餐厅服务员点菜的故事
- 格式:doc
- 大小:21.00 KB
- 文档页数:2
餐饮服务员感动客人事例1、当了解客人没有胃口时,服务员回悄悄的免费为客人准备一杯开胃的橙汁和一碟开心话梅.2、当客人拿出香烟时,服务员会在第一时间内拿出打火机,先试一下火焰,然后双手呈雀巢状为客人点烟.3、当客人在闹酒时,服务员会主动用自封袋为客人的手机封好,防止酒水和汤汁滴在手机上. 5、当发现客人说今天身体不适,不能饮酒,服务员回悄悄的主动为客人免费准备一杯热玉米汁.6、天气热,客人在大厅内用餐,经常会感觉中央空调凉,此时服务员会主动为客人奉上披肩.7、在餐厅里遇到老人和小孩用餐时,服务员会主动为客人提供吸管,方便客人使用饮料.8、在餐厅遇到小宝宝用餐时,会立即在客人未开口之前提供宝宝椅和宝宝餐具.9、在餐厅里遇到客人反映腰椎不好的时候,服务员会主动的为客人提供靠垫.10、在餐厅里遇到行动不便的老人来用餐时,服务员会主动的为客人换取带扶手的椅子并为客人提供靠垫,并在接下来的服务中提供最贴近的服务.11、当用餐中了解客人感冒时,服务员会及时到厨房为客人熬一杯姜茶并悄悄送给客人.感动(人类情感)生活,让我接触的人很多很多,需要鼓励和赞赏的人也有很多,但从来没有对谁感动过,你是第一个,说不清为什么,看见你就有一种从未有过的亲和,回顾过去的很多很多,谁都感动不了我,只有你能让我感觉亲和,只有你给了我感动的感觉。
岁月无言,当我们蓦然回首,翻阅着自己的心灵,总有一段段记忆在生命中刻下深深的痕迹,无法忘却,每当我们拾起它时,心里总涌动着一丝久违的冲动,这便是感动。
其实,在生命的长河中,每时每刻都有感动存在。
人不是被教育大的,而是被感动大的。
积极地做点事,足可以让人感动。
顺便为他人做点事情,不求什么回报,事也许不大,但他人所体验到的却是关心和在意,是一片温情。
服务员感动客人的案例醉酒客人拉服务员共舞一天,酒店来了一群客人,个个西装革履,气宇轩昂。
服务员主动上前引座服务。
刚开始客人比较平静,酒过三巡,客人有些面红耳赤了。
餐厅服务经典案例:客人误读菜价餐厅服务经典案例:客人误读菜价客人们在金碧辉煌的餐厅中,津津有味地品尝菜肴,服务员们有条不紊地为客人们上菜斟酒,优雅的背景音乐更增添了几分情调和气氛,一切都在正常运转。
[镜头一] 三位客人就座在一张小方桌旁,服务员递上菜谱,恭候在侧,客人开始点菜。
客人一面翻着菜谱,一面心里在计算着价格,差不多300元,客人对服务员说:”就这些,上菜吧。
”服务员应声将记好的菜单交递厨房……[画面]服务员上菜,客人用餐……[镜头二] 用餐完毕,服务员递上菜单,道:”请结帐。
”随后走开招呼别的客人。
三位客人看着帐单,愣住了。
[特写] 帐单上人民币650元。
一位客人说道:”我点菜的时候估算这顿晚餐的价格约300元,可这儿竟写着650元,怎么会出入这么多?”另一位客人说:”是啊,这家饭店在社会上信誉不错,决不可能挥刀斩客,肯定是什么地方搞错了。
”[画面] 小方桌前的三位客人在窃窃私语,蹙眉纳闷,这一切都看在领班小王的眼中,她估计客人可能对刚刚递过去的菜单有疑问。
[镜头三] 小王满面笑容地朝小方桌走去,轻声问道:”先生,需要我效劳吗?”见到领班满面的笑容,听到她那柔和的声音,客人顿时感到很亲切,便说出事情的原由:”小姐,我们这顿晚餐吃得很开心,只是帐单上的价格与我们所点的菜价格不相符合,相差300多元,不知是怎么回事,请小姐帮忙搞清楚。
”小王听罢,对事情的大概有了个谱,她一边送上茶,一边安慰客人道:”三位先生请用茶,待我去帐台查核一下是什么地方搞错了,请稍候。
”[画面] 小王去帐台查核,并向当时负责的服务员了解详情,很快回到小方桌前。
[镜头四] 小王对客人说:”先生,我去查核过了,你们食用的一道菜’咸菜黄鱼汤’,标价是以每50克计算的,每50克黄鱼标价20元,你们所食的这条大黄鱼重750克,计价300元,价格出入可以在这儿,你们看对不对。
”菜谱上明明白白标明该菜以重量计算价格,显然是客人看错了,误以为一碗汤20元,面对剩下的小半条鱼,三位客人面面相觑,不知所措。
服务员案例服务员小故事(精选)1. 服务员的真心帮助某日,一位年轻的服务员正在忙碌地为客人提供服务。
突然,一个老奶奶拄着拐杖进入了餐厅,面容疲惫,似乎在寻找某人的帮助。
年轻的服务员立刻注意到了她,并迎上前去询问是否需要帮助。
老奶奶表示她想找到离这里最近的医院,因为她当天身体不适。
年轻的服务员热心地提供了详细的指引,甚至主动帮她拨打了出租车公司的电话,为她预约了一辆出租车。
在老奶奶离开之前,年轻的服务员还不忘嘱咐她要注意休息和保重身体。
这位服务员的真心帮助不仅让老奶奶感到温暖和感动,也赢得了其他客人的赞赏和尊敬。
他的善良和热心为餐厅树立了良好的形象,并展现了服务员的职业精神。
2. 服务员的细心服务某天晚上,一个年轻夫妇来到一家高档餐厅庆祝他们的结婚。
服务员David迎接了这对夫妇,并带他们到了一个安静并且有浪漫气氛的座位上。
他尊重了夫妇的私人空间,不时地出现在他们需要点菜或饮料的时候。
在服务的过程中,David始终保持微笑并表现出极高的耐心。
他详细介绍了菜单上的每道菜品,并且根据夫妇的口味偏好提供了一些建议。
他还注意到夫妇的餐具偏好,及时为他们换上新的餐具,以确保他们的用餐体验更加愉快。
在晚餐结束时,David还为夫妇特别准备了一份精美的甜点,以祝贺他们的结婚。
夫妇们对于David的细心服务表示非常感激,并赞扬他是一位出色的服务员。
3. 服务员的事先准备在某家快餐连锁店,一位服务员被安排在前台接待顾客并提供服务。
尽管繁忙,但这位服务员总是保持冷静和细致。
他提前准备了所有的餐点介绍和优惠信息,以便能够迅速地为顾客解答疑问。
他还主动了解顾客的口味偏好,以便能够为他们推荐适合的餐点。
在高峰时段,这位服务员分辨出了一位老人需要额外的帮助。
他主动走到老人身边,帮他搬动坐椅并提供餐巾纸等物品。
这种体贴细心的服务让老人感到非常感动,并对这位服务员的服务态度赞不绝口。
这些服务员的经历展示了他们在工作中的专业素养和细致关怀。
餐厅感动服务案例服务员简短作文篇一《温暖的餐厅服务》在我去过的众多餐厅里,有一家小饭馆的服务特别令我难忘。
那是个街边的小馆子,看起来普普通通的。
有一次我到那儿吃饭,那天感觉特别累,心情也不怎么好。
一进门,服务员是个年轻小伙,脸上带着那种憨憨的笑。
他立马迎过来,一边带着我找位置,一边说“今天人有点多,您这边坐,这地儿宽敞又安静”。
坐下之后,他递上菜单,还贴心地说“咱店里今天有新上的菜,都很不错呢,我可以给您介绍介绍。
”我随便点了两个菜,在等菜的期间,我就趴在桌上休息。
这时候那服务员小伙过来,问我是不是累了,还说要不要先给我来杯热茶。
没一会儿他就端来一杯热腾腾的茶,那茶香一下就钻进鼻子里。
他还拿了个小靠垫,放到我的椅子后面,说“靠着能舒服点。
”菜上来了,那分量还挺足的。
我正吃着,突然发现菜里有个小虫子。
我当时就有点不高兴,叫了服务员过来。
小伙过来一看,先是一个劲儿道歉,然后说“您别气,这是我们的失误,我马上给您重新做一盘,今天这菜算我们店请您的。
”他那诚恳的样子让我心里的气一下子就消了一大半。
等重新做好的菜端上来的时候,他还额外送了一小盘水果。
他笑着说“这水果是我们给您的一点小歉意,希望您吃得开心。
”就这么简单的一顿饭,因为这个服务员的贴心服务,让我饱腹又暖心,离开那个小饭馆的时候,我心里满是对这个地方的好感。
那服务员的好就像这饭馆里的菜香一样,久久地留在记忆里。
篇二《贴心的餐厅服务体验》有一家餐馆,名字我现在还记得特别清楚,就在我家附近的街角那儿。
那天我和朋友一起去这家餐馆吃饭,我们刚进门,服务员小姐姐就特别热情地过来招呼我们。
她穿着一套干净整洁的工作服,头发利落地扎着。
当时餐馆里客人不少,我们被安排在靠窗的一个小桌。
小姐姐把菜单拿过来,还没等我们看,就说“我们最近有几道特色菜,反响特别好。
像这个糖醋鱼,鱼肉特别鲜嫩,糖醋汁儿那叫一个地道。
还有这道蒜蓉西兰花,营养又新鲜。
”她说话特别实在,就像邻居家的小姐姐在推荐好吃的一样。
服务细节感动顾客案例在服务行业,细节往往决定着顾客的满意度。
一个微笑、一句问候、一次主动的服务,都有可能让顾客感动,从而留下深刻的印象。
下面我们来看一些服务细节感动顾客的案例。
案例一,酒店服务。
某家五星级酒店的服务员小张,每天都会在客人离开房间的时候,主动帮助整理房间,将客人散落的物品整齐地摆放好,甚至帮客人折好衣服放在行李箱里。
有一次,一位客人在离开酒店后发现自己的项链落在了房间里,于是打电话给酒店前台。
小张接到通知后,立即跑到客人的房间,找到了遗落的项链,并用精美的盒子装好,亲自送到客人手中。
客人对小张的细心和贴心服务感到非常感动,不仅在酒店给予了高分评价,还在社交媒体上分享了这段感人的经历,为酒店赢得了很多好评。
案例二,餐饮服务。
一位餐厅服务员小王,对待每一位顾客都非常热情周到。
有一次,一位老人来到餐厅用餐,由于听力不好,点菜的时候和服务员产生了误会,导致服务员端上了老人不喜欢的菜。
小王没有责备老人,而是主动道歉,立即为老人换上了他喜欢的菜品,并且特意给老人倒上一杯温水。
老人被小王的细心和体贴所感动,当天就在餐厅留下了好评,并且成为了餐厅的忠实顾客,经常带着朋友来光顾。
案例三,零售服务。
一位零售店店员小李,对待顾客总是笑脸相迎,主动询问顾客的需求,并且给予专业的建议。
有一次,一位顾客在购物的过程中不小心打翻了一瓶香水,弄脏了自己的衣服。
小李没有责备顾客,而是立即拿来湿纸巾帮助顾客清理,并且主动为顾客提供了一件干净的外套,让顾客可以继续愉快地购物。
顾客被小李的细心和热情所感动,不仅当天买下了自己喜欢的商品,还在朋友圈中分享了这段愉快的购物经历,为零售店带来了更多的顾客。
以上这些案例都充分展现了服务细节对于顾客的重要性。
每一个小细节都可能成为感动顾客的契机,让顾客在享受产品或服务的同时,也能感受到对自己的尊重和关爱。
服务行业需要不断强调服务细节,培养员工的细心和贴心,让每一位顾客都能感受到真诚的服务和关怀。
写餐厅服务员热心的作文篇一《热心肠的餐厅服务员》去餐厅吃饭本来就是一件享受的事儿,要是再遇上热心的服务员,那就更是妙不可言。
我就遇到过这么一位。
那是一家不大的中餐厅,我和几个朋友一起去的。
一进门,就有个服务员迎了上来,脸上带笑,眼睛弯弯的,就像两月牙儿。
她一边热情地把我们往座位上带,一边嘴里还念叨着“欢迎欢迎,今儿个可得吃好喝好”。
那感觉,就像到了亲戚家似的。
我们坐下后,这服务员马上就给我们拿来了菜单。
我这个人点菜比较纠结,看啥都觉得不错,又怕踩雷。
我拿着菜单看了半天,眉毛都快皱成麻花了。
这服务员像是看出来我的为难,悄悄凑过来说:“你们几位啊,要是想尝尝特色,这红烧肉绝对不能错过,咱这的红烧肉啊,肉是精选的五花肉,一层肥一层瘦的,跟那书本似的,烧的时候小火慢炖,那肉皮咬一口粘粘的,肉却入口即化,酱汁调得也刚刚好,咸甜适度,下饭得很。
还有这清炒时蔬,用的都是当天从市场买回来的新鲜菜,简单一炒,清甜爽口。
”她这么一说,我心里就有谱多了,按照她的推荐点了几个菜。
等菜的时候,有个朋友不小心打翻了杯子,水洒了一桌子。
我们还没来得及动手擦,服务员就飞奔过来了,手上拿着抹布。
“哎呀,没事儿没事儿,这桌子擦干净就好。
”她一边说一边麻溜地收拾起来,一会儿就把桌子擦干了,还把周围也顺带擦得干干净净。
收拾完后,她又笑着说:“这杯子还得给你们换个新的才行。
”说完就跑去拿新杯子。
没多久菜就上齐了,每道菜都做得色香味俱全,跟服务员描述的差不多。
我们正吃着呢,有个朋友想加个米饭去。
刚伸了下手,那服务员像是有感应似的就过来了。
朋友一说要米饭,她立马回答“好嘞,咱的米饭啊刚焖好不久,香喷喷的。
”过了一会儿,捧着热气腾腾的米饭就来了。
这顿饭吃得那叫一个舒心,那服务员全程就像个热情的小太阳一样,让我们在这个小小的餐厅里感受到了大大的温暖。
她的热心肠让这顿饭都变得格外美味起来。
篇二《餐厅里的暖心服务员》大晚上的,我肚子饿得咕咕叫,于是晃进了离家不远的一家西餐厅。
餐厅感动服务案例服务员简短作文篇一《餐厅里的温暖传递》在我工作的餐厅,每天都有形形色色的顾客。
而有一件事,让我深刻体会到小小的服务也能传递大大的感动。
那天,餐厅里像往常一样忙碌着。
有一位老大爷独自走进来,他穿着一身有些旧却很整洁的中山装,脚步还有些蹒跚。
他坐在角落的一个位置,我走上前递菜单时发现他眼神有点迷茫。
我笑着说:“大爷,我们今天有特别新鲜的炖牛肉,还有软糯的米饭呢。
”大爷缓缓抬起头说:“姑娘啊,我就想简简单单吃碗面,我牙口不太好。
”我记下后立刻跑到后厨叮嘱厨师把面煮软一点。
待面做好端到大爷面前时,我多拿了一碟小菜,是软嫩可口的凉拌豆干。
我说:“大爷,这豆干是送您的,您慢慢吃。
”大爷的脸上露出惊喜的神情。
我在旁边服务其他顾客时,偶尔会眼角余光扫到大爷。
他吃面的时候有点费劲,但每一口都吃得很认真。
吃到一半时,可能是觉得热了,大爷解开了领口的扣子。
我赶忙拿了一把小扇子走到大爷身边,小声说:“大爷,这扇扇风就凉快了。
”大爷笑着抬起头,眼睛里满是感激:“这孩子,太贴心了。
”在大爷吃完准备结账时,我又给他端来一杯温水。
大爷摆摆手说:“姑娘,我感觉在你们这儿吃这碗面,就像在家里一样舒服。
”大爷付完钱离开时才发现他把一块老年手机落在桌上了。
我赶紧拿起来追出去,大爷一摸兜才发现差点丢了手机,他握住我的手一个劲地道谢。
看到大爷那真诚感激的模样,我心里满是温暖。
在这个小小的餐厅里,我的小小举动就能让大爷感到这么大的温暖,这或许就是服务员工作独特的意义吧。
篇二《那碗贴心的粥》我们餐厅就像个小世界,每天都有故事发生。
这次要讲讲关于粥的故事。
有位年轻妈妈带着个小宝贝走进餐厅,小宝贝大概两三岁的样子,小脸因为不舒服红彤彤的,还时不时咳嗽两声。
年轻妈妈看起来有点疲惫又着急。
她们坐在靠窗的位置,我走过去问她们想吃点什么。
妈妈说:“宝宝有点生病,没什么胃口,有什么清淡热乎的东西吗?”我想了下说:“我们有现熬的小米粥,特别对胃,也适合小朋友吃。
服务员服务案例小故事有一天,我和朋友去一家餐厅用餐,这家餐厅的服务员给我们留下了深刻的印象。
他们的服务让我们感到非常满意,让我不禁想起了一个服务员服务的小故事。
故事发生在一家繁忙的餐厅里。
一位年轻的服务员叫杰克,他是这家餐厅的新员工。
第一天上班,杰克就被安排到了一个非常繁忙的区域,他感到有些不知所措。
但是,他没有退缩,而是用积极的态度投入到工作中。
第一位顾客是一对老夫妇,他们点了一份特别套餐。
杰克微笑着接过订单,然后快速地将菜单递给厨房。
当菜品上桌时,杰克及时地送到了老夫妇的桌前,并主动为他们倒水。
老夫妇对杰克的服务非常满意,他们感叹道,“这位小伙子真是个好服务员。
”。
接下来,杰克又接待了一位外国客人。
这位客人的中文并不流利,但是杰克用流利的英语为他解释了菜单上的内容,并推荐了一些特色菜品。
客人对杰克的专业和耐心表示了赞赏,并留下了一笔不小的小费。
在工作中,杰克始终保持着微笑和热情,他用自己的行动诠释了服务员的职责和态度。
无论是忙碌的工作环境,还是与顾客的沟通交流,杰克都表现出了非常出色的工作能力和服务意识。
在这家餐厅里,杰克很快就成为了备受赞誉的服务员。
他的故事也在餐厅里广为流传,成为了其他员工学习的榜样。
杰克的成功并不是偶然,而是他用心对待工作,用心对待顾客的结果。
这个小故事告诉我们,优秀的服务员不仅需要具备专业的知识和技能,更需要有热情、耐心和责任心。
他们需要始终保持良好的工作状态,用心对待每一位顾客,给顾客留下深刻的印象。
作为一名服务员,我们应该时刻铭记这个故事,不断提升自己的服务意识和专业水平,努力成为顾客心中的好服务员。
因为,优质的服务不仅能够赢得顾客的满意和信任,也能够为自己赢得更多的机会和发展空间。
让我们用心对待每一位顾客,让每一次服务都成为一次难忘的体验。
这就是服务员的责任和使命。
餐饮服务的54个经典案例案例来源于实际,传播于网络,有助于餐饮日常培训,大家可有选择地分享,以促进基层服务与管理水平的提升。
——商道案例一是谁带错了厅房事情经过:一个晚上,酒店中餐客人络绎不绝,餐厅咨客忙着迎来送去,满头大汗。
这时6位香港客人在一位小姐的引导下来到了二楼中餐厅。
咨客马上迎了过去,满面笑容地说“欢迎光临,请问小姐贵姓?”这位小姐边走边说:“我姓王”,“王小姐,请问您有没有预订?”“当然了,我们上午就电话预订好了‘牡丹厅’。
”咨客马上查看宾客预订单,发现确实有一位王的小姐在上午预订了“牡丹厅”,于是咨客就迅速把这批客人带进了“牡丹厅”。
过了半个小时,餐厅门口又来了一批人,共有12位客人,当领队的王小姐报出自己昨天已经预订了“牡丹厅”时,餐厅咨客发现出了问题,马上查阅预定记录,才发现原来今晚有两位王姓小姐都预订了厅房,而咨客在忙乱中将两组客人安排进了同一间厅房。
餐厅咨客为了补错,立即就把客人带到了“紫荆厅”,客人进房一看更加不满意了。
王小姐满脸不高兴地说:“我们预定的是一张12人台,这是一张10人台的厅房,我们12个人怎么坐得下?”王小姐不耐烦地径直到“牡丹厅”一看,里面的客人已开席了,12人台只坐了7个人,咨客看了看这么多的客人,为这不恰当的安排而再次赔礼道歉,但是这12位客人仍然怎么也不愿意坐进这间10人厅房。
“你们这么大的酒店,居然连预订都会搞错,还开什么餐厅!同意了我的预订就要兑现,我就要去牡丹厅,其它的厅房我都不去!今天我的客户很重要,这样让我多没面子,把你们的经理找来!”王小姐突然生气起气来。
“十分抱歉,这是我们的工作失误,这几天预订厅房的客人特别多,我们弄乱了,请你们先进房间入座,我们马上给你们加位好吗?”餐厅经理急忙过来好言好语地解释。
“我们这么多人坐得如此拥挤,让我多么没有面子!好像我宴请朋友非常小气一样。
”“对不起,这是我们的错误,今天客人太多,请多多原谅。
”看着这群饥餐渴饮的客人进了紫荆厅房,经理和咨客才松了一口气,但看到这群客人坐得那么拥挤,咨客心里又过意不去,这正是因为自己工作失误带来的错误分析:1、咨客应该在为客人预订的时候把客人的中文全名和联系电话记下来,在客人到达时咨客要先核对客人的全名和电话,再把客人带到预定好的厅房就餐。
服务员服务案例小故事在一个繁忙的周末晚上,我和朋友们决定去一家新开的餐厅用餐。
我们刚一进门,就被热情的服务员迎了上来。
他微笑着领我们入座,并递上菜单。
在点餐的过程中,服务员不厌其烦地为我们解答各种疑惑,还推荐了几道特色菜品。
他的热情和耐心让我们感到非常舒适。
当我们等待上菜的时候,我看到服务员来回忙碌,时而端着盛满美味的菜肴,时而又在忙碌地擦拭桌面。
他的动作利落,举止得体,给人一种专业、周到的感觉。
不一会儿,我们点的菜就陆续上桌了,每一道菜都十分精致美味。
服务员还不忘询问我们的用餐感受,确保我们对菜品满意。
就在我们用餐的过程中,一位客人不小心打翻了桌上的饮料,湿漉漉的一大片。
服务员立刻拿来抹布,亲自上阵帮忙清理,还不忘安慰客人,询问是否需要更换饮料。
客人得到及时的关怀和解决问题,也很快地恢复了心情,这让我对这家餐厅的服务印象更加深刻。
用餐结束后,服务员主动送上了甜品和水果,还为我们提供了一张优惠券,希望我们下次还能再来光顾。
在结账的时候,服务员还主动为我们介绍了会员卡的优惠政策,为我们的下次用餐留下了更多的选择。
这次用餐的经历让我深刻体会到了一名优秀服务员的重要性。
他们不仅需要熟练的业务技能,更需要热情、耐心和细心。
一个优秀的服务员能够让顾客感受到温暖和关怀,让整个用餐体验变得完美起来。
因此,作为一名服务员,需要时刻保持微笑和热情,主动关心顾客的需求,及时解决问题,让顾客感受到贴心的服务。
只有这样,才能赢得顾客的信任和好评,也才能让餐厅的生意越来越好。
希望每一位服务员都能以优秀的服务态度,为顾客带来愉快的用餐体验。
服务员服务案例小故事以下是十条服务员服务案例小故事:1. 有一次我去餐厅吃饭,那个服务员简直太热情啦!我刚坐下,她就笑着过来问我想吃点啥,就像对待老朋友一样亲切。
我点了一份牛排,她马上说:“嘿,咱这牛排可好吃啦,保准让您满意!”后来牛排上来了,她还细心地问我味道咋样,这服务,绝了!2. 还记得那次在咖啡店,一个服务员特别细心。
我不小心把咖啡洒了一点,他赶紧跑过来,一边帮我擦桌子,一边说:“哎呀,没事没事,我来收拾,您继续享受您的咖啡呀!”这让人心里多暖呀!3. 我朋友跟我讲过一个事儿,他在饭店吃饭,服务员那叫一个机灵。
朋友说想要点辣椒酱,服务员立刻说:“好嘞,我这就像火箭一样给您拿过来!”不一会儿就把辣椒酱送来了,这速度,真赞!4. 上次在甜品店,有个服务员真的让我印象深刻。
我问她哪种蛋糕好吃,她笑着说:“每种都像小天使一样美味呢,不过这款巧克力的很多人喜欢哦!”我就选了那个,果然没选错!5. 去火锅店那次,服务员可太周到了。
看我辣得不行,马上递过来一杯冰水,还说:“快喝点解解辣呀,可别把您给辣坏啦!”这服务能不好吗?6. 有个餐厅的服务员就像会读心术一样。
我还没说要加水,他就主动过来给我杯子添满了,还说:“您可得多喝水呀!”这也太厉害了吧!7. 我在超市里遇到一个服务员,那热情劲儿就像阳光一样灿烂。
我找不到我想要的东西,她就说:“跟我来呀,我带您去找,肯定能找到!”真的找到了,哇!8. 去酒店的时候,那个服务员可贴心了。
看我有点累的样子,就说:“您先休息会儿,有啥事儿随时叫我就行!”这不就是家的感觉吗?9. 在快餐店,服务员的效率超高。
我刚点完餐,没一会儿就好了,还说:“您的美食专列来啦!”哈哈,真有趣!10. 那次在商场的美食区,一个服务员特别会安慰人。
我不小心把饮料打翻了,正有点懊恼呢,她就说:“哎呀,没事哒,这只是个小插曲呀,别影响您的心情哟!”真让人感动。
我觉得这些服务员都太棒啦,他们用自己的热情和细心让顾客有了特别好的体验,真希望所有服务员都能这样!。
餐饮部用心做事事例集锦_餐饮服务案例注:本文经过精心编辑,部分内容来源网络,如有疑议,请联系我们处理。
餐饮部用心做事事例集锦2010年9月13日晚当天有10位客人在201包房用餐,客人的孩子缠着客人要回家,不让客人和他的朋友聊天,服务员高欢在服务的同时哄着小朋友玩,客人对高欢的一系列服务都非常感谢,走的时候要给高欢60元钱小费,被高欢婉言谢绝。
2010年9月13日晚当晚有一位酒店的房客来用餐,在点菜过程中迎宾员席兰听客人说一口四川话,在推荐菜品的时候突出了香辣口味的菜,在台号确定后,有一位客人说:要是有一小碟剁椒就好了。
席兰随后与厨房沟通,为客人上了一小碗剁椒,客人表示非常感谢。
2010年9月14日午 210包房服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子,总是夹不住菜,于是她主动为客人更换了一双木筷,客人对她点头表示感谢,用餐结束后客人还拿出50元钱来给她,被田薇婉言谢绝,她和客人说:这些都是我应该做的。
客人表示下次来用餐还要田薇来服务。
2010年9月14日早当天早餐来用餐的有很多外国客人,他们都是一个旅行团的,其中有一位日本老人,她把自己的餐盘放到桌上后东张西望,于是服务员魏磊上前用英语询问客人:有什么客人帮助您的么?客人用不是很流利的英语说:水,苦的。
魏磊想日本人也有喝茶的习惯,于是询问道:茶?客人马上说:茶,是的,不好意思。
于是魏磊为客人沏了一壶茶,老人很满意的笑了。
2010年9月14日晚 15日婚宴客人来布置场地在客人离开后,服务员闫杰做首位工作时,在椅子上发现了一个包,打开一看是一台笔记本电脑,闫杰急忙通知领班和经理,并且把包交给经理,由经理转交给客人。
2010年9月14日晚 210包房有2位客人先到了,服务员田薇在客人聊天的时候听到马上还有客人到,其中还有一位小朋友才2岁,她急忙去把贝贝椅拿来,客人到后田薇对客人说,让孩子坐贝贝椅吧,客人对田薇的细心服务表示感谢。
2010年9月14日午今天是中秋节208包房是家庭聚会,其中有一位年过八旬的老人走路很不方便,服务员任翩翩上前扶老人坐下,席间任翩翩还祝客人节日快乐,客人非常高兴,并且表示明年还来这过中秋节。
点酒和点菜[案例1]梁先生请一位英国客户到上海某高级宾馆的中餐厅吃饭。
一行人围着餐桌坐好后,服务小姐走过来请他们点菜。
“先生,请间您喝什么饮料?”小姐用英语首先问坐在主宾置上的英国人。
“我要德国黑啤酒。
”外宾答道。
接着,小姐又依次问了其他人需要的酒水,最后用英语问坐在主位的衣装简朴的梁先生。
梁先生看了她一眼,没有理会。
小姐忙用英语问坐在梁先生旁边的外宾,点什么菜。
外宾却示意请梁先生点菜。
“先生,请您点菜。
”这次小姐改用中文讲话,并递过菜单。
“你好像不懂规矩。
请把你们的经理叫来。
”梁先生并不接菜单。
小姐感到苗头不对,忙向梁先生道歉,但仍无济于事,最终还是把餐厅经理请来了。
梁先生对经理讲:“第一,服务员没有征求主人的意见就让其他人点酒、点菜;第二,她看不起中国人;第三,她影响了我请客的情绪。
因此,我要换地方。
”说着给餐厅经理名片。
经理一看名片才知道他是北京一家大国际合资工资总经理公司,该公司的上海分公司经常在本宾馆宴请外商。
“原来是梁总,实在抱歉。
我们对您提出的意见完全接受,一定要加强对服务员的教育。
请您还是留下来让我们尽一次地主之谊吧。
”经理微笑着连连道歉。
“你们要让那位服务员小姐向梁老板道歉。
他是我认识的中国人当中自尊心和原则性很强的人,值得尊重。
”英国人用流利的中文向经理说道。
原来他是一个中国通。
在餐厅经理和服务小姐的再三道歉下,梁先生等人终于坐了下来。
餐厅经理亲自拿来好酒来尽“地主之谊”,气氛终于缓和了下来。
[评析]点酒服务应按规格和程序进行。
服务员要先问主位上的主人是否可以开始点菜,是否先点酒水,主人需要什么酒水,或由主人代问其他人需要的酒水,不要在未征得主人同意前就私自请他人点酒。
星级饭店餐厅的服务员在为宾客点菜时,对宾客一定要一视同仁。
本例中,服务小姐没有重视坐在主位上衣装简朴的梁先生,却先间客座上西服革履的英国人,这大大刺伤了梁先生的自尊心,无怪乎他认为服务员“看不起中国人”。
点菜服务应该根据不同的服务对象采取不同的服务方式。
以餐厅服务员为题的作文篇一《餐厅服务员的酸甜苦辣》我曾经做过餐厅服务员,那可真是一段充满酸甜苦辣的经历。
刚入职的时候,一切都觉得新鲜又好玩。
我穿着那套有点滑稽的制服,在餐厅里晃悠,像只刚进新窝的小松鼠。
上班第一天,就有个顾客点了一长串复杂的菜单。
当时我一边努力记住那些菜品,一边在小本子上歪歪扭扭地记着,心里想这可千万不能记错呀,不然就成“厨房灾难”了。
我跑到厨房跟大厨报菜单,大厨那眼睛一瞪,好像我是来捣乱的。
我只能小心翼翼地再重复一遍,幸好没出岔子。
有一回,餐厅里来了一家子,有个调皮的小孩。
他在餐厅里跑来跑去,我端着一盘热汤,跟在他后面胆战心惊的。
就怕一个不小心汤汁撒出来烫着他或者自己。
我跟着他转了好几圈,最后那小孩的爸爸发现了情况不对,赶紧把孩子拽住了。
我的老天,那时候我感觉自己像在玩转圈游戏的小笨熊。
在餐厅工作久了,也遇到过特别暖心的事儿。
有一位常客,是个笑眯眯的老爷子。
每次他来都要点一份蛋炒饭。
有次我留意到他的勺子掉地上了,就赶紧给他拿了个新的。
老爷子特别高兴,夸我这孩子心眼好。
后来他每次来都会专门和我打个招呼,还会拿点自己种的小西红柿给我,这种被认可的感觉就像吃到了最甜的糖果。
但是干这个活儿也累啊。
忙起来的时候,脚就像踩了风火轮,一刻不停。
有时候还会遇到那些挑剔的顾客,菜稍微有点不对味就不满意。
得陪着笑脸去解释或者重新给人家弄一份。
虽然当餐厅服务员有苦有累,还有各种意想不到的状况,但也充满乐趣。
就像一盒巧克力,你永远不知道下一个顾客带来的是哪种“味道”。
每一个在餐厅里发生的小故事都在我的记忆里留下深深的痕迹,成为我很独特的一段经历。
篇二《餐厅服务员的忙碌日常》我把自己短暂的青春挥洒在餐厅服务员这份工作上过,现在想起来,满脑子都是当时忙碌得像无头苍蝇一样的场景。
记得有一次,餐厅迎来了一个大聚餐,来了一大帮穿着特别讲究的客人。
我和其他服务员们就像即将冲锋陷阵的小兵,严阵以待。
他们刚坐下,点菜声就像一阵暴雨似的砸过来。
关于服务的小故事故事的主人公是一位名叫小明的服务员。
小明工作在一家餐厅,每天忙碌地为顾客提供食物和饮料。
有一天,一位老人来到了餐厅,他身体有些虚弱,走起路来有些蹒跚。
小明看到了老人,立刻走过去问候并帮他找了个舒适的座位。
在老人点餐时,小明还耐心地为他介绍了菜单上的各种菜品,并推荐了一些容易消化的食物。
老人点完餐后,小明还特意为他准备了一杯温水,并嘱咐厨房尽快为他烹制餐点。
就在这时,一位年轻人走进了餐厅,他看起来急急忙忙的样子,似乎是在找什么东西。
小明走过去询问他需要帮助,年轻人告诉他自己丢了钱包,正在寻找。
小明立刻安慰他不要着急,然后带着他一起在餐厅周围寻找,最终在一张餐桌下面找到了年轻人的钱包。
年轻人高兴地感谢了小明,并立刻离开了餐厅。
故事中的小明,用他的细心和耐心,为顾客提供了贴心的服务。
无论是老人还是年轻人,他都用自己的行动诠释了服务的真谛。
在这个小故事中,我们看到了服务的力量,它可以让人感受到温暖和关怀,可以帮助人解决问题,可以让人感到愉悦和满足。
服务不仅仅存在于餐厅,它无处不在。
在我们的生活中,无论是在超市购物、医院就诊、银行办理业务,还是在公共交通工具上,都离不开服务。
而优质的服务,往往能够给人留下深刻的印象,让人乐意再次光顾,甚至会成为口口相传的美谈。
因此,无论是从事任何行业的人,都应该认识到服务的重要性。
只有真心对待顾客,用心为顾客着想,才能真正做到服务至上。
服务不仅是一种工作,更是一种态度,一种精神。
只有把服务做到极致,才能获得顾客的信赖和支持。
在我们的生活中,也许会遇到各种各样的服务,有好的,也有不太好的。
但是,我们应该学会欣赏那些用心服务的人,给予他们应有的尊重和赞扬。
同时,也要提醒那些服务态度不够好的人,让他们意识到服务的重要性,让他们明白只有真心对待顾客,才能赢得顾客的青睐。
服务的小故事告诉我们,服务不仅仅是一种行为,更是一种情感的传递。
只有用心去服务,才能让人感受到温暖和关怀,才能让生活变得更加美好。
服务管理课程案例在我家附近有这么一家餐厅,就叫它“美味小馆”吧。
这小馆以前的生意那叫一个惨淡啊,老板老王都愁得头发掉了一大把。
这就是我们服务管理课程里一个特别典型的案例。
这个餐厅刚开业的时候,菜品那是没得说,大厨可是从五星级酒店挖过来的,做出来的菜色香味俱全。
但是呢,服务就完全是另一回事儿了。
一走进餐厅,服务员就像木头人一样杵在那儿,客人来了也不热情迎接。
点菜的时候,客人问菜里有啥配料啊,服务员就一脸懵,啥也不知道。
这上菜速度更是慢得像蜗牛爬,客人等得那叫一个心急火燎。
有一次我去吃饭,隔壁桌的客人都等得开始玩起手机游戏了,还开玩笑说这顿饭吃的不是菜,是耐心。
后来啊,老王意识到问题的严重性了,就开始着手改进服务管理。
他对服务员进行了集中培训。
培训的时候可有意思了,老王亲自上阵,模拟各种顾客场景。
他一会儿扮成挑剔的大爷,一会儿扮成时尚的小姑娘。
他告诉服务员,看到顾客进门,得像看到失散多年的亲人一样热情,脸上的笑容要比那盛开的向日葵还灿烂。
而且,对于菜品得做到了如指掌,就像对自己的手指头一样熟悉。
再说说这上菜速度的改进。
老王在厨房搞了个小改革,以前厨房像个没头的苍蝇,乱得很。
现在呢,他根据订单的先后顺序,设计了一个简单又高效的流程。
每个菜从下单到上桌,都有专人负责跟踪。
这就像接力赛一样,一棒接着一棒,可顺畅了。
还有一个小细节,老王也特别注意。
他在餐厅里设置了意见箱,还鼓励顾客在大众点评上留言。
刚开始的时候,全是吐槽的,但是老王一点也不气馁。
他认真回复每一个差评,并且根据顾客的建议改进。
比如说,有顾客说餐厅里灯光太暗了,像鬼屋似的。
老王一听,立马把灯光换成了暖黄色的明亮灯光,整个餐厅一下子就变得温馨起来了。
经过这一系列的服务管理改进,“美味小馆”就像换了一副新面孔。
现在啊,生意火爆得不行。
门口经常排着长队,那些以前来过的顾客都说,这简直是从地狱到天堂的转变啊。
从这个案例我们就能看出,服务管理有多重要。
菜品再好,如果服务跟不上,那也是白搭。
餐饮服务员优秀服务案例范文我在一家挺热闹的中餐厅当服务员,见过形形色色的顾客,也发生过不少有趣又暖心的服务故事呢。
有一次,来了一桌年轻顾客,看起来像是刚毕业的大学生聚会。
他们一坐下就嘻嘻哈哈地聊天,点菜的时候也是七嘴八舌的。
我就站在旁边,脸上带着笑容,耐心地等他们商量好。
其中一个小伙子眼睛亮晶晶地看着菜单说:“来个宫保鸡丁,这可是我的最爱,上学的时候就盼着吃这个解馋。
”另一个女孩马上接话:“那必须得有糖醋排骨呀,酸酸甜甜的,就像我们的大学生活一样有滋有味。
”我一边快速地记着菜名,一边和他们互动:“你们可真会点菜,这俩菜都是我们大厨的拿手菜呢,保准让你们吃得开心。
”点完菜后,我给他们上了茶水,还贴心地拿了几个小碟子和公筷,打趣道:“这公筷啊,就像你们之间的友谊小卫士,让大家吃得健康又放心。
”他们听了都哈哈大笑起来。
没过多久,菜就陆续上桌了。
我发现他们聊得太投入,都没怎么注意到菜已经上齐了。
于是我轻轻敲了敲桌子,笑着说:“各位同学,美食大军已经全部集结完毕,可以开始享受舌尖上的欢乐时光啦。
”他们这才回过神来,看着满桌的菜,纷纷欢呼起来。
吃到一半的时候,有个女孩皱了皱眉头。
我心里一紧,赶忙走过去问:“美女,是不是菜有什么问题呀?”女孩有点不好意思地说:“这宫保鸡丁有点辣,我不太能吃辣呢。
”我连忙说:“没事没事,我这就给你想办法。
”我跑到厨房,跟大厨要了一小碗白糖,然后回到桌前对女孩说:“你试试在菜里加点白糖,这样能中和一下辣味,就像给辣辣的宫保鸡丁来个甜蜜的拥抱。
”女孩半信半疑地加了点白糖,尝了一口后,眼睛一下子亮了起来:“哇,真的没那么辣了,你这个办法好棒!”她的朋友们也都好奇地跟着试了试,还打趣说我是个美食小魔法师呢。
快结束的时候,他们又叫我过去,说要加个菜,再点几瓶啤酒。
我看了看时间,担心厨房快要下班了,就实话实说:“帅哥美女们,厨房马上就要下班了,不过我可以帮你们问问还能不能加菜。
这啤酒我马上给你们拿过来,先喝着。
餐厅服务员点菜的故事
窦教授讲到自己一次就餐的经历,来说明“慧于心,秀于言”的道理。
也就是说,一个人不仅要心灵聪慧,而且要善于语言表达,这也是情商的要件。
他的亲身经历如下:
一次窦教授应邀到辽阳市讲学。
课后,他的学生们作为邀请方必然要尽地主之谊设宴款待,对老师答谢。
餐桌就坐之后,学生们当然要请他点菜。
窦教授反复推辞表示自己不会点菜,但越推辞,学生越以为他客气,实在盛情难却。
于是他叫来女服务员说,“请你代我为大家点一道菜。
”
等菜齐了,大家相互对他敬酒,持觞把盏,觥筹交错,谈笑风生,兴致盎然,直到酒足饭饱。
没想到结帐时他要来点单一看,大吃一惊。
这桌饭菜总额三千元左右,而他点的那一道菜价格就超过千元以上。
他因此而大为不悦。
学生们都不在乎钱多钱少,只要老师高兴。
他却不肯善罢甘休,于是马上把那位服务员小姐叫来对她说:“服务员小姐,我请您帮我点菜是对您的信任,您怎么能利用别人的信任趁机回头宰人一刀呢?今天您一定要回答我这个问题。
否则把你们饭店的总经理给我请过来。
”
服务员小姐只说了两句话,窦教授就毫无怨言地同意学生结帐了。
朋友们知道服务员小姐是怎样说的吗?
请听,她是这样说的:“您是老师,总是一定要把最好的知识献给学生。
而您让我点菜,我也是代表您,一定把最好的菜献给顾客。
”
听到这样的话,窦教授哑口无言。
这真是慧于心而秀于言,三寸不烂之舌胜过百万雄兵。
这个小女服务员实在是太厉害了!这个故事也让我深有感受。
慧于心而秀于言往往是成功者。
奥巴马之所以当上美国总统,除了富有人文良知、社会责任感、丰富而成熟的政治经验以外,也是长于辞令,口若悬河。
当然很多奸雄也是靠巧鼓舌簧平步青云。
但无论如何,个人表达能力和机智应变能力都是成功者的必备素质之一。
把窦教授的故事记录下来,在此同朋友们分享。