中药硫黄熏蒸前后性状对比图（下）

前不久,上海申花队主教练巴蒂斯塔训练前因嗓子疼痛,尝试服用头孢后立刻出现过敏性休克,被紧急送往医院抢救。

很多人家里备有抗生素,是以前生病后用剩的。

等到下一次生病,抓来就吃,这里面隐患很大。

气温高,药品易变质,人吃了容易生病。

不是所有药品都要冷藏许多人理解为夏天就是要把药物放冰箱内。

这的确有一定好处,可避免高温对药物的损害。

可有些药物不适合冷藏。

如止咳糖浆、抗过敏糖浆、解热镇痛药等,过低温度会影响其溶解度,导致药性改变。

大到治病救人，小到烹饪煲汤都要用到中药材，但在硫磺熏药材的新闻曝光之后，许多人迷茫了，怎么样才可以放心买到无污染的药材呢枸杞花椒看颜色熏过硫磺的药材，外表会变得非常漂亮，颜色会更洁白或鲜艳，片形也会更好看。

比如枸杞在晒干后颜色会呈陈旧的灰暗色，表面像包裹着一层哑光，而熏过硫磺的枸杞颜色会是亮丽的红艳色。

正常的银耳根部有浓重的黄色，而用硫磺熏过之后，整体呈白色，茎部的黄色也不深。

因此大家在购买菊花、花椒、生姜等本身带有颜色的药材时千万不能拣着卖相好的挑。

贝母金银花闻味道除颜色异常干净亮白外，闻一闻选购的中药是不是有淡雅的自然香味也是重要的识别方法。

一般草本类中药都会有种淡淡的草香味或其特有的药材味，而被硫磺熏过的药材则有一种刺鼻的臭鸡蛋味。

比如金银花气清香、味淡、微苦，经硫磺熏蒸后不仅没有清香气，还会产生一股酸味。

川贝母闻起来有丝丝的甜腻感，硫磺熏蒸后也会变酸。

服用后会刺激喉咙，引起咽喉干燥，影响止咳效果。

菊花生姜捏表皮一般来讲，硫磺熏蒸后的中药要比未熏蒸的中药材含有的水分高、分量重且质地柔软，用手捏一捏手指上会感到潮湿，并留有水渍。

正常的菊花与百合，由于水分低，用手轻轻一捏便会碎开，呈松散状，而熏过硫磺后摸上去触感会比较柔软，有韧性。

正常的生姜表面一般都多少会带一点晒干后的泥土，而且皮干燥、厚实，但用硫磺熏过的生姜会水嫩水嫩的，用手一搓表皮就会脱落。

黄芪银耳沸水煮如果通过上述方法还不能确定药材是否被熏过硫磺，那可以在服用前取少量放到沸水中煮一煮。

中药材经硫磺熏蒸后的残留物是什么，是否会对人体造成危害
一般来说，中药材经硫磺熏蒸后会残留少量的二氧化碳和亚硫酸盐类物质。

中药材及饮片不同于食品，其摄入量相对较少，且经硫磺熏蒸后的中药材及中药饮片残留的挥发性二氧化碳，经过药品贮存等环节残留量会进一步降低。

少量残留的二氧化硫计入体内后会生成亚硫酸盐并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿液排出体外，再加上机体自身存在有内源性的亚硫酸盐，能耐受一定水平的杨硫酸盐。

因此，少量的二氧化硫进入机体不致造成伤害。

但过度或长期服用会导致胃肠道功能紊乱，损害肝脏，危害人体消化系统。

中药硫黄熏蒸历史考证与质量鉴别（图文版）中药硫黄熏蒸历史考证与质量鉴别作者：于立伟北京康仁堂药业有限公司王孝涛传承工作室信箱：****************多年前，当时硫黄熏蒸中药的方法在学术界一直存在不同的学术观点，个人花费了大量的时间，同时耗用一定的资金搜集购买相关纸质文献，对存世相关文献挑选部份内容整理成本文，供各位老师参考借鉴。

有关硫黄熏蒸中药，目前主要有3种看法：第一种看法：应当保留。

理由：认为硫黄熏蒸中药是一种古老的历史悠久的中药生产加工及养护方法，古人就一直在用。

甚至有人认为，古人对中药药性药效是熏过硫黄之后的药性药效的总结。

如果禁止硫黄熏蒸，不利于生产加工及养护，甚至影响处方的疗效。

第二种看法：应当摒弃。

理由：硫黄熏蒸由于有硫残留，对人体会造成不必要的伤害，同时还会改变药性。

应当禁止中药熏硫。

现代研究也发现硫黄熏蒸过的中药绝大部份品种其原有的内在成分都发生了变化。

第三种看法：防止滥用。

理由：应当辨证的看待硫黄熏蒸问题，根据实际情况，规范、合理的使用硫黄熏蒸。

那么，硫黄熏蒸中药，真的是历史悠久吗？中药从生产加工到养护保管的过程中，到底需不需要硫黄熏蒸？下面，我们先来看下中药熏硫都有哪些作用和目的。

中药熏硫目的（一）利于产地加工：可以使鲜品药材迅速脱水干燥，避免长久不干导致的腐败霉变，同时可以保持较好的性状。

例如桔梗、山药、牛膝、天花粉、白芍、白术、水半夏等药材在生产加工过程中普遍使用硫黄熏蒸。

下图示为某桔梗主产区在产新时使用硫黄熏蒸，以便于桔梗快速脱水干燥。

当地习称：桔梗窝棚鲜品取样回来，遗忘在塑料袋内的桔梗结果如下图：（二）治虫防霉，利于贮藏例如白芍、川芎、柴胡、防风、泽泻、当归、前胡、蛤蚧、乌蛇、羌活、沙参、玄参、独活、天南星、赤芍、木瓜等药经过硫黄熏蒸后，可以杀虫防霉。

下图：川芎霉变（养护时如适当熏硫可防治）白芍：霉变虫蛀（养护时如适当熏硫可防治）（三）色泽漂亮：硫黄熏蒸后的药材色泽或者洁白，或者鲜艳，比较美观，很多药材因此而熏硫，贮藏时色泽变暗或者轻微霉变的也加熏多次，以保障色泽。

教你如何识别硫磺熏蒸过的中药饮片两种山药，图左为未经硫磺熏蒸的两种相同的药材你会选择左边疙瘩、黄乎乎的这种，还是右边光洁、雪白的那种？多数人也许会选择“漂亮”的。

那么，你有没有发现，最近在药店买的中药材，变得“难看”了：山药发黄、易碎；枸杞颜色不够鲜艳；党参颜色暗沉；天麻看上去墨墨黑……温州一家医院的药房主任，甚至拿着一包浙贝母去退货：这么乌漆墨黑的浙贝母，质量肯定有问题！然而，杭州市药品检验所的工作人员们，却对这些“长相难看”的中药材大开绿灯。

这是怎么回事？因为我们可能已经习惯经过硫磺熏蒸“美容”的中药材，以至很多中药材在现出本来面目后，连年轻的专业人士有时都会“失手”。

黑心：为卖相加给药材上装用硫磺熏蒸药材，也叫打磺，是中药炮制的一个传统。

它是杀虫、防虫的主要手段之一；也可以把药材表皮漂白，使药材外观好看，以便卖个好价钱。

但不良药商将中药过度打磺，却是为了给中药增加重量。

比如党参，过度硫磺熏蒸后，含水量可高达20%～30%而不发霉。

危害：硫磺熏蒸“美容”出的药材危害长期接触食用二氧化硫残留的中药材，会令人产生呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的还会危害肝脏、肾脏，比如会得慢性鼻炎，咽炎，支气管炎，甚至支气管哮喘、肺气肿，还可能提高肺癌的患病率。

硫磺熏蒸药材的危害不止于此。

硫磺燃烧以后产生二氧化硫，二氧化硫气体有一定的吸附，可残留在药材当中；在含硫量过高情况下，二氧化硫还会溶于水，形成亚硫酸、硫酸和硫酸盐，会造成某些药材有效成分受到破坏；使用工业硫磺，还会导致中药材原药残留大量的砷、汞等有毒有害物质，如果服用量较大或长期服用，会引起慢性中毒。

医学研究则已经证明，人体食用硫磺熏蒸过的中药材、食物，会破坏消化道和呼吸道系统，使这些器官的黏膜受损，导致变异；另外，还对肝、肾脏等器官有损害。

鉴别：识别硫磺中药饮片方法作为消费者，我们该如何识别硫磺熏蒸过的中药饮片呢？专家教了我们两招：●目测法：一看：硫磺熏蒸后的中药颜色过于鲜艳。

中药材经硫磺熏蒸后质量变化相关研究及对策分析中药材在生产和加工过程中容易受到细菌、真菌、霉菌等微生物的污染，影响其质量和安全。

为了提高中药材的质量和延长保质期，硫磺熏蒸技术被广泛应用于中药材的生产和加工中。

硫磺熏蒸过程中，硫磺能有效地杀灭微生物并去除杂质，提高中药材的质量和安全性。

但是硫磺熏蒸也会对中药材的化学成分和生物活性产生影响，因此需要对硫磺熏蒸的影响进行研究并提出相关对策。

硫磺熏蒸对中药材的化学成分有一定的影响。

研究发现，硫磺熏蒸会导致中药材中药效成分的丢失或降解。

例如，蜡瓣花中的黄酮类化合物、对羟基苯甲酸类化合物和香豆素类化合物在硫磺熏蒸后会有不同程度的降解或丢失。

硫磺熏蒸还会对中药材中的微量元素产生一定的影响，例如熏蒸后，金银花和黄芪中的铅、铬、镉含量均有所提高。

此外，硫磺熏蒸还会导致中药材中的挥发油成分发生变化，导致中药材品质下降。

为了应对硫磺熏蒸对中药材质量的影响，需采取一系列的对策。

首先，需要选择优质、健康的原料进行熏蒸，并在熏蒸前对原料进行认真的检查和清洗。

其次，硫磺熏蒸应该控制时间和温度，以保证熏蒸效果的最大化，但同时要避免过度熏蒸导致中药材的成分和品质丢失。

另外，在熏蒸过程中应该密闭作业，以防止外界污染。

最后，在熏蒸后需要对中药材进行严格的质量检测，确保符合国家标准，并及时处理不合格的产品。

总之，硫磺熏蒸是提高中药材质量和保护消费者安全的有效手段，但也需要注意其对中药材化学成分和生物活性的影响。

只有采用科学的熏蒸控制方法和严格的质量检测，才能更好地发挥硫磺熏蒸的优势，确保中药材的品质和安全。

如何识别硫磺熏制过的中药材如何识别硫磺熏制过的中药材为了让中药材的外观漂亮，卖相好，易于保存，很多商贩都采用硫磺燃烧时产生的烟雾来熏制中药材。

然而食用了硫磺熏过的中药材会严重危害身体健康。

那么普通人该如何辨别“涉磺中药材”呢？请购买前记住以下4个妙招：闻气味：硫磺熏蒸过的药材会有一股类似于酸味一样的气味，较浓时呛鼻。

掂重量：硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也明显感觉到重量的差别。

摸干湿：硫磺熏蒸过的药材含水量一般要多于未打磺的药材，在正常情况下，药材所含水分约为总重量的8%。

看外观：硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常；硫磺熏过的药材如果放置时间较长，往往会变成黄色。

专家提醒，颜色太白甚至失去本色、含淀粉多、易受潮的药材，比如百合、银耳、山药等，购买时最需警惕，其正常情况下应呈淡黄色。

此外，选购中药，尽量去知名、正规的大药店或医院药房。

另外，专家特别指出，用硫磺过度熏过的中药材靠浸泡淘洗是没有用的，因为毒素已经进入到药材内部，很难洗干净。

因此，如果误购了用硫磺熏过的的中药，最好的办法就是弃之不用，千万不要只算小账不算大账，到时候伤害了身体、加重了病情后悔晚矣。

教你如何识别中药的真伪“我买的冬虫夏草是真的吗？”“什么样的枸杞子质量最好？”“黄芪有点甜味不是假的吧？”随着人们健康意识的不断提升，注重保健养生显得格外重要。

中药材不仅防病治病，疗效显著，而且有些还具有滋补强壮作用。

然而由于中药品种繁多、形态各异，目前市场上伪劣药品不少，因此，掌握一定的中药鉴别常识非常必要。

其实，辨别中药真假是有一定的方法的。

中药专家教您如何辨别中药真伪。

看摸闻尝听-简便易行专家介绍，中药饮片的鉴别方法有4大类，即来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别。

如来源鉴别，运用植（动、矿）物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证应用的中药品种准确无误。

大多以原产地命名的药材，如四川产的川乌、川贝母、川楝子等；广东产的广防己、广陈皮、广藿香；河南出产的怀山药、怀地黄、怀牛膝等。

中药材熏硫磺情况的汇报一、硫磺硫磺Sulphur[ 来源] ：为自然元素类硫磺族矿物自然硫，主要用含硫物质或含硫矿物经炼制升华的结晶体[ 形态] ：斜方晶系。

晶体的锥面发达，偶尔呈厚板状。

[ 药性] ：酸；热；有毒[ 工艺] ：采挖得自然硫后，加热熔化，除去杂质，或用含硫矿经加工制得[化学成分]:主含98.0%以上的单质硫。

[ 主治用法] ：外治用于疥癣，秃疮，阴疽恶疮；内服用于阳痿足冷，虚喘冷哮，虚寒便秘。

内服炮制后入丸散服；外服研末油调涂敷患处。

二、中药材熏硫磺的历史和现状用硫磺熏制中药最早文字记载见于温县县志, 大约在1900年前后, 由温县农民发明。

用硫磺熏蒸药材自古就有并流传至今, 是由于历史原因和各种条件的限制不得不用的一种方法。

主要用于难于干燥的中药材, 使其便于药材干燥和保存,常用于中药材的产地加工、储存和运输。

也有用于饮片的炮制加工环节。

用硫磺熏蒸药材有四方面作用:（一）防虫，可杀死或者抑制附在药材上的螨虫和虫卵；（二）防霉、防腐，可杀死或者抑制附在药材上的霉菌；（三）起“美容”的作用，硫磺可把药材表皮漂白，看起来较新鲜.（四）延长保存期，用硫磺熏蒸药材（如党参）后，水分可达20%－30%而外表不发霉（一般不经硫磺熏蒸的药材水分超过15%即容易长霉、霉烂变质等）；但是，硫磺熏蒸或浸泡中药材的加工方法，会导致药材残留二氧化硫等有毒有害物质，如何面对并解决中药材用硫磺熏蒸的问题已成当务之急。

硫磺熏蒸是中药传统养护和加工方法之一，在中药加工炮制行业，熏硫磺是一种普遍存在的现象，如半夏、天麻、白芷、山药、川贝母、菊花、百合等。

硫熏法可被用来防止药物腐败，延长保质期。

按照传统的中药材加工炮制方法，只有少量药材在加工中使用熏硫磺方法加工如山药、葛根、玉竹、天花粉、贝母等。

这些中药材经硫磺熏制后，既可以保留住水分，又可以有效防止发霉变质。

更为重要的是，借助硫磺熏蒸过程所产生的漂白作用，这些中药材可以变白，色泽更美观。

中药材经硫磺熏蒸后质量变化相关研究及对策分析中药作为我国特有的药用资源，其质量安全一直备受关注。

而中药材的硫磺熏蒸是一种常见的处理方式，用以杀菌和防蛀，但同时也会对中药材的质量造成一定的影响。

对中药材经硫磺熏蒸后质量变化相关研究及对策分析具有重要意义。

1. 外观变化经过硫磺熏蒸后的中药材，其外观常常发生变化。

颜色可能会变得较为发黄，质地可能会变得较为干燥。

这些变化可能会影响中药材的外观质量评价，进而影响其市场价值。

2. 化学成分变化硫磺熏蒸会对中药材的化学成分造成一定的变化。

有的化学成分可能会减少，有的可能会增加，甚至有的可能会生成新的化合物。

这些变化可能会对中药材的药效产生影响，进而影响其药用价值。

3. 营养成分变化中药材中常含有多种营养成分，例如蛋白质、维生素等。

硫磺熏蒸后，这些营养成分的含量可能会有所减少，这会影响中药材的营养价值。

1. 外观变化可能影响中药材的市场竞争力。

消费者一般更喜欢外观色泽艳丽、质地柔软的中药材。

2. 化学成分变化可能影响中药材的药效。

一些重要的活性成分可能会因硫磺熏蒸而减少或丧失，使中药材的疗效受到影响。

3. 营养成分减少可能会影响中药材的保健功能。

现代人对中药材的保健功能日益重视，而营养成分的减少会影响中药材的保健效果。

1. 选择合理的硫磺熏蒸方法硫磺熏蒸方法的合理选择对中药材的质量变化具有重要影响。

硫磺的用量、熏蒸时间、熏蒸温度等都会影响中药材的质量变化，因此需要对硫磺熏蒸的方法进行科学合理的控制。

2. 合理的后处理方法经硫磺熏蒸后的中药材需要经过合理的后处理，例如适当的阴干、通风等方法，以减少其外观、化学成分和营养成分的变化。

3. 加强质量控制加强对中药材经硫磺熏蒸后质量变化的监测和控制，建立健全的质量管理体系，确保中药材的质量安全。

4. 加强科研技术支持加强科研力量，通过深入研究中药材经硫磺熏蒸后的质量变化机制，开发出更科学、更环保、更安全的处理方法，保障中药材的质量。

熏硫磺对中药材质量的影响硫磺主产于山西、陕西、河南、湖北、江西、广东、台湾、四川等地。

硫磺熏制方法的产生和应用由来已久，其原理是：硫磺燃烧产生二氧化硫，二氧化硫是一种较强的还原剂，能漂白和阻止某些变色的化学反应发生，使饮片色泽明艳；二氧化硫能杀死饮片上多数细菌、害虫和虫卵，与药材饮片上的水结合生成的酸不仅可抑制细菌的生长，还对植物组织有软化作用，使细胞膜透水性增加。

水的蒸发时间缩短，速度加快，易于干燥。

二氧化硫还可与药材中有效成分作用，影响有关成分的含量。

由于该法现今大量不规范使用，引起对该法的应用作用评价褒贬不一。

本文主要从几种常见药材熏硫对其性状、品质、主要化学成分等的影响的综述来分析硫磺熏制在中药加工中的利弊。

1.金银花硫磺熏制的优点是：（1）能保持金银花的外观形状，使其色泽更符合药用要求。

（2）便于贮藏晾晒尤其是在阴雨季节，经硫磺熏制后可放置4—5 天而不发生霉变。

（3）可以阻止金银花主要有效成分绿原酸的代谢损失，且其他元素的含量没有明显改变。

伍继东、秦婧用分光光度法对不同熏硫时间的金银花二氧化硫和绿原酸含量的测定表明硫熏法加工金银花，90min内金银花为黄色花形完整，与中国药典中描述的金银花性状特征相符合。

但随着硫熏时间的延长，金银花的颜色逐渐变白，这是由二氧化硫气体接触氧化、脱色漂白的原因。

硫熏过的金银花不变质，不虫蛀，其绿原酸含量较晒十品、阴干品及烘干品高。

但是硫熏后金银花中二氧化硫大量残留，严重超过食品卫生标准规定，对于使用此法处理过的金银花为原料生产口服液、注射剂时可导致药品澄明度下降，工艺难度增加，且影响产品稳定性。

在硫熏加工过程中，燃烧用的硫占鲜药材的5%，对环境造成一定程度的污染。

2.百合由于熏药材所用硫磺多为天然品。

含有一定量的二硫化二神，燃烧后二硫化二神与空气中的氧发生反应。

生成三氧化二神（砒霜的主要成分）.同时还会使一些有效成分损失。

资料收载通过紫外分光光度法测得熏硫卷丹中总多糖含量为0.89%，总磷脂含量为1.52%，总皂苷含量为0.131%。

硫磺熏蒸中药材如何辨别
用硫黄熏蒸中药材是传统的中药防虫并延长保质期的办法，然而，有的人在利益的驱使下，为了给已经霉变的中药材进行染色，让药材看起来更加鲜亮美观，用工业硫磺熏蒸。

用工业硫磺过度熏蒸对人体是有害的，医学研究证明，人体服用硫磺熏蒸的中药材和食物，会破坏消化道和呼吸道系统，导致咽喉水肿、肿痛，视觉或味觉减退等，有的甚至发生肺部纹理改变、肺炎、气管炎，严重的会使人昏迷甚至死亡。

那如何辨别中药材是否经硫磺熏蒸呢，可通过一看二闻三捏四尝：
看：硫磺熏蒸后的中药材颜色非常鲜艳。

像山药、天麻、党参等，正常情况下应该呈淡黄色，如果颜色雪白，肯定经过熏蒸；枸杞的正常颜色应该是暗红色，如果呈现鲜红色，也可能经过熏蒸。

闻：硫磺熏蒸后的中药材通常会有一股刺鼻的酸味，会掩盖药材的自然气味。

捏：硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的材质重且质地软，手捏可感觉到含水量特别大，如党参，这种情况就特别明显。

尝：硫磺熏蒸后的中药材通常用口尝会觉得发麻，如天麻，熏蒸过后会酸得感觉不到本身具有的甜味。

因此，在购买中药材时，要到医院或正规药店购买，而且要注意闻味道，有无刺激的硫磺味。

中药房
2011.6。

硫磺枸杞熏制的原理，及辨别方法传统绿色食用碱、有毒亚纳、还有各种新型的制干剂，都是在晒制前就开使的操作（无论是否合法），而硫磺熏制是另外一种机制的制假，好些人经常与前面所述的混为一谈，如果亲眼经历过这些事儿，那是很分明的，下面就给说说磺货那些事儿~硫磺是硫磺丶焦亚硫酸钠是焦亚硫酸钠。

焦亚硫酸钠含硫70%左右。

熏磺枸杞的价格远远低于正常枸杞，这么玩岂不是砸自个脚么！？其实不然，一般有经验的农户在采摘前夕会时时关注天气动态，看的是什么？天气丶太阳！有太阳的日子，晒枸杞是非常的滋润，这个时候只需要食用碱既可（追求“漂亮色泽”卖高价的人会用亚纳），但碰到阴天甚至是雨天，麻烦就来了……通常下雨阴天后，农民只有三种策略可实施：1、坐等变黑变油果。

这是最亏得办法，赔本赔到祖坟了，这种货完全不能零售，只能卖给中医中药收购（药效还在的，就是成色、味道不好）、还有各种再加工的枸杞厂（不难理解，就是果汁饮料一样，好果子都拿来吃新鲜的，不新鲜的都用来做果汁，所以各位男男女女们，还是多吃新货枸杞为好）所谓的油果枸杞图片（这种果子是油果，本人放了五年时间。

里面都生虫子了。

还有特别陈旧货丶以及次货丶渣货。

最后被全部收往药店丶药厂，药厂需要加工提取“枸杞多糖”这种物质。

这也是一个药厂的负责人告诉我的。

这种果子市场价每公斤4元到18元）2、熏磺。

有些农户在晒果前会时时关注天气预报，如果有下雨征兆，就会动起熏磺歪心思，虽然收购价钱比正常枸杞廉价的多，但比油果要挽回的损失多很多。

3、烘干。

我们在天公赏脸给晴天时一直采用天然晒干方法，因为晒干枸杞的色泽、味道最正宗！但老天不给力的情况下，还是会拉到烘干厂进行加工，虽然成本很高，也赚不到什么钱，但总比熏磺制假要强！也对的起自个儿的良心哈！硫磺枸杞原理别名：硫、胶体硫、硫黄块外观：淡黄色脆性结晶或粉末，有特殊臭味溶解性：不溶于水，微溶于乙醇、醚，易溶于二硫化碳燃烧：发出青色火焰，伴随燃烧产生二氧化硫气体使用硫磺熏蒸的好处：1、干燥、防腐、杀菌、防霉、杀虫，便于储藏2、漂白，增强美观度，使被熏蒸物料的色泽变得鲜艳3、快速脱水，保持形状稳定、质地粉质感主要用途：1、用于防治病虫害，常加工成胶悬剂，它对人、畜安全，不易使作物产生药害2、消毒杀菌作用3、淀粉工业软化玉米及其它原料硫磺熏蒸枸杞的原理：硫磺燃烧生成的SO2气体可直接杀死药材中的成虫、卵、蛹、幼虫等，同时抑制霉菌等各种真菌的活性，起到防虫防霉的作用。

黄芪熏硫鉴别方法-回复"黄芪熏硫鉴别方法"黄芪（Astragalus membranaceus）是一种常见的中药材，具有抗氧化、免疫调节、抗炎等多种药理作用。

然而，市场上也存在着一些假冒伪劣的黄芪产品，其中一种常见的伪劣品是使用硫磺进行熏制的。

为了能够准确鉴别黄芪是否熏硫，本文将介绍一种可行的黄芪熏硫鉴别方法，以帮助人们选择优质的黄芪产品。

第一步：外观观察首先，我们可以通过外观来初步判断黄芪是否熏硫。

正常的黄芪应该呈长条状，表面光滑，颜色为淡黄色或浅棕色。

而熏硫的黄芪通常呈现为深黄色或者带有明显的硫磺味道。

此外，熏硫的黄芪在外观上也可能存在一定的变形或者表面有颗粒状物质。

第二步：气味辨别气味也是判断黄芪是否熏硫的重要依据之一。

我们可以将一小块黄芪放在鼻子附近，用鼻子闻一闻。

正常的黄芪应该具有一种特殊的清香气味，类似花香或者甘甜的味道。

而熏硫的黄芪通常具有一种强烈的硫磺味或者刺鼻的气味，也可能有一些呛人的感觉。

第三步：用火烧试如果前面的步骤没有得到明确的结论，我们可以进行火烧试验。

取少量的黄芪，用火烧烤。

正常的黄芪应该能够顺利燃烧，火焰应该是火黄色或者蓝色的，而且燃烧后应该没有明显的异味。

然而，熏硫的黄芪在燃烧时会发出一种刺鼻的硫磺味，而且燃烧后的灰烬会呈现出暗黄色或者灰黑色。

第四步：化学试剂检测如果以上的方法仍然无法确定黄芪是否熏硫，我们可以借助一些化学试剂进行进一步的鉴别。

将一小块黄芪放入试管中，加入少量的盐酸。

正常的黄芪会产生一种无色或者淡黄色的溶液，并且没有明显的变化。

而熏硫的黄芪在接触盐酸后会产生一种强烈刺鼻的气味，并且溶液可能呈现出深黄色或者者发黑的情况。

第五步：专业机构检测如果以上的方法仍然没有明确的结论，我们可以将样品送往专业机构进行检测。

专业机构通常会使用更加精确的仪器和方法，以确定黄芪是否熏硫。

综上所述，黄芪熏硫是市场上的一种常见问题，但我们可以通过外观观察、气味辨别、火烧试验、化学试剂检测以及专业机构检测等一系列步骤来鉴别黄芪是否熏硫。

江苏省食品药品检验所王玉主要内容 研究背景中药材中二氧化硫残留量测定结果及分析中药材中二氧化硫残留量检测方法考察 快检方法的建立1 2 34第一部分研究背景2011年，新闻媒体披露的采用硫磺熏制中药材（如黄芪、党参、菊花等），引起了社会的广泛关注。

硫黄熏蒸中药材：最早的记载见于1900年温县县志《新编中药志》、《中药材手册》、《中药材产销》等书籍中也均有记载。

硫磺熏蒸的作用：漂白、增白；防虫、防蛀；防霉、防腐；保持干燥等主要用于：部分中药材产地粗加工饮片加工及养护硫磺熏蒸主要残留物亚硫酸盐：起初认为对人体是无毒无害的，人体内存在着亚硫酸氧化酶，可将亚硫酸盐氧化。

少量摄入时不会明显危害。

过量摄入亚硫酸盐，会影响人体对钙的吸收，破坏B族维生素，对肝脏等器官造成损害。

部分人群对亚硫酸盐过敏研究背景WHO规定每人每日SO2摄取量为0～0.7 mg/kg中国 150ppm（部分400ppm ）韩国 30ppm美国药用辅料 10ppm 标注第二部分中药材中二氧化硫残留量测定结果及分析1 样品来源药材市场、药店、药房◆品种：涉及根与根茎类、茎木类、皮类、花类、全草类、种子与果实类、藻菌类、动物类与其他类等9类，共计88种◆批次：321批2 测定方法采用《中国药典》2010年版第一增补本收载的酸蒸馏碘滴定法进行检测。

3 评价依据◆韩国食品医药安全厅限度30mg/kg◆《中国药典》拟收载的 150 mg/kg（部分药材为400mg/kg）30-150mg/kg12150-400mg/kg7>400mg/kg 27<30mg/kg424 结果分析 1）总体评价 批次 321 品种 88在高于150mg/kg 的34个品种中，15个品种检出3个以上批次。

从具体品种分析发现，熏蒸情况多发生在几种特定的药材上。

熏蒸现象较为严重，总体超限率较高。

具体品种包括：白及白茅根白芍白术白芷百合川贝母丹参当归党参佛手干姜粉葛诃子金银花桔梗菊花苦杏仁莲子芦根麦冬牡丹皮南沙参牛膝藕节人参桑白皮山慈菇山药太子参天麻土茯苓浙贝母知母（共34种）2）结果分析根据所含成分分析：霉菌和虫卵生长发育需要营养物质、水分和温暖的环境。

硫磺炮制与使⽤硫磺分为两种。

⽆论是西医还是中医，外科临床常⽤的是⽯硫磺，颜⾊是鲜黄⾊的，⾮常的光鲜，像刚出⽣⼩鸡的⽑⼀样。

⽯硫磺通常产于⽕⼭⼝周围，所以性⾮常的热！连⽣附⼦都没有他热哦 ！还有⼀种叫做⼟硫磺，这种硫磺含有剧毒，⼀般不会⽤这种硫磺（太毒了）。

⼟硫磺颜⾊是褐⾊的，⽽且味道很腥，很容易与⽯硫磺鉴别（千万别⽤错哦）。

⽯硫磺常⽤于外科，但它也有很多不为⼈知的秘密！其实，经⽅派内服⽯硫磺来治疗很多重症！⽐如肿瘤、腹⽔、⽔肿、瘫痪等。

硫磺温下焦寒之猛药。

硫磺⼤热，有发散的⼒量很强很强，同时性味酸，酸收⼒量也很强，所以可以使全⾝⽑孔不断开合开合，同时硫磺⾊黄⼊三焦，可通畅五脏六腑。

如下肢⽆⼒，瘫痪，⽔肿都必⽤的药，可点燃命门⽕，⾁桂也可以⽣命门⽕，但⾁桂为⽊⽣⽕，要求⾝体本来要有⽕，不然⽊头扔下去，⽕就灭了，硫磺则更加猛烈，就算是⼀点命门⽕都没了，他照样可以点起来（事实上这种情况只能⽤它了，⾁桂不⾏）。

⽣⽤攻坚。

炙过⽤来固阳滋补，硫磺固下焦阳最强，男⼈遗精，男⼥不能⽣⼩孩，精⼦不够都可以⽤，⼥⼈⼦宫肌瘤，卵巢囊肿，吃下去下焦阳马上就温起来，⼦宫也不会痛，⽉经也不痛，也易怀孕。

硫磺还可以化五⾦，如喝太多带⾦属的⽔在膀胱尿道等⼩便出不来时就可以⽤（躺着出⼩便，站着不出就是就五⾦堵住了）。

以下的⼏幅图⽚是我刚买的⽣硫磺。

颜⾊⾮常光鲜，和⼩鸡的⽑⼀个颜⾊。

硫磺⽤来补虚，补阳是要炮制的，⽣⽤会有点太猛。

炮制法：⽤⽢草1两（50g）左右与硫磺粉（包起来）煮三天三夜。

我只熬了2天。

然后把⽔扔掉，剩下的⽯硫磺凉⼲就可以⽤了 。

这是炮制过后的，颜⾊没那么鲜艳了。

硫磺和⽣附⼦都有⼤补阳的功效，治疗脚⽆⼒的功能，不同的是⽣附⼦治疗的是肾阳不⾜的⽆⼒，⽽硫磺治疗的是肾阳没问题的⽆⼒。

但没有病时要壮阳肯定要⽤⽯硫磺。

⾥寒（夏天还很冷）的⼈⼀定要⽤⽣附⼦啦，如果还⽔肿的话，⼀定要加上⽯硫磺⼀起⽤啦 另外，吃硫磺中毒的话，有个解法！（要能收能放啊）很简单，就是煮鸭⼦吃！因为，⾃然界中只有鸭⼦吃了硫磺没事，哈哈，⾃古⼀物降⼀物嘛。

硫磺当归来源:南方周末来自四方的村民和收购商逢双赶集，在中国当归城内进行现场交易。

黄色是熏过硫的，价高而且畅销，而扎着柳条的就是无硫的当归，每公斤价格则低了5到10元。

（南方周末记者吕明合/图）中药材当归的每一个毛孔都可能隐藏着风险.生长周期本为5年，使用生长素1年即可长成.生长时为抵抗虫害，剧毒农药反复喷洒，长成后为防虫防霉，使用硫磺反复熏蒸.这就是中国当归第一县甘肃岷县的现实写照.中国最地道的岷县当归正陷于硫磺的阴影笼罩中。

作为最重要的补血药材，当归素有中医学“妇科人参”之称，而因其补血功能，更被人们作为食补药材广泛使用。

号称“岷县当归甲中华”的“岷归”，因其地道、优质，在一千多年前就被列为贡品，享誉中外。

而这美誉或有消失之虞。

3月初，有网民在微博上爆料甘肃岷县的当归含毒之后，引发网络舆论对中药材安全的恐慌。

南方周末记者前往岷县调查发现，岷县的当归从培育、生长到加工环节，都隐藏着巨大的安全隐患。

硫磺上色熏棚外、院子里、街道上，刺鼻的硫磺气味无处不在。

3月11日，南方周末记者从岷县县城前往秦许乡采访的路上，空气中弥漫的硫磺气味几乎令人窒息。

路边两旁的药农院子中，几根竹竿、一片塑料薄膜搭起的熏硫棚随处可见。

上百斤的当归扎成几捆直接搁在棚子里，经过高温蒸发的硫磺，混合着水蒸气，氤氲四溢，吞噬着帐篷的每一个角落。

这种名为“熏硫”的加工工艺在当地非常流行。

“在（当归）出售之前，每过几天就要熏上一遍。

”南方周末记者到达岷县秦许乡下河阳村时，村民武富平告诉南方周末。

下河阳村的情况并非孤例，在更靠近岷县城郊的岷阳镇南川村等地，缺少耕地的农民几乎家家户户都安装了熏硫的帐篷。

和武富平相似，他们每户只有一到两亩地，加工当归（熏硫）正是他们的主要生计。

在人均年收入仅为2238元的岷县，熏硫的收入不菲。

武富平说，每公斤当归加工费约为一元，他们一年熏出十几吨当归，这是笔不小的收入。

每年10月当归收获后，武富平就开始向种植的药农收购药材——它们先被种植的药农清理晾干，然后运到武家的院子里，其中的一些再经过初步熏硫、轧扁、切片后，被运往安徽亳州等地的药材市场散至各地，最终抵达喜爱煲汤的粤闽等地人民口中；而另一些则待价而沽，经过反复熏硫后存在家中，等待每年四五月缺货时高价售出。