幼儿园烘焙开放日教案

幼儿园有趣烘焙教案一、教学目标1.培养幼儿对烘焙的兴趣，进一步增强他们的动手能力和创新思维；2.通过亲自动手制作的体验，让幼儿体验到烘焙的乐趣和成果的喜悦；3.开发幼儿的感官能力，培养味觉和嗅觉等感官的判断能力；4.增强幼儿间的协作意识和团队精神，培养他们的交际和沟通能力。

二、教学内容1. 简介烘焙是一项拥有悠久历史的技艺，也是一种融合了美学、科学和技术的艺术形式。

在这个活动中，我们将会引领幼儿走进烘焙的世界，通过制作苏打饼干来探索烘焙的奥妙。

2. 教学步骤步骤一、制作材料准备在活动开始前，准备好以下的原材料和器具：1.面粉 200 克2.白糖 100 克3.苏打粉 1 小勺4.盐 1/2 小勺5.鸡蛋 1 个6.黄油 100 克7.碗、钢勺、搅拌器、烤盘步骤二、制作面团1.将黄油置于室温下软化；2.拿出一个碗，将面粉、白糖、苏打粉、盐混合均匀；3.打鸡蛋放入碗中，用钢勺搅拌均匀；4.加入黄油，用搅拌器搅拌，直至成面团。

步骤三、制作饼干1.预热烤箱至 175 ℃；2.烤盘上铺上烤纸；3.将面团取出，揉成小球状，把它压成稍稍扁平状；4.放入烤盘上，放入烤箱烘焙 8~10 分钟，直到饼干表面变成金黄色即可。

步骤四、享用美味将烤好的饼干取出，放置桌上自然冷却，即可开动享用美味啦！3. 教学效果评估教师在教学的过程中，可以根据幼儿在活动中的表现进行实时评估，如幼儿的注意力、态度、创造力和反馈等方面。

对于幼儿的表现优异者，可以适当给予奖励和表扬，对于问题比较多的幼儿，可以进行一对一的交流和指导。

三、教学体会烘焙不仅是一种技艺，更是一种体验。

在活动中，幼儿们经历了制作饼干的全过程，从准备材料到制作面团，再到烤制成饼干的过程中，他们不仅掌握了相关的技能，更学会了如何与他人合作，如何自主思考，如何得到成就感和喜悦。

通过这样有趣、富有挑战性的活动，幼儿们的成长和发展得到了极大的促进和推动。

小班生活区烘焙活动教案一、活动名称：小班生活区烘焙活动二、活动目的：通过烘焙活动，培养幼儿动手能力、观察力、合作精神和创造力，提高他们的情商和认知水平，增强他们对食物的认识和兴趣，同时促进幼儿的身心发展。

三、活动对象：小班幼儿四、活动时间：60分钟五、活动准备：1. 材料准备：小麦粉、砂糖、鸡蛋、黄油、巧克力、水果、烤箱等。

2. 工具准备：搅拌碗、搅拌勺、烤盘、烤架、烤箱手套等。

3. 环境准备：确保活动场地宽敞明亮，安全卫生，保证活动进行的顺利。

六、活动流程：1. 介绍活动内容（5分钟）：老师向幼儿们介绍今天的活动内容，告诉他们将要进行烘焙活动，让他们感受到活动的乐趣和意义。

2. 分组准备材料（10分钟）：老师将幼儿分成若干小组，每组分配相应的食材和工具，让幼儿们自己动手准备烘焙材料。

3. 制作面团（15分钟）：在老师的指导下，幼儿们按照配方将小麦粉、砂糖、鸡蛋、黄油等食材放入搅拌碗中，用搅拌勺搅拌均匀，制作成面团。

4. 制作成型（10分钟）：幼儿们将面团搓成各种形状，可以是圆形、长条形、心形等，还可以在面团中加入巧克力碎、水果干等，增加面团的口味和营养。

5. 烘焙过程（15分钟）：将制作好的面团放入预热好的烤箱中，进行烘焙，让幼儿们亲眼见证面团变成香喷喷的饼干或蛋糕的过程。

6. 品尝成果（5分钟）：烘焙完成后，让幼儿们品尝自己制作的美味糕点，分享制作的快乐。

七、活动评估：1. 观察幼儿的动手能力和合作精神，以及他们对食物的认识和兴趣。

2. 老师可以根据幼儿的表现给予肯定和鼓励，同时记录下活动中的亮点和不足之处，为今后的活动改进提供参考。

八、活动延伸：1. 可以邀请家长参与，一起来体验烘焙的乐趣，增进亲子关系。

2. 可以组织烘焙比赛，让幼儿们在比赛中展现自己的烘焙技能，增强自信心。

3. 可以邀请专业的烘焙师傅来学校讲解烘焙知识，开拓幼儿的视野，激发他们对烘焙的兴趣。

通过这样一次烘焙活动，不仅可以锻炼幼儿的动手能力和观察力，培养他们的合作精神和创造力，还可以增强他们对食物的认识和兴趣，促进幼儿的身心发展，是一次寓教于乐的活动。

主题：幼儿园小班烘焙活动教案一、活动名称及目的1. 活动名称：小小厨师的烘焙天地2. 活动目的：通过烘焙活动，培养幼儿动手能力和合作精神，促进幼儿对食物制作的兴趣，同时也帮助他们了解食物的来源和制作过程。

二、活动准备1. 材料准备：面粉、鸡蛋、糖、黄油、巧克力、烤盘、搅拌器、面团搅拌钩等。

2. 安全措施：教师要确保烘焙活动场地和工具的安全性，避免幼儿在活动过程中受伤。

三、活动流程1. 引入：教师通过展示各种食材，向幼儿介绍烘焙活动的主题和内容，激发幼儿的兴趣。

2. 分组：将幼儿分成小组，每组6-8人，以便进行合作制作。

3. 材料准备：教师准备好所需的食材和工具，让孩子们进行分配和准备工作。

4. 制作过程：指导幼儿按照步骤进行制作，例如先制作面团、再放入烤盘、最后进烤箱烘焙等。

5. 观察与记录：引导幼儿观察食材的变化和制作过程，让他们记录下来。

6. 交流共享：每组制作完成后，让他们共享制作过程中的体会和收获。

7. 品尝成果：等烘焙完成后，让幼儿们品尝自己制作的美味点心。

四、活动评价1. 效果评价：观察幼儿制作的成果，看是否符合基本要求，评价他们的动手能力和合作精神。

2. 过程评价：了解幼儿在制作过程中的表现，包括参与度、配合度和沟通能力等。

3. 个人评价：针对每个幼儿的表现进行个别评价，并给予积极的肯定和建议。

五、活动收尾1. 清理整理：教师引导幼儿收拾场地和清洗工具，教育他们要爱护公共设施。

2. 总结回顾：教师对整个活动进行总结，让幼儿思考和回顾这次烘焙活动的收获与感悟。

通过以上幼儿园小班烘焙活动教案，我们可以帮助幼儿在愉快的氛围中学习烘焙知识，培养他们的动手能力和合作精神，引导他们对食物制作的探索兴趣，为他们的全面发展打下良好的基础。

六、活动效果评价烘焙活动结束后，教师应对幼儿的制作成果进行评价。

需要检查每个小组制作的点心，看是否达到了基本的制作要求。

面团是否发酵均匀，点心的色泽是否均匀，口感如何等等。

幼儿园烘焙的教案教学目标1.认识烘焙的基本概念和步骤。

2.学习制作简单的面点。

3.培养幼儿的动手能力和合作意识。

4.提高幼儿对食品的认知和安全意识。

教学内容1. 烘焙的基本概念和步骤1.了解烤箱的使用方法。

2.讲解烘焙的基本步骤：准备材料、配料、搅拌、切割、入烤箱。

3.示范如何计量和配料。

2. 制作简单的面点1.介绍食材的种类和功效，以小蛋糕为例。

2.讲解小蛋糕的制作步骤：准备材料、搅拌、倒模、烘焙。

3.当着幼儿们的面，现场制作小蛋糕，教导幼儿如何操作。

3. 培养幼儿的动手能力和合作意识1.通过组队的方式，教育幼儿们如何合作完成烘焙的任务。

2.教导幼儿们如何平分任务和协调分工。

3.激励幼儿们相互鼓励和互相帮助，建立集体意识。

4. 提高幼儿对食品的认知和安全意识1.告知幼儿食品的基本卫生安全知识。

2.向幼儿们介绍食品的营养和食品的分类。

3.强调幼儿们制作食品时的安全注意事项。

教学步骤第一步：引入和讲解1.教师出示器材和食材，介绍烘焙的基本概念，并呈现出烘焙的制作步骤。

2.介绍小蛋糕的材料、准备方法和制作步骤。

第二步：操作1.皮筋组合，每个小组分工，开始制作小蛋糕。

2.幼儿们需要分工合作，谁做什么有条不紊地自主分配任务。

第三步：烤制1.将幼儿们制作好的蛋糕放入烤箱中。

2.烤制过程中需要教师现场观察，提醒学生注意安全。

第四步：品尝和总结1.将烤好的小蛋糕带到教室的小桌子上，让学生们品尝。

2.教师引导幼儿们分享制作的经历，从而将其提炼成经验。

教学评价1.作业考核2.参与度评分3.集体讨论4.老师的综合评估参考文献•贾伊·威尔逊，《140道健康早餐，午餐和晚餐食谱》，书目出版社，(2020)。

•韩佳，《古老的纪念品：面包》，世界文艺出版社， (2015)。

•亚历山大·麦卡利，《甜点手工：单品甜品制作指南：面包，蛋糕和其他甜品》，国际视觉艺术出版社， (2019)。

幼儿园烘焙教案一、教学目的1.培养幼儿的动手能力和创造力，激发幼儿对烘焙的兴趣，促进幼儿的全面发展。

2.让幼儿了解食物的制作过程，培养他们的健康饮食意识。

3.引导幼儿学会团队合作，培养他们的社会交往能力。

二、教学内容1.烘焙材料与工具的介绍（1）介绍烘焙所需的食材和辅料，如面粉、奶油、鸡蛋、砂糖等，并讲解它们的作用和搭配方法。

（2）介绍烘焙所需的工具，如搅拌器、烤箱、烘焙模具等，讲解使用方法和注意事项。

2.简单的烘焙制作过程（1）选择适合幼儿的简单烘焙食谱，如饼干、蛋糕等，讲解制作步骤和技巧。

（2）组织幼儿动手参与制作，引导他们亲自动手尝试，体验烘焙的乐趣。

3.烘焙小常识的分享（1）介绍烘焙小常识，如面粉的分类、奶油的选择、烤箱的温度调节等，让幼儿了解更多关于烘焙的知识。

（2）分享一些烘焙的小技巧，如如何避免蛋糕发粘、如何使饼干更脆等，帮助幼儿掌握烘焙的技巧。

4.品尝与分享（1）烘焙完成后，组织幼儿品尝自己制作的美食，让他们感受到自己的成就和快乐。

（2）鼓励幼儿分享自己的制作心得和体会，促进他们的表达能力和交流能力。

三、教学过程1.引入活动老师向幼儿介绍今天的烘焙课程主题，并展示一些烘焙食材和工具，激发幼儿的好奇心和兴趣。

2.讲解烘焙知识老师通过图片或实物向幼儿介绍烘焙所需的食材、工具，讲解相关的知识和注意事项。

3.带领幼儿制作老师向幼儿演示制作过程，并组织幼儿动手参与，引导他们按照步骤进行制作。

4.烘焙成品展示烘焙完成后，老师将成品展示给幼儿，让他们欣赏自己的作品，并进行简单的评价和分享。

5.品尝和交流老师组织幼儿品尝成品，并引导他们分享制作的心得和体会，促进交流和表达能力。

6.课程总结老师对本节课的内容进行总结，强调学习到的知识和技能，肯定幼儿的努力和成果。

四、教学评价1.教师评价（1）观察幼儿在烘焙过程中的表现，包括动手能力、合作意识和专注程度等。

（2）对幼儿的表现进行评价和肯定，鼓励他们继续努力。

幼儿园大班烘焙教育教案一、教学目标1.培养孩子的动手能力和创造力，让他们通过亲自动手制作美食，感受制作的乐趣。

2.让孩子了解简单的烘焙原理，培养他们的观察和思考能力。

3.促进孩子们的团队协作能力，让他们在活动中互相合作，共同完成任务。

4.让孩子们在完成烘焙活动后，对所制作的食品充满自信和喜悦。

二、教学内容1.介绍烘焙常用材料和工具，例如面粉、糖、鸡蛋等，以及搅拌器、烤箱等烘焙工具。

2.讲解简单的烘焙原理，如发酵、膨胀等，让孩子们了解烘焙的基本知识。

3.选择适合幼儿制作的简单烘焙食谱，如饼干、面包等，并准备好所需材料。

4.分组让孩子们进行烘焙活动，指导他们操作烘焙工具，注意安全和卫生。

三、教学过程1.利用图片、实物等教具介绍烘焙常用材料和工具，在激发孩子们的兴趣的向他们展示烘焙的基本知识。

2.通过简单的实验或模型演示，让孩子们直观地了解烘焙的基本原理，引导他们思考烘焙和食品加工的过程。

3.老师向孩子们介绍烘焙活动的食谱和所需材料，并依次讲解操作步骤，带领孩子们逐步完成烘焙任务。

4.分组让孩子们动手操作烘焙工具，根据指导完成烘焙活动，老师在旁边指导并确保安全和卫生。

四、教学评估1.观察孩子们的动手能力和专注度，以及在烘焙过程中是否有团队合作和交流。

2.品尝烘焙完成后的食品，鼓励孩子们对自己制作的美食进行评价和共享自己的感受。

3.听取家长的反馈和评价，了解孩子们在烘焙活动中的表现及所取得的进步。

五、教学反思1.评估烘焙教育活动的效果，总结孩子们的表现和进步，为下一次的烘焙活动做好充分准备。

2.根据家长和孩子们的反馈，及时调整教学方法和内容，不断提高烘焙教育的质量和效果。

六、教学心得1.烘焙教育是幼儿园教育活动中一个重要的组成部分，通过烘焙活动，不仅能培养孩子的动手能力和创造力，还能让他们在实践中学会合作和共享。

2.在烘焙教育中，老师要耐心指导孩子们，确保安全和卫生，同时注重培养孩子们的烘焙兴趣和自信心。

【活动名称】幼儿园烘焙课——快乐烘焙时光【活动目标】1. 让幼儿了解烘焙的基本知识和技能，培养动手操作能力。

2. 培养幼儿的观察力、想象力、创造力和团队协作精神。

3. 增进亲子关系，促进家园共育。

【活动准备】1. 原材料：面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油、酵母等。

2. 工具：烤箱、烘焙模具、电子秤、搅拌器、刮刀等。

3. 教学课件、烘焙图片、儿歌等辅助教学材料。

4. 亲子互动环节所需的道具。

【活动时间】2课时【活动对象】幼儿园大班【活动过程】第一课时：一、导入1. 教师播放烘焙课件，向幼儿介绍烘焙的基本知识，激发幼儿兴趣。

2. 教师展示烘焙图片，引导幼儿观察并说出图片中的烘焙物品。

二、烘焙知识讲解1. 教师讲解烘焙的基本步骤，如面粉的筛分、酵母的溶解、搅拌等。

2. 教师演示烘焙工具的正确使用方法，如烤箱的使用、搅拌器的使用等。

三、亲子互动环节1. 家长与幼儿共同参与烘焙活动，体验亲子乐趣。

2. 教师指导家长与幼儿完成烘焙步骤，如面粉的筛分、搅拌等。

四、烘焙实践1. 家长与幼儿共同制作烘焙物品，如饼干、蛋糕等。

2. 教师巡回指导，解答幼儿在烘焙过程中遇到的问题。

第二课时：一、烘焙成果展示1. 家长与幼儿展示烘焙成果，分享烘焙心得。

2. 教师点评烘焙成果，给予鼓励和指导。

二、烘焙知识巩固1. 教师通过儿歌、游戏等形式巩固烘焙知识。

2. 幼儿分组进行烘焙知识问答，巩固所学知识。

三、烘焙作品品尝1. 家长与幼儿共同品尝烘焙成果，分享快乐。

2. 教师引导幼儿学会欣赏他人作品，培养良好的审美观。

四、总结与反思1. 教师总结本次烘焙课的收获，提出改进建议。

2. 家长与幼儿共同反思烘焙过程，分享心得体会。

【活动评价】1. 幼儿在烘焙过程中是否积极参与、动手能力强。

2. 亲子互动环节是否融洽，亲子关系是否得到增进。

3. 幼儿对烘焙知识的掌握程度。

【备注】1. 根据幼儿年龄特点，调整烘焙难度和内容。

2. 注重培养幼儿的动手操作能力、观察能力、创造力和团队协作精神。

幼儿园幼儿烘焙课教案一、课程介绍烘焙课是幼儿园中的一门重要课程，通过在课堂上进行简单的烘焙活动，可以让孩子们提升自己的动手能力，观察力和想象力，培养耐心和细心的品质，同时也可以增进家庭与孩子之间的亲子关系。

二、教学目标1.知识目标：1.了解烘焙的基本过程和方法2.了解食材的作用和种类2.能力目标：1.学会简单的制作步骤和烘焙技巧2.培养动手能力，观察力和想象力3.情感目标：1.增进家庭和孩子之间的亲子关系2.培养孩子的耐心和细心三、教学内容1.教学准备：1.蛋糕混合物、蛋糕模具、打蛋器、面包机、面团切割器、切割板等。

2.食材：面粉、鸡蛋、黄油、糖、泡打粉等。

2.教学步骤：1.介绍和讲解烘焙的基本过程和方法。

2.学生自由选择食材并将其混合。

3.老师示范制作蛋糕，并引导学生逐步完成制作过程。

4.学生入手制作蛋糕、面包等烘焙食品。

5.收尾、清洁课堂。

四、教学要点1.注意安全：1.使用烤箱和烘焙器材时必须有成人陪同。

2.烤箱和制作材料都要放在孩子无法触及的地方。

2.制作环节：1.食材的选取应该注意质量和卫生。

2.制作时要按照步骤进行，不可操之过急。

3.孩子们需要有老师的指导和帮助，直到完成制作。

3.卫生和收尾：1.食材使用完毕要及时清理干净。

2.器材要清洗干净并放回原位。

3.需要对教室进行彻底清洁，尤其是烤箱和制作材料的地方。

五、教学评估教学结束后，教师可从以下几个方面对幼儿进行评估：1.对该课程知识和技能的掌握程度。

2.孩子们是否能够用自己的语言描述并介绍制作过程。

3.是否能够在制作过程中有效地发挥动手、观察和想象能力。

4.孩子们是否能够独立完成制作任务，并达到预期效果。

六、总结烘焙课是一门很有趣且有益的课程，通过这门课程可以让孩子们不仅在玩耍中学习，同时也能锻炼他们的品质和认知能力，同时还能增进家庭与孩子之间的亲子关系。

在教学过程中，教师需要注重对孩子们的引导和帮助，让他们逐步掌握烘焙的基本知识和技能，从而实现教学目标和评估效果。

幼儿园烘焙实践教案一、教学目标1. 帮助幼儿了解烘焙的基本流程和注意事项。

2. 提高幼儿的动手能力和团队合作能力。

3. 培养幼儿的创新意识和审美能力。

二、教学内容1. 烘焙的基本常识：面粉、牛奶、鸡蛋等食材的使用方法及特点。

2. 简单烘焙食品制作：饼干、蛋糕、面包等。

3. 烘焙材料的测量和混合方法。

三、教学过程1. 导入：通过展示食材和烘焙工具，引发幼儿对烘焙的兴趣。

2. 讲解：介绍烘焙的基本常识和注意事项。

如何测量食材，如何混合食材，烤箱的使用方法等。

3. 实践：组织幼儿分组进行烘焙实践，老师指导幼儿进行操作，注意安全和卫生。

4. 制作：根据教师指导，幼儿们动手制作自己的烘焙食品。

5. 烘烤：将制作好的食品放入烤箱进行烘焙，掌握烤箱的使用方法和安全常识。

6. 欣赏：烘焙完成后，幼儿们可以欣赏自己的成果，并分享给同学和老师。

7. 清理：教育幼儿要爱护环境，认真清理烘焙工具和环境。

四、教学方法1. 观察法：让幼儿观察老师示范，学习烘焙的具体操作步骤。

2. 操作法：通过实际操作，让幼儿亲自动手，掌握烘焙的技巧与方法。

五、教学评价1. 通过观察幼儿的学习态度和烘焙成绩，评价幼儿的学习情况。

2. 对幼儿的表现进行实时点评，鼓励幼儿树立自信心，激发他们对烘焙的兴趣和热情。

六、教学心得1. 在烘焙过程中，老师要时刻关注幼儿的安全和卫生，提醒幼儿注意操作规范。

2. 激发幼儿的创新意识，鼓励他们在烘焙过程中尝试不同的造型和口味。

3. 引导幼儿在烘焙的过程中，学会与同伴合作，培养团队合作精神。

通过以上的烘焙实践教案，可以帮助幼儿充分了解烘焙的基本常识，培养其动手能力和团队合作精神，同时也可以激发幼儿的创新意识和开发其审美能力，是一堂丰富多彩的烘焙实践课。

七、教学拓展在烘焙实践教案的基础上，我们可以进一步拓展教学内容，引导幼儿深入了解烘焙的历史、文化和健康知识。

1. 烘焙历史与文化：通过介绍不同国家的烘焙传统和特色食品，让幼儿了解不同文化背景下的烘焙习俗，拓展他们的视野和知识面。

幼儿园烘焙活动的教案设计幼儿园教育作为孩子成长过程中重要的一环，旨在促进儿童全面健康发展，培养他们的动手能力和创造力。

在幼儿园教学活动中，烘焙活动是一种既能培养儿童动手能力，又能促进他们对食物的认识的教学形式。

本文将对幼儿园烘焙活动的教案设计进行探讨，以期指导教师们在实施烘焙活动时，能够设计出更加科学合理的教案，有效引导儿童参与。

一、教学目标1. 培养儿童的动手能力。

通过烘焙活动，让儿童学会使用不同的厨具和材料，培养他们的操作技能和动手能力。

2. 促进儿童对食物的认识。

通过制作面包、饼干等食物，引导儿童了解不同食材的特点，增强对食物的认知。

3. 培养儿童的合作意识。

通过小组合作制作食物，培养儿童的合作意识和团队精神。

4. 培养儿童的创造力。

在烘焙活动中，鼓励儿童发挥想象力，创作出个性化的食物作品。

二、教学内容1. 烘焙活动前的准备工作。

（1）教师准备好所需的食材、厨具和烘焙工具。

（2）教师对烘焙活动的流程和注意事项进行详细的讲解和示范。

2. 烘焙活动的实施步骤。

（1）教师组织儿童集体观看烘焙活动的示范过程，讲解食材的使用方法和注意事项。

（2）教师指导儿童分组准备食材、称量材料、混合搅拌等操作。

（3）教师鼓励儿童根据个人喜好进行食物造型设计，培养其创造力。

（4）教师引导儿童将制作好的食物放入烤箱或微波炉进行烘焙，让他们亲身体验整个烘焙过程。

3. 美食品鉴和共享。

（1）烘焙完成后，教师组织儿童进行美食的品鉴。

（2）教师引导儿童共享自己制作食物的喜悦和收获，并与同学或家长共享。

三、教学方法1. 示范教学法。

教师通过示范操作和讲解，引导儿童学会使用厨具和食材，掌握烘焙的基本技能。

2. 合作教学法。

教师鼓励儿童分组合作，共同完成烘焙活动，培养他们的合作意识和团队精神。

3. 体验教学法。

通过让儿童亲身参与烘焙活动的每个环节，让他们体验到烘焙的乐趣，增强学习的趣味性和有效性。

四、教学评价1. 观察评价法。

教师观察和评价儿童在烘焙活动中的表现，包括操作技能、合作情况、创造力等方面。