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第一部分葡萄酒的相关知识红酒红酒（Red Wine）并不一定特指红葡萄酒。
红酒有以成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
成分红酒最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。
红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。
质优味美的红酒能呈现一种组织结构的平衡。
保质期红葡萄酒并不是年份越老就越好。
红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。
大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期一般在2--10年之间。
只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。
波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。
贮藏注意事项要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以要求避光，因为紫外线会使酒早熟－避免振动水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化避免过于潮湿，以防细菌滋生红酒打开后如何保存开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
红酒和干红干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。
传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
干红葡萄酒的“干”即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。
红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。
干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。
压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。
葡萄酒种类一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒(2)气泡酒-香槟(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒(4)加味酒-苦艾酒(5)彼诺甜酒下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。
红酒销售业务培训文案范文第一章：红酒销售基础知识红酒是一种具有悠久历史的饮品，它有着浓厚的文化底蕴和美好的品质，因此备受消费者的喜爱。
作为一名销售人员，了解红酒的基础知识是非常重要的，只有掌握了这些知识，才能更好地向客户推销产品。
在这一章节中，我们将会为大家介绍红酒的相关知识。
一、红酒的分类红酒主要分为干红、半干红、半甜红和甜红四种类型。
干红酒中的糖分含量较低，酸度、单宁浓度相对较高，口感干爽，适合与肉类等大餐搭配。
半干红酒的糖分与酸度之比适中，口感圆润，适合与烤鱼等食物搭配。
半甜红酒的糖分含量较高，口感甜美，适合用于下饭菜中。
甜红酒口感甜美，适合与甜点等食物搭配。
二、红酒的酿造工艺红酒的酿造过程主要包括酒液的发酵、澄清、陈酿等环节。
在酿造的过程中，不同的葡萄品种、酿造工艺、发酵方式等因素都会影响到最终的口感和品质。
因此，了解酒厂的酿造工艺是非常重要的，可以帮助我们更好地向客户介绍产品。
三、红酒的品牌和产地红酒的品牌和产地也是决定其品质和口感的重要因素。
不同的产地和品牌会有不同的特点和风格，了解这些信息可以帮助我们更好地向客户介绍产品。
此外，一些知名的红酒品牌往往拥有更好的口碑和销售额，因此了解这些品牌是非常重要的。
第二章：红酒销售技巧在红酒销售过程中，销售技巧是非常重要的，它决定了我们是否能够成功地向客户推销产品。
在这一章节中，我们将会为大家介绍一些红酒销售的技巧。
一、了解客户需求在向客户推销产品之前，首先要了解客户的需求。
通过与客户的交流和沟通，我们可以了解到客户的口味偏好、消费习惯、经济条件等信息，有针对性地向客户推销产品，提高销售成功率。
二、制定销售策略制定销售策略是提高销售效率的关键。
我们可以根据客户的需求和特点，选择适合的销售方式，例如线上销售、线下销售、客户拜访等。
同时，我们还可以通过促销活动、礼品赠送等方式来吸引客户，提高销售额。
三、建立良好的客户关系建立良好的客户关系是促进销售的关键。
红酒销售快速入门培训课件红酒销售快速入门培训课件红酒作为一种高档酒品，近年来在中国市场的销售量呈现出快速增长的趋势。
红酒销售业务也成为了酒类行业中一个重要的领域。
为了帮助新入行的销售人员快速掌握红酒销售技巧和知识，本培训课件将为大家介绍红酒销售的基本概念、市场趋势、品牌推广以及销售技巧等方面的内容。
一、红酒销售的基本概念红酒是一种由葡萄发酵而成的酒品，具有浓郁的果香和独特的口感。
红酒的销售不仅仅是一种商品的交易，更是一种文化的传递和消费者体验的提供。
销售人员需要了解红酒的产地、酿造工艺、口感特点等基本概念，以便能够向客户提供准确的产品信息和建议。
二、红酒市场趋势近年来，中国的红酒市场呈现出快速增长的态势。
随着生活水平的提高和消费观念的变化，越来越多的消费者开始关注红酒，将其作为一种高品质的饮品来享受。
同时，红酒的消费群体也不再局限于高收入人群，中产阶级和年轻人群体的消费力也在不断增强。
销售人员需要抓住这一趋势，针对不同的消费群体制定相应的销售策略。
三、品牌推广红酒市场竞争激烈，各个品牌之间的差异化竞争成为了一个重要的方面。
销售人员需要了解自己所销售的品牌的特点和优势，并通过有效的推广手段将这些信息传递给消费者。
品牌推广可以通过线上和线下的方式进行，比如利用社交媒体平台、举办品酒会等。
销售人员需要灵活运用各种推广渠道，提高品牌知名度和影响力。
四、销售技巧在进行红酒销售时，销售人员需要掌握一些基本的销售技巧。
首先是了解客户需求，通过与客户的沟通和了解，找到最适合客户口味和需求的红酒产品。
其次是提供专业的产品知识和建议，帮助客户做出明智的购买决策。
此外，销售人员还需要具备良好的沟通能力和销售技巧，能够与客户建立良好的关系，并通过积极的销售技巧促成交易。
五、售后服务红酒销售不仅仅是一次性的交易，售后服务也是一个重要的环节。
销售人员需要与客户保持良好的沟通，了解客户对产品的使用情况和反馈意见。
同时，及时解决客户的问题和投诉，提供贴心的售后服务，能够增加客户的满意度和忠诚度。
红酒销售流程与销售技巧培训红酒作为一种高档酒品，销售过程与普通酒品有所不同。
红酒销售流程与销售技巧培训需要特别注意以下几个方面。
一、了解产品红酒作为一种高端产品，其销售需要对产品本身进行深入了解。
销售人员需要熟悉各种不同品牌的红酒，了解其产地、品种、口感、陈酿时间等信息。
只有对产品有深刻的了解，销售人员才能针对客户的需求提供准确的推荐和意见。
二、明确客户需求在销售过程中，了解客户的需求是至关重要的。
销售人员需要与客户进行充分的沟通，了解他们的喜好、预算以及购买红酒的目的等。
只有充分了解客户的需求，销售人员才能提供个性化的服务和推荐适合客户口味的红酒。
三、提供专业知识和建议作为销售人员，需要具备一定的专业知识，并能给客户提供专业建议。
销售人员可以向客户介绍不同品牌的红酒特点、口感和饮用方式等，并根据客户的喜好推荐适合他们的红酒。
销售人员还可以根据客户的需求提供一些选酒的技巧和注意事项，帮助客户做出满意的选择。
四、营造良好的购买体验在销售过程中，销售人员需要营造良好的购买体验。
可以通过提供舒适的购酒环境，给予客户充分的购买时间和空间。
同时，销售人员还可以提供一些增值服务，如提供红酒品尝、专业的开瓶服务等，以提升客户对红酒的整体体验。
五、售后跟踪和关怀在销售红酒的过程中，销售人员需要具备一定的销售技巧。
以下是一些常用的销售技巧：1.建立良好的第一印象：在接待客户时，要注意仪态和形象，给客户留下良好的第一印象。
2.主动倾听：在与客户沟通时，要做到主动倾听，了解客户的需求和意见，积极回应客户的提问和疑虑。
3.技巧性提问：通过提问来引导客户，了解他们的需求和购买意愿，然后根据客户的回答提供相应的推荐。
4.精确的产品描述：在介绍产品时，要使用准确的专业术语和描述，清晰明了地向客户介绍产品特点和优势。
5.建立信任和亲和力：通过与客户建立良好的关系，在销售过程中建立信任和亲和力，增加客户对销售人员的信任感，提高购买意愿。
酒行业的销售培训资料在酒行业中，销售技巧和专业知识是非常重要的。
只有通过深入了解产品、掌握销售技巧，销售人员才能更好地与客户沟通，提高销售额。
因此，变得尤为重要，它可以帮助销售人员更好地开展工作，并提升销售效果。
1. 产品知识在酒行业的销售工作中，对产品的了解是至关重要的。
销售人员应该掌握每一款酒的产地、原料、生产工艺、口感特点等相关信息。
只有准确了解产品的特点和优势，销售人员才能更好地向客户推销产品。
销售培训资料应该包含详细的产品介绍，以及常见问题的解答，帮助销售人员更好地应对客户的询问。
2. 基本销售技巧除了产品知识，销售人员还需要掌握一些基本的销售技巧。
例如，如何与客户建立良好的沟通，如何了解客户的需求，如何采取合适的销售策略等。
销售培训资料应该提供实用的案例和技巧，帮助销售人员提升销售技巧，并且能够在实际工作中灵活运用。
3. 目标客户分析在销售工作中，了解目标客户是非常重要的。
销售人员应该了解目标客户的年龄段、收入水平、消费习惯等相关信息，以便更好地制定销售策略。
销售培训资料可以提供有关目标客户分析的方法和工具，帮助销售人员对客户进行准确的定位，并采取相应的销售策略。
4. 市场调研市场调研是销售工作中必不可少的一环。
销售人员应该了解市场上其他品牌的产品情况，了解竞争对手的销售模式和策略。
销售培训资料可以提供相关的市场调研方法和工具，帮助销售人员更好地了解市场环境，为销售活动提供更准确的参考数据。
5. 销售活动策划为了提高销售额，销售人员需要制定并执行有效的销售活动。
销售培训资料可以提供一些销售活动策划的案例和方法，帮助销售人员在销售活动中策划和执行。
例如，促销活动、礼品赠送活动等，这些活动可以吸引更多的客户，提高销售额。
6. 合作伙伴关系管理在酒行业中，与合作伙伴的关系也是非常重要的。
销售人员需要与经销商、代理商等建立良好的合作伙伴关系，才能更好地开展销售工作。
销售培训资料可以提供相关的合作伙伴关系管理知识，帮助销售人员了解如何与合作伙伴建立互利共赢的关系，从而提高销售效果。
红酒销售人员培训课件 (一)
红酒作为一种高档酒类，其销售有着相当高的门槛，需要经过专业的培训才能掌握技巧，提高销售业绩和客户满意度。
为了帮助红酒销售人员更好地进行销售工作，设计一份完善的红酒销售人员培训课件是非常必要的。
一、红酒知识
在这部分中，包含了红酒的种类、产地、口感、年份等基础的知识。
红酒的种类分为干红、半干红、半甜红、甜红等，每种属于不同的酿制方法，口感也不同，让销售人员能够更好地掌握红酒的特点，通过细致的描述可以更好地吸引客户的注意力。
二、红酒贮存
红酒贮存对于红酒的口感和品质有着决定性的影响。
在这部分中，需要讲解的是红酒贮存的时间、存放环境、温度、湿度等方面的知识，告诉销售人员如何妥善处理红酒，让红酒更具有陈年芳香味道，能够满足客户的需求。
三、红酒销售技巧
在这部分中，针对红酒销售的技巧和方法进行系统的详细讲解，比如说推销技巧、销售谈判技巧、服务技巧等。
其中，重要的推销技巧包括“定位原则”和“里程碑原则”，只有把握好客户的需求，才能让客户更有兴趣购买。
另外，在销售谈判中，销售人员还要了解客户需求，在相互谈判中达成一致，让客户对红酒有信心和信任。
四、红酒常见问题
在展开销售工作时，往往会遇到客户对红酒有一些疑问，在此部分中，可以将常见的问题都归纳起来，例如红酒鉴别、红酒口感或是混淆酒
商等，让销售人员能够从中了解并解答客户提出的问题，达到提高销
售业绩的效果。
综上所述，一份系统且完整的红酒销售人员培训课件是能够有效提高
销售人员的销售业绩，更好地满足消费者的需求，也是提高企业市场
竞争力的一份有效保障，从而为红酒销售事业注入全新的动力。
一套完整的酒品销售人员的培训资料和流程第一部分 XX酒品牌推广员的主要职责一.XX酒品牌推广员所担任的角色XX酒品牌推广员是A集团在产品和顾客之间的桥梁。
是XX酒的品牌大使是A集团的代表是A集团最前线的销售员——应为你身着的XX酒制服感到自豪——应能将自己表现得有学识，代表和建立起一个良好的公司形象——应积极主动的学习和掌握如何销售公司产品的技巧——应懂得如何处理与卖场各级人员的人际关系——应懂得如何处理顾客的异议和投诉——即使迁到顾客拒绝时，你也应面带微笑——应表现得比其他品牌的促销推广员更出色二.主要工作职责XX酒品牌推广员的基本职责：推介产品的文化、内涵、卖点……。
与场所和顾客建立友谊，传播产品的形象，通过产品的推介和促进销售，提高产品的知名度和增强顾客的认可度。
1.品牌推广员是产品与顾客接触的生动媒体。
通过品牌推广员的形象、仪态和沟通，彼此建成立起好感及真挚的友谊。
2.通过品牌推广员，向顾客宣传和推介XX酒的历史、现状、及其先进的质量保证体系，和古朴的传统工艺技术，产品的特点、地位和饮用时尚。
相关的白酒常识质量鉴别，饮用知识，令顾客认识“XX酒”，认可“XX酒”，欣赏“XX酒”，热爱和衷情于“XX酒”。
3.向售卖场所、客户、顾客提供代表公司形象的优质服务。
以热情、真诚、礼貌、服务到位的品牌作风做好推介和促销工作。
4.紧密配合，协同公司的活动策略，加强与场所的联系与业务人员相互配合，建立、保持和巩固场所长期互利合作的关系，保障各项促销激励活动的实施。
5.认真地了解，收集场所对“XX酒”的销售和品质的意见。
如实地填报各类激励活动的兑现报表、竞品动态信息表等并总结工作。
6.在售卖的场所勤于检查产品陈列情况，助销品的配置，POP在场所的使用，做好公司产品生动化的理货管理。
及时向公司反馈同行竞争对手的讯息。
7.以各种各样可行的方式，积极主动地推介“XX酒”，把握可利用的传播机会，灵活得体地将XX酒的酒文化宣传推广。
红酒销售培训提升销售技巧与专业知识红酒销售培训：提升销售技巧与专业知识随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，红酒在中国市场逐渐受到欢迎。
然而，对于销售人员来说，要在竞争激烈的市场中取得成功并不容易。
为了提升销售技巧和专业知识，红酒销售培训成为许多销售人员追求的目标。
一、销售技巧培训在红酒销售过程中，销售人员需要具备一定的销售技巧，才能够有效地与客户进行沟通并促成交易。
销售技巧培训应包括以下几个方面。
首先，销售人员需要具备良好的沟通能力。
通过与客户的有效沟通，销售人员可以了解客户的需求，并提供相应的解决方案。
沟通技巧包括倾听能力、表达能力和提问技巧等。
其次，销售人员应具备良好的人际关系建立能力。
红酒销售往往要建立长久的客户关系，因此，销售人员需要善于与客户建立良好的人际关系，并保持与客户的良好沟通。
第三，销售人员需要具备良好的谈判技巧。
在红酒销售中，价格和条件是谈判的重点。
销售人员应该了解客户的需求和市场价格，并与客户进行有效的谈判，以达成双赢的交易。
二、专业知识培训红酒的销售离不开对红酒的专业知识。
销售人员需要了解不同品牌红酒的特点、产地、酿造工艺等方面的知识，以便能够向客户提供准确的信息和建议。
首先，销售人员需要学习关于红酒的基本知识，包括红酒的品种、品质等方面的知识。
只有对红酒有一定的了解，销售人员才能够更好地向客户介绍和推荐红酒。
其次，销售人员需要学习关于红酒的酿造工艺和品牌特点等方面的知识。
不同的红酒品牌有不同的酿造工艺和风格，销售人员应该能够清楚地了解这些特点，以便能够更好地满足客户的需求。
第三，销售人员还应该学习关于红酒的搭配知识。
红酒搭配食物可以提升味道的品质，销售人员需要了解红酒与不同食物的搭配原则，以便能够给客户提供专业的建议。
三、培训方案为了提升销售技巧和专业知识，红酒销售培训应该采取多种形式和方法，以满足不同销售人员的需求。
首先，可以邀请专业讲师进行培训。
专业讲师具有丰富的红酒销售经验和专业知识，能够向销售人员传授宝贵的经验和技巧。
红酒销售流程与销售技巧培训材料一、红酒销售流程1.招呼和问候-当顾客进入红酒专柜或店铺时，销售人员应主动上前招呼并礼貌地问候顾客。
-可以用“欢迎光临”，“您好，有什么可以帮助您的吗？”等方式与顾客进行交流。
2.了解顾客需求-尽可能多了解顾客的需求，例如他们想购买红酒的用途、口味喜好、预算等。
-可以通过询问问题或与顾客进行简单的对话来帮助了解。
3.分析和推荐-根据顾客的需求，销售人员应选择适合的红酒进行推荐。
-分析和介绍红酒的产地、品牌、口感、风味等信息，以帮助顾客做出决策。
4.提供品鉴和体验-销售人员可以向顾客提供可供品鉴的红酒，在顾客尝试前提下，介绍其特点和优势。
-还可以向顾客提供红酒相关的知识和体验活动，增加购买的乐趣和信心。
5.深入沟通和解答疑问-若顾客有任何疑问或担忧，销售人员应耐心且专业地进行解答。
-可以提供关于红酒的详细信息、质量保证和售后服务等方面的信息，增加顾客对购买的信心。
6.辅助销售和促成交易-销售人员可以提供购买提示、促销活动等信息，引导顾客做出购买决策。
-还可以提供定制化包装、礼品套装等服务，增加销售量和交易额。
7.跟进和建立长期关系-在交易完成后，销售人员应向顾客表示感谢，并询问是否需要帮助或提供其他服务。
二、红酒销售技巧1.产品知识-销售人员要对红酒产品的产地、品牌、材料、酿造工艺等方面的知识了如指掌。
-了解红酒不同类型的特点和适用场景，以便在销售中更好地满足顾客需求。
2.顾客需求分析-善于与顾客进行有效的沟通和倾听，了解他们的喜好、口味和预算等需求。
-根据顾客的需求，定制个性化的产品推荐和服务，增加顾客的满意度和购买意愿。
3.示范和品鉴-在向顾客推荐红酒时，可以进行品鉴示范，并详细介绍红酒的外观、香气、口感等特点。
-鼓励顾客亲自品尝和体验，并借助专业术语表达他们的感受，提升购买的参与度。
4.解答疑问和提供建议-对于顾客提出的疑问，要耐心解答，并尽量提供准确和专业的信息。
红酒销售员入门知识培训大全第一章葡萄酒的基本知识一、法国葡萄酒概况1、法国葡萄酒的发展史通常以为，葡萄酒起源于公元前6000年的古斯,考古学家论证，人类在1万年前的新石器时代就开始了葡萄酒的酿制，古希腊、古罗马的人们都喜欢喝葡萄酒，古希腊的酒神是迪奥尼索斯，古罗马的酒神是巴古斯，公元前1(51年）世纪时，古罗马的军队征服高卢（即今法国），法国葡萄酒就此起源，法国最初的葡萄种植在法国南部的罗纳河谷，2世纪到达波尔多和勃垦第，公元500年时，栽培葡萄、酿制葡萄已经传遍法国。
葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会，圣经中521次提到过葡萄酒，耶稣在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿制作为自己的工作，葡萄酒随传教士的足迹传播世界，西方葡萄酒在17世纪传入中国也是传教士所为。
对于法国的酿酒来说，并不是一切都是一帆风顺，在19世纪中期到末期这段时间内的3次病菌灾难破坏了葡萄园，而同一个时期发生的葡萄虫害—一种专吃葡萄根的害虫，几乎把整个葡萄种类摧毁，但是法国的葡萄酒还是复活了，不仅如此，现在的法国葡萄酒比历史上任何时候都好。
2、法国葡萄酒的主要产区阿尔萨斯（A l s a c e）、安茹（A n j o u）、波尔多（B o r d a u x）、勃垦第（B u y g u n d y）、博若莱（B e a u j o l a i s）、香槟（C h a m p a g n e）、沙布利（C h a b l i s）、弗朗峒（F r o n d o n n a i s）、汝拉（J u r e）、朗格多克（L a n g u e d o c）、卢瓦尔河流域（L o i v e v a l l e y）、玛西尔悠（M a r c i l l a c）、麝香（M u s c a d e t）、巴黎（P a r i s）、普罗旺斯（P r o v e n c e）、罗纳河流域（R h o n e v a l l a y）、鲁西永（R o u s s i l l o n）、赛瓦（S a v o i e）、西南部（S o u t h w e s t）、图尔涅（T o u r a i n e）。
幻灯片73、法国的气候和环境1）、具体气候◆法国三面环水：西部是大西洋，英吉利海峡居北，南部面临地中海，这些水域影响着其附近的气候，特别是由经过大西洋湾流而过来的湿润而温暖的空气达到法国西部，就形成了比法国北部地区更适宜葡萄生长的气候。
◆麦西中心（TheMaassifCentral）法国南部的高原地区，半路拦截了大西洋的海洋影响—在法国东部创造了一种特别的气候（热而短的夏季和寒冷的冬季），这种气候与西部的潮湿、温和气候明显不同，再往东就进入了山区，宏伟的阿尔卑斯山脉把法国同意大利、瑞士隔开。
◆地中海使得法国南部出现了另一种特别的气候现象，温暖、干燥，夏季长而冬天温和多雨。
◆根据专家们对气候的分类，值得法国人骄傲的适合葡萄生长和酿酒的气候有三种：海洋性气候（波尔多地区和西部的其他地区）大陆性气候（阿尔卑斯和勃垦第地区）地中海气候（南罗纳河流域和法国南部）2）、古老的土地法国境内多样化的土质和欧洲大陆的地理位置有关，极地冰帽的溶化、海水的干涸、岩石的风化等，不同的法国葡萄酒产区有着不同的土壤。
◆波尔多地区西部为砂砾土壤；◆东北地区的香槟境内为白垩（e）土壤；◆东南部地区的博若莱境内为花岗岩土壤；◆南罗纳河流域的阿维尼翁境内大多为岩石。
3）、历史悠久法国的气候和土壤是大自然的恩赐，而在什么样的气候和土壤环境下栽培什么样的葡萄和酿制什么样的酒则是经过几个世纪的探索逐渐总结出来的，经过几个世纪的成功和失败的摸索，才得出了什么土壤最适合哪一种葡萄生长的结论。
在法国大部分历史进程中，到处都在栽培用来酿酒的葡萄，但那时运输很困难，因此每个地区的人们要想喝酒的话，就得自己酿。
到了19世纪，由于两次灾难性的病虫害破坏了葡萄园，又由于交通（铁路）的发展使得好多地方不再从事葡萄种植业，所以，法国现存的葡萄产区也是那时幸免于难且其气候、土壤和葡萄种类都适合酿制葡萄酒的地区。
4、法国葡萄酒的种类划分葡萄酒是用新鲜的葡萄果实或果汁经完全或部分酒精发酵酿制而成的酒精性饮料，依据酿造方法可分为：平静葡萄酒、气泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒、特种葡萄酒。
1）、平静葡萄酒摄氏20度时不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒。
酒中的二氧化碳小于0.5巴。
平静葡萄酒按酒中的含糖量可分为：◆干酒：含糖量≤4g/L；◆半干酒：含糖量＞4g/L，≤12g/L。
◆半甜酒：含糖量＞12g/L，≤45g/L◆甜酒：含糖量＞45g/L2）、气泡葡萄酒采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒，当二氧化碳全部来源于葡萄经密闭（于瓶或发酵罐中）自然发酵而产生时成为气泡葡萄酒，当二氧化碳是人工加入时称为加气气泡葡萄酒，香槟就属于此类酒，由于源产地命名的原因，只有在法国香槟区生产的气泡葡萄酒才能叫香槟，其他地区的只能叫做气泡葡萄酒。
气泡葡萄酒的压力一般大于等于0.5巴，按压力大小可分为：◆低气泡葡萄酒：二氧化碳压力是0.5—2.5巴，也可以叫葡萄汽酒。
◆高气泡葡萄酒：二氧化碳压力大于等于3.5巴。
气泡酒按含糖量又可分为：◆天然酒：含糖量≤12g/L。
◆绝干酒：含糖量＞12 g/L，≤17g/L◆干酒：含糖量＞17g/L，≤32 g/L◆半甜酒：含糖量＞32 g/L，≤50 g/L。
◆甜型：含糖量＞50 g/L。
3）、蒸馏葡萄酒以葡萄酒为基酒，采用蒸馏工艺酿制的葡萄酒。
平时见到的白兰地、干邑、XO就属于此类。
酿制干邑白兰地的葡萄品种主要有：白玉霓、白福尔、还有少量的鸽笼白，尤其以白玉霓和白福尔酿制的白兰地品质最佳 .干邑根据储存的时间不同分别有下列名称3—S T A R三星干邑：储存期不少于两年V.S.O.P干邑：储存期不少于四年N A P O L E O N（拿破仑）干邑：储存期不少于六年X.O干邑：储存期不少于八年以上4）、特种葡萄酒按特种工艺制作的葡萄酒，按酿造方法可分为：利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒。
◆利口葡萄酒：在葡萄原酒中加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄酒等，酒精度为15—22度，主要特点是配制型或加强型，按配制工艺可分为高度葡萄酒和浓甜葡萄酒。
◆高度葡萄酒：在自然总酸度（原料含糖量/17）不低于12度的新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精后获得的产品，但由发酵产生的酒精不低于4度。
◆浓甜葡萄酒：在自然总酸度不低于12度的新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精和浓缩葡萄汁或葡萄汁糖浆，也可以是新鲜过熟葡萄汁、蜜甜尔或者是它们混合后的产物，但由发酵产生的酒精不低于4度。
◆密甜尔：在未经酒精发酵的新鲜葡萄或葡萄汁中加入酒精获得的产品，葡萄或葡萄汁的含量不得低于170g/L，蜜甜尔的酒精度为15—22，由于蜜甜尔未经酒精发酵，故基本上不含发酵的副产物，用于生产蜜甜尔的酒精应为95度的蒸馏酒精或10度以上的白兰地，而且应首先在橡木桶中储藏一年以上，酒精可直接加入葡萄中进行浸泡以生产蜜甜尔。
◆加香葡萄酒：以葡萄酒为基酒，浸泡芳香植物（或添加其浸提物）而制成的，酒精度为11—24度。
◆冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃时，使葡萄在树上，保持一段时间结冰，然后采收，带冰压榨，用此葡萄酿制的葡萄酒叫冰葡萄酒。
◆贵腐葡萄酒：在葡萄成熟后期，葡萄感染了灰葡萄孢霉菌，使果实成分发生了明显的变化，用此葡萄酿制的葡萄酒叫贵腐葡萄酒。
根据颜色不同，还可将葡萄酒划分为：白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。
◆红葡萄酒：葡萄采摘后连葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自于葡萄皮的颜色，通常是用红葡萄和紫葡萄酿制的。
◆白葡萄酒：酿造时只要葡萄肉或葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄和绿葡萄酿造。
◆桃红葡萄酒：用带色的葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，他的颜色介于白葡萄酒和红葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
红葡萄酒与白葡萄酒之间的区别如果我们将一粒葡萄从中切开，就会发现只有葡萄皮是红色的，而葡萄肉是白色的，这说明葡萄的红色素只存在于葡萄皮中，所以如果要生产白葡萄酒就应将葡萄汁迅速压出，防止葡萄皮中色素溶解在葡萄汁中，而要想生产红葡萄酒，则应使葡萄皮中红色素溶解在葡萄汁中，即必须将葡萄汁和葡萄皮混合在一起，用葡萄汁对葡萄皮进行浸渍作用。
因此，红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺主要区别于：白葡萄酒是用澄清的葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则使用皮渣（包括果皮种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的。
所以，在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。
因此，红酒葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。
5、法国葡萄酒的等级划分法国法律将葡萄酒分为4个等级：1）、法定产区葡萄酒简称A O C或A C，是法国最高级别的酒，酒标上的全称：A p p e l l a t i o n＋产区名+C o n t r o l e e，A O C的法文意思为“原产地控制命名”，原产地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程都要得到专家认证，只能用原产地种植的葡萄酿制，绝不可和别的葡萄汁勾兑.2）、优良地区餐酒：简称VDQS，是普通地区酒向AOC级别过渡所必需经历的级别，如在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC，VDQS产品只占法国葡萄酒的2%，酒标上：Vin＋产区名＋Qualite Superieure3）、地区餐酒简称V D P，酒标全写：V i n d e p a y s＋产区名，日常餐酒中最好的酒可被升为地区餐酒，地区餐酒的标签上可以标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该地区内的葡萄，产量约占法国葡萄酒总产量的15%，法国绝大部分的地区餐酒产自南部的地中海沿岸。
4）、日常餐酒简称VDT，酒标全写：Vin de Table，是法国最低档葡萄酒，作日常饮用，可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒，不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
新的法国等级标准2011开始，法国将和欧盟国家统一实行新的等级标准，新的等级分为两个标准1、A O P2、V D F有些地区餐酒也可以用I G P标识二、葡萄酒常识葡萄酒：是由新鲜的葡萄或葡萄汁，经部分或全部发酵酿制而成的酒精性饮料，它的基本成分：丹宁、酒精、糖份、酒酸。
它的基本味道是由酸、甜、苦、咸组成。
1、基本成分定义◆丹宁：丹宁是存在于葡萄皮中的一种成分，它在口腔里有收敛作用，给人留下的感觉是涩口，丹宁的含量决定葡萄酒是否经久耐藏，丹宁高的耐久藏，丹宁低的要尽快喝掉，通常不超过3—5年，白葡萄酒中不含丹宁，所以不易储藏。
