关于酒店自配洗衣房的成本核算

客房用品储备额额房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数〕〕储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量13. 客房出租率客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×100％14. 客房每天平均成本客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×30）×客房面积（平方米）15. 客房出租价格客房出租价格＝客房成本／（1－毛利率）16. 客房周转率客房周转率（客房出租率）＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×100％＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×100％17. 床位周转率床位周转率（次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×365天19. 客房经营利润客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）21. 客房出租成本每间客房每天平均出租成本＝〔平均成本×（1－客房闲置率×变动成本率）〕／客房出租率客房闲置率＝1－客房出租率22. 客房租金收入率客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×100％＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在3.6%—5%之间，此为按营业额4.5%测算）物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置（不含一次性整体更新费用）、客房及地毯等清洁用品费、日常小五金费用酒店客房成本人均工资：包括经理、经理助理、楼层主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层领班、客房服务中心服务员、物品收发员、客房服务员、监督员、制服裁缝员、布草收发员、制服收发员、PA主管、PA服务员。

资兴宾馆洗衣房承租方案一：设备参数：100KG全自动洗脱机：100KG全自动烘干机：3000mm双滚烫平机：水费=2元/吨电费=0.8元/度燃煤费用=450元/吨在锅炉正常运转情况下，每消耗1吨煤可以产生6吨蒸汽洗脱机洗涤时间：45分钟/次烘干机耗时：烫平机烫平速度：每分钟约可烫平16-18米布草（每小时约可烫平300条床单或180床被套）二：洗涤量的计算1、客房（约按60%的住房率计算）(1)日产洗涤量则单人间布草重量：2.7kg则双人间布草重量：4.4kg成本核算经调查新区所有宾馆共有650间房，按照单双4:6的比例进行计算，有260间单人间，双人间390间。

一间单人间要洗的布草重约2.7kg，一间双人间要洗的布草重约4.4kg.以开房率60%计算，单人房布草重约422kg，双人房布草重约1030kg。

总重量为1452kg，即洗脱机需工作15次。

其中烘干机只需要烘干浴巾和面巾，单双间各有2条浴巾与2条面巾，一间房浴巾和面巾的总重量为1kg，总重量约为390kg。

床单，被套需要烫平，烫平速度：一条床单需要12s，一件被套需要20s。

床单被套各624件，烫平床单需要2小时10分钟，被套需要3小时30分。

用电量设备名每小时电能耗量每天的耗电量100kg洗脱机 1.2kw 1.2*15次*0.75=16.2kw 100kg烘干机 4.2kw 4.2*4次=16.8kw 3000mm双滚烫平机 1.5kw 1.5*6小时=9kw每天总的耗电量：16.2+16.8+9=42kw一个月的总耗电量：42*30=1260kw以0.8元一度电计算，一个月的总电费：1260*0.8=1008元用水量设备名每洗一次耗水量洗涤时间100kg洗脱机 1.3t 45分钟/次一个月设备耗水量：1.3t*15次*30天=585t以每吨水2元计算，一个月的总水费：585*2=1170元用煤量设备名每小时蒸汽耗量每天蒸汽耗量1ookg洗脱机85kg 85kg*15次*0.75小时=956.25kg100kg烘干机140kg 140kg*075小时*4次=420kg3000mm双滚烫平机360kg 360kg*6小时=2160kg一天总的耗蒸汽量：957+420+2160=3537kg一个月的耗蒸汽量：3537*30=106110kg锅炉在正常运转情况下燃烧一吨煤可以产生6吨蒸汽以每吨煤450元计算，一个月的用煤总费用：106110/6000*450=7958.25元一个月的煤，水，电的总费用为：7958.25+1170+1008=10136.25元一年的煤，水，电总费用为：10136.25*12=121635元成本核算经调查资兴市所有宾馆共有1100间房，按照单双4:6的比例进行计算，有440间单人间，双人间660间。

酒店成本费用核算方法
直接成本法是指将直接与产品或服务生产有关的成本直接分配到相应
的产品或服务上的核算方法。

具体而言，就是将与产品或服务直接相关的
成本（如原材料、人工等）按照其发生的实际数量或金额，直接分配到产
品或服务上。

间接成本法是指将无法直接与产品或服务生产相关的成本通过合理的
方法进行间接分配的核算方法。

对于酒店来说，一些通用的成本（如电费、水费、房屋折旧等）无法直接与其中一产品或服务相关联，因此需要按照
一定的分配比例或者分配基数来进行间接分配。

作业成本法是指将成本按照不同的作业或任务进行核算的方法。

在酒
店中，可以将各项成本按照不同的工作岗位或部门进行核算，以便于对各
项工作进行成本控制和优化。

制造成本法是指将酒店的各项成本按照其发生的主要环节进行核算的
方法。

具体而言，根据酒店的运营模式和管理需求，可以将成本按照餐饮、客房、会议、娱乐等主要环节进行核算，以便对不同环节的成本进行分析
和控制。

除了以上几种核算方法外，酒店还可以根据实际情况结合使用不同的
核算方法，以便对不同类型的成本进行分析。

例如，可以使用直接成本法
对与产品直接相关的成本进行核算，再使用间接成本法对与产品间接相关
的成本进行核算，综合分析各项成本对酒店经营的影响。

总之，酒店成本费用核算方法的选择应该根据酒店的经营特点和管理
需求来确定，以便为酒店的成本控制和经营决策提供准确的数据支持。

同
时，酒店还应该不断改进和完善成本核算方法，以适应经营环境的变化和发展趋势。

客房用品储备额额房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数〕〕储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量13. 客房出租率客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×100％14. 客房每天平均成本客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×30）×客房面积（平方米）15. 客房出租价格客房出租价格＝客房成本／（1－毛利率）16. 客房周转率客房周转率（客房出租率）＝计算期客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×100％＝计算期客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×100％17. 床位周转率.床位周转率（次数）＝计算期接待旅客人次／实有床位数床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×365天19. 客房经营利润客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）21. 客房出租成本每间客房每天平均出租成本＝〔平均成本×（1－客房闲置率×变动成本率）〕／客房出租率客房闲置率＝1－客房出租率22. 客房租金收入率客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×100％＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）.23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在3.6%—5%之间，此为按营业额4.5%测算）物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置（不含一次性整体更新费用）、毯等清洁用品费、日常小五金费用酒店客房成本..人均工资：包括经理、经理助理、楼层主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层领班、客房服务中心服务员、物品收发员、客房服务员、监督员、制服裁缝员、布草收发员、制服收发员、PA 主管、PA 服务员。

关于酒店自配洗衣房和外送洗涤的成本对比现在由于市场原因各行各业都在节能上精打细算、少一分开支就多一份收入，酒店也是一样、酒店洗衣房的确是酒店不可缺少的部门、因为它肩负着整个酒店洗涤服务。

没有干净整洁的布草、没有良好的员工形象、就很难接到客源和留住顾客，酒店自配洗衣房、当然有好的一面、就是洗涤方便、不受外洗时间的限制，可是自配洗衣房：投资是一批大的开支、但日常开支几乎占了整个酒店开支的25%、就拿100间客房来核算（外送洗价格核算）按上述每天1000多公斤的洗涤量洗衣房要配备如下的设备投资。

如果是600间房来计算：每天50%的住房率那么布草也有3000kg使用的设备第一页按照以上的设备运作：按8小时的工作量/天用柴油：600升每升柴油6元算=36000元每天用电450度按每度电1.0元算=450元每天耗水100立方每立方2.5元算 =250元人工每天每人平均35元用20人=700元洗涤材料每天消耗500元左右还有设备维护损耗：1到2万/年合计每天洗衣房开支就是5500多元以上那么一个月就是28天算=15.4万元一年洗衣房的开支就是=184.8万元以上如果外送洗涤按上表价格所市每天最多洗涤3000元一个月才84000多元一年最多也是90万封顶《还减少设备投资》例如：烘干成本：1吨锅炉每小时产生的蒸汽为1吨要消耗柴油38升。

每升柴油按市价6.0元算就等于：228元/小时每公斤蒸汽就是：0.23元烘干一机毛巾50kg烘干机：1小时烘干毛巾60条用电3度=3元用蒸汽160kgX0.23元/kg=36.8元合计：39.8元/机*60条=0.67元/条洗涤成本每条：0.48元。

合计每条毛巾洗涤烘干：1.14元/条还不计入工人工资、设备损耗等注：如果自身酒店可以把洗衣房建在外面采用燃煤，（如果燃油我建议自已不要设洗衣房，）除了洗涤自已的的布草外，接收对外业务，可以增加酒店的收入，洗涤费用减少了那么老板就多了一份收入。

卡露丝洗衣房运营核算一：设备参数：25KG全自动洗脱机：设备型号洗涤容量耗水量电动功率电能耗量蒸汽耗量设备重量洗脱机-2525kg/次h20kg/h800kg 35KG工业卧式洗衣机：设备型号洗涤容量耗水量电动功率电能耗量蒸汽耗量设备重量卧式水洗-3535kg/次h20kg/h800kg40KG工业脱水机：设备型号洗涤容量耗水量电动功率电能耗量蒸汽耗量设备重量卧式水洗-4040kgΟhΟ800kg35KG全自动烘干机：设备型号烘干容量内缸尺寸总功率电能耗量蒸汽耗量设备重量烘干机-3535kg950×850mm h50kg/h700kg2800mm双滚烫平机：设备型号熨烫宽幅滚筒直径熨烫速度电动功率电能耗量蒸汽耗量设备重量YZKII-28002800mmΦ700mm0-10m/min160kg/h3600kg电费=1元/度燃煤费用=450元/吨在锅炉正常运转情况下，每消耗1吨煤可以产生6吨蒸汽洗脱机洗涤时间：45分钟/次洗衣机洗涤时间：30分钟/次烘干机耗时：烫平机烫平速度：每分钟约可烫平12-16米布草（每小时约可烫平240条床单或150床被套）二：洗涤量的计算1、客房（约按60%的住房率计算）(1)日产洗涤量每间客房每天需要更换及清洗的布草重量如下：名称数量（条）重量（公斤/条）总重量（公斤）浴巾2条0．350．7洗面巾2条0．150．30床单1条0．500．5枕头套2条0．10．2被套1条1．01．0合计：公斤则单人间布草重量：名称数量（条）重量（公斤/条）总重量（公斤）浴巾2条0．350．7洗面巾2条0．150．30床单2条0．501．00枕头套4条0．10．4被套2条1．02．0合计：公斤则双人间布草重量：成本核算现有500间房，按照单双4:6的比例进行计算，有200间单人间，双人间300间。

一间单人间要洗的布草重约，一间双人间要洗的布草重约.以开房率60%计算，单人房布草重约324kg，双人房布草重约792kg。

酒店内部洗涤本钱的分摊方法酒店洗涤部分担当着客人衣物和本店布草、工作服的洗涤工作，客人衣物的洗涤本钱可以通过销售收进的实现得以补偿，而内部各部分的布草，工作服的洗涤本钱则需要一定的方法进行分配，以便正确计算内部各部分的经营成果和用度水平。

酒店内部洗涤本钱的分摊，有标准本钱和实际本钱两种分摊方法。

一、标准本钱分摊法标准本钱分摊法是根据制定的各种衣服和布草的单位标准本钱及其洗涤数目分摊洗涤本钱的一种方法。

其具体步骤以下：１、标准本钱的制定。

标准本钱是根据一定的方法对洗涤部分所猜测的洗涤本钱。

洗涤部分可通过测试，确定每台机器每次洗涤各种布草的数目，所消耗的人工用度、材料费及其他用度，计算出单位标准本钱。

为了简便，可以选择一个洗涤量比较大的布草为标准布件（如毛巾）进行测试，并定标准布草的系数为“１”通过每台次可洗涤的标准布草数目与每台次可洗涤的各种布草数目之比，折算出各种布草的系数。

用标准布草的单位标准本钱乘以各种布件的系数就能够得出每次洗涤的标准本钱。

例如，某洗衣部选择客房毛巾作为标准布草进行测试，一台洗衣机每次洗涤５０条，洗涤本钱为１０元，单位标准本钱为０.２０元，该台洗衣机每次洗涤口布１００条，通过以下计算就可得出洗涤每条口布的单位标准本钱：５０口布的系数：_________=０.５１００洗涤口布的单位标准本钱＝０.２０元×０.５＝０.１０元２、洗涤量的统计。

每个月末可根据洗衣发票统计客人洗涤衣物的数目，根据内部洗涤单统计酒店各部分洗涤的布草数目。

３、内部洗涤本钱的计算及分配。

根据内部各部分各种布草洗涤数目，分别乘以各种布草的单位标准本钱，计算出各部分的洗涤本钱，并转进各有关部分的用度中往。

４、客人衣服洗涤本钱。

本期客人衣服洗涤本钱，即是本期洗涤部分实际发生的洗涤本钱减往内部各部分洗涤本钱转帐数。

标准本钱分摊法，利用了固定的标准，简化了本钱计算手续，进步了计算速崐度。

由于每个月本钱标准不变，饭店各部分可比较各期洗涤用度发生情况，寻觅降崐低用度的途径。

酒店客房成本计算常用公式客房用品储备额额房用品储备额＝∑某种用品日均消耗量×单价×储备日数一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量多次性使用日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量／单件用品平均使用日数〕〕储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量13. 客房出租率客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／可出租客房数量×计算期天数×100％14. 客房每天平均成本客房每天平均成本＝旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积平方米×30×客房面积平方米15. 客房出租价格客房出租价格＝客房成本／1－毛利率16. 客房周转率客房周转率客房出租率＝计算期内客房出租间次／全部可供出租间数×计算期天数×100％＝计算期内客房营业收入／全部可供出租客房收入×计算期天数×100％17. 床位周转率床位周转率次数＝计算期内接待旅客人次／实有床位数床位周转率天数＝实有床位数×计算期天数／计算期内接待旅客人次18. 旅游饭店房价的计算平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×365天19. 客房经营利润客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－营业税金及附加＝∑某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用－客房不变费用总额20. 客房变动费用总额客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／客房数×报告期天数×出租率21. 客房出租成本每间客房每天平均出租成本＝〔平均成本×1－客房闲置率×变动成本率〕／客房出租率客房闲置率＝1－客房出租率22. 客房租金收入率客房租金收入率＝报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额×100％＝报告期客房租金实际收入总额／∑某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数23. 客房成本主要构成部分：折旧+,耗用,+能源,+工资.一般客房物耗率在3.6%—5%之间,此为按营业额4.5%测算物耗费用主要包括一次性用品、布草洗涤费、日常部分布草周转损耗添置不含一次性整体更新费用、客房及地毯Array等清洁用日常小五金费用酒店客房成本人均工资：包括经理、经理助理、楼层主管、布草主管、客房服务中心领班、楼层领班、客房服务中心服务员、物品收发员、客房服务员、监督员、制服裁缝员、布草收发员、制服收发员、PA主管、PA服务员;每月工作22天,每天8小时,每天n个班次,工资为a,共180间客房;每人每天监管的客房数量为180/n,则每人每天每间房的工资为an/22180;财务消耗：物品名单价元数量总价元称牙具 1 2 2梳子0.5 2 1肥皂0.3 2 0.6沐浴露0.5 2 1润肤露0.5 2 1卫生纸 1 1 1拖鞋 1 2 2擦鞋纸0.2 2 0.4小信纸0.05 4 0.2大信纸0.1 4 0.4笔0.2 1 0.2浴帽0.2 2 0.4杯垫0.1 4 0.4杯盖0.1 4 0.4剃须刀0.5 2 1护理套0.2 2 0.4针线包0.2 1 0.2洗发液0.5 2 1面巾纸0.5 1 0.5总计14.1洗涤消耗：洗涤数物品名称洗涤单价元折损费元总价元量地巾0.3 1 0.2 0.5 毛巾0.6 2 0.4 1.6 方巾0.5 2 0.3 1.3 浴巾 1 2 0.7 2.7床单 1.2 1 0.8 2被套 2.1 1 1 3.1枕套0.6 4 0.4 2.8员工工装 1.5 3 1 5.5工鞋0.7 3 1 3.1抹布0.2 3 0.1 0.7布草袋0.1 1 0.05 0.15洗涤费总消耗天/23.45次客房免费品：报纸1元水果 3.5元矿水 1.05设施设备折旧费：使用的是直线法D＝C-P/ND为年折旧额,C为固定资产原值,P为预计残值,N为固定资产预计可使用年限;成本核算1 客房成本价格核算公式：标间成本费用：49元/间/天；单间成本费用：47元/间/天洗涤费4.68+易耗品2.32+折旧12+水电费6+维修5+员工工资13+税收3+网费1+其他22 会议室成本价格核算公式：酒吧：420元/天/10小时；会议室：450元/天/10小时电费150+工资5+易耗35+税收60+ 折旧150+维修20=420元/天/10小时。