产场所，达不到食品生产企业的许可条件、产品无预包装或者有简易包装的食品生产加工经营者。

本条例所称食品摊贩，是指设摊销售食品、现场制售食品、以及提供餐饮服务但未取得《食品经营许可证》的食品经营者。

第三条旗县级以上人民政府统一领导、协调本行政区域内食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理工作，完善落实食品安全监督管理责任制。

第四条旗县级以上食品药品监督管理部门负责食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理工作。

旗县级食品药品监督管理部门根据管理需要可以在苏木乡镇或者特定区域设立派出机构。

农牧业、卫生、质量监督、工商行政管理、公安、教育、城市管理、民族事务管理等部门应当按照食品安全法律、法规及其有关规定，在各自职责范围内履行食品小作坊和食品摊贩的监督管理职责。

内蒙古自治区食品安全公司原则
备案登记表
公司名称内蒙古绿草原制酒厂
原则名称蛹虫草酒
原则编号Q/NLCY 0001S-
内蒙古自治区卫生厅制
公司原则重要内容对比状况
填表说明
1.本表及有关备案资料均须用A4纸打印。

2.本表填写内容应完整、清晰，不得涂改。

3.填写此表前，请认真阅读有关法律、法规及《食品安全公司原则备案措施》。

内蒙古自治区食品安全公司原则复审登记表食品安全公司原则编制阐明
内蒙古自治区食品安全公司原则修改登记表
接受编号：企标（）第号接受日期：年月日
内蒙古自治区食品安全公司原则延续备案表
接受编号：企标（）第号接受日期：年月日。

内蒙古自治区餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 内蒙古自治区餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案（内卫发〔2011〕52号）各盟市卫生局、食品药品监督管理局：为进一步加强餐饮服务环节鲜肉和肉制品监管工作，保障人民群众饮食安全和身体健康，根据国家食品药品监督管理局《关于开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的通知》（国食药监食〔2011〕480号）要求，自治区卫生厅制定了《内蒙古自治区餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案》，现印发给你们，请各地遵照执行。

附件：内蒙古自治区餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案内蒙古自治区卫生厅二〇一一年十二月十三日为加强全区餐饮服务环节鲜肉和肉制品监督管理，进一步规范餐饮服务单位经营行为，保障消费者饮食安全和身体健康，根据国家食品药品监督管理局《关于开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的通知》要求，结合我区实际，制定本方案。

一、工作目标通过专项整治，进一步落实餐饮服务单位主体责任，诚信经营，增强自律意识，规范经营行为。

继续加强监管，落实监管责任，加大力度查处餐饮服务环节经营不合格鲜肉及肉制品违法行为，严厉杜绝不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。

二、工作内容（一）增强餐饮服务单位主体责任，加强食品及食品原料采购管理，严格落实索证索票等制度各级餐饮服务食品安全监管部门要在当地政府的统一领导下，增强餐饮服务单位主体意识，继续督促餐饮服务单位严格执行食品及食品原料进货、采购、验收、登记等食品安全管理制度。