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[莲实克蕾尔迅雷下载]克蕾尔克蕾尔篇(一):有关偷影子的人读后感有关偷影子的人读后感1《偷影子的人》是法国作家马克·李维的作品。
我看第一遍的时候，就已经被这本书深深地吸引住了。
《偷影子的人》讲述了一个在班上经常被欺凌的男孩有一天发现自己拥有别人所不具备的特异功能__能偷别人的影子，当他的影子和别人的影子重叠的时候，男孩就能够知道他人心中的真实想法。
当他发现自己有这样的一种奇异的能力后，他慢慢地成为帮助身边的人的心灵伙伴，为偷来的影子带去了生命中的一点点光芒，这种能力从童年伴随他到长大成人，在这个过程中，所记述男孩与妈妈之间的亲情为人动容，妈妈的老去也让人落泪;男孩与自己从小的玩伴之间的友情，至真至诚;最后，男孩在苏菲与克蕾儿的爱情抉择，告诉了我，选择自己心中最放不下的那个，不要被暂时的假象的爱迷惑了自己的心。
而这种选择付出的代价是痛心的，庆幸的是，最后故事是个美好的结局。
当看完整本书的时候，感觉很温暖。
作者仿佛把我的影子给偷了，向我诉说着自己的童年。
我想，每个人的童年或多或少都会与《偷影子的人》里头的小男孩的童年有相似之处吧。
我最大的感触就是：要及时行孝。
里面有一段话说的很对“青少年时期，我们总梦想着离开父母的一天，而改天，却换成父母离开我们了。
于是我们就只能梦想着，能否有一时片刻，重新变回寄居父母屋檐下的孩子，能抱抱他们，不害羞地告诉他们，我们爱他们，为了让自己安心而仅仅依偎在他们身边。
”想起小时候，每次生病时，爸爸总是会陪在我身边，在我床边照顾着我。
每次受伤时，父母总是第一个担心我的人。
他们为我们付出了这么多，却从未要求过什么回报，只希望我们能健健康康地长大成人，能有自己的事业，最终看着我们和心爱的人一起组建家庭。
可是，我们渐渐地让父母淡出了我们的视线，但在父母的眼中，我们还是他们的全部。
不是有一句话这样说嘛：不管你是十八岁还是八十岁，在父母的眼中，你还是小孩子。
并不是要等到长大了，有工作了，有能力去买东西给父母用那才是孝顺，帮忙做一次家务，好好学习，少让父母操心这也是孝顺的表现。
专题3过关检测(时间:60分钟,满分:100分)一、选择题(本题共25小题,每小题2分,共50分) 1.下列有关试管动物技术的叙述,不正确的是( )A.体外受精主要包括卵母细胞的采集和培育、精子的采集和获能、受精等B.胚胎移植之前需检查卵子的受精状况和受精卵的发育力量C.早期胚胎发育的过程为受精卵→桑椹胚→囊胚→原肠胚,在孕育过程中不受影响 2.胚胎工程的核心技术是( ) A.胚胎分割与融合 B.胚胎移植C.胚胎性别鉴定“工序”。
通过任何一项技术,如转基因、核移植或体外受精等技术获得的胚胎,都必需移植到受体才能获得后代。
3.下列有关说法错误的是( )A.在体外受精前,要对精子进行获能处理B.排卵是指卵泡从卵巢中排出进入输卵管C.在胚胎移植中,冲卵是指将供体母牛子宫内的胚胎冲洗出来 ,内细胞团需均等分割,这种方法属无性繁殖 4.华南虎是国家一级爱护动物,可接受试管动物技术进行人工繁殖,该技术中都不包括的环节是( ) ①转基因 ②核移植 ③体外受精 ④体细胞克隆 ⑤胚胎移植 A.①③④B.①②④ D.①③⑤ 5.下列对于优良种牛的胚胎移植的说法,不正确的是 ( ) A.供体母牛必需是同一物种的良种 B.受体母牛必需是同一物种的良种C.供体公牛必需是同一物种的良种,所供应的精子和卵子的供体必需是同种的良种,而受体只要求是同种的健康个体即可,一般不必是良种。
6.下列关于受精作用的叙述,错误的是( ) A.受精发生在输卵管B.受精前精子和卵子已完成其次次减数分裂C.雌原核与雄原核融合,发生透亮 带反应7.哺乳动物体外受精的过程是( )①采卵 ②收集精子 ③卵母细胞的人工培育 ④精子获能处理 ⑤精子和成熟卵子在受精溶液中共同培育⑥精子用CaCl 2处理 ⑦卵母细胞用肯定浓度肝素溶液处理 ⑧体外受精 ⑨受精卵培育8.高等哺乳动物受精后不久,受精卵开头进行细胞分裂。
经桑椹胚、囊胚、原肠胚和组织器官的分化,最终发育成一个完整的幼体,完成胚胎发育的全过程,下列有关叙述错误的是( ) (导学号52270056) A.高等哺乳动物胚胎发育经受的时期是受精卵→卵裂期→桑椹胚→囊胚→原肠胚→幼体,其中最关键的时期是原肠胚B.高等哺乳动物胚胎发育中的细胞分化开头于囊胚,终止于生命结束C.上图是胚胎发育过程中囊胚示意图,①②③依次称为透亮带、滋养层、内细胞团 ,应选择原肠胚的胚胎进行 9.下列关于利用胚胎工程技术繁殖优质奶羊的叙述,错误的是( ) A.对受体母羊与供体母羊进行同期发情处理B.人工授精后的肯定时间内,收集供体原肠胚用于胚胎分割C.利用胚胎分割技术可以获得两个基因型完全相同的胚胎,可增加双胞胎和多胞胎的比例 10.下列关于卵母细胞采集的叙述,不正确的是( ) (导学号52270057) A.有些动物在采集卵母细胞时要用促性腺激素处理B.从输卵管中取出的卵子,可直接与获能的精子在体外受精C.对有些动物可以直接从活体卵巢中吸取卵母细胞,才能与获能的精子受精。
必修1回归教材1.细胞是生物体_______和_______的基本单位。
2.生物大分子（如核酸、蛋白质等的研究已经相当深入，但是这些大分子并没有_______。
生命和细胞难解难分。
3.生物圈中存在着众多的单细胞生物，如细菌、单细胞藻类、单细胞动物等，单个细胞就能完成各种生命活动。
许多植物和动物是多细胞生物，它们依赖各种_______的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。
例如，以_______为基础的生物与环境之间物质和能量的交换；以细胞______________为基础的生长发育；以细胞内基因的传递和变化为基础的_______与_______，等等。
4.系统：是指彼此间相互作用、相互依赖的组分有规律地结合而形成的整体。
一个蛋白质分子______（可以、不可以）看成一个系统。
5.________是组成蛋白质的基本单位。
在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。
6.各种氨基酸之间的区别在于________的不同，如甘氨酸上的R基是__________，丙氨酸上的R基是一个_______。
7.有8种氨基酸是人体细胞________________的(婴儿有9种，比成人多的一种是组氨酸)，必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做________氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等。
另外12种氨基酸是人体细胞________的，叫做________氨基酸。
8.与生活的联系：在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的________。
兑水稀释后，你会发现絮状物消失。
在上述过程中，蛋白质结构____发生变化。
但是把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生________，就不能恢复原来的状态了。
原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得________，容易被蛋白酶水解。
因此，吃熟鸡蛋容易消化。
9.许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为________蛋白。
例如，羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
《老友记》口语笔记第1季:5集NO.5 The One With the East German Laundry Detergent这一集主要情节如下：又快到周末了，Chandler和Phoebe打算和自己的情人分别是Janice和Tony分手，在Central Perk，Phoebe轻车熟路地说了再见；Janice给Chandler买了一双卡通袜，而且原来心情也不好，所以Chandler怎么也开不了口。
Joey想拆散前女友Angena和其现男友Bob，打算带上Monica约两人出来,他对Monica隐瞒真相，只说Angena和Bob是兄妹。
Ross约好和Rachel、Monica同去自助洗衣店，而Monica由于被Joey骗走而缺席，只剩下他们两人来到洗衣房，从未洗过衣服的Rachel将全部的白色衣物全漂成了粉红色，Rachel为首次洗衣而兴奋不已，向Ross献香吻一个，傻Ross却兴奋地把头撞伤了。
1. Ross: Not that big a deal? Its amazing. Ok, you just reach in there, theres one little maneuver, and bam, a bra right out the sleeve.All right, as far as Im concerned, there is nothing a guy can do that even comes close. Am I right?Rachel: Come on! You guys can pee standing up.Chandler: We can? All right, Im tryin that.Joey: Ok, you know what blows my mind? Women can see breasts any time they want. You just look down and there they are. How you get anywork done is beyond me.Phoebe: Oh, ok, you know what I dont get? The way guys can do somany mean things, and then not even care.老友们关系实在太融洽了，在一起侃大山什么都敢掏心，这一次谈天不知怎么就撤到了相互揭男人女人的短上来了，Ross先开头，他觉得女人们能像变戏法一样地把bra 从衣服的袖子里拿出来真是太奇妙了，maneuver 这个词源自法语，本意是“体力劳动”，在英语中作名词时是“策略、巧计、花招”的意思，在这里表示一种很奇妙的动作或手法。
日剧《贤者之爱》讲不伦之恋，是让人思考的重口味今年日剧中已经不乏描绘“禁忌感情”的话题之作，包括刻画多边形婚外情的《不愉快的果实》，闺蜜联手杀死不忠丈夫的《直美与加奈子》，被称作“日剧版《消失的女孩》”的《我的危险妻子》。
而最新的这部《贤者之爱》，似乎口味又更重了一些，讲的是熟女复仇的“不伦之恋”。
《贤者之爱》的创作灵感来自于日本唯美派文学大师谷崎润一郎的《痴人之爱》。
谷崎 60 年代获得诺贝尔文学奖提名，他的小说世界充满荒诞与怪异。
《痴人之爱》发表于 1925 年，讲述的是一个崇尚西方的公司小职员看中在咖啡馆打工的混血少女，并逐步将她“培养”成自己梦中的完美女性。
（关于这种大叔对少女的“养成系迷恋”，更加出名的作品自然是纳博科夫 1955 年出版的《洛丽塔》。
）而《贤者之爱》的故事主角则换成一位成熟的女性真由子，她将自己闺蜜百合的儿子培养了 20 年，最终使他变成心中完美对象。
但是这个故事的重心并非“痴爱”，而是“复仇”——真由子之所以这么做，是因为百合抢走了她的初恋情人，还勾引了她的父亲。
第一集用点滴的细节刻画，带领观众进入真由子的内心。
事实上，在这个日式世界里似乎发生什么都不奇怪，真由子的内向压抑，对应着百合的贪婪索求，最终导致她们都进入变态的境界。
由于真由子的心境转换能够让人能够感同身受，观众随着情节进展也会被“带跑偏”，内心涌动着诸如此类的想法：“好想揍这闺蜜！”“怎么可以这都答应！”“儿子太帅了，感觉赚到了啊！”这部迷你剧只有 4 集，8 月 20 日播出了第一集。
它的制作方是日本付费电视台Wowow，这家电视台的特点是出品短小精良的优秀剧集、动画。
饰演真由子的是 46 岁的中山美穗，她曾是 80、90 年代的偶像演员和歌手，是公认的美人，主演过岩井俊二的《情书》、竹中直人的《东京日和》。
《贤者之爱》是她复出后接拍的第二部电视剧作品，在上部作品《柏拉图式》中，她饰演一位为替女儿移植器官而寻找到意图自杀的青年与之假结婚的单亲妈妈。
章末综合测评(二) (第3～4章)(满分：100分时间：90分钟)一、选择题(每题2分，共25题，共50分)1．有关细胞膜功能的叙述不正确的是( )A．保证细胞内部环境的相对稳定B．控制物质出入细胞C．实现细胞间的信息交流D．使细胞内的各种生物化学反应加快D[细胞膜的功能主要是将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞和进行细胞间的信息交流。
加速细胞内的生物化学反应不是细胞膜的功能。
]2．下列不属于细胞间信息交流方式的是( )A．细胞分泌的化学物质与靶细胞膜上的受体结合B．相邻两个细胞的细胞膜接触C．细胞膜将细胞内部与外界环境分隔开来D．相邻两细胞间形成通道，便于某些物质通过C[细胞间的信息交流有①细胞分泌的化学物质(如激素)，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞；②相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞；③相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞，如高等植物的胞间连丝。
]3．蓝藻和小麦都可以进行光合作用，其细胞中都有的结构是( )A．核糖体B．核膜C．线粒体D．叶绿体A[蓝藻为原核生物，小麦为真核生物，二者细胞中共有的细胞器为核糖体。
]4．陈同学在观察成熟叶肉细胞的亚显微结构照片后得出如下结论，其中不正确的是( )A．叶绿体和线粒体都有双层膜B．核糖体附着在高尔基体上C．内质网膜与核膜相连D．液泡是最大的细胞器B[核糖体可附着在内质网上，但不附着在高尔基体上。
]5．下列有关动植物细胞结构的比较，不正确的是( )A．细胞膜、细胞质、细胞核是动植物细胞共有的结构B．液泡主要存在于植物细胞中，中心体见于动物和某些低等植物细胞中C．没有叶绿体的细胞一定不是植物细胞D．植物细胞在细胞膜的外面还有一层细胞壁，而动物细胞没有C[叶绿体存在于植物细胞中，但植物细胞不一定有叶绿体，如根尖细胞。
]6．“分子伴侣”是一类在细胞中能识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并与多肽的一定部位相结合，帮助这些多肽转运、折叠或组装，但其本身不参与最终产物形成的蛋白质。
2024-2025学年统编版(2024)第一册生物上册月考试卷437考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______ 姓名：______ 班级：______ 考号：______总分栏题号一二三四五总分得分评卷人得分一、选择题(共5题，共10分)1、下列有关实验的叙述中，正确的是（）A. 用花生子叶鉴定脂肪的实验中需用显微镜才能看到被苏丹IV染成橘黄色的脂肪滴B. 用光镜可以观察细胞中的高尔基体C. 使用双缩脲试剂时，要先加NaOH溶液，后加CuSO4溶液D. 马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色，可用于可溶性还原糖的检测2、糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出现的是（）①可在体内储存②在体内可相互转化③分解后能释放能量④能生成水、和尿素A. ①②B. ②③C. ③④D. ①④3、将胆固醇由肝脏运进组织细胞的脂蛋白是（）A. CMB. VLDLC. LDLD. HDL4、据观察，饲养在水族箱中的柳条鱼总是在每年的四月中旬产卵，这固然可能与季节性水温的高低和日照时间的长短有关，但也不能排除柳条鱼体内存在着一个固有的生物钟。
上述思维过程在生命科学探究中属于A. 提出假设B. 设计实验C. 分析数据D. 得出结论5、日常饮食中要合理控制糖类和脂肪的摄入，以下说法正确的是（）A. 糖尿病人要严格限制甜味食品，馒头和米饭等主食摄入与正常人无异B. 青少年为了保持身材苗条可以少吃甚至不吃主食C. 糖类和脂肪之间的转化程度是一致的，肥胖者饮食只需要限糖D. 建议正常人日常饮食控制添加糖的摄入量每天不超过 50g二、多选题(共3题，共6分)6、常言道“马无夜草不肥”是有科学依据的，生物体中一种被称为“BMALI”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。
下列解释合理的是（）A. 如果人在夜间多进食可能比白天多进食更容易发胖B. 马吃夜草长肥是因为夜间“BMALI”蛋白质增多，能促进脂肪堆积C. 马在白天吃草，但物质的转化是在夜间D. 蛋白质“BMALI”可能会涉及糖类、脂肪之间的转化7、常言道“马无夜草不肥”是有科学依据的，生物体中一种被称为“BMALI”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。
10部经典女性励志电影导读：本文是关于10部经典女性励志电影，希望能帮助到您！一个成熟知性的女性都应该看过这几部经典的电影，你看过吗?下面中国品牌网为大家整理了10部好看的经典女性励志电影排行榜，看看有几部是你看过的。
《一公升的眼泪》推荐理由：这部电影堪称最佳生命教材，“哪怕是多么微不足道的弱小力量，我还是希望能够帮助别人。
”这句来自一位身负残疾的柔弱女孩的话，感动了无数人。
中文片名：一公升的眼泪英文片名：1 Litre of Tears导演：冈村力主演：加藤和子、大西麻惠、松金米子、芦川芳美剧情简介：这是木藤亚也14岁到21岁期间中所写的日记，电视剧注满了她努力对抗病魔及对生命热情奋斗的感人事迹!女主角木藤亚也，因为一场突如其来的病变脊髓小脑病症，使其身体运动机能衰弱，手脚自主活动与语言能力逐渐丧失，直至患病末期只能无助地躺在床上，面对生命的无助，却勇敢地生存至最后一秒，直至生命机能停止而死亡……《一公升的眼泪》以七零年代末期的文化重镇名古屋为故事背景，一位十五岁的国三少女木藤亚也，正要展开人生中最灿烂的高中生涯。
嘲讽的是，一场她从未预料过的变化改变了她的一生，使她的生命在短短的十年间加速凋零一切，始自于一个罕见的绝症──脊髓小脑萎缩症。
肢体瘫痪、吞咽困难、无法言语，都是亚也未来面临的病症。
她想写字、想快乐的奔跑、想要谈一场甜蜜的恋爱、想要回报父母的恩情，纵使知道未来的美好蓝图逐渐模糊，亚也仍毅然升入高中继续学业。
直到病情益发严重，坐上轮椅的亚也为了不增添家人及朋友的麻烦，最后终于同意转至冈崎养护学校。
“我就要离开东高了。
从此以后，身负残疾人这件沉重的行李，一个人继续活下去。
这虽然是我做出的决定，但在经历这个过程之前，我至少要先流过一公升的眼泪。
自此之后可能还需要更多更多”亚也如此说。
歌唱、写字、牵手、奔跑、甚至用嘴咀嚼食物、在一般人眼中是多么平凡的行为，但在亚也身上全成为遥不可及的幸福。
要忘记健康的自己，要忘记吞咽食物的滋味，不久，亚也瘫痪在床，丧失她一直努力想维持的行走能力。
“肉”欲之欢作者：—刀来源：《食品与生活》2019年第12期这些年走遍大江南北，寻幽探秘，陶醉于美景美食，用身体的疲惫换来无比的眼福，而对于口舌之欲当然更是孜孜不倦。
雪域高原之上，每次雪山攀登前后都会用一锅牦牛肉火锅给自己一个鼓励和祝贺;行走边疆草原之时，每天追寻日出日落之时，脑海里总在盘算着今天吃什么样的肥美羊肉;到了云贵之地，穿行于茫茫丛林之中，探寻神秘之余，各类野生菌菇炖野味也必然是我的向往。
然而，不管身在何处，不管情绪如何，唯有家乡的美食才是心头最美好的念想！而唯一能安抚我躁动灵魂的必然是那碗红烧肉。
每每想起，唇齿间曾经流淌的滴滴油花之香犹如怀抱温香软玉之美，让人欲罢不能！红烧之肉，必以五花肉为上。
何为“五花”，文字形容甚难，必亲眼所见，亲口尝之，方能明了五花之意。
于是眼见：红扑扑，亮晶晶，颤巍巍！尝之：趁热，经肉皮，如去美人之衣，玉牙轻轻往下纵切，薄薄一层肥肉，肥而不腻;继续探寻，一层如云雾般瘦肉，入口即化，再咬之，又一层白玉般肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明，又不见锋棱。
至香，至鲜，至甜，入喉，入五脏之府！论红烧肉之名，尤以东坡肉为最，因东坡先生之爱，成为了家喻户晓的名菜。
东坡先生曾在《食猪肉诗》中写道：“慢着火，少着水，火候足时他自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管”。
每读至此，必垂涎欲滴。
其实，祖国大地，红烧肉绝对可以说是遍地开花，处处皆有，只是做法略有不同。
湖南的毛氏红烧肉是一道经典的湘菜，因受毛主席喜爱而成名，色泽金黄，肥而不腻，现已成为遍布全国的美食。
上海的笋干烧肉，加入笋干与五花肉同煮，笋干香，肉软糯，酱红色，味鲜美，绝对是每个上海人从小到大的挚爱美味。
浙江当然要属东坡肉出名，苏东坡仕途不顺，一生颠沛，却用一款美食让自己的生活过得有滋有味，这不正是赋予美食最大的意义吗？江苏的酱方肉让多少热爱美食之人趨之若骛，肥而不腻，酥而不碎，甜而不黏，浓而不咸，还可以与南腐乳同煮而成为一道极具特色的腐乳烧肉。
世界名著《飘》女主角斯佳丽的爱情 3300字世界名著《飘》女主角斯佳丽的爱情 3300字摘要：斯嘉丽经过漫长岁月的洗礼，才最终发现了自己的真爱，但这最后的爱的顿悟为时已晚，当阿希利这位青葱岁月所幻想的完美情人黯然退场时，瑞德已经被对斯嘉丽炙热的爱火所灼烧而最终选择离开斯嘉丽和塔拉。
在许多女性主义者看来，瑞德最后的离开，只是懦弱和草率的表现，而斯佳丽则会像涅磐的凤凰一样，以锲而不舍、执着追求的精神再次投入到新的生活中去。
关键词：《飘》,斯佳丽,爱的顿悟《飘》是美国女作家玛格丽特?米切尔创作的一部浪漫主义小说，小说自诞生以来,其中男女主角经典的爱情故事，以及对于美国内战时期全景式的生动描述，就打动了数以万计的读者。
在第十二届奥斯卡金像奖的评比中由此改编的电影《乱世佳人》获得八项奖项。
《飘》主要讲述了一位美国南部佐治亚州庄园主的女儿在内战前后十多年间人生的经历，小说以主人公十二年间的感情上的坎坷历程为主线，女主人公斯嘉丽共经历了三次婚姻，在与阿希利、查尔斯、弗兰克及瑞德这几位性格迥异的男性的感情纠葛中，逐渐发现了真实的自我，并成长为一个乐观、坚强、自信的成熟女性。
其中斯嘉丽和阿希利及瑞德的爱情纠葛尤为精彩，斯嘉丽的感情不断游移在瑞德和阿希利之间，而阿希利则是在梅兰妮与斯嘉丽之间迟疑不定。
这四个人奇怪的感情怪圈，最终随着小说尾声中梅兰妮的死亡而了结，斯嘉丽在她最好的朋友的离开的刺痛下，幡然醒悟瑞德才是她的真爱，但这爱的顿悟已经为时已晚了。
一、斯嘉丽的性格在《飘》开卷第一章作者这样描述了斯嘉丽的容貌：她脸上混杂着两种特征，一种是她母亲的娇柔，一种是她父亲的粗犷，前者属于法兰西血统的海滨贵族，后者来自浮华的爱尔兰人，这两种特征显得太不调和了。
斯嘉丽的魅力正在于这种不调和，母亲的高雅气质和谆谆训诫赋予了她美丽的外表和高雅的举止，但是父亲来自爱尔兰新移民式的狂野和不羁的个性又给她的身上添加了不安于世事的性格。
无论她散开的长裙显得多么朴实，发髻梳在后面的发型显得多么端庄，那双交叠在膝头的白生生的小手显得多么文静，她的本来面目终归是掩藏不住的。
《烹调技术（第三版）》习题册第一章概述一、填空题1. 烹的起源与火的利用有关。
2. 调起源于盐的利用。
3. 烹调技术的形成与发展大致经历了无炊具烹、石烹、陶烹、铜烹和铁烹等阶段。
4. 袁枚所著的《随园食单》在我国烹调史上影响较大。
5. 豫菜中的“熘掐菜”选用原料有绿豆芽、瘦火腿肉。
6. 大约距今四千年左右，随着冶炼业的发展，开始出现了铜制炊具。
7. 陶鬲是古人烧汤煮饭的一种炊具；陶甑则因为底部有孔，可用来蒸制食物。
8. 中国菜肴选料讲究，例如“软炸里脊”需选用里脊肉，“北京烤鸭”需选用北京填鸭。
9. 中国烹调技术体系成熟的里程碑式的文献记录体现在《齐民要术》一书中。
10. 《黄帝内经》所论述饮食“五四配膳”理论是指“饮食有时”、“饮食有节”、“无使过之”和“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气”。
11. “辋川小样”是五代尼姑梵正根据王维所绘制的“辋川二十景”制作的花色拼盘。
12. 中国烹调善于用火。
根据具体菜肴不同的特点要求，把火力分为旺火、中火、小火和微火四类。
二、判断题1. 中国菜肴往往由多种原料组成，而每一种原料都有其特殊的滋味。
（√）2. 烹的目的是使菜肴滋味鲜美，色泽美观。
（×）3. 中国餐饮业的行业术语中一直将制作菜肴的工种称为白案。
（×）4. 刀工、配菜是菜肴制作中重要的技术措施。
（√）5. 中国烹调技艺始于炎黄夏商，发展于春秋，形成于唐宋。
（√）6. 漏勺从材质上有不锈钢和铁质两种，从形状上看勺口有圆形和椭圆形两种。
（√）三、选择题1. 以下不属于描述“茹毛饮血”的生食时期饮食状态的是（ A ）。
A.食煮熟的饭菜B.食草木之实，鸟兽之肉C.饮其血D.茹其毛2. 以下属于蒸制器皿的是（ C ）。
A.陶鼎B.陶鬲C.陶甑D.陶盆3. 中国烹饪的成熟期在（ A ）。
A.铁烹时期B.铜烹时期C.陶烹时期D.石烹时期4. 以下（ D ）不属于我国“四大菜系”。
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